Neff B16H6N0 Handleiding

2Inhoudsopgave Hierop moet u letten. 4 De verpakking en uw oude apparaat 4 Voor het inbouwen. 5 Veiligheidsvoorschriften. 5 Oorzaken van schade. 6 Uw nieuwe fornuis. 7 Het bedieningspaneel. 7 Kort overzicht. 8 Inschuifhoogten. 9 Toebehoren. 10 Vóór het eerste gebruik. 11 Ingebruikneming. 11 Reiniging vóór gebruik. 12 Eerste keer verhitten. 12 Nareiniging. 12 Elektronische klok. 13 Het bedieningspaneel. 13 Klokfuncties. 13 Dagtijd instellen. 14 Kookwekker. 15 Automatische tijdschakeling. 16Controleren, corrigeren en wissen van instellingen. 18 Speziale functies. 18 Ovenverwarmingsmethoden. 19 Heteluchtfuncties. 19 Conventionele functies. 20 Grillfuncties. 21InhaltsverzeichnisSpeciale functies. 22 Oven Bediening. 24 IN- en UITschakelen. 24 Verwarmingsmethode kiezen. 24 Temperatuur instellen. 26 Verwarmingsmethode wijzigen. 26 Temperatuur wijzigen. 27 Snel vorverwarmen. 28 Controles.

4Hierop moet u lettenLees de gebruiksaanwijzing zorgvuldig voordat u het nieuwe apparaat gebruikt. Ze bevat belangrijke informatie voor uw veiligheid en voor het gebruik en het onderhoud van het apparaat.Deze gebruiksaanwijzing geldt voor verschillende uitvoeringen van het apparaat. Het is mogelijk dat er een aantal kenmerken worden beschreven die niet van toepassing zijn op uw apparaat.Bewaar de gebruiksaanwijzing en het montagevoor-schrift zorgvuldig, eventueel voor een volgende bezitter van het apparaat. De verpakking en Tijdens het transport werd uw nieuwe apparaatuw oude apparaat beschermd door de verpakking. Alle gebruikte materialen zijn niet schadelijk voor het milieu en kunnen worden hergebruikt. Wij verzoeken u danook de verpakking op een milieuvriendelijke manierop te ruimen.Oude apparaten zijn geen waardeloze afval.

Door zeop een milieuvriendelijke manier op te ruimen kunnenwaardevolle grondstoffen worden herwonnen. Maakhet apparaat voordat u het wegdoet onbruikbaar ofplak er een sticker op met de tekst „Attentie, afval!”Dit apparaat is gekenmerkt in overeenstemmig metde Europese richtlijn 2002/96/EG betreffendeafgedankte elektrische en elektronische apparatuur (waste electrical and electronic equipment – WEEE).De richtlijn geeft het kader aan voor de in de EU geldige terugneming en verwerking van oude apparaten.Wilt u weten hoe u het apparaat op de juiste manierkunt afvoeren, vraag dit an na bij uw vakhandelaarof gemeente.

5Voor het inbouwen Transportschade Controleer het apparaat na het uitpakken. Bijtransportschade mag u het apparaat niet aansluiten. Elektrische aansluiting Alleen een daartoe bevoegde vakman mag het fornuis aansluiten. Bij schade door een verkeerdeaansluiting maakt u geen aanspraak op garantie. Veiligheids- Dit apparaat is alleen voor huishoudelijk gebruikvoorschriften bestemd.Gebruik het fornuis uitsluitend voor het bereiden vangerechten. Hete oven De ovendeur voorzichtig openen. Er kan hete stoomvrijkomen.Nooit de binnenkant van de oven en deverwarmingselementen aanraken.Verbrandingsgevaar!Houd kinderen uit de buurt.Nooit brandbare voorwerpen in de oven bewaren. Nooit brandbare voorwerpen op de kookplaat leggen. Brandgevaar!Nooit aansluitkabels van elektrische apparaten op de hete kookzones leggen.Nooit aansluitkabels van elektrische apparaten doorde hete ovendeur laten inklemmen.

De isolatie vande kabel kan smelten. Gevaar voor kortsluiting!Verwijder verpakkingsresten, bijv. stukjes piepschuim,volledig uit de oven.Let op: de schuifrails worden heet wanneer de oven wordt ingeschakeld. Pas bijzonder goed op dat u zich niet brandt wanneer de schuifrails naar buiten getrokken zijn.Gebruik voor het braden en grillen uitsluitend hittebestendig serviesgoed. Reparaties Ondeskundige reparaties zijn gevaarlijk. Risico vanelektrische schokken!Reparaties mogen uitsluitend worden uitgevoorddoor technici die zijn geïnstrueerd door de klantenservice.Wanneer het apparaat defect is, de zekering van het fornuis in de meterkast uitschakelen.Neem contact op met de klantenservice.

6Oorzaken vanschade Bakblik, aluminiumfolie of Schuif geen bakblik op de bodem van de oven. servies op de bodem van Bedek hem niet met aluminiumfolie. de oven Plaats geen servies op de bodem van de oven.Er ontstaat dan een ophoping van warmte. De bak- en braadtijden kloppen niet meer en het email wordt beschadigd. Inschuifdelen Inschuifdelen voorzichtig inschuiven om beschadigingen te voorkomen. Bakpapier Leg het bakpapier niet los in de oven wanneer u de heteluchtfunctie * gebruikt (b.v. bij het opwarmen).De heteluchtventilator kan het papier opzuigen. Dit kan leiden tot beschadiging van de verwarming en de ventilator. Water in de oven Giet nooit water in de hete oven. Er kan anders schade aan het email ontstaan. Vruchtensap Bedek bij zeer vochtig vruchtengebak de bakplaatniet te overvloedig.

