Neff B84H42N5MC Handleiding

15 Tips en trucs. 16 Grillen. 17 Thermogrillen. 17 Vlakgrillen. 17 Langzaam garen. 18 Het gebruik van Langzaam garen. 19 Langzaam garen tabel. 19 Tips en trucs. 19Ontdooien. 19 Ontdooien met CircoTherm® hetelucht. 19 Ontdooistand. 20 Yoghurt. 20Inmaken. 20 Reiniging en onderhoud. 21 Het apparaat van buiten reinigen. 21 Binnenruimte reinigen. 22 Zelfreinigende oppervlakken. 22 EasyClean®. 22 Apparaatdeur verwijderen en inbrengen. 23 Ruiten van de deur schoonmaken. 24 Plafond van de binnenruimte reinigen. 25 Inhangroosters reinigen. 25 Storingen en reparaties. 25 Ovenlamp vervangen. 26 Deurdichting vervangen. 26 Servicedienst. 26 E-nummer en FD-nummer. 26 Testgerechten. 27ProduktinfoMeer informatie over producten, accessoires, onderdelen en diensten vindt u op het internet: www. neff-international. com en in de online-shop: www. neff-eshop. com.

4: Belangrijke veiligheidsvoorschriftenLees deze gebruiksaanwijzing zorgvuldig door. Alleen dan kunt u uw apparaat goed en veilig bedienen. Bewaar de gebruiksaanwijzing voor later gebruik of om door te geven aan een volgende eigenaar. Dit apparaat is alleen bestemd voor inbouw. Neem het speciale installatievoorschrift in acht. Controleer het apparaat na het uitpakken. Niet aansluiten in geval van transportschade. Alleen een daartoe bevoegd vakman mag apparaten zonder stekker aansluiten. Bij schade door een verkeerde aansluiting maakt u geen aanspraak op garantie. Dit apparaat is alleen bestemd voor huishoudelijk gebruik en de huiselijke omgeving. Gebruik het uitsluitend voor het bereiden van gerechten en drank. Zorg ervoor dat het apparaat onder toezicht gebruikt wordt. Het toestel alleen gebruiken in gesloten ruimtes. Dit apparaat is bestemd voor gebruik tot op hoogten van maximaal 2.

000 meter boven zeeniveau. Dit toestel kan worden gebruikt door kinderen vanaf 8 jaar en door personen met beperkte fysieke, sensorische of geestelijke vermogens of personen die gebrek aan kennis of ervaring hebben, wanneer zij onder toezicht staan van een persoon die verantwoordelijk is voor hun veiligheid of geleerd hebben het op een veilige manier te gebruiken en zich bewust zijn van de risico's die het gebruik van het toestel met zich meebrengt. Kinderen mogen niet met het apparaat spelen. Reiniging en onderhoud van het toestel mogen niet worden uitgevoerd door kinderen, tenzij zij 8 jaar of ouder zijn en onder toezicht staan. Zorg ervoor dat kinderen die jonger zijn dan 8 jaar uit de buurt blijven van het toestel of de aansluitkabel. Toebehoren altijd op de juiste manier in de binnenruimte plaatsen. Zie beschrijving toebehoren in de gebruiksaanwijzing. Risico van brand.

Het toestel uitschakelen en de stekker uit het stopcontact halen of de zekering in de meterkast uitschakelen. Risico van brand. ■Wanneer de apparaatdeur geopend wordt, ontstaat er een luchtstroom. Het bakpapier kan dan de verwarmingselementen raken en vlam vatten. Tijdens het voorverwarmen mag er nooit bakpapier los op de toebehoren liggen. Verzwaar het bakpapier altijd met een vorm. Bakpapier alleen op het benodigde oppervlak leggen. Het bakpapier mag niet uitsteken over de toebehoren. Risico van verbranding. ■Het toestel wordt zeer heet. Nooit de hete vlakken in de binnenruimte of verwarmingselementen aanraken. Het apparaat altijd laten afkoelen. Zorg ervoor dat er geen kinderen in de buurt zijn. Risico van verbranding. ■Toebehoren of vormen worden zeer heet. Neem hete toebehoren en vormen altijd met behulp van een pannenlap uit de binnenruimte. Risico van verbranding.

■Alcoholdampen kunnen in de binnenruimte vlam vatten. Nooit gerechten klaarmaken die een hoog percentage alcohol bevatten. Alleen kleine hoeveelheden drank met een hoog alcoholpercentage gebruiken. De deur van het toestel voorzichtig openen. Kans op verbranding. ■Tijdens het gebruik worden de toegankelijke onderdelen heet. De hete onderdelen nooit aanraken. Zorg ervoor dat er geen kinderen in de buurt zijn. Risico van verbranding. ■Bij het openen van de apparaatdeur kan hete stoom vrijkomen. De deur van het toestel voorzichtig openen. Zorg ervoor dat er geen kinderen in de buurt zijn. Kans op verbrandingen. ■Door water in de hete binnnruimte kan hete waterdamp ontstaan. Nooit water in de hete binnenruimte gieten.

5Risico van letsel. Wanneer er krassen op het glas van de apparaatdeur zitten, kan dit springen. Geen schraper, scherpe of schurende schoonmaakmiddelen gebruiken. Kans op een elektrische schok. ■Ondeskundige reparaties zijn gevaarlijk. Reparaties mogen uitsluitend worden uitgevoerd door technici die zijn geïnstrueerd door de klantenservice. Is het apparaat defect, haal dan de stekker uit het stopcontact of schakel de zekering in de meterkast uit. Contact opnemen met de klantenservice. Kans op een elektrische schok. ■De kabelisolatie van hete toestelonderdelen kan smelten. Zorg ervoor dat er nooit aansluitkabels van elektrische toestellen in contact komen met hete onderdelen van het apparaat. Kans op een elektrische schok. ■Binnendringend vocht kan een schok veroorzaken. Geen hogedrukreiniger of stoomreiniger gebruiken. Kans op een elektrische schok.

