Falcon Professional Deluxe 90 Handleiding

i1. Voordat u Begint... 1Belangrijk! 1I 1nstallatie en OnderhoudV 1reemde GeurenI 1ndien u Gas RuiktVentilatie 1Persoonlijke Veiligheid 1Verzorging van het Fornuis 22. Overzicht Fornuis 3Kookplaatbranders 3Wokbrander 4De Wokstellage 5D 5e Bakplaat D 6e Uitschuifbare GrillD 6e OvensD 9e KlokAccessoires 11 Ovenlicht 11 3. Tips voor het Koken 12Bakken met een Multifunctionele Oven 12Tips voor het Koken met de Timer 12Algemene Tips voor de Ovens 124. Bakrichtlijnen 13 5. Het Fornuis Schoonmaken 14Kookplaatbranders 14 De Woksteun 14D e Bakplaat 15Grills 15 Bedieningspaneel en Deuren 15O vens 16De Grote Oven 17R einigingstabel 176. 18 P roblemen Oplossen7.

Installatie 20 Geachte Installateur 20Veiligheidseisen 20 Ventilatie 20 Het Fornuis Plaatsen 20Ombouwen 20 Het Fornuis Plaatsen 22Het Fornuis Verplaatsen 22Het Verplaatsen 23 D e Stabiliteitsteun of -ketting Installeren 23Verplaatsen van Het Fornuis na de Installatie 23Ombouwing voor een Ander Gas 24Waterpas Stellen 24A ansluiten op het Gas 24A ansluiten op de Elektriciteit 25Eindcontroles 26 De Montage Voltooien 26K lantenzorg 268. Schakelschemas 27 9. Technische Gegevens 28InhoudProfessional Deluxe 90 Dual Fuel (twee soorten brandstof) U110155-04

1NederlandsDank u voor de aanschaf van dit fornuis. Mits het op de juiste manier geïnstalleerd en gebruikt wordt, moet u er jarenlang zonder problemen op kunnen koken. Het is belangrijk dat u dit hoofdstuk leest voordat u begint, vooral als u niet eerder een fornuis met twee soorten brandstof gebruikt hebt. Belangrijk.  Dit fornuis is uitsluitend bedoeld voor huishoudelijk gebruik. Indien het voor andere doeleinden wordt gebruikt, maakt dit eventuele garantie- of aansprakelijkheidsclaims wellicht ongeldig. In het bijzonder dient de oven NIET te worden gebruikt om de keuken te verwarmen. Dit maakt niet alleen claims ongeldig, maar is bovendien een verspilling van het gas en kan tot oververhitting van de bedieningsknoppen leiden.

Installatie en OnderhoudHet fornuis moet worden geïnstalleerd conform de relevante instructies in dit boekje, de relevante voorschriften alsmede de vereisten van de plaatselijke gas- en energiebedrijven. Zorg ervoor dat de gasvoeding en de stroomvoeding aangesloten en ingeschakeld zijn (het fornuis gebruikt stroom). Stel de klok in om ervoor te zorgen dat alle ovens werken – zie het betreende onderdeel in deze handleiding. Het fornuis mag uitsluitend worden gerepareerd door een bevoegd onderhoudstechnicus en er mogen uitsluitend goedgekeurde reserveonderdelen worden gebruikt. Voordat er met schoonmaken of onderhoudswerk wordt begonnen, dient u het fornuis altijd eerst te laten afkoelen en de stroom af te sluiten, tenzij deze handleiding iets anders aangeeft. Vreemde GeurenDe eerste keer dat u het fornuis gebruikt, geeft het wellicht een lichte geur af. Dit verdwijnt na korte tijd.

Voordat u het fornuis voor het eerst gebruikt, dient u al het verpakkingsmateriaal verwijderd te hebben. Zet de ovens op 200 °C en houd deze een uur aan om eventuele productiegeuren te verdrijven.

Voordat u de grill voor het eerst gebruikt, dient u de grill 30 minuten te laten lopen met de grillpan helemaal naar achteren op zijn plaats geduwd en de grilldeur open. Zorg er voor dat de ruimte goed geventileerd is (zie ‘Ventilatie’ hieronder). We raden aan dat mensen met ademhalingsproblemen of een allergie het gebied tijdens deze actie even verlaten. Indien u Gas Ruikt• NIET de elektrische schakelaars aan of uit zetten• NIET roken• GEEN open vuur gebruiken• WEL het gas uitzetten bij de meter of cilinder• WEL deuren en ramen open zetten om het gas te laten ontsnappen • WEL mensen uit de buurt van het betrokken gebied houden• Bel het gasbedrijfVentilatie LET OP: Bij het gebruik van een fornuis komt er warmte en vocht vrij in de ruimte waarin het fornuis is geïnstalleerd.

Zorg ervoor dat de keuken goed geventileerd is: houd bestaande ventilatiegaten open of installeer een aangedreven afzuigkap die de dampen naar buiten toe afvoert. Indien u gedurende lange tijd meerdere branders van het fornuis tegelijk gebruikt, dient u een raam open te zetten of een ventilator aan te zetten. Persoonlijke Veiligheid Dit toestel NIET aanpassen.  Dit apparaat kan worden gebruikt door kinderen vanaf 8 jaar en ouder alsook door personen met verminderde fysieke, zintuiglijke of mentale capaciteiten of gebrek aan ervaring en kennis als ze onder toezicht staan of instructies kregen over het veilig gebruik van het apparaat en de mogelijke risico’s inzien. Het apparaat is geen speelgoed voor kinderen. Schoonmaken onderhoud door de gebruiker mag niet door kinderen worden uitgevoerd zonder toezicht.

 WAARSCHUWING: Het apparaat en de toegankelijke onderdelen worden heet tijdens gebruik. Wees voorzichtig en vermijd aanraking met verwarmingselementen. Kinderen jonger dan 8 moeten uit de buurt van het apparaat worden gehouden tenzij ze continu onder toezicht staan.

