Zanussi ZM266STX Handleiding

189BELANGRIJKE AANWIJZINGEN M. B. T. DE VEILIGHEIDNEDERLANDSVonkvorming op metalen oppervlakken kan totbrand leiden. De magnetron niet gebruiken om levensmiddelen inolie of vet te frituren. De temperatuur kan nietgecontroleerd worden en het vet kan vlam vatten. Alleen speciaal daarvoor geschikte popcorn in demagnetron bereiden. Geen levensmiddelen of andere voorwerpen in hetapparaat bewaren. Na het starten van het apparaat de instellingencontroleren om er zeker van te zijn dat hetapparaat zoals gewenst werkt. Dezegebruiksaanwijzing gebruiken. Om verwondingen te voorkomenWAARSCHUWING:Het apparaat niet gebruiken als het beschadigdis of niet goed functioneert. Controleer hetvolgende voordat u het apparaat inschakelt:a) De deur moet correct sluiten en mag nietverkeerd uitgelijnd of vervormd zijn. b) De scharnieren en veiligheidsvergrendelingen van de deur mogen niet kapot of los zijn.

c) De deurafdichtingen en afsluitvlakken mogen niet beschadigd zijn. d) In de ovenruimte en de deur mogen geendeuken of andere beschadigingen aanwezigzijn. e) Het aansluitsnoer en de stekker mogen niet beschadigd zijn. Voer in geen geval zelf reparaties ofwijzigingen aan uw magnetron uit. Reparaties, vooral reparaties waarbij deafdekking van het apparaat moetworden verwijderd, mogen alleen doorvakmensen worden uitgevoerd. Onvakkundige reparaties kunnen totaanzienlijke risico’s voor de gebruikerleiden. Wend u daarom in geval vanstoring altijd tot onze service-afdeling. Alleen originele Zanussi-onderdelenvoldoen aan alle eisen. voldoen aan alleeisen. Nooit op enigerlei wijze veranderingenaanbrengen aan de veiligheidsvergrendeling vande deur. BELANGRIJK VOOR UW VEILIGHEID: LEES DE VOLGENDE AANWIJZINGEN GOED DOOREN BEWAAR DEZE GEBRUIKSAANWIJZING.

Het stopcontact moet altijd bereikbaar zijn, zodatde stekker er in geval van nood makkelijk kanworden uitgetrokken. De netspanning moet 230 Vwisselspanning, 50 Hz zijn en de zekering moetminstens 10 A zijn. Wij raden u aan het apparaat aan een apartestroomkring aan te sluiten. Het apparaat niet in de open lucht bewaren ofopstellen. NOOIT DE DEUR OPENEN, als in hetapparaatverwarmde levensmiddelenbeginnen te roken. Het apparaatuitschakelen, de stekker uit hetstopcontact trekken en wachten tot delevensmiddelen niet meer roken. Als ude deur opent tijdens derookontwikkeling kan dat brandveroorzaken. Alleen voor magnetrons geschikt serviesgebruiken, zie pag. 195-196. Het apparaat nooit zonder toezicht laten,als u verpakkingen van kunststof, papierof ander brandbaar materiaal gebruikt.

190BELANGRIJKE AANWIJZINGEN M. B. T. DE VEILIGHEIDOm explosies en plotseling koken tevoorkomenWAARSCHUWING: levensmiddelen invloeibare en andere vorm mogen niet inafgesloten bakjes verwarmd worden; zezouden kunnen exploderen. Nooit afgesloten bakjes gebruiken. Sluitingen enafdekkingen verwijderen. Afgesloten bakjeskunnen door de drukverhoging zelfs nauitschakelen van het apparaat nog exploderen. Wees voorzichtig bij het verwarmen vanvloeistoffen. Kopjes of bekers met een grote opening gebruiken,opdat luchtbellen kunnen ontsnappen. Wees bij het verwarmen van vloeistoffenin de magnetron voorzichtig als u hetkopje of de beker uit de oven neemt; hetkan tot kookpuntvertraging komen ende vloeistof kan plotseling hevigoverkoken of spatten. Om verbrandingen door plotseling overkoken(kookpuntvertraging) te voorkomen:1. De vloeistof vóór het verwarmen omroeren. 2.

Bij het verwarmen van vloeistoffen een glazenstaafje of lepeltje in het glas of kopje zetten. 3. Na het verwarmen de vloeistof nog even in deoven laten staan, om kookpuntvertraging tevoorkomen. Eieren niet in de dop koken. Hardgekookte eieren mogen niet in demagnetron verwarmd worden, omdat zezelfs na het verwarmen kunnenexploderen. Voor het koken ofopwarmen van eieren die niet geklutstof geroerd worden, eidooier en eiwitinprikken, zodat ze niet kunnenexploderen. Vóór het opwarmen in demagnetron de doppen van gekookteeieren verwijderen n de eieren inplakjes snijden. Levensmiddelen met een schil of vel, zoalsaardappelen, worstjes of fruit, altijd eerst enkelemalen met een vork inprikken, zodat de stoom kanontsnappen. Het apparaat nooit inschakelen als zichvoorwerpen tussen de deurafdichtingen en deafsluitvlakken bevinden.

De oven niet schoonhouden,kan leiden tot een aantasting van hetoppervlak, wat de levensduur van hettoestel negatief kan beïnvloeden enmogelijk gevaarlijke situatiesveroorzaakt. Personen met PACEMAKERS moeten bij hun arts ofbij de fabrikant informeren naarvoorzorgsmaatregelen bij het omgaan metmagnetrons. Om elektrische schokken te voorkomenUnter keinen Umständen sollte das äußere Deommanteling van het apparaat mag in geen gevalworden verwijderd. Nooit vloeistof in de openingen van deveiligheidsvergrendelingen van de deur ofventilatieopeningen aten komen of voorwerpen indeze openingen steken. Als u groterehoeveelheden vloeistof morst, het apparaat directuitschakelen, de stekker uit het stopcontact trekkenen contact opnemen met onze service-afdeling. Het aansluitsnoer en de stekker nooit in water ofandere vloeistof leggen.

