Falcon Mercury 1200 Handleiding

i1. Voordat u Begint... 1Belangrijk! 1Installatie en Onderhoud 1Vreemde Geuren 1Indien u Gas Ruikt 1Ventilatie 1Persoonlijke Veiligheid 1Verzorging van het Fornuis 2Reiniging 22. Overzicht Fornuis 3Kookplaatbranders 3Wokbrander 4De Wokstellage 4De Bakplaat 5De Uitschuifbare Grill 5De Ovens 6Accessoires 8Opslag 103. Tips voor het Koken 11Bakken met een Multifunctionele Oven 11Algemene Tips voor de Ovens 114. Bakrichtlijnen 125. Het Fornuis Schoonmaken 13Belangrijke Informatie 13Dagelijks Onderhoud 13Reiniging van Gemorst Eten 13Kookplaatbranders 13Bovenzijde 14De Bakplaat (Optioneel) 14Uitschuifbare Grill 14Bedieningspaneel en Deuren 15Ovens 15Reinigingstabel 166. Problemen Oplossen 177.

Installatie 19Geachte Installateur 19Veiligheidseisen 19Ventilatie 19Het Fornuis Plaatsen 19Conversion 19Het Fornuis Plaatsen 21Het Fornuis Verplaatsen 21Het Monteren van het Rook- en Tochtkanaal 22Ombouwing voor een Ander Gas 23De Zijpanelen Aanbrengen 23De Stabiliteitsteun of -ketting Installeren 25Verplaatsen van het Fornuis na de Installatie 25Waterpas Stellen 25Aansluiten op het Gas 26Aansluiten op de Elektriciteit 27De Montage Voltooien 28Klantenzorg 298. Schakelschemas 309. Technische Gegevens 31InhoudAangezien we continu onze producten verbeteren, behouden wij ons het recht voor om specicaties te wijzigen zonder voorafgaande kennisgeving.Mercury 1200 Dual Fuel (twee soorten brandstof) U110084-04

Nederlands1Dank u voor de aanschaf van dit fornuis. Mits het op de juiste manier geïnstalleerd en gebruikt wordt, moet u er jarenlang zonder problemen op kunnen koken. Het is belangrijk dat u dit hoofdstuk leest voordat u begint, vooral als u niet eerder een fornuis met twee soorten brandstof gebruikt hebt. Belangrijk.  Dit fornuis is uitsluitend bedoeld voor huishoudelijk gebruik. Indien het voor andere doeleinden wordt gebruikt, maakt dit eventuele garantie- of aansprakelijkheidsclaims wellicht ongeldig. In het bijzonder dient de oven NIET te worden gebruikt om de keuken te verwarmen. Dit maakt niet alleen claims ongeldig, maar is bovendien een verspilling van het gas en kan tot oververhitting van de bedieningsknoppen leiden.  Dit fornuis is een apparaat van Klasse 1.

Installatie en OnderhoudHet fornuis moet worden geïnstalleerd conform de relevante instructies in dit boekje, de relevante voorschriften alsmede de vereisten van de plaatselijke gas- en energiebedrijven. Zorg ervoor dat de gasvoeding en de stroomvoeding aangesloten en ingeschakeld zijn (het fornuis gebruikt stroom). Het fornuis mag uitsluitend worden gerepareerd door een bevoegd onderhoudstechnicus en er mogen uitsluitend goedgekeurde reserveonderdelen worden gebruikt. Voordat er met schoonmaken of onderhoudswerk wordt begonnen, dient u het fornuis altijd eerst te laten afkoelen en de stroom af te sluiten, tenzij deze handleiding iets anders aangeeft. Vreemde GeurenDe eerste keer dat u het fornuis gebruikt, geeft het wellicht een lichte geur af. Dit verdwijnt na korte tijd. Voordat u het fornuis voor het eerst gebruikt, dient u al het verpakkingsmateriaal verwijderd te hebben.

Zet de ovens op 200 °C en houd deze een uur aan om eventuele productiegeuren te verdrijven. Voordat u de grill voor het eerst gebruikt, dient u de grill 15 minuten te laten lopen met de grillpan helemaal naar achteren op zijn plaats geduwd en de grilldeur open.

Zorg er voor dat de ruimte goed geventileerd is (zie ‘Ventilatie’ hieronder). We raden aan dat mensen met ademhalingsproblemen of een allergie het gebied tijdens deze actie even verlaten. Indien u Gas Ruikt• NIET de elektrische schakelaars aan of uit zetten• NIET roken• GEEN open vuur gebruiken• WEL het gas uitzetten bij de meter of cilinder• WEL deuren en ramen open zetten om het gas te laten ontsnappen• WEL mensen uit de buurt van het betrokken gebied houden• Bel het gasbedrijfVentilatie LET OP: Bij het gebruik van een fornuis komt er warmte en vocht vrij in de ruimte waarin het fornuis is geïnstalleerd. Zorg ervoor dat de keuken goed geventileerd is: houd bestaande ventilatiegaten open of installeer een aangedreven afzuigkap die de dampen naar buiten toe afvoert.

Indien u gedurende lange tijd meerdere branders van het fornuis tegelijk gebruikt, dient u een raam open te zetten of een ventilator aan te zetten. Persoonlijke Veiligheid Dit toestel NIET aanpassen.  Dit apparaat kan worden gebruikt door kinderen vanaf 8 jaar en ouder alsook door personen met verminderde fysieke, zintuiglijke of mentale capaciteiten of gebrek aan ervaring en kennis als ze onder toezicht staan of instructies kregen over het veilig gebruik van het apparaat en de mogelijke risico’s inzien. Het apparaat is geen speelgoed voor kinderen. Schoonmaken onderhoud door de gebruiker mag niet door kinderen worden uitgevoerd zonder toezicht.  Kinderen en geestelijk mindervaliden moeten onder toezicht staan om ervoor te zorgen dat ze niet met het toestel spelen.  LET OP: Een langdurig kookproces moet regelmatig in de gaten gehouden worden.

