Miele H 4171 Handleiding

UitvoeringOvenbesturingNaast de verschillende verwarmings-methoden om te bakken, te braden ente grilleren biedt de ovenbesturing bijtoestellen met een timer ook–aanduiding van de kloktijd,–een aparte kookwekker,–het automatisch in- en uitschakelenvan de kookprocessen,–de keus van individuele instellingen.Wasem afgekoeldZodra de oven wordt ingeschakeld,gaat er ook automatisch een koelventi-lator van start. Die zorgt ervoor dat dehete wasem uit de ovenruimte metkoelere kamerlucht wordt vermengd.Die lucht wordt dus afgekoeld voordathij tussen de ovendeur en het bedie-ningspaneel naar buiten komt.Na een kookproces blijft de koelventila-tor nog even draaien.

Zo slaat er geenluchtvochtigheid neer in de oven, ophet bedieningspaneel noch op de om-mantelingskast.De ventilator wordt vanzelf uitgescha-keld zodra de temperatuur in de ovenlaag genoeg is gedaald.Zelfreiniging voor de ovenruimte (py-rolyse)De ovenruimte van uw toestel kan metbehulp van de functies Pyrolyse .worden gereinigd.Intussen wordt de oven tot ca. 460 °Copgewarmd. Het vuil vervalt door dehoge temperatuur tot as.Bij het begin van dit reinigingsproceswordt de ovendeur voor uw veiligheidvergrendeld.De oven is niet altijd even vuil. U kandus kiezen uit twee reinigingsfunctiesmet verschillende duur:–PY I (duur ca. 2 uur)–PY 2 (duur ca. 2 uur en 30 min.)Na deze vaste tijden worden de weer-standen uitgeschakeld.Voor uw veiligheid blijft het toestel ech-ter nog steeds vergrendeld.

PerfectClean-oppervlakkenDe oppervlakken van–steunroosters,–bakplaat,–afdruipschaal en–roosterzijn met PerfectClean veredeld.De uitstekende antikleefeigenschappenvan deze oppervlakveredeling voor-komen dat het bakgoed vastkoekt. Met-een wordt de schoonmaak verlicht. Houde opmerkingen in de rubriek "Reini-ging en onderhoud" in acht.DeurcontactschakelaarIn het midden onder het bedieningspa-neel zit de schakelaar voor het deur-contact. Als u de deur tijdens een kook-proces opent, worden de weerstandenautomatisch uitgeschakeld.Daardoor verkleint het warmteverlies inde oven, bv. als u het gebraad overgiet.Ovendeur met luchtcirculatieDe ovendeur bestaat uit 4 ruiten. Ze isboven en onder van spleten voorzien.Terwijl de oven werkt, stroomt er koelelucht door de deur.

ToebehorenIn de volgende alinea's wordt het bijge-leverde toebehoren beschreven.Mits toeslag kan u via uw Miele-dealerof in de Technische Dienst van Mielenog meer toebehoren verkrijgen. Uitlegdaarover vindt u in de rubriek "Mits toe-slag verkrijgbaar toebehoren".Bakplaat, afdruipschaal en roosterDe uitschuifbeveiliging verhindert datde bakplaat, de afdruipschaal en hetrooster vallen als u ze maar gedeeltelijkuittrekt.Let er bij het inschuiven op dat deuitschuifbeveiliging steeds achter-aan zit.Til de bakplaat, de afdruipschaal en hetrooster op om ze uit de oven te nemen.VetfilterBreng de vetfilter voor de aanzuigope-ning van de ventilator aan:–bij Hete lucht plus Yom op hetrooster of in een pan zonder dekselof in een braadpan te braden.–bij Circulatiegrill N.De door de luchtcirculatie meegeno-men vetdruppels worden in de vetfilteropgevangen.

Daardoor worden deoven en de ruimte achter de ovenrug-wand minder vuil.Plaats de vetfilter niet bij het bakken.Anders duurt dat langer.Beschrijving van de toestellen8

Recycleerbare verpakkingDe verpakking behoedt het toestel voortransportschade. Er werd materiaal ge-kozen, dat door het milieu wordt verdra-gen en opnieuw kan worden benut.Door de verpakking weer in kringloopte brengen, wordt er grondstof ge-spaard en verkleint de afvalberg. Geefdeze stoffen dus niet met het gewonevuilnis mee. Breng ze liever naar hetdichtstbijzijnde gemeentelijk container-park. Waar u dat vindt, komt u zeker bijuw gemeentebestuur aan de weet.Het afdanken van het apparaatOude elektrische en elektronische ap-paraten bevatten vaak nog waardevollematerialen. Ze bevatten echter ookschadelijke stoffen die voor het functio-neren en de veiligheid van het apparaatnodig waren. Als u het apparaat bij hetgewone afval doet of bij verkeerde be-handeling kunnen deze stoffen schade-lijk zijn voor de gezondheid en hetmilieu.

Verwijder het afgedankte appa-raat dan ook nooit met het gewone af-val.Bij de aankoop van uw nieuw toestelheeft u een bijdrage betaald. Die wordtvolledig gebruikt voor de toekomstigerecyclage van dat toestel. Dat bevattrouwens nog waardevol materiaal.Door te recycleren wordt er dan ookminder verspild en vervuild.Als u vragen heeft omtrent het af-danken van uw oud toestel, neem dancontact op met–de handelaar bij wie u het kochtof–de firma Recupel,telefoon 02 706 86 10,website: www.recupel.beof– uw gemeentebestuur als u uw toestelnaar een containerpark brengt.Zorg er ook voor dat het toestel intus-sen kindveilig wordt bewaard voor u hetlaat wegbrengen. Hou dus rekeningmet de gelijknamige rubriek in de "Op-merkingen omtrent uw veiligheid".Uw bijdrage tot bescherming van ons milieu9

Dit toestel voldoet aan de voorge-schreven veiligheidsvoorschriften. Bij ondeskundig gebruik kan erschade optreden aan het toestel enkan de gebruiker gevaar lopen. Lees aandachtig uw gebruiksaanwij-zing voordat u uw toestel in gebruikneemt. U vindt er belangrijke wenken om-trent de inbouw, de veiligheid, hetgebruik en het onderhoud van hettoestel. Zo beschermt u zichzelf envermijdt u schade aan het apparaat. Bewaar deze gebruiksaanwijzingzorgvuldig. Geef ze door aan wiehet toestel eventueel na u gebruikt. Deskundig gebruikDit toestel is enkel voor huishoude-lijk gebruik bestemd. U mag er en-kel levensmiddelen mee bakken, bra-den, ontdooien, inmaken, drogen engrilleren. Andere toepassingen zijn niet toegela-ten en misschien gevaarlijk.

