Miele h 365 b kat Handleiding

Algemeen. 4Uitvoering. 5Accessoires. 6Bakplaat, braadslede, rooster. 6Vetfilter. 7Bratometer. 7Spatel. 7Een bijdrage aan de bescherming van het milieu. 8Veiligheidsinstructies en waarschuwingen. 9Vóór het eerste gebruik. 14Dagtijd instellen. 14Dagtijd veranderen. 15Dagtijdweergave inschakelen. 16Dagtijdweergave uitschakelen. 16Reiniging voor het eerste gebruik. 17Bedieningselementen. 18Functiekeuzeschakelaar. 18Display. 18Nachtverlichting. 19Functieknop Ven +/- knop. 19Functies en symbolen in het display. 20Principe. 21Ovenfuncties. 22Bediening van de oven. 24Ovenfunctie kiezen. 24Temperatuur instellen. 25Temperatuur veranderen. 26Gebruik van de oven. 27Snelopwarmsysteem. 28Snelopwarmsysteem uitschakelen. 28Oven voorverwarmen. 29Bereiding programmeren. 30Symbolen in het display. 31Bereidingsproces automatisch uitschakelen. 33Bereidingsproces automatisch in- en uitschakelen.

U kunt de elektronica ook ge-bruiken:–als klok,–als kookwekker,–voor het automatisch in- en uitscha-kelen van het apparaat met rest-warmtebenutting,– als vergrendeling zodat instellingenvan een bereiding niet onbedoeldgewijzigd kunnen worden,– als beveiliging om onbedoeld in-schakelen te voorkomen,– voor automatische uitschakeling alshet apparaat te lang aanstaat.WasemkoelingZodra u de oven aanzet, wordt ook au-tomatisch een ventilator ingeschakeld.Deze zorgt ervoor dat de hete wasemuit de ovenruimte gemengd wordt metkoele lucht uit de keuken waardoor dewasem afkoelt voordat deze vrijkomttussen ovendeur en bedieningspaneel.De bedieningselementen en de deur-greep blijven zo koel genoeg om teworden aangeraakt.Ook na het uitschakelen van de ovenblijft de ventilator nog enige tijd inge-schakeld.

Zo wordt voorkomen dat zichvocht ophoopt in de ovenruimte, danwel op het bedieningspaneel en in dekeukenkast. De ventilator wordt auto-matisch uitgeschakeld, zodra de tem-peratuur in de ovenruimte onder eenbepaalde waarde zakt.DeurcontactschakelaarIn het rechter deurscharnier bevindtzich de deurcontactschakelaar. Wordtde ovendeur tijdens een bereiding ge-opend, dan worden de verwarmings-elementen automatisch uitgeschakelden afhankelijk van de gekozen oven-functie ook de heteluchtventilator.Zo blijft het warmteverlies beperkt als ude deur opent om bijvoorbeeld hetvlees te besprenkelen.PerfectClean-veredelde oppervlakkenDe oppervlakken van– de ovenruimte,– de geleiderails,– de bakplaat,– de braadslede en–het roosterzijn PerfectClean-veredeld.Deze oppervlaktebehandeling resul-teert in zeer goede anti-aanbakeigen-schappen en een zeer eenvoudige rei-niging.

Katalytisch geëmailleerde oppervlak-kenDe achter- en de bovenwand zijn voor-zien van donkergrijs katalytisch email.Dankzij dit speciale email worden olie-en vetspatten bij hoge temperaturenvanzelf verwijderd.De reiniging van deze moeilijk toegan-kelijke ovendelen is hierdoor veel een-voudiger. Zie ook de aanwijzingen inhet hoofdstuk "Reiniging en onder-houd".KatalysatorDe katalysator is in het ventilatiesys-teem (de wasemkoeling) van het appa-raat ingebouwd.De katalysator filtert het vet uit de wa-sem en vermindert de etensluchtjes.AccessoiresDe volgende accessoires worden bijhet apparaat geleverd.Extra accessoires zijn verkrijgbaar bijuw vakhandelaar of bij Miele NederlandB.V.

Meer informatie vindt u in het ge-lijknamige hoofdstuk.Bakplaat, braadslede, roosterDe bakplaat, de braadslede en hetrooster zijn voorzien van een beveili-ging die voorkomt dat u deze toebeho-ren per ongeluk helemaal uit de oventrekt, terwijl u ze slechts gedeeltelijk er-uit had willen trekken.Let er daarom bij het inschuiven opdat de uittrekbeveiliging altijd aande achterkant zit.De bakplaat, de braadslede en hetrooster kunnen nu alleen uit de ovenworden gehaald als deze worden opge-tild.Algemeen6

VetfilterPlaats het vetfilter voor de aanzuigope-ning van de ventilator:–bij "Hetelucht D" en "Braadauto-maat E" voor braden op het roos-ter, in een open pan of in de braad-slede.–bij "Grilleren met luchtcirculatie N".De vetdruppels worden nu door het vet-filter opgevangen. De binnenruimte vande oven en de ruimte achter de achter-wand van de oven blijven hierdoorschoner.Plaats het vetfilter niet bij bakken,anders neemt de baktijd toe.BratometerMet de Bratometer kunt u tijdens de be-reiding de temperatuur van het gerechtnauwkeurig controleren (zie ook hethoofdstuk "Braden met de Bratometer".SpatelDe spatel gebruikt u als u de afdekkingvan de halogeenverlichting moet verwij-deren.Algemeen7

Het verpakkingsmateriaalDe verpakking beschermt het apparaattegen transportschade. Het verpak-kingsmateriaal is uitgekozen met hetoog op een zo gering mogelijke belas-ting van het milieu en de mogelijkhedenvoor recycling.Hergebruik van het verpakkingsmateri-aal remt de afvalproductie en het ge-bruik van grondstoffen. Vaak neemt deleverancier de verpakking terug. Als ude verpakking zelf wegdoet, informeerdan bij de reinigingsdienst van uw ge-meente waar u die kunt afgeven.Het afdanken van het apparaatVan een afgedankt apparaat kunnen deonderdelen vaak nog waardevol zijn.Zorg er daarom voor dat uw oude ap-paraat via de dealer of de gemeentegerecycled kan worden.Zorgt u ervoor dat het afgedankte ap-paraat tot die tijd buiten het bereik vankinderen wordt opgeslagen. Zie ook hethoofdstuk "Veiligheidsinstructies enwaarschuwingen".Een bijdrage aan de bescherming van het milieu8