 Dit apparaat is niet bedoeld voor gebruik door jonge kinderen of personen met een functiebeperking, tenzij ze voldoende begeleid worden door een verantwoordelijke persoon zodat ze het apparaat op een veilige wijze kunnen gebruiken.  Gebruik GEEN stoomreiniger om het fornuis te reinigen.  Toegankelijke delen worden bij gebruik heet en blijven na het koken een tijd heet. Houd baby’s en kinderen uit de buurt van het fornuis en draag bij het gebruik van het toestel nooit losse of loshangende kleding.  LET OP: Een langdurig kookproces moet regelmatig in de gaten gehouden worden. Een kort durend kookproces moet continu in de gaten gehouden worden. 1. Voordat u Begint.

2Nederlands Brandgevaar: GEEN voorwerpen op de kookplaten bewaren.  Het kookstel NIET achter een sierdeur installeren om oververhitting te voorkomen.  Gebruik GEEN ruwe schuurmiddelen of scherpe metalen krabbers om het glazen deksel mee te reinigen. Deze kunnen krassen maken op de plaat, waardoor het glas zou kunnen breken. Zorg ervoor dat de knoppen altijd in de uit-stand staan wanneer de oven niet in gebruik is en alvorens het fornuis te reinigen.  Zet de deur NIET langer open dan noodzakelijk is als de oven aanstaat, anders worden de knoppen wellicht heet.  Wanneer u de grill gebruikt, dient u ervoor te zorgen dat de grillpan op de juiste manier is geplaatst en helemaal naar binnen is geduwd, anders kunnen de bedieningsknoppen erg heet worden. Dit apparaat beschikt over een koelventilator.

Als een van de ovens of de gril in gebruik is, draait de ventilator om het bedieningspaneel en de bedieningsknoppen af te koelen.  Gebruik GEEN schuurmiddelen of scherpe metalen schrapers om het glas van de ovendeur te reinigen, aangezien deze krassen kunnen veroorzaken en het glas zou kunnen breken. Zorg ervoor dat het fornuis op een veilige afstand van brandbare wandbekleding, spullen of gordijnen en dergelijke staat.  Gebruik GEEN spuitbussen in de buurt van het fornuis terwijl het fornuis aanstaat. Gebruik indien mogelijk droge ovenwanten. Bij gebruik van vochtige wanten kunt u zich aan de stoom branden als u een heet oppervlak aanraakt. Gebruik geen handdoeken of andere dikke doeken in plaats van een ovenwant. Dergelijke doeken kunnen vlam vatten indien ze met een heet oppervlak in aanraking komen.  Bedien het fornuis NOOIT met natte handen.

 Dek de rekken, de bekleding en het bovenpaneel van de oven NIET af met aluminiumfolie.  GEBRUIK GEEN kookplaatbeschermers, folie of kookplaatafdekkers.

Deze kunnen van invloed zijn op het veilige gebruik van uw kookplaatbranders en zijn een potentieel gevaar voor de gezondheid.  Verwarm in GEEN geval ongeopende voedselverpakkingen. De drukopbouw kan de verpakking doen stukbarsten, hetgeen letsel kan veroorzaken.  Gebruik GEEN onstabiele steelpannen. Laat de steel nooit aan de voorkant van de kookplaat uitsteken.  Gebruik GEEN pannen op de kookplaat die over de randen uitsteken. Laat de kookplaat nooit zonder toezicht aanstaan op een hoge temperatuur. Overkokende pannen kunnen rook veroorzaken en gemorst vet kan vlam vatten. Gebruik een frituurthermometer, indien mogelijk, om te voorkomen dat het vet boven het rookpunt wordt verhit.  WAARSCHUWING. Zonder toezicht met vet of olie op een kookplaat koken kan brandgevaarlijk zijn.  Laat frituurpannen NOOIT zonder toezicht aanstaan. Verwarm vet altijd langzaam en onder toezicht.

Frituurpannen dienen slechts voor een derde vol vet te zitten. Indien u te veel vet in de pan doet, kan de pan overstromen wanneer u er eten bij doet. Indien u verschillende soorten olie of vet combineert bij het frituren, dient u de olie te vermengen voordat u het verhit, of, in het geval van vet, terwijl het smelt. Het voedsel dat u gaat frituren dient zo droog mogelijk te zijn. De rijp op diepvriesproducten of het vocht op verse voedselproducten kunnen het hete vet doen bruisen en overstromen. Wanneer u op hoge of gemiddelde temperaturen frituurt, dient u het vet goed in de gaten te houden zodat het niet overstroomt of oververhit. Probeer nooit om pannen met heet vet te verplaatsen, vooral geen frituurpannen. U mag de bovenkant van het rookkanaal (de sleuf aan de achterkant van het fornuis) niet gebruiken om borden of schalen op te warmen, theedoeken te drogen of boter zacht te maken.

Draai de bedieningsknoppen uit en toen doof de vlammen door de pan volledig af te dekken met een deksel van de juiste maat of met een bakplaat. Gebruik een universeel poeder- or schuimblusapparaat, indien beschikbaar. Bij het bereiden van gerechten met een hoog vochtgehalte komt soms veel stoom vrij als u de ovendeur opentrekt. Ga niet te dicht bij de oven staan als u de deur opentrekt en laat de stoom wegtrekken. Pas op dat er geen water bij het fornuis naar binnen sijpelt.  Dit fornuis is zwaar, wees voorzichtig bij het verplaatsen.  Het apparaat is niet bedoeld om als externe timer of afzonderlijke afstandsbediening te worden gebruikt. Verzorging van het FornuisDaar stoom kan condenseren in waterdruppeltjes op het koele buitenoppervlak van de oven, is het tijdens het koken wellicht noodzakelijk om het vocht af te nemen met een zachte doek.