Het aansluitsnoer mag niet over hete of scherpeoppervlakken geleid worden, zoals bijvoorbeeldde hete ventilatie-openingen bovenaan deachterwand van het apparaat. In geen geval proberen om de ovenlamp zelf tevervangen. Dit mag alleen door vakmensengeschieden. Als de ovenlamp uitvalt, neem dan contact op metonze service-afdeling. Als het aansluitsnoer beschadigd is, moet het dooreen nieuw speciaal snoer worden vervangen. Vervangen mag alleen door vakmensengeschieden. 5. ZD-32D-EU Dutch 16/06/2004 08:50 Page 190.

191BELANGRIJKE AANWIJZINGEN M. B. T. DE VEILIGHEIDNEDERLANDSOm verbranding te voorkomenGebruik pannenlappen als u levensmiddelen uit deovenruimte neemt. Schalen, popcorn-verpakkingen, braadzakjes enz. altijd van gezicht en handen afgewend openen omverbranding door stoom te voorkomen. Om verbrandingen te voorkomen altijdde temperatuur van de levensmiddelencontroleren en ze voor het serverenomroeren. Wees extra voorzichtig als delevensmiddelen of dranken voor baby's,kinderen of oudere personen bestemdzijn. De temperatuur van het servies is geen echteaanwijzing voor de temperatuur van delevensmiddelen of dranken; altijd de temperatuurcontroleren. Houd bij het openen van de ovendeur voldoendeafstand, om verbranding door vrijkomende hitte ofstoom te voorkomen. Snijd gevulde, gebakkengerechten na het bereiden in plakken om de stoomte laten ontsnappen en verbranding te voorkomen.

Houd kinderen uit de buurt van het deurvenster omverbranding te voorkomen. Om foutieve bediening door kinderen tevoorkomenWAARSCHUWING: kinderen mogen hetapparaat alleen onder toezichtgebruiken of als ze voldoende instructiesvoor een veilig gebruik hebbengekregen en de gevaren vanondeskundig gebruik begrijpen. Niet tegen de ovendeur leunen of aan de deurhangen. De magnetron is geen speelgoed. Kinderen moet u vertrouwd maken met allebelangrijke aanwijzingen m. b. t. de veiligheid: bijv. gebruik van pannenlappen en voorzichtig afnemenvan deksels. Let vooral op verpakkingen die levensmiddelenknapperig maken (bijv. zelfbruinende gerechten);deze worden bijzonder heet. Overige aanwijzingenBreng op geen enkele wijze veranderingen aan hetapparaat aan. Dit apparaat is alleen bedoeld voor huishoudelijkgebruik en mag alleen voor het bereiden vanlevensmiddelen worden gebruikt.

Het is nietgeschikt voor industriële doeleinden of voorgebruik in een laboratorium. Om foutieve bediening en beschadigingvan het apparaat te voorkomen. Het apparaat nooit inschakelen als er geenlevensmiddelen in staan.

Bij het gebruik van bruineringsservies ofzelfverwarmende materialen moet eenhittebestendige isolatie (bijv. een porseleinen bord)tussen servies en draaiplateau worden gezet. Daardoor worden beschadigingen door warmtevan het draaiplateau en het draaimechanismevoorkomen. De aangegeven opwarmtijd voor hetervies mag niet worden overschreden. Geen metalen servies gebruiken, omdatmicrogolven gereflecteerd worden en dit totvonkvorming leidt. Geen conservenblikken in het apparaat zetten. Alleen het voor dit apparaat bedoeldedraaiplateau en draaimechanisme gebruiken. Gebruik de oven niet zonder het draaiplateau. Om te voorkomen dat het draaiplateau barst:(a) Vóór het reinigen het draaiplateau laten afkoelen. (b) Geen hete gerechten of heet servies op het koude draaiplateau zetten. (c) Geen koude levensmiddelen of koud servies op het hete draaiplateau zetten.

Geen voorwerpen op de ommanteling zetten alshet apparaat in werking is. AANWIJZINGEN:Wend u met vragen over de aansluiting van hetapparaat tot een erkend installateur. Zowel de fabrikant als de handelaar kunnen geenverantwoording op zich nemen voorbeschadigingen van het apparaat ofverwondingen van personen, die als gevolg vaneen foutieve elektrische aansluiting ontstaan. Op de wanden in de ovenruimte resp. rond dedeurafdichtingen en afsluitvlakken kunnen zichwaterdamp en druppels vormen. Dit is normaal enis geen aanwijzing dat er microgolven naar buitenkomen of dat er van een andere storing sprake is. 5. ZD-32D-EU Dutch 16/06/2004 08:50 Page 191.

192APPARAAT EN TOEBEHORENTOEBEHOREN:Controleer of de volgende onderdelen zijnmeegeleverd:(15) draaiplateau (16) draaimechanisme(17) 4 bevestigingsschroeven (niet afgebeeld)• Het draaimechanisme in de aandrijfas in de bodemvan de ovenruimte plaatsen.• Dan het draaiplateau erop zetten.• Om schade aan het draaiplateau te voorkomen,moet u erop letten, dat servies bij het uitnemen nietde rand van het draaiplateau raakt.AANWIJZING: Geef bij het bestellen vanonderdelen uw handelaar of onze service-afdeling denaam van het onderdeel en de modelaanduiding op.1. front2. ovenlamp3. bedieningspaneel4. toets om de deur te openen5. afdekking van de microgolvengeleider6. ovenruimte7. aandrijfas8. deurafdichtingen en afsluitvlakken9. bevestigingspunten (4 plaatsen)10. ventilatie-openingen11. ommanteling12. achterzijde van het apparaat13. snoerdrager14. aansluitsnoer1011141213151612435678 95.