Een kort durend kookproces moet continu in de gaten gehouden worden.  Brandgevaar: GEEN voorwerpen op de kookplaten bewaren.  Het kookstel NIET achter een sierdeur installeren om oververhitting te voorkomen.  Gebruik GEEN stoomreiniger om het fornuis te reinigen. 1.

Nederlands2 WAARSCHUWING: Het apparaat en de toegankelijke onderdelen worden heet tijdens gebruik. Wees voorzichtig en vermijd aanraking met verwarmingselementen. Kinderen jonger dan 8 moeten uit de buurt van het apparaat worden gehouden tenzij ze continu onder toezicht staan. Zorg ervoor dat de knoppen altijd in de uit-stand staan wanneer de oven niet in gebruik is en alvorens het fornuis te reinigen.  Zet de deur NIET langer open dan noodzakelijk is als de oven aanstaat, anders worden de knoppen wellicht heet.  Wanneer u de grill gebruikt, dient u ervoor te zorgen dat de grillpan op de juiste manier is geplaatst en helemaal naar binnen is geduwd, anders kunnen de bedieningsknoppen erg heet worden.  Dit apparaat beschikt over een koelventilator. Als een van de ovens of de gril in gebruik is, draait de ventilator om het bedieningspaneel en de bedieningsknoppen af te koelen.

Zorg ervoor dat het fornuis op een veilige afstand van brandbare wandbekleding, spullen of gordijnen en dergelijke staat.  Gebruik GEEN spuitbussen in de buurt van het fornuis terwijl het fornuis aanstaat. Gebruik indien mogelijk droge ovenwanten. Bij gebruik van vochtige wanten kunt u zich aan de stoom branden als u een heet oppervlak aanraakt. Gebruik geen handdoeken of andere dikke doeken in plaats van een ovenwant. Dergelijke doeken kunnen vlam vatten indien ze met een heet oppervlak in aanraking komen.  Bedien het fornuis NOOIT met natte handen.  Dek de rekken, de bekleding en het bovenpaneel van de oven NIET af met aluminiumfolie.  GEBRUIK GEEN kookplaatbeschermers, folie of kookplaatafdekkers. Deze kunnen van invloed zijn op het veilige gebruik van uw kookplaatbranders en zijn een potentieel gevaar voor de gezondheid.  Verwarm in GEEN geval ongeopende voedselverpakkingen.

Laat de steel nooit aan de voorkant van de kookplaat uitsteken.  Gebruik GEEN pannen op de kookplaat die over de randen uitsteken. Laat de kookplaat nooit zonder toezicht aanstaan op een hoge temperatuur. Overkokende pannen kunnen rook veroorzaken en gemorst vet kan vlam vatten. Gebruik een frituurthermometer, indien mogelijk, om te voorkomen dat het vet boven het rookpunt wordt verhit.  WAARSCHUWING. Zonder toezicht met vet of olie op een kookplaat koken kan brandgevaarlijk zijn.  Laat frituurpannen NOOIT zonder toezicht aanstaan. Verwarm vet altijd langzaam en onder toezicht. Frituurpannen dienen slechts voor een derde vol vet te zitten. Indien u te veel vet in de pan doet, kan de pan overstromen wanneer u er eten bij doet.

Indien u verschillende soorten olie of vet combineert bij het frituren, dient u de olie te vermengen voordat u het verhit, of, in het geval van vet, terwijl het smelt. Het voedsel dat u gaat frituren dient zo droog mogelijk te zijn. De rijp op diepvriesproducten of het vocht op verse voedselproducten kunnen het hete vet doen bruisen en overstromen. Wanneer u op hoge of gemiddelde temperaturen frituurt, dient u het vet goed in de gaten te houden zodat het niet overstroomt of oververhit. Probeer nooit om pannen met heet vet te verplaatsen, vooral geen frituurpannen. U mag de bovenkant van het rookkanaal (de sleuf aan de achterkant van het fornuis) niet gebruiken om borden of schalen op te warmen, theedoeken te drogen of boter zacht te maken.  Probeer vetbranden niet met water te doven en pak brandende pannen nooit op.

Draai de bedieningsknoppen uit en toen doof de vlammen door de pan volledig af te dekken met een deksel van de juiste maat of met een bakplaat. Gebruik een universeel poeder- or schuimblusapparaat, indien beschikbaar. Bij het bereiden van gerechten met een hoog vochtgehalte komt soms veel stoom vrij als u de ovendeur opentrekt.

Ga niet te dicht bij de oven staan als u de deur opentrekt en laat de stoom wegtrekken. Pas op dat er geen water bij het fornuis naar binnen sijpelt.  Dit fornuis is zwaar, wees voorzichtig bij het verplaatsen. Verzorging van het FornuisDaar stoom kan condenseren in waterdruppeltjes op het koele buitenoppervlak van de oven, is het tijdens het koken wellicht noodzakelijk om het vocht af te nemen met een zachte doek. Dit helpt tevens om te voorkomen dat de oppervlakken vervuilen of verkleuren door de kookdampen. ReinigingOmwille van de hygiëne en de veiligheid dient het fornuis te allen tijde schoon te worden gehouden, aangezien vet en andere resten vlam kunnen vatten. Maak uitsluitend de in deze handleiding vermelde onderdelen schoon. Wees voorzichtig bij het schoonmaken.

Indien u een natte spons of doek gebruikt om gemorste resten van een heet oppervlak af te vegen, dient u op te passen dat u zich niet aan de stoom brandt. Sommige schoonmaakmiddelen veroorzaken schadelijke dampen wanneer ze met hete oppervlakken in aanraking komen. ArtNo. 324-0001 Steam burst.