3Nederlands2. Overzicht FornuisHet fornuismodel 90 met dubbele brandstofaansluiting (Afb.2-1) heeft de volgende eigenschappen:A. 5 kookplaatbranders inclusief 1 wokbranderB. Een bedieningspaneelC. Een uitschuifbare grillD. Een hoofd multifunctionele ovenE. De grote heteluchtovenKookplaatbrandersDe tekeningen bij elk van de middelste knoppen geven aan welke brander deze bedienen.Elke brander is voorzien van een veiligheidsmechanisme dat de gasstroom afsluit indien de vlam uitgaat.Wanneer de ontstekingsknop wordt ingedrukt worden er bij elke brander vonken gemaakt – dit is normaal.

Probeer niet een brander te demonteren of schoon te maken rond een brander terwijl er een andere brander brandt, omdat dit elektrische schokken kan veroorzaken.Als u een brander wilt ontsteken, duwt u de bijbehorende bedieningsknop in en draait u deze naar de hoge stand die wordt aangegeven met het symbool van de hoge vlam (), (Afb.2-2).Afb.2-2deluxeProfessionalABCDEAfb.2-1DocNo.020-0003GB - Overview - 90DF - Elan

4NederlandsArtNo. 311-0002 Pan with rimArtNo. 311-0001 Right pans gasArt No. 311-0003 Simmer aidsArtNo. 311-0004 Tipping wokArtNo. 270-0003Proplus control to lowNo 311 0005 Wok burner & pan supportDe ontsteker moet dan gaan vonken en het gas aansteken. Houd de knop ingedrukt zodat het gas ongeveer tien seconden door de brander kan stromen. Als de brander uitgaat wanneer u de knop loslaat, dan is het veiligheidsmechanisme te vroeg geactiveerd. Zet de bedieningsknop in de UIT-stand en wacht een minuut voordat u het opnieuw probeert. Houd de bedieningsknop deze keer even langer ingedrukt. U kunt de hoogte van de vlam regelen door de knop linksom te draaien (Afb. 2-3). Op dit fornuis komt de lage stand na de hoge, niet tussen hoog en uit. Draai de regelknop uit wanneer een brandervlam uitgaat en wacht een minuut alvorens u hem weer aansteekt.

Zorg ervoor dat de vlammen niet onder de pan uitsteken. Met een deksel op de pan wordt de inhoud sneller aan de kook gebracht (Afb. 2-4). Grote pannen moeten ruim van elkaar neergezet worden. Gebruik geen pannen of ketels met een holle onderkant of met een uitstekende onderrand (Afb. 2-5). Het gebruik van sudderhulpmiddelen zoals matten van asbest of maas wordt AFGERADEN (Afb. 2-6). Dergelijke hulpmiddelen belemmeren de werking van de brander en tasten wellicht de pannenroosters aan. Vermijd tevens het gebruik van onstabiele en vervormde pannen die makkelijk kunnen kantelen, en gebruik geen pannen met een heel kleine diameter, zoals melkpannetjes, of pannetjes voor het pocheren van een ei (Afb. 2-7). De minimum aanbevolen diameter voor pannen is 120 mm. De maximum toegestane diameter voor pannen is 260 mm. Gebruik GEEN pannen op de kookplaat die over de randen uitsteken.

WokbranderDe wokbrander is zo gemaakt dat deze een gelijkmatige hitte over een groot gebied verspreidt. Deze brander is ideaal voor grote pannen en roerbakken (Afb. 2-8). Voor het verwarmen van kleinere pannen zijn de bovengenoemde kleinere branders beter geschikt.

U kunt de onderdelen van de branderkop verwijderen voor reiniging; zie ‘Het fornuis schoonmaken’. U dient het emailoppervlak van de bovenkant van het fornuis rond de kookplaatbranders zo snel mogelijk schoon te maken nadat er gemorst is. Probeer het te verwijderen terwijl het email nog warm is. Opmerking: Het gebruik van aluminium pannen kan metalen markeringen op het pannenrooster tot gevolg hebben. Dit heeft geen gevolgen voor de duurzaamheid van het email en u kunt het reinigen met een geschikt metaalpoetsmiddel. Afb. 2-5Afb. 2-4Afb. 2-3Afb. 2-6Afb. 2-7Afb. 2-8.

5NederlandsArtNo. 311-0006 Correct wok sizesDe Wokstellage De wokstellage is gemaakt voor een wok van 35 cm. Als u een andere wok gebruikt, zorg dan dat deze goed in de stellage past. Wokken zijn er in een groot aantal vormen en maten. Het is belangrijk dat de wok goed op het pannenrooster staat - als de wok echter te klein is, kan de stellage deze niet goed steunen (Afb. 2-9). Let er bij het plaatsen van de stellage op dat de wok goed geplaatst wordt op de voor- en achterpootjes en dat hij goed steunt op een pannenrooster. Zorg dat de stellage stabiel is en dat de wok recht in de ring geplaatst wordt (Afb. 2-10). De stellage wordt erg heet tijdens gebruik, laat deze lang afkoelen voordat u hem oppakt. De Bakplaat De bakplaat past in de linker ruimte, van voor naar achter (Afb. 2-11). U kunt er rechtstreeks op koken. Zet er GEEN pannen op. De bakplaat is van een antiaanbaklaag voorzien.

Metalen keukengerei (bijv. spatels) beschadigt deze laag. Gebruik keukengerei van hittebestendig plastic of hout. NIET dwars plaatsen, want dan past hij niet en is hij wankel (Afb. 2-12). NIET op een andere brander plaatsen. Hij past niet in de andere uitsparingen. Plaats de bakplaat op het pannenrooster boven de kookplaatbranders. Controleer of hij er goed in zit. U kunt eventueel vóór gebruik een dunne laag kookolie op de bakplaat aanbrengen (Afb. 2-13). Steek de kookplaatbranders aan. Regel de vlamhoogte af naar wens. Laat de bakplaat opwarmen niet langer dan 5 minutenvoordat u er eten op doet. Als u langer wacht, kan de plaat beschadigen. Zet de regelknop in de laatste stand, aangeduid met het kleine vlammetje, om het vuur lager te zetten.  Laat altijd ruimte over aan de zijkanten van de bakplaat, zodat de gassen kunnen ontsnappen.