193BEDIENINGSPANEELNEDERLANDS1display2symbolenDe indicatie boven het symbool knippert of gaatbranden. Als een indicatie knippert, debetreffende toets (met hetzelfde symbool)indrukken of de benodigde bedieningshandelinguitvoeren.omroerenomkerenkg/gewichtportievermogensstandapparaat in werking3Knop TIJDSCHAKELKLOK/GEWICHT/PORTIE4toets AUTOMATISCH KOKEN 1Deze toets indrukken om een van de 2automatische programma's te kiezen.5toets AUTOMATISCH KOKEN 2Deze toets indrukken om een van de 2automatische programma's te kiezen.6toets DIEPVRIESPRODUCTEN KOKENDeze toets indrukken om een van de 3automatische programma's te kiezen.7toets AUTOMATISCH ONTDOOIENDeze toets indrukken om een van de 5automatische programma's te kiezen.8toets VERMOGENSSTAND9toets START/+3010 toets STOP11 toets om de deur te openen.23456789101115. ZD-32D-EU Dutch 16/06/2004 08:50 Page 193

194VOR HET IN GEBRUIK NEMENEINSTELLEN VAN DE KLOKDe stekker in het stopcontact steken.1. De indicatie begint te knipperen.2. Toets STOP indrukken. Indicatie controleren.De klok volgens onderstaande aanwijzingen instellen.Gebruik van toets STOP1. Wissen van een invoerfout bij het programmeren.2. Lopend proces even onderbreken.3. Wissen van een programma tijdens het lopendeproces door tweemaal indrukken. Indicatie controleren.Voorbeeld:Instellen van de 24-uurs-klok op 23:35 uur.De klok kan als 12-uurs of als 24-uurs-klok worden ingesteld.1. Om de 12-uurs-klok in te stellen toets VERMOGENSSTAND 3 seconden ingedrukthouden. verschijnt op het display.2. Om de 24-uurs-klok in te stellen toets VERMOGENSSTAND nogmaals indrukken verschijnt op het display. 1 x 3 secondenang indrukken1. Kies de klokfunctie(12-uurs-klok).Kies de24uurs-klok. 2. Stel de uren in.

KnopTIJDSCHAKELKLOK/GEWICHT/ PORTIEdraaien, tot het juiste uurwordt aangegeven (23).1x 3 secondenlang indrukken3. ToetsVERMOGENSSANDindrukken om van de urennaar de minuten te gaan.4. De minuten instellen.KnopTIJDSCHAKELKLOK/ GEWICHT/PORTIEdraaien, tot de juiste minuten wordenaangegeven (35).5. Toets VERMOGENSSTANDindrukken om de klok te starten.AANWIJZING:1. U kunt knopTIJDSCHAKELKLOK/GEWICHT/PORTIE rechtsomen linksom draaien.2. Druk toets STOP in als u bij het programmeren eenfout hebt gemaakt.3. Als de stroomverzorging naar het apparaat wordtonderbroken, laat het display regelmatigzien als de stroomverzorging weer hersteld is. Als dattijdens een bereidingsproces gebeurt, wordt hetprogramma gewist.4. Als u de dagtijd opnieuw wilt instellen, gaat u te werkzoals hierboven beschreven.x1x1 x1x15. ZD-32D-EU Dutch 16/06/2004 08:50 Page 194

195WAT ZIJN MICROGOLVEN. GESCHIKT SERVIESNEDERLANDSNet als radio- en televisiegolven zijn microgolvenelektromagnetische golven. Microgolven worden in de oven door hetmagnetron opgewekt en brengen dewatermoleculen in levensmiddelen in trilling. Doorde veroorzaakte wrijving ontstaat warmte, dieervoor zorgt dat de gerechten ontdooid, verwarmdof gekookt worden. Het geheim van de kortere bereidingstijden is hetfeit dat de microgolven van alle kanten in delevensmiddelen doordringen. Energie wordt tenvolle benut. De energie van een conventionelekookplaat bijvoorbeeld gaat van de kookzonenaar de pan en zo naar de levensmiddelen. Daarbij wordt veel energie verspild. DE EIGENSCHAPPEN VAN MICROGOLVENMicrogolven dringen door alle voorwerpen vanglas, porselein, aardewerk, kunststof, hout ofpapier. Daarom maken de microgolven dezematerialen niet heet.

Servies wordt alleen warm omdat het voedsel erinwarm is. De levensmiddelen absorberen de microgolven enworden verwarmd. Micorogolven kunnen niet doormetaal heendringen, maar worden daardoorteruggekaatst. Daarom zijn metalen voorwerpenniet geschikt voor de magnetron. Er zijnuitzonderingen waarbij u er juist gebruik van kuntmaken dat de microgolven niet door metaal heenkunnen dringen. Als u tijdens het ontdooien enkoken bepaalde gedeelten van de levensmiddelenmet aluminiumfolie afdekt, wordt voorkomen datdeze gedeelten te heet of te gaar worden. Let opde aanwijzingen in deze gebruiksaanwijzing. GLAS EN GLASKERAMIEKHittebestendig glazen servies isheel geschikt. Hetbereidingsproces kan van allekanten geobserveerd worden. Het servies mag echter geenmetaal bevatten (loodkristal) of van een versieringvan metaal voorzien zijn (bijv. gouden randje,kobaltblauw).

AARDEWERKIs over het algemeen goed geschikt. Aardewerkmoet geglazuurd zijn, omdat anders vocht in hetservies kan binnendringen. Vocht verhit hetmateriaal en kan het laten barsten. Als u niet zekerweet of uw servies geschikt voor de magnetron is,voer dan de geschiktheidstest uit.

PORSELEINIs heel goed geschikt. Let erop dat het porseleingeen randje van goud of zilver heeft en geenmetaal bevat. KUNSTSTOF EN PAPIERHittebestendig, voor de magnetrongeschikt kunststof servies kunt ugebruiken bij ontdooien,verwarmen en koken. Let op deaanwijzingen van de fabrikant. Hittebestendig, voor de magnetron geschikt serviesvan papier kunt u ook gebruiken. Let op deaanwijzingen van de fabrikant. KEUKENPAPIERKan gebruikt worden om bij korteverwarmingsprocessen, bijv. bij brood ofgepaneerd vlees, vocht op te nemen. Het papiertussen de levensmiddelen en het draaiplateauleggen. Zo blijft het oppervlak van deevensmiddelen knapperig en droog. Door vettigegerechten met keukenpapier af te dekken wordenspatten opgevangen. 5. ZD-32D-EU Dutch 16/06/2004 08:50 Page 195.

