Miele H 5140 BP Handleiding

Opmerkingen omtrent uw veiligheid. 6Uw bijdrage tot bescherming van ons milieu. 11Beschrijving van het toestel. 12H 5140 BP, H 5240 BP. 12Uitrusting. 13Ovenelektronica. 13Veiligheidsvoorzieningen. 13Blokkering. 13Veiligheidsuitschakeling. 13Koelventilator. 13Geventileerde deur. 13Deurvergrendeling voor pyrolysereiniging. 13Pyrolysereinigingsfunctie. 14Met PerfectClean veredelde oppervlakken. 14Energiebesparingsvoorzieningen. 14Weergave van de dagtijd. 14Toebehoren. 14Bakplaat, universele plaat en rooster met uittrekbeveiliging. 15Bedieningselementen. 16Functiekiezer. 16Temperatuurkiezer. 17Sensortoetsen. 17Symbolen in het display. 18Driehoekje Vin het display. 19Bereidingsfuncties. 20Toestel in gebruik nemen. 22Dagtijd voor het eerst instellen. 22Dagtijd wijzigen. 22Toestel reinigen en voor het eerst aanzetten. 23Bediening van de oven. 24Eenvoudig gebruik. 24Koelventilator.

Bereidingsprocessen automatisch in- en uitschakelen. 26Duur instellen. 26Duur instellen en einde verschuiven. 27Na afloop van een bereidingsproces. 28Ingestelde tijden controleren en wijzigen. 28Ingestelde tijden wissen. 28Kookwekker (eierwekker). 29Instellingen %. 30Status van een instelling wijzigen. 31Vergrendeling. 32Tips voor het bakken. 33Bakvorm. 33Bakpapier. 33Universele plaat. 33Rechthoekige bakvorm. 33Opmerkingen over de gegevens in de tabel. 34Temperatuur, baktijd. 34Inschuifniveau. 34Diepvriesproducten. 34Tabellen voor het bakken. 35"Hetelucht plus U". 35"Boven-onderwarmte V". 36"Intensief bakken O". 37Tips voor het braden. 38Tips. 39Bruinering. 39Even laten staan. 39Gevogelte braden. 39Diepgevroren vlees bakken. 39Braadtabel. 40Garen op lage temperatuur. 41Opmerkingen. 41Verloop. 41Bereidingstijden/kerntemperaturen. 42Inhoud4.

Tips voor het grillen. 43Voedsel voorbereiden. 45Grillen op het rooster. 45Tips. 45Grilltabel. 46Ontdooien. 47Inmaken. 48Het bereiden van kant-en-klaargerechten. 49Gegevens voor testinstellingen. 50Controlegerechten volgens EN 60350. 50Energierendementsklasse volgens EN 50304. 50Reiniging en onderhoud. 51Voorzijde. 51Toebehoren. 52Backplaat, universele plaat. 52Rooster, steunroosters. 52Met PerfectClean veredeld email. 53Ovenruimte. 55Manuele reiniging van de ovenruimte. 55Pyrolytische reiniging van de ovenruimte. 56De deur verwijderen. 59De deur uit elkaar halen. 60De deur terugplaatsen. 63De steunroosters verwijderen. 64Verwarmingselement voor bovenwarmte/de grill neerlaten. 65Storingen en problemen. 66Technische Dienst van Miele. 69Mits toeslag verkrijgbaar toebehoren. 70Elektrische aansluiting. 72Maatschetsen voor de inbouw. 73Afmetingen van het toestel en kastuitsparing.

Deze oven voldoet aan de voorge-schreven veiligheidsvoorschriften. Door ondeskundig gebruik kunnengebruikers echter letsel oplopen enkan er schade optreden aan het toe-stel. Lees deze gebruiksaanwijzing daar-om eerst aandachtig door voordat udeze oven in gebruik neemt. U vindt er belangrijke opmerkingenomtrent uw veiligheid, de installatie,het gebruik en het onderhoud vanuw toestel. Dat is veiliger voor uzelfen u voorkomt schade aan het toe-stel. Bewaar de gebruiks- en montage-aanwijzing en geef ze door aan wiehet toestel eventueel na u gebruikt. Juist gebruik~Deze oven is bedoeld voor gebruikin het huishouden en gelijkaardige om-gevingen zoals–in winkels, kantoren en gelijkaardigewerkomgevingen,–op boerderijen–door klanten in hotels, motels, bed-and-breakfasts en andere typischewoonomgevingen.

~Gebruik de oven uitsluitend in hethuishouden om levensmiddelen te bak-ken, braden, grillen, bruineren, ontdooi-en, inmaken en het drogen van etens-waren. Gebruik voor andere doeleinden is niettoegelaten en kan gevaarlijk zijn. Mieleis niet verantwoordelijk voor schade diewordt veroorzaakt door een ander ge-bruik dan wat hier wordt vermeld ofdoor foutieve bediening. ~Personen die door hun fysieke,zintuiglijke of geestelijke mogelijkhedenof hun onervarenheid of gebrek aankennis niet in staat zijn om de oven vei-lig te bedienen, mogen dit toestel al-leen onder het toezicht of debegeleiding van een verantwoordelijkiemand gebruiken. Kinderen in het huishouden~Let op kinderen die in de buurt vande oven komen. Laat kinderen nooitmet het toestel spelen. ~Kinderen mogen de oven alleenmaar gebruiken wanneer hen de bedie-ning ervan zo uitgelegd is dat ze dewasemkap veilig kunnen bedienen.

De huid van kinderen reageertgevoeliger op hoge temperaturen dande huid van volwassenen. Gevaar voorbrandwonden. ~Tijdens de pyrolysereiniging warmtde voorzijde van het toestel meer opdan bij normaal gebruik van de oven. Vermijd dat kinderen tijdens de pyroly-sereiniging het toestel aanraken. Ge-vaar voor brandwonden. Opmerkingen omtrent uw veiligheid6.