6NederlandsDe Uitschuifbare GrillOpen de grilldeur en haal het grillpandraagstel naar voren met de hendel (Afb. 2-15). De grill heeft twee elementen waarmee het hele gebied van de pan verhit kan worden of alleen de rechterkant. Pas de hitte aan door aan de knop te draaien. Draai de knop naar rechts om de hele grill te verwarmen (Afb. 2-16). Draai hem naar links om de rechterkant te verwarmen. Het neon waarschuwingslampje bij de grillbediening gaat aan. Schuif voor het beste resultaat de slede terug in de grillkamer en verwarm het betreende gedeelte van de grill voor gedurende twee minuten. The grillonderzetter kan worden verwijderd en het voedsel kan erop worden geplaatst terwijl u wacht tot de grill op temperatuur is. Laat de grill NOOIT langer dan enkele momenten aan zonder dat de grillpan eronder staat, anders kunnen de knoppen heet worden.

Als de grill eenmaal op temperatuur is, dient u het draagstel er weer uit te schuiven. Nadat u het eten op de grillonderzetter hebt geplaatst, schuift u het draagstel terug de grillkamer in. Zorg ervoor dat hij er helemaal in geschoven is. Tijdens gebruik van de grill worden sommige van de onderdelen die binnen bereik zijn wellicht heet. Houd jonge kinderen uit de buurt. De grillpan kan worden omgekeerd voor een tweede grillstand (Afb. 2-17). Laat de grill niet langer dan enkele seconden branden zonder dat de grillpan eronder staat. Doe in geen geval de grilldeur dicht terwijl de grill aanstaat. De OvensDe ovens werken alleen indien de klok op de juiste tijd is ingesteld. Raadpleeg het gedeelte ‘ ’ hieronder De klokvoor instructies voor de tijdsinstelling. Verwijzingen naar linker- en rechteroven zijn gezien vanaf de voorkant van het fornuis.

Linker Multifunctionele OvenNaast de ovenventilator en het ventilatorelement is de oven uitgerust met twee extra verhittingselementen, eentje zichtbaar bovenin de oven en het andere onder de ovenbodem. Pas op dat u de bovenelementen en de elementdeector niet aanraakt als u etenswaar in de oven zet of uit de oven verwijder. De multifunctionele oven heeft drie belangrijke bakfuncties, hete lucht met ondersteuning van hete lucht, en conventioneel bakken. Met deze functies kunt de meeste bereidingen uitvoeren. ArtNo. 331-0002 Grill pan high/low positionAfb. 2-17ArtNo. 331-0001Grill pan pulled forwardsArtNo. 235-0007 - Classic DL grill control Afb. 2-15Afb. 2-16.

7Nederlandshet te grillen voedsel op de bijgeleverde pan. Deze manier is ideaal voor het grillen van dikke stukken vlees of vis, omdat de circulerende lucht de intensiteit van de hitte in de grill vermindert. De ovendeur moet gesloten blijven tijdens het grillen, zodat u energie bespaart. U zult ook merken dat u het voedsel niet zo erg in de gaten hoeft te houden en minder hoeft te draaien dan bij het normale grillen. Deze functie dient voorverwarmd te worden. Voor de beste resultaten bevelen wij aan dat u de grillpan niet op het bovenste rek zet. HeteluchtcombinatieovenBij deze functie wordt er door de ventilator lucht gecirculeerd die verhit wordt door de elementen boven en onder in de oven.

Door de combinatie van hete lucht en conventioneel bakken (hitte van onder en boven) is deze functie ideaal voor het bakken van grote gerechten die goed gaar moeten worden, zoals grote stukken vlees. Het is ook mogelijk om op twee roosters tegelijkertijd te bakken. Dan moeten de twee gerechten omgewisseld worden tijdens het bakken, want bij deze functie is het bovenin heter dan onderin. Dit is een snelle, intensieve manier van bakken; houd het bakproces goed in de gaten tot u vertrouwd bent met deze functie. Conventionele Oven (Hitte van Boven en Onder)Bij deze functie wordt de hitte van de bovenste en onderste elementen gecombineerd. Deze functie is vooral geschikt voor het bakken van vlees en deeggerechten, cakes en koekjes.

Het blootliggende bovenelement kan ertoe leiden dat sommige gerechten te snel bakken, daarom raden wij aan dergelijke gerechten in de onderste helft van de oven te plaatsen. Het kan ook zijn dat de oventemperatuur lager gezet moet worden. Gelijksoortige gerechten die tegelijk worden gebakken moet u omwisselen om ze gelijkmatig te bakken. BruiningselementBij deze functie wordt alleen het element boven in de oven gebruikt.

Het is een handige functie voor het bruinen of afwerken van pastagerechten, groenten in saus en lasagne, omdat het te bruinen gerecht al heet is voordat overgeschakeld wordt naar het bovenelement. OnderhitteBij deze functie wordt alleen het onderste element gebruikt. In deze kookstand kunt u pizza- of quichebodems een krokant korstje geven of de bodem van een pasteikorst afbakken op een lager ovenrek. Het is ook een gematigde warmte, ideaal voor langzaam bakken van stoofschotels in het midden van de oven, of voor het verwarmen van borden. De functies voor het bruinen en de onderhitte zijn handige extra’s in uw oven, waarmee u de exibiliteit krijgt om uw gerechten perfect af te werken. In het gebruik zult u snel merken hoe u deze functies kunt combineren om uw kookvaardigheid te vergroten.