196GESCHIKT SERVIESMAGNETRONFOLIEMagnetronfolie of hittebestendigfolie is goed geschikt omgerechten af te dekken of teomwikkelen. Let op deaanwijzingen van de fabrikant. BRAADZAKKENBraadzakken kunt u in de magnetron gebruiken. Metalen sluitclips zijn echter ongeschikt, omdat debraadzak dan kan smelten. Gebruik een touwtjeom de braadzak af te sluiten en prik de braadzakmet een vork enkele malen in. Het is nietraadzaam om niet hittebestendig folie, bijv. vershoudfolie, in de magnetron te gebruiken. BRUINERINGSSERVIESSpeciaal braadservies voor in de magnetron meteen metaallegering op de bodem die ervoor zorgtdat de evensmiddelen bruin worden. Bij gebruikvan bruineringsservies moet een geschikte isolator,bijv. een porseleinen bord, tussen draaiplateau enservies worden gelegd. Let goed op de door defabrikant van het servies aangegevenvoorverwarmtijd.

Bij overschrijding daarvan kanhet tot beschadiging van het draaiplateau en hetdraaimechanisme komen en deveiligheidsinrichting kan in werking treden en hetapparaat uitschakelen. METAALMetaal mag in de regel nietgebruikt worden, omdatmicrogolven niet door metaalheen dringen en zo niet bij delevensmiddelen terechtkomen. Erzijn echter uitzonderingen:smalle stroken aluminiumfolie kunt u gebruiken omdelen af te dekken, zodat deze niet te snelontdooien of gaar worden (bijv. de vleugels bijeen kip). Kleine spiesjes van metaal en aluminiumschaaltjes (bijv. bij kant-enklaargerechten) kunnen gebruiktworden. Ze moeten echter inverhouding tot delevensmiddelen klein zijn,aluminium schaaltjes bijv. moeten voor minstens2/3 tot 3/4 met levensmiddelen gevuld zijn. Wijraden u aan de levensmiddelen over te doen invoor de magnetron geschikt servies.

GEEN SERVIES MET METALENVERSIERINGEN OF METALEN DELEN,zoals schroeven, hengsels of grepengebruikenGESCHIKTHEIDSTESTAls u niet zeker weet of uwservies geschikt voor demagnetron is, voer dan devolgende test uit. Het servies in de magnetronzetten. Een glas met 150 ml water op of naast hetservies zetten. Het apparaat 1 tot 2 minuten op 900 W vermogeninschakelen. Als het servies koel of handwarm blijft,is het geschikt. Voer deze test niet uit met kunststofservies, dat kan smelten. 5. ZD-32D-EU Dutch 16/06/2004 08:50 Page 196.

197TIPPS EN ADVIEZENNEDERLANDSVOORDAT U BEGINT…Om het gebruik van de magnetron zo makkelijkmogelijk te maken, hebben we wat tips enadviezen voor u. Schakel het apparaat alleen inals er levensmiddelen in staan. TIJDEN INSTELLENDe ontdooi-, verwarm- en kooktijden zijn over hetalgemeen aanzienlijk korter dan in eenconventionele oven. Houd u daarom aan de indeze gebruiksaanwijzing aangegeven tijden. Stelde tijden liever korter dan langer in. Controleer degerechten na het bereiden. Liever nog even kokendan te gaar laten worden. UITGANGSTEMPERATUURDe ontdooi-, verwarm- enkooktijden zijn afhankelijk vanuitgangstemperatuur van deevensmiddelen. Bevroren engekoelde levensmiddelen hebbenbijvoorbeeld langer tijd nodig danlevensmiddelen opkamertemperatuur.

Voor hetverwarmen en koken vanlevensmiddelen gaan we uit vannormale bewaartemperaturen(koelkasttemperatuur ongeveer 5°C,kamertemperatuur ongeveer 20°C). Voor hetontdooien van levensmiddelen gaan we uit van–18°C. ALLE AANGEGEVEN TIJDEN …in deze gebruiksaanwijzing zijn richtlijnen, dieafhankelijk zijn van uitgangstemperatuur, gewichten aard (water-, vetgehalte enz. ) van delevensmiddelen. ZOUT, SPECERIJEN EN KRUIDENIn de magnetron bereide gerechten behouden huneigen smaak beter dan bij conventionelebereidingsmethoden. Wees daarom zeer zuinig bijgebruik van zout en voeg dit pas na het bereidentoe. Zout bindt vloeistof en droogt het oppervlakuit. Specerijen en kruiden kunt u als gewoonlijkgebruiken.

KOOKTESTNet als bij conventionele bereiding kunt u testenhoe gaar de levensmiddelen zijn:• Voedselthermometer: elke soort levensmiddelenheeft een bepaalde kerntemperatuur aan heteinde van het bereidingsproces. Met eenspeciale thermometer kunt u bepalen of delevensmiddelen gaar zijn. • Vork: u kunt vis met een vork testen. Als hetvisvlees niet meer doorzichtig is en makkelijkvan de graat loslaat, is het gaar. Als het te gaaris, wordt het taai en droog.

• Cocktailprikker: gebak en brood kunt u testendoor er een cocktailprikker in te steken. Alsdeze schoon en droog blijft, is het gebak klaar. VOEDSELTHERMOMETER GEBRUIKENOM DE BEREIDINGSTIJD TE BEPALENDe kerntemperatuur van levensmiddelen endranken kunt u vaststellen met eenvoedselthermometer. In onderstaande tabel vindt ueen overzicht van temperaturen. 5. ZD-32D-EU Dutch 16/06/2004 08:50 Page 197.

199TIPPS EN ADVIEZENNEDERLANDSWATER TOEVOEGENGroente en andere waterhoudende levensmiddelenkunnen in hun eigen vocht of met weinig waterworden gekookt. Daardoor blijven vele vitamines enmineralen in de levensmiddelen behouden. LEVENSMIDDELEN MET SCHIL OF VELzoals worstjes, kip, aardappelen, tomaten, appels,eidooier e. d. , met een vork of houten prikkerinprikken. Daardoor kan de stoom die ontstaatontsnappen zonder dat de schil of het vel springt. VETTE GERECHTENVlees met vet is sneller gaar dan mager vlees. Dekdaarom deze delen met wat aluminiumfolie af ofeg de levensmiddelen met de vette kant naarbeneden. GROENTE BLANCHERENVoor het invriezen moet groente wordengeblancheerd. Zo blijven kwaliteit en smaak hetbest behouden. Methode: groente wassen ensnijden. 250 g groente met 275 ml water in eenschaal met deksel doen. 3-5 minuten verwarmen.