3Nederlands0000000100140180220010014018022013 32 210ABCDEF2. Overzicht FornuisHet fornuismodel 1200 met dubbele brandstofaansluiting (Afb.2-1) heeft de volgende eigenschappen:A. Vijf hotplate-branders, waaronder een wokbranderB. Een bedieningspaneelC. Een uitschuifbare grillD. Een hoofd multifunctionele ovenE. HeteluchtovenF. Een opbergladeKookplaatbrandersDe tekeningen bij elk van de middelste knoppen geven aan welke brander deze bedienen. Elke brander is voorzien van een veiligheidsmechanisme dat de gasstroom afsluit indien de vlam uitgaat.Als de bedieningsknop voor de kookplaat ingedrukt wordt, worden er vonken afgegeven bij elke kookplaat. Dit is normaal.

Probeer niet een brander te demonteren of schoon te maken rond een brander terwijl er een andere brander brandt, omdat dit elektrische schokken kan veroorzaken.Als u een brander wilt ontsteken, duwt u de bijbehorende bedieningsknop in en draait u deze naar de hoge stand die wordt aangegeven met het symbool van de hoge vlam ( ), H(Afb.2-2).Afb.2-10Afb.2-2DocAUS.020-0004 - Overview - 110DF - Elan

4NederlandsDe ontsteker moet dan gaan vonken en het gas aansteken. Houd de knop ingedrukt zodat het gas ongeveer tien seconden door de brander kan stromen. Als de brander uitgaat wanneer u de knop loslaat, dan is het veiligheidsmechanisme te vroeg geactiveerd. Zet de bedieningsknop in de UIT-stand en wacht een minuut voordat u het opnieuw probeert. Houd de bedieningsknop deze keer even langer ingedrukt. U kunt de hoogte van de vlam met behulp van de knop afregelen (Afb. 2-3). De afbeelding van de kleine vlam is de laagste stand. Draai de regelknop uit wanneer een brandervlam uitgaat en wacht een minuut alvorens u hem weer aansteekt. Zorg ervoor dat de vlammen niet onder de pan uitsteken. Met een deksel op de pan wordt de inhoud sneller aan de kook gebracht (Afb. 2-4). Grote pannen moeten ruim van elkaar neergezet worden.

Gebruik geen pannen of ketels met een holle onderkant of met een uitstekende onderrand (Afb. 2-5). Het gebruik van sudderhulpmiddelen zoals matten van asbest of maas wordt AFGERADEN (Afb. 2-6). Dergelijke hulpmiddelen belemmeren de werking van de brander en tasten wellicht de pannenroosters aan. Vermijd tevens het gebruik van onstabiele en vervormde pannen die makkelijk kunnen kantelen, en gebruik geen pannen met een heel kleine diameter, zoals melkpannetjes, of pannetjes voor het pocheren van een ei (Afb. 2-7). De minimum aanbevolen diameter voor pannen is 120 mm. De maximum toegestane diameter voor pannen is 260 mm. Gebruik GEEN pannen op de kookplaat die over de randen uitsteken. WokbranderDe wokbrander is zo gemaakt dat deze een gelijkmatige hitte over een groot gebied verspreidt. Deze brander is ideaal voor grote pannen en roerbakken (Afb. 2-8).

U dient het emailoppervlak van de bovenkant van het fornuis rond de kookplaatbranders zo snel mogelijk schoon te maken nadat er gemorst is. Probeer het te verwijderen terwijl het email nog warm is. Opmerking: Het gebruik van aluminium pannen kan metalen markeringen op het pannenrooster tot gevolg hebben. Dit heeft geen gevolgen voor de duurzaamheid van het email en u kunt het reinigen met een geschikt metaalpoetsmiddel. De WokstellageDe wokstellage is gemaakt voor een wok van 35 cm. Als u een andere wok gebruikt, zorg dan dat deze goed in de stellage past. Wokken zijn er in een groot aantal vormen en maten. ArtNo. 311-0002 Pan with rimAfb. 2-5ArtNo. 311-0001 Right pans gasAfb. 2-40Afb. 2-3Art No. 311-0003 Simmer aidsAfb. 2-6ArtNo. 311-0004 Tipping wokAfb. 2-7Afb. 2-8ArtNo. 311-0006 Correct wok sizesAfb. 2-9Afb. 2-10.

5NederlandsHet is belangrijk dat de wok goed op het pannenrooster staat - als de wok echter te klein is, kan de stellage deze niet goed steunen (Afb. 2-9). Let er bij het plaatsen van de stellage op dat de wok goed geplaatst wordt op de voor- en achterpootjes en dat hij goed steunt op een pannenrooster (Afb. 2-10). Zorg dat de stellage stabiel is en dat de wok recht in de ring geplaatst wordt. De stellage wordt erg heet tijdens gebruik, laat deze lang afkoelen voordat u hem oppakt. De BakplaatDe bakplaat past op één linker pannenrooster, van voor naar achteren (Afb. 2-11). U kunt er rechtstreeks op koken. Zet er GEEN pannen op. De bakplaat is van een antiaanbaklaag voorzien. Metalen keukengerei (bijv. spatels) beschadigt deze laag. Gebruik keukengerei van hittebestendig plastic of hout.  NIET dwars plaatsen, want dan past hij niet en is hij wankel (Afb. 2-12).