Vruchtensap dat van de bakplatdruppelt, laat vlekken achter die u niet meer kuntverwijderen.U kunt beter de diepere braadslede gebruiken. Afkoelen met open Laat de oven alleen in gesloten toestand afkoelen. ovendeur Laat niets tussen de ovendeur klemmen. Ookwanneer u de ovendeur slechts op een kier opent,kunnen de aangrenzende voorzijden van meubelsop den duur worden beschadigd. Sterk vervuilde Is de ovendichting sterk vervuild, dan sluit de ovendichting ovendeur tijdens het gebruik niet meer goed. Deaangrenzende voorzijden van meubels kunnenworden beschadigd. Houd de ovendichting schoon. Ovendeur als zitting Ga nooit op de open ovendeur zitten of staan. Onderhoud en reiniging Gebruik nooit een hogedrukreiniger of eenstoomstraalapparaat!

7Uw nieuwe fornuisHier leert u uw nieuwe apparaat kennen. Wij leggen u de werking uit van het bedieningspaneel met de TouchControl-toetsen, de cilinder en de displays. U vindt er informatie over de ovenfuncties, verwarmingsmethoden en het bijgevoegde toebehoren.Het bedieningspaneel Cilinder U kunt de cilinder draaien en indrukken. cilinder draaien ➝selecteren van de functies in het tekstdisplay ➝ instellen van tijd en temperatuur cilinder indrukken bevestigen van de ➝instellingen ➝ in- en uitschakelen van de oven door lang indrukken.temperatuurdisplaymet controlebalken tekstdisplay cilinder infotoetssnelvoorverwarmingstoetstemperatuurinsteltoetsklokdisplay met symbolenvan de klokfunctiesfunctietoetsen ovenfunctietoets klok

8Kort overzicht Tekstdisplay Tekstweergave van ovenfuncties, verwarmings-methoden, instellingen en info. Functietoetsen oven Druk op een functietoets om naar de gewenste verwarmingsmethoden te gaan.Door meermaals op een toets te rukken, kunt u de desbetreffende verwarmingsmethoden selecteren. Temperatuurinsteltoets Na indrukken van de /-toets kunt u de met de cilinder de temperatuur wijzigen. Temperatuurdisplay met Toont de temperatuur. De controlebalken geven aan controlebalken hoe ver de oven is opgewarmd. Snelvoorverwarmingstoets Druk op de $-toets om de snelle voorverwarming in te schakelen (alleen bij CircoTherm hete lucht en broodbakstand). Functietoets klok Druk op de toets om de naar de klokfuncties te gaan (zie "elektronische klok").Door meermaals op een )-toets te drukken, kunt u de klokfuncties selecteren. Klokdisplay met symbolen Toont de tijd.

9 Inschuifhoogten Uw oven beschikt over 3 inschuifhoogten.De inschuifhoogten worden van beneden naar boven met cijfers aangeduid.Deze cijfers bevinden zich op de oven.Bij het werken met Hetelucht-functies *inschuifhoogte »2« niet gebruiken om de luchtcirculatie niet nadelig te beïnvloeden.De ophangroosters en telescooprails kunnen worden aangebracht op de door u gewenste inschuifhoogte.Dankzij het eenvoudige insteeksysteem kunt u de ophangroosters en telescooprails snel en flexibel wisselen.

Toebehoren Standaard worden meegeleverd:Braadslede met roosterEmail bakplaatBraadplaat Overig toebehoren is verkrijgbaar in de vakhandel: Bestelnr.Aanwijzing:Bakplaat en braadslede/bakplaat kunnen tijdens gebruik in de oven krom trekken. De oorzaak hiervan zijn de grote temperatuurverschillen op het toebehoren.

Ze kunnen ontstaan wanneer slechts een gedeelte van het toebehoren bedekt is ofwanneer bevroren etenswaar, een pizza bijv., op het toebehoren is gelegdDe kromming wordt reeds tijdens het bakken, braden of grillen minder.Braadslede met antiaanbaklaagOvenschaalAluminium bakplaatEmail bakplaatBakplaat met antiaanbaklaagHaaks gebogen bak- en braadroosterFijnmazig bak- en braadroosterBraadplaatUitbreidingsset – Enkelvoudige telescoopSysteem-stoomkokerBroodbaksteen Braadslede Z 1232 X0Z 1233 X0 Glazen schaal Z 1262 X0Z 1272 X0Z 1332 X0Z 1342 X0Z 1343 X0 Pizzaplaat Z 1352 X0Z 1432 X0Z 1442 X0Z 1512 X0Z 1784 X0N 8642 X0Z 1912 X0 Geëmaillerde universele braadpan Z 9930 X010

Vóór het eerste gebruikIngebruikneming Taal kiezen Nadat het apparaat is aangesloten op het stroomnet worden op de display de talen weergegeven die u kunt kiezen. 1. Draai de cilinder tot de gewenste taal is gemarkeerd in de rode balk.11 2. Bevestig de instelling door op de cilinder te drukken. Dagtijd instellen Daarna verschijnt op de tekstdisplay Dagtijd met het knipperende verzoek: Dagtijd instellen. 1. Draai de cilinder om de actuele dagtijd in te stellen (voorbeeld: 15:00 uur). 2. Bevestig de instellingen door op de cilinder te drukken of door 3 seconden te wachten, waarna de dagtijd automatisch wordt vastgelegd. 3. Zodra de dagtijd is ingesteld, schakelt het apparaat zichzelf uit.Hebt u een verkeerde taal ingesteld? Houd de $-toets minstens 5 seconden ingedrukt. Op de tekstdisplay worden de talen weergegeven die u kunt kiezen.

