Ecm Mechanika Profi Handleiding

Wij verzoeken u, deze handleiding vóór gebruik van het apparaat zorgvuldig door te lezen en in acht te nemen. Mocht er iets niet duidelijk zijn, of wenst u aanvullende informatie, neem dan contact met de plaatselijke vakhandelop, alvorens het apparaat in gebruik te nemen.

Bewaar deze handleiding op een vaste, makkelijk bereikbare plaats om deze bij eventuele problemen snel bij de handte hebben. Αγαπητέ πελάτη, Με την , αγοράσατε μια υψηλής ποιότητας μηχανή καφέ espresso. MECHANIKA/ MECHANIKA PROFIΣας ευχαριστούμε για την επιλογή σας και ευχόμαστε να ευχαριστηθείτε πολύ την παρασκευή τέλειου espresso και cappuccino με την μηχανή καφέ espresso. Διαβάστε προσεκτικά το εγχειρίδιο οδηγιών πριν χρησιμοποιήσετε τη μηχανή. Εάν έχετε επιπλέον απορίες ή εάν επιθυμείτε οποιεσδήποτε επιπλέον πληροφορίες, παρακαλούμε επικοινωνήστε με τον τοπικό αντιπρόσωπο πριν θέσετε σε λειτουργία τη μηχανή καφέ espresso. Παρακαλούμε φυλάξτε το εγχειρίδιο οδηγιών για μελλοντική αναφορά. ECM Espresso Coffee MachinesManufacture GmbHDilsberger Str. 68D - 69151 Neckargemünd / HeidelbergDeutschland / Germany /Duitsland / Γερμανία Tel.

Bedienungsanleitung/ Instruction manual/ HandleidingΟδηγίες χρήσης MECHANIKA · MECHANIKA PROFI47. 4 Maintenance. 248 TRANSPORT AND WAREHOUSING. 278. 1 Packing. 278. 2 Transport. 278. 3 Warehousing. 279 DISPOSAL. 2710 CE CONFORMITY. 2711 TROUBLE SHOOTING. 2812 RECOMMENDED ACCESSORIES. 29INDEX - Nederlands1 INHOUD. 302 ALGEMEEN ADVIES. 302. 1 Algemene veiligheidsvoorschriften. 303 PRODUCTBESCHRIJVING. 313. 1 Onderdelen. 313. 2 Technische gegevens. 314 INSTALLATIE. 324. 1 Voorbereiding voor installatie. 324. 2 Stroom aansluiting. 324. 3 Direct water aansluiting. 324. 4 Afvoer aansluiting. 325 HET EERSTE GEBRUIK. 335. 1 Het eerste gebruik. 336 GEBRUIK VAN HET APPARAAT. 336. 1 Voorbereiding in gebruikname apparaat. 336. 2 Handmatige instelling van de druk. 336. 3 Bereiding van koffie. 346. 4 Heet water. 346. 5 Afname van stoom. 347 REINIGING EN ONDERHOUD. 357. 1 Algemene reiniging. 357.

NEDERLANDSHandleiding MECHANIKA · MECHANIKA PROFI 301 INHOUD1 Filterdrager met 1 uitloop1 Filterdrager met 2 uitlopen1 1-kops filter1 2-kops filter1 Blindfilter1 Maatlepel1 Tamper1 Handleiding1 Reinigingsborstel2 ALGEMEEN ADVIES2. 1 Algemene veiligheidsvoorschriftenZorg ervoor dat de netspanning overeenkomt met de aangegeven spanning op het typeplaatje aande voorzijde van het espresso apparaat. Voer de instructies voor installatie nauwgezet uit, zoals beschreven in hoofdstuk 4. Het apparaat uitsluitend aansluiten op een geaard stopcontact en niet ingeschakeld laten zondertoezicht. Buig of rol het elektriciteitssnoer niet op. Gebruik geen verlengsnoer of losse stekkerdoos. Plaats het apparaat op een vlakke en stabiele ondergrond. Stel de machine waterpas door deafzonderlijk verstelbare voeten in hoogte te verstellen.

Plaats het apparaat nooit op een hete ondergrond of bij een hitte bron. Dompel het espresso apparaat nooit onder water, houd deze niet onder de waterkraan en bediende machine niet met natte handen. Het apparaat mag alleen bediend worden door geïnstrueerde volwassenen. Het apparaat is niet geschikt voor gebruik door mensen (inclusief kinderen) met beperkt fysiek,sensorisch of geestelijk vermogen, óf met een gebrek aan ervaring en/ of kennis, tenzij ondertoezicht of geïnstrueerd met betrekking tot gebruik van het apparaat door iemandverantwoordelijk voor hun veiligheid. Houd scherp toezicht op kinderen tijdens het gebruik van het apparaat. Laat het niet gebruiken alsspeelgoed. Stel het apparaat niet bloot aan weersinvloeden (vorst, sneeuw, regen) of lage temperaturen engebruik het niet in de buitenlucht. Houd het verpakkingsmateriaal buiten het bereik van kinderen.