Het en de kunnen gebruikt bruiningselement onderhitteworden aan het einde van het bakproces om de resultaten exact aan te passen aan uw wensen. Gebruik voor alles wat u wilt grillen en heteluchtgrillenvoor het op een veilige manier ontdooien van kleine hoeveelheden bevroren voedsel. Tabel 2-1 toont een overzicht van de multifunctionele standen. De multifunctionele oven kan op vele manieren gebruikt worden. We raden u aan het bakproces goed in de gaten te houden totdat u vertrouwd bent met elke functie. Vergeet niet dat niet alle functies geschikt zijn voor elk soort voedsel. Vergeet niet dat alle fornuizen anders zijn. De temperaturen in uw nieuwe ovens kunnen afwijken van die van uw vorige fornuis. Multifunctionele OvenstandenSnelle ReactieMet de snelle-reactiestand kunt u de oven sneller voorverwarmen dan normaal.

Het element van de heteluchtoven wordt gebruikt, met extra hitte van een van de elementen boven in de oven. De heteluchtovens worden snel opgewarmd; maar met het snelle-reactiekenmerk gaat het nog sneller zodat u sneller kunt gaan bakken. U gebruikt het snelle-reactiekenmerk door de functiebedieningsknop naar te draaien en de gewenste Rtemperatuur in te stellen.

Het lampje naast het -symbool op Rhet bedieningspaneel gaat branden. Wanneer de gewenste temperatuur bereikt is, gaat het bovenelement uit, evenals het lichtje. De oven blijft vervolgens op temperatuur door het heteluchtovenelement en de ventilator. Wilt u het gerecht in de koude oven zetten voordat u gaat bakken met de snelle-reactiefunctie, zorg dan dat cakes, enz. niet te hoog in de oven geplaatst worden. HeteluchtovenBij deze functie wordt de ventilator en het verhittingselement eromheen gebruikt. Er wordt een gelijkmatige hitte geleverd door de hele oven, zodat u grote hoeveelheden snel kunt bakken. Het bakken in een heteluchtoven is vooral geschikt voor het bakken op verschillende roosters tegelijkertijd. Het is een goede, veelzijdige functie. Wellicht is het nodig de temperatuur met ongeveer 10 °C te verlagen, vergeleken met hoe u deze recepten in een conventionele oven bakte.

Als u de oven wilt voorverwarmen, moet u wachten tot het ovenlampje uit is voordat u het voedsel in de oven plaatst. HeteluchtgrillenBij deze functie wordt de ventilator gebruikt met het bovenelement aan. Zo wordt een meer gelijkmatige, minder intense hitte geleverd dan in een conventionele grill. Voor het beste resultaat plaatst u.

8NederlandsOntdooienMet deze functie wordt er door de ventilator alleen koude lucht gecirculeerd. Zorg ervoor dat de temperatuurregeling op 0º staat en dat geen warmte wordt toegepast. Er komt geen hitte aan te pas. Hierdoor kunnen kleine gerechten als toetjes, taarten en stukken vlees, vis en gevogelte ontdooid worden. Op deze manier ontdooien is sneller en zo kunnen de vliegen er niet bij. Stukken vlees, vis en gevogelte dienen op een rek boven een plaat geplaatst te worden om de druppels op te vangen. Niet vergeten het rek en de plaat te reinigen na het ontdooien. Houd de ovendeur dicht tijdens het ontdooien. Gebruik de oven niet om voedsel te ontdooien als de oven warm is. Hele kippen of grote stukken vlees dienen niet op deze manier ontdooid te worden. Dit kunt u beter in de koelkast doen.

Gebruik de oven niet om voedsel te ontdooien als de oven warm is of als de oven ernaast heet is. Controleer of het zuivelproduct, het vlees of het gevogelte helemaal ontdooid is voordat u het bakt. De Rechter Grote HeteluchtovenDe ventilator in de rechteroven zorgt voor voortdurende luchtcirculering voor sneller en gelijkmatiger bakken. De aanbevolen baktemperatuur voor een heteluchtoven is over het algemeen lager dan voor een conventionele oven. Opmerking: Denk eraan dat elk fornuis verschillend is – het is mogelijk dat de temperaturen van uw nieuwe Elan ovens afwijken van die van uw vorige fornuis. Het in Werking Stellen van de OvensDe multifunctionele oven aan de linkerzijde bedienenDe multifunctionele oven heeft twee bedieningen: een kookstandknop en een temperatuurknop (Afb. 2-18). Draai de functieselectieknop richting bakfunctie.

Draai de temperatuurknop naar de gewenste temperatuur (Afb. 2-19). Het ovenlampje gaat branden en dooft pas als de oven de ingestelde temperatuur bereikt heeft. Vervolgens gaat het lampje tijdens het bakken. Het bedienen van de rechtse heteluchtovenDraai de temperatuurknop naar de gewenste temperatuur (Afb. 2-19).

Het ovenlampje gaat branden en dooft pas als de oven de ingestelde temperatuur bereikt heeft. Vervolgens gaat het lampje tijdens het bakken aan en uit als de oventhermostaat de ingestelde temperatuur in stand houdt (Afb. 2-20). ArtNo. 270-0006 Proplus oven control light1401001802200Afb. 2-200Temperature control Function controlAfb. 2-18ArtNo. 270-0005 Propluselectric oven control1401001802200Afb.

9NederlandsDe KlokU kunt de klok gebruiken om de linker oven aan en uit te zetten. De oven werkt alleen indien de klok op de juiste tijd is ingesteld. De tijd InstellenAls de klok voor het eerst aangaat, knipperen ( 0. 00 ) en () om de beurt op het display (Afb. 2-21). Om de juiste tijd van de klok in te stellen, draait u de timerknop naar het kloksymbool [] en houdt u deze ingedrukt. Tegelijkertijd draait u de instelknop naar links of rechts totdat de juiste tijd weergegeven wordt. Denk eraan dat het een 24-uursklok is. Laat de timerknop los, waarop deze naar de verticale positie voor handmatige oveninstelling terugveert. BELANGRIJK: De Hoofdoven werkt uitsluitend als de klok is ingesteld. MinutentellerDraai de timerknop naar rechts naar de minutentellerinstelling [ ] – deze moet op die positie vastklikken (Afb. 2-22). Gebruik de instelknop om de tijd naar wens in te stellen (Afb.