Reiniging vóór Verwijder het toebehoren uit de oven.gebruik Verwijder verpakkingsresten, bijv. stukjes piepschuim,volledig uit de oven. 1. Reinig het apparaat aan de buitenkant met eenzachte en vochtige doek. 2. Reinig de oven en het toebehoren met een heet sopje. 3. Verwijder de ophangroosters en telescooprails uit de oven (zie "Ophangroosters" en "Telescoopstangen"). Eerste keer verhitten 1. Verwarm de lege oven ca. 30 minuten voor. 2. Kies daarvoor boven- en onderwarmte bij 240 C°(zie hoofdstuk "Ovenbediening"). Nareiniging Reinig de oven met een heet sopje.Monteer de ophangroosters en telescoopstangen (zie "Ophangroosters" en "Telescoopstangen").12

13Elektronische klokU kunt de elektronische klok met een hand bedienen. Druk op de )-toets, selecteer een functie in het submenu en stel de tijd in met behulp van de cilinder. Instellingen worden bevestigd door op de cilinder te drukken of door 3 seconden te wachten, waarna de tijd automatisch wordt vastgelegd.Het bedieningspaneelKlokfunctieskookwekker,Countdown-minutenteller (max. 24 uur). gebruiksduur ?Automatische uitschakeling. U stelt bij geactiveerde verwarmingsmethode een tijdsduur in (max. 6 uur) waarna het apparaat zichzelf automatisch uitschakelt. starttijdkeuze !Automatische inschakeling en heruitschakeling. U legt vast wanneer de oven zichzelf automatisch inschakelt en na welke duur de oven zichzelf weer uitschakelt (max. 24 uur).dagtijd#Voor wijziging van de actuele dagtijd of opnieuw instellen na een stroomstoring.

14 Dagtijd instellen Instellingen worden vastgelegd door op de cilinder te drukken of door 3 seconden te wachten, waarna ze automatisch worden vastgelegd. 1. Druk op de )-toets om het submenu met de klokfuncties weer te geven. 2. Kies in het submenu Dagtijd door meermaals op de )-toets te drukken door de cilinder te of draaien tot ood is gemarkeerd op de Dagtijd rtekstdisplay.Leg de instelling vast. 3. Het verzoek Dagtijd instellen wordt weergegeven. 4. Draai de cilinder om de actuele dagtijd in te stellen (voorbeeld: 15:00 uur). 5. Leg de instelling vast. N.B. Na een stroomstoring knippert de indicatie 0:00. Stel de dagtijd in om het apparaat te kunnen gebruiken. In dit geval drukt u op de )-toets, waarna u automatisch verder wordt geleid naar punt 3 Dagtijd instellen.Correctie van de dagtijd is niet mogelijk wanneer de automatische tijdschakeling of de kookwekker is ingesteld.

15 Kookwekker Instellingen worden vastgelegd door op de cilinder te drukken of door 3 seconden te wachten, waarna ze automatisch worden vastgelegd. 1. Druk op de )-toets om de klokfuncties op te roepen. 2. Selecteer Kookwekker en bevestig deze keuze. Het symbool,geeft aan dat de kookwekker actief is. 3. Stel de gewenste tijd in door de cilinder te draaien en bevestig de instelling. De resterende tijd wordt weergegeven.Na afloop van de tijd verschijnt op de tekstdisplay Tijd afgelopen, er klinkt een signaal en het symbool,knippert. Om het signaal voortijdig uit te schakelen, drukt u op de )-toets of op de cilinder.Voorbeeld: 5 minuten

16Automatische tijdschakelingU kunt de oven in- en uitschakelen via de elektronische klok.Het meest geschikt voor de automatische tijdschakeling zijn gerechten die weinig aandacht nodig hebben.Instellingen worden vastgelegd door op de cilinder te drukken of door 3 seconden te wachten, waarna de instelling automatisch wordt vastgelegd. Gebruiksduur Het bakken of braden begint automatisch gedurende automatische uitschakeling de gewenste duur. 1. Selecteer de verwarmingsmethode en de oventemperatuur. 2. Druk op de )-toets om de klokfuncties op te roepen. 3. Selecteer Gebruiksduur en stel de gebruiksduur in met behulp van de cilinder (voorbeeld: 1 uur 30 min).Na 3 seconden wordt de actuele dagtijd weergegeven. Het oplichtende symbool ?geeft aan dat de automatische werking actief is. 4.

Na afloop van de tijdsduur (voorbeeld 1 uur 30 min) verschijnt op de tekstdisplay Tijd afgelopen, er klinkt een signaal, het symbool !knippert en de oven schakelt zichzelf automatisch uit.Om het signaal voortijdig uit te schakelen, drukt u op de -toets of op de cilinder.) 5. Om de automatische werking te beëindigen, drukt u nogmaals op de )-toets. 6. Schakel de oven uit.

17 3. Op de display verschijnt Tijdsduur instellen. Stel de gewenste tijdsduur in met behulp van de cilinder (voorbeeld: 1 uur 30 min). Bevestig de instelling. 4. Op de display verschijnt Einde instellen. Stel het gewenste eindtijdstip in met behulp van de cilinder (voorbeeld 12:30 uur).Drie seconden na het instellen wordt de actuele dagtijd weergegeven. Het oplichtende symbool !geeft aan dat de automatische werking actief is.De oven schakelt zichzelf automatisch op tijd in en na afloop van de ingestelde tijdsduur weer uit (voorbeeld: aan 11:00 uur, duur 1 uur 30 min, uit 12:30 uur). 5. Na afloop van de tijd verschijnt op de tekstdisplay Tijd afgelopen, er klinkt een signaal, het symbool !knippert en de oven schakelt zichzelf automatisch uit.Om het signaal voortijdig uit te schakelen, drukt u op de -toets of op de cilinder.) 6.

18 Controleren, Om uw instellingen te controleren, drukt u op de corrigeren en )-toets en kiest u de gewenste functie.wissen van Om uw instellingen te corrigeren, drukt u op deinstellingen )-toets en kiest u de gewenste functie. U kunt de tijd wijzigen door de cilinder te draaien.Wanneer u slechts één van meerdere instellingen wilt wissen, selecteert u bij de klokfuncties de te wissen functie. Zet de tijd op 0 00: met behulp van de cilinder.Wanneer u alle instellingen wilt wissen, selecteert u bij de klokfuncties Tijden wissen.Speciale functies Nachtverduistering Tussen 22.00 uur en 6.00 uur wordt de display van de display automatisch donker. Speciaal toebehoren De elektronische klok kan met een radioantenne radioantenne worden uitgerust (zie Toebehoren). Klokdisplay uitschakelen Zie "Instellingen".