■Bij vervanging van de lamp in de binnenruimte staan de contacten van de lampfitting onder stroom. Trek voordat u tot vervanging overgaat de netstekker uit het stopcontact trekken of schakel de zekering in de meterkast uit. Kans op een elektrische schok. ■Een defect toestel kan een schok veroorzaken. Een defect toestel nooit inschakelen. De netstekker uit het stopcontact halen of de zekering in de meterkast uitschakelen. Contact opnemen met de klantenservice. Oorzaken van schadeAttentie. ■Toebehoren, folie, bakpapier of vormen op de bodem van de binnenruimte: Geen toebehoren op de bodem van de binnenruimte leggen. Geen bakpapier of folie, van welk type dan ook, op de bodem van de binnenruimte leggen. Geen vorm op de bodem van de binnenruimte plaatsen wanneer een temperatuur van meer dan 50 °C ingesteld is. Er ontstaat dan een opeenhoping van warmte.

De bak- en braadtijden kloppen niet meer en het email wordt beschadigd. ■Water in de hete binnenruimte: Nooit water in de hete binnenruimte gieten. Er ontstaat dan waterdamp. Door de verandering van temperatuur kan schade aan het email ontstaan.

■Vochtige levensmiddelen: Geen vochtige levensmiddelen langere tijd in de afgesloten binnenruimte bewaren. Het email raakt dan beschadigd. ■Vruchtensap: De bakplaat bij zeer vochtig vruchtengebak niet te overvloedig bedekken. Vruchtensap dat van de bakplaat druppelt, laat vlekken achter die niet meer kunnen worden verwijderd. Gebruik zo mogelijk de diepere braadslede. ■Afkoelen met open apparaatdeur: De binnenruimte alleen laten afkoelen wanneer deze afgesloten is. Ook wanneer de deur slechts op een kier openstaat, kan de voorzijde van aangrenzende meubels op den duur worden beschadigd. ■Sterk vervuilde deurdichting: is de deurdichting sterk vervuild, dan sluit de apparaatdeur tijdens het gebruik niet meer goed. De voorzijde van aangrenzende meubels kan worden beschadigd. Zorg ervoor dat de deurdichting altijd schoon is.

■Apparaatdeur als vlak om op iets op te leggen of te plaatsen: niets op de apparaatdeur leggen of plaatsen en er niets aan hangen. Geen vormen of toebehoren op de apparaatdeur plaatsen. ■Toebehoren inschuiven: afhankelijk van het type toestel kunnen de toebehoren krassen geven op de deur. Toebehoren altijd tot de aanslag in de binnenruimte schuiven. ■Apparaat transporteren: Het apparaat niet aan de deurgreep vasthouden of dragen. De deurgreep houdt op den duur het gewicht van het apparaat niet en kan afbreken. Energie en milieutipsHier krijgt u tips over de manier waarop u bij het bakken en braden kunt besparen op energie en het apparaat op de juiste manier afvoert. Energie besparenDe oven alleen voorverwarmen als dit in het recept of in de tabellen van de gebruiksaanwijzing is opgegeven. Gebruik donkere, zwart gelakte of geëmailleerde bakvormen. Deze nemen de hitte bijzonder goed op.

Open de apparaatdeur tijdens het garen, bakken of braden zo weinig mogelijk. Meerdere taarten of cakes kunt u het beste na elkaar bakken. De oven is dan nog warm. Hierdoor kan de baktijd voor de tweede taart of cake korter zijn.

Bij langere bereidingstijden kunt u de oven 10 minuten voor het einde van de bereidingstijd uitzetten en de restwarmte gebruiken voor het afbakken. Milieuvriendelijk afvoerenVoer de verpakking op een milieuvriendelijke manier af. Dit apparaat is gekenmerkt in overeenstemming met de Europese richtlijn 2012/19/EU betreffende afgedankte elektrische en elektronische apparatuur (waste electrical and electronic equipment - WEEE). De richtlijn geeft het kader aan voor de in de EU geldige terugneming en verwerking van oude apparaten.

Bedieningselementen en indicaties Gebruik/BetekenisOven(‚ Functiekeuzeknop Gewenste functie kiezen (zie het hoofdstuk: Apparaat bedienen)0> Indicatielampje EasyClean® Indicatie voor EasyClean® (zie het hoofdstuk: Reiniging en verzorging)8 Temperatuurknop Gewenste temperatuur instellen (zie het hoofdstuk: Apparaat bedienen)@r Indicatielampje temperatuurkeuzeknop Apparaat in- of uitgeschakeld (zie het hoofdstuk: Apparaat bedienen)H/ Indicatielampje Langzaam garen Indicatie voor langzaam garen (zie het hoofdstuk: Langzaam garen)Elektronische klok (snel voorverwarmen)P Indicatie Elektronische klok Indicatie voor Tijd, Tijdfuncties en Snel voorverwarmen (zie het hoofdstuk: Elektronische klok) X KJ Klokfunctietoets De gewenste klokfunctie of de functie Snel voorverwarmen kiezen (zie het hoofdstuk: Elektronische klok)` Draaiknop Instellingen binnen een klokfunctie uitvoeren of de functie Snel voorverwar-men inschakelen (zie het hoofdstuk: Elektronische klok)3 ; C# + Functie Toepassing3 CircoTherm® hetelucht Voor het bakken en braden op één of meerdere niveaus% Boven- en onderwarmte Voor het bakken en braden op één niveau.

7De toebehorenIn dit hoofdstuk vindt u informatie over ■de toebehoren ■de manier waarop de toebehoren op de juiste manier in de binnenruimte worden geschoven ■de inschuifniveaus ■de extra toebehorenToebehorenBij de levering van uw apparaat zijn de volgende toebehoren inbegrepen:Aanwijzing: De bakplaat en braadslede kunnen tijdens het gebruik van het toestel iets kromtrekken. De oorzaak hiervan zijn grote temperatuurverschillen bij de toebehoren. Deze kunnen zich voordoen wanneer er slechts op een deel van de toebehoren gerechten zijn geplaatst of diepvriesproducten, zoals pizza's, op de toebehoren zijn gelegd. Toebehoren inschuivenDe toebehoren zijn voorzien van een vergrendelingsfunctie. De vergrendelingsfunctie voorkomt dat de toebehoren kantelen wanneer ze worden verwijderd.