De fabri-kant kan niet aansprakelijk worden ge-steld voor schade die werd veroorzaaktdoordat het toestel niet volgens devoorschriften gebruikt of verkeerd be-diend werd. Personen die een een fysieke,psychische of motorisch beperkinghebben; onervaren personen of perso-nen zonder kennis van het toestel, mo-gen dit toestel enkel onder toezicht enmet aanwijzingen van eenverantwoordelijke bedienen. Waak over kinderen die zich in denabijheid van het toestel bevinden. Laat hen niet met het toestel spelen. Kinderen mogen het toestel enkelbedienen onder toezicht, wanneerhen de bediening zodanig werd uitge-legd dat ze het toestel veilig kunnenbedienen. Kinderen moeten de moge-lijke gevaren van een foute bedieningkunnen erkennen. Technisch veiligVergelijk eerst de aansluitgege-vens (spanning en frequentie) ophet typeplaatje met die van uw huisin-stallatie. Sluit daarna pas uw toestelaan.

Deze gegevens dienen absoluut over-een te stemmen. Anders treedt er scha-de op aan uw toestel. Vraag bij twijfelinlichtingen aan uw installateur. De elektrische veiligheid van dittoestel wordt enkel gewaarborgdindien het op een aardsysteem is aan-gesloten, dat volgens de voorschriftenwerd geïnstalleerd.

Het is heel belang-rijk dat deze fundamentele veiligheids-voorziening voorhanden is. In geval vantwijfel dient u uw installatie door eenvakman te laten nakijken. De fabrikant kan niet aansprakelijk wor-den gesteld voor schade die werd ver-oorzaakt doordat de aardleiding onder-broken was of gewoon ontbrak. Er zijnelektrische schokken mogelijk. Gebruik uw toestel enkel in inge-bouwde toestand. Zo bent u zekerdat u geen elektrische onderdelen kanaanraken. Opmerkingen omtrent uw veiligheid10.

Maak in geen geval de ommante-ling van uw toestel open. Raakt u eventueel aansluitingen aan,die onder spanning staan, dan loopt uhet gevaar een elektrische schok te krij-gen. Dat risico bestaat ook als u deelektrische en mechanische structuurvan het toestel wijzigt. De werking vanhet toestel kan dan ook in het gedrangkomen. Installatie- en herstelwerk mag uenkel door een erkend vakman la-ten uitvoeren. Door ondeskundigeinstallatie- of reparatiewerkzaamhedenkunnen er niet te onderschatten risico'sopduiken voor wie het toestel gebruikt. Als de aansluitkabel is beschadigdmoet die door de TechnischeDienst van Miele of door een door Mieleopgeleide vakman worden vervangen. Bij installatie- en herstelwerk dientu het toestel stroomloos te maken.

Dat is pas het geval indien aan een vandeze voorwaarden werd voldaan:–de smeltstoppen van uw installatiezijn uitgeschakeld,–het snoer is van het elektrisch netlosgekoppeld. Trek niet aan het snoer, wel aan destekker, om het toestel stroomloos temaken. Het toestel mag niet met behulpvan een verlengsnoer op het networden aangesloten. Verlengsnoeren zijn geen voldoendewaarborg voor de veiligheid van hettoestel. Er is bv. gevaar voor oververhit-ting. Indien u dit toestel niet op een vas-te plaats inbouwt en monteert, bv. op een schip, laat dit karwei dan enkeluitvoeren door vakmensen. Die moetenervoor zorgen dat u het toestel veiligkan gebruiken. GebruikVoorzichtig. U kan zich verbranden. In en rond de oven loopt de tempe-ratuur hoog op. Zorg ervoor dat kinderen het toe-stel tijdens de werking niet kunnenaanraken. Hun huid reageert gevoeligerop hoge temperaturen dan die van vol-wassenen.

De oven wordt warm aan het ovenven-ster, de wasemafvoer en het bedie-ningspaneel. Trek ovenwanten aan als u gebak,gebraad of grillgerechten in of uitde oven schuift of iets aan het klaar temaken gerecht toevoegt.

Verwijder al het toebehoren uit deoven voor u hem met pyrolyse laatreinigen. Neem dus ook bv. de steun-roosters en eventueel mits toeslag ver-krijgbaar toebehoren weg: bv. een te-lescopische slede of apart uitschuifba-re rails. Door de hoge temperatuurtijdens de werking met pyrolyse kan hettoebehoren schade oplopen. De teles-copische slede en de apart uitschuifba-re rails kunnen zelfs stukgaan. Gebruik geen kunststof vaatwerk. Dat smelt bij hoge temperaturen. Bovendien kan de oven schade oplo-pen. Maak geen blikjes in de oven in. Erontstaat overdruk. De blikjes ont-ploffen. U kan zich kwetsen en de ovenkan schade oplopen. Schuif op de bodem van de ovengeen voorwerpen als bv. kookpan-nen heen en weer. Anders wordt hetbodemoppervlak beschadigd. Ga niet op de open ovendeurstaan of zitten. Zet er evenmin zwa-re voorwerpen op neer. Het toestel kananders schade oplopen.