De ovenfuncties zijn onderverdeeld in de volgende verwarmings-methoden.Hetelucht-functies * Tot de heteluchtfuncties behoren: CircoTherm hete lucht Door het verwarmingssysteem in de achterwand van de oven wordt de verwarmde lucht in de oven gecirculeerd, waardoor een bijzonder goede warmteoverdracht op het te bakken of braden gerecht wordt bereikt.Voordelen: – bakken en braden is mogelijk op 2 niveaus tegelijk – de oven wordt nauwelijks vuil – korte verwarmingstijden– lage oventemperaturen– steriliseren Ontdooistand Een ventilator in de achterwand van de oven brengt de lucht rondom het diepvriesproduct in de oven in werveling.De ventilator werkt zonder verwarming.Voordelen: – behoedzaam ontdooien – bevroren vlees, gevogelte, brood en gebak ontdooit gelijkmatig.

20 Pizzastand Op de pizzastand wordt behalve de CircoTherm hetelucht ook de onderwarmte ingeschakeld.Voordelen:– Verse bereiding van gerechten met veel vocht, bijv. pizza en sappig gebak met een krokante bodem. – Bijzonder geschikt voor diepvriesproducten, bijv. pizza, patates frites enz. Broodbakstand Broodbakstand met CircoTherm hete lucht. Instelbar op 180 – 220° C.Conventionele functies / Tot de conventionele functies behoren: Boven- en onderwarmte Door boven en onder in de oven aangebrachte (conventioneel systeem) verwarmingselementen wordt de warmte overgebracht op het te bakken of braden gerecht.Bakken en braden is slechts mogelijk op één inschuifhoogte.Voordelen: – bakken van gebak met vochtig beleg, pizza, quiche.

Onderwarmte Uitsluitend het verwarmingselement aan de onderzijde van de oven wordt ingeschakeld.Voordelen: – zeer geschikt voor gebak en gerechten die aan de onderzijde extra bruin moeten worden of een korst moeten krijgen.  Pas kort voor het einde van de bak- of braadtijd gebruiken. Langzaam garen Braden op matige warmte. Ideaal voor mals vlees dat roze of nauwkeurig op tijd moet worden gebraden.Voordelen: – het vlees wordt veilig gaar – zeer sappig, mals en zacht vlees– langzaam gaar gemaakt vlees hoeft niet te rusten en kan probleemloos worden warmgehouden op een lage temperatuur.

21 Grillfuncties )Tot de grillfuncties behoren: Groot grill-oppervlak Door het verwarmingselement aan het plafond van de oven wordt de warmte opgewekt en op de te grillen gerechten overgedragen.Voordelen:– bijzonder geschikt voor platte en kleine stukken vlees zoals steaks en worstjes, maar ook voor vis, groente en toast. – het hele grill-oppervlak wordt heet– bijzonder geschikt voor grote hoeveelheden Klein grill-oppervlak Voordelen:– uitsluitend het middelste gedeelte van het grill-oppervlak wordt heet– bijzonder geschikt voor kleine hoeveelheden – besparing van energie. Thermogrillen Tijdens het thermo-grillen worden afwisselend het grill-verwarmingselement en de ventilator in- en uitgeschakeld.De door het grill-verwarmingselement opgewekte warmte wordt door de ventilator gelijkmatig in de ovenruimte verdeeld.Voordelen:– bijzonder geschikt voor gevogelte en grote stukken vlees.

22Specialefuncties ( Tot de speciale functies behoren: Eigen programma's Om u de bereiding van lievelingsgerechten of ingewikkelde gerechten makkelijker te maken, kunt u de bereidingswijze van 10 gerechten vastleggen en altijd weer gebruiken.De oven slaat hierbij de ingestelde verwarmings-methode, de temperatuur en de tijdsduur op, evenals maximaal vier wijzigingen die u tijdens het vastleggen aanbrengt. Stoomstand Voor systeem-stoomkoker (als extra toebehoren verkrijgbaar in de vakhandel). Deegrijststand Door de deegrijsstand ontstaan in de oven ideale omstandigheden voor het rijzen van gistdeeg. Temperatuur: 35 – 38° C Luchtvochtigheid: 75 – 100%Voordelen:– Snelle en gelijkmatige toename van het deegvolume. – Geen uitdrogen van het deeg.– Er ontstaat geen vel, daardoor kan het deeg zeer goed verder worden verwerkt en gevormd.

– Negatieve invloeden van buiten (zoals tocht) worden voorkomen. – Maken van yoghurt. Voorverwarmen Voor het voorverwarmen van porseleinen serviesgoed (vaste temperatuurinstelling); gerechten en dranken koelen niet zo snel af in voorverwarmd serviesgoed.Gebruik altijd pannenlappen of ovenwanten om het serviesgoed uit de oven te halen. Warmhouden Voor het warmhouden van gerechten (instellingen 60-120 °C). Gerechten niet langer dan twee uur warmhouden, omdat warme gerechten sneller bederven. Sabbatprogramma De oven werkt 24-73 uur op een vaste temperatuurinstelling (boven-/onderwarmte). De adviestijd is 27 uur.

23 EasyClean Om de reiniging van de oven voor u gemakkelijker te maken, is het apparaat voorzien van een automatische reiniging. Door een automatisch geregelde verdamping van reinigingsoplossing worden de vuilresten op het email door warmte en waterdamp zacht en kunnen deze vervolgens gemakkelijk worden verwijderd.Zie voor meer gegevens “Reinigen en onderhouden”.Voordelen: – gemakkelijk reinigen van de oven – het email van de oven blijft mooi– milieuvriendelijk. Ovenverlichting De verlichting van de oven wordt ingeschakeld.Na 30 minuten wordt het licht automatisch weer uitgeschakeld.De oven wordt niet warm.