Dit apparaat voldoet aan de gelden-de veiligheidsbepalingen. Onjuistgebruik echter kan persoonlijk letselof beschadiging van het apparaattot gevolg hebben. Lees daarom de gebruiksaanwijzingaandachtig door, voordat u het ap-paraat in gebruik neemt. In de ge-bruiksaanwijzing vindt u belangrijkeinstructies met betrekking tot in-bouw, veiligheid, gebruik en onder-houd. Bewaar de gebruiksaanwijzing zorg-vuldig en geef deze door aan eeneventuele volgende eigenaar. Verantwoord gebruikDit apparaat is uitsluitend bestemdvoor huishoudelijk gebruik, en welvoor het bakken, braden, ontdooien,koken, inmaken, drogen en grillerenvan levensmiddelen. Gebruik voor andere doeleinden is niettoegestaan en kan gevaarlijk zijn. Defabrikant kan niet aansprakelijk wordengesteld voor schade die wordt veroor-zaakt door gebruik voor andere doel-einden dan hier aangegeven of doorfoutieve bediening.

Kinderen mogen het apparaat al-leen zonder toezicht gebruiken alsze weten hoe ze het apparaat veiligmoeten bedienen. De kinderen moetenzich bewust zijn van de gevaren vaneen foutieve bediening. Technische veiligheidVoordat u het apparaat aansluit,dient u de aansluitgegevens (span-ning en frequentie) op het typeplaatjete vergelijken met de waarden van hetelektriciteitsnet. Deze gegevens moe-ten beslist overeenkomen om bescha-diging van het apparaat te voorkomen. Raadpleeg bij twijfel een elektricien. De elektrische veiligheid van hetapparaat is uitsluitend gegaran-deerd, als het wordt aangesloten opeen aardingssysteem dat volgens degeldende veiligheidsbepalingen is ge-ïnstalleerd. Het is zeer belangrijk datwordt nagegaan of aan deze funda-mentele veiligheidsvoorwaarde is vol-daan en dat de huisinstallatie bij twijfeldoor een vakman wordt geïnspecteerd.

De fabrikant kan niet aansprakelijk wor-den gesteld voor schade die wordt ver-oorzaakt door een ontbrekende of be-schadigde aarddraad (bijvoorbeeldeen elektrische schok). Gebruik het apparaat alleen als hetis ingebouwd.

Dit om te voorkomendat u per ongeluk elektrische onderde-len aanraakt. Open in geen geval de ommante-ling van het apparaat. Wanneer onderdelen worden aange-raakt die onder spanning staan of wan-neer elektrische of mechanische onder-delen worden veranderd, levert dit ge-vaar op voor de gebruiker. Het kan ertevens toe leiden dat het apparaat nietmeer goed functioneert. Veiligheidsinstructies en waarschuwingen9.

Laat installatie-, onderhouds- enreparatiewerkzaamheden uitslui-tend door erkende vakmensen uitvoe-ren. Ondeskundig uitgevoerde werk-zaamheden leveren grote risico's opvoor de gebruiker. De fabrikant kanhiervoor niet aansprakelijk worden ge-steld.Er staat alleen dan geen elektri-sche spanning op het apparaat alsaan één van de volgende voorwaardenis voldaan:–als de hoofdschakelaar van de huis-installatie is uitgeschakeld.– als de zekering van de huisinstallatieer geheel is uitgedraaid.– als de stekker uit het stopcontact isgetrokken. Trek daarbij aan de stek-ker en niet aan de aansluitkabel.Het apparaat mag niet via een ver-lengsnoer op het elektriciteitsnetworden aangesloten.

Met verlengsnoe-ren kan een veilig gebruik van het ap-paraat niet worden gewaarborgd (erkan bijvoorbeeld oververhitting ont-staan).Dit apparaat mag uitsluitend dooreen vakman op een niet-stationairelocatie (bijvoorbeeld een boot of cam-per) worden ingebouwd en aangeslo-ten. Hierbij moet aan alle voorwaardenvoor een veilig gebruik worden vol-daan.GebruikPas op! Bepaalde delen van deoven worden zeer heet. U kunt zichhieraan branden!Zorg dat kinderen uit de buurt vanhet apparaat blijven als het in wer-king is. De huid van kinderen is gevoe-liger voor hoge temperaturen dan dehuid van volwassenen.

Het apparaatwordt heet bij de deur, de wasemafvoeren het bedieningspaneel.OvenDraag altijd ovenwanten als u ge-rechten in de oven zet of eruithaalt, of als u in de oven bezig bent.Wanneer u "Boven- en onderwarmte" ofbijvoorbeeld de grill gebruikt, wordenhet bovenste verwarmingselement ende bovenwand zeer heet. U kunt zicheraan branden!U kunt het verwarmingselement la-ten zakken, om de bovenwand vande oven te reinigen. Laat het elementwel eerst afkoelen, anders kunt u zicheraan branden.Duw het verwarmingselement nietmet geweld omlaag, want daar-door kan het beschadigd raken.Veiligheidsinstructies en waarschuwingen10

Gebruik alleen de specialeMiele-Bratometer. Wanneer dezemoet worden vervangen, bestel daneen originele Miele-Bratometer. Deze isverkrijgbaar bij de Miele-vakhandelaarof rechtstreeks bij Miele Nederland. Laat de Bratometer niet in de ovenals u met de grill werkt. Door dehoge temperaturen kan de kunststofsmelten. Gebruik geen kunststof servies-goed. Kunststof smelt bij hogetemperaturen, waardoor de oven be-schadigd kan raken. Gebruik bij inmaken in de ovennooit conservenblikken. Deze kun-nen door overdruk uiteenspatten en deoven beschadigen. Schuif geen pannen en dergelijkeover de bodem van de oven heenen weer, anders beschadigt u het op-pervlak van de bodem. Ga niet op de geopende ovendeurzitten of staan. Zet er ook geenzware voorwerpen op, anders kunt uhet apparaat beschadigen. Het maxi-mumgewicht dat de deur kan dragen,is 15 kg.