De ovendeurkan een gewicht dragen van hoogstens15 kg. Let erop dat er niets tussen toestel-deur en oven geklemd raakt. Dek de spijzen steeds af als u ze inde oven laat staan. Door het vochtvan de spijzen kan er in het toestel cor-rosie optreden. Zo vermijdt u ook datdie spijzen uitdrogen. Schakel de oven niet uit als u ge-bruik wenst te maken van de reste-rende warmte. Laat de gekozen ovenfunctie dan inge-schakeld en stel de laagste tempera-tuur in. Schakel de oven in geen geval uit. An-ders stijgt de luchtvochtigheid. Het be-dieningspaneel beslaat en er duikendruppels op onder het werkblad. Demeubelvoorzijde kan eveneens be-slaan. Door condenswater kan–de ommantelingskast of het werkbladschade oplopen. – er corrosie in het toestel optreden. Bovendien kan er zich wasem in de ka-talysator afzetten. Als u de oven de vol-gende keer aanzet, kan er dan geurontstaan.

Giet nooit water rechtstreeks op debakplaat, de afdruipschaal of in deoven zolang de oppervlakten nog heetzijn. De damp die ontstaat, kan tot ern-stige verbrandingen aanleiding geven.Het email kan door de temperatuurs-wisseling ook schade oplopen.Leg bij Boven- / onderwarmte Anooit aluminiumfolie op de ovenbo-dem.Zet daar evenmin pannen, bakplaten ofafdruipschalen op neer.Let erop, als u een afdruipschaal vaneen ander merk in de oven schuift, datde afstand tussen de onderkant van dieschaal en de ovenbodem minstens6 cm bedraagt.Houdt u met deze richtlijnen geen re-kening, dan wordt de onderwarmte ge-blokkeerd. Daardoor kan het email vande ovenbodem scheuren of afspringen.In de handel vindt u aluminiumfoliedie de ovenruimte voor vuil zoumoeten vrijwaren en de moeite van hetschoonmaken verminderen.

Zo u zulkefolie gebruikt, duiken er merkelijk ver-schillen op in het bak- en braadresul-taat.Bovendien kan uw toestel schade oplo-pen (bv. door opeenhoping van hitte).AlgemeenHou het toestel onder toezicht als uvet of olie gebruikt. Vet of olie kandoor oververhitting vlam vatten. Er be-staat dan ook brandgevaar!Gebruik uw toestel niet om het ver-trek te verwarmen. Door hoge tem-peraturen in de oven kunnen licht ont-vlambare zaken in de omgeving inbrand schieten.Zorg ervoor dat de spijzen steedsvoldoende worden opgewarmd. Denodige tijd hangt van heel wat factorenaf. Bv. van de aanvankelijke tempera-tuur, de hoeveelheid, de soort en dekwaliteit van de spijzen. Wellicht werdook van het recept afgeweken.Zo er in de spijzen eventueel kiemenaanwezig zijn, worden die enkel bij eentoereikende temperatuur (> 70°C) en bijeen voldoende lange tijd (> 10 min.)vernietigd.

Twijfelt u eraan of de spijzenvoldoende worden opgewarmd, kiesdan liever een ietwat langere tijd.Het is ook van belang dat de tempera-tuur in de spijzen gelijkmatig wordt ver-deeld. Dit bereikt u bv. door in de spij-zen te roeren of ze om te draaien.Opmerkingen omtrent uw veiligheid13

Gebruikt u soms een stopcontactin de omgeving van de oven? Danmag het snoer van het apparaat niettussen de hete ovendeur geklemd ge-raken. De isolatie van het snoer kanschade oplopen. Er is risico op elek-trische schokken!Gebruik om het toestel schoon temaken in geen geval hogedrukrei-nigers. De vloeistof kan onderdelenaanraken, die onder spanning staan. Erkan kortsluiting optreden.Gebruikt u om in de oven te bak-ken of te braden alcohol als bv.rum, cognac, wijn e.d.?Hou er rekening mee dat alcohol bijhoge temperatuur verdampt. Onderminder gunstige omstandigheden kandie damp tegen hete verwarmingsele-menten ontvlammen.Uw oud toestel afdankenBij oude, niet meer gebruikte toe-stellen trekt u de stekker uit hetstopcontact. Maak daarna snoer enstekker onbruikbaar. Laat bij toestellenmet een vaste aansluiting het aansluit-snoer door een vakman uit de contact-doos verwijderen.

Zo vermijdt u dat uwtoestel voor verkeerde doeleindenwordt gebruikt.De fabrikant kan niet worden aan-sprakelijk gesteld voor schade dieontstaan is doordat deze veiligheids-richtlijnen niet in acht werden geno-men.Opmerkingen omtrent uw veiligheid14

Ovendeurvergrendeling bij py-rolyseZodra het pyrolytisch reinigingsprocesvan start gaat, wordt de ovendeur terwille van uw veiligheid automatisch ver-grendeld.Na de pyrolytische reinigingsbeurt kanu de deur pas ontgrendelen indien deoventemperatuur onder de ca. 280 °Cis gezakt.Indien u onverhoeds een van de reini-gingsprocessen Pyrolyse .hebt ge-start of indien het proces werd afgebro-ken, dan wordt de ovendeur–meteen ontgrendeld bij temperaturenlager dan ca. 280 °C. U kan de deurna zowat 30 seconden weer open-maken.–bij temperaturen boven de 280 °Cpas weer ontgrendeld zodra deoventemperatuur onder de 280 °C isgezakt.Inrichting voor uw veiligheid15

Nadat u uw oven door een bevoegdelektricien degelijk hebt laten aan-sluiten, dient u bij een toestel met eentimer eerst de kloktijd in te voeren.Dan pas kan u uw toestel gebruiken.Daarna dient u het toestel schoon temaken en eens leeg te laten verwar-men. Daardoor verdwijnt de onaange-name geur die bij de eerste opwarm-beurt opduikt, sneller.De kloktijd invoerenU kan de kloktijd enkel invoeren in-dien de fucntiekiezer op "0" staat.In het tijdsdisplay–wordt het symbool m(kloktijd) ver-licht,–knipperen "I2:00" en het driehoekjeVonder het symbool m.mV^Voer met toets Pof Oeerst de urenin.^Druk op toets Q.De uren worden bevestigd, de minutenknipperen.^Voer nu met toets Pof Ode minutenin.^Druk op toets Q.De minuten worden bevestigd.Nu verloopt de kloktijd; de dubbelepunt knippert.Het toestel in gebruik nemen16