Om de oven uit te schakelen, houdt u de cilinder opnieuw 2 seconden ingedrukt. De tekstdisplay gaat uit. N.B. Wanneer u de oven binnen 7 seconden na het uitschakelen weer inschakelt, wordt het geheugen geactiveerd (memory-effect): de oven wordt dan weer ingeschakeld op het punt waar u deze uitschakelde. Wanneer u dit memory-effect wilt voorkomen, dient u langer dan 7 seconden te wachten voordat u de oven weer inschakelt. Verwarmings- Voordat u de oven inschakelt, bepaalt u welke methode kiezen verwarmingsmethode u wilt gebruiken (zie "Ovenverwarmingsmethoden", b.v. CircoTherm hete lucht).U kunt het apparaat dan op twee verschillende manieren bedienen.Met behulp van de cilinder 1. Schakel de oven in. 2. Draai de cilinder om naar het hoofdmenu met de ovenfuncties te gaan.24 IN- en Om de oven in te schakelen, houdt u de cilinder UITschakelen 2 seconden ingedrukt.

25 3. Draai de cilinder om de ovenfunctie te markeren waarin zich het submenu met de gewenste verwarmingsmethode bevindt. 5. Draai de cilinder om de gewenste verwarmingsmethode te selecteren. 6. Druk op de cilinder om uw keuze te bevestigen.Uw oven legt zelf instellingen vast hoewel u zelf niets hebt gedaan?Zodra u langer dan 3 seconden geen instellingen maakt, legt de oven automatisch de huidige instelling vast.Voor het wijzigen van de verwarmingsmethode, zie "Verwarmingsmethode wijzigen".Met behulp van de ovenfunctietoetsen 1. Schakel de oven in. 2. Druk op de ovenfunctietoets waarin zich het submenu met de gewenste verwarmingsmethode bevindt (voorbeeld: *). 4. Druk op de cilinder om de geselecteerde functie te bevestigen. U gaat naar de bijbehorende verwarmingsmethoden in het submenu.Het submenu met de verwarmingsmethoden wordt weergegeven.

261. Zolang de tekst knippert, kunt u de temperatuur in stappen van 5 °C wijzigen. Draai daartoe de cilinder naar boven of naar beneden. 2. Leg de instellingen vast door op de cilinder te drukken of wacht 3 seconden, waarna de instelling automatisch wordt vastgelegd.De oven wordt opgewarmd.Temperatuur instellenNadat u de verwarmingsmethode hebt gekozen, knippert op de tekstdisplay het verzoek om de temperatuur in te stellen; op de temperatuurdisplay licht de adviestemperatuur op (voorbeeld: CircoTherm hete lucht, 160 °C). Verwarmings- Zo wijzigt u de huidige verwarmingsmethode in een methode wijzigen andere (voorbeeld: van CircoTherm hete lucht in onderwarmte). 1. Druk op de ovenfunctietoets waarvan het submenu de gewenste verwarmingsmethode bevat (voorbeeld: /). 3. Telkens wanneer u op de ovenfunctietoets drukt, wordt de volgende verwarmingsmethode weergegeven. 4.

27 Temperatuur 1. Druk op de /-toets.wijzigen Op de tekstdisplay knippert het verzoek Temperatuur kiezen. 2. Stel de nieuwe temperatuur in met behulp van de cilinder. N.B. Langzaam garen, ➝De temperatuur is stoomstand, deegrijsstand, vast ingesteld en kan voorverwarmen, sabbat- niet worden programma en EasyClean, gewijzigd.ontdooistand.Het submenu met de verwarmingsmethoden wordt weergegeven. 2. Selecteer de gewenste verwarmingsmethode door meermaals op de ovenfunctietoets te drukken of door de cilinder te draaien. 3. Bevestig de instellingen door op de cilinder te drukken, anders springt het apparaat na 3 seconden automatisch terug op de vorige verwarmingsmethode.

28Snel voorverwarmenBij CircoTherm hete lucht en de broodbakstand kunt u de snelle voorverwarming inschakelen. Druk daartoe op de $-toets. Op de tekstdisplay verschijnt Snel voorverwarmen. Voortijdig wissen Druk nogmaals op de $-toets. De snelle voorverwarming wordt uitgeschakeld. Snel voorverwarmen verdwijnt van de tekstdisplay.Controles Temperatuurcontrole De balken op de temperatuurdisplay tonen hoever de oven is opgewarmd. Zodra de temperatuur is bereikt, lichten drie balken op.De verwarmingselementen worden voortdurend in- en uitgeschakeld. Dit is normaal. De bovenste balk geeft aan of de verwarming momenteel is ingeschakeld. Verwarmingscontrole Tijdens de opwarmfase kan de huidige oven-temperatuur worden weergegeven.Druk daartoe op de /-toets. Na ca. 5 seconden wordt de huidige temperatuur weergegeven zolang u de /-toets ingedrukt houdt.

30VeiligheidsvoorzieningenBij ingeschakelde vergrendeling kan de oven niet langer per ongeluk of door onbevoegden (b.v. spelende kinderen) worden ingeschakeld.De vergrendeling kan worden gebruikt als kinderslot.Vergrendeling 1. Druk op het uitgeschakelde apparaat 3 seconden lang tegelijkertijd op de velden /en (.Het apparaat is nu vergrendeld en op de display verschijnt Apparaat geblokkeerd. 2. Om het apparaat te ontgrendelen drukt u 3 seconden lang tegelijkertijd op de velden /en (. Apparaat geblokkeerd gaat uit en u kunt de oven weer gewoon gebruiken. N.B. Apparaat geblokkeerd gaat na 15 seconden uit.Zodra u de cilinder gebruikt of op een toets drukt, verschijnt de tekst weer.