2-23). U kunt de knop terugdraaien naar de [ ] handmatige instelling en op de tijd letten, of deze in de [ ] minutentellerpositie laten terwijl de tijd aoopt. Om de pieper te stoppen, draai de instelknop linksom. • De , ofwel hoe lang u de oven aan wilt ‘bakperiode’hebben. • De ‘stoptijd’, ofwel wanneer u de oven wilt laten uitschakelen. De Hoofdoven om een Specifieke Tijd UitschakelenDraai de timerknop naar de positie [], (Afb. 2-24). Stel met de instelknop de ‘ ’ in. U kunt de oven op elke stoptijdgewenste tijd binnen de daaropvolgende periode van 24 uur aan laten gaan. Het schermpje geeft weer AUTO (Afb. 2-25). Draai de timerknop naar de instelling ‘AUTO’. Als de ingestelde periode om is, gaat de pieper af. Draai de timerknop naar de verticale stand [] om op handmatig koken over te schakelen. ArtNo. 300-0004 2-button clock annotatedA BA – Timerknop, B – InstelknopArtNo.

10NederlandsDe Linkeroven in-en Uitschakelen met de TimerVoordat u de klok instelt, moet u de ‘ ’ en de kookperiode‘stoptijd’. Opmerking: U kunt geen starttijd instellen – deze wordt automatisch bepaald aan de hand van de ingestelde ‘kookperiode’ en ‘stoptijd’. Draai de timerknop naar de positie [ ] (Afb. 2-26). Gebruik de instelknop om de in te stellen ‘kookperiode’ (Afb. 2-27). Draai de timerknop naar de positie [ ]. Het schermpje toont de huidige tijd alsmede de ingestelde ‘kookperiode’. Gebruik de regelknop om de gewenste ‘stoptijd’ in te stellen (Afb. 2-28). De ‘stoptijd’ verschijnt en dan ‘ ’. Stel de oven in op de AUTOgewenste baktemperatuur. Draai de timerknop naar de instelling ‘AUTO’. Als de bakperiode om is, gaat de pieper af. Draai de timerknop naar de verticale stand [ ] om op handmatig koken over te schakelen. Als u niet thuis bent stopt de pieper na enige tijd vanzelf.

Als u thuis komt, draai de timerknop naar de verticale stand [ ] om op handmatig koken over te schakelen. Het Schermpje Geeft AUTO Weer, Maar u Wilt Handmatig KokenU kunt eventuele automatische instellingen annuleren door de timerknop kort naar het kloksymbool [ ] te draaien en vervolgens los te laten. SleutelvergrendelingAls de sleutelvergrendeling geactiveerd is, kan men de rechteroven op de gewone manier bedienen, maar is de linkeroven vergrendeld en gaat deze niet aan. Activeren van de sleutelvergrenZorg ervoor dat de klok op de handmatige stand staat en annuleer eventuele actieve programma’s. Draai de timerknop naar het kloksymbool [ ] en houd deze ongeveer 8 seconden ingedrukt. Het schermpje geeft ‘ ’ weer On (Afb. 2-29). Houd de timerknop ingedrukt op het kloksymbool [ ] en draai de instelknop rechtsom tot het sleutelsymbool [ ’ op het schermpje te zien zijn ] en ‘OF(Afb.

De linkeroven is nu vergrendeld, zoals te zien is aan de tijdsaanduiding en het sleutelsymbool op het schermpje (Afb. 2-31). Afzetten van de sleutelvergrendelingDraai de timerknop naar het kloksymbool [ ] en houd deze ongeveer 8 seconden ingedrukt. ‘ ’ verschijnt op het display OF(Afb. 2-32). Houd de timerknop ingedrukt op het kloksymbool [ ] en draai de instelknop rechtsom tot het sleutelsymbool [ ] van het display verdwijnt en ‘ ’ te zien is On (Afb. 2-33). Laat de knoppen los. Na een paar seconden is de actuele tijd op het display te zien. De oven kan nu weer gewoon gebruikt worden. ArtNo. 301-0008 2BCStopping the oven 2Art No. 301-0011 2BCActivating the key lock 1ArtNo. 301-0012 2BC Activating the key lock 2ArtNo. 301-0013 2BCActivating the key lock 3ArtNo. 301-0014 2BCDeactivating the key lock 1ArtNo. 301-0015 2BC Deactivating the key lock 2Afb. 2-31Afb. 2-32Afb. 2-29Afb. 2-30Afb.

11NederlandsAccessoiresDe Ovenrekken – Hoofd LinkerovenBehalve platte rekken, hebben sommige modellen ook een rek met verlaagd niveau (Afb. 2-34) wat meer mogelijkheden geeft voor indeling van de oven. De ovenrekken zijn makkelijk in en uit de oven te schuiven. Trek aan het rek tot de achterkant van het rek wordt tegengehouden door de aanslagen van de inschuifrichels (Afb. 2-35). Til de voorkant van het rek op om de achterkant van het rek onder de aanslag door te halen. Trek het rek er vervolgens uit (Afb. 2-36). Om een rek in de oven te schuiven, kiest u een inschuifrichel en duwt u tegen het rek tot de achterkant van het rek tegen de achteraanslag aan zit. Til de voorkant van het rek op om de achterkant van het rek onder de achteraanslagen door te halen. Duw het rek vervolgens helemaal in de oven (Afb. 2-37).