Eerste schoonmaak en eersteopwarmingVerwijder- eventuele zelfklevers van debakplaat, de afdruipschaal ofde ovenbodem.- eventuele kurken afstands-houders opzij boven de oven-ruimte.- eventueel de beschermde folievan de voorzijde van het toestel.^Maak de ovenruimte schoon metwarm water met een zacht reinigings-middel erin. Wrijf hem daarna meteen zuiver doek droog.Laat de ovendeur open tot de ovendroog is.^Was het toebehoren af.Nieuwe toestellen geven bij heteerste opwarmen wat reuk af. Doorhoge temperaturen verdwijnt die reuksneller.Laat de lege oven daarom minstens1 uur werken:^Draai de functiekiezer op Snel op-warmen Ä.^Kies met de temperatuurkiezer dehoogste temperatuur.Bij toestellen met een timer kan u ditproces ook automatische laten uitscha-kelen. Zie gelijknamige rubriek.Zorg er intussen voor dat het vertrekvoldoende wordt geventileerd.Het toestel in gebruik nemen17

Hete lucht plus YDit systeem werkt met een hete lucht-stroom.Door de ventilator in de ovenrugwandwordt er lucht uit de ovenruimte aange-zogen. Die wordt over een ringvormigverwarmingselement gevoerd. De ver-warmde lucht wordt tenslotte via deopeningen in de rugwand terug in deoven geblazen.De hitte bereikt de spijzen onmiddellijk.U hoeft de oven dus niet te laten voor-verwarmen.Uitzonderingen– bij het bakken van donker brood-deeg,– bij het braden van rosbief en filet.Bij Hete lucht plus kan er op verschil-lende niveaus tegelijk worden gebak-ken of gebraden.Wegens de luchtcirculatie liggen detemperaturen bij deze werkwijze lagerdan bij Boven- en onderwarmte.Snel opwarmen ÄBij deze verwarmingssoort worden deverwarmingselementen voor Boven-warmte en Hete lucht alsook de ventila-tor tegelijk ingeschakeld. Zo wordt hettoestel heel vlot op de gewenste tem-peratuur gebracht.

Zo wordt het toestelheel vlot op de gewenste temperatuurgebracht. Zodra het controlelampjevoor de ovenverwarming uitgaat, is deingestelde temperatuur bereikt. Defunctiekiezer moet u dan op de ge-wenste verwarmingssoort draaien.Boven- en onderwarmte ABij deze conventionele werkwijze wordtde warmte van boven en onder op degerechten overgebracht.De oven hoeft u enkel te laten voorver-warmen–bij taart of gebak met een korte bak-tijd (tot ca. 30 minuten),–bij het bakken van delicaat deeg,–bij het bakken van donker brood-deeg,–bij het braden van rosbief of filet.Bruineren öBij het Bruineren zijn de verwarmings-elementen voor de Hete lucht en deventilator in werking.Deze verwarmingssoort is geschikt omsoufflés en gratins met een krokantkorstje klaar te maken.Verwarmingssystemen in de oven18

Grill nDoor het hoge verwarmingsvermogenwordt de grillweerstand enkele minutenna het inschakelen roodgloeiend. Deinfrarode straling die voor het grillerenvereist is, treedt in actie.Circulatiegrill NBij het grilleren met luchtcirculatie ver-deelt de turbine aan de rugzijde de hit-te van de grill over heel het grillgerecht.Daardoor kan u de temperatuur lagerinstellen dan bij het gewone grilleren.Pyrolyse .Bij deze functie wordt de oven automa-tisch gereinigd.De oven wordt tot ca. 460 °C opge-warmd. Het vuil vervalt door de hogetemperatuur tot as.U kan kiezen uit 2 pyrolyseprocessen,een lang of een kort.Pyrolyse I is geschikt voor de reinigingvan een normaal vuile oven. Pyrolyse IIis bedoeld voor intensiever vuil.Na de reiniging kunt u de restjes, bv.as, gewoon verwijderen.Verwarmingssystemen in de oven19

TemperatuurkiezerHiermee stelt u traploos de temperatu-ren voor de bereiding in.Draai de temperatuurkiezer enkelnaar rechts. Draai hem niet voorbijde aanslag. Vandaar draait u hemweer terug.Anders maakt u de knop stuk.Zodra u een temperatuur ingesteldhebt, gaat het temperatuurcontrole-lampje yaan. Het brandt telkens alsde verwarming ingeschakeld is.Eens de temperatuur bereikt, wordt deverwarming uitgeschakeld.

Zodra detemperatuur lager zakt dan de inge-stelde waarde, wordt de verwarmingopnieuw ingeschakeld.De oven gebruiken^Zet het gebak, gebraad of grillge-recht in de oven.^Draai de functiekiezer op de ge-wenste verwarmingssoort.Het licht in de oven gaat aan.^Kies met de temperatuurkiezer denodige temperatuur.De oven warmt nu op en de koelventila-tor wordt ingeschakeld.^Na de bereiding neemt u de spijzenuit de oven.Draai de functie- en de temperatuur-kiezer op "0".De koelventilator blijft nog even draai-en. Zo slaat er geen luchtvochtigheidneer in de oven, op het bedieningspa-neel noch op de ommantelingskast.De ventilator wordt vanzelf uitgescha-keld zodra de temperatuur in de ovenlaag genoeg is gedaald.Bij toestellen met een timer kan u hetkookproces ook automatisch laten uit-schakelen. Ofwel in- en uitschakelen.Lees daartoe de gelijknamige rubriek.De oven bedienen21