31Permanente vergrendeling 1. Druk op het uitgeschakelde apparaat 6 seconden lang gelijktijdig op de velden *en).Het apparaat is permanent vergrendeld en op de display verschijnt Permanent geblokkeerd. 2. Om de oven bij permanente vergrendeling te gebruiken, drukt u 3 seconden lang gelijktijdig op de velden /en (. Permanent geblokkeerd gaat uit en u kunt de oven weer gewoon gebruiken.De permanente vergrendeling wordt 30 seconden na uitschakeling van het apparaat weer ingeschakeld. 3. Om de permanente vergrendeling uit te schakelen, drukt u 6 seconden lang gelijktijdig op de velden *en).Permanent geblokkeerd gaat uit en u kunt de oven weer gewoon gebruiken.Automatische veiligheids- Afhankelijk van de instelling schakelt de oven zichzelfuitschakeling na 6 tot 30 uur automatisch uit (uitgezonderd het sabbatprogramma).

In dit geval meldt een tekst op de display dat het apparaat automatisch is uitgeschakeld.De uitschakeling vindt alleen plaats wanneer er geen instellingen van het apparaat worden gewijzigd.Zodra u de cilinder gebruikt of op een toets drukt, wordt de vorige verwarmingsmethode weer ingeschakeld.De tekst over de veiligheidsuitschakeling gaat uit.

32Bakken Bakken in een bakvorm Plaats de bakvorm altijd op het midden van het rooster.Wij bevelen donkere bakvormen van metaal aan. Aanwijzingen U kunt de bruinheid van het gebak beïnvloeden door de temperatuurinstelling te veranderen.Bij lichte bakvormen van dun materiaal en bij bakvormen van glas is een langere baktijd nodig en wordt het gebak niet zo gelijkmatig bruin.Indien gebak inzakt nadat u het uit de oven heeft genomen, dient u de volgende keer minder vloeistof te gebruiken. Kies eventueel een langere baktijd of stel de temperatuur iets lager in. Bakken op een bakblik De schuine zijde van het bakblik moet altijd naar de ovendeur wijzen.Inschuifdelen voorzichtig inschuiven ombeschadigingen te voorkomen.Schuif het bakblik altijd volledig naar achteren.Gebruik uitsluitend originele bakblikken.

Bakken in blankmetalen CircoTherm hete lucht inschuifhoogte 1 bakvorm boven-/onderwarmte inschuifhoogte 1Indien het gebak aan de onderkant te donker wordt:Controleer de inschuifhoogte. Maak de baktijd korter en kies eventueel een lagere temperatuur.Indien het gebak aan de onderkant te licht wordt:Controleer de inschuifhoogte. Maak de baktijd langer en kies een lagere temperatuur of gebruik een zwarte bakvorm.Plaats een bakvorm of hoog gebak niet vlak voor het beschermrooster op de achterwand van de oven.

33Tips en trucs Gebak van de bakplaat is Neem niet benodigde bakblikken en de braadslede aan de onderkant te licht uit de oven. Gebak uit een vorm is aan Plaats de bakvorm niet op het bakblik, maar op het de onderkant te licht rooster. Taart of gebak is aan de Plaats het gebak hoger in de oven.onderkant te donker Het gebak is te droog Stel de oventemperatuur iets hoger in en kies een.kortere baktijd. Het gebak is te vochtig Stel een iets lagere baktemperatuur in. van binnen Opmerking: De baktijden kunt u met een hogere temperatuur niet korter maken (gaar van buiten, rauw van binnen). Kies een iets langere baktijd, laat het deeg langer rijzen. Voeg minder vloeistof toe aan het deeg.

Gebak uit een rond of recht Plaats de bakvorm niet vlak voor de luchtopeningen blik is bij het bakken met in de achterwand van de oven.CircoTherm hete lucht achteraan te donker Bij gebak met veel vocht, Door de ovendeur kort en voorzichtig te openen bijv. vruchtengebak, ontstaat openen (1 of 2 keer, bij langere baktijden vaker), er in de oven veel waterdamp kunt u de waterdamp laten ontsnappen uit de oven die neerslaat op de en daardoor de watervorming aanzienlijk verminderen.ovendeur. Sterk ongelijkmatig Controleer de inschuifhoogte.gebruind bij CircoTherm hete lucht Als gebak buiten de Minder vloeistof gebruiken.oven in elkaar zakt Om energie te besparen Uitsluitend voorverwarmen wanneer het recept dit voorschrijft.Donkere bakvormen nemen de hitte beter op.Restwarmte: bij lange baktijden kunt u de oven 5 à 10 minuten voor het einde van de baktijd uitschakelen.

34 Braden Leg het rooster in de braadslede en schuif ze samen op de dezelfde inschuifhoogte in de oven.Vlees kan zeer voordelig bij een gewicht van meer dan 750 g in de oven worden gebraden. Braden in een open schaal Spoel een glazen schaal of de braadslede met water uit en leg het vlees er in.Voeg voor vet vlees en gevogelte afhankelijk van de grootte van het vlees en het soort vlees 1/8à 1/4liter water toe. Bestrijk mager vlees naar voorkeur met vet of leg er reepjes spek op.Een smakelijke saus verkrijgt u met het fond (braadsap) dat zich in de schaal vormt.

Maak het fond los met heet water, kook het even en bind het met zetmeel, breng het op smaak en giet het, indien nodig, door een zeef.Schuif het te braden vlees in de koude oven (voorverwarmen niet nodig – energiebesparing).Braden in een gesloten schaal Leg het vlees in een braadschaal, sluit de schaal met een passend deksel af en schuif de schaal op het rooster in de oven. Wij raden u aan om rundvlees in een gesloten braadschaal te bereiden. Braden op het braadblik Leg het braadblik in de braadslede. Dankzij het braadblik wordt de oven minder vuil.Vet en braadsap dat naar beneden drupt, wordt in de braadslede opgevangen.