 NIET op een van de andere branders plaatsen – de pan past niet op een van de andere pansteunen. Plaats de bakplaat op het pannenrooster boven de kookplaatbranders. Controleer of hij er goed in zit. U kunt eventueel vóór gebruik een dunne laag kookolie op de bakplaat aanbrengen. Steek de kookplaatbranders aan. Regel de vlamhoogte af naar wens. Laat de bakplaat opwarmen niet langer dan 5 minutenvoordat u er eten op doet. Als u langer wacht, kan de plaat beschadigen. Zet de regelknop in de laatste stand, aangeduid met het kleine vlammetje, om het vuur lager te zetten.  Laat altijd ruimte over aan de zijkanten van de bakplaat, zodat de gassen kunnen ontsnappen.  Zet in geen geval twee bakplaten naast elkaar. Laat de bakplaat na gebruik afkoelen voordat u hem schoonmaakt. De Uitschuifbare GrillOpen de grilldeur en haal het grillpandraagstel naar voren met de hendel (Afb. 2-13).

Draai de knop naar rechts om de hele grill te verwarmen (Afb. 2-14). Draai hem naar links om de rechterkant te verwarmen. Het neon waarschuwingslampje bij de grillbediening gaat aan. Voor de beste resultaten dient u het draagstel terug te schuiven in de grill en de nodige delen van de grill twee minuten lang voorverwarmen. The grillonderzetter kan worden verwijderd en het voedsel kan erop worden geplaatst terwijl u wacht tot de grill op temperatuur is.  Laat de grill NOOIT langer dan enkele momenten aan zonder dat de grillpan eronder staat, anders kunnen de knoppen heet worden. Afb. 2-11Afb. 2-121234Afb. 2-1513 32 210Afb. 2-13Afb. 2-14.

6NederlandsOp deze manier ontdooien is sneller en zo kunnen de vliegen er niet bij. Stukken vlees, vis en gevogelte dienen op een rek boven een plaat geplaatst te worden om de druppels op te vangen. Niet vergeten het rek en de plaat te reinigen na het ontdooien. Houd de ovendeur dicht tijdens het ontdooien. Gebruik de oven niet om voedsel te ontdooien als de oven warm is. Hele kippen of grote stukken vlees dienen niet op deze manier ontdooid te worden. Dit kunt u beter in de koelkast doen. Gebruik de oven niet om voedsel te ontdooien als de oven warm is of als de oven ernaast heet is. Controleer of het zuivelproduct, het vlees of het gevogelte helemaal ontdooid is voordat u het bakt. HeteluchtovenBij deze functie wordt de ventilator en het verhittingselement eromheen gebruikt. Er wordt een gelijkmatige hitte geleverd door de hele oven, zodat u grote hoeveelheden snel kunt bakken.

Het bakken in een heteluchtoven is vooral geschikt voor het bakken op verschillende roosters tegelijkertijd. Het is een goede, veelzijdige functie. Wellicht is het nodig de temperatuur met ongeveer 10 °C te verlagen, vergeleken met hoe u deze recepten in een conventionele oven bakte. Als u de oven wilt voorverwarmen, moet u wachten tot het ovenlampje uit is voordat u het voedsel in de oven plaatst. HeteluchtgrillenBij deze functie wordt de ventilator gebruikt met het bovenelement aan. Zo wordt een meer gelijkmatige, minder intense hitte geleverd dan in een conventionele grill. Voor het beste resultaat plaatst u het te grillen voedsel op de bijgeleverde pan. Deze manier is ideaal voor het grillen van dikke stukken vlees of vis, omdat de circulerende lucht de intensiteit van de hitte in de grill vermindert. De ovendeur moet gesloten blijven tijdens het grillen, zodat u energie bespaart.

U zult ook merken dat u het voedsel niet zo erg in de gaten hoeft te houden en minder hoeft te draaien dan bij het normale grillen. Deze functie dient voorverwarmd te worden.

Voor de beste resultaten bevelen wij aan dat u de grillpan niet op het bovenste rek zet. HeteluchtcombinatieovenBij deze functie wordt er door de ventilator lucht gecirculeerd die verhit wordt door de elementen boven en onder in de oven. Door de combinatie van hete lucht en conventioneel bakken (hitte van onder en boven) is deze functie ideaal voor het bakken van grote gerechten die goed gaar moeten worden, zoals grote stukken vlees. Het is ook mogelijk om op twee roosters tegelijkertijd te bakken. Dan moeten de twee gerechten omgewisseld worden tijdens het bakken, want bij deze functie is het bovenin heter dan onderin. Dit is een snelle, intensieve manier van bakken; houd het bakproces goed in de gaten tot u vertrouwd bent met deze functie. Als de grill eenmaal op temperatuur is, dient u het draagstel er weer uit te schuiven.

Nadat u het eten op de grillonderzetter hebt geplaatst, schuift u het draagstel terug de grillkamer in. Zorg ervoor dat hij er helemaal in geschoven is.  Tijdens gebruik van de grill worden sommige van de onderdelen die binnen bereik zijn wellicht heet. Houd jonge kinderen uit de buurt. Het grillpanrooster kan op vier verschillende grillhoogten worden ingesteld door voor- en achterzijde en boven- en onderzijde te verwisselen (Afb. 2-15).  Doe in geen geval de grilldeur dicht terwijl de grill aanstaat. De OvensVerwijzingen naar linker- en rechteroven zijn gezien vanaf de voorkant van het fornuis. De linkeroven is een multifunctionele oven; de rechteroven is een heteluchtoven. De Linkeroven Multifunctionele OvenNaast de ovenventilator en het ventilatorelement is de oven uitgerust met twee extra verhittingselementen, eentje zichtbaar bovenin de oven en het andere onder de ovenbodem.

Met deze functies kunt de meeste bereidingen uitvoeren. Het en de kunnen gebruikt bruiningselement onderhitteworden aan het einde van het bakproces om de resultaten exact aan te passen aan uw wensen. Gebruik heteluchtgrillen voor alles wat u wilt grillen en voor het op een veilige manier ontdooien van kleine hoeveelheden bevroren voedsel. Tabel 2-1 toont een overzicht van de multifunctionele standen. De multifunctionele oven kan op vele manieren gebruikt worden. We raden u aan het bakproces goed in de gaten te houden totdat u vertrouwd bent met elke functie. Vergeet niet dat niet alle functies geschikt zijn voor elk soort voedsel. Vergeet niet dat alle fornuizen anders zijn. De temperaturen in uw nieuwe ovens kunnen afwijken van die van uw vorige fornuis. Multifunctionele OvenstandenOntdooienMet deze functie wordt er door de ventilator alleen koude lucht gecirculeerd.

