AEG BSE792220B Handleiding

INHOUDSOPGAVE1. VEILIGHEIDSINFORMATIE. 32. VEILIGHEIDSVOORSCHRIFTEN. 43. BESCHRIJVING VAN HET PRODUCT. 74. BEDIENINGSPANEEL. 85. VOOR HET EERSTE GEBRUIK. 106. DAGELIJKS GEBRUIK. 127. KLOKFUNCTIES. 258. AUTOMATISCHE PROGRAMMA'S. 269. GEBRUIK VAN DE ACCESSOIRES. 2610. EXTRA FUNCTIES. 2911. AANWIJZINGEN EN TIPS. 3112. ONDERHOUD EN REINIGING. 5913. PROBLEEMOPLOSSING. 6314. ENERGIEZUINIGHEID. 66VOOR PERFECTE RESULTATENBedankt dat u voor dit AEG-product heeft gekozen. Dit apparaat is ontworpenom vele jaren uitstekend te presteren, met innovatieve technologieën die hetleven gemakkelijker helpen maken met functies die gewone apparaten wellichtniet hebben. Neem een paar minuten de tijd om het door te lezen zodat u eroptimaal van kunt profiteren. Ga naar onze website voor:Advies over gebruik, brochures, het oplossen van problemen enonderhoudsinformatie:www. aeg.

com/webselfserviceRegistreer uw product voor een betere service:www. registeraeg. comKoop accessoires, verbruiksartikelen en originele reserveonderdelen voor uwapparaat:www. aeg. com/shopKLANTENSERVICEGebruik altijd originele onderdelen. Als u contact opneemt met de klantenservice zorg dat u de volgende gegevensbij de hand hebt: model, productnummer, serienummer. Deze informatie wordt vermeld op het typeplaatje. Waarschuwing / Belangrijke veiligheidsinformatie Algemene informatie en tips Milieu-informatieWijzigingen voorbehouden. www. aeg. com2Downloaded from www. vandenborre. be.

De fabrikant isniet verantwoordelijk voor letsel of schade veroorzaaktdoor een verkeerde installatie of verkeerd gebruik.Bewaar de instructies altijd op een veilige entoegankelijke plaats voor toekomstig gebruik.1.1 Veiligheid van kinderen en kwetsbare mensen• Dit apparaat kan worden gebruikt door kinderen van 8jaar en ouder en door mensen met beperktelichamelijke, zintuiglijke of verstandelijke vermogensof een gebrek aan ervaring en kennis, indien zij ondertoezicht staan of instructies hebben gekregen over hetveilig gebruiken van het apparaat en indien zij deeventuele gevaren begrijpen.• Laat kinderen niet met het apparaat spelen.• Houd alle verpakking uit de buurt van kinderen engooi het op passende wijze weg.• Houd kinderen en huisdieren uit de buurt van hetapparaat als het in werking is of afkoelt.

Het apparaatis heet.• Als het apparaat is voorzien van een kinderslot, dientdit te worden geactiveerd.• Kinderen mogen zonder toezicht geen reinigings- enonderhoudswerkzaamheden aan het apparaatuitvoeren.• Kinderen van 3 jaar en jonger moeten tijdens dewerking van dit apparaat altijd uit te buurt wordengehouden.1.2 Algemene veiligheid• Alleen een erkende installatietechnicus mag hetapparaat installeren en de kabel vervangen.• WAARSCHUWING: Het apparaat en de toegankelijkeonderdelen ervan worden heet tijdens gebruik. Udient op te passen dat u de verwarmingselementenNEDERLANDS3Downloaded from www.vandenborre.be

niet aanraakt. Houd kinderen jonger dan 8 jaar uit debuurt of onder permanent toezicht.• Gebruik altijd ovenhandschoenen om accessoires ofkookgerei te plaatsen of verwijderen.• Zet de stroomtoevoer uit alvorens onderhoud teplegen.• Zorg ervoor dat het apparaat is uitgeschakeld voordatu de lamp vervangt om elektrische schokken tevoorkomen.• Gebruik geen stoomreiniger om het apparaat schoonte maken.• Gebruik nooit agressieve reinigingsmiddelen ofscherpe metalen schrapers om de glazen deur schoonte maken, deze kunnen krassen veroorzaken op hetoppervlak, waardoor het glas zou kunnen breken.• Als het netsnoer beschadigd is, moet de fabrikant,een erkende serviceverlener of een gekwalificeerdpersoon deze vervangen teneinde gevaarlijke situatieste voorkomen.• Om de inschuifrails te verwijderen trekt u eerst devoorkant van de inschuifrail en dan de achterkant uitde zijwanden.

Installeer de inschuifrails in deomgekeerde volgorde.• Gebruik uitsluitend de vleesthermometer dieaanbevolen is voor dit apparaat.2. VEILIGHEIDSVOORSCHRIFTEN2.1 MontageWAARSCHUWING!Alleen een erkendeinstallatietechnicus mag hetapparaat installeren.• Verwijder alle verpakkingsmaterialen.• Installeer en gebruik geenbeschadigd apparaat.• Volg de installatie-instructies op diezijn meegeleverd met het apparaat.• Pas altijd op bij verplaatsing van hetapparaat, want het is zwaar. Gebruikaltijd veiligheidshandschoenen engesloten schoeisel.• Trek het apparaat nooit aan dehandgreep van zijn plaats.• Houd de minimumafstand naarandere apparaten en units in acht.• Zorg ervoor dat het apparaat onderen naast veilige installaties wordtgeïnstalleerd.• De zijkanten van het apparaat moetennaast apparaten of units staan vandezelfde hoogte.www.aeg.com4Downloaded from www.vandenborre.be

2. 2 Elektrische aansluitingWAARSCHUWING. Gevaar voor brand enelektrische schokken. • Alle elektrische aansluitingen moetendoor een gediplomeerdelektromonteur worden gemaakt. • Dit apparaat moet wordenaangesloten op een geaardstopcontact. • Controleer of de elektrischeinformatie op het typeplaatjeovereenkomt met destroomvoorziening. Zo niet, neem dancontact op met een elektromonteur. • Gebruik altijd een correctgeïnstalleerd, schokbestendigstopcontact. • Gebruik geen meerwegstekkers enverlengsnoeren. • Zorg dat u de hoofdstekker en kabelniet beschadigt. Indien devoedingskabel moet wordenvervangen, dan moet dit gebeurendoor onze Klantenservice. • Laat de stroomkabel niet in aanrakingkomen met de deur van het apparaat,met name niet als deze heet is.