30 minuten) te bakken,– om delicaat deeg (biscuit) te bakken,–om donker brooddeeg te bakken,–om rosbief en filet te braden.Bij pizza en bij delicaat deeg als datvan biscuit of gebakjes gebruikt utijdens het opwarmen beter niet defunctie "Snel opwarmen Ä".Anders wordt dit bakgoed van bo-ven te vlug bruin.Om voor te verwarmen:^de functiekiezer op "Snel opwarmenÄ" draaien en^met de temperatuurkiezer de vereistetemperatuur instellen.De oven warmt op.^Eens dat het temperatuurcontrole-lampje yvoor het eerst uitgaat, steltu de gewenste verwarmingssoort in.Zet het gerecht dan in oven.Kant-en-klaargerechten bereidenDe functie "Snel opwarmen Ä" kan uook gebruiken om kant-en-klaar-gerechten te bereiden. Bv.

voor pizza,lasagne, opgevuld stokbrood, rösti e.d.Lees daartoe de gelijknamige rubriek.U hoeft niet om te schakelen op een an-dere verwarmingssoort.Voor traditionele bak- en kookpro-cessen is de verwarmingssoort "Snelopwarmen Ä" niet geschikt.De oven bedienen22

De timer kan–aanduiden hoe laat het is,–als aparte kookwekker worden ge-bruikt,–alle kookprocessen automatisch uit-schakelen ofwel ook in- en uitscha-kelen.BedieningselementenU bedient de timer via–de toetsen Q,Pen Oalsook via–het display.De toetsen Q,Pen OMet de toets Qkiest u de symbolenvan de tijdinstellingen uit, die u kan wij-zigen of invoeren.laparte tijdmkloktijdgduur van een kookproces)einde van een kookprocesMet toets Overmindert u de tijd.Met toets Pvermeerdert u de tijd.Wat u invoert, verschijnt in het display.Display en driehoek Vlmg)VAls u op toets Qdrukt, worden in hetdisplay de symbolen van de tijdenverlicht, die u kan invoeren.Druk op Qtot het driehoekje Vonderhet gewenste symbool komt te staan.Naar gelang van het symbool waaron-der het driehoekje Vstaat, ziet u ophet display– hoe laat het is m,– de ingevoerde aparte tijd l,– die duur gvan een kookproces,– het einde )van een kookproces.Indien het driehoekje Vonder eensymbool–knippert, kan u een tijd invoeren ofwijzigen.–brandt, wordt de tijd aangeduid,zonder dat u die kan wijzigen.Timer23

Zolang het driehoekje Vknippert,wijzigt u meteen met toets Oof Pdegekozen instelling:–Met toets Pverhoogt u het getal.–Met toets Overlaagt u het getal.Het driehoekje Vknippert ca.

5 se-conden lang.Enkel terwijl het knippert, kan u deinstelling met behulp van de toetsenOof Pwijzigen.Zodra deze tijd verstreken is, dient uhet gewenste symbool opnieuw mettoets Qop te vragen.Bij elke druk op toets Oof Pverande-ren de tijden minuut per minuut.Zo u de toets langer ingedrukt houdt,verloopt de aanduiding sneller.De kloktijd invoerenNa het aansluiten van uw toestel ofna een stroomonderbreking knippert"I2:00" in het display.De kloktijd kan u enkel invoerenwanneer de functiekiezer op "0"staat.^Draai de functiekiezer op "0".lmV^Druk zo vaak op toets Qtot het drie-hoekje Vonder het symbool mstaat.^Terwijl het driehoekje Vknippert,voert u met toets Oof Pde uren inen bevestigt u dat met toets Q.Nu knipperen de minuten en het drie-hoekje V.^Voer nu met toets Oof Pde minutenin en bevestig dat met toets Q.Zodra het symbool muitgaat, wordt deinvoer van de tijd overgenomen.

Aparte kookwekkerU kan ook een aparte tijd instellen. Bv.om eieren te koken.U kan een aparte tijd invoeren vanmaximum 12 uur.Indien u tijden hebt ingevoerd voor eenkookproces, kan u tegelijk ook deaparte wekker gebruiken. Bv. om u er-aan te herinneren dat u kruiden moettoevoegen of het gerecht overgieten.Een aparte tijd invoerenlmV^Vraag met toets Qhet symbool l(aparte tijd) op.In het display verschijnt "0:00".^Terwijl het driehoekje Vknippert,voert u met toets Pde gewenste tijdin uren:minuten in.De aparte tijd loopt minuut per minuutaf. De laatste minuut wordt in stappenvan een seconde aangeduid.Het symbool lwordt verlicht en herin-nert u aan de ingevoerde aparte tijd.Staat het driehoekje Vonder het sym-bool l, dan kan u de aflopende apartetijd in het display volgen.Na afloop van de aparte tijd–knippert ca. 1 minuut lang het sym-bool l,–wordt ca.

Kooktijden invoerenU kan uw toestel gewoon gebruiken,maar ook kooktijden invoeren. U kanbepaalde kookprocessen automatischlaten uitschakelen. In- en uitschakelenis ook mogelijk.Door een symbool te kiezen en een tijdin te stellen kan u het verloop van eenkookproces vastleggen.Dat u kookprocessen automatisch laatin- en uitschakelen verdient vooral aan-beveling bij gebraad.Bakprocessen mag u niet te lang opvoorhand instellen.

Het deeg zou kun-nen uitdrogen en het rijsmiddel zou aaneffect verliezen.Het kookproces automatischuitschakelenU kan een kookduur van maximum12 uur invoeren.Indien u een kookduur programmeert,wordt de oven automatisch na afloopvan die opgegeven tijd uitgeschakeld.Daartoe:^de spijzen in de oven zetten,^een verwarmingssoort en een tempe-ratuur kiezen.Nu worden het ovenlicht en de verwar-ming ingeschakeld.lmg)V^Druk zo vaak op toets Qtot het drie-hoekje Vonder het symbool g(duur) komt te staan.In het display verschijnt "0:00".^Terwijl het driehoekje Vknippert,voert u met toets Pde duur inuren:minuten in.Wordt er geen ander symbool opge-vraagd, dan kan u het verloop van dekookduur volgen.Timer26

Het kookproces automatisch in- enuitschakelenOm een kookproces automatisch in enuit te schakelen, dient u de duur en heteinde daarvan op te geven.Even een voorbeeldje:Het is nu 10:45 uur;mijn gebraad met een braadduur van90 min.