Technische veiligheid~Installatiewerken, onderhouds-werken en reparaties mogen alleenworden uitgevoerd door vakmensen diedoor de fabrikant erkend zijn. Door ondeskundig uitgevoerdeinstallatie-, onderhouds- ofreparatiewerken kunnen er voor de ge-bruiker aanzienlijke risico's ontstaanwaarvoor de fabrikant niet aansprakelijkkan worden gesteld. ~Controleer vóórdat de oven wordtgeplaatst, of de koffieautomaat zicht-baar beschadigd is. Is dat het geval,neem het dan in geen geval in gebruik. Een oven die beschadigd is kan uw vei-ligheid in gevaar brengen. ~De elektrische veiligheid van dezeoven wordt enkel gewaarborgd als hettoestel op een aardsysteem aangeslo-ten is dat volgens de voorschriftenwerd geïnstalleerd. Het is heel belang-rijk dat aan deze fundamentele veilig-heidsvoorwaarde is voldaan. Laat deelektrische installatie in uw woning bijtwijfel door een elektricien controleren.

De fabrikant is niet aansprakelijk voorschade die werd veroorzaakt doordatde aardleiding onderbroken was of ge-woon ontbrak. Er zijn elektrische schok-ken mogelijk. ~Vergelijk zeker eerst de aansluitge-gevens (spanning en frequentie) op hettypeplaatje met die van uw huisinstalla-tie. Sluit daarna pas de oven aan. Deze gegevens dienen absoluut over-een te stemmen. Anders treedt er scha-de op aan uw toestel. Vraag bij twijfelinlichtingen aan uw elektricien. ~Gebruik uit veiligheidsoverwegingengeen stopcontactenblokken of verleng-snoeren om de oven aan te sluiten. Diebieden niet voldoende veiligheidsga-ranties. Er bestaat onder meer gevaarvoor oververhitting. ~Gebruik de oven enkel in inge-bouwde toestand. Enkel dan is een vei-lige werking gewaarborgd. ~Open in geen geval de ommantelingvan de oven.

~Tijdens installatie-, onderhouds- enreparatiewerken moet de oven van hetstroomnet losgekoppeld zijn. Het toe-stel is pas stroomloos als aan een vandeze voorwaarden is voldaan:–De zekeringen op uw elektrische in-stallatie zijn uitgeschakeld.–De schroefzekeringen op uw elek-trische installatie zijn helemaal uitge-draaid.–De stekker is uit het stopcontact ge-trokken.Trek bij toestellen met stekker nietaan het snoer maar aan de stekkerom het toestel los te koppelen vanhet stroomnet.~Laat defecte onderdelen enkelvervangen door originele Miele-wisselstukken. Enkel dan bent u zekerdat ze ten volle voldoen aan de eisendie Miele qua veiligheid stelt.~Als het aansluitsnoer beschadigd is,moet een door de fabrikant erkendevakman een speciaal aansluitsnoer in-stalleren.~Als u de oven niet op een vasteplaats installeert, bijv. op een schip,laat dit karwei dan enkel uitvoeren doorvakmensen.

Die moeten ervoor zorgendat u het toestel veilig kunt gebruiken.Efficiënt gebruikOpgepast! Gevaar voor brandwon-den!Rond de oven treden zeer hogetemperaturen op!~Gebruik keukenhandschoenen omheet voedsel in te schuiven of uit te ne-men en als u met uw handen in de heteovenruimte moet komen. Pas vooral opmet het verwarmingselement voor bo-venwarmte/de grill. Gevaar voor brand-wonden!~Hou de oven in de gaten als u olie ofvet gebruikt. Olie en vet kunnen dooroververhitting ontvlammen. Brandge-vaar!~Volg de aanbevolen bereidings-tijden wanneer u de bereidingsfuncties"Grill klein Z" / "Circulatiegrill \"ge-bruikt. Bij te lange bereidingstijden kun-nen de gerechten uitdrogen en zelfsontvlammen. Brandgevaar.~Gebruik de functies "Grill Y", "Grillklein Z" en "Circulatiegrill \" niet ombroodjes of brood op te warmen. Ge-bruik deze functies ook niet ombloemen of kruiden te drogen.

~Om levensmiddelen in de oven tebereiden, wordt vaak gebruik gemaaktvan alcoholhoudende dranken. Door de hoge temperaturen verdamptde alcohol. Merk op dat de damp in ongunstigeomstandigheden kan ontvlammen opde hete verwarmingselementen. Brand-gevaar. ~Dek gerechten altijd af als u ze in deoven bewaart. Het vocht van de ge-rechten kan corrosie in het toestel ver-oorzaken. Bovendien vermijdt u zo dathet voedsel uitdroogt. ~Schakel de oven niet uit als u deresterende warmte wenst te gebruikenom gerechten warm te houden. Laat de gekozen functie ingeschakelden stel de laagste temperatuur in. Schakel het toestel in geen geval uit. De luchtvochtigheid in de ovenruimtestijgt en door condenswater– kan er corrosie in de ovenruimte op-treden. –kunnen het bedieningspaneel, hetwerkblad of de ombouwkast bescha-digd raken.

~Leg nooit aluminiumfolie op de bo-dem van de ovenruimte wanneer u defuncties "Boven-onderwarmte V"/"On-derwarmte X"/"Intensief bakken O"/"Snel opwarmen S" gebruikt. Door de warmteophoping zou het emailkunnen barsten of afspringen. Plaats geen pannen, potten en bakpla-ten op de bodem van de ovenruimte. Als u een bakplaat van een ander merkinschuift, dient u erop te letten dat deafstand tussen de onderzijde van debakplaat en de bodem van de oven-ruimte minstens 6 cm bedraagt. ~Giet nooit water rechtstreeks op debakplaat, de universele plan of in deovenruimte zolang de oppervlakkennog heet zijn. De daardoorveroorzaakte waterdamp kan ernstigebrandwonden veroorzaken. Door detemperatuurschok kan het email ookbeschadigd raken. ~Zorg ervoor dat voedsel altijd vol-doende wordt opgewarmd.

Eventuele kiemen in het voedsel wor-den slechts bij voldoende hoge tempe-ratuur (ü70 °C) en bij een voldoendelange tijd (ü10 min. ) gedood. Als utwijfelt of het voedsel voldoende werdopgewarmd, kiest u een iets langeretijd. Het is bovendien belangrijk dat de tem-peratuur zich gelijkmatig heeft verdeeldin het voedsel. Draai het voedsel of roerhet om.