Mochten er nog onduidelijkheden zijn of is aanvullende informatie gewenst, dan verzoeken wij u contact op te nemenmet de leverancier, alvorens het apparaat te gebruiken. Onze apparaten voldoen aan de algemeen geldende veiligheidsvoorschriftenReparaties of vervanging van componenten mogen uitsluitend door onze servicedienst uit gevoerd worden. Wij nemen geen verantwoordelijkheid en kunnen niet aansprakelijk gesteld worden, bij het niet navolgen van dezevoorschriften. Bij het niet in acht nemen van de voorschriften vervalt de garantie. Adressen van geautoriseerde servicepunten buiten Europa kunt u bij ons opvragen. Gebruik altijd een waterfilter / waterontharder. Ontkalk desondanks het apparaat dan periodiek. Neem contact op met de leverancier, voor het starten met ontkalken. Lees voor ontkalking eerstaandachtig de instructies (zie pagina 36) door, om dure reparaties te voorkomen.

Is een apparaat al verkalkt, dan dient de machine door een geautoriseerde servicedienst ontkalkt teworden. Dit omdat hiertoe het demonteren van de ketel en van de leidingen nodig is, om eenverstopping van het complete systeem door kalkdeeltjes te voorkomen. Bij een te late ontkalking van demachine kan aanzienlijke schade aan het apparaat ontstaan.

NEDERLANDSHandleiding MECHANIKA · MECHANIKA PROFI 312.2 Correct gebruikDe MECHANIKA/ MECHANIKA PROFI mag slechts gebruikt worden voor koffiebereiding, heet water- ofstoomafname. Het apparaat is niet bestemd voor industrieel gebruik.Ieder gebruik van het apparaat, anders vermeld dan bovenstaand is niet toegestaan. De fabrikant is niet aansprakelijkvoor beschadigingen door onjuist gebruik en is niet aansprakelijk te stellen.Het apparaat is bedoeld voor gebruik in huishoudelijke en soortgelijke toepassingen zoals:Personeelsruimten in winkels, kantoren en andere werkomgevingenDoor clientèle in hotels, motels en andere residentiële type omgevingenBed and Breakfast type omgevingen3 PRODUCTBESCHRIJVING3.1 Onderdelen1. Warmhoudplaat2. Waterreservoir*3. Stoomkraan met stoompijp4. Manometer voor keteldruk5. Broeikop6. Koffie-uitloop7. Controlelamp groen (aan/uit)8. Aan- en uitschakelaar9.

Controlelamp oranje (waterniveau)10. Lekbak11. Filterdrager12. Koffie-bedieningshendel13. Manometer voor pompdruk14. Heet waterkraan met heet wateruitloop* Dit onderdeel is niet van toepassing bij een directwateraansluitingDe MECHANIKA en de MECHANIKA PROFI verschillenin de bedieningsventielen. De MECHANIKA is voorzienvan draaikranen, de MECHANIKA PROFI is voorzienvan hendels (zie foto rechts).Waarschuwing!De volgende onderdelen zijn heet of kunnen heet worden (kans op letsel):De metalen delen van de kranen: stoom en heet waterStoompijpje en heet wateruitloopfilterdragerdrukgroepbehuizing, bovenzijde en zijkanten3.2 Technische gegevensNetspanning / Volt: 230 VWatt: 1.200 WWaterinhoud: ca. 3,0 literAfmetingen: HxBxD / 302 mm x 447 mm x 393 mm1241251110137863149

NEDERLANDSHandleiding MECHANIKA · MECHANIKA PROFI 32Afmetingen met filterdrager: HxBxD / 302 mm x 555 mm x 393 mmGewicht: 23 kg4 INSTALLATIEDe installatie dient te geschieden door een gekwalificeerd danwel vakbekwaam persoon volgens deonderstaande instructies en in overeenstemming met de geldige wetgeving. In onderstaande hoofdstukken wordt beschreven; stroom aansluiting, wateraansluiting en afvoer. Let erop dat voorde aansluiting van een apparaat met watertank alleen de subhoofdstukken “voorbeiding van het apparaat” en“stroom aansluiting” van toepassing zijn. 4. 1 Voorbereiding voor installatiePlaats het apparaat op een vlakke en stabiele ondergrond. Stel de machine waterpas door deafzonderlijk verstelbare voeten in hoogte te verstellen. Plaats het apparaat nooit op een hete ondergrond of bij een hitte bron. 4.