moet om 13:30 uur klaar zijn.^Zet het gerecht in de oven.^Kies een ovenfunctie en een tempe-ratuur.Het ovenlicht en de verwarming wordeningeschakeld.Voer nu eerst de duur in:lmg)V^Druk zo vaak op toets Qtot het drie-hoekje Vonder het symbool g(duur) komt te staan.In het display verschijnt "0:00".lmg)V^Terwijl het driehoekje Vknippert,voert u met toets Pde duur inuren:minuten (1:30) in.Nu dient u het einde van het proces teverschuiven:lmg)V^Druk zo vaak op toets Qtot het drie-hoekje Vonder het symbool )(einde) komt te staan.In het display verschijnt de kloktijd ver-meerderd met de ingevoerde kookduurofwel 10:45 + 1:30 = 12:15 uur.lmg)V^Verschuif nu het einde met toets Pnaar het gewenste tijdstip(13:30 uur).Zodra het driehoekje Vuitgaat, wor-den het ovenlicht en de verwarming uit-geschakeld.In het display wordt het einde aange-duid zolang u het driehoekje niet ondereen ander symbool verschuift.Zodra het starttijdstip (13:30 - 1:30 =12:00 uur) is bereikt, worden hetovenlicht en de verwarming ingescha-keld.Timer27

Einde van een kookprocesNa afloop van de kookduur–wordt de verwarming automatischuitgeschakeld,–blijft de koelventilator verder werken,–knippert het symbool g,–weerklinkt er 5 keer een signaal, ten-minste indien het signaal ingescha-keld is; zie "Toestelinstellingen wijzi-gen v".^Draai de functie- en temperatuurkie-zer op "0".De signalen verstommen.^Neem de spijzen uit de oven.Zo u de functiekiezer niet aanraakt, ver-wittigt een signaal u om de 5 minutendat het kookproces afgelopen is. Ten-minste als dat signaal ingesteld is.Dit herinneringsprogramma duurthoogstens 30 minuten.De ingevoerde tijdencontroleren en wijzigenDe tijden die u voor een kookproceshebt ingevoerd, kan u steeds controle-ren en wijzigen.

Daartoe vraagt u ge-woon het passende symbool op.Controleren^Vraag het symbool van de te con-troleren tijd op.lDe resterende aparte tijd wordt aange-duid.mDe kloktijd wordt aangeduid.gDe ingevoerde of resterende duur vaneen aflopend kookproces wordt aange-duid.)Het einde van een kookproces wordtaangeduid.Wijzigen^Vraag het symbool van de te con-troleren tijd op.^Wijzig de tijd met toets Pof O.Kooktijden wissen^Draai de functiekiezer op "0".Bij een stroomonderbreking worden alde ingevoerde gegevens gewist.Timer28

Bij toestellen met een tijdschakelaarkunt u twee toestelinstellingen individu-eel wijzigen:–de aanduiding van de kloktijd,–de signaaltoon.De instellingen blijven na eenstroompanne behouden.Aanduiding van de kloktijd(P I)De aanduiding van de kloktijd kunt u in-of uitschakelen.Is de aanduiding uitgeschakeld, dan ishet display donker wanneer de kiezervoor de bedrijfsmodi op stand "0" staat.De kloktijd loopt op de achtergrond ver-der.Als u de kiezer op een bedrijfsmodusdraait, wordt de kloktijd getoond.Om de instelling te wijzigen:^De bedrijfsmodus op de stand "ver-lichting H/v" draaien en de toets Qindrukken.Op het display verschijnt "P I".^De toets Qindrukken.Op het display verschijnt–"S 0" wanneer de uuraanduidinguitgeschakeld is.–"S I" wanneer de uuraanduiding in-geschakeld is.^Met de toets Pof Okunt u tussen deinstellingen "I" en "0" kiezen.^De toets Qindrukken.De invoer wordt bevestigd.Afhankelijk van de instelling wordt deuuraanduiding op het display getoondof blijft het display donker wanneer dekiezer voor de bedrijfsmodus op "0" ge-draaid wordt.De toestelinstellingen wijzigen v29

Signaltoon (P 2)U kunt uit drie signaaltonen kiezen ofde signaaltoon volledig uitschakelen.Om de instelling te wijzigen:^De bedrijfsmodus op de stand "ver-lichting H/v" draaien en de toetsQindrukken.Op het display verschijnt "P I".^De toets Pof Oindrukken.Op het display verschijnt "P 2".^De toets Qindrukken.Op het display verschijnt–"S 0" wanneer de signaaltoon uitge-schakeld is.–"S I", "S 2" of "S 3", wanneer eensignaaltoon ingeschakeld is.^Met de toets Pof Okunt u tussen deinstellingen kiezen.Daarbij hoort u tegelijk de overeen-stemmende signaaltonen.^De toets Qindrukken.De invoer wordt bevestigd.Afhankelijk van de instelling is na heteinde van een ingevoerde kooktijdgeen signaaltoon of de gekozensignaaltoon te horen.De toestelinstellingen wijzigen v30

Om te bakken bevelen wij u deze ver-warmingssoorten aan:–Hete lucht plus Y–Boven- en onderwarmte ABakvormenLet bij de keus van de verwarmings-soort op het materiaal van de bakvorm.Dit kan het bakresultaat ten goedekomen.Hete lucht plus YAls bakvorm is om het even welk mate-riaal geschikt. Het moet wel hoge tem-peraturen kunnen verdragen.Boven- en onderwarmte AGebruik bij voorkeur matte en donkerevormen van zwarte plaat, donker email,donker gemaakte witte plaat en mataluminium. Ook vormen van tegen hittebestand glas of die met een specialelaag.Gebruik geen heldere bakvormen vanspiegelblank materiaal. Die weerkaat-sen de warmtestraling van de oven.Daardoor kan de warmte het gerechtniet zo vlot bereiken. Gebak in bak-vormen wordt dan ook zwakjes of onge-lijkmatig bruin.