De toebehoren dienen op de juiste wijze in de binnenruimte te worden geschoven, zodat de kantelbeveiliging goed werkt. 4 Thermogrillen Voor gevogelte en grotere stukken vlees+ Groot grill-oppervlak Voor grote hoeveelheden vlakke, kleine gerechten van de grill (bijv. steaks, worstjes)( Klein grill-oppervlak Voor kleine hoeveelheden platte, kleine gerechten van de grill (bijv. steaks, toast)$ Onderwarmte Voor gerechten en bakwaren die aan de onderkant sterker gebruind of krokant moeten worden. Schakel de onderwarmte aan het einde van de baktijd slechts kort in/ Langzaam garen Voor malse stukken vlees die medium/rosé of a point gebakken moeten wordenA Ontdooistand Voor het voorzichtig ontdooien van vlees, brood en kwetsbaar gebak (bijv.

slagroomtaart)> EasyClean® Vergemakkelijkt het reinigen van de binnenruimte\ Verlichting van de binnenruimte Als hulp bij het onderhoud en schoonmaken van de binnenruimte Functie ToepassingBakplaat, geëmailleerd voor het bakken van plaatgebak en klein gebakRooster voor het bakken in vormen, het braden in braadservies en het grillenBraadslede, geëmailleerd voor het bakken van vochtig gebak, voor het braden, het grillen en het opvangen van afdruipende vloeistofInzetrooster om te braden en grillenAanwijzing: Het inlegrooster wordt altijd samen met de braadslede gebruikt. Hiervoor wordt het inlegrooster in de braadslede gelegd. Braadplaat Om te braden in plaats van het rooster of als bescherming tegen spetters, zodat het toestel niet al te vuil wordt. Aanwijzing: De braadplaat wordt altijd samen met de braadslede gebruikt. Hiervoor wordt de braadplaat in de braadslede gelegd.

8Let er bij het inschuiven van het rooster op ■dat de ontgrendelnok (a) naar beneden wijst ■dat de ontgrendelnok (a) zich achter het rooster bevindtLet er bij het inschuiven van de bakplaat of de braadslede op ■dat de ontgrendelnok (a) zich achter de toebehoren bevindt ■dat de schuine kant van de toebehoren tijdens het inschuiven naar de deur van het toestel is gerichtInschuifhoogtesDe binnenruimte heeft vier inschuifhoogtes. De inschuifhoogtes worden van beneden naar boven geteld. Aanwijzing: Bij het bakken en braden met CircoTherm® hetelucht 3 inschuifhoogte 2 niet gebruiken. Dit heeft invloed op de luchtcirculatie, met als gevolg een slechter bak- en braadresultaat. Extra toebehorenExtra toebehoren kunt u kopen bij de klantenservice of in speciaalzaken. Een omvangrijk aanbod voor uw oven vindt u in onze prospectussen of op onze homepage.

Voor het eerste gebruikIn dit hoofdstuk leest u ■hoe u na de elektrische aansluiting van uw apparaat de tijd instelt ■hoe u het apparaat voor het eerste gebruik schoonmaaktTijd instellenAanwijzing: Wanneer u op de klokfunctietoets KJ drukt, heeft u 3 seconden de tijd om de tijd met de draaiknop in te stellen. Was dit te kort, dan kunt u de tijd later nog veranderen. Op het klokdisplay knippert :. ‹ ‹‹ 1. Klokfunctietoets KJ kort indrukken om naar de instelmodus te gaan. De symbolen KJ en zijn verlicht. Op het klokdisplay 3verschijnt ‚ƒ ‹‹:. 2. Met de draaiknop de actuele tijd instellen. Uw instelling wordt na 3 seconden automatisch overgenomen. Tijd wijzigen Om de tijd achteraf te veranderen, drukt u zo vaak op de klokfunctietoets KJ KJ tot de symbolen en weer verlicht 3zijn. Met de draaiknop de tijd wijzigen. DDDD Extra toebehoren Bestelnr.

9Apparaat reinigenMaak het apparaat voor het eerste gebruik schoon 1. Toebehoren uit de binnenruimte nemen. 2. Verpakkingsresten (bijv.stukjes piepschuim) volledig verwijderen uit de binnenruimte. 3. Toebehoren en binnenruimte schoonmaken met warm zeepsop (zie het hoofdstuk: Reiniging en onderhoud). 4. Zorg ervoor dat de keuken geventileerd is zolang het apparaat opwarmt.Boven- en onderwarmte % 60 minuten lang opwarmen bij 240 °C. 5. De afgekoelde binnenruimte afnemen met warm zeepsop. 6. Reinig de buitenkant van het apparaat met een zachte, vochtige doek en zeepsop.Apparaat bedienenIn dit hoofdstuk leest u ■hoe u het apparaat in- en uitschakelt ■hoe u een functie en temperatuur kiestApparaat inschakelen 1. Aan de functiekeuzeknop (Afb. A) draaien tot de gewenste functie is ingesteld. 2. Aan de temperatuurkeuzeknop (Afb.

B) draaien tot de gewenste temperatuur ingesteld is.Het indicatielampje r brandt terwijl het apparaat voorverwarmt en altijd bij het nawarmen.Apparaat uitschakelen. 1. Functiekeuzeknop in de stand terugdraaien.Û 2. Temperatuurkeuzeknop in de stand terugdraaien.ÚNa het uitschakelen kan de koelventilator nalopen.Elektronische klokIn dit hoofdstuk leest u ■hoe u de kookwekker instelt ■hoe u het apparaat automatisch uitschakelt (gebruiksduur en gebruikseinde) ■hoe u het apparaat automatisch in- en uitschakelt (instelling vooraf) ■hoe u de tijd instelt ■hoe u de functie Snel voorverwarmen inschakeltKlokdisplay%$(Klokfunctietoets0Draaiknop   Klokfunctie GebruikQ Kookwekker U kunt de wekker gebruiken als een kook- of eierwekker. Het apparaat gaat niet automa-tisch aan of uit.xGebruiksduur Het apparaat gaat na een ingestelde gebruiksduur (bijv.