Na het blancheren de groente direct in koud wateronderdompelen om te voorkomen dat het verderkookt. Dan laten uitlekken. De groente in eenuchtdichte doos doen en invriezen. FRUIT EN GROENTE INMAKENIn de magnetron kunt u snel enmakkelijk inmaken. Er zijnspeciale potten, gummiringen endeksels voor gebruik in demagnetron. Volg de aanwijzingenvan de fabrikant. KLEINE EN GROTE HOEVEELHEDENDe benodigde tijden zijn direct afhankelijk van dehoeveelheid levensmiddelen die u wilt ontdooien,verwarmen of koken. Dat betekent: kleine portieszijn sneller gaar dan grote. Als vuistregel geldt:DUBBELE HOEVEELHEID = BIJNA DUBBELE TIJDHALVE HOEVEELHEID = HALVE TIJDHOGE EN LAGE SCHALENBeide schalen hebben dezelfde inhoud, maar inde hoge schaal is de bereidingstijd langer dan inde lage. Gebruik daarom lRonde en ovaleschaleniefst lage schalen met een groot oppervlak.

RONDE EN OVALE SCHALENIn ronde en ovale schalen wordengerechten gelijkmatiger gaar danin rechthoekige, omdat zich in dehoeken microgolvenenergieconcentreert en het gerecht op dieplekken te gaar zou kunnen worden. AFDEKKENAls levensmiddelen worden afgedekt, blijft het vochtbehouden en de bereidingstijd wordt korter. Gebruikeen deksel, magnetronfolie of een afdekkap. Gerechten die een korstje moeten krijgen, bijv. vlees ofkip, niet afdekken. Wat in de conventionele oven wordtafgedekt, moet ook in de magnetron worden afgedekt. ONREGELMATIGE DELENmet de dikke resp. compacte kantnaar boven leggen. Groente (bijv. broccoli) met destelen naar buiten leggen. Dikkeredelen hebben een langerebereidingstijd en krijgen aan debuitenkant meer microgolvenenergie, zodat delevensmiddelen gelijkmatig gaar worden.

OMROERENOmroeren van de levensmiddelen is nodig , omdatde microgolven eerst de buitenste gedeeltenverwarmen. Door omroeren wordt de temperatuur verdeeld enhet gerecht gelijkmatig verwarmd. RANGSCHIKKINGVerschillende enkele porties, bijv. puddingvormpjes, kopjes ofaardappelen in de schil, in eenkring op het draaiplateauplaatsen. Tussen de porties ruimtelaten, zodat de microgolvenenergie van alle kantenkan binnendringen. OMKERENMiddelgrote gerechten, zoals hamburgers en steaks,tijdens het bereidingsproceseenmaal omkeren om debereidingstijd te verkorten. Grotegerechten, zoals vlees en kip,moeten worden omgekeerd, omdatde naar boven gerichte kant meer microgolvenenergiekrijgt en zou kunnen uitdrogen. 5. ZD-32D-EU Dutch 16/06/2004 08:50 Page 199.

200TIPPS EN ADVIEZENVERWARMENSTANDTIJDAanhouden van de standtijd is een van debelangrijkste regels bij het gebruik van demagnetron. Bijna alle gerechten die in de magnetronworden ontdooid, verwarmd of gekookt hebben eenkorte of langere standtijd nodig, waarin eentemperatuurcompensatie plaatsvindt en de vloeistof inhet gerecht zich gelijkmatig kan verdelen.

gesmolten boter en paprikapoederpaprikapoedersojasausbarbecue- en worcestersausuitgebakken spekblokjes of gedroogde uicacao, chocoladehagelslag, bruin glazuur, honingen jamgevogelteovenschotels, toast met kaasvlees en gevogeltevlees, gehaktballenovenschotels, soep, éénpansgerechtengebak en dessertsgevogelte met hetboter/paprikamengselbestrijkenmet paprikapoeder bestrooienmet de saus bestrijkenmet de saus bestrijkenmet de spekblokjes of uienbestrooiengebak en desserts bestrooien ofglazurenBRUINERINGSMIDDEL GERECHT METHODEBRUINERINGSMIDDELENLevensmiddelen krijgen na meer dan 15 minutenbereidingstijd een bruine kleur,die echter niet met de intensievebruine kleur en korst bijconventioneel bereiden tevergelijken is. Om eenaantrekkelijke bruine kleur te krijgen, kunt ubruineringsmidelen gebruiken. Ze dienen meestaltegelijk als specerij.

Hieronder vindt u enkele tipsvoor het gebruik van bruineringsmiddelen. ●Kant-en-klare gerechten uit het aluminiumschaaltje nemen en op een bord of in eenschaal verwarmen. ●Gerechten met magnetronfolie, bord ofafdekkap (in de handel verkrijgbaar) afdekken,opdat het oppervlak niet uitdroogt. Dranken nietafdekken. ●Bij vast afgesloten bakjes het dekselverwijderen. ●Bij het verwarmen van vloeistof, zoals water,koffie, thee of melk, een glazen staafje oflepeltje in de beker of het glas zetten. ●Grotere hoeveelheden indien mogelijktussendoor omroeren, zodat de temperatuurzich gelijkmatig verdeelt. ●De aangegeven tijden zijn bedoeld voorlevensmiddelen op kamertemperatuur (20°C). Bij gekoelde levensmiddelen wordt de tijd ietslanger.

201ONTDOOIENNEDERLANDSDe magnetron is ideaal voor het ontdooien vanlevensmiddelen. De ontdooitijden zijn in de regelaanzienlijk korter dan bij ontdooien op traditionelemanier. Hieronder vindt u enkele tips. Neem dediepvriesproducten uit de verpakking en leg ze opeen bord. BAKJESGoed geschikt voor het ontdooien en verwarmenvan gerechten zijn voor de magnetron geschiktebakjes, die zowel geschikt voor de diepvries (totongeveer –40°C) als hittebestendig (tot ongeveer220°C) zijn. Zo kunt u in hetzelfde serviesontdooien, verwarmen en zelfs koken. AFDEKKENDunnere delen voor het ontdooien met kleinestroken aluminiumfolie afdekken. Reeds ontdooide of warme delentijdens het ontdooien eveneensmet strookjes aluminiumfolieafdekken. Dit voorkomt datdunnere delen al te heet worden,terwijl dikkere delen nog bevroren zijnMAGNETRONVERMOGENliever te laag dan te hoog kiezen.