Onder ongunstige om-standigheden wordt het gebak ook nietdegelijk gaar.Hete lucht plus YU kan op verschillende niveaus tegelijkbakken. Het verdient aanbeveling devolgende niveaus te kiezen bij:1 bakplaat = niveau 12 bakplaten = niveaus 1 + 33 bakplaten = niveaus 1, 2 + 4Laat gebak met hoog vochtgehalte,cake of brood in niet meer dan 2platen tegelijk bakken.Let erop dat de vetfilter niet voor deaanzuigopening van de ventilator zit.Daardoor verlengt de baktijd.Bij Hete lucht plus Yligt de baktem-peratuur lager dan bij Boven- en on-derwarmte A. Hou dus rekening metde "Tabel voor het bakken".Bakken in de oven31

Boven- en onderwarmte AGebruik matte, donkere bakvormen.Door heldere bakvormen van spie-gelblank materiaal wordt gebak inbakvormen ongelijkmatig of zwakjesbruin. In het slechtste geval wordthet gebak ook niet degelijk gaar.Kies niveau 1 of 2.BaktipsHou rekening met de temperaturen,niveaus en tijden in de baktabel.Bakplaat en vetpan moeten, dankzijde antikleefeigenschappen van hunmet PerfectClean veredeld oppervlak,voor het bakken niet worden ingevet.U dient ook geen bakpapier te ge-bruiken.Als het voedsel gebakken is, kunt u hetgemakkelijk losmaken.Bakpapier is enkel vereist bij–zout gebak (bijv.

krakelingen e.d.),omdat de natronloog die tijdens dedeegbereiding wordt gebruikt, hetmet PerfectClean veredelde opper-vlak kan beschadigen.–deeg dat wegens zijn hoogeiwitgehalte gemakkelijkvastkleeft, zoals biscuit,schuimgebak of makarons.Fruitgebak en dik, plat gebak kan u inde afdruipschaal bakken. Zo blijft deoven schoner.Taarten in rechthoekige bakvormen oflangwerpige bakvormen plaatst udwars in de oven. Daardoor wordt dewarmte optimaal in de vorm verdeelden krijgt u een gelijkmatig bakresultaat.Plaats taarten in een vorm altijd op in-schuifniveau 1.Bakken in de oven32

DiepvrieswaarStel voor diepvriesgebak,-pizza of -stokbrood de laagste baktemperatuurin, die op de verpakking wordt vermeld.Bak deze levensmiddelen op het roos-ter. Leg daar eerst bakpapier op. Legdiepvrieswaar niet op de bakplaat nochop de afdruipschaal. Het metaal kan zoerg vervormen dat u de hete platen nietmeer uit de oven kan halen. Telkens alsu die weer gebruikt, gaan ze opnieuwvervormen.Diepvriesproducten als frietjes,kroket-ten e.d. kan u wel op de bakplaat of inde afdruipschaal bakken. Leg daareerst bakpapier op om deze levensmid-delen behoedzamer te bereiden. Stelde laagste baktemperatuur in, die opde verpakking wordt vermeld. Keer hetvoedsel regelmatig om.Behandel en bereid levensmiddelenbehoedzaam; dat komt uw gezond-heid ten goede.Laat gebak, pizza, frietjes e.d.

enkelgoudgeel en niet donkerbruin bak-ken.Gebak wordt behoedzaam bereid engelijkmatig bruin indien u–de laagste temperatuur uit de tabelkiest.Stel de temperatuur nooit hoger indan wat in de baktabel is vermeld.Hogere temperaturen verkorten wel-iswaar de bakduur, maar zorgen ookvaak voor een erg verschillendebruiningsgraad. Soms is het gebakook niet gaar.– na afloop van de kortste baktijdnakijkt of het gebak gaar is.Steek daartoe met een houten priemin het deeg.Zo er geen vochtige deegkruimelsaan kleven, is het gebak gaar.Bakken in de oven33

Om te braden bevelen wij u aan:–Hete lucht plus Y–Boven-/onderwarmte AHete lucht plus Y:Als u een gebraad op het rooster ofin een pan zonder deksel braadt,plaats dan steeds de vetfilter voorde aanzuigopening van de turbine.Het verdient aanbeveling in een geslo-ten braadpan te braden:– er blijft voldoende vleesjus om sausaan te maken,–de oven blijft schoner dan bij het bra-den op het rooster.VaatwerkU kan om het even welk vaatwerk ge-bruiken als het maar hitte kan verdra-gen: braadpannen, vormen van vuur-vast glas, braadfolie, römertopf, ...Zet het vaatwerk op het rooster in dekoude oven.Uitzondering:Om rosbief en filet te braden, moet u deoven voorverwarmen op de tempera-tuur die in het recept wordt vermeld.InschuifniveauKies om te braden niveau 1.Uitzondering:Kies niveau 2 om bij Boven- en onder-warmte A–gevogelte tot 1 kg,–rosbief, filet,–viste braden.TemperatuurDe in te stellen temperatuur vindt u inde braadtabel.Stel de braadtemperatuur niet hoger indan wat vermeld wordt.

Dan wordt hetvlees wel bruin, maar niet gaar.Bij Hete lucht plus Yvolstaat eenca. 40 °C lagere braadtemperatuur danbij Boven- en onderwarmte A.Stel vanaf 3 kg de temperatuur ca.10 °C lager in dan die in de braadtabel.Het braden duurt dan weliswaar ietslanger, maar het vlees wordt gelijkmatiggaar en er wordt niet zo'n dikke korstgevormd.Om op het rooster te braden, mag detemperatuur 20 °C lager liggen dan ineen gesloten pan.Schuif bij het braden op het roostersteeds rooster en afdruipschaal samenin de oven.Braden in de oven36

BraadduurDe braadduur hangt af van de vlees-soort, -omvang en -dikte.Om de braadduur te berekenen ver-menigvuldigt u de dikte van het ge-braad met de tijd die er per cm vlees-dikte vereist is. Zie tabel:rundvlees / wild. . . . . . . 15 - 18 min./cmvarkensvlees / kalf / lam 12 - 15 min./cmrosbief / filet . . . . . . . . . . 8 - 10 min./cmBeispiel:rundsgebraad, 8 cm dik8 x 15 min. per cm = 120 min. braad-duurBraadtipsHet vlees wordt pas op het einde vanhet braden bruin. Het bruint nog inten-siever als u zowat halverwege het dek-sel van de braadpan neemt.Na afloop van de braadtijd neemt uhet gebraad uit de oven. Wikkel het inaluminiumfolie en laat het nog ca.10 minuten rusten.Bij het aansnijden gaat er dan mindervleesjus verloren.Braden in een braadpanHet vlees kruiden en in de recipiënt leg-gen. Leg er vlokjes boter of margarineover. Of giet er olie of spijsvet over.