• De schokbescherming van delenonder stroom en geïsoleerde delenmoet op zo'n manier wordenbevestigd dat het niet zondergereedschap kan worden verplaatst. • Steek de stekker pas in hetstopcontact als de installatie isvoltooid. Zorg ervoor dat hetnetsnoer na installatie bereikbaar is. • Sluit de stroomstekker niet aan opeen losse stroomaansluiting. • Trek niet aan het netsnoer om hetapparaat los te koppelen. Trek altijdaan de stekker. • Gebruik alleen de juiste isolatie-apparaten: stroomonderbrekers,zekeringen (schroefzekeringenmoeten uit de houder wordenverwijderd), aardlekschakelaars encontactgevers. • De elektrische installatie moet eenisolatieapparaat bevatten waardoorhet apparaat volledig van het lichtnetafgesloten kan worden. Hetisolatieapparaat moet eencontactopening hebben met eenminimale breedte van 3 mm. • Dit apparaat voldoet aan de EEG-richtlijnen. 2. 3 GebruikWAARSCHUWING.

Gevaar op letsel,brandwonden, elektrischeschokken of een explosie. • Dit apparaat is uitsluitend bestemdvoor huishoudelijk gebruik. • De specificatie van het apparaat magniet worden veranderd. • Zorg ervoor dat deventilatieopeningen niet geblokkeerdzijn.

• Laat het apparaat tijdens het gebruikniet onbeheerd achter. • Schakel het apparaat telkens nagebruik uit. • Wees voorzichtig met het openen vande deur van het apparaat als hetapparaat aan staat. Er kan hete luchtontsnappen. • Bedien het apparaat niet met nattehanden of als het contact maakt metwater. • Oefen geen kracht uit op eengeopende deur. • Het apparaat mag niet wordengebruikt als werkblad of aanrecht. • Open de deur van het apparaatvoorzichtig. Als u alcoholischetoevoegingen gebruikt, kan eralcohol-luchtmengsel ontstaan. • Houd vonken of open vlammen uit debuurt van het apparaat bij het openenvan de deur. • Plaats geen ontvlambare productenof gerechten die vochtig zijn gemaaktmet ontvlambare producten in, bij ofop het apparaat. • De magnetronfunctie mag nietworden gebruikt om de oven voor teverwarmen. WAARSCHUWING. Risico op schade aan hetapparaat.

– zet geen kookgerei of anderevoorwerpen direct op de bodemvan het apparaat. – leg geen aluminiumfolie op debodem van het apparaat. – plaats geen water direct in hethete apparaat. – haal vochthoudende schotels eneten uit het apparaat als u klaarbent met koken. – wees voorzichtig bij hetverwijderen of bevestigen vanaccessoires. • Verkleuring van het email heeft geenongewenst effect op de werking vanhet apparaat. • Gebruik een diepe pan voor vochtigetaarten. Fruitsappen kunnenpermanente vlekken maken. • Dit apparaat is uitsluitend bestemdom mee te koken. Het mag nietworden gebruikt voor anderedoeleinden, zoals het verwarmen vaneen kamer. • Alle bereidingen moeten wordenuitgevoerd met gesloten ovendeur. • Als het apparaat achter eenmeubelpaneel gemonteerd is (bijv. een deur), zorg er dan voor dat dedeur nooit gesloten is als hetapparaat in werking is.

Warmte envocht kunnen achter een geslotenmeubelpaneel ophopen en schadeaan het apparaat, de behuizing of devloer veroorzaken. Sluit hetmeubelpaneel niet tot het apparaatvolledig afgekoeld is na gebruik. 2. 4 Bereiding met stoomWAARSCHUWING. Gevaar voor brandwondenen schade aan het apparaat. • Vrijgekomen stoom kan brandwondenveroorzaken:– Wees voorzichtig met het openenvan de deur van het apparaat alsde functie is geactiveerd. Er kanstoom vrijkomen. – De deur van het apparaatvoorzichtig openen na debereiding met stoom. 2. 5 Onderhoud en reinigingWAARSCHUWING. Gevaar voor letsel, brand enschade aan het apparaat. • Schakel het apparaat uit en trek destekker uit het stopcontact voordat uonderhoudshandelingen verricht. • Zorg dat het apparaat is afgekoeld. Erbestaat een risico dat de glasplatenkunnen breken. • Vervang direct de glazen deurpanelenals deze beschadigd zijn.

• Reinig het apparaat met een vochtigezachte doek. Gebruik alleen neutralereinigingsmiddelen. Gebruik geenschuurmiddelen, schuursponsjes,oplosmiddelen of metalenvoorwerpen. • Raadpleeg als u een ovenspraygebruikt eerst de aanwijzingen op deverpakking. • Reinig niet het katalytisch email(indien van toepassing) met eenschoonmaakmiddel. 2. 6 Binnenverlichting• De gloeilampen of halogeenlampenin dit apparaat zijn uitsluitendbedoeld voor gebruik inhuishoudelijke apparaten. Gebruikdeze niet voor andere doeleinden. WAARSCHUWING. Gevaar voor elektrischeschokken. • Voordat u het lampje vervangt, dientu de stekker van het apparaat uit hetstopcontact te halen. • Gebruik alleen lampjes met dezelfdespecificaties. www. aeg. com6Downloaded from www. vandenborre. be.