Zorg dat niets tussen de deur vanhet apparaat vastgeklemd raakt. Dek gerechten altijd af als ze in deoven worden bewaard. Het vochtuit de gerechten kan corrosie veroorza-ken. Bovendien voorkomt u door het af-dekken dat de gerechten uitdrogen. Schakel het apparaat niet uit, als ude restwarmte wilt benutten om ge-rechten warm te houden. Stel de laag-ste temperatuur in, maar kies geen an-dere ovenfunctie. Schakel de oven in geen geval uit, an-ders stijgt de luchtvochtigheid in hetapparaat, wat leidt tot het beslaan vanhet bedieningspaneel, tot condensvor-ming onder het werkblad en tot het be-slaan van het meubelfront. Door condenswater kan– de kastombouw/het werkblad be-schadigd raken. – in het apparaat corrosie ontstaan. Bovendien kan de wasem in de kataly-sator neerslaan, waardoor bij een vol-gend gebruik geurvorming kan optre-den.

Giet nooit water op de bakplaat, debraadslede of in de ovenruimte,zolang deze heet zijn, anders vormtzich waterdamp die ernstige brandwon-den kan veroorzaken, alsmede schadeaan het email. Leg nooit aluminiumfolie op de bo-dem van de oven, wanneer u deovenfunctie "Boven- en onderwarm-te A", "Onderwarmte B" of "Intensiefbakken F" gebruikt. Zet ook geenpannen, schalen, bakplaten of eenbraadslede op de bodem van het ap-paraat. Gebruikt u een braadslede van een an-der merk, let er dan op dat de afstandtussen de onderkant van de braadsle-de en de bodem van de oven minimaal6 cm is. Neemt u deze aanwijzingen niet in acht,dan kan de onderwarmte niet goedworden afgegeven, waardoor de email-laag van de bodem kan scheuren enloslaten. In de handel worden soms produc-ten van aluminiumfolie aangebo-den die de ovenruimte moeten schoon-houden en de reiniging moeten verge-makkelijken.

Gebruik dergelijke produc-ten niet, aangezien ze een negatiefeffect op het bak- en braadresultaathebben en de oven kunnen bescha-digen (bijvoorbeeld door warmteopho-ping). AlgemeenHoud het apparaat goed in de ga-ten als u met olie en/of vettenwerkt. Olie en vet kunnen vlam vatten. Brandgevaar. Gebruik het apparaat niet om ereen ruimte mee te verwarmen. Door de hoge temperaturen in de oven-ruimte kunnen licht ontvlambare voor-werpen, die zich in de buurt van het ap-paraat bevinden, vlam vatten. Zorg ervoor dat voedsel altijd vol-doende wordt verwarmd. De tijddie daarvoor nodig is, hangt af van ver-schillende factoren, zoals de tempera-tuur van de ingrediënten op het mo-ment dat het gerecht in de oven wordtgezet, de hoeveelheid, het soort voed-sel, de kwaliteit ervan en eventuele wij-zigingen in het recept.

Eventuele bacte-riën in het eten worden alleen gedoodwanneer de temperatuur hoog genoegis (> 70 °C) en lang genoeg wordt aan-gehouden (> 10 min. ). Wanneer u twij-felt of een gerecht voldoende verwarmdis, kies dan liever een iets langere tijd.

Wanneer u een stopcontact ge-bruikt dat zich in de buurt van deoven bevindt, zorg er dan voor datelektriciteitskabels van andere appara-ten niet tussen de ovendeur beklemdraken. Wanneer dat gebeurt, kan scha-de aan de kabelisolatie het gevolg zijn.U kunt dan een elektrische schok krij-gen.Gebruik voor het reinigen van hetapparaat nooit een stoomreiniger.De stoom kan in aanraking komen metdelen die onder spanning staan enkortsluiting veroorzaken.Let op als u alcoholhoudendedranken voor het bakken of bradengebruikt. Voor de bereiding van levens-middelen in de oven worden vaak alco-holhoudende dranken gebruikt, zoalsrum, cognac of wijn. Door de hoge tem-peraturen verdampt de alcohol. Houder rekening mee dat deze damp doorhet verwarmingselement vlam kan vat-ten.Het afdanken van het apparaatMaak afgedankte apparaten on-bruikbaar.

Haal de stekker uit hetstopcontact en maak deze samen metde aansluitkabel onbruikbaar. Een ap-paraat met een vaste aansluiting moetdoor een vakman worden losgekop-peld. Hiermee voorkomt u dat het ap-paraat gevaar oplevert, bijvoorbeeldvoor spelende kinderen.Wanneer de "Veiligheidsinstructiesen waarschuwingen" niet worden op-gevolgd, kan de fabrikant niet aan-sprakelijk worden gesteld voor scha-de die daarvan het gevolg is.Veiligheidsinstructies en waarschuwingen13

Voordat u de oven kunt gebruiken,moet u eerst de dagtijd instellen.Het apparaat start automatisch bij12:00 uur als u de juiste tijd niet instelt.Om het energieverbruik te verlagen,wordt het display enkele secondenna het instellen van de dagtijd don-ker. De tijd loopt op de achtergronddoor. U kunt de dagtijd ook continulaten weergeven, zie de rubriek"Dagtijdweergave inschakelen".Reinig het apparaat daarna en scha-kel de oven leeg in. Bij nieuwe appara-ten ontstaan vaak onaangename geur-tjes. Als u de lege oven enige tijd opeen hoge temperatuur aanzet, verdwij-nen deze geurtjes snel.Dagtijd instellenU kunt de dagtijd alleen instellen alsde functiekeuzeschakelaar op "0"staat.In het display–brandt het symbool m(dagtijd),–knipperen de waarde "12:00" en hetdriehoekje Vonder het symbool m.^Met de +/- knop kunt u de juiste tijdinstellen.De klok heeft een 24-uursweergave.