2 Stroom aansluitingZorg ervoor dat de netspanning overeenkomt met de aangegeven spanning op het typeplaatje vanhet espresso apparaat. Het apparaat uitsluitend aansluiten op een geaard stopcontact en niet ingeschakeld laten zondertoezicht. Buig of rol het elektriciteitssnoer niet op. Gebruik geen verlengsnoer of losse stekkerdoos. 4. 3 Direct water aansluitingBelangrijkZorg ervoor dat het apparaat wordt aangesloten op drinkbaar water met een constantewaterdruk tussen de 0 tot 3 Bar. Mocht de waterdruk hoger zijn dan 3 Bar, plaats dan eendrukregulator. Houd er rekening mee dat de waterdruk vaak wisseld. Ook als de watertoevoer tijdelijk meer dan3 Bar is, plaats dan een drukregelaar. Om verkalking aan het apparaat te voorkomen raden wij aan om een waterfilter te gebruiken. Eengeschikte waterfilter voorkomt de kalkafzetting niet, ontkalk uw apparaat daarom regelmatig.

Sluit de waterslang van het apparaat aan op de watertoevoer en vergrendel deze. BelangrijkDe aansluiting van het apparaat op de watertoevoer en de installatie van de drukregelaar dient tegeschieden door een gekwalificeerd danwel vakbekwaam persoon. 4.

4 Afvoer aansluitingStandaard, ook bij apparaten met een direct wateraansluiting, dient de lekbak met regelmaat geleegd en gereinigd teworden. Echter, het is ook mogelijk om een afvoerslang aan te sluiten voor het legen van de lekbak. BelangrijkVoor het aansluiten van de afvoerslang aan de lekbak, dient een gat te worden geboord in de lekbak. Dit dient te geschieden door een gekwalificeerd danwel vakbekaam persoon. Sluit de slang (Ø 10 mm) aan op de aansluiting aan de achterkant van het apparaat en daarna op de afvoer.

NEDERLANDSHandleiding MECHANIKA · MECHANIKA PROFI 335 HET EERSTE GEBRUIK5. 1 Het eerste gebruikLees voor u het apparaat bedient, de handleiding aandachtig door. Voordat u uw espressomachine in gebruik neemt a. u. b. de volgende punten controleren:Bedieningshendel wijst volledig naar onderenStoom- en heet waterkraan zijn dichtgedraaidAan/uit schakelaar is uitgeschakeld (staat op ‘0’)De stekker is uit het stopcontactDe lekbak is goed geplaatstNu kunt u het apparaat in gebruik nemen:1. Open het deksel van het waterreservoir/ koppenwarmer. 2. Neem het waterreservoir uit en reinig deze grondig. Plaats daarna terug. 3. Vul het waterreservoir met zacht, ontkalkt water. Sluit het deksel. 4. Steek de stekker in het stopcontact. Schakel het apparaat in door de schakelaar op ‘1’ te zetten. Het appraat isnu ingeschakeld. 5. Het groene controle lampje gaat aan. 6.

De waterpomp loopt en vult de ketel van het apparaat met vers water. 7. Wanneer de ketel gevuld is, hoort men de pomp niet meer en is het oranje controle lampje aangegaan. Zodra hetwater in het waterreservoir onder een bepaald niveau komt, schakelt het apparaat elektronisch uit en het oranjecontrole lampje gaat uit. Vul nu het waterreservoir weer met vers water. Het apparaat verwarmt het waterautomatisch. 8. Omdat er bij het eerste maal vullen van de boiler bijzonder veel water uit het reservoir wordt gebruikt, raden wij uaan deze direct weer bij te vullen. 9. Wacht u a. u. b. totdat de (linker) ketelmanometer ca. 1,0-1,25 Bar aangeeft. 10. Het handmatig ontluchten van de ketel is niet nodig, omdat de MECHANIKA/ MECHANIKA PROFI van eenprofessioneel anti-vacuumventiel is voorzien, dat de ketel automatisch ontlucht tijdens de opwarmfase. 11.

Zet de bedieningshendel van de koffieuitloop geheel naar boven en tap ca. 250ml water af. Hierdoor wordt dewarmtewisselaar gevuld en de watercirculatie in het thermosyphonsysteem wordt gestart. 12.