7NederlandsFunctie GebruikOntdooien Om kleine hoeveelheden in de oven te ontdooien zonder hitteHeteluchtovenEen complete bakfunctie, overal gelijkmatige warmte ; geweldig voor bakkenHeteluchtgrillen Voor het grillen van vlees en vis met gesloten deurMet ondersteuning van hete luchtEen complete bakfunctie ; geschikt voor bakken en bradenConventionele ovenEen complete bakfunctie voor bakken en braden in de onderste helft van de ovenBruiningselementOm gerechten met kaas aan de bovenkant bruin en knapperig te bakkenOnderhitte Om de bodem van quiches, pizza’s of taarten krokant te bakkenTabel 2-1Conventionele oven (hitte van boven en onder)Bij deze functie wordt de hitte van de bovenste en onderste elementen gecombineerd. Deze functie is vooral geschikt voor het bakken van vlees en deeggerechten, cakes en koekjes.

Het op het bovenste rooster gebakken voedsel zal sneller bruinen en krokant worden dan op het onderste rooster, want het is boven in de oven heter dan onderin, net als bij de functie ‘convectiecombinatieoven’. Zo moet u ook de te bakken gerechten omwisselen voor gelijkmatig bakken. Dit betekent dat u voedsel waar verschillende temperaturen voor nodig zijn, tegelijkertijd kunt bakken, omdat u een koeler gebied onder in de oven hebt en een heter gebied bovenin. BruiningselementBij deze functie wordt alleen het element boven in de oven gebruikt. Het is een handige functie voor het bruinen of afwerken van pastagerechten, groenten in saus en lasagne, omdat het te bruinen gerecht al heet is voordat overgeschakeld wordt naar het bovenelement. OnderhitteBij deze functie wordt alleen het onderste element gebruikt.

In deze kookstand kunt u pizza- of quichebodems een krokant korstje geven of de bodem van een pasteikorst afbakken op een lager ovenrek. Het is ook een gematigde warmte, ideaal voor langzaam bakken van stoofschotels in het midden van de oven, of voor het verwarmen van borden.

De functies voor het bruinen en de onderhitte zijn handige extra’s in uw oven, waarmee u de exibiliteit krijgt om uw gerechten perfect af te werken. In het gebruik zult u snel merken hoe u deze functies kunt combineren om uw kookvaardigheid te vergroten. De Rechter HeteluchtovenDe ventilator in de rechteroven zorgt voor voortdurende luchtcirculering, voor sneller en gelijkmatiger bakken. De aanbevolen baktemperatuur voor een heteluchtoven is over het algemeen lager dan voor een conventionele oven. Opmerking: Denk eraan dat elk fornuis verschillend is – het is mogelijk dat de temperaturen van uw nieuwe Elan ovens afwijken van die van uw vorige fornuis. Het in Werking Stellen van de OvensDe Multifunctionele Oven aan de Linkerzijde BedienenDe multifunctionele oven heeft twee bedieningen: een kookstandknop en een temperatuurknop (Afb. 2-16). Draai de functieselectieknop richting bakfunctie.

Afb. 2-17 Dit is de instelling voor de convectieoven Draai de temperatuurknop naar de gewenste temperatuur (Afb. 2-17). Het ovenlampje gaat branden en dooft pas als de oven de ingestelde temperatuur bereikt heeft. Vervolgens gaat het lampje tijdens het bakken aan en uit als de oventhermostaat de ingestelde temperatuur in stand houdt 001001401802200100140180220Afb. 2-180100140180220Afb. 2-1900100140180220Function control Temperature controlAfb. 2-16Afb. 2-17Functieselectie Temperatuurselectie.

8NederlandsDe Geventileerde Oven aan de Rechterzijde BedienenDraai de oven knop naar de gewenste temperatuur (Afb.2-18).Het ovenlampje gaat branden en dooft pas als de oven de ingestelde temperatuur bereikt heeft. Vervolgens gaat het lampje tijdens het bakken (Afb.2-19).AccessoiresDe Ovenrekken Het fornuis wordt geleverd met het volgende:3 platte rekken (Afb.2-20)1 rek met verlaagd niveau (Afb.2-21)1 telescopische plaat met geleiders (Afb.2-22)2 sets zijsteunen (Afb.2-23)De ovenplaten worden tegengehouden als ze naar voren worden getrokken, maar kunnen eenvoudig worden verwijderd en weer worden aangebracht.Afb.2-22Afb.2-20 Afb.2-21Afb.2-23

9NederlandsTelescopische Ovengeleiders MonterenZet de rolgeleider in gesloten positie en plaats vervolgens de opening van achterste sleuf bovenin op de zijsteun (Afb. 2-24). Laat het voor het moment hier even bij. Til de voorkant van de rolgeleider op en plaats de voorste sleuf tegen de zijsteun (Afb. 2-24). Duw de rolgeleider naar de achterkant van de oven. De sluiting aan de voorkant komt omhoog en valt, zodat de rolgeleider vast op zijn plaats zit (Afb. 2-24). Bakplaat op de Telescopische Ovengeleiders PlaatsenSchuif de telescopische geleiders zover mogelijk naar voren. Houd de plaat boven de geleiders, kantel de voorkant naar beneden en plaats hem op de voorkant van de geleiders. Leg de plaat plat. Druk op de achterkant van de plaat, zodat hij vast op zijn plaats zit. Bakplaat van Telescopische Ovengeleiders VerwijderenSchuif het rooster uit op de geleiders.