Alsu de tijd heeft ingesteld, wordt het dis-play donker. De tijd loopt in minuten opde achtergrond door.Zodra u aan de functieknop Vdraait,verschijnt de dagtijd weer.Vóór het eerste gebruik14

Dagtijd veranderenAan de hand van een voorbeeld wordtuitgelegd hoe u de dagtijd kunt veran-deren, bijvoorbeeld van 12:05 in 13:33.Ga als volgt te werk:^Zet de functiekeuzeschakelaar op "0".^Draai aan de functieknop (rechts on-der het display) totdat het driehoekjeVin het display onder het symboolmstaat.^Draai vervolgens, zolang het drie-hoekje Vknippert, de +/- knop naarrechts totdat in het display de juistetijd verschijnt.Na enkele seconden dooft het symboolm. De ingestelde tijd is dan overgeno-men.Is de dagtijdweergave ingeschakeld,dan verschijnt in het display de actueledagtijd.Vóór het eerste gebruik15

Dagtijdweergave inschakelen^Zet de functiekeuzeschakelaar op"Verlichting H".De dagtijd wordt nu weergegeven.^Draai aan de functieknop (rechts) tot-dat het driehoekje Vin het displayonder het symbool mstaat.In het display verschijnen 4 liggendestreepjes.^Draai vervolgens de +/- knop naarrechts.De dagtijd wordt nu weergegeven.^Zet de functiekeuzeschakelaar op "0".De dagtijd wordt vanaf nu continuweergegeven.Dagtijdweergave uitschakelen^Zet de functiekeuzeschakelaar op"Verlichting H".^Draai aan de functieknop (rechts on-der het display) totdat het driehoekjeVin het display onder het symboolmstaat.^Draai de +/- knop naar links.In het display verschijnen 4 liggendestreepjes.^Zet de functiekeuzeschakelaar op "0".Het display wordt donker. De dagtijdloopt op de achtergrond door.Vóór het eerste gebruik16

Reiniging voor het eerstegebruikVerwijder eventuele stickers van debakplaat, de braadslede en de bo-dem van de oven.^Reinig de ovenruimte met warm wa-ter en een mild reinigingsmiddel. Wrijfde ruimte daarna met een schonedoek droog.Sluit de ovendeur pas wanneer debinnenruimte droog is.^Was de accessoires af.Bij nieuwe apparaten ontstaat vaakeen onaangename geur als ze voor heteerst worden gebruikt.

Als u de ovenenige tijd op een hoge temperatuuraanzet, verdwijnt deze geur snel.Ze de lege oven daartoe minstens 1 uuraan:^Zet de functiekeuzeschakelaar op"Hetelucht D".In het display verschijnt de voorgepro-grammeerde temperatuur van 160 °C.^Stel vervolgens, zolang het driehoek-je Vonder het symbool Uknippert,met de +/- knop de hoogste tempera-tuur (250 °C) in.Zodra de waarde is overgenomen,– wordt de ovenverwarming ingescha-keld,–verschijnt de actuele oventempera-tuur.U kunt de oven ook automatisch latenuitschakelen (zie "Bereidingsproces au-tomatisch uitschakelen").Zorg dat de ruimte waar het appa-raat staat voldoende geventileerdwordt.Vóór het eerste gebruik17

U kunt deschakelaar zowel links- als rechtsomdraaien.DisplayIn de onderste regel ziet u de symbo-len van de functies die u kunt wijzigen.Als u aan de functieknop Vdraait, lich-ten deze op.Het driehoekje Vonder een symboolin het display geeft aan welke functie isgekozen.In de bovenste regel ziet u:– de tijd (dagtijd of geprogrammeerdebereidingstijden).– de oventemperatuur met het symboolpof U.– het sleutelsymbool 0--§ als het appa-raat of de instelling vergrendeld is enu bijvoorbeeld aan de functiekeuze-schakelaar draait.–het symbool eals u met deBratomometer werkt.–de afkorting EC als de restwarmtewordt benut.Bedieningselementen18

Wordt de dagtijd continu weerge-geven, dan verschijnen de cijfers min-der fel.Als u gedurende die tijd de functiekeu-zeschakelaar of de functieknop Vbe-dient, functioneert het display weer metde normale intensiteit.Functieknop Ven +/- knopMet de functieknop Vkiest u de func-tie die u wilt wijzigen (bijvoorbeeld dedagtijd).U kunt de functieknop rechts- en links-om draaien.Om een functie te kiezen, draait u aande functieknop totdat het driehoekjeVonder het symbool van de ge-wenste functie staat.Als het driehoekje V–knippert, kunt u de gekozen functiewijzigen.–continu brandt, wordt de functie welweergegeven, maar kunt u geen wij-zigingen uitvoeren.Zolang het driehoekje Vknippert,kunt u met de +/- knop de gekozenfunctie wijzigen:–Als u de knop naar rechts draait,wordt de waarde verhoogd of defunctie ingeschakeld.–Als u de knop naar links draait,wordt de waarde verlaagd of defunctie uitgeschakeld.Het driehoekje Vknippert ca.