Bijomvangrijk mager gebraad (2 à 3 kg)en vet gevogelte voegt u ca. 1/8 literwater toe.Braden op het roosterKruid het vlees en leg het op het roos-ter of in de afdruipschaal. Leg er eenvlokje boter of margarine op en laat hetvlees braden. Giet er tijdens het bradeneen beetje vloeistof (water, bouillon,room) over.Braden van gevogelteBestrijk het gevogelte 10 minuten voorhet braadeinde met licht gezouten wa-ter. Zo wordt het vel knapperig.Braden van diepgevroren vleesEen stuk diepgevroren vlees van ca.1,5 kg kan u braden zonder dat voorafte ontdooien.Dan verlengt de braadtijd met ca.20 minuten per kg.Braden in de oven37

Laat de ovendeur tijdens het grille-ren dicht.Is de ovendeur open, dan wordt deontsnappende hete wasem nietmeer automatisch langs de koelven-tilator geleid noch afgekoeld. Diekan de bedieningsknoppen verwar-men. Daar kan u zich aan verbran-den.VerwarmingssoortenGrill nOm vlakke gerechten te grilleren en omte gratineren.Circulatiegrill NOm levensmiddelen met een groterediameter te grilleren, bv. gevogelte, rol-lade.Breng steeds de vetfilter voor deaanzuigopening van de ventilatoraan indien u voor circulatiegrill kiest.Het grillgerecht voorbereidenSpoel het vlees snel onder koud stro-mend water af en droog het goed af.Lapjes vlees voor het grilleren nietzouten. Anders gaat de jus verloren.Mager vlees kan u met olie bestrijken.Andere vetsoorten worden vlug te don-ker of beginnen te roken.Platte vis en vislapjes schoonmaken.

Ukan ze eventueel zouten en eventjesmet citroen besprenkelen.Grilleren op het rooster^Schuif de afdruipschaal onder hetrooster.^Leg het grillgerecht op het rooster.^Kies de gewenste grillsoort en detemperatuur.^Laat de grillweerstand ca. 5 minutenmet gesloten ovendeur voorver-warmen.^Schuif het grillgerecht in de oven endoe de ovendeur dicht.Vlakke grillgerechten= op niveau 3 of 4Grillgerechten met grotere diameter= op niveau 1 of 2^Draai het gerecht na de helft van degrilltijd om.Grilleren39

TemperatuurVlakke gerechten(bv. kotelet, biefstuk). . . . maximum (n)Gerechten met grotere diameter(bv. gevogelte, rollade). . . . . . . . 240 °CIn de grilltabel vindt u nog meer gege-vens.Soms is het oppervlak van dikke stuk-ken vlees reeds erg gebruind en dekern nog niet gaar. Zet het grilleren danvoort met een lagere temperatuur.GrilltijdDie bedraagt bij– vlakke stukken vlees en vis ca. 6 à8 minuten per kant,– dikkere stukken een ietwat langeregrilltijd,– rollade: per cm diameter ca.10 minuten.GrilltipsGrilleer bij voorkeur gelijkmatig dikkesneetjes tegelijk. Dan verschillen degrilltijden niet te erg.Wenst u na te gaan hoe gaar het vleesreeds is? Druk dan met een lepel ophet vlees:–Is het nog erg elastisch?Dan is het van binnen nog rood = "opz'n Engels".–Kan het een beetje worden inge-drukt?

1 kg1 - - 250 25 - 351) De vetfilter plaatsen.2) Draai het grillgerecht halverwege om.3) Inschuifrail in functie van de dikte van het te grillen struk.4) Inschuifrail 2 bij gebruik van de Turbogril N.De in de tabel vermelde getallen zijn richtwaarden.Grilltabel41

Gebruik bij voorkeur de verwarmings-soort Hete lucht plus Y.Geschikt zijn deze recipiënten:–weckbokalenGebruikt u rubberringen, dan ont-staat er soms een onaangenamerubbergeur. Die geurhinder kan uverminderen door op de klaarge-maakte bokalen in de oven een natvelletje keukenrol te leggen.–bokalen met schroefsluitingGebruik enkel speciale bokalen dievoor het inmaken geschikt zijn.Blikjes zijn niet geschikt!^Schuif de afdruipschaal in niveau 1en zet er de bokalen in.U kan hoogstens 5 bokalen inmaken.^Kies een temperatuur:150 - 170 °C.Deze temperatuurinstelling geldt tot bijhet borrelen, dus tot er in alle bokalengelijkmatig luchtbellen opstijgen.Nadat er luchtbelletjes zijn gevormdVerlaag tijdig de temperatuur.

Zovermijdt u dat de levensmiddelenoverkoken.–bij fruit en augurken^De knop voor de verwarmingssoortenop Verlichting Hdraaien.De bokalen nog 25 à 30 minuten verderin de oven laten inmaken.–bij groente^Verlaag de temperatuur tot 100 °C.De groente verder inmaken:asperges, worteltjes . . . . . . 60 - 90 min,erwten. . . . . . . . . . . . . . . . 90 - 120 min.^De knop voor de verwarmingssoortenop Verlichting Hdraaien.Laat de bokalen daarna nog 25 à30 minuten verder in de oven inmaken.Na het inmakenNeem de bokalen uit de oven. Laat zenog ongeveer 24 uur, met een doekerover, op een tochtvrije plaats staan.Maak de klemmen los en controleer ofalle bokalen goed dicht zijn.Inmaken in de oven42

De tekst gaat verder in het volledige PDF-bestand