~Gebruik bij het inmaken geen blik-ken en gebruik de oven niet om blikkenmet voedsel te verwarmen. Er ontstaatnamelijk overdruk. De blikken kunnenontploffen. U kunt zich verwonden en erkan schade ontstaan.~Schuif voorwerpen, zoals potten enpannen, niet heen en weer op de bo-dem van de ovenruimte. Hetovenoppervlak zou beschadigd kunnenraken.~Ga niet op de geopende deur staanof zitten en plaats er geen zware voor-werpen op. Zorg ervoor dat er nietsvastgeklemd raakt tussen de deur ende ovenruimte. De oven kan bescha-digd raken.De deur kan maximaal 15 kg dragen.~Gebruik het toestel niet om het ver-trek te verwarmen. Door de hoge tem-peraturen kunnen licht ontvlambarevoorwerpen in de omgeving in brandschieten.Toebehoren~Alleen toebehoren dat Miele uitdruk-kelijk heeft goedgekeurd, mag wordengemonteerd of ingebouwd.

Worden erandere onderdelen gemonteerd of in-gebouwd, dan vervalt het recht opwaarborg en/of productaansprakelijk-heid.~Haal al het toebehoren uit de oven-ruimte, voordat u hetpyrolyseprogramma start. Dit geldt ookvoor de steunroosters en voor mits toe-slag verkrijgbaar toebehoren.Door de hoge temperaturen tijdens depyrolysereiniging zou het toebehorenbeschadigd raken.De fabrikant is niet aansprakelijkvoor schade die ontstaan is doordatdeze veiligheidsrichtlijnen niet inacht werden genomen.Opmerkingen omtrent uw veiligheid10

Recycleerbare verpakkingDe verpakking behoedt het toestel voortransportschade. Er werd materiaal ge-kozen, dat door het milieu wordt verdra-gen en opnieuw kan worden benut.Door de verpakking weer in kringloopte brengen, wordt er grondstof ge-spaard en verkleint de afvalberg. Geefdeze stoffen dus niet met het gewonevuilnis mee. Breng ze liever naar hetdichtstbijzijnde gemeentelijk container-park. Waar u dat vindt, komt u zeker bijuw gemeentebestuur aan de weet.Het afdanken van het apparaatOude elektrische en elektronische appa-raten bevatten vaak nog waardevollematerialen. Ze bevatten echter ookschadelijke stoffen die voor het functio-neren en de veiligheid van het apparaatnodig waren. Als u het apparaat bij hetgewone afval doet of bij verkeerde be-handeling kunnen deze stoffen schade-lijk zijn voor de gezondheid en hetmilieu.

Verwijder het afgedankte appa-raat dan ook nooit met het gewone afval.Bij de aankoop van uw nieuw toestelheeft u een bijdrage betaald. Die wordtvolledig gebruikt voor de toekomstigerecyclage van dat toestel. Dat bevattrouwens nog waardevol materiaal.Door te recycleren wordt er dan ookminder verspild en vervuild.Als u vragen heeft omtrent het af-danken van uw oud toestel, neem dancontact op met–de handelaar bij wie u het kochtof–de firma Recupel,telefoon 02 706 86 10,website: www.recupel.beof– uw gemeentebestuur als u uw toestelnaar een containerpark brengt.Zorg er ook voor dat het toestel intus-sen kindveilig wordt bewaard voor u hetlaat wegbrengen.Uw bijdrage tot bescherming van ons milieu11

OvenelektronicaMet de ovenelektronica kunt u de ver-schillende functies gebruiken voor bak-ken, braden en grillen. U kunt deze ookgebruiken–als klok,–als kookwekker,–voor het automatisch uitschakelenvan bereidingsprocessen,–voor het programmeren van eigen in-stellingen.VeiligheidsvoorzieningenBlokkeringDe blokkering 0beveiligt de oven te-gen ongewenst gebruik (zie gelijknami-ge rubriek).VeiligheidsuitschakelingDe veiligheidsuitschakeling wordt ge-activeerd wanneer het toestel geduren-de een ongewoon lange tijd wordt ge-bruikt.Deze tijdsduur is afhankelijk van degeselecteerde functie.Na het verstrijken van deze tijdsduurwordt het toestel uitgeschakeld enwordt de foutmelding "F 55" weergege-ven.Het toestel is meteen weer gebruiks-klaar wanneer u het uit- en weer inscha-kelt.KoelventilatorBij elke bereiding wordt automatisch dekoelventilator ingeschakeld.

Hierdoorwordt de hete lucht uit de ovenruimtegemengd met koude kamerlucht en af-gekoeld, voor de lucht tussen de deuren het bedieningspaneel ontsnapt.Na een bereidingsproces blijft de koel-ventilator ingeschakeld, zodat er geenluchtvochtigheid kan neerslaan in deovenruimte, op het bedieningspaneel ofop de ombouwkast.De koelventilator wordt automatisch uit-geschakeld wanneer de temperatuur inde ovenruimte tot onder een bepaaldniveau gedaald is.Geventileerde deurDe deur bestaat uit een open systeemmet glasplaten die een warmtereflecte-rende coating hebben.Tijdens de werking wordt koellucht doorde deur gevoerd, zodat de buitensteglasplaat koel blijft.De deur kan uit elkaar worden geno-men.Deurvergrendeling voor pyrolyse-reinigingAan het begin van de pyrolysereinigingwordt de deur om veiligheidsredenenvergrendeld.

PyrolysereinigingsfunctieDe ovenruimte van uw toestel kan wor-den gereinigd met de functie "Pyrolyse^".Tijdens de pyrolysereiniging wordt deovenruimte opgewarmd tot meer dan400 °C. Het aanwezige vuil wordt doorde hoge temperaturen afgebroken totas.Neem de aanwijzingen in de rubriek"Reiniging en onderhoud" in acht.Met PerfectClean veredeldeoppervlakkenDe oppervlakken van– de steunroosters,– de bakplaat,– de universele bakplaat en– het roosterzijn met PerfectClean veredeld.De antiaanbakeigenschappen vandeze oppervlakveredeling vermijdendat het voedsel aankoekt, zodat deoven gemakkelijker te reinigen is.Neem de aanwijzingen in de rubriek"Reiniging en onderhoud" in acht.Energiebesparingsvoor-zieningenWeergave van de dagtijdDe weergave van de dagtijd kan wor-den uitgeschakeld. Zo bespaart u ener-gie.