Afhankelijk van de stand van de functiekeuzeschakelaar kunt u door een symboolte kiezen verschillende functies wijzigen.De tabel geeft een overzicht van de mogelijkheden.Symboolvan defunctieStand functiekeuzeschakelaarStand "0" Verlichting HOvenfunctiemDagtijd veranderen Dagtijdweergavein-/uitschakelen–lKookwekkertijd instel-lenKookwekkertijd in-stellenKookwekkertijd instel-lenaVergrendeling in-/uit-schakelen– Instellingen van eenbereidingsprocesvergrendelenp– – OventemperatuurveranderenU– – Snelopwarmsysteemuitschakelen (alleenbij "Hetelucht D","Braadautomaat E","Boven- en onder-warmte A")e– – Kerntemperatuur ver-anderen als met deBratometer wordt ge-werkt.f– – Begintijd instelleng– – Bereidingstijd instel-len)– – Eindtijd instellenFuncties en symbolen in het display20

Voor het invoeren van temperaturen, tij-den en andere functies moet u 2 draai-knoppen bedienen:–de +/- knop,– de functieknop V.De reacties van het apparaat op debeide knoppen kunt in het display zien.Om functies te wijzigen, gaat u altijd alsvolgt te werk:^Zet de functiekeuzeschakelaar opde juiste stand.^Draai de functieknop Vnaar rechtsof links totdat het driehoekje onderhet gewenste symbool in het dis-play staat.^Zodra het driehoekje knippert,wij-zigt u met de +/- knop de instelling.Het driehoekje Vknippert ca. 5 se-conden. Is de invoertijd verstreken,dan moet u het bewuste symboolopnieuw met de functieknop Vkie-zen.Wijzigingen worden in principe altijd opde beschreven wijze uitgevoerd.In de rubrieken "Dagtijd veranderen" en"Gebruik van de oven" vindt u enkelevoorbeelden die het principe verduide-lijken.Principe21

Hetelucht DBij deze ovenfunctie wordt met eenhete luchtstroom gewerkt.De ventilator aan de achterkant zuigtde lucht uit de oven aan, leidt dezelangs het ringvormigeverwarmingselement en blaast de ver-warmde lucht door de openingen in deachterwand weer terug.Omdat de gerechten direct worden ver-warmd, is voorverwarmen van de ovenniet nodig.Uitzondering: voor het braden van ros-bief of filet en voor het bakken van don-ker brooddeeg moet de oven wel wor-den voorverwarmd.Bij gebruik van "Hetelucht" kan er opverschillende niveaus tegelijk wordengebakken en gebraden. Door de heteluchtstroom kan bij deze ovenfunctiemet lagere temperaturen worden ge-werkt dan bij "Boven- en onderwarmte".Braadautomaat EBij de ovenfunctie "Braadautomaat"wordt de oven eerst automatisch meteen hoge temperatuur ingeschakeld(230 °C), zodat het vlees snel dicht-schroeit.

De oven schakelt daarna van-zelf terug naar de ingestelde tempera-tuur (doorbraadtemperatuur).Intensief bakken F"Intensief bakken" gebeurt met "Hete-lucht" in combinatie met "Onderwarm-te". Deze ovenfunctie wordt onder meergebruikt voor gebak met een vochtigevulling.Boven- en onderwarmte ABij deze conventionele ovenfunctiewordt het gerecht van boven en van on-deren verwarmd.Voorverwarmen van de oven is alleennodig– voor gebak met een korte baktijd (totca. 30 minuten);– voor het bakken van fijne deegsoor-ten;– voor het bakken van donker brood-deeg;– voor het braden van rosbief of filet.Ontdooien GEr kan zonder verwarming of bij eentemperatuur tot 50 °C worden ontdooid.Als zonder verwarming wordt ontdooid,zorgt de ventilator aan de achterkantvoor circulatie van de lucht in de oven-ruimte. Het ontdooien gaat dan nog be-hoedzamer.Ovenfuncties22

Grilleren met lucht-circulatie NDe hitte van het grillelement wordt doorde ventilator aan de achterkant over hetgehele gerecht verspreid. Hierdoor kanmet een lagere temperatuur worden ge-werkt dan bij gewoon grilleren.Kleine grill mHet binnenste gedeelte van het grill-element wordt gebruikt voor het grille-ren. Enkele minuten nadat het elementis ingeschakeld, wordt het roodgloei-end en levert de infraroodstraling dievoor het grilleren nodig is.Deze ovenfunctie is bijzonder geschiktvoor kleine hoeveelheden.Grote grill nHet gehele bovensteverwarmingselement wordt voor hetgrilleren gebruikt.Met deze ovenfunctie is het oppervlakwaarop gegrilleerd wordt groter en kun-nen dus grotere hoeveelheden wordenbereid.Ovenfuncties23

Om gerechten in de oven te kunnen be-reiden, moet u altijd een ovenfunctiekiezen en een geschikte temperatuurinstellen.Dankzij voorgeprogrammeerde tempe-raturen is het instellen van de juistetemperatuur zeer eenvoudig.Ovenfunctie kiezen^Draai de functiekeuzeschakelaarnaar links of rechts op de gewensteovenfunctie.Tegelijk verschijnen in het display desymbolen van alle relevante functieswaarover u in deze stand kunt beschik-ken.Met de functiekeuzeschakelaar kunt ude volgende ovenfuncties kiezen:–"Verlichting H"Om de ovenverlichting apart in teschakelen.–"Hetelucht D"Voor bakken en koken op meerdereniveaus.–"Braadautomaat E"Voor automatisch aanbraden endoorbraden van vlees.Niet geschikt voor bakken.Uitzondering: bakken van zuurde-sembrood (geen bakmixen).– "Bovenwarmte C"Voor het gratineren van ovenschotelsen groente of om gerechten extrabruin te laten worden.– "Boven- en onderwarmte A"Voor het bakken en braden van tradi-tionele gerechten, bijvoorbeeldsoufflés.–"Onderwarmte B"Kies deze functie tegen het eindevan de baktijd, als de taart aan deonderkant bruiner moet worden.–"Ontdooien G"Om diepvriesproducten behoed-zaam te ontdooien.Bediening van de oven24

–"Intensief bakken F"Voor het bakken van taart met eenvochtige vulling, bijvoorbeeld kwark-taart, pruimentaart of quiche en ookvoor taart met couverture enniet-voorgebakken bodem. Niet ge-schikt voor het bakken van plat ge-bak en niet voor braden (de fond zouhierbij te donker worden).–"Grilleren met luchtcirculatie N"Voor het grilleren van gerechten meteen relatief grote doorsnede, zoalseen rollade of gevogelte. Sluit deovendeur tijdens het grilleren.– "Kleine grill m"Voor het grilleren van kleine hoeveel-heden plat vlees en voor het gratine-ren van gerechten in kleine oven-schalen. Sluit de ovendeur tijdenshet grilleren.– "Grote grill n"Voor het grilleren van grote hoeveel-heden plat vlees en voor het gratine-ren van gerechten in grote oven-schalen.