Zo krijgt u eengelijkmatiger ontdooiresultaat. Als het vermogen tehoog is, wordt het oppervlak van het gerecht algaar, terwijl het binnenste nog bevroren is. OMKEREN/OMROERENBijna alle levensmiddelen moetentussendoor eenmaal omgekeerd ofomgeroerd worden. Delen die aanelkaar plakken zo snel mogelijkloshalen en anders rangschikken. KLEINERE HOEVEELHEDENontdooien gelijkmatiger en sneller dan grote. Wijraden u daarom aan, zo klein mogelijke porties inte vriezen. Zo kunt u snel en makkelijk hele menu'ssamenstellen. KWETSBARE LEVENSMIDDELENzoals gebak, room, kaas en brood, niet helemaal,maar slechts gedeeltelijk ontdooien en bijkamertemperatuur verder laten ontdooien. Daardoorvoorkomt u dat de buitenste gedeelten al te heetworden, terwijl het binnenste nog bevroren is. DE STANDTIJDna het ontdooien van levensmiddelen is bijzonderbelangrijk, omdat het ontdooiproces in die tijdwordt voortgezet.

202KOKEN VAN VERSE GROENTEBRADEN VAN VLEES, VIS EN GEVOGELTEONTDOOIEN EN KOKEN●Let er bij het kopen op, dat de stukken zo veelmogelijk even groot zijn. Zo krijgt u een goedresultaat. ●Vlees, vis en gevogelte zoals gebruikelijkverwerken. ●Rundvlees moet zo min mogelijk zenen hebben. ●Ondanks de gelijke grootte van de stukken kanhet resultaat verschillend zijn. Dat ligt o. a. aande soort, aan het vet- en vochtgehalte en aande temperatuur voor het bereiden. ●Vanaf 15 minuten bereidingstijd ontstaat eennatuurlijke bruine kleur, die door het gebruikvan bruineringsmiddelen nog kan wordenversterkt. Om bovendien een knapperig oppervlak tekrijgen, moet u bruineringsservies gebruiken ofhet vlees op de kookplaat aanbraden en in demagnetron verder braden. Op deze manierkrijgt u ook een bruine jus.

●Grotere stukken vlees, vis en gevogelte na dehelft van de bereidingstijd omkeren, zodat zevan alle kanten gelijkmatig gebraden worden. ●Dek het vlees na het braden met aluminiumfolieaf en laat het ongeveer 10 minuten rusten(standtijd). In deze tijd wordt het vlees nogverder gaar en het vocht verdeelt zichgelijkmatig, zodat bij het snijden mindervleessap verloren gaat. Diepgevroren gerechten kunnen in de magnetronin één proces ontdooid en tegelijk gekooktworden. In de tabel vindt u enkele voorbeelden. Letbovendien op de algemene aanwijzingen m. b. t. verwarmen en ontdooien van levensmiddelen. Let bij het bereiden van kant-en-klarediepvriesproducten op de aanwijzingen van defabrikant op de verpakking. In de regel wordenprecieze bereidingstijden en aanwijzingen voor debereiding in de magnetron gegeven. ●Let er bij het kopen van groente op, dat destukken zo veel mogelijk even groot zijn.

Dat isvooral belangrijk als u de groente in z'n geheelwilt koken (bijv. aardappelen in de schil). ●Groente voor het bereiden wassen,schoonmaken en dan pas de benodigdehoeveelheid voor het recept afwegen. ●Kruid de groente zoals gebruikelijk, maar voegpas na het koken zout toe.

●Per 500 gram groente ongeveer 5 eetlepelswater toevoegen. Vezelrijke groente heeft watmeer water nodig. Aanwijzingen vindt u in detabel op pag. 216. ●Groente wordt in de regel in een schaal metdeksel gekookt. Groente met veel vocht, zoalsuien en aardappelen, kunt u koken zonderwater toe te voegen. ●Groente na de helft van de kooktijd omroerenof omkeren. ●Na het koken de groente ongeveer 2 minutenlaten staan, opdat de temperatuur zichgelijkmatig verdeelt (standtijd). ●De aangegeven tijden zijn richtlijnen, dieafhankelijk zijn van uitgangstemperatuur, gewichten aard van de groente. Hoe verser de groente is,des te korter is de kooktijd. 5. ZD-32D-EU Dutch 16/06/2004 08:50 Page 202.

203VERMOGENSSTANDENNEDERLANDSIDe oven heeft 5 vermogensstanden. Richt u bij hetkiezen van de juiste stand naar de aanwijzingen inde recepten. In het algemeen gelden de volgendeadviezen:900 watt voor snel koken of verwarmen, bijv.voor soep, éénpansgerechten, gerechten uit blik,hete dranken, groente, vis enz.630 watt voor langer koken van compactereevensmiddelen zoals vlees en gehakt en voorgerechten als cake. Bij deze lage instelling kokensauzen niet over en de gerechten wordengelijkmatig gaar, zonder dat ze aan de rand hardworden of overlopen.Om het vermogen in te stellen:1. Knop TIJDSCHAKELKLOK/GEWICHT/PORTIE rechtsom of linksom draaien om de tijd in te stellen.2. Toets VERMOGENSSTAND indrukken, tot de gewenste vermogensstand wordt aangegeven.

Als utoets VERMOGENSSTAND één maal indrukt, verschijnt Als u de gewenste vermogensstandmist, toets VERMOGENSSTAND zo vaak indrukken, tot de gewenste stand weer wordt aangegeven.3. Toets START/+30 indrukken.450 watt voor compactere gerechten die bij hetbereiden op traditionele wijze een langere tijdnodig hebben, bijv. rundvleesgerechten. Bij dezeinstelling blijft het vlees mals.270 watt kiest u om gelijkmatig te ontdooien.Deze stand is ook geschikt om rijst en pasta tekoken.90 watt voor voorzichtig ontdooien, bijv. voorslagroomtaart of bladerdeeg.Als u geen vermogensstand kiest, werkt het apparaat automatisch met vol vermogen(900 watt).5. ZD-32D-EU Dutch 16/06/2004 08:50 Page 203

204HANDMATIG GEBRUIKVoorbeeld:Soep verwarmen, 2 minuten en 30 seconden met 630 watt vermogen.Bij handmatig gebruik kunt u een bereidingstijd vanmax. 90 minuten (90.00) instellen.De tijdseenheid varieert van 10 seconden tot 5minuten, afhankelijk van de totale bereidingstijd zoalsaangegeven in de tabel.bereidingstijd tijdseenheden0-5 minuten 10 seconden5-10 minuten 30 seconden10-30 minuten 1 minuut30-90 minuten 5 minuten1. Voer door knopTIJDSCHAKELKLOK/GEWICHT/PORTIE rechtsom tedraaien de gewenste bereidingstijdin.2. Stel het gewenste vermogenin door toetsVERMOGENSSTAND tweemaal in te drukken.3. Start het proces doortoets START/+30 éénmaal in te drukken.AANWIJZINGEN:1. Als u de ovendeur tijdens het bereidingsproces opent, wordt de bereidingstijd op het display automatischaangehouden. Het terugtellen van de tijd gaat weer verder als u de deur sluit en toets START/+30 indrukt.2.