2.7 VerwijderingWAARSCHUWING!Gevaar voor letsel ofverstikking.• Haal de stekker uit het stopcontact.• Snijd het netsnoer vlak bij hetapparaat af en gooi het weg.• Verwijder de deurvergrendeling omte voorkomen dat kinderen ofhuisdieren binnen in het apparaat vastkomen te zitten.2.8 Servicedienst• Neem contact op met een erkendeservicedienst voor reparatie van hetapparaat.• Gebruik uitsluitend originelereserveonderdelen.3. BESCHRIJVING VAN HET PRODUCT3.1 Algemeen overzicht21109354321546781Bedieningspaneel2Elektronische tijdschakelklok3Waterreservoir4Opening voorkerntemperatuursensor5Verwarmingselement6Lampje7Ventilator8Pijpje ontkalken9Verwijderbare inschuifrail10Roosterhoogtes3.2 AccessoiresBakroosterVoor kookgerei, bak- en braadvormen.BakplaatVoor gebak en koekjes.Grill-/braadpanVoor braden en roosteren of als pan omvet op te vangenNEDERLANDS 7Downloaded from www.vandenborre.be

VleesthermometerVoor het vaststellen van het gaarpunt vanhet gerechtStoomsetEén bewaardoos zonder gaatjes en éénmet gaatjes.Via de stoomset wordt het condenswatervan het voedsel tijdens het stoomgarenafgevoerd. Gebruik het voor voedsel datniet in water hoort te staan tijdens debereiding (bv. groenten, stukken vis,kippenborst). De set is ongeschikt voorvoedsel dat in water moet weken (bv.rijst, polenta, pasta).4. BEDIENINGSPANEEL4.1 Elektronische tijdschakelklok21 3 4 5 8 9 10 1176Gebruik de tiptoetsen om het apparaat te bedienen.Tiptoets Functie Opmerking1- Display Toont de huidige instellingen van het apparaat.2AAN / UIT Het apparaat in- en uitschakelen.www.aeg.com8Downloaded from www.vandenborre.be

Tiptoets Functie Opmerking3Verwarmingsfunc-ties of VarioGuideRaak om een verwarmingsfunctie of het menu tekiezen de tiptoets eenmaal aan: VarioGuide. Raakde tiptoets weer aan om tussen de menu's teschakelen: Verwarmingsfuncties, VarioGuide. Raakhet veld 3 seconden aan om het licht in of uit teschakelen. Het licht kan ook gebruikt worden alshet apparaat is uitgeschakeld.4Favoriet Voor opslag van en toegang tot uw favoriete pro-gramma's.5Temperatuur-keuzeOm de temperatuur in te stellen of om de huidigetemperatuur in het apparaat te tonen. Raak hetveld 3 seconden aan om de functie in of uit teschakelen: Snel Opwarmen.6Toets omlaag Omlaag gaan in het menu.7Toets omhoog Omhoog gaan in het menu.8OK De selectie of instelling bevestigen.9Toets op de ach-terkantOm één niveau terug te gaan in het menu.

Raakhet veld 3 seconden aan om het hoofdmenu weerte geven.10Tijd en overigefunctiesVerschillende functies instellen. Als een verwarm-functie in werking is, raakt u de tiptoets aan om detimer of de functies in te stellen: Toetsblokkering,Favoriet, Heat+Hold, Set + Go. U kunt ook de in-stellingen van de vleesthermometer wijzigen.11Kookwekker Om de volgende functie in te stellen: Kookwekker.4.2 DisplayADEB CA. VerwarmingsfunctieB. DagtijdC. Indicatielampje bij voorverwarmenD. TemperatuurE. Duur of eindtijd van een functieNEDERLANDS 9Downloaded from www.vandenborre.be

Andere indicatielampjes op het display:Symbool FunctieKookwekker De functie werkt.Dagtijd Het display geeft de huidige tijd aan.Duur Het display geeft de benodigde kook-tijd weer.Eindtijd Het display geeft aan wanneer dekooktijd voorbij is.Temperatuur Het display toont de temperatuur.Tijdisindicatie Er wordt weergegeven hoe lang eenverwarmingsfunctie in werking is. Druktegelijkertijd op and om detijd te resetten.Berekening Het apparaat berekent de bereidings-duur.Indicatielampje bij voor-verwarmenHet display geeft de temperatuur inhet apparaat aan.Indicatielampje Snelver-hittingDe functie is actief. Het verkort de op-warmtijd.Automatisch Wegen Het display geeft weer dat het autom-atische weegsysteem actief is of dathet gewicht kan worden gewijzigd.Heat+Hold De functie is actief.5.

VOOR HET EERSTE GEBRUIKWAARSCHUWING!Raadpleeg de hoofdstukkenVeiligheid.5.1 Eerste reinigingVerwijder all accessoires enverwijderbare inschuifrails uit hetapparaat.Zie het hoofdstuk'Onderhoud en reiniging'.Reinig het apparaat en de accessoiresvoor het eerste gebruik.Zet de accessoires en verwijderbareinschuifrails terug in de beginstand.5.2 Eerste aansluitingWanneer u het apparaat op hetstopcontact aansluit of na eenstroomstoring moet u de taal, hetcontrast, de helderheid en de tijdinstellen.1. Druk op of om de waarde inte stellen.2. Druk op om te bevestigen.www.aeg.com10Downloaded from www.vandenborre.be

5.3 De hardheid van het waterinstellenAls u de stekker van het apparaat in hetstopcontact steekt, dan moet u dewaterhardheid instellen.De tabel hieronder verklaart hetwaterhardheidbereik met deovereenkomstige kalkafzetting (mmol/l)en de kwaliteit van het water.Waterhardheid Kalkafzetting(mmol/l)Kalkafzetting(mg/l)Waterclassi-ficatieKlasse dH1 0 - 7 0 - 1.3 0 - 50 Zacht2 7 - 14 1.3 - 2.5 50 - 100 Gematigdhard3 14 - 21 2.5 - 3.8 100 - 150 Hard4 meer dan 21 meer dan 3,8 meer dan 150 Zeer hardAls de waterhardheid de waarden in detabel overschrijdt, vult u de waterlademet fleswater.1. Pak de vierkleurenstrip die met destoomset van de oven ismeegeleverd.2. Steek alle reactiezones van de stripgedurende ongeveer 1 seconde inhet water.Houd de strip niet onder stromendwater!3. Schud de strip om het overtolligewater te verwijderen.4.