Sluit de ovendeur tijdenshet grilleren.Temperatuur instellenZodra de functiekeuzeschakelaar opeen ovenfunctie wordt gezet, verschij-nen in het display–de voorgeprogrammeerde tempe-ratuur,–de symbolen van alle functies die uin deze stand kunt wijzigen.Als de voorgeprogrammeerde tempera-tuur overeenkomt met de aanwijzingenuit uw recept, wordt deze automatischna enkele seconden als gewenste tem-peratuur overgenomen en gaat deovenverwarming aan.In het display verschijnt de werkelijketemperatuur in de oven en afhankelijkvan de ovenfunctie het symbool pof U.In het display wordt het stijgen van detemperatuur weergegeven totdat de in-gestelde temperatuur bereikt is.Wordt de ovendeur geopend of een la-gere temperatuur ingesteld, dan daaltde weergegeven temperatuur.Bediening van de oven25

30 – 250 °CBoven- en onderwarmte A30 – 280 °COnderwarmte B. . . . . . . . 100 – 250 °COntdooien G. . . . . . . . . . . . 30 – 50 °CIntensief bakken F. . . . . . 50 – 250 °CGrillen met luchtcirc. N. . 50 – 260 °CKleine grill m. . . . . . . . . . 200 – 300 °CGrote grill n. . . . . . . . . . . 200 – 300 °CGa als volgt te werk:^Stel met de +/- knop de gewenstetemperatuur in.Heeft u tijden voor een automatischbereidingsproces ingevoerd, danmoet u eerst het symbool pof Ukie-zen. Pas dan kunt u de temperatuurveranderen.Bediening van de oven26

Gebruik van de ovenIn het volgende wordt met een voor-beeld toegelicht hoe u de oven op eeneenvoudige manier kunt gebruiken.U wilt een taart bakken met "Hete-lucht D" op 150 °C.^Plaats de taart in de oven en sluit deovendeur.^Zet de functiekeuzeschakelaar op"Hetelucht D".In het display verschijnen–de voorgeprogrammeerde tempera-tuur 160° C,–de symbolen van alle functies die uin deze stand kunt wijzigen.^Verlaag de temperatuur met de +/-knop tot 150 °C.

U kunt dit doen,zolang het driehoekje Vonder hettemperatuursymbool knippert.Zodra de waarde is overgenomen,– verschijnt in het display de werkelijketemperatuur in de ovenruimte,–wordt de ovenverwarming ingescha-keld,–wordt de koudeluchtventilator inge-schakeld.Na het bereidingsproces kunt u de taartuit de oven halen.^Zet de functiekeuzeschakelaar op "0".Om te voorkomen dat er vocht in debinnenruimte, op het bedieningspaneelof in de inbouwkast neerslaat, blijft dekoudeluchtventilator nog een tijdje lo-pen. Als de temperatuur beneden eenbepaalde waarde komt, wordt de venti-lator automatisch uitgeschakeld. Detemperatuur daalt sneller als u de oven-deur een stukje of helemaal openzet.Bediening van de oven27

SnelopwarmsysteemBij de ovenfuncties–Hetelucht D–Braadautomaat E–Boven- en onderwarmte Awordt gedurende de opwarmtijd hetverwarmingselement van de boven-warmte of de heteluchtverwarming bij-geschakeld zodat de oven sneller deingestelde temperatuur bereikt.Het symbool Uin de bovenste dis-playregel geeft aan dat het snelop-warmsysteem is ingeschakeld.Bij ovenfuncties zonder snelop-warmsysteem verschijnt alleen hetsymbool p.Snelopwarmsysteem uitschakelenBij sommige producten (zoals biscuit,koeken en koekjes) kunt u het snelop-warmsysteem beter uitschakelen, an-ders worden ze aan de bovenkant tesnel bruin.Ga als volgt te werk:^Kies het symbool U.^Verlaag de temperatuur tot 100 °C.Het pijltje naast het symbool pver-dwijnt.^Verhoog de temperatuur weer tot degewenste waarde.Het snelopwarmsysteem is nu voordeze bereiding uitgeschakeld.Het systeem wordt pas weer ingescha-keld als de functiekeuzeschakelaar op"0" wordt gedraaid.Bediening van de oven28

Oven voorverwarmenDe meeste gerechten kunt u in de kou-de oven plaatsen. Zo wordt ook dewarmte van de opwarmfase benut.De oven hoeft slechts in enkele geval-len te worden voorverwarmd:Bij "Hetelucht D":–voor het bakken van donker brood-deeg;–voor het braden van rosbief of filet.Bij "Boven- en onderwarmte A":– voor gebak met een korte baktijd (totca. 30 minuten);– voor het bakken van fijne deegsoor-ten (biscuit);– voor het bakken van donker brood-deeg;– voor het braden van rosbief of filet.Schakel bij gevoelige deegsoorten(zoals biscuit en koekjes) het snel-opwarmsysteem uit tijdens de op-warmfase, anders worden deze pro-ducten aan de bovenkant te snelbruin.Bediening van de oven29

Naast het eenvoudige gebruik van deoven kunt u bak- en braadprocessenook automatisch laten uitschakelen,dan wel laten in- en uitschakelen.Door het juiste symbool te kiezen eneen tijd in te voeren, kunt u een berei-dingsproces programmeren.Bereidingstijd gKies symbool gen voer de tijd in dienodig is voor de bereiding van het ge-recht.Na afloop van die tijd wordt de ovenautomatisch uitgeschakeld.U kunt maximaal 12 uur instellen.Begintijd fKies symbool fen bepaal het tijdstipwaarop het bereidingsproces moet be-ginnen. Op dat tijdstip wordt de oven-verwarming automatisch ingeschakeld.Eindtijd )Kies symbool )en bepaal het tijdstipwaarop de oven automatisch moet wor-den uitgeschakeld.Bereiding programmeren30

Symbolen in het displayNaast de symbolen men pworden desymbolen voor de bereidingstijd, debegintijd en de eindtijd continu weerge-geven als u tijden voor een bereidings-proces heeft ingesteld.Is alleen een bereidingstijd ingesteld(bijv. 1 1/2uur), dan verschijnen:– de werkelijke temperatuur,– de symbolen p,men g.Het driehoekje Vonder het symboolggeeft aan dat de ingevoerde berei-dingstijd wordt weergegeven.