10Aanwijzingen ■Tussen : en : uur wordt het klokdisplay ƒƒ ‹‹ † †Šverduisterd wanneer u in deze tijd niets instelt of als er geen klokfunctie geactiveerd is. ■Bij het instellen van een klokfunctie wordt het tijdsinterval langer wanneer u hogere waarden instelt (bijv. gebruiksduur tot‚:‹‹œ met een precisie van één minuut, hoger dan ‚:‹‹œ met een precisie van 5 minuten in te stellen). ■Bij de klokfuncties Kookwekker , Gebruiksduur , QxGebruikseinde y en Voorkeuzefunctie klinkt na afloop van de instellingen een signaal en het symbool Q resp. y knippert. Wilt u het geluidssignaal voortijdig beëindigen, druk dan op de klokfunctietoets KJ. ■Druk steeds maar slechts kort op de klokfunctietoets KJom een klokfunctie te kiezen. U heeft dan 3 seconden de tijd om de geselecteerde klokfunctie in te stellen. Hierna wordt de instelmodus automatisch verlaten. Klokdisplay uit- en inschakelen 1.

Klokfunctietoets KJ 6 seconden lang indrukken. Het klokdisplay gaat uit. Is er een klokfunctie actief, dan blijft het bijbehorende symbool verlicht. 2. Klokfunctietoets kort indrukken. KJHet klokdisplay gaat aan. Kookwekker 1. KLokfunctietoets zo vaak indrukken tot de KJsymbolen KJ en verlicht zijn. Q 2. Met de draaiknop de tijdsduur instellen (bijv. : minuten). † ‹‹ De instelling wordt automatisch overgenomen. Hierna wordt weer de tijd weergegeven en de kookwekker loopt af. GebruiksduurAutomatisch uitschakelen na een ingestelde tijdsduur. 1. Functie en temperatuur instellen. Het apparaat warmt op. 2. Klokfunctietoets zo vaak indrukken tot de KJsymbolen KJ en x verlicht zijn. 3. Met de draaiknop de gebruiksduur instellen (bijv. :‚ „‹ uur). De instelling wordt automatisch overgenomen. Hierna wordt weer de tijd weergegeven en de ingestelde gebruiksduur loopt af.

Klokfunctietoets indrukken om de klokfunctie te KJbeëindigen. GebruikseindeAutomatisch uitschakelen op een ingesteld tijdstip. 1. Functie en temperatuur instellen. Het apparaat warmt op. 2. KLokfunctietoets zo vaak indrukken tot de KJsymbolen KJ en y verlicht zijn. 3. Met de draaiknop het gebruikseinde instellen (bijv. ‚ƒ:„‹ uur). De instelling wordt automatisch overgenomen. Hierna wordt weer de tijd weergegeven. Op het tijdstip van het ingestelde gebruikseinde schakelt het apparaat automatisch uit. 1. Functie- en temperatuurkeuzeknop weer in de stand Ûdraaien. 2. Klokfunctietoets indrukken om de klokfunctie te KJbeëindigen. Voorkeuze functie Het apparaat wordt automatisch in- en uitgeschakeld. Gebruiksduur en gebruikseinde worden gecombineerd3 Tijd Tijd instellenf Snel voorverwarmen Opwarmtijd verkorten Klokfunctie Gebruik.

11VoorkeuzefunctieHet apparaat schakelt automatisch in en op het tijdstip van het gekozen gebruikseinde uit. Combineer hiervoor de klokfuncties Gebruiksduur en Gebruikseinde. Let erop dat levensmiddelen die snel bederven niet te lang in de binnenruimte mogen staan. 1. Functie en temperatuur instellen. Het apparaat warmt op. 2. Klokfunctietoets zo vaak indrukken tot de KJsymbolen KJ en x verlicht zijn. 3. Met de draaiknop de gebruiksduur instellen (bijv. :‚ „‹ uur). De instelling wordt automatisch overgenomen. 4. KLokfunctietoets zo vaak indrukken tot de KJsymbolen KJ en y verlicht zijn. 5. Met de draaiknop het gebruikseinde instellen (bijv. ‚ƒ:„‹ uur). Het apparaat schakelt uit en wacht op het juiste tijdstip om in te schakelen (in het voorbeeld om ‚‚:‹‹ uur). Op het ingestelde gebruikseinde schakelt het apparaat automatisch uit (‚ƒ:„‹ uur). 6.

Functie- en temperatuurkeuzeknop weer in de stand Ûdraaien. 7. Klokfunctietoets indrukken om de klokfunctie te KJbeëindigen. Tijd instellenU kunt de tijd alleen wijzigen wanneer er geen andere klokfunctie actief is. 1. Klokfunctietoets KJ zo vaak indrukken tot de symbolen KJ en 3 verlicht zijn. 2. Met de draaiknop de tijd instellen. De instelling wordt automatisch overgenomen. Snel voorverwarmenBij CircoTherm® hetelucht 3kunt u de opwarmtijd verkorten wanneer de ingestelde temperatuur hoger is dan 100 °C. Aanwijzing: Plaats tijdens het snel voorverwarmen zolang het symbool verlicht is geen gerecht in de binnenruimte. f 1. Functie en temperatuur instellen. Het apparaat warmt op. 2. Klokfunctietoets KJ zo vaak indrukken tot de symbolen KJ en f Œ verlicht zijn en op het klokdisplay verschijnt. 3. De draaiknop naar rechts draaien.

Op het klokdisplay wordt Ž f weergegeven en het symbool is verlicht. De functie Snel voorverwarmen wordt bijgeschakeld. Na het bereiken van de ingestelde temperatuur schakelt de functie Snel voorverwarmen uit. Het symbool f verdwijnt.