De Ovenrekken – RechterovenDe grote oven is voorzien van vier normale ovenrekken (Afb. 2-38) en een bordenwarmer (Afb. 2-39). In de grote oven kunt u alle vier rekken tegelijk gebruiken; maar zorg wel dat er voldoende ruimte tussen zit zodat de warme lucht goed kan circuleren. Het Handyrack (Hoofdoven)Het ‘Handyrack’ (Afb. 2-40) past op de deur van de linker hoofdoven. Het is eenvoudig om er voedsel op te bereiden want u kunt erbij als de deur geopend wordt. Het ‘Handyrack’ heeft een maximumcapaciteit van 5,5 kg. Het ‘Handyrack’ dient uitsluitend te worden gebruikt in combinatie met de bijgeleverde braadslee die op het ‘Handyrack’ past. Andere blikken zijn wellicht onstabiel. Hij kan op twee verschillende hoogtes geplaatst worden. Een van de ovenrekken moet worden verwijderd en het andere moet op de juiste hoogte worden gezet.

Terwijl het ‘Handyrack’ op het hoogste rek staat, kunt u andere gerechten bereiden door ze op het onderste rek van de oven of op een ovenrek helemaal onderin de oven te plaatsen. Terwijl het ‘Handyrack’ op het laagste rek staat, kunt u de tweede rekstand van de oven gebruiken om andere gerechten te bereiden.

U kunt het ‘Handyrack’ aanbrengen door een kant ervan op de deurhaak te plaatsen (Afb. 2-41). Trek de andere kant uit en klem het vast aan de andere deurhaak (Afb. 2-42). OvenlichtDruk op de knop om het licht aan te doen (Afb. 2-43). Als het ovenlicht stuk is, moet u eerst de stroom afsluiten voordat u het lampje vervangt. Zie het deel ‘Problemen oplossen’ voor informatie over hoe u het ovenlicht vervangt. ArtNo. 320-0013 Removing the shelf 3ArtNo. 320-0014 Handyrack on LH ArtNo. 320-0015Fitting the Handyack 1Afb. 2-40Afb. 2-41ArtNo. 320-0016 Fitting the handyrack 2Afb. 2-42ArtNo. 320-0011 Removing the shelf 1ArtNo. 320-0012 Removing the shelf 2Afb. 2-35 Afb. 2-36Afb. 2-37ArtNo. 324-0002 Oven shelfArtNo. 324-0010 Plate warming shelfAfb. 2-38Afb. 2-39ArtNo. 320-0017 Main oven lightAfb. 2-43Shelf guardFrontFrontShelf guardFlat shelfDrop shelfAfb.

12NederlandsBakken met een Multifunctionele OvenDenk eraan: niet alle standen zijn geschikt voor alle soorten voedsel. De gegeven kookperiodes zijn slechts als richtlijn bedoeld. Tips voor het Koken met de TimerIndien u meerdere gerechten wilt bereiden, dient u gerechten te kiezen die ongeveer even lang duren. U kunt de kooktijd voor een bepaald gerecht echter verlengen door een kleine container te gebruiken en deze in aluminiumfolie te wikkelen, of juist verkorten door een kleinere hoeveelheid te bereiden of een grotere container te gebruiken. Indien het lang duurt voordat de automatische bakperiode aanvangt, dienen snel bedervende voedselproducten zoals varkensvlees of vis te worden vermeden, vooral bij warm weer.  Plaats geen warm eten in de oven als u de timer gaat gebruiken.  Gebruik de oven niet met de timer indien deze reeds warm is.

 Gebruik de oven niet met de timer indien de oven ernaast warm is. Bij het bakken van heel gevogelte dient u het gevogelte volledig te ontdooien voordat u het in de oven plaatst. Controleer of het vlees of het gevogelte helemaal gaar is voordat u het opdient. Algemene Tips voor de OvensDuw de rekken altijd helemaal tot achterin de oven. Bakplaten, braadsleeën en dergelijke moeten midden op de ovenrekken geplaatst worden. Schotels en dergelijke moeten in het midden worden geplaatst. Zet de platen en schotels niet tegen de zijkanten van de oven aan, anders kan het gerecht te hard bruinen. Voor gelijkmatig bruinen wordt een maximale maat bakplaat aanbevolen van 340 bij 340 mm voor de linker (hoofd) oven en 232 bij 321 mm voor de rechter (grote) oven. Zet de ovendeur NIET langer open dan noodzakelijk is als de oven aan staat, anders worden de knoppen erg heet.

• Indien u groenten aan het hete vet van een braadstuk gaat toevoegen, moet u de groente goed drogen of van een dunne laag bakolie voorzien om spetters te voorkomen. • Als gerechten tijdens het bakken kunnen gaan koken en druppen, plaats deze dan op een bakplaat. • De ‘Cook & Clean’ bekledingspanelen (zie ‘Het Fornuis Schoonmaken’) werken beter als vetspetters vermeden worden. Bij het braden van vlees dient u het vlees af te dekken. • Er komt voldoende hitte uit de oven tijdens het bakken om borden te verwarmen in de grill. • Als u de onderkant van een hartige taart wilt bruinen, verwarm dan een bakplaat 15 minuten voor voordat u het gerecht in het midden van de plaat plaatst. 3. Tips voor het Koken DocNo. 030-0006 - Cooking tips - 90 electric.

13Nederlands4. BakrichtlijnenArtNo. 050-0007NL Oven shelf positions (Dutch) Rek PositieHoogste Centrum Bodem De opgegeven bedieningsinstellingen voor de oven en de baktijden in de onderstaande tabel zijn alleen bedoeld als. U kunt de temperatuur naar eigen inzicht aanpassen om het RICHTLIJNgewenste resultaat te bereiken. Voedsel wordt in een heteluchtoven bij een lagere temperatuur bereid dan in een conventionele oven. Bij gebruik van recepten dient de temperatuur van de heteluchtoven met 10 °C en de kooktijd met 5-10minuten verlaagd te worden. De temperatuur in een heteluchtoven is overal in de oven gelijk – u kunt dus elk rek gebruiken.