U kuntde tijd op het display volgen.Als u de ingestelde temperatuur of dedagtijd wilt oproepen, moet u het drie-hoekje Vonder het desbetreffendesymbool zetten.Zodra u aan de functieknop Vdraait,verschijnen alle functies die opge-vraagd en gewijzigd kunnen worden.Als u een bereidingsproces automa-tisch wilt laten in- en uitschakelen,kunt u de tijden op verschillende ma-nieren invoeren:–Bereidingstijd gplus eindtijd )–Begintijd fplus bereidingstijd g–Begintijd fplus eindtijd )De bij deze 3 mogelijkheden niet inge-voerde tijd (respectievelijk begintijd,eindtijd en bereidingstijd) wordt auto-matisch berekend.Totdat de oven wordt ingeschakeld,worden naast de symbolen pen mdiesymbolen weergegeven waarmee hetbereidingsproces is ingevoerd, bijvoor-beeld de symbolen voor bereidingstijden eindtijd.Het driehoekje Vonder het symboolwijst de tijd aan die het laatst is inge-voerd.De andere tijden kunt u laten weerge-ven door het driehoekje te verschuiven.Bereiding programmeren31

Bij een lopend bereidingsproces ver-schijnen in het display:–de werkelijke temperatuur en–de bereidingstijd of de eindtijd.Vlak voor het einde van een berei-dingsproces wordt de ovenverwarminguitgeschakeld.De energiebesparende functie (rest-warmtebenutting) is nu actief.In het display wordt deze functie aan-gegeven met de lettercombinatie "EC".De werkelijke temperatuur is niet meerte zien.De verwarming van de oven wordt weeringeschakeld als u–de ingestelde temperatuur verandert.–de bereidingstijd aanzienlijk verlengt.Na afloop van de bereidingstijd–klinkt ca.

5 seconden een akoestischsignaal,–knippert het symbool ),–blijft de koudeluchtventilator inge-schakeld totdat de temperatuur in deovenruimte onder een bepaaldewaarde zakt.U kunt het akoestische en optische sig-naal uitzetten door–aan de functieknop Vte draaien.Is het gerecht nog niet gaar, dankunt u nu een nieuwe bereidingstijdinstellen.– de functiekeuzeschakelaar op "0" tezetten.Als u het akoestische signaal niet uitzet,herinnert een signaal u er om de 5 mi-nuten aan dat het bereidingsproces isafgelopen. Dit herinneringsprogram-ma duurt maximaal één uur.Bereiding programmeren32

Bereidingsproces automatischuitschakelenOm een bereidingsproces automatischte laten uitschakelen, moet u de berei-dingstijd invoeren. In het volgendevoorbeeld wordt een taart gebakken in45 minuten met de ovenfunctie "Hete-lucht D" bij een temperatuur van160 °C.^Plaats de taart in de oven en sluit deovendeur.^Kies de ovenfunctie en stel de tem-peratuur in.^Kies het symbool gvoor de berei-dingstijd.In het display verschijnen "0:00" en dewerkelijke temperatuur (bijvoorbeeld23 °C).^Voer de bereidingstijd in (in uren enminuten).Na het invoeren,– kunt u het stijgen van de temperatuurop het display volgen.– kunt u het aflopen van de bereidings-tijd op het display volgen als u geenandere functie oproept.Na afloop van de tijd wordt de oven au-tomatisch uitgeschakeld.Bereiding programmeren33

Bereidingsproces automatischin- en uitschakelenHet automatisch in- en uitschakelen isideaal voor braden.Als u een taart of brood wilt bakken,kunt u de bereiding beter niet al te langvan tevoren programmeren. Het deegkan uitdrogen en de werking van hetrijsmiddel kan minder worden.Ga te werk zoals in het voorbeeld.Het is 9:05 uur. Met de ovenfunctie"Braadautomaat E" en een tempera-tuur van 160 °C kan een stuk vlees in11/2uur worden bereid.

Het vlees moetom 13:15 uur klaar zijn.^Plaats het vlees in de oven en sluit deovendeur.^Kies de ovenfunctie en stel de tem-peratuur in.Voer eerst de bereidingstijd in:^Kies het symbool gvoor de berei-dingstijd.In het display verschijnen "0:00" en dewerkelijke temperatuur (bijvoorbeeld23 °C).^Voer de bereidingstijd in (1 1/2uur) inuren en minuten.Verschuif nu de eindtijd:^Kies het symbool )voor de eind-tijd.In het display verschijnt de dagtijd ver-meerderd met de ingevoerde berei-dingstijd (9:05 + 1:30 = 10:35).^Voer nu de eindtijd in (13:15) in urenen minuten.Zodra u klaar bent met het invoeren,– worden de ovenverwarming en dekoudeluchtventilator uitgeschakeld,–kunt u aan de symbolen gen )zien dat een bereidingsproces is in-gesteld.Bereiding programmeren34

De begintijd (11:45) verschijnt als u hetsymbool fkiest.Op dat tijdstip wordt de ovenverwar-ming ingeschakeld en verschijnt de be-reidingstijd.Na afloop van de bereidingstijd wordtde oven automatisch uitgeschakeld.Opmerking:Naast de hierboven genoemde moge-lijkheden kunt u via de desbetreffendesymbolen ook een begin- en eindtijd ofalleen een eindtijd instellen.Ingestelde tijden controlerenen veranderenDe tijden die voor een bepaalde berei-ding zijn ingesteld, kunt u op elk mo-ment controleren of veranderen. Kiesdaarvoor het juiste symbool.Ingestelde tijden wissen^Zet de functiekeuzeschakelaar op "0".Bij een stroomstoring worden alle inge-voerde waarden gewist.Energiebesparende functieHeeft u tijden voor een bereidingspro-ces ingesteld, dan wordt vlak voor heteinde van de bereidingstijd de ovenver-warming uitgeschakeld.