Instellingen controleren, corrigeren of wissen 1. Om uw instellingen te controleren drukt u zo vaak op de klokfunctietoets KJ tot het betreffende symbool verlicht is. 2. Zo nodig kunt u de instelling met de draaiknop corrigeren. 3. Wanneer u de instelling wilt wissen, draait u de draaiknop naar links terug op de oorspronkelijke waarde. BakkenIn dit hoofdstuk vindt u informatie over ■bakvormen en platen ■bakken op meerdere niveaus ■bakken van gebruikelijk basisdeeg (baktabel) ■bakken van kant-en-klare diepvriesproducten en verse gerechten (baktabel) ■Tips en trucs voor het bakkenAanwijzing: Bij het bakken met CircoTherm® hetelucht 3 inschuifhoogte 2 niet gebruiken. Dit heeft invloed op de luchtcirculatie, met als gevolg een slechter bak- en braadresultaat. Bakken in vormen en op platenBakvormenWij raden u aan donkere bakvormen van metaal te gebruiken.

Vormen van blik en glas verlengen de baktijd en het gebak bruint niet gelijkmatig. Wilt u met vormen van blik en boven- en onderwarmte % bakken, gebruik dan inschuifhoogte 1. Wanneer u siliconen vormen wilt gebruiken, raadpleeg dan de informatie en de recepten van de fabrikant. Vormen van silicone zijn vaak kleiner dan normale vormen. De deegvormen en receptgegevens kunnen afwijken.

12Plaats bij het bakken op één niveau met CircoTherm® hetelucht 3 een rechthoekige vorm altijd diagonaal (Afbeelding A) en een ronde bakvorm altijd in het midden van het rooster (Afbeelding B). BakplatenWij raden u aan alleen originele platen te gebruiken, omdat deze optimaal op de binnenruimte en de functies zijn afgestemd. Schuif de bakplaat of de braadslede altijd voorzichtig tot de aanslag in en let erop dat de schuine kant altijd naar de apparaatdeur wijst. Gebruik bij vochtig gebak de braadslede, zodat de binnenruimte niet vuil wordt. Bakken op meerdere niveausGebruik bij het bakken op meerdere niveaus bij voorkeur bakplaten en schuif deze tegelijkertijd in. Houd er rekening mee dat uw gebak op de verschillende niveaus niet even snel bruin wordt. Het gebak op het onderste niveau wordt het snelst bruin en kan vroeger uit de oven worden genomen.

Wilt u bij het bakken op twee niveaus een bakplaat en een braadslede gebruiken, schuif de bakplaat dan op inschuifhoogte 3 en de braadslede op inschuifhoogte 1 in. Baktabel voor basisdeegDe gegevens in de tabel zijn richtwaarden, die gelden voor geëmailleerde bakplaten en donkere bakvormen. De waarden kunnen variëren, afhankelijk van de soort en hoeveelheid deeg en de bakvorm. De waarden voor brooddeeg gelden zowel voor deeg op de bakplaat als voor deeg in een rechthoekige vorm. Wij raden u aan om de eerste keer de laagste van de opgegeven temperaturen in te stellen. In principe levert de laagste temperatuur de meest gelijkmatige bruining op. Wanneer u gerechten bakt volgens eigen recept, houd dan de waarden van gelijksoortig gebak in de tabel aan. Neem de aanwijzingen voor het voorverwarmen in de tabel in acht.

13Baktabel voor gerechten en kant-en-klare diepvriesproductenDe pizzastand is zeer geschikt voor het bereiden van verse 0gerechten, waarvoor veel warmte van de onderkant nodig is, en voor kant-en-klare diepvriesproducten. Aanwijzingen ■Gebruik voor diepvriesproducten de braadslede ■Bekleed de braadslede met bakpapier of met speciaal vetopnemend papier wanneer u diepvries-aardappelproducten bakt. ■Gebruik alleen bakpapier dat geschikt is voor de gekozen temperatuur. ■Leg frites niet op elkaar ■Keer diepvries-aardappelproducten na de helft van de baktijd om. ■Kruid diepvries-aardappelproducten pas na het bakken ■Zorg ervoor dat er wat ruimte tussen voorgebakken broodjes is wanneer u deze afbakt.

Leg er niet te veel op de bakplaat ■Gebruik geen diepvriesproducten met vriesbrand (uitdroging) ■Gebruik geen sterk met ijs bedekte diepvriesproducten ■Neem de aanwijzingen van de fabrikant in acht ■Met de pizzastand kunt u niet op meerdere niveaus bakken. De gegevens in de tabel zijn richtwaarden, die gelden voor geëmailleerde bakplaten. De waarden kunnen variëren, afhankelijk van de soort en hoeveelheid deeg en de bakvorm. Wij raden u aan om de eerste keer de laagste van de opgegeven temperaturen in te stellen. In principe levert de laagste temperatuur de meest gelijkmatige bruining op. Wanneer u gerechten bakt volgens eigen recept, houd dan de waarden van gelijksoortig gebak in de tabel aan. Neem de aanwijzingen voor het voorverwarmen in de tabel in acht.

Controleer of u een door ons aanbevolen bakvorm heeft gebruiktPlaats uw vorm op het rooster en niet op de bakplaat. Zijn de inschuifhoogte en de bakvorm juist, houd dan een langere baktijd of hogere temperatuur aan. Het gebak is te donker Controleer de inschuifhoogte. Is de inschuifhoogte correct, verkort dan de baktijd of verlaag de temperatuur. Het gebak in de bakvorm is ongelijkmatig bruin gewordenControleer de inschuifhoogte. Controleer de temperatuur. Let erop dat uw bakvorm niet direct voor de luchtuitlaat van de achterwand van de bin-nenruimte staat.