35 Opmerkingen Grote, dikke stukken braadvlees, gans, kalkoen, eend = lange braadtijd, lage temperatuurMiddelgrote, dunnere stukken braadvlees= gemiddelde braadtijd, gemiddelde temperatuurKleine, dunne stukken braadvlees= korte braadtijd, hoge temperatuurBraadtijd per cm vleesdikte zonder beenca. 13-15 minuten.Braadtijd per cm vleesdikte met beenca. 15-18 minuten.Wij adviseren bij de eerste poging de laagste van de aangeven temperatuurwaarden in te stellen.In het algemeen zorgt een lagere temperatuur voor gelijkmatiger bruinen.Wij adviseren bij het braden met / het vlees om te keren na ca. de helft/tweederde van de braadtijd.Gebruik uitsluitend braadschalen met hittebestendigehandvaten.Bereid grote stukken braadvlees zonder rooster, alleen in de glazen schaal.Kleine stukken vlees kunt u op aluminiumfolie braden.

Maak van de aluminiumfolie een vorm door de randen omhoog te zetten en leg deze op het rooster.Laat het gebraden vlees na het einde van de braadtijd nog ca. 10 minuten in de uitgeschakelde en gesloten oven rusten. Het vlees is van binnen Stel een iets lagere braadtemperatuur in. niet gaar Opmerking: De braadtijden kunt u met een hogere temperatuur niet korter maken (gaar van buiten, rauw van binnen). Kies iets langere braadtijden. Bij braadvlees met veel Door de ovendeur kort en voorzichtig te openen vocht, bijv. met water bereid (1 of 2 keer, bij langere braadtijden vaker), kunt u braadvlees, ontstaat er in de de waterdamp laten ontsnappen uit de oven en oven veel waterdamp die en daardoor de watervorming aanzienlijk neerslaat op de ovendeur. verminderen.

36 Grillen Bij het grillen is voorzichtigheid geboden.Kinderen altijd uit de buurt houden. Aanwijzingen Met gesloten ovendeur grillen.De grilltemperaturen kunnen worden ingesteld.Schuif het rooster en de braadslede altijd samen in de oven.Leg het te grillen gerecht altijd op het midden van het rooster.Leg het rooster in de braadslede en schuif ze samen op de dezelfde inschuifhoogte in de oven.

37 Oppervlakte- Voor platte en kleine gerechten.grillen)Gebruik altijd het rooster en de braadsledeGroot grill-oppervlak Keer het te grillen gerecht na ca. tweederde van de tijdBestrijk het rooster en het te grillen gerecht naar wens licht met olie.Klein grill-oppervlak Thermogrillen Voor zeer knapperig gevogelte of vlees (varkensvlees met zwoerd).Gebruik het rooster en de braadslede. Keer grote stukken vlees na ca. de helft van de grilltijd om.Plaats een braadslede na het grillen niet op een koude of natte ondergrond, maar op een droge doek om het glas niet te laten springen.Bij het thermo-grillen op het rooster kan afhankelijk van het te grillen gerecht de oven vrij vuil worden. Maak daarom de oven na elk gebruik schoon om inbranden van het vuil te voorkomen.Keer hele stukken gevogelte om na ca. tweederde van de grilltijd.

Steek bij eend en gans de huid onder de vleugels door om het vet goed te laten uitlopen.Laat het gerecht wanneer het klaar is nog ca. 10 minuten in de uitgeschakelde en gesloten oven rusten.

38Stoomstand Attentie Alleen beschikbaar in het stoomkoker-systeem (als extra toebehoren verkrijgbaar in de vakhandel).Gebruik de stoomstand alleen wanneer de oven volledig is afgekoeld (kamertemperatuur).Gebruik als verwarmingssysteem uitsluitend de stoomstand. Andere toepassingen en verwarmings-systemen zijn niet toegestaan. Inschakelen Druk op de (-toets en selecteer in het submenu Stoomstand. Bevestig uw keuze.Op de tekstdisplay wordt Stoomstandweergegeven. Het stoomproces wordt automatisch geregeld, de temperatuur is vast ingesteld.Knippert op de tekstdisplay Niet mogelijk?De oven is niet geheel afgekoeld.Schakel de oven uit en wacht tot deze tot kamertemperatuur is afgekoeld.Start de stoomstand opnieuw.Meer informatie vindt u in de gebruiksaanwijzing van de Neff systeem-stoomkoker.

39Deegrijsstand Attentie Giet geen koud water in de hete oven.Gebruik de deegrijsstand alleen wanneer de oven geheel is afgekoeld (kamertemperatuur).Gebruik alleen gewoon leidingwater, geen gedestilleerd water.Bij het maken van yoghurt geen water in de oven doen.Inschakelen 1. Doe voorzichtig 50 ml water (ca. 1/4waterglas) in de bodemplaat van de oven. 2. Zet de kom met deeg op het midden van het bakrooster en schuif deze op inschuifhoogte 1 in de oven. 3. Sluit de ovendeur. 4. Druk op de (-toets en selecteer in het submenu Deegrijsstand. Bevestig uw keuze.Op de tekstdisplay verschijnt Deegrijsstand; het proces wordt automatisch geregeld, de temperatuur is vast ingesteld.Knippert op de tekstdisplay Niet mogelijk?De oven is niet geheel afgekoeld.Schakel de oven uit en wacht tot deze tot kamertemperatuur is afgekoeld.Start de deegrijsstand opnieuw.

Langzaam garenBraden op matige temperatuur.Ideaal voor mals vlees dat roze of nauwkeurig op tijd moet worden gebraden. Voordelen: – het vlees wordt veilig gaar – zeer sappig, mals en zacht vlees– langzaam gaar gemaakt vlees hoeft niet te rusten en kan probleemloos worden warmgehouden op een lage temperatuur. N.B. Gebruik alleen vers, onberispelijk vlees.Het vlees voldoende lang aanbraden op een zeer hoge temperatuur. Het vlees niet afdekken tijdens het garen in de oven. Ook grote stukken vlees niet omkeren. Na het langzaam garen hoeft het vlees niet te rusten. Na het langzaam garen is het vlees altijd roze van binnen. Dit betekent niet dat de gaartijd te kort was.Alle zachte gedeelten van rundvlees, varkensvlees, kalfsvlees en lamsvlees zijn geschikt voor deze gaarmethode.De grootte van het stuk vlees is bepalend voor de aanbraad- en nagaartijd.