Het display is dan donker wanneerhet toestel uitgeschakeld is en de dag-tijd loopt op de achtergrond af (zie ru-briek "Instellingen").De dagtijd wordt dan alleen weergege-ven wanneer u het toestel gebruikt.ToebehorenHet volgende toebehoren wordt bij hettoestel meegeleverd.Ander toebehoren is verkrijgbaar bij uwMiele-handelaar of via de TechnischeDienst van Miele (zie rubriek "Mits toe-slag verkrijgbaar toebehoren").Uitrusting14

Bakplaat, universele plaat en roostermet uittrekbeveiligingDe bakplaat, de universele plaat en hetrooster worden tussen de steunen vaneen inschuifniveau in de steunroostersgeschoven.De platen en het rooster zijn voorzienvan een uittrekbeveiliging, die voorkomtdat deze onderdelen uit de steunroos-ters glijden als ze slechts gedeeltelijkmoeten worden uitgetrokken.Alleen door ze op te tillen kunnen deplaten en het rooster worden uitgeno-men.Als u een plaat gebruikt met daarop hetrooster, wordt de plaat tussen desteunen van een inschuifniveau ge-schoven en het rooster automatisch er-boven.Uitrusting15

FunctiekiezerMet de linkerkiezer selecteert u een functie.U kunt hem naar rechts of naar links draaien.In de nulstand kunt u hem verzinken door erop te drukken.SSnel opwarmenUHetelucht plus\CirculatiegrillOIntensief bakkenPOntdooienVBoven-onderwarmteXOnderwarmteYGrillZGrill klein^Pyrolyse: reinigingsfunctieTVerlichting: Met deze functie kan de ovenruimteverlichtingafzonderlijk worden ingeschakeld, bijv. om de oven te reinigen.%Instellingen: In deze stand kunnen de instellingen van het toestelworden gewijzigd.Bedieningselementen16

TemperatuurkiezerMet de rechterkiezer V6W–stelt u de temperatuur in.–kunt u tijden instellen (in plaats van hiervoor de sensortoetsen Ven Wte ge-bruiken).U kunt de temperatuurkiezer naar rechts of naar links draaien.U kunt hem in elke stand verzinken door erop te drukken.Draai de kiezer naar rechts om de waarden te verhogen en naar links om de waar-den te verlagen.SensortoetsenOnder het display bevinden zich sensortoetsen, die reageren op het contact metuw vingers.Elk contact wordt met een geluidssignaal bevestigd. U kunt het toetsgeluid uit-schakelen (zie rubriek "Instellingen %").GebruikOK – Om de functies op het display op te roepen.

Het driehoekje Vwordtweergegeven.– Om uw invoer of instellingen te bevestigen.VW– Om het driehoekje Vop het display naar links of rechts te verschuiven.–Om een kortere/eerdere tijd of langere/latere tijd in te stellen.–Om de instelling Pte selecteren en de status Ste wijzigen.NOm de kookwekker in te stellen, bijv. voor het koken van een ei.Telkens als u op de sensortoets Vof Wdrukt, wijzigt de tijd–bij het instellen van de duur Ten het einde Sin stappen van minuten.–bij het instellen van de kookwekkertijd Neerst in stappen van 5 seconden, ver-volgens in stappen van minuten.Als u lang op de sensortoetsen drukt, veranderen de waarden op het display snel-ler.Bedieningselementen17

Symbolen in het displayI2:00 hmin%NmTS0VAfhankelijk van de stand van de functiekiezer en/of het drukken op een sensor-toets wordt het volgende weergegeven:Stand van de func-tiekiezerSymbolen Functie/betekenis0uDagtijd0BlokkeringFunctie (behalveVerlichting)Temperatuurcontrole%TemperatuuruDagtijdTen h DuurSEinde%Pen cijfer InstellingSen cijfer Status van de instellingwillekeurig Vgaat aan ondereen symboolDe functie wordt weergegeven.Vknippert ondereen symboolDe functie is geselecteerd en kan wor-den gewijzigd.willekeurig Nen min KookwekkerBedieningselementen18

Driehoekje Vin het displayI60%mTSVAls op een van de sensortoetsen wordtgedrukt, worden afhankelijk van destand van de functiekiezer in het dis-play de symbolen van de functiesweergegeven die u kunt instellen.Druk herhaaldelijk op de sensortoets Vof Wtot het driehoekje Vonder hetsymbool van de gewenste functie staat.Vervolgens roept u met de sensortoetsOK de functie op.Het driehoekje Vknippert ca. 15 se-conden.Zolang het driehoekje Vknippert,kan de functie worden ingesteld.Is de insteltijd verstreken, dan moetu de gewenste functie opnieuw op-roepen met de sensortoets OK.Bedieningselementen19

U kunt kiezen uit een brede waaier aan bereidingsfuncties.Uw toestel beschikt over een:aVerwarmingselement voor bovenwarmte/de grill (onder het plafond van deovenruimte)bVerwarmingselement voor onderwarmte (onder de bodem van de ovenruimte)cRingverwarmingselement (achter de aanzuigopening voor de ventilator)dVentilator (achter de aanzuigopening voor de ventilator)Afhankelijk van de bereidingsfuncties worden deze onderdelen gecombineerd ofafzonderlijk gebruikt.