Controleer na 1 minuut de hardheidvan het water volgens deonderstaande tabel.De kleuren van de reactiezonesblijven na 1 minuut veranderen.Neem dit in de meting niet inaanmerking.5. Zet de waterhardheid in het menu:Basisinstellingen.Teststrip Hardheid van hetwater1Teststrip Hardheid van hetwater234De zwarte vierkantjes in de tabel komenovereen met de rode vierkantjes op deteststrip.U kunt de waterhardheid in het menuwijzigen: Basisinstellingen /Waterhardheid.Na een stroomonderbreking hoeft u dewaterhardheid niet opnieuw in te stellen.NEDERLANDS11Downloaded from www.vandenborre.be

Druk op om naar het submenu tegaan of de instelling te accepteren.U kunt te allen tijdeterugkeren naar hethoofdmenu met .6.2 Een overzicht van de menu'sHoofdmenuSym-boolMenu-item ApplicatieVerwarmingsfuncties Bestaat uit een lijst met verwarmingsfuncties.SousVide-koken Bestaat uit een verwarmingsfunctie en een lijstmet automatische programma's.Recepten Bestaat uit een lijst met automatische program-ma's.Favoriet Bestaat uit een lijst met favoriete bereidingsprog-ramma's die door de gebruiker zijn gemaakt.Reinigen Bestaat uit een lijst met reinigingsprogramma's.Basisinstellingen Wordt gebruikt voor het instellen van andere in-stellingen.Speciaal Bestaat uit een lijst met extra verwarmingsfunc-ties.VarioGuide Bevat aanbevolen oveninstellingen voor eengroot aantal gerechten. Selecteer een gerecht enstart het bereidingsproces.

Sym-boolSubmenu BeschrijvingTijdisindicatie Als het apparaat aan staat, geeft het display dehuidige tijd weer wanneer u het apparaat uitscha-kelt.Snel Opwarmen Indien AAN verkort de functie de opwarmtijd.Set + Go Om een functie in te stellen en later te activerendoor op een symbool op het bedieningspaneel tedrukken.Heat+Hold Houdt het bereide voedsel warm gedurende 30minuten nadat de kookcyclus voltooid is.Verleng Tijd Schakelt de functie Tijd verlengen in en uit.Contrast Pas het contrast van het display in stappen aan.Helderheid Pas de helderheid van het display in stappen aan.Taal Stelt de taal voor het display in.Geluidsvolume Pas het volume van de druktonen en signalenstapsgewijs aan.Toetsvolume Schakelt de toon van de aanraakvelden aan enuit.

Symbool Menu-item BeschrijvingSousVide kookmodus Gebruikt de stoom voor bereiding vanvlees, vis, zeevruchten, groenten en fruit.Stel de temperatuur in tussen 50 °C - 95 °C.SousVide-recepten Bestaat uit een lijst met automatische pro-gramma's.SousVide VarioGuide Bevat aanbevolen oveninstellingen vooreen groot aantal gerechten. Selecteer eengerecht en start het bereidingsproces. Detemperatuur en tijden zijn slechts richtlijnenvoor een beter resultaat en kunnen aange-past worden.

Deze zijn afhankelijk van derecepten en de kwaliteit en de hoeveelheidvan de gebruikte ingrediënten.6.4 Submenu voor: ReinigenSymbool Menu-item BeschrijvingStoomreiniging Procedure om het apparaat te reinigen alshet licht vervuild is en het vuil niet is inge-brand.Ontkalken Procedure om kalkresten te verwijderen vande stoomgenerator.Spoelen Procedure voor het spoelen en reinigenvan de stoomgenerator na frequent ge-bruik van de stoomfuncties.Stoomreiniging Plus Procedure voor het reinigen van hardnek-kig vuil met gebruik van een ovenreiniger.6.5 VerwarmingsfunctiesVerwarmingsfunctie ApplicatieMulti hetelucht Om op max. 3 rekstanden tegelijk te bakken envoedsel te drogen.Stel de temperatuur 20 - 40°Clager in dan voor de functie: Boven-/onder-warmte.Pizza hetelucht Om gerechten op één niveau te bakken met in-tensief bruineren en een krokantere korst.

Verwarmingsfunctie ApplicatieBevroren gerechten Om kant-en-klaar-gerechten zoals patat, aardap-pelpartjes of loempia's krokant te maken.Grill Om plat voedsel te grillen en brood te roosteren.Circulatiegrill Voor het braden van grotere stukken vlees of ge-vogelte met botten op één niveau. Ook om tegratineren en te bruinen.Onderwarmte Voor het bakken van taarten met een knapperigebodem en het inmaken van voedsel.Multi hetelucht (vochtig) Om gebakken voedsel in bakblikken op één rekni-veau te bakken. Om tijdens de bereiding energiete besparen. Deze functie moet worden gebruiktin overeenstemming met de kooktabellen om degewenste kookresultaten te bereiken. Voor meerinformatie over de aanbevolen instellingen raad-pleegt u de kooktabellen.

Deze functie wordt ge-bruikt om de energie-efficiëntieklasse vast te stell-en overeenkomstig EN 60350-1.Combi Stomen Voor het bakken van brood, het braden van grotestukken vlees of het opwarmen van gekoelde enbevroren maaltijden.Combi Plus Stomen Voor gerechten met hoog vochtgehalte en voorhet stomen van vis, custard en terrines.Stomen Voor groenten, vis, aardappelen, rijst, pasta ofspeciale bijgerechten.De verlichting kan tijdenssommige ovenfunctiesautomatisch uitschakelen alsde temperatuur onder de60°C komt.6.6 SpeciaalVerwarmingsfunctie ApplicatieWarmhouden Om het voedsel warm te houden.Borden Warmen Om borden voor het serveren op te warmen.NEDERLANDS 15Downloaded from www.vandenborre.be

Verwarmingsfunctie ApplicatieInmaken Voor de inmaak van groenten zoals augurken.Drogen Voor het drogen van gesneden fruit (zoals appels,pruimen, perziken) en groenten (zoals tomaten,courgette of champignons).Yoghurtfunctie Gebruik deze functie om yoghurt te bereiden. Hetlampje in deze functie is uit.Deeg Laten Rijzen Stoom verbetert en versnelt de deegbereiding envoorkomt dat het deeg uitdroogt en houdt hetdeeg elastisch.Lage temperatuur garen Voor het bereiden van mals en sappig braadvlees.Brood Gebruik deze functie voor brood en broodjes meteen heel goed bijna professioneel resultaat quakrokantheid, kleur en bruine korst.Stoom regenereren Het opwarmen van voedsel met stoom voorkomtdat het oppervlak uitdroogt. De warmte wordt opbehoedzaam en gelijkmatig verdeeld en geeft hetvoedsel de smaak en het aroma alsof het net isbereid.