Terwijl u een van de geleiders goed vasthoudt, tilt u de achterzijde van het rooster voorzicht op: het rooster komt vrij van de klem in het midden. Herhaal dit voor de andere zijde van het rooster. Opmerking: om de plaat soepeler te verwijderen kunt u een geschikt plat gereedschap als hefboom gebruiken in de opening in de zijkant van de geleiders (Afb. 2-25). Duw de voorzijde van het rooster omlaag en til het vervolgens van de geleiders (Afb. 2-26). De Telescopische Ovengeleiders VerwijderenVerwijder eerst de plaat (zie “Bakplaat van de Telescopisch Ovengeleiders Verwijderen”). Plaats een vinger onder de telescopische ovengeleider en til hem op. Open de sluiting bovenop de rolgeleider en trek deze naar voren en naar beneden om hem te verwijderen. Bakplaat Verwijderen en op de Zijsteunen Plaatsen Het rooster heeft een kleine knik aan elke zijde (Afb. 2-27).

10Nederlands15 mmApprox.OpslagIn de lade onderin kunt u ovenplaten en ander kookgerei opslaan. Om de lade te openen, op de lade duwen en loslaten. De lade opent vervolgens.Daar de lade soms zeer warm wordt, dient u er geen artikelen in op te slaan die mogelijk smelten of vuur vatten. Berg geen ontvlambare materialen op in de lade. Dit houdt in onderdelen van papier, plastic of textiel, zoals kookboeken, kunststof keukengerei of handdoeken, alsook ontvlambare vloeistoen. Bewaar geen explosieven, zoals spuitbussen, op of dicht bij het fornuis. Ontvlambare vloeistoen kunnen ontploen en brand of schade veroorzaken.U kunt de lade in zijn geheel verwijderen om deze bijv. schoon te maken.Opberglade VerwijderenOm de lade te openen, op de lade duwen en loslaten.

De lade opent vervolgens.Duw op de uiteinden van de plastic clips – omlaag aan de linker zijde, omhoog aan de rechter zijde – om de klemmetjes te ontgrendelen waarmee de lade is bevestigd op de zijrails (Afb.2-30). Trek tegelijkertijd de lade naar voren en van de zijrails af.Schuif de zijrails aan de binnenkant terug in het ladegat, dit om veiligheidsredenen.Opberglade InzettenSchuif de zijrails aan de binnenkant zover mogelijk naar buiten (Afb.2-31).Til de lade op aan de zijkanten en plaats één van de laderails (ongeveer 15 mm) op een zijrail aan de binnenkant (Afb.2-32).Draai de lade en plaats de andere laderail op de tegenoverliggende rail.Schuif de lade voorzichtig terug in het gat. Dit gaat gepaard met enige weerstand.Afb.2-30Make sure the innerrail is forwardsAfb.2-31Afb.2-32Zorg dat de binnenste loopring naar voren gericht is15 mm Ong.

11NederlandsBakken met een Multifunctionele OvenDenk eraan: niet alle standen zijn geschikt voor alle soorten voedsel. De gegeven kookperiodes zijn slechts als richtlijn bedoeld.3. Tips voor het KokenAlgemene Tips voor de OvensDuw de rekken altijd helemaal tot achterin de oven.Bakplaten, braadsleeën en dergelijke moeten midden op de ovenrekken geplaatst worden. Schotels en dergelijke moeten in het midden worden geplaatst.Zet de platen en schotels niet tegen de zijkanten van de oven aan, anders kan het gerecht te hard bruinen.Voor gelijkmatig bruinen wordt een maximale maat bakplaat aanbevolen van 340 bij 340 mm.Zet de ovendeur NIET langer open dan noodzakelijk is als de oven aan staat, anders worden de knoppen erg heet.• Laataltijdongeveereenvingerbreedteruimtevrijtussen verschillende gerechten op hetzelfde rek.

Zo kan de hitte goed circuleren rond de gerechten.• Indienugroentenaanhethete  eenbraadstukvet vangaat toevoegen, moet u de groente goed drogen of van een dunne laag bakolie voorzien om spetters te voorkomen.• Alsgerechtentijdenshetbakkenkunnengaankokenendruppen, plaats deze dan op een bakplaat.• Alsudeonderkant eenhartigetaartwiltbruinen,vanverwarm dan een bakplaat 15 minuten voor voordat u het gerecht in het midden van de plaat plaatst.

12Nederlands 4. BakrichtlijnenArtNo. 050-0007NL Oven shelf positions (Dutch) Rek PositieHoogste Centrum Bodem De opgegeven bedieningsinstellingen voor de oven en de baktijden in de onderstaande tabel zijn alleen bedoeld als. U kunt de temperatuur naar eigen inzicht aanpassen om het RICHTLIJNgewenste resultaat te bereiken. Voedsel wordt in een heteluchtoven bij een lagere temperatuur bereid dan in een conventionele oven. Bij gebruik van recepten dient de temperatuur van de heteluchtoven met 10 °C en de kooktijd met 5-10 minuten verlaagd te worden. De temperatuur in een heteluchtoven is overal in de oven gelijk – u kunt dus elk rek gebruiken.

13NederlandsArtNo.311-0029 - Burner base & head alignmentArtNo.311-0030 - Burner head fittingArtNo.311-0028 - Burner head off ArtNo.311-0028 - FlameAfb.5-1Afb.5-2Afb.5-35. Het Fornuis SchoonmakenBelangrijke InformatieSluit altijd eerst de stroom af voordat u het fornuis grondig schoonmaakt. Laat vervolgens het fornuis afkoelen. Gebruik in geen geval verfafbijtmiddelen, soda, bijtmiddelen, biologische poeders, bleek, bleekmiddelen met chloor, ruwe schuurmiddelen of zout.  Meng geen verschillende schoonmaakmiddelen door elkaar - dit leidt wellicht tot gevaarlijke reacties.Alle delen van het fornuis kunnen met warm zeepwater worden schoongemaakt.