Als u tijdens het bereidingsproces de vermogensstand wilt controleren, drukt u toets VERMOGENSSTANDin. Zolang uw vinger deze toets aanraakt, wordt de vermogensstand aangegeven.3. U kunt knop TIJDSCHAKELKLOK/GEWICHT/PORTIE rechtsom of linksom draaien. Als u de knoplinksom draait, wordt de bereidingstijd trapsgewijze vanaf 90 minuten verminderd.x1x2Indicatie controleren.5. ZD-32D-EU Dutch 16/06/2004 08:50 Page 204

205ANDERE NÜTTIGE FUNCTIESNEDERLANDS1. KOKEN IN VERSCHILLENDE FASESU kunt een reeks van (maximaal) 3 standen programmeren.Voorbeeld:koken: 5 minuten bij 900 watt vermogen (fase 1)16 minuten bij 270 watt vermogen (fase 2)2)FASE 11. Voer door knopTIJDSCHAKELKLOK/GEWICHT/PORTIE te draaien de gewenste tijd in.2. Stel het gewenstevermogen in door éénmaal toetsVERMOGENSSTANDin te drukken.FASE 23. Voer door knopTIJDSCHAKELKLOK/GEWICHT/PORTIE tedraaien de gewenste tijd in.4. Stel het gewenste vermogenin door toetsVERMOGENSSTAND viermaal in te drukken.5. Start het proces doortoets START/+30 inte drukken.(Het apparaat werkt nu 5 minuten op 900 watt en aansluitend 16 minuten op 270 watt.)Controleer het display.x1x4 x15. ZD-32D-EU Dutch 16/06/2004 08:50 Page 205

206ANDERE NÜTTIGE FUNCTIES2. SNELSTARTFUNCTIEMet toets START/+30 kunt u de volgende functies bedienen:a. Direktstart a. Direct startenU kunt direct 30 seconden lang op een vermogen van 900 watt koken, als u toets START/+30 indrukt.AANWIJZING:Om misbruik door kinderen te voorkomen, kan toets START/+30 slechts 3 minuten na de voorafgaandebedieningshandeling, d.w.z. sluiten van de deur of indrukken van toets STOP worden gebruikt.b. Verlengen van de bereidingstijdTijdens handmatig gebruik kunt u de bereidingstijd door herhaald op de toets te drukken steeds met 30seconden verlengen.x13.

CONTROLEREN VAN DE VERMOGENSSTANDOm tijdens het bereidingsproces de vermogensstand te controleren, drukt u toetsVERMOGENSSTAND in.Zolang u met uw vinger toets VERMOGENSSTAND aanraakt, wordt de vermogensstandaangegeven.Het terugtellen van de tijd gaat verder, ook als op het display de vermogensstand wordt aangegeven.INSTELLEN VAN DE VERGRENDELFUNCTIE1. Druk toets STOP 3 seconden lang in.AANWIJZING: als de veiligheidsvergrendeling is ingesteld, kunt u m.u.v. toets STOP geen toetsengebruiken.OPHEFFEN VAN DE VERGRENDELFUNCTIE1. Druk toets STOP 3 seconden lang in.Als de veiligheidsfunctie isingesteld, geeft het display dedagtijd aan 4. VEILIGHEIDSFUNCTIEControleer het display.1x 3 seconden 1x 3 seconden5. ZD-32D-EU Dutch 16/06/2004 08:50 Page 206

207AUTOMATISCH GEBRUIKNEDERLANDSDe automatische programma's berekenen de juiste methode en bereidingstijd. U kunt kiezen uit 4 automatischekookprogramma's, 3 automatische programma's voor koken van diepvriesproducten en 5automatische ontdooiprogramma's. Let daarbij op het volgende:knopTIJDSCHAKELKLOK/GEWICHT/PORTIEtoets START/+30menunummer2. Voer door knopTIJDSCHAKELKLOK/GEWICHT/PORTIE tedraaien het gewenste gewicht/hoeveelheid in. • Alleen het gewicht van de levensmiddeleninvoeren. Het gewicht van het servies nietmeerekenen. • Voor gerechten met een hoger of lager gewichtdan in de tabel aangegeven kiest u handmatiggebruik. Let op de aanwijzingen in de tabel omgoede resultaten te bereiken. Zie pag 214 -216. 3. Start het proces door toets START/+30 in tedrukken. Als een bedieningshandeling noodzakelijk is(bijv.

levensmiddelen omkeren) stopt hetapparaat automatisch, er klinkt een akoestischsignaal, de resterende bereidingstijd en anderesymbolen worden knipperend aangegeven. Omhet proces voort te zettentoets START/+30 indrukken. 1a. AUTOMATISCH KOKEN 1: toetsAUTOMATISCH KOKEN 1 heeft twee menu's. Als u de toets één maal indrukt, geeft het displayhet volgende aan. 1b. AUTOMATISCH KOKEN 2: toetsAUTOMATISCH KOKEN 2 heeft twee menu's. Als u de toets één maal indrukt, geeft het displayhet volgende aan. 1c. DIEPVRIESPRODUCTEN KOKEN: toetsDIEPVRIESPRODUCTEN KOKEN heeft driemenu's. Als u de toets één maal indrukt, geeft hetdisplay het volgende aan. 1d. AUTOMATISCH ONTDOOIEN: toetsAUTOMATISCH ONTDOOIEN heeft vijfmenu's. Als u de toets één maal indrukt, geeft hetdisplay het volgende aan.