Controleer of de bakvorm goed op het rooster staatHet gebak op de bakplaat is ongelijkmatig bruin gewordenControleer de inschuifhoogte. Controleer de temperatuur. Neem bij het bakken op meerdere niveaus de bakplaten op verschillende tijdstippen uit de oven. Let erop dat u bij het bakken van klein gebak gelijke groottes en diktes gebruikt Het gebak is te droog Stel de temperatuur wat hoger in en houd een wat kortere baktijd aan.

15BradenIn dit hoofdstuk vindt u informatie over ■braden in het algemeen ■open braden ■gesloten braden ■het braden van vlees, gevogelte en vis (braadtabel) ■Tips en trucs voor het braden: Kans op letsel door gebruik van niet hittebestendige schalen. Gebruik alleen braadvormen die speciaal voor de oven bestemd zijn. Bij het braden met CircoTherm® hetelucht 3 inschuifhoogte 2 niet gebruiken. Dit heeft invloed op de luchtcirculatie, met als gevolg een slechter braadresultaat. Open bradenVoor het open braden wordt een vorm zonder deksel gebruikt. Tijdens het braden verdampt de vloeistof in de braadvorm. Voeg zo nodig voorzichtig wat hete vloeistof toe. Keer het vlees bij het braden met boven- en onderwarmte % om nadat ca. de helft of twee derde van de braadtijd verstreken is. Bakken in de braadsledeTijdens het braden in de braadslede ontstaat braadsap.

Dit braadsap kunt u als basis voor een smakelijke saus gebruiken. Blus het vleessap met heet water, bouillon, wijn of iets dergelijks. Breng het aan de kook, bind het met maïzena, maak het op smaak af en giet het zo nodig door een zeef. Bij het braden in de braadslede kunt u ook bijgerechten (bijv. groenten) mee laten garen. Bij kleinere stukken vlees kunt u in plaats van de braadslede een kleinere braadvorm gebruiken. Plaats deze direct op het rooster. Braden in de braadslede met inzetroosterLeg het inzetrooster met de verlaging naar beneden in de braadslede en schuif deze samen in op dezelfde inschuifhoogte. Doe voor vet vlees en gevogelte al naargelang de grootte en het soort vlees X tot ¼ liter water in de braadslede. Braden in de braadslede met braadplaatDe braadplaat gaat vervuiling in de binnenruimte tegen.

Leg de braadplaat in de braadslede en plaats ze samen op dezelfde inschuifhoogte. Afdruipend sap en braadvocht worden opgevangen in de braadslede. Gesloten bradenVoor het gesloten braden wordt een braadvorm met deksel gebruikt. Gesloten braden is zeer geschikt voor stoofgerechten.

Leg het vlees in de braadvorm. Voeg er voor het braadsap water, wijn, azijn of iets dergelijks aan toe. Dek de braadvorm met de bijbehorende deksel af en plaats hem in de binnenruimte. BraadtabelDe braadtijd en temperatuur zijn afhankelijk van de grootte, de hoogte, de kwaliteit en het soort vlees. In het algemeen geldt: Hoe groter het braadstuk, des te lager de temperatuur en des te langer de braadduur. Bestrijk mager vlees naar wens met vet of leg er reepjes spek op. De opgaven in de tabel zijn richtwaarden en gelden voor het braden zonder deksel. De waarden kunnen variëren, afhankelijk van het soort en de hoeveelheid vlees en de braadvorm. Stel de eerste keer de laagste opgegeven temperatuur in. In principe levert de laagste temperatuur de meest gelijkmatige bruining op. Laat het vlees na afloop van de braadtijd nog ca. 10 minuten rusten in de uitgeschakelde, gesloten binnenruimte.

Bij de opgegeven braadtijd is de aanbevolen rusttijd niet inbegrepen. De opgaven in de tabel gelden voor het inschuiven in de onverwarmde oven en voor vlees dat direct uit de koelkast komt. Het gebak is van binnen te vochtig Stel de temperatuur wat lager in. Let op: baktijden kunnen door hogere temperaturen niet korter worden (van buiten gaar, van binnen niet). Houd een langere baktijd aan en laat het deeg langer rijzen. Voeg minder vloeistof aan het deeg toe. Bij zeer vochtig gebak, bijv. vruchtentaart, ontstaat veel waterdamp in de binnen-ruimte, die op de apparaatdeur neerslaatDoor de apparaatdeur kort en voorzichtig te openen (1 tot 2 keer, bij een langere bak-tijd vaker) kunt u de waterdamp onttrekken aan de binnenruimte en de condens aan-zienlijk verminderen. Het gebak zakt in nadat u het uit de oven heeft genomenGebruik minder vloeistof voor het deeg.

Houd een langere baktijd aan of stel de temperatuur wat lager in. De opgegeven baktijd is niet juist Controleer bij klein gebak de hoeveelheid op uw bakplaat. Klein gebak mag elkaar niet raken.

Diepvriesproduct is na het bakken niet overal gelijkmatig bruin gewordenLet erop of het diepvriesproduct misschien ongelijkmatig voorgebruind is. De ongelijke bruine kleur blijft na de baktijd behouden. Diepvriesproduct is niet bruin, niet knap-perig of de opgegeven tijd is niet juistVerwijder voor het bakken het ijs van het diepvriesproduct. Gebruik geen sterk met ijs bedekte diepvriesproducten Energie besparen U dient alleen maar voor te verwarmen wanneer dit in de baktabel is aangegeven. Gebruik donkere bakvormen, omdat deze de hitte beter opnemen. Maak gebruik van het nawarmen en schakel bij een langere baktijd de oven 5 tot 10 minuten voor het einde van de baktijd uit.

Controleer de inschuifhoogte. Korst te dun Verhoog de temperatuur of schakel na afloop van de braadtijd de grill even in. Het vlees is van binnen niet gaar Neem de toebehoren die niet nodig zijn uit de binnenruimte. Houd langere braadtijden aan. Controleer met behulp van een vleesthermometer de kerntemperatuur van het vlees. Waterdamp in de binnenruimte slaat neer op de apparaatdeurWanneer het apparaat aan is, verdwijnt de waterdamp geleidelijk. Bij zeer veel water-damp kunt u kort en voorzichtig de apparaatdeur openen, zodat hij sneller verdwijnt.