Pas echter op dat het zeepwater niet bij het fornuis naar binnen sijpelt.Denk eraan dat u het na aoop weer aansluit.Dagelijks OnderhoudHet fornuis reinigen is geen aangenaam karwei, maar het moet worden gedaan voor een goede werking en een fraai uiterlijk van het fornuis. Verwijder gemorste etenswaren direct als ze ontstaan. Hierdoor voorkomt u dat ze aanbranden en later moeilijker te verwijderen zijn. Zorg ervoor dat de vlam en ventilatie niet worden belemmerd – bijvoorbeeld door opgehoopt vet.Reiniging van Gemorst Eten Als er eten wordt gemorst of overkookt, dient u de brander direct uit te zetten en te laten afkoelen. Maak het fornuis pas schoon wanneer het volledig afgekoeld is. Veeg gemorst eten zo snel mogelijk weg.Laat geen water bij het fornuis naar binnen sijpelen.KookplaatbrandersU kunt de branderkoppen en -kappen verwijderen om ze schoon te maken.

Zorg ervoor dat ze goed droog zijn voordat u ze weer aanbrengt (Afb.5-1).Als u de branderkop plaatst, zorg dan dat deze goed in zijn voet zit (Afb.5-2). Onderop de branderkop ziet u twee pitten; deze passen in de twee inkepingen in de brandervoet (Afb.5-3).Controleer of de brandergaten niet zijn geblokkeerd. Als er een blokkering is, moet u de vastzittende stukjes verwijderen met een staaldraad.A – Kap, B – Basis

14NederlandsGrill panGrill trayTelescopic railTelescopic railArtNo. 331-0005 Removing the grill railAfb. 5-4Afb. 5-5Afb. 5-6Afb. 5-7BovenzijdeHaal potten of pannen van de bovenzijde af. Verwijder de pansteunen uit het gedeelte waar u gemorst hebt en plaats ze voorzichtig in een gootsteen met een warm sopje. Veeg losse resten af van de bovenzijde. Gebruik geen schuurmiddelen op oppervlakken van geborsteld roestvrij staal. Gebruik voor het beste resulaat een vloeibaar reinigingsmiddel. Afspoelen met koud water en grondig drogen met een schone, zachte doek. Zorg dat alle delen goed droog zijn voordat u alle onderdelen weer aanbrengt. De Bakplaat (Optioneel)Maak de bakplaat altijd schoon na gebruik. Laat hem volledig afkoelen voordat u hem verwijdert. Dompel de bakplaat onder in warm zeepwater. Gebruik een zachte doek of, voor hardnekkige vlekken, een nylon afwasborstel.

Opmerking: Als de grillplaat wordt gewassen in een afwasmachine, kan er wat afwaswater achterblijven op de achterzijde. Dit is normaal en zal de prestaties van uw grillplaat niet beïnvloeden. Uitschuifbare Grill Voordat u bepaalde onderdelen van de grill verwijderd voor schoonmaken moet u ervoor zorgen dat ze afgekoeld zijn, of gebruik ovenwanten. Het grillpan- en grill-ladegedeelte kan eenvoudig worden verwijderd om schoon te maken. De grillpan dient met warm zeepwater te worden afgewassen. Indien de grillpan voor vlees of voor ander aankoekend eten is gebruikt, dient u de grillpan direct na gebruik enkele minuten in de week te zetten. Gebruik een nylon borstel om hardnekkig vuil van de pan te verwijderen. U kunt de grillpan ook in de vaatwasser reinigen. Als u de grillpan wilt verwijderen, trekt u het ladegedeelte naar voren (Afb.

Als u de telescopische geleiders wilt verwijderen om de grillruimte schoon te maken, verwijdert u eerst de grill-lade en vervolgens kunt de geleiders uit de zijden van de grillruimte halen (Afb. 5-6). Reinig de zijkanten met een zachte doek en een mild reinigingsmiddel. Plaats de zijrails NIET in de vaatwasser. Zodra u klaar bent, brengt u de zijrails weer aan in de zijden van de ruimte. Trek de telescopische geleiders uit en breng de grill-lade weer aan op de geleiders. Zorg er hierbij voor dat de inkepingen zich boven de bijbehorende gedeelten van de geleiders bevinden (Afb. 5-7). Plaats de grillpan terug. Telescopische geleiderTelescopische geleiderGrillpanGrill-lade.

15Nederlands1 2 3Bedieningspaneel en DeurenVermijd het gebruik van schuurmiddelen, waaronder schuimreinigers, op oppervlakken van geborsteld roestvrij staal. Gebruik voor de beste resultaten een vloeibaar reinigingsmiddel.Gebruik voor het schoonmaken van het bedieningspaneel en de bedieningsknoppen een zachte, in warm zeepwater gedrenkte, en uitgewrongen doek. Poets ze dan droog met een droge doek.Ovens‘Cook & Clean’ PanelenDe ovens zijn voorzien van demonteerbare panelen (‘Cook and Clean’) met een speciale emaillelaag die gedeeltelijk zelfreinigend is. De laag beschermt de bekleding niet volledig tegen krassen maar beperkt de handmatige reiniging wel tot een minimum.De ‘Cook & Clean’ panelen werken het beste boven 200°C. Indien u de oven meestal op een lagere temperatuur gebruikt, dient u zo af en toe de panelen te verwijderen en met een pluisvrije doek en warm zeepwater af te nemen.