Zie de informatie tussen [ ].Bereidingsfuncties OpmerkingenVBoven-onderwarmte[a+b]–Om klassieke recepten te bakken of te braden.– Om soufflés te bereiden.– Bij de bereiding van oudere recepten stelt u voor eenoptimaal gebruik van uw toestel de temperatuur bij voor-keur 10 °C lager in dan de in het recept vermelde tem-peratuur.De bereidingstijd hoeft niet te worden gewijzigd.XOnderwarmte[b]– Selecteer deze bereidingsfunctie aan het einde van debereidingstijd, als de taart/cake, het gebak of het ge-recht aan de onderzijde bruiner moet worden.YGrill[a]– Het volledige verwarmingselement is ingeschakeld enwordt roodgloeiend om de vereiste infraroodstraling teproduceren.–Voor het grillen van grotere hoeveelheden platte ge-rechten (bijv.

steaks).–Voor het gratineren in grote vormen.ZGrill klein[a]–Alleen het binnenste gedeelte van het verwarmingsele-ment is ingeschakeld en wordt roodgloeiend om devereiste infraroodstraling te produceren.–Voor het grillen van kleinere hoeveelheden platte ge-rechten (bijv. steaks).–Voor het gratineren in kleine vormen.Bereidingsfuncties20

Bereidingsfuncties OpmerkingenSSnel op-warmen[a+c+d]–Om de ovenruimte voor te verwarmen.Vervolgens moet u een gewenste bereidingsfunctie in-stellen.UHetelucht plus[c+d]–Om te bakken en te braden.–Er kan op meerdere inschuifniveaus tegelijk een gerechtworden bereid.–De ingestelde temperatuur is lager dan bij "Boven-onderwarmte V". Via de luchtstroom komt de warmteonmiddellijk bij de gerechten.\Circulatie-grill[a+d]–Het verwarmingselement voor de grill en de ventilatorworden afwisselend ingeschakeld.–Om dikke gerechten te grillen, bijv. rollades en kip.– De ingestelde temperatuur is lager dan bij "Grill Y"/"Grillklein Z". Via de luchtstroom komt de warmte onmiddel-lijk bij de gerechten.OIntensief-bakken[b+c+d]– Om taarten met vochtig beleg te bakken.– Niet geschikt om plat gebak te bakken.

Voordat u het toestel in gebruikneemt, moet u eerst- de bedieningselementen, doorerop te drukken, naar buitenlaten komen (als ze verzonkenzijn).- de dagtijd instellen.Dagtijd voor het eerst instellenU kunt de dagtijd alleen instellen alsde functiekiezer op "0" staat.In het display– brandt het symbool m(dagtijd),– knipperen de dagtijd en het drie-hoekje Vonder het symbool m.I2:00mV^Stel eerst de uren in met de tempera-tuurkiezer of de sensortoets Vof W.^Druk op de sensortoets OK.Wanneer de uren zijn ingesteld, knippe-ren de minuten.^Stel de minuten in met de tempera-tuurkiezer of de sensortoets Vof W.^Druk op de sensortoets OK.De minuten zijn bevestigd.De dagtijd is ingesteld.In geval van een stroomonderbrekingbewaart het toestel de actuele dagtijdgedurende ca. 24 uur.

Daarna ver-schijnt, zoals bij de eerste ingebruikna-me, "i2:00" op het display.Na de stroomonderbreking wordt dedagtijd knipperend weergegeven enmoet deze met de sensortoets OK wor-den bevestigd.Dagtijd wijzigen^Druk 2 keer op de sensortoets OK.^Stel eerst de uren in met de tempera-tuurkiezer of de sensortoets Vof W.^Druk op de sensortoets OK.^Stel de minuten in met de tempera-tuurkiezer of de sensortoets Vof W.^Druk op de sensortoets OK.De dagtijd is gewijzigd.Toestel in gebruik nemen22

Toestel reinigen en voor heteerst aanzettenVerwijder- eventuele stickers.- eventuele beschermfolie vande voorzijde van het toestel.Neem de aanwijzingen in de rubriek"Reiniging en onderhoud" in acht.Voordat u de oven gebruikt, dient u–het toebehoren uit de ovenruimte tehalen en te reinigen.– het toestel één keer leeg aan te zet-ten, zodat onaangename geuren diebij het eerste gebruik kunnen ont-staan, sneller verdwijnen.^Voor u het toestel aanzet, dient u meteen vochtige doek eventueel stof enverpakkingsresten uit de ovenruimtete verwijderen.^Duw de functiekiezer en de tempera-tuurkiezer uit.^Selecteer de bereidingsfunctie "Hete-lucht plus U".De voorgeprogrammeerde temperatuurvan 160 °C wordt weergegeven.^Stel de hoogste temperatuur (250 °C)in met de temperatuurkiezer.Zodra de instelling aanvaard is, start deopwarming van de oven.^Verwarm de lege oven gedurendeminstens één uur.Zorg gedurende die tijd voor eengoede ventilatie van de keuken.Zorg ervoor dat de geuren niet naarandere kamers trekken.Het verwarmingsproces kan ook auto-matisch worden uitgeschakeld.

Raad-pleeg hiertoe de rubriek "Bediening vande oven - Duur instellen".^Wacht na het uitschakelen tot het toe-stel weer afgekoeld is tot kamertem-peratuur.^Reinig de ovenruimte daarna metwarm water waaraan u een zacht rei-nigingsmiddel hebt toegevoegd.Droog alles vervolgens af met eenschone doek.Sluit de deur pas als de ovenruimteweer droog is.Toestel in gebruik nemen23

Eenvoudig gebruik^Plaats het gerecht in de ovenruimte.^Selecteer de gewenstebereidingsfunctie (bijv. "Heteluchtplus U").In het display verschijnt:I60%V– de voorgeprogrammeerde tempera-tuur "160",– het temperatuurcontrolesymbool ,– het driehoekje Vonder het symbool%.Tegelijk worden de ovenverwarming,de verlichting en de koelventilator inge-schakeld.U ziet de temperatuur stijgen.