De bedieningshendel van de broeikop weer geheel naar beneden zetten en het waterreservoir opnieuw vullen. 13. Het apparaat is nu gereed voor gebruik. Zet de kopjes op de warmhoudplaat, zodat deze worden voorverwarmd. De MECHANIKA/ MECHANIKA PROFI is voorzien van een beveiliging tegen overvulling. Het is mogelijk datde machine niet verwarmt, wanneer deze voor de eerste keer in gebruik genomen wordt of wanneer er grotehoeveelheden water worden afgetapt uit de heet water uitloop. In dit geval schakel de machine uit en daarnaweer in. 6 GEBRUIK VAN HET APPARAAT6. 1 Voorbereiding in gebruikname apparaatHet uitgeschakelde apparaat kan als volgt in gebruik worden genomen:1. Watertank: Vul de watertank. Direct wateraansluiting: Zorg ervoor dat er druk op de leiding staat. 2. Wacht u a. u. b. totdat de (linker) ketelmanometer ca. 1,0-1,25 Bar aangeeft3.

De opwarmtijd duurt afhankelijk van de omgevingstemperatuur, ca. 15 minuten4. Het apparaat is nu klaar voor gebruik5. Voor de eerste koffie-bereiding even de bedieningshendel helemaal naar boven zetten zodat er heet water doorde filterdrager loopt. Hierdoor wordt ook deze optimaal verwarmdHet is aanbevolen de filterdrager in de broeigroep geplaatst te laten zodat deze warm blijft voor eenoptimale temperatuur voor koffie bereiding. 6. 2 Handmatige instelling van de drukU kunt de druk aanpassen door de schroef te draaien en in te stellen tussen de 8 en 13 bar. Om de druk aan te passen, volg de volgende stappen:.

NEDERLANDSHandleiding MECHANIKA · MECHANIKA PROFI 341. Open de warmhoudplaat. 2. Plaats de filterdrager met het blindfilter in de broeigroep. 3. Zet de bedieningshendel open en lees de pompdruk af van de meter. 4. Stel de gewenste druk in door de schroef te draaien. Gebruik een muntje of platte schroevendraaier voor hetdraaien. U kunt de druk terugbrengen door de schroef tegen de klok in te draaien en de druk verhogen door deschroef met de klok mee te draaien. 5. Lees de pompdruk af van de meter om te zien of de gewenste druk is bereikt. 6. Nu kunt u uw perfecte espresso gaan bereiden. 6. 3 Bereiding van koffieGebruik de filterdrager met 1 uitloop en het bijbehorende 1-kops filter voor de bereiding van 1 kopje. Gebruik defilterdrager met 2 uitlopen en het bijbehorende 2-kops filter voor de bereiding van2 kopjes. Druk het filter stevig in de filterdrager.

Vul het filter met fijn gemalen koffievoor espresso of caffè lungo (café crème). Gebruik een afgestreken maatlepel (ca. 7 gram) per kopje. Vul de maatlepel niet te vol, zoals op de afbeelding is weergegeven. Druk, met de bijgeleverde tamper, de koffie stevig en horizontaal (vlak) aan. Veeg derand van de filterdrager zorgvuldig schoon, zodat deze vrij is van koffieresten. Laat wat water door lopen, door de bedieningshendel omhoog te zetten. Plaats nu de filterdrager in de broeikop endraai deze totdat de achterzijde van de handgreep naar u toe wijst. De tijd tussen het plaatsen van de filterdrager enhet openzetten van de koffiehendel dient zo kort mogelijk te zijn om het verbranden van de fijngemalen koffie in dehete broeigroep te voorkomen. Afhankelijk van de te gebruiken filterdrager, een of twee voorverwarmde kopjes onderde uitloop plaatsen.

20-25 seconden in het kopje is gelopen, zet dan dehendel weer geheel naar beneden. Uit het restdrukventiel ontsnapt de restdruk en loopt het water in de lekbak. De pompdruk is af te lezen van depompdrukmeter. Als de koffiemaling te grof is, is een druk van meer dan 9 Bar niet mogelijk. Let op: Na de koffiebereiding zal de meter nog een kleine druk weergeven. Alleen wanneer er een nieuwe kop koffiewordt bereid zal de drukmeter oplopen. Als de hendel na het maken van koffie niet volledig wordt teruggezet blijft er druk op het systeem staan en bestaat dekans dat wanneer de filterdrager uit de machine genomen wordt heet water en koffiedik langs de filterdrager spuiten. Dit kan letsel tot gevolg hebben. Vers gemalen koffie geeft een optimaal koffie resultaat. Gebruik daarom een professionelebonenmolen. Wij hebben diverse bonenmolens in ons assortiment.

We adviseren een roestvrijstalen tamper te gebruiken met een diameter van 58mm. 6. 4 Heet water1. Zet de heet water hendel open om water af te tappen (bijvoorbeeld voor thee). 2. Na het aftappen van heet water, wordt de ketel automatisch met vers water gevuld. Wanneer het apparaat is uitgeschakeld, kan er heet water worden getabtHet apparaat kan ook ingeschakeld blijven om heet water af te tappen. BelangrijkZet de stoompijp en heet wateruitloop richting de lekbak na ieder gebruik om eventueel letsel tevoorkomen6. 5 Afname van stoomDe MECHANIKA/ MECHANIKA PROFI heeft de mogelijkheid stoom te produceren voor het opschuimen van melk. Neem onderstaande punten in acht, zodat de melk door te lange stoomafname niet aan de kook gebracht wordt,.