Om een menu te kiezen moet u toets AUTOMATISCH KOKEN 1, AUTOMATISCH KOKEN 2,DIEPVRIESPRODUCTEN KOKEN of ONTDOOIEN indrukken totdat het gewenste menunummer wordtaangegeven. Zie pag. 209-212. tabellen AUTOMATISCHE PROGRAMMA'S. Het menu wijzigt automatisch, als utoets AUTOMATISCH KOKEN 1, AUTOMATISCH KOKEN 2, DIEPVRIESPRODUCTEN KOKEN ofAUTOMATISCH ONTDOOIEN ingedrukt houdt.

208AUTOMATISCH GEBRUIKVoorbeeld 1 voor AUTOMATISCH KOOKPROGRAMMA 2:Voor het bereiden van visfilet met saus met een gewicht van 1,5 kg(3 eenheden) kiest u Automatischkookprogramma 2 (A2-1).2. Voer door knopTIJDSCHAKELKLOK/GEWICHT/PORTIE rechtsomte draaien het hoeveelheid in.3. Druk toets START/+30in.1. Kies het gewenste menu doortoets AUTOMATISCHKOKEN 2 1 maal in tedrukken.Controleer het display.1. Kies het gewenste menu door toets DIEPVRIESPRODUCTENKOKEN 3 maal in te drukken.2. Voer door knopTIJDSCHAKELKLOK/GEWICHT/PORTIE rechtsomte draaien het gewicht in.3. Druk toets START/+30in.Controleer het display.Voorbeeld 2 voor DIEPVRIESPRODUCTEN KOKEN:Voor het bereiden van een bevroren ovenschotel met een gewicht van 0,6 kg kiest u Diepvriesproductenkoken (FC-3).x1 x1x3 x15. ZD-32D-EU Dutch 16/06/2004 08:50 Page 208

210TABELLEN AUTOMATISCHE PROGRAMMA’STOETS TIPS• Per 100 g 1 el water en wat zouttoevoegen (voor paddestoelen is geen extrawater nodig).• Met een deksel of magnetronfolie afdekken.• Als het akoestische signaal klinkt en hetapparaat stopt, omroeren en weer afdekken.• Na het koken ca. 1-2 minuten laten staan.AANWIJZING: voor compact bevrorengroente handmatig gebruik kiezen.• Gerecht in een voor de magnetrongeschikte schaal doen.• Indien door de fabrikant aangegeven, watvloeistof toevoegen.• Met een deksel of magnetronfolie afdekken.• Indien door de fabrikant aangegeven,zonder deksel koken.• Als het akoestische signaal klinkt en hetapparaat stopt, omroeren en weer afdekken.• Na het koken omroeren en ca. 1-2 minutenlaten staan.• Ovenschotel uit de verpakking nemen.

Evt.in een ovenschaal overdoen.• Met magnetronfolie afdekken.• Als de verpakking geschikt voor de magnetronis, papieren deksel verwijderen en metmagnetronfolie afdekken.• Na het bereiden ca. 5 minuten laten staan.DIEPVRIESPRODUCTENKOKENFC-1 kokendiepgevrorengroente bijv.spruitjes,bloemkool,erwtjes, broccoli,gemengdegroenteFC-2 kokendiepgevrorengerechten bijv.spaghettibolognese,Chinese menu'sFC-3 kokendiepgevrorenovenschotelsbijv. lasagne,pastaschotelsHOEVEELHEID(gewichtseenheid)/SERVIES0,1-0,6 kg (100 g)(uitgangstemp. –18°C)schaal met deksel ofmagnetronfolie0,3-1,0 kg* (100 g)(uitgangstemp. –18°C)schaal met deksel ofmagnetronfolie*Als de fabrikant aangeeftdat water moet wordentoegevoegd, de totalehoeveelheid voor hetprogramma inclusief deextra vloeistof berekenen.0,2-0,6 kg (100 g)(uitgangstemp.

211TABELLEN AUTOMATISCHE PROGRAMMA’SNEDERLANDSTOETS TIPS•Op een plat bord in het midden van hetdraaiplateau zetten. •Als het akoestische signaal klinkt, vleesomkeren, evt. uit elkaar halen. Dunne delenen warme plekken afdekken met kleinestroken aluminiumfolie. •Na het ontdooien met aluminiumfolieafdekken en 10-15 minuten laten staan, totalles volledig ontdooid is. •Draaiplateau met huishoudfolie bedekken. •Gehakt in het midden van het draaiplateauleggen. •Als het akoestische signaal klinkt, gehaktomkeren. Voorzover mogelijk ontdooidedelen verwijderen. •Na het ontdooien 10-15 minuten latenstaan, tot alles volledig ontdooid is. •Bord omgekeerd op het draaiplateauplaatsen en het gevogelte met de borst naarbeneden op het bord leggen. •Als het akoestische signaal klinkt, gevogelteomkeren, evt. uit elkaar halen. Dunne delenen warme plekken afdekken met kleinestroken aluminiumfolie.

•Na het ontdooien met aluminiumfolieafdekken en 15-30 minuten laten staan, totalles volledig ontdooid is. •Gebak uit de verpakking nemen. •Op een bord in het midden van hetdraaiplateau zetten. •Na het ontdooien in even grote stukkensnijden, tussen de stukken wat ruimte latenen 15-60 minuten laten staan, tot hetgelijkmatig ontdooid is. •Op een plat bord in het midden van hetdraaiplateau zetten. •Als het akoestische signaal klinkt, sneetjesopnieuw rangschikken en ontdooide sneetjesuit de oven nemen. •Na het ontdooien met aluminiumfolieafdekken en 5-10 minuten laten staan tot hetvolledig ontdooid is. ONTDOOI-PROGRAMMAAd-1ontdooienbiefstuk enkarbonadeAd-2ontdooiengehaktAd-3ontdooiengevogelteAd-4ontdooiengebakAd-5ontdooienbroodHOEVEELHEID(gewichtseenheid)/SERVIES0,2-1,0 kg (100 g)(uitgangstemp. –18°C)plat bord(zie aanwijzing oppag. 212)0,2-1,0 kg (100 g)(uitgangstemp.

De tekst gaat verder in het volledige PDF-bestand