Wanneerde geselecteerde temperatuur is be-reikt, weerklinkt een signaal, als dezefunctie actief is (zie "Instellingen %"-P2).^Draai de functiekiezer na de berei-ding op "0" en neem het gerecht uitde ovenruimte.KoelventilatorNa een bereidingsproces blijft de koel-ventilator nog een tijdje ingeschakeld,zodat er geen resterende vochtigheidkan neerslaan in de ovenruimte, op hetbedieningspaneel of op de ombouw-kast.De ventilator wordt automatisch uitge-schakeld wanneer de temperatuur in deovenruimte tot onder een bepaald ni-veau gedaald is.VoorgeprogrammeerdetemperatuurZodra een bereidingsfunctie is geselec-teerd, wordt de bijhorende voorgepro-grammeerde temperatuur weergege-ven.Bereidingsfunctie Voorge-program-meerdetemperatuurUHetelucht plus 160 °COIntensief bakken 170 °CVBoven-onder-warmte180 °CXOnderwarmte 180 °C\Circulatiegrill 200 °CYGrill 240 °CZGrill klein 240 °CPOntdooien DagtijdSSnel opwarmen 160 °CBediening van de oven24

Temperatuur wijzigenAls de voorgeprogrammeerde tempera-tuur niet overeenstemt met die in uw re-cept, kunt u met de temperatuurkiezerde temperatuur binnen een bepaad be-reik in stappen van 5 °C wijzigen.Bereidingsfunctie Temperatuur-bereikUHetelucht plus 30 - 250 °COIntensief bakken 50 - 250 °CVBoven-onder-warmte30 - 280 °CXOnderwarmte 100 - 280 °C\Circulatiegrill 50 - 260 °CYGrill 200 - 300 °CZGrill klein 200 - 300 °CPOntdooien -SSnel opwarmen 30 - 250 °CTemperatuurcontrolesymboolNaast de temperatuur wordt hettemperatuurcontrolesymbool weergegeven in het display.

Dat is altijdzichtbaar wanneer de ovenverwarmingis ingeschakeld.Als de geselecteerde temperatuur isbereikt,–wordt de ovenverwarming uitgescha-keld.–dooft hettemperatuurcontrolesymbool.–weerklinkt een signaal, als dezefunctie actief is (zie "Instellingen %"-P2).Zodra de temperatuur echter onder deingestelde waarde zakt, wordt de oven-verwarming weer ingeschakeld en ver-schijnt het temperatuurcontrolesymboolweer.VoorverwarmenDe meeste gerechten kunt u in de kou-de ovenruimte plaatsen om ook dewarmte tijdens de opwarmfase te ge-bruiken.Slechts in enkele gevallen dient u deoven voor te verwarmen.Bij Hetelucht Plus Uom–donker brooddeeg te bakken,–rosbief en filets te braden.Bij Boven-onderwarmte Vom– taart en gebak met een korte baktijd(tot ca.

Bereidingsprocessen auto-matisch in- en uitschakelenNiet alleen kan het toestel gemakkelijkworden gebruikt, u kunt bereidingspro-cessen ook automatisch laten uitscha-kelen of in- en uitschakelen.Hiervoor stelt u een duur of een duur eneen einde in.De duur voor een bereidingsproces be-draagt maximaal 12 uur.Vooral voor het braden is automatischin- en uitschakelen ideaal.Als u een taart of brood wilt bakken,kunt u de bereiding beter niet te langvan tevoren programmeren.

Het deegkan uitdrogen en de werking van hetrijsmiddel kan afnemen.Duur instellenOm een bereidingsproces automatischte laten uitschakelen, moet u een duurinstellen.^Plaats het gerecht in de ovenruimte.^Selecteer een bereidingsfunctie entemperatuur.De ovenverwarming, de verlichting ende koelventilator worden ingeschakeld.0:00 h%mTSV^Druk zo vaak op de sensortoets Wtot-dat het driehoekje Vonder het sym-bool T(duur) staat.Op het display verschijnt "0:00".^Druk op de sensortoets OK.^Zolang het driehoekje Vknippert,kunt u de duur met de temperatuur-kiezer of de sensortoets Win uren enminuten instellen.^Druk op de sensortoets OK.Als u geen andere functie selecteert,kunt u het aflopen van de duur volgen.Bediening van de oven26

Duur instellen en einde verschuivenOm een bereidingsproces automatischte laten in- en uitschakelen, moet u eenduur en een einde instellen.Een voorbeeld:Het is 10.45 uur.Een stuk vlees kan in 90 minuten wor-den bereid.

Het vlees moet om 13:30uur klaar zijn.^Plaats het gerecht in de ovenruimte.^Selecteer een bereidingsfunctie entemperatuur.De ovenverwarming, de verlichting ende koelventilator worden ingeschakeld.Stel nu eerst de Duur in:0:00 h%mTSV^Druk zo vaak op de sensortoets Wtot-dat het driehoekje Vonder het sym-bool T(duur) staat.In het display verschijnt "0:00".^Druk op de sensortoets OK.I:30 hTV^Zolang het driehoekje Vknippert,kunt u de duur met de temperatuur-kiezer of de sensortoets Win uren enminuten (1:30) instellen.^Druk op de sensortoets OK.Verschuif nu het Einde:I2:I5%mTSV^Druk zo vaak op de sensortoets Wtot-dat het driehoekje Vonder het sym-bool S(einde) staat.^Druk op de sensortoets OK.Op het display verschijnt de dagtijdvermeerderd met de ingevoerde duur(10:45 + 1:30 = 12.15 uur).I3:30%mTSV^Verschuif met de temperatuurkiezerof de sensortoets Wde eindtijd naarhet gewenste tijdstip (13:30 uur).^Druk op de sensortoets OK.De ovenverwarming, de verlichting ende koelventilator worden uitgeschakeld.In het display wordt de eindtijd weerge-geven, zolang u het driehoekje niet on-der een andere functie zet.Zodra de starttijd (13:30 - 1:30 =12.00 uur) bereikt is, worden de oven-verwarming, de verlichting en de koel-ventilator ingeschakeld.Bediening van de oven27

Na afloop van een bereidingsprocesNa afloop van de duur–schakelt de ovenverwarming auto-matisch uit.–blijft de koelventilator draaien.–knippert het symbool S(einde).–weerklinkt een geluidssignaal, alsdeze functie actief is (zie "Instel-lingen %"-P2).^Zet de functiekiezer op "0".Het geluidssignaal en het signaal ophet display worden uitgeschakeld.^Haal het gerecht uit de ovenruimte.Ingestelde tijden controleren enwijzigenDe tijden die voor een bereidingspro-ces zijn ingesteld kunnen op elk mo-ment worden gecontroleerd of gewij-zigd. Selecteer hiertoe met de sensor-toets Vof Wde bereidingsfunctie inkwestie.Druk op de sensortoets OK om de in-stelling te wijzigen.