Deze functie kan gebruikt worden ometen direct op een bord te verwarmen. Met ver-schillende roosterhoogtes kunt u meerdere bor-den tegelijkertijd opwarmen.Ontdooien Deze functie kan gebruikt worden om bevrorenvoedsel te ontdooien zoals groente en fruit. Deontdooitijd hangt af van de hoeveelheid en diktevan het voedsel.www.aeg.com16Downloaded from www.vandenborre.be

6.9 Een verwarmingsfunctiestarten1. Schakel het apparaat in.2. Selecteer het menu:Verwarmingsfuncties.3. Druk op om te bevestigen.4. Selecteer een ovenfunctie.5. Druk op om te bevestigen.6. Stel de temperatuur in.7. Druk op om te bevestigen.Als de standaardinstellingenniet gewijzigd zijn, start hetapparaat automatisch.6.10 WaterreservoirXAMABCFEDA. DekselB. GolfbrekerC. LadebehuizingD. WaterbijvulgatE. SchaalF. VoorknopU kunt de waterlade uit het apparaatverwijderen.

Duw het voorzichtig op devoorknop.Nadat u de waterlade aanduwt, komt hijvanzelf uit het apparaat.MAXU kunt de waterlade op twee manierenbijvullen:• laat de waterlade in het apparaat envul deze bij met een waterkan,• haal de waterlade uit het apparaat envul deze bij onder een kraan.Als u de waterlade bijvult onder eenkraan, moet u de lade in horizontalepositie verplaatsen om geen water temorsen.MAXMAXAls u de waterlade bijvult, plaatst u dezeweer op dezelfde plek. Duw op devoorknop totdat de waterlade zich in hetapparaat bevindt.Leeg de waterlade na ieder gebruik.LET OP!Houd de waterlade uit debuurt van heteoppervlakken.6.11 Bereiding met stoomDe klep van de waterlade bevindt zich inhet bedieningspaneel.www.aeg.com22Downloaded from www.vandenborre.be

WAARSCHUWING. Gebruik uitsluitend koudleidingwater. Gebruik geengefilterd(gedemineraliseerd) ofgedistilleerd water. Gebruikgeen andere vloeistoffen. Schenk geen ontvlambare ofalcoholische vloeistoffen inde waterlade. 1. Duw op de deksel van de waterladeom deze te openen en neem hem uithet apparaat. 2. Vul de waterlade tot het maximaleniveau met koud water (ongeveer950 ml). De watervoorraad is voldoende voorca. 50 minuten. Gebruik de schaalverdeling op dewaterlade. 3. Plaats de waterlade terug op zijnoorspronkelijke plaats. Veeg de waterlade alsdeze nat is nadat u hetmet water heeft gevuldaf met een zachte doekvoordat u hem in hetapparaat steekt. 4. Bereid de etenswaren voor met hetjuiste kookgerei. 5. Schakel het apparaat in. 6. Selecteer destoomverwarmingsfunctie en detemperatuur. 7. Stel, indien nodig, de functie Duur of Eindtijd in. De eerste stoom ontstaat na ca. 2minuten.

Wanneer het apparaat zoongeveer de ingestelde temperatuurheeft bereikt, hoort u eengeluidssignaal. Aan het einde van de kooktijd klinkt ereen geluidssignaal. 8. Schakel het apparaat uit. 9. Leeg de waterlade wanneer u klaarbent met stomen. LET OP. Het apparaat wordt zeerheet. Er bestaat gevaarvoor brandwonden. Wees voorzichtig als ude waterlade ledigt. Als de waterlade droogkomt te staan, klinkt er eengeluidssignaal en moet dewaterlade zoals hierbovenbeschreven bijgevuldworden om het stoomkokenvoort te zetten. Laat het apparaat vollediguitdrogen met de deurgeopend. Om het drogen teversnellen, kunt u hetapparaat opwarmen metwarme lucht op 150 °Cgedurende ca. 15 minuten. Stoom kan verdampen op de bodem vande ruimte en het zicht binnenin hetapparaat kan beperkt zijn. Droog als ditgebeurt de ruimte als het apparaat koudis.

12 SousVide-koken• Doordat er geen damp of smaak envocht verloren gaat houdt het etenzijn volledige aroma• Malse textuur van vlees en vis• Het eten behoudt alle mineralen envitaminen• Er zijn minder kruiden nodig omdathet eten z'n natuurlijke smaakbehoudt• Sneller te bereiden omdat het etenniet op hetzelfde moment endezelfde plek hoeft te worden bereiden geserveerd• Lage bereidingstemperatuur verkleintde kans op te lang doorkoken• Door de portionering is hetgemakkelijk te bewarenVoedsel bereiden1. Maak de ingrediënten schoon ensnijd ze in stukken. 2. Kruid de ingrediënten. NEDERLANDS23Downloaded from www. vandenborre. be.