NEDERLANDSHandleiding MECHANIKA · MECHANIKA PROFI 35hierdoor is het niet mogelijk om goed schuim te verkrijgen. Voor het bereiden van cappuccino of koffie met warmemelk, wordt eerst de koffie gezet en dan kan aansluitend overgeschakeld worden naar stoom. Om met de juiste drukstoom af te kunnen nemen, moet het water in de ketel verhit worden tot meer dan 100 graden. 1. Open de stoomhendel ca. 5 seconden om het stoompijpje te ontdoen van condenswater voor drogeBelangrijk:stoom. 2. Houdt het stoomuiteinde in de melk. 3. Open de stoomkraan/ stoomhendel. 4. Verwarm of schuim de melk op. 5. Reinig het stoompijpje na ieder gebruik, door deze richting het lekbakje te zetten en de kraan even open te zettenen reinigen met een vochtige doek. Risico op letselHoud het stoomuiteinde altijd onder het oppervlak, zodat de melk niet kan opspatten.

BelangrijkReinig het stoompijpje na ieder gebruik, door deze richting het lekbakje te zetten en de kraan evenopen te zetten en reinigen met een vochtige doek. Gevaar voor verwondingBij het reinigen dient huidcontact met de stoompijp vermeden te worden. 7 REINIGING EN ONDERHOUDRegelmatig en zorgvuldig onderhoud is zeer belangrijk voor de prestatie, de levensduur en de betrouwbaarheid vanhet apparaat. BelangrijkSchakel altijd het apparaat uit (schakelaar omlaag), de stekker uit het stopcontact en laat hetapparaat afkoelen tot kamertemperatuur (ca. 30 minuten), alvorens het schoonmaken. 7. 1 Algemene reinigingDagelijkse reiniging:Filterdrager, filters, water tank, lekbakje en rooster, maatlepel en tamper dienen dagelijks schoongemaakt te worden. Reinig de broeikop, douchezeef en rubber o-ring zonder deze de demonteren.

Reiniging indien noodzakelijk:Maak na elk gebruik het stoompijpje en heet wateruitloop schoon. Schakel het apparaat uit, poets het afgekoelde apparaat met een zachte vochtige doek en droog na met een drogedoek. Gebruik een zachte vochtige doek voor reiniging. Gebruik nooit schuurmiddel of agressieve schoonmaakmiddelen.

Leeg en reinig het lekbakje regelmatig, wacht niet tot deze vol is. 7. 2 Reiniging en ontvetting van broeikopReinigingspoeder en reinigingstabletten voor het schoonmaken en ontvetten van de broeikopzeef zijn bij het ECMverkooppunt verkrijgbaar. Met dit reinigingsmiddel kunt u eenvoudig de groep reinigen en ontvetten. U gebruikthiervoor het meegeleverde blindfilter. De groepreiniging met tabletten mag iedere week. De groepreiniging metpoeder lost meer vetten op en kan om de twee weken gebruikt worden, bij reiniging iedere week gebruik een halfzakje.

NEDERLANDSHandleiding MECHANIKA · MECHANIKA PROFI 36Volg onderstaande instructies voor reiniging met het blindfilter:1. Schakel de machine in en laat verwarmen. 2. Plaats het blindfilter (bakje zonder gaatjes) in de filterdrager. 3. Vul het filter met het reinigingstablet of reinigingspoeder. 4. Plaats de filterdrager in de broeikop. 5. Zet de koffiehendel omhoog. Het blindfilter vult zich met water. 6. Laat het reinigingsmiddel inwerken door de broeikophendel niet volledig naar beneden terug te zetten, maarplaats deze in de middenstand. 7. Na ca. 1 minuut de hendel helemaal naar beneden zetten, nu wordt het water met het vet of de olie uit deonderste opening van het restdrukventiel geperst. 8. Herhaal punt 5-7 meerdere keren, totdat er alleen nog schoon water uit het restdrukventiel komt. 9. Filterdrager en blindfilter uitnemen, goed afspoelen en weer in de broeikop plaatsen. 10.