Zolang het drie-hoekje Vknippert, kunt u de instellingmet de temperatuurkiezer of de sensor-toets Vof Wwijzigen.Ingestelde tijden wissen^Stel de duur in op "0:00" of draai defunctiekiezer op "0".In geval van een stroomonderbrekingworden alle ingestelde waarden gewist.Bediening van de oven28

De kookwekker kunt u onder meer ge-bruiken als u iets buiten de oven be-reidt, bijvoorbeeld als u eieren kookt.De maximale kookwekkertijd bedraagt59 minuten en 55 seconden.U kunt de kookwekker los van inge-stelde bereidingsprocessen gebruiken,bijvoorbeeld om u eraan te herinnerendat u na een bepaalde bereidingstijdkruiden moet toevoegen of het vleesmoet besprenkelen.Kookwekker instellen^Druk op de sensortoets N.0:00 minNVOp het display verschijnt "0:00".^Zolang het driehoekje Vknippert,kunt u de kookwekkertijd met de tem-peratuurkiezer of de sensortoets Win-stellen.^Druk op de sensortoets OK.Als het driehoekje Vonder het sym-bool Nstaat, kunt u de in seconden af-lopende kookwekkertijd in het displayvolgen.Na afloop van de kookwekkertijd–knippert het symbool N.–hoort u een geluidssignaal, als dezefunctie actief is (zie "Instellingen %-P3").–verspringt de tijd na afloop van dekookwekkertijd naar boven.^Druk vervolgens op de sensortoetsOK.Kookwekkertijd wissen^Selecteer de functie Nmet de sen-sortoets OK.Het driehoekje Vonder het symboolmoet knipperen.^Zet met de temperatuurkiezer of desensortoets Vde kookwekkertijd op"0:00".^Druk op de sensortoets OK.Kookwekker (eierwekker)29

De dagtijd loopt op de achter-grond door.SI* De weergave van de dagtijd is ingeschakeld.De dagtijd verstrijkt op het display.P2GeluidssignaalbereidingstijdS0 Na het verstrijken van een tijd en aan het einde vaneen opwarmfase, weerklinkt geen geluidssignaal.SI*(kort)S2(lang)Na het verstrijken van een tijd en aan het einde vaneen opwarmfase, weerklinkt een geluidssignaal.U kunt kiezen tussen 2 geluidssignalen.P3GeluidssignaalkookwekkerS0 Na het verstrijken van de kookwekkertijd weerklinktgeen geluidssignaal.SI*(kort)S2(lang)Na het verstrijken van de kookwekkertijd weerklinkteen geluidssignaal.U kunt kiezen tussen 2 geluidssignalen.P4ToetsgeluidS0 Bij het drukken op een sensortoets weerklinkt geengeluidssignaal.SI* Bij het drukken op een sensortoets weerklinkt eengeluidssignaal.P5Volume ge-luidssignalenS0*tot S30Als u voor het geluidssignaal voor de bereidingstijdP2en dat voor de kookwekker P3de status S2hebt geselecteerd, kunt u het volume wijzigen.Alsu"P2-SI"en"P3-SI" hebt geselecteerd, isdit niet mogelijk!P6Tijdformaat24 * De dagtijd wordt in het 24-uurs-formaat weerge-geven.I2 De dagtijd wordt in het 12-uurs-formaat weerge-geven.Instellingen %30

Status van een instellingwijzigen^Selecteer "Instellingen %".PIOp het display verschijnt "PI".^Druk zo vaak op de sensortoets VofWtot het gewenste cijfer in het dis-play wordt weergegeven.^Druk op de sensortoets OK.S0In het display wordt de actuele status"S" van de instelling weergegeven.^Verander de status met de sensor-toets Vof W.^Druk op de sensortoets OK.De wijziging van de status wordt opge-slagen.Op het display verschijnt opnieuw Penhet cijfer van de instelling.Zolang de functiekiezer niet op "0"wordt gezet, kunnen andere instel-lingen worden gewijzigd.Na een stroomonderbreking blijvende wijzigingen behouden.Instellingen %31

B-modellen beschikken over een ver-grendeling 0.De vergrendeling verhindert deonverhoedse inschakeling van de oven.^Zet de functiekiezer op "0".00V^Druk zo vaak op de sensortoets Wtot-dat het driehoekje Vonder het sym-bool 0staat.^Druk op de sensortoets OK.I0V^Zolang het driehoekje Vonder hetsymbool 0knippert, kunt u met desensortoets Vof Wde instelling "I"of"0" selecteren voor de vergrendeling."0"= uit"I"=aan^Bevestig de instelling met de sensor-toets OK.Wanneer "I" is ingesteld, kan de ovenniet meer worden ingeschakeld.Het symbool 0geeft aan dat de ver-grendeling ingeschakeld is.Na een stroomonderbreking blijft devergrendeling ingeschakeld.Vergrendeling32

Houd rekening met detemperatuurbereiken, de inschuifni-veaus en de tijdsbereiken vermeld inde tabellen voor het bakken. Die zijnafgestemd op de verschillende bak-vormen, deeghoeveelheden enbakgewoonten.Een voorzichtige behandeling vanlevensmiddelen is belangrijk voor uwgezondheid.Taart, pizza, frieten en dergelijkemogen slechts goudgeel wordengebruind en niet donkerbruin wor-den gebakken.BakvormLet bij het selecteren van debereidingsfucntie op het materiaal vande bakvorm:"Hetelucht plus U", "Intensief bak-ken O"Elk temperatuurbestendig materiaal kanworden gebruikt."Boven-onderwarmte V"Gebruik hiervoor matte, donker ge-kleurde bakvormen, bijvoorbeeld vor-men van donker blik, donker email, mataluminium, hittebestendig glas of vor-men met een antiaanbaklaag.Gebruik geen lichtgekleurde of blankebakvormen. Deze reflecteren de stra-lingswarmte van de oven.