3. Doe de ingrediënten in geschiktevacuum zakjes.4. Sluit het zakje vacuum af en zorgervoor dat u zoveel mogelijk luchtverwijdert.5. De zakjes moeten koel wordenbewaard als ze niet onmiddellijkworden gebruikt.6. Ga verder met de functie: SousVide-koken volgens de aanwijzingen vande kooktabel voor het juiste soortvoedsel of de recepten van de kook-en bakassistent.7. Maak het zakje open en serveer deinhoud.8. Optioneel: laat het nog evendichtschroeien of gril het bijv. vleesvoor een lekker korstje en detypische geroosterde smaak.Inschakelen van de functie:SousVide kookmodus1. Schakel het apparaat in.2. Selecteer het menu: SousVide-koken.3. Druk op om te bevestigen.4. Stel de functie in: SousVidekookmodus.5. Druk op om te bevestigen.6. Stel de temperatuur in.7. Druk op om te bevestigen.Het koken met deze functieveroorzaakt restwater op devacuümzakken en in deruimte.

Open na hetkookproces voorzichtig dedeur om te voorkomen dater water op het meubilairdruppelt. Gebruik een borden een handdoek om devacuümzakken uit te nemen.Droog de deur, dewaterdruppelbak op debodem en de ruimte af meteen zachte doek of eenspons. Laat het apparaatvolledig uitdrogen met dedeur geopend. Om hetdrogen te versnellen, kunt uhet apparaat opwarmen metwarme lucht op 150 °Cgedurende ca. 15 minuten.6.13 Controlelampje bijvoorverwarmenWanneer u een verwarmingsfunctieinschakelt, gaat het balkje op het displaybranden. Het balkje geeft aan dat deoventemperatuur toeneemt. Als detemperatuur bereikt is, zoemt de zoemer3 maal en knippert de balk omvervolgens te verdwijnen.6.14 IndicatielampjeSnelverhittingDeze functie verkort de opwarmtijd.Leg geen voedsel in de ovenwanneer de functie Snelopwarmen is ingeschakeld.Als u de functie wilt activeren, houdt u 3 seconden ingedrukt.

Hetindicatielampje voorverwarmen wisselt.6.15 RestwarmteWanneer u het apparaat uitschakelt,geeft het display de restwarmte aan. Ukunt de warmte gebruiken om het etenwarm te houden.www.aeg.com24Downloaded from www.vandenborre.be

7. KLOKFUNCTIES7. 1 Tabel met klokfunctiesKlokfunctie ToepassingKookwekker Om een afteltijd in te stellen (max. 2 uur en30 minuten). Deze functie heeft geen invloedop de werking van het apparaat. Ook te ge-bruiken als het apparaat is uitgeschakeld. Gebruik om de functie in te schakelen. Druk op of om de minuten in te stell-en en op om te starten. Duur Om de lengte van een bepaalde actie te be-palen (max. 23h 59 min. ). Eindtijd Voor het instellen van de uitschakeltijd vaneen verwarmingsfunctie (max. 23 uur en 59min). Als u de tijd voor een klokfunctie instelt,begint het aftellen van de tijd na 5seconden. Als u de klokfuncties: Duur,Eindtijd, schakelt hetapparaat de warmte-elementen na 90 % van deingestelde tijd uit. Hetapparaat gebruikt derestwarmte om hetkookproces voor te zettentotdat de tijd is verstreken (3- 20 minuten). 7.

2 De klokfuncties instellenAlvorens u de functies: Duur,Eindtijd, moet u eenverwarmingsfunctie entemperatuur instellen. Hetapparaat wordt automatischuitgeschakeld. U kunt de functies: Duur enEindtijd tegelijkertijdgebruiken als u wilt dat hetapparaat op een latertijdstip wordt geactiveerd ofjuist uitgezet. De functies: Duur en Eindtijdwerken niet als u devleesthermometer gebruikt. 1. Stel de verwarmingsfunctie in. 2. Druk herhaaldelijk op totdat hetdisplay de benodigde klokfunctie enhet bijhorende symbool weergeeft. 3. Druk op or om de gewenstetijd in te stellen. 4. Druk op om te bevestigen. Wanneer de tijd is verstreken, klinkt ereen geluidssignaal. Het apparaat wordtuitgeschakeld. Op het display verschijnteen melding. 5. Druk op een symbool om het signaaluit te zetten. 7. 3 Heat+HoldVoorwaarden voor de functie:• De ingestelde temperatuur is hogerdan 80 °C.

• De functie: Duur wordt ingesteld. De functie: Heat+Hold houdt hetvoorbereide gerecht gedurende 30minuten warm op 80 °C. Deze functiewordt ingeschakeld wanneer de bak- ofbraadprocedure is geëindigd. U kunt de functie in- of uitschakelen inhet menu: Basisinstellingen. 1.

4. Druk herhaaldelijk op tot hetdisplay toont: Heat+Hold. 5. Druk op om te bevestigen. Wanneer de functie is voltooid, klinkt ereen geluidssignaal. De functie blijft aan staan als u deverwarmingsfuncties verandert. 7. 4 Verleng TijdDe functie: Verleng Tijd zorgt dat deverwarmingsfunctie door blijft gaan alsde Duur is geëindigd. Niet van toepassing opverwarmingsfuncties met devleesthermometer. 1. Wanneer de bereidingstijd isvoltooid, klinkt er een geluidssignaal. Druk op een willekeurig symbool. Op het display wordt het berichtweergegeven. 2. Druk op om te activeren of omte annuleren. 3. Stel de lengte van de functie in. 4. Druk op. 8. AUTOMATISCHE PROGRAMMA'SWAARSCHUWING. Raadpleeg de hoofdstukkenVeiligheid. 8. 1 Online receptenOp onze website vindt u derecepten voor deautomatische programma'svan dit apparaat.

Om hetjuiste Receptenboek tevinden, controleer hetproductnummer op hetclassificatieplaatje op devoorzijde van het frame vande binnenkant van hetapparaat. 8. 2 Recepten metReceptenautomaatDit apparaat bevat een serie receptendie u kunt gebruiken. De receptenkunnen niet worden gewijzigd. 1. Schakel het apparaat in. 2. Selecteer het menu: Recepten. Drukop om te bevestigen. 3. Selecteer de categorie en hetgerecht. Druk op om tebevestigen. 4. Een recept selecteren. Druk op om te bevestigen. 9. GEBRUIK VAN DE ACCESSOIRESWAARSCHUWING. Raadpleeg de hoofdstukkenVeiligheid. 9. 1 VoedingssensorDe voedingssensor meet de temperatuurin het voedsel. Wanneer het voedsel deingestelde temperatuur heeft bereikt,wordt het apparaat uitgeschakeld. Er worden twee temperaturen ingesteld:• de oventemperatuur (minimum 120°C),• de voedselkerntemperatuur. LET OP.