Zet de hendel voor ca. 1 minuut omhoog. Daarna weer terug omlaag zetten. 11. Verwijder de filterdrager en herhaal punt 10. Hierna is uw machine weer klaar voor gebruik. BelangrijkPas op voor opspatten tijdens reiniging. 7. 3 Preventief ontkalken (voor apparaten met water tank)Wij adviseren altijd ECM waterfilters te gebruiken. Vervang het ECM waterfilter elke 3 weken. Bij zeer zacht water en/of het gebruik van het ECM waterfilter raden wij u aan om elke 4 maanden uw apparaat teontkalken zoals hieronder omschreven bij zacht water. 1 Maal per 1 tot 2 jaar (afhankelijk van de intensiteit van hetgebruik en mate van onderhoud) dient het apparaat aangeboden te worden voor een servicebeurt en professioneleontkalking van de waterketel. Onze servicedienst kan dit voor u uitvoeren. Neemt u een werkzaam echter niet agressief ontkalkingsmiddel. Dit middel is bij onze verkooppunten verkrijgbaar.

U kunt dit op volgende wijze uitvoeren:Ontkalken van de ketel bij hard water:Het onderstaande proces a. u. b. nauwgezet uitvoeren om het achterblijven van ontkalkingsmiddel in de ketel tevoorkomen. 1. Het apparaat inschakelen en wachten, totdat de machine de keteldruk van ca. 1,2 Bar heeft bereikt. 2. Apparaat uitschakelen. 3. Kalkfilter uitnemen (uit watertank). 4. Ketel door aftappen van heetwater leegmaken. De bedieningshendel op het einde een paar keer op en neerbewegen. Na het leeg laten lopen van de ketel, de heet waterkraan dichtdraaien en de hendel naar benedenzetten. 5. Ontkalkingsmiddel en water volgens de voorschriften van het ontkalkingsmiddel in het waterreservoir gieten. 6. Plaats een grote opvangbak onder de koffieuitloop. 7. Apparaat inschakelen. De ketel ontlucht zichzelf en wordt daardoor met het ontkalkingsmiddel gevuld.

Vervolgens de bedieningshendel openzetten, totdat de vloeistof uit de broeikop loopt. Hierdoor wordt dewarmtewisselaar gevuld met ontkalkingsmiddel. 8. Filterhouder met blindfilter in de broeikop zetten en het hendel drie keer gedurende ca. 20 sec, omhoogzetten. Daarna meteen weer naar beneden zetten. Het restdrukventiel wordt hierdoor ontkalkt. 9. Nu het ontkalkingsmiddel laten inwerken. ca. 30 minuten 10. Plaats een grote bak onder de koffieuitloop. De koffiehendel openzetten en geheel door laten lopen. 11. Apparaat uitschakelen en de ketel door het aftappen van heet water leegmaken. U kunt daarbij het beste hetmondstuk van het heet waterpijpje afdraaien, zodat zich hier geen kalkresten in vastzetten. 12. Maak het waterreservoir zorgvuldig schoon en vul deze met vers water. 13. Draai het mondstuk weer op de heet wateruitloop. 14. Apparaat inschakelen.

NEDERLANDSHandleiding MECHANIKA · MECHANIKA PROFI 3720. Nieuw kalkfilter plaatsen met de siliconen aansluitslang in watertank. 21. Spoel de af- en uitneembare onderdelen van de machine goed schoon en neem het apparaat zorgvuldig af meteen lichtvochtige doek, om vlekken op het RVS te voorkomen door het ontkalkingsmiddel. Let op: Ontkalkingsmiddel bevat zuren welke vlekken op het RVS kunnen veroorzaken maar eveneens natuurstenenaanrechtbladen kunnen aantastenOntkalken bij zacht water of het gebruik van een waterfilter dat elke 3 weken vervangen wordt voor een nieuwe:Ontkalk het apparaat uitsluitend door bovenstaande procedure uit te voeren zonder de heet water functie tegebruiken. U voorkomt hierdoor dat de ketel zich vult met ontkalkingsmiddel, maar u ontkalkt wel dewarmtewisselaar, het restdrukventiel en de broeikop.

Voer uitsluitend de bovenstaande punten 1, 3, 6, 8, 9, 10, 12,16, 17, 18, 20 en 21 uit. Besluit met het plaatsen van een grote bak onder de koffieuitloop, neem de filterdrager uiten zet de hendel open. Laat het waterreservoir met schoon water volledig doorlopen. BelangrijkDeze handleiding dient alleen voor de preventieve ontkalking. Bij al verkalkte apparaten, a. u. b. zelfgeen ontkalking uitvoeren. Losgekomen kalkdeeltjes kunnen verschillende delen van het apparaatverstoppen, zoals de manometer, ventielen, leidingen etc. waardoor schade aan het apparaat kanontstaan. Indien dit bij uw apparaat het geval is, neem dan contact op met onze klantenservice, zodateen professionele ontkalking kan worden uitgevoerd. Schade ontstaan door kalkafzetting in hetapparaat valt niet onder de garantie. Neemt u voor reparatiezendingen telefonisch contact op metonze servicedienst. Voeg a. u. b.

geen losse onderdelen zoals een filterdrager en wateropvangbak bij. Gebruik a. u. b. uitsluitend de originele en complete verpakking voor het insturen van het apparaat. 7.