Daardoor kande warmte het gerecht minder goedbereiken en wordt het gerecht in devorm ongelijkmatig of nauwelijks bruin.Onder ongunstige omstandighedenwordt het gerecht ook niet gaar.BakpapierDe bakplaat en de universele plaatmoeten wegens de antiaanbakeigen-schappen van hun met PerfectCleanveredeld oppervlak voor het bakkenniet worden ingevet. U dient ookgeen bakpapier te gebruiken.U kunt het bereide product altijd zondermoeite losmaken.Gebruik alleen bakpapier voor–zout gebak (bijv.

krakelingen e.d.),omdat de natronloog die tijdens dedeegbereiding wordt gebruikt, hetmet PerfectClean veredelde opper-vlak kan beschadigen.–deegsoorten die wegens hun hogeeiwitgehalte gemakkelijk vastkle-ven, zoals deeg voor biscuit,schuimgebak of makarons.Universele plaatBak fruittaarten en hoge taarten op deuniversele plaat; daardoor blijft deovenruimte schoner.Rechthoekige bakvormAls u cakes en dergelijke in rechthoeki-ge vormen bakt, moet u deze dwars inde ovenruimte plaatsen. Zo is de warm-teverdeling in de vorm optimaal en be-reikt u een gelijkmatig bakresultaat.Tips voor het bakken33

Kies geen hogeretemperatuur dan staat aangegeven.Een hoge temperatuur verkort welis-waar de baktijd, maar het gebakwordt vaak niet gelijkmatig bruin enonder ongunstige omstandighedenook niet gaar.– Controleer na afloop van de kortstebaktijd of het gebak gaar is.Prik daartoe met een houten stokje(bijvoorbeeld een satéstokje) in hetdeeg.Als niets aan het stokje blijft kleven,is het gebak gaar.InschuifniveauDe inschuifniveaus worden van onde-ren af geteld.Als u de universele bakplaat en de bak-plaat tegelijkertijd op verschillende ni-veaus gebruikt, moet u de universelebakplaat onder de bakplaat plaatsen.Bakplaten InschuifniveauU122 1 en 33 1,3en5*O1 1 of 2V1 1 of 2* Gebruik niet meer dan 2 bakplatentegelijk, als u vochtig gebak, taart ofbrood bakt.DiepvriesproductenSelecteer voor het bakken van diep-vriestaarten, -pizza's en -stokbrodende laagste temperatuur in die op deverpakking vermeld staat.

Bak derge-lijke producten op het rooster waarop ubakpapier heeft gelegd. Gebruik nietde bakplaat of de universele plaat. Diekunnen bij diepvriesproducten zo krom-trekken dat u ze niet meer uit de ovenkunt halen als ze heet zijn. Bij elk vol-gend gebruik trekken ze weer krom.Voor diepvriesproducten zoals frieten,kroketten en dergelijke kunt u de bak-plaat of universele plaat wel gebruiken.Leg deze producten op bakpapier enstel de laagste temperatuur in die opde verpakking vermeld staat. Keer de -producten regelmatig om.Tips voor het bakken34

10 minuten korter.2) Ovenruimte voorverwarmen.3) Schakel tijdens de opwarmfase de functie "Snel opwarmen S" uit.4) Haal een bakplaat uit de oven, zodra het gerechtvoldoende bruin is, ook als de baktijd nog niet verstreken is.5) Plaats het rooster op de ovenruimtebodem en plaats de recipiënt op het rooster.Doorgaans kiest u het best de minimumtemperatuur. Controleer het gebak/de taart na de kortstetijd.Tabellen voor het bakken35

10 minuten korter.2) Ovenruimte voorverwarmen.3) Schakel tijdens de opwarmfase de functie "Snel opwarmen S" uit.4) Plaats het rooster op de ovenruimtebodem en plaats de recipiënt op het rooster.5) Inschuifniveau voor gistdeeg, bij kwark-oliedeeg inschuifniveau 3 gebruiken.Doorgaans kiest u het best de minimumtemperatuur. Controleer het gebak/de taart na de kortstetijd.Tabellen voor het bakken36

"Intensief bakken O"Ideaal voor–Taarten met vochtig beslag (bijv. pruimentaarten), quiche lorraine.–Taarten met glazuur of niet-voorgebakken bodem (bijv. eierstruif).Taart/gebakTemperatuurin °CAanbevoleninschuifniveauTijd 1)in min.RoerdeegFruittaart met schuim of glazuur (bakplaat) 150 - 170 2 30 - 35KneeddeegKwarktaartAppeltaart, afgedektAbrikozentaart met glazuurZwitserse Wähe150 - 170150 - 170150 - 170190 - 2102221of265-7550-6050-6025-30Gistdeeg/kwark-oliedeegPizza (bakplaat) 2)Uientaart170 - 190170 - 1902240-5025-351) Deze tijden gelden, tenzij anders aangegeven, voor een oven die niet is voorverwarmd.Bij een voorverwarmde ovenruimte zijn de tijden ca. 10 minuten korter.2) Schakel tijdens de opwarmfase de functie "Snel opwarmenS" uit.Doorgaans kiest u het best de minimumtemperatuur. Controleer het gebak/de taart na de kortstetijd.Tabellen voor het bakken37

Raadgevingen OpmerkingenBereidingsfunctie"Hetelucht plus U" U kunt ook "Boven-onderwarmte V" gebruiken.KookgereiElk hittebestendigkookgerei is ge-schikt.braadplan, braadpot, vuurvaste glazen vorm, braadzakken,römertopf, universele plaat, roostere op de universele plaatHet is aan te raden in een pot te braden omdat–er dan voldoende braadfond overblijft om een saus tebereiden.–de ovenruimte schoner blijft dan als u op het roosterbraadt.Inschuifniveau2e van onderen afVoorverwarmenniet nodigHet kookgerei wordt in de koude ovenruimte op het roostergeplaatst.Uitzondering: Bereiding van rosbief en filet.TemperatuurZie braadtabel– Stel de temperatuur niet hoger in dan aangegeven. Hetvlees wordt anders wel bruin, maar niet gaar.– Stel bij "Hetelucht plus U" de temperatuur ca.

De tekst gaat verder in het volledige PDF-bestand