17GrillenIn dit hoofdstuk vindt u informatie over ■grillen in het algemeen ■thermogrillen 4 ■vlakgrillen (Grill, groot en Grill, klein )+ (Attentie. Schade door hoge temperaturen: In de binnenruimte ontstaat een zeer hoge temperatuur. Laat de deur van het apparaat tijdens het grillen gesloten. Nooit met een geopende apparaatdeur grillen. Aanwijzingen ■Gebruik voor het grillen bij voorkeur de braadslede met inzetrooster ■Leg het inzetrooster in de braadslede en plaats beide op de inschuifhoogte die in de grilltabel wordt opgegeven ■Leg het te grillen gerecht altijd midden op het rooster ■Let er bij het grillen van meerdere vleesstukken op dat het soort, de dikte en het gewicht van het vlees hetzelfde is ■Gebruik het rooster voor bijzonder grote hoeveelheden. Plaats het rooster op de inschuifhoogte die in de grilltabel wordt opgegeven.

Om verontreiniging te voorkomen plaatst u de braadslede een niveau lager. ThermogrillenDe functie Thermogrillen is zeer geschikt voor gevogelte of 4vlees (bijv. gebraden varkensvlees met zwoerd), dat knapperig gegrild moet worden. Keer grote stukken na ca. de helft tot twee derde van de grilltijd om. Steek bij eend en gans het vel onder de vleugels en bouten vast, zodat het vet er goed uit kan braden. Bij thermogrillen kan al naargelang het te grillen gerecht de binnenruimte sterker verontreinigd raken. Maak de binnenruimte na gebruik daarom altijd schoon, zodat het vuil niet inbrandt. De gegevens in de tabel zijn richtwaarden, die gelden voor de geëmailleerde braadslede met inzetrooster. De waarden kunnen al naargelang het soort en de hoeveelheid gerechten variëren. Stel de eerste keer de laagste opgegeven temperatuur in.

De opgaven gelden voor het inschuiven in de onverwarmde oven en voor vlees dat direct uit de koelkast komt. VlakgrillenGebruik voor grote hoeveelheden platte grillproducten het grote grilloppervlak +. Gebruik voor kleine hoeveelheden platte gerechten het kleine grill-oppervlak (. Leg de te grillen producten op het midden van het rooster. Door het gebruik van de kleine vlakgrill spaart u energie. Bestrijk de gerechten naar wens licht met olie. Keer de gerechten van de grill na ca. de helft tot twee derde van de grilltijd om. U kunt het grillresultaat beïnvloeden door de positie van het rooster te veranderen:Aanwijzing: De braadslede altijd in de normale toestand (niet omgekeerd) gebruiken.

18Tabel Grill, groot +De opgaven in de tabel zijn richtwaarden. De waarden kunnen al naargelang het soort en de hoeveelheid gerechten variëren. Ze gelden voor het inschuiven in de onverwarmde oven en voor vlees dat direct uit de koelkast komt. Tabel Grill, klein (De opgaven in de tabel zijn richtwaarden. De waarden kunnen al naargelang het soort en de hoeveelheid gerechten variëren. Ze gelden voor het inschuiven in de onverwarmde oven en voor vlees dat direct uit de koelkast komt. Langzaam garenIn dit hoofdstuk vindt u informatie ■over langzaam garen / ■over tips en trucsMet Langzaam garen wordt het gerecht bij een zeer lage temperatuur bereid, daarom wordt het ook wel 'garen bij een lage temperatuur' genoemd. Het langzaam garen is ideaal voor alle zachte delen van bijv. rund, kalf, varken, lam en gevogelte die medium/rosé of “à point“ (half doorbakken) moeten worden.

Het vlees blijft zeer sappig, mals en zacht. Gerechten van de grill Inschuif-hoogteTempera-tuur in °CGrilltijd in minutenAanwijzingen Toast met bedekking 3 220 10 - 15 De inschuifhoogte is afhankelijk van de hoogte van het beleg Groente 4 270 15 - 20 Worsten 4 250 10 - 14 Licht insnijdenVarkensvlees Filetsteaks, medium (3 cm dik) 4 270 12 - 15 Via de positie van het rooster kan het bereidingsre-sultaat naar wens beïnvloed worden Steak, doorbakken (2 cm dik) 4 270 15 - 20Rundvlees Filetsteaks (3 - 4 cm dik) 4 270 15 - 20 Met het oog op het gewenste resultaat kunnen grilltij-den verkort of verlengd worden. Tournedos 4 270 12 - 15Lamsvlees Filets 4 270 8 - 12 Met het oog op het gewenste resultaat kunnen grilltij-den verkort of verlengd worden.

Koteletten 4 270 10 - 15Gevogelte Kippenbouten 3 250 25 - 30 Door gaatjes te prikken in het vel kan de vorming van belletjes bij het grillen voorkomen worden Kleine stukken kip 3 250 25 - 30Vis Steaks 4 220 15 - 20 De stukken moeten even dik zijn Koteletten 4 220 15 - 20 Hele vis 3 220 20 - 25 Gerechten van de grill Inschuif-hoogteTempera-tuur in °CGrilltijd in minutenAanwijzingen Toast met bedekking 3 220 12 - 18 De inschuifhoogte is afhankelijk van de hoogte van het beleg Groente 4 270 15 - 20 Worsten 4 250 12 - 16 Licht insnijdenGevogelte Kippenbouten 3 250 35 - 4535 - 45Door gaatjes te prikken in het vel kan de vorming van belletjes bij het grillen voorkomen worden Kleine stukken kip 3 250 30 - 40Vis Steaks 4 230 15 - 20 De stukken moeten even dik zijn Koteletten 4 230 15 - 20 Hele vis 3 230 20 - 25.