4 Onderhoud(Als u vragen heeft, contacteer dan uw dealer)Vervanging van de afdichtring en doucheplaatje (afdichtring en doucheplaatje dienen tegelijker tijd vervangen teworden)1. Schakel het apparaat uit (schakelaar op ‘0’) en neem de stekker uit het stopcontact. 2. Open de stoomkraan en laat alle stoom ontsnappen. Daarna dicht zetten. 3. Laat de machine afkoelen tot kamertemperatuur. Volg de onderstaande stappen1Broeikop. 2Een platte schroevendraaier wordttussen het doucheplaatje gezet om dezesamen met de afdichtring omhoog teliften. 3Doucheplaatje en afdichtring zijn erbijna uitgelift.

NEDERLANDSHandleiding MECHANIKA · MECHANIKA PROFI 384Doucheplaatje en afdichtring uit debroeikop nemen en hetdoucheplaatje zorgvulddig reinigenmet de borstel.5Neem een nieuwe afdichtring endoucheplaatje (afdichtring metschuine kant en ECM logo naarboven richting broeigroep).6Druk het doucheplaatje stevig in deafdichtring.7Doucheplaatje met afdichtringterugplaatsen8Neem de filterdrager zonder filter9Plaats de filterdrager in debroeigroep.10Blijf met lichte schokjes duwentotdat de beide onderdelen op hunplaats zitten.11Nu kan de filterdrager met filterzonder problemen geplaatst worden.12De broeikop kan weer worden gebruikt.De stoomuitloop is verstoptZet de machine uit en laat de de stoompijp goed afkoelen. Draai de sproeier voorzichtig van de stoompijp.

U kunt degaatjes van de stoomsproeier voorzichtig met een naald schoonmaken en afborstelen in een afwassopje.Let op, dat u het zwarte afdichtringetje tussen sproeier en stoompijp niet kwijt raakt!Goed afspoelen en de sproeier weer op de stoompijp draaien.8 TRANSPORT EN OPSLAG8.1 VerpakkingDe MECHANIKA/ MECHANIKA PROFI wordt zorgvuldig verpakt en geleverd in een nauwsluitende kartonnen doos.

Gooi dit dus niet weg!8.2 TransportVervoer het apparaat altijd rechtop, indien mogelijk op een pallet.Hel of keer het apparaat niet.Stapel niet meer dan 3 verpakte apparaten op elkaar.Plaats geen zware producten op het apparaat.8.3 OpslagPlaats verpakt op een droge plaats.Stapel niet meer dan 3 verpakte apparaten op elkaar.Plaats geen zware producten op het apparaat.9 VERWIJDERING VAN DE MACHINEWEEE Reg.-Nr.: DE69510123Dit product is conform de EU-richtlijn 2002/96/EC en is geregistreerd volgens de wet op de electronische enelectronica-apparatuur (BEA).10 CERTIFICATIECertificatieDit product voldoet aan de algemene richtlijnenApparaat: 98/37/ECNetspanning: 73/23/EEC, 93/68/EECEMC: 89/336/EEC, 93/68/EEC, 92/31/EECPED: 97/23/ECEN-normen: EN 292-1, EN 292-2, EN 60335-1, EN 60335-2-15 of EN 60335-2-75, EN 55014,EN 61000-3, EN 61000-4, ENV 50141, EN 5510411 TIPS EN OPLOSSINGENProbleem Mogelijke oorzaak Mogelijke oplossingMaling te grofKoffie fijner malenKoffie vaster stampenStel de druk lager inKoffie(bonen) te oud Verse espressobonen gebruikenTe veel chloor in het water Chloorfilter gebruikenTe weinig gemalen koffie De juiste hoeveelheid nemen: ca.