Droog de panelen vervolgens af en breng ze weer aan. Stel de oven vervolgens in op 200 °C en laat hem een uur aanstaan. Zo zorgt u ervoor dat de panelen goed blijven werken. Gebruik geen staalwol of ander materiaal dat wellicht krassen op het oppervlak maakt.De OvenplaatsteunenDe plaatsteunen aan de zijden van de oven kunnen worden verwijderd om ze schoon te maken.De ovenplaatsteunen verwijderenVerwijder de ovenplaten Trek de bovenzijde van de plaatsteun omhoog en weg van de ovenzijde en til vervolgens de steun op van de steunbeugel aan de onderzijde van de ovenzijde (Afb.5-8).De Ovenplaatsteunen weer AanbrengenDe zijsteunen weer aanbrengen. Plaats de markering aan de onderzijde van de steun in de opening in de steunbeugel in de ovenzijde (Afb.5-9). Plaats nu de bovenzijden van de zijarmen in de openingen aan de bovenzijde en druk ze voorzichtig omlaag.Afb.5-8Afb.5-9

16NederlandsReinigingstabelDe genoemde reinigingsmiddelen zijn verkrijgbaar in de supermarkt of bij verkopers van elektrische apparaten (Tabel 5-1). Voor emailoppervlakken gebruikt u een reinigingsmiddel dat goedgekeurd is voor gebruik op email. Regelmatig reinigen wordt aanbevolen. Het reinigen is eenvoudiger als u het gemorste direct afveegt. KookplaatOnderdeel Afwerking Aanbevolen ReinigingsmethodeBovenkant van kookplaat Email of roestvrij staal Warm zeepwater, zachte doek. Alle hardnekkige vlekken voorzichtig verwijderen met een nylon schuurspons. Keramische/inductiekookplaat Gehard glas Warm zeepwater; Crèmig reinigingsmiddel/schuurspons indien nodig. Bakplaat (alleen bij sommige modellen) Anti-aanbaklaag Laat afkoelen. Afwassen in warm zeepwater. Gebruik geen schuurmiddelen/-sponzen. Vaatwasmachine.

VOORZICHTIG: BIJTENDE OVENREINIGERS: VOLG INSTRUCTIES VAN FABRIKANT OP. Zorg dat er geen contact is met de ovenelementen. ‘Cook & Clean’ ovenpanelen (alleen sommige modellen)Speciaal gedeeltelijk zelfreinigend emailDit oppervlak reinigt zichzelf bij 200 °C en hoger, of de panelen kunnen worden verwijderd en afgewassen met warm zeepwater en een nylon borstel (zie ‘De Ovens’ in ‘Het Fornuis Schoonmaken’). Ovenrekken, Handyrack, gril-treeft, Handygrill-rek Chroom Een voor email geschikt ovenreinigingsmiddel. Met zeep gevuld sponsje. Vaatwasmachine. Grilpan/Braadslede (alleen sommige modellen) Email Warm zeepwater. Met zeep gevuld sponsje. Vaatwasmachine. Tabel 5-1.

17NederlandsDe kookplaatontsteking of kookplaatbranders storenIs de stroom aangesloten. Zit er vuil op de ontstekingselektrode of de sleuven van de branders. Zijn de branderringen en -kappen goed aangebracht (zie “Het Fornuis Schoonmaken”). De branders zijn elk voorzien van een speciaal veiligheidsmechanisme dat de gasstroom afsluit indien de vlam uitgaat. Bij het aansteken van een brander moet het veiligheidsmechanisme worden opgeheven door de bedieningsknop ingedrukt te houden zodat het gas kan stromen. Zodoende kan de vlamsensor opwarmen en het veiligheidsmechanisme activeren. Houd de knop ingedrukt zodat het gas een paar seconden door de brander kan stromen. De ontsteker moet dan gaan vonken en het gas aansteken. Als de brander uitgaat wanneer u de knop loslaat, hebt u niet lang genoeg gewacht. Draai de knop naar de uit-stand en wacht een minuut.

Probeer het dan nogmaals maar houd de knop deze keer iets langer ingedrukt. Kookplaatbranders gaan niet aanControleer of de onderdelen van de brander correct zijn teruggezet na het afvegen of verwijderen voor reiniging. Controleer of de gastoevoer in orde is. U kunt dit doen door te controleren of uw andere gasapparaten goed werken. Gaan de branders branden als u de bedieningsknoppen van het fornuis indrukt. Zo niet, controleer dan de voeding op. Er komt stoom uit de ovenBij het koken van voedselproducten met een hoog watergehalte (bijv. ovenfriet), komt er wat stoom uit de opening aan de achterkant. Wees voorzichtig als u de ovendeur opentrekt, aangezien er soms veel stoom vrijkomt. Ga niet te dicht bij de oven staan en laat de stoom wegtrekken. Een ovenventilator maakt geluidDe toon van de ovenventilator verandert soms naarmate de oven opwarmt – dat is heel normaal.

Welke reinigingsmaterialen worden aanbevolen voor het fornuis. Zie het onderdeel “ ” voor een complete lijst Reinigingaanbevolen reinigingsmaterialen. 6.

Problemen Oplossen Gebruik in geen geval bijt- of schuurmiddelen aangezien deze het oppervlak kunnen aantasten. De knoppen worden heet als ik de oven gebruik. Kan ik dit voorkomen. Ja, de knoppen worden heet door de hitte die uit de oven opstijgt. Laat de ovendeur niet open staan. Het bedieningspaneel wordt heet als ik de oven of de grill gebruikHet fornuis wordt gekoeld door een ventilator. Als het bedieningspaneel bovenmatig warm wordt tijdens gebruik van het fornuis, is de koelventilator wellicht defect. Mocht dit het geval zijn, neem dan contact op met uw installateur, een erkende reparateur of met de klantenservice om een afspraak te maken voor de reparatie. Indien er een probleem is met de installatie, en de oorspronkelijke installateur kan het niet komen repareren, wie betaalt de kosten dan. U betaalt de kosten.

De tekst gaat verder in het volledige PDF-bestand