19Het gebruik van Langzaam garenAanwijzingen ■Gebruik uitsluitend vers en hygiënisch perfect vlees ■Na het langzaam garen ziet het vlees er van binnen altijd roze uit. Dit is geen teken van een te korte bereidingstijd ■Gebruik uitsluitend vlees zonder been ■Gebruik geen ontdooid vlees ■U kunt ook gekruid of gemarineerd vlees gebruiken ■Gebruik voor het langzaam garen altijd inschuifhoogte 1 ■Dek het vlees tijdens het garen in de binnenruimte niet af ■Keer het vlees niet tijdens het langzaam garen ■De grootte, dikte en soort van de stukken vlees zijn bepalend voor de tijden van het aanbraden en langzaam garen. ■De kwaliteit van het materiaal van de slede en de stand van de kookzone kunnen de aanbraadtijd beïnvloedenOm de bedrijfssoort Langzaam garen te kunnen gebruiken, moet de ovenruimte zijn afgekoeld (ruimtetemperatuur).

Wanneer er bij het inschakelen van de functie Langzaam garen een signaal klinkt, is de binnenruimte niet volledig afgekoeld. Wacht totdat de binnenruimte volledig is afgekoeld en schakel de functie Langzaam garen opnieuw in. 1. Glazen of porseleinen bord op een rooster op inschuifhoogte 1 inschuiven om het voor te verwarmen. 2. Met de functie- en temperatuurkeuzeknop Langzaam garen /inschakelen. 3. Vet en zenen uit het vlees verwijderen. 4. Het vlees van alle kanten goed aanbraden, zodat er zich een korst vormt met braadaroma's. 5. Wanneer er een signaal klinkt en het indicatielampje /uitgaat, het product op het glazen of het porseleinen bord in de binnenruimte leggen. 6. Gerecht na afloop van de gaartijd uit de oven nemen en de oven uitschakelen. Aanwijzing: Langzaam gegaard vlees heeft geen rusttijd nodig en kan probleemloos bij lage temperaturen worden warm gehouden.

Na het langzaam garen met de grill op inschuifhoogte 3 bij 250 °C gedurende 3 - 5 minuten knapperig afbakken. Informatie voor verdere verwerking, verdere instructies en recepten vindt u in het bijbehorende kookboek. Tips en trucsOntdooienIn dit hoofdstuk leest u ■hoe u ontdooit met CircoTherm® hetelucht 3 ■hoe u de functie Ontdooistand gebruiktAOntdooien met CircoTherm® heteluchtGebruik voor het ontdooien en garen van diepvriesproducten CircoTherm® hetelucht 3. Aanwijzingen ■Ontdooide diepvriesproducten (vooral vlees) hebben kortere bereidingstijden nodig dan verse producten ■De bereidingstijd van diepvriesvlees wordt verlengd met de tijd die nodig is voor het ontdooienAanbraden in minutenLangzaam garen in minutenVarkensvlees Filet, heel (ca. 500 g) 5 - 6 100 - 120 Rugstuk (ca.

20 ■Diepvriesgevogelte dient u voor de bereiding altijd te ontdooien om de ingewanden te kunnen verwijderen ■Maak diepvriesvis op dezelfde temperatuur klaar als verse vis ■U kunt kant-en-klare diepvriesgroente in aluminiumschalen in grotere hoeveelheden gelijktijdig in de binnenruimte plaatsen ■Gebruik bij het ontdooien op één niveau inschuifhoogte 1 en op twee niveaus inschuifhoogte 1 + 3 ■Houd u bij diepvrieslevensmiddelen aan de aanwijzingen van de fabrikantOntdooistandMet de functie Ontdooistand A kunt u bijzonder goed gevoelig gebak (bijv. slagroomtaart) ontdooien. 1. De functie Ontdooistand inschakelen. A 2. Diepvriesproduct afhankelijk van de soort en grootte 25  45 minuten ontdooien. 3. Diepvriesproduct uit de binnenruimte nemen en 30 - 45 minuten laten rusten. Bij kleine hoeveelheden (stukjes) wordt de ontdooitijd 15 15 minuten korter.

 20 minuten en de rusttijd 10 YoghurtMet uw apparaat kunt u de yoghurt ook zelf maken. Hiervoor wordt de warmte van de verlichting van de binnenruimte \ gebruikt. 1. Toebehoren en inhangroosters, telescooprails of afzonderlijke insteeksystemen verwijderen. 2. 1 liter gesteriliseerde melk (3,5 % vet) of gepasteuriseerde melk tot 40 °C opwarmen of 1 liter gepasteuriseerde melk één keer opkoken en tot 40 °C laten afkoelen. 3. 150 g yoghurt bij de warme melk doen, er doorheen roeren en hier gelijkmatig potjes of kommen mee vullen. Niet meer dan 200 ml per potje/kom. 4. De potjes of kommen met een passend deksel of plasticfolie afdekken. 5. Oven met het grote grill-oppervlak 15 minuten bij 100 °C voorverwarmen. 6. Vervolgens de functiekeuzeknop op verlichting van de binnenruimte \ zetten. 7.

Inmaakpotten van levensmiddelen die op een verkeerde manier zijn ingemaakt kunnen barsten. Neem de volgende aanwijzingen in acht: ■Fruit en groente moeten vers zijn en in onberispelijke staat verkeren. ■Gebruik alleen schone en onbeschadigde inmaakpotten ■De inmaakpotten mogen elkaar niet raken wanneer ze in de binnenruimte staanIn de binnenruimte kunt u de inhoud van maximaal zes inmaakpotten van ½, 1 of 1½ liter tegelijkertijd met CircoTherm® hetelucht 3 inmaken. Aanwijzingen ■Gebruik tijdens één inmaakproces alleen inmaakpotten van dezelfde grootte en met dezelfde levensmiddelen. ■Let op de hygiëne bij het voorbereiden en afsluiten van de inmaakpotten. ■Gebruik alle hittebestendige rubberringen. ■U kunt de volgende levensmiddelen met uw apparaat inmaken: de inhoud van blik, vlees, vis of pasteien. Fruit voorbereiden 1.

De tekst gaat verder in het volledige PDF-bestand