7gr. per kopjeWeinig of geen crème op de koffieDoucheplaatje niet schoon Doucheplaatje schoonmakenMaling te fijnGrover malenKoffie niet te hard aandrukkenStel druk hoger inKoffie druppeltTe veel gemalen koffie Per kopje ca. 7 gr. gebruikenNiet de juiste koffie Andere melange kiezenSchuim in plaats van crème Maling van de molen niet correct Molen opnieuw instellen

NEDERLANDSHandleiding MECHANIKA · MECHANIKA PROFI 40Probleem Mogelijke oorzaak Mogelijke oplossingOranje controlelampje is uit: nietgenoeg water in het waterreservoir Water bijvullenWater bijgevuld, oranjecontrolelampje is uitApparaat in- en uitschakelenZorg ervoor dat de vlotter in hetwaterreservoir in de juiste positie isgeplaatst. (De kant van demagneetpunt dient naar debinnenzijde van de machinegeplaatst zijn). De vlotter zelf dientmet het magneetpunt naar benedengeplaatst zijn. Machine is ingeschakeld maar werktnietHet reservoir is niet goed geplaatst Het reservoir op juiste wijze plaatsenFilterdrager is niet correct geplaatst Plaats filterdrager op correcte wijzeFilterdrager/ broeigroep lekt Afdichtring is versleten Vervang afdichtringIndien de machine gedurende langere tijd niet wordt gebruikt, adviseren wij u.

de broeikop te reinigen (zie instructies pagina 35; reinigen filterdrager en broeikop). De filterdrager niet in demachine geplaatst laten. de ketel leeg te maken. De machine eerst uitschakelen. Plaats een grote opvangbak onder de heet wateruitloop enen zet deze open. De ketel wordt geleegd. Draai de kraan (MECHANIKA) of zet de hendel (MECHANIKA PROFI)dicht. Om de machine weer in gebruik te nemen, zie hoofdstuk ‘het eerste gebruik’. Hoe melk te schuimen als een echte ‘Barista’Adviezen voor het maken van een cappuccino:Gebruik verse koude melk met een vetgehalte van 1,5 % of 3%. Langhoudbare melk is ook zeer geschikt. Gebruik een goede RVS melkkan waarvan de grootte is afgestemd op de hoeveelheid op te schuimen melk(bijvoorbeeld: 0,6 / 0,75 of 1 liter voor respectievelijk 1 tot 3 cappuccino’s). Het model is breed van onder, looptsmal naar boven en heeft een goede schenktuit.

Vul de melkkan voor iets meer dan een 1/3e met koude melk. Zet een espresso in een voorverwarmde cappuccinokop (1/3e). Open nu even de stoomkraan om het condenswater weg te laten lopen tot u droge stoom krijgt en draai weerdicht.

Houdt het stoomuiteinde in de melk. Nu langzaam de stoomkraan goed opendraaien (2 slagen), zodat u een krachtige stoom krijgt. De kan niet bewegen. De melkkan langzaam naar beneden bewegen en heel licht lucht laten happen (sissend geluid) rond hetoppervlak van de melk. Teveel lucht happen zal grote bellen in de melk veroorzaken. De stoom dient de melkrond te draaien. Na korte tijd ziet u dat de melk in volume toeneemt. Wanneer u voldoende volume heeft de stoompijp dieper inde melk houden. Wachten tot de onderzijde van de kan goed warm is. Bij maximaal 75° C heeft u de juistetemperatuur bereikt. Indien de melk heter wordt zal de melk inzakken. Stoomkraan dichtdraaien. De kan met een lichte tik op het aanrecht zetten en rustig ronddraaien tot een lobbig glanzend melkschuimontstaat. Nu direct op de espresso schenken.

De kan met een licht tikje tijdens het schenken op de rand van decappuccinokop laten zakken. Door op het laatst de kan licht te bewegen kunt u door veel oefening figurenschenken (Latte Art). Vul de cappuccinokop tot aan de rand met warme melk en melkschuim. Na het opschuimen, de stoompijp richting de lekbak zetten en de stoomkraan opendraaien. Even wat stoomdoorblazen en met een schone vochtige doek het uiteinde reinigen om verstoppingen te voorkomen. Let op:heet. De overgebleven melk kan korte tijd (maximaal een dag) bewaard blijven en opnieuw gebruikt worden mits goedgekoeld bewaard.

NEDERLANDSHandleiding MECHANIKA · MECHANIKA PROFI 4112 AANBEVOLEN ACCESSOIRESBlindfilter voor de broeikopreiniging (standaard bijgeleverd)Broeikopreinigingsmiddel voor het reinigen met de blindfilter (verkrijgbaar bij ECM verkooppunt)Ontkalkingmiddel voor het preventief ontkalken van het apparaat (verkrijgbaar bij ECMregelmatigVerkooppunt)Om een perfecte espresso te bereiden, dient men, naast de juiste bonen, te beschikken over een goedespressoapparaat en koffiemolen. Hiervoor bieden wij een lijn van professionele espressomachines en molens. Degehele set aangevuld met de ECM afkloplade en ECM tamper, nu staat niets de basis voor een heerlijke espressomeer in de weg.Molen Casa Molen Casa Speciale Afkloplade voor het koffieresiduTamperRVS met een bolle of vlakke onderzijde Filterdrager Gran Crema Reinigingstabletten