14NederlandsArtNo. 311-0033 Wok burner details FSDABCDESluit altijd eerst de stroom af voordat u het fornuis grondig schoonmaakt. Laat vervolgens het fornuis afkoelen.  Gebruik in geen geval verfafbijtmiddelen, soda, bijtmiddelen, biologische poeders, bleek, bleekmiddelen met chloor, ruwe schuurmiddelen of zout.  Meng geen verschillende schoonmaakmiddelen door elkaar – dit leidt wellicht tot gevaarlijke reacties. Alle delen van het fornuis kunnen met warm zeepwater worden schoongemaakt – Pas echter op dat het zeepwater niet bij het fornuis naar binnen sijpelt. Denk eraan dat u de stroom na aoop weer aansluit en de klok weer instelt voordat u het fornuis weer gebruikt. KookplaatbrandersSommige modellen zijn voorzien van een aparte sierring die op de branderkop past. U kunt de branderkoppen en -kappen verwijderen om ze schoon te maken.  Stop de branderkoppen niet in de vaatwasser.

Zorg ervoor dat ze goed droog zijn voordat u ze weer aanbrengt. De Branders met Enkele RingLet bij het monteren van de branderkop op dat de lijnen van de inkeping in lijn zijn met de elektrode of opening in de basis. Controleer of de branderkop vlak is en of de kap centraal op de branderkop is aangebracht (Afb. 5-1). WokbranderDe wokbrander is wat ingewikkelder maar ook hij kan gedemonteerd worden voor reiniging. Bij het monteren van de wokbrander (Afb. 5-2), de grote basisring omkeren en het ‘D’ - vormige gebied zoeken (Afb. 5-3). De kop draaien tot de ‘D’ die van de branderbasis heeft gevonden. De kop omdraaien en op de branderbasis plaatsen. Om de kleine binnenbrander te monteren, de grotere elektrode-inkeping in de branderrand zoeken. Breng deze in lijn met de grote ontstekingselektrode en plaats de binnenbrander op de grote basisring (Afb. 5-4).

Monteer nu de twee branderdoppen en let op dat zij goed zijn geplaatst. Controleer of de brandergaten niet zijn geblokkeerd. Als er een blokkering is, moet u de vastzittende stukjes verwijderen met een staaldraad.

De WoksteunAanbevolen reinigingsmaterialen zijn een sopje met heet water, een vochtig zeepsponsje, een crèmig reinigingsmiddel of een nylon sponsje. ArtNo. 311-0032 Burner layout FSDABCDEArtNo. 311-0016 Fitting the burner inner head A B Afb. 5-1Afb. 5-2Afb. 5-3Afb. 5-4A – Kap, B – Kop, C – Inkeping, D – Basis , E – ElektrodeA –Binnenbranderkap, B – Buitenbranderkap, C – Binnenbranderkop, D – Buitenbranderkop, E – WokbranderbasisA – Elektrode-inkeping, B –Ontstekingselektrode5. Het Fornuis Schoonmaken.

15NederlandsArtNo. 331-0001Grill pan pulled forwardsArtNo. 331-0003 Grill frame out, no panArtNo. 331-0004 Removing the grill frame ArtNo. 331-0005 Removing the grill railArtNo. 331-0006 Grill pan planAfb. 5-5Afb. 5-6Afb. 5-7Afb. 5-8Afb. 5-9De BakplaatMaak de bakplaat altijd schoon na gebruik. Laat hem volledig afkoelen voordat u hem verwijdert. Dompel de bakplaat onder in warm zeepwater. Gebruik een zachte doek of, voor hardnekkige vlekken, een nylon afwasborstel. Opmerking: Als de grillplaat wordt gewassen in een afwasmachine, kan er wat afwaswater achterblijven op de achterzijde. Dit is normaal en zal de prestaties van uw grillplaat niet beïnvloeden. GrillsDe grillpan en het grillpandraagstel kunnen gemakkelijk verwijderd worden voor reiniging. De grillpan dient met warm zeepwater te worden afgewassen.

Indien de grillpan voor vlees of voor ander aankoekend eten is gebruikt, dient u de grillpan direct na gebruik enkele minuten in de week te zetten. Gebruik een nylon borstel om hardnekkig vuil van de pan te verwijderen.  Voordat u bepaalde onderdelen van de grill verwijderd voor schoonmaken moet u ervoor zorgen dat ze afgekoeld zijn, of gebruik ovenwanten.  Gebruik GEEN schuurmiddelen. Uitschuifbare GrillU kunt de grillpan ook in de vaatwasser reinigen. De grillpan kan gemakkelijk verwijderd worden voor reiniging. Verwijder de steun voor de grillpan door deze naar voren te trekken (Afb. 5-5). Til de grillpan uit de steun. De steun zit aan de zijrails vast met twee klemmen aan elke kant (Afb. 5-6). Voor beide kanten ondersteunt u de zijrail met uw ene hand en tilt u de steun met uw andere hand van de zijklemmen af (Afb. 5-7).

 Plaats de zijrails NIET in de vaatwasser. Als u klaar bent, haakt u de zijrails weer aan de zijkanten van de grill. U plaatst de steun terug door de zijrails naar voren te trekken en de steun weer met elke kant erop te laten rusten waarna u de steun in de zijrails drukt. Zet de grillpan terug. Wanneer u de grillpan terugzet, zorg ervoor dat de brede rand aan de voorkant zit (Afb. 5-9). Bedieningspaneel en DeurenVermijd het gebruik van schuurmiddelen, waaronder schuimreinigers, op oppervlakken van geborsteld roestvrij staal. Gebruik voor de beste resultaten een vloeibaar reinigingsmiddel of onze allesreiniger. Het bedieningspaneel en de bedieningsknoppen mogen alleen schoongemaakt worden met een zachte doek die.

De tekst gaat verder in het volledige PDF-bestand