Gistdeeg Hoeveelheid meel Rijsduur licht deeg (b.v. voor pizza, gevlochten gistgebak) 300 – 500 g 25 – 30 min.0 0750 g 30 – 35 min. zwaar deeg (b.v. voor kerststollen) 0500 g 40 – 60 min. 0750 g 60 – 80 min. licht brooddeeg 1000 g 30 – 40 min. zwaar brooddeeg 1000 g 50 – 70 min. yoghurt 1 liter melk 6 uurDe gegevens in de tabel zijn richtgetallen. Ze kunnen variëren afhankelijk van het soorten de hoeveelheid deeg en de toestand van de ingrediënten, b.v. de versheid en dekwaliteit van de gist. Attentie In het bijgevoegde deegrijsstand-kookboek vindt u meer informatie over de verdere verwerking en meer aanwijzingen en recepten.Verwijder het resterende water uit de oven voordat u begint met bakken. Als er kalkresten zichtbaar zijn, lost u deze op met een beetje azijn en veegt u het af met een doek en schoon water.40

41 Gerecht Aanbraden op de Nagaren in de kookzone in min. oven in min.Kleine stukken vlees blokjes of reepjes rondom 1 – 2 20 – 30kleine schnitzels, steaks of medaillons per zijde 1 – 2 35 – 50Gemiddeld grote stukken vlees hele filet (400 – 800 g) rondom 4 – 5 75 – 120 lamsrug (ca. 450 g) per zijde 2 – 3 50 – 60 dubbele kotelet rondom 7 – 9 100 – 120Grote stukken vlees hele filet (vanaf 900 g) rondom 6 – 8 120 – 150 braadvlees (600 – 1000 g) rondom 8 – 10 120 – 150 braadvlees (1100 – 2000 g) rondom 8 – 10 180 – 270 Inschakelen 1. Druk op de /-toets en selecteer in het submenu Langzaam garen. Bevestig uw keuze.Op de tekstdisplay verschijnt Wachten alstublieft. 2. Zodra het apparaat voldoende is opgewarmd (ca. 10 min.), klinkt er een signaal. U kunt het vlees nu in de oven doen.De tekst op de tekstdisplay verandert van Wachten alstublieft in Gerecht inschuiven.

Vlees dat met de functie Zorg ervoor dat de borden zijn verwarmd (zie Langzaam garen is bereid, "Voorverwarmen" en dat de sauzen zeer heet heeft niet zo'n hoge worden geserveerd.temperatuur als normaal gebraden vlees. Vlees dat met Langzaam Schakel de verwarmingsmethode Warmhouden in garen is bereid warmhouden. en stel de temperatuur in op 60 °C. Kleine stukken vlees tot 45 min. worden warmgehouden, grote stukken vlees tot 2 uur.

42Ontdooien en opwarmenOntdooien met CircoTherm hete lucht Belangrijke aanwijzingen Gebruik voor het ontdooien en gaar maken van diepvriesproducten uitsluitend hete lucht.Neem altijd de gegevens op de verpakking van de diepvriesproducten in acht.Voor ontdooide diepvriesproducten (vooral vlees) gelden in het algemeen kortere bereidingstijden dan voor verse producten, omdat het invriezen een effect heeft dat te vergelijken is met gaar worden.Indien bevroren vlees in de oven wordt bereid, dient de bereidingstijd met de ontdooitijd te worden verlengd.Ontdooi diepvries-gevogelte voor het toebereiden altijd, zodat u de inwendige organen en ingewanden kunt verwijderen.Bereid diepvries-vis bij dezelfde temperaturen als verse vis.Diepvries kant-en-klaar maaltijden in verschillende aluminium portieschaaltjes kunt u tegelijkertijd in de oven plaatsen.

43 Ontdooien en garen onbewerkte diepvriesproducten of Ontdooi levensmiddelen uit een diepvries altijd bij 50° C.Bij hogere ontdooitemperaturen bestaat er gevaar voor uitdrogen.Ontdooi diepvriesgerechten in aluminiumfolie of in gesloten aluminium verpakkingen bij 130 à 140° C.Diepvries-bakwaren bij 100 à 140° C ontdooien en opwarmen. Bestrijk brood, broodjes en gistend gebak dun met water om een mooiere korst te krijgen.Ontdooi droog diepvries-plaatgebak bij 160 à 170° C gedurende 20 à 30 minuten.Ontdooi vochtig diepvries-plaatgebak (met vruchten) bij 160 à 170° C gedurende 30 à 50 minuten.Verpak het gebak in aluminiumfolie zodat de buitenkant niet uitdroogt. Diepvries-toast (met beleg) bij 160 à 170° C ca. 20 minuten laten ontdooien en toasten.Diepvriespizza:Neem de instructies van de fabrikant in acht. Ontdooistand Bijzonder geschikt voor gevoelige gerechten (b.v. slagroomtaart). 1.

Druk op de *-toets en selecteer in het submenu Ontdooistand. Bevestig uw keuze.Op de tekstdisplay verschijnt Ontdooistand; de ventilator op de achterzijde van de oven loopt zonder verwarming. 2. Ontdooi gebak 25-45 minuten, afhankelijk van de grootte en het soort. 3. Daarna neemt u het gebak uit de oven en laat het nog 30-45 minuten naontdooien.Bij kleine hoeveelheden (stukjes) wordt de ontdooitijd verkort tot 15-20 minuten en het naontdooien tot 10-15 minuten.

De tekst gaat verder in het volledige PDF-bestand