De restwarmteis voldoende om de bereiding te vol-tooien.Door deze automatische benutting vande restwarmte bespaart u energie.In het display wordt deze functie aan-gegeven met de lettercombinatie "EC".De koudeluchtventilator en (afhankelijkvan de gekozen ovenfunctie) ook deheteluchtventilator blijven draaien.Bereiding programmeren35

De kookwekker kunt u onder meer ge-bruiken als u iets buiten de oven be-reidt, bijvoorbeeld als u eieren kookt.U kunt een kookwekkertijd van maxi-maal 12 uur instellen.U kunt de kookwekker los van inge-stelde bereidingsprocessen gebruiken,bijvoorbeeld om u eraan te herinnerendat u na een bepaalde bereidingstijdkruiden moet toevoegen of het vleesmoet besprenkelen.Kookwekkertijd instellen ofveranderen^Kies het symbool l(kookwekker).In het display verschijnt "0:00".^Stel de gewenste tijd in uren en minu-ten in.De kookwekkertijd loopt in minuten af.Het symbool lbrandt en herinnert uaan de ingevoerde kookwekkertijd.Kiest u het symbool l, dan kunt u deaflopende kookwekkertijd in het displayvolgen.Na afloop van de kookwekkertijd–klinkt ca. 5 seconden een akoestischsignaal,–knippert gedurende 1 minuut hetsymbool l.Kookwekkertijd wissen^Kies opnieuw het symbool l.

Deze vergrendelingsfunctie voorkomtdat de oven onbedoeld wordt inge-schakeld.Vergrendeling inschakelen^Zet de functiekeuzeschakelaar op "0".^Kies het symbool a.In het display verschijnen 4 liggendestreepjes.^Draai de +/- knop naar rechts.In het display verschijnt het sleutelsym-bool 0--§.De oven kan nu niet meer worden inge-schakeld.Het sleutelsymbool 0--§ dooft na kortetijd.Bedient u de functiekeuzeschakelaar,dan verschijnt het sleutelsymbool 0--§weer als teken dat de vergrendeling isingeschakeld.Na een stroomstoring blijft de vergren-deling ingeschakeld.Vergrendeling uitschakelen^Zet de functiekeuzeschakelaar op "0".^Kies het symbool a.In het display verschijnt het sleutelsym-bool 0--§.^Draai de +/- knop naar links.Zodra de vier liggende streepjes ver-schijnen, is de vergrendeling uitge-schakeld.Vergrendeling apparaat37

Voor een bereidingsproces kunt u deinstellingen vergrendelen, zodat dezeniet onbedoeld gewijzigd kunnen wor-den.Vergrendeling inschakelen^Kies een ovenfunctie en stel de tem-peratuur in. Voer eventueel berei-dingstijden in.^Kies het symbool a.In het display verschijnen 4 liggendestreepjes.^Draai de +/- knop naar rechts totdatin het display het sleutelsymbool 0--§verschijnt.Het bereidingsproces is nu vergren-deld.Het sleutelsymbool 0--§ verdwijnt nakorte tijd waarna de dagtijd wordt weer-gegeven.

Het symbool ain de onder-ste regel herinnert u eraan dat de ver-grendeling actief is.Als u de functieknop Vof de +/- knopbedient, verschijnt het sleutelsymbool0--§ weer korte tijd in het display inplaats van de dagtijd.Als u de functiekeuzeschakelaar opeen andere ovenfunctie zet, wordt uook akoestisch gewaarschuwd.De bereiding wordt stopgezet als–de functiekeuzeschakelaar niet bin-nen 10 seconden op de gekozenovenfunctie wordt teruggezet.–de functiekeuzeschakelaar op "0" ge-zet wordt.Na onderbreking of na afloop vaneen vergrendelde bereiding wordtde vergrendeling niet opgeheven alsu de functiekeuzeschakelaar op "0"zet. De vergrendeling blijft dus ac-tief!Voordat u een bereiding opnieuw kuntstarten, moet u^de functiekeuzeschakelaar op "0" zet-ten.^de vergrendeling van het apparaatdan wel van de instellingen uitscha-kelen.

Kies hiertoe het symbool aen draai de +/- knop naar links, totdatin het display vier liggende streepjesverschijnen.Vergrendeling uitschakelenAls u de temperatuur of de ingesteldetijden gedurende een bereiding wilt wij-zigen, moet u eerst de vergrendelinguitschakelen.Ga als volgt te werk:^Kies het symbool a.^Draai de +/- knop naar links, totdat ervier liggende streepjes verschijnen.De vergrendeling is uitgeschakeld. Ukunt nu instellingen wijzigen.Vergrendeling instellingen38

Voor bakken adviseren wij de volgendeovenfuncties:–Hetelucht D–Intensief bakken F–Boven- en onderwarmte ABakvormenLet bij de keuze van een ovenfunctie ophet materiaal waarvan de bakvorm isvervaardigd.Hetelucht D, Intensief bakken FHiervoor kunt u elke bakvorm van hitte-bestendig materiaal gebruiken.Boven- en onderwarmte AGebruik hiervoor matte, donker gekleur-de bakvormen, bijvoorbeeld vormenvan donker blik, donker email, mat alu-minium, hittebestendig glas of vormenmet een anti-aanbaklaag.Gebruik geen lichtgekleurde of blankebakvormen. Deze reflecteren de stra-lingswarmte van de oven. Daardoor kande warmte het gerecht minder goedbereiken en wordt het gerecht in devorm ongelijkmatig of nauwelijks bruin.Onder ongunstige omstandighedenwordt het gerecht ook niet gaar.Hetelucht DU kunt op meerdere niveaus tegelijkbakken.

De tekst gaat verder in het volledige PDF-bestand