• Gebruik de aanbevolen instellingenvoor de vleesthermometer. Zie hethoofdstuk 'Nuttige aanwijzingen entips'.Het apparaat berekent eengeschatte eindtijd van debereidingsduur. Dit isafhankelijk van dehoeveelheid eten, deingestelde ovenfunctie ende temperatuur.Voedselcategorieën: vlees,gevogelte en vis1. Schakel het apparaat in.2. Plaats de punt van devoedingssensor in het midden vanhet vlees of de vis, indien mogelijk inhet dikste gedeelde. Zorg ervoor datten minste 3/4 van devoedingssensor in het gerecht zit.3. Steek de stekker van devoedingssensor in de aansluiting aande voorkant van het apparaat.Het display geeft het symbool van devoedingssensor weer.4. Druk binnen 5 seconden op of om de voedselkerntemperatuurin te stellen.5. Selecteer de verwarmfunctie en,indien nodig, de temperatuur.6.

Om de temperatuur van devoedselkerntemperatuur te wijzigendruk op .Als de ingestelde temperatuur voor hetgerecht is bereikt, klinkt er eengeluidssignaal. Het apparaat wordtautomatisch uitgeschakeld.7. Druk op een symbool om het signaaluit te zetten.8. Haal de stekker van devoedingssensor uit het stopcontacten haal het gerecht uit het apparaat.WAARSCHUWING!Er bestaat een risico opverbrandingsgevaaraangezien devoedingssensor heet wordt.Wees voorzichtig wanneer ude stekker eruit haalt en devoedingssensor uit hetgerecht haalt.Voedselcategorie: ovenschotel1. Schakel het apparaat in.2. Plaats de helft van de ingrediënten inde ovenschaal.3. Steek de punt van de voedselsensorprecies in het midden van destoofschotel. De voedingssensormoet stevig op zijn plaats blijventijdens het bakproces.

4. Bedek de voedingssensor met deresterende ingrediënten.5. Steek de stekker van devoedingssensor in de aansluiting aande voorkant van het apparaat.Het display geeft het symbool van devoedingssensor weer.6. Druk binnen 5 seconden op of om de voedselkerntemperatuurin te stellen.7. Selecteer de verwarmfunctie en,indien nodig, de temperatuur.8. Om de temperatuur van devoedselkerntemperatuur te wijzigendruk op .Wanneer het gerecht op de ingesteldetemperatuur is, hoort u eengeluidssignaal. Het apparaat wordtautomatisch uitgeschakeld.9. Druk op een symbool om het signaaluit te zetten.10.

Haal de stekker van devoedingssensor uit het stopcontacten haal het gerecht uit het apparaat.WAARSCHUWING!Er bestaat een risico opverbrandingsgevaaraangezien devoedingssensor heet wordt.Wees voorzichtig wanneer ude stekker eruit haalt en devoedingssensor uit hetgerecht haalt.9.2 De accessoires plaatsenBakrooster:Plaats het rooster tussen degeleidestangen van de roostersteun enzorg ervoor dat de pootjes omlaag staan.Braadpan:Plaats de braadpan tussen degeleidestangen van de inschuifrails.Bakrooster en braadpan samen:Schuif de braadpan tussen degeleidestangen van de roostersteun enhet rooster op de roostersteun er bovenen zorg er hierbij voor dat de pootjesnaar beneden wijzen.www.aeg.com28Downloaded from www.vandenborre.be

Kleine inkepingen bovenaanverhogen de veiligheid. Deze inkepingen zorgen erook voor dat ze nietomkantelen. De hoge randrond het rooster voorkomtdat het kookgerei van hetrooster afglijdt. 10. EXTRA FUNCTIES10. 1 FavorietU kunt uw favoriete instellingen als duur,temperatuur of verwarmingsfunctieopslaan. De instellingen zijn beschikbaarin het menu: Favoriet. U kunt 20programma's opslaan. Een programma opslaan1. Schakel het apparaat in. 2. Stel een verwarmingsfunctie of eenautomatisch programma in. 3. Raak herhaaldelijk aan totdat hetdisplay het volgende weergeeft:OPSLAAN. 4. Druk op om te bevestigen. Het display geeft de eerste vrijegeheugenpositie weer. 5. Druk op om te bevestigen. 6. Voer de naam van het programma in. De eerste letter knippert. 7. Tik op of om de letter tewijzigen. 8. Druk op. De volgende letter knippert. 9. Herhaal stap 7 indien nodig. 10.

Druk op en houdt de knopingedrukt om op te slaan. U kunt een geheugenpositieoverschrijven. Wanneer het display deeerste vrije geheugenpositie aangeeft,tik op of en druk op om eenbestaand programma te overschrijven. U kunt de naam van een programmawijzigen in het menu: Wijzigprogrammanaam. Het programma inschakelen1. Schakel het apparaat in. 2. Selecteer het menu: Favoriet. 3. Druk op om te bevestigen. 4. Selecteer de naam van uw favorieteprogramma. 5. Druk op om te bevestigen. Druk op en ga rechtstreeks naar hetmenu: Favoriet. Ook te gebruiken als hetapparaat is uitgeschakeld. 10. 2 Gebruik van hetKinderslotAls het Kinderslot aanstaat, kan hetapparaat niet per ongeluk wordengeactiveerd. 1. Raak aan om het display in teschakelen. 2. Druk tegelijkertijd op en totdathet display een bericht weergeeft. Om het Kinderslot te deactiveren,herhaal stap 2. 10.

3 ToetsblokkeringDeze functie voorkomt dat eenverwarmingsfunctie per ongeluk wordtingeschakeld. U kunt de functie alleeninschakelen als het apparaat in werkingis. 1. Schakel het apparaat in. 2. Stel de verwarmingsfunctie of -instelling in. 3.

Druk om de functie uit te schakelen op. Op het display verschijnt eenmelding. Druk herhaaldelijk op envervolgens op om te bevestigen. Als u het apparaatuitschakelt, wordt de functieook uitgeschakeld. 10. 4 Set + GoMet deze functie kunt u eenverwarmingsfunctie (of programma)instellen en later met een aanraking vaneen symbool gebruiken. 1. Schakel het apparaat in. 2. Stel de verwarmingsfunctie in. 3. Druk herhaaldelijk op tot hetdisplay het volgende toont: Duur. 4. Stel de tijd in. 5. Druk herhaaldelijk op tot hetdisplay het volgende toont: Set +Go. 6. Druk op om te bevestigen. Druk op een symbool (behalve voor )om de functie te starten: Set + Go. Deingestelde verwarmingsfunctie start. Wanneer de verwarmingsfunctie isvoltooid, klinkt er een geluidssignaal. • Toetsblokkering is aanwanneer deverwarmingsfunctie actiefis.

• Het menu:Basisinstellingen stelt u instaat de volgende functiein en uit te schakelen: Set+ Go. 10. 5 AutomatischeuitschakelingOm veiligheidsredenen schakelt hetapparaat na bepaalde tijd automatischuit als er een ovenfunctie in werking is enu geen instellingen wijzigt. Temperatuur (°C) Uitschakeltijd (u)30 - 115 12. 5120 - 195 8. 5200 - 230 5. 5De automatischeuitschakeling werkt niet metde functies:Binnenverlichting,vleesthermometer,Eindtijd,Duur. 10. 6 Helderheid van hetdisplayEr zijn twee standen voor de helderheidvan het display:• Helderheid 's nachts - wanneer hetapparaat uit staat, is de helderheidvan het display tussen 22:00 en 06:00lager. • Helderheid overdag:– als het apparaat aan staat. – als u tijdens helderheid 's nachtseen symbool aanraakt (behalveAAN/UIT), keert het displaygedurende 10 seconden terugnaar helderheid voor overdag.

11. AANWIJZINGEN EN TIPSWAARSCHUWING. Raadpleeg de hoofdstukkenVeiligheid. De temperaturen enbaktijden in de tabellen zijnslechts als richtlijn bedoeld. Deze zijn afhankelijk van derecepten en de kwaliteit ende hoeveelheid van degebruikte ingrediënten. 11. 1 Binnenzijde van de deurBij bepaalde modellen vindt u hetvolgende aan de binnenkant van dedeur:• de nummers van de inzetniveaus. • Informatie over deverwarmingsfuncties, aanbevolenrekstanden en temperaturen voorkarakteristieke gerechten. 11. 2 Nuttige tips voor specialeopwarmfuncties van de ovenWarmhoudenGebruik deze functie om voedsel warmte houden. De temperatuur wordt automatischingesteld op 80°C. Borden WarmenVoor het verwarmen van borden enschalen. Verdeel de borden en schalengelijkmatig over het ovenrek. Verplaatsde stapels halverwege deverwarmingstijd (boven- en onderkantomwisselen). De automatische temperatuur is 70 °C.

Aanbevolen rekstand: 3. Deeg Laten RijzenU kunt deze automatische functiegebruiken voor elk gistdeeg. Het zorgtvoor de juiste atmosfeer om het te latenrijzen. Plaats het deeg in een kom diegroot genoeg is voor het gerezen deeg. Het is niet nodig om het af te dekken. Plaats een bakrooster op niveau één enschuif de schaal erin. Sluit de deur en stelde functie in op deeg rijzen. Deeg LatenRijzen. Stel de benodigde tijd in. OntdooienHaal het gerecht uit de verpakking enplaats het op een bord. Bedek het bordniet met een kom of ander bord,aangezien het ontdooien hierdoor langerkan duren. Gebruik het eersteroosterniveau vanaf de bodem. 11. 3 SousVide-kokenDeze functie gebruikt lagerebereidingstemperaturen dan normaalkoken. Ga zorgvuldig met het voedselom voor een betere voedselkwaliteit:Advies voor voedselveiligheid:• Gebruik van hoogwaardigelevensmiddelen. • Gebruik altijd verse levensmiddelen.

• Kijk voor goede en veilige resultatennaar de waarden in de kooktabellen. Controleer de kooktijd, temperatuuren grootte van het voedsel. • De levensmiddelen moeten nietbewaard worden bij een temperatuuronder 60 °C gedurende een langereperiode om veiligheidsproblemen tevoorkomen. • Gebruik lage temperaturen alleenvoor levensmiddelen die rauwgegeten kunnen worden engedurende een korte tijd. • Sous-vide-gerechten smaken hetbeste meteen nadat ze zijn bereid. Alsu het voedsel niet direct na debereiding eet, verlaag detemperatuur dan snel. Doe hetvoedsel in een bakje met ijs en zet hetNEDERLANDS31Downloaded from www. vandenborre. be.

in de koelkast. U kunt het voedsel 2tot 3 dagen in de koelkast bewaren. • Gebruik de functie Sous-vide kokenniet om restjes op te warmen. • Voorkom contact tussen rauwelevensmiddelen en gekookt voedselals u het eten bereidt en kookt. • Gebruik niet dezelfde hulpmiddelenvoor verschillende dingen zonder zezorgvuldig af te wassen. • Voorkom bij recepten met rauweeieren dat het eiwit of de eierdooiercontact maakt met het buitenste deelvan de eierschaal. Adviezen en tips voor het vacuumverpakken van voedsel:• Benodigde uitrusting voor de functieSous-vide koken is een vacuumsealeren vacuumzakken. • Aanbevolen type vacuumsealer:kamervacuumsealer. Alleen dit typevacuumsealer kan vloeistoffen vacuumverpakken. • Gebruik de vacuum zakken op dejuiste manier voor de functie Sous-vide koken. • De vacuum zakken niet opnieuwgebruiken.

De tekst gaat verder in het volledige PDF-bestand