Quigg BB 1350.04 Handleiding

1GEBRUIKSAANWIJZINGVOLAUTOMATISCHE BROODBAKMACHINEVOOR ALLE SOORTEN BROODDEEGBB 1350.04Lees de gebruiksaanwijzing zorgvuldig door, voordat het apparaat in gebruik wordt genomen.U vindt hierin een aantal belangrijke en nuttige tips. Bewaar de gebruiksaanwijzing en doedeze bij het apparaat als u dit aan een andere persoon geeft.BB1350-NL 23.06.2004, 12:08 Uhr1

3INHOUD PaginaCE-conformiteitsverklaring. 4Algemene veiligheidsvoorschriften. 5Bijzonder veiligheidsvoorschriften. 6Toepassingsmogelijkheden. 7Vragen over het product – telefonische hotline. 7Technische gegevens. 7Verpakkingsinhoud. 8Mogelijke programmavariaties. 9Bereidingstijden (incl. voorwarmtijden voorzover beschikbaar). 10Apparaatbeschrijving. 11Beschrijving van de weergave- en bedieningselementen. 13Warmhoudfunctie. 16Stroomuitvalgeheugen. 16Omgevingsfactoren. 17Foutmeldingen op het LCD-scherm. 17Voor het eerste gebruik. 18Gebruik van de broodbakmachine. 18Nuttige tips. 21Tips bij de recepten. 23Recepten. 24Reiniging. 32Ongewenste bakresultaten - oorzaken en oplossingen. 33Oplossen van mogelijke storingen. 34Recycling. 38Garantiebepalingen. 40BB1350-NL 23. 06. 2004, 12:08 Uhr3.

5ALGEMENE VEILIGHEIDSVOORSCHRIFTENDe broodbakmachine mag alleen worden aangesloten op een volgens de wettelijkevoorschriften geïnstalleerde wandcontactdoos met een spanning van 230 V. Haal altijd de stekker uit het stopcontact wanneer er storingen optreden, vooriedere reiniging en wanneer het apparaat niet wordt gebruikt. Trek nooit aande stroomkabel, maar altijd aan de stekker. Dompel het apparaat nooit onder in water en stel het niet bloot aan water ofandere vochtigheid. Mocht het apparaat toch in het water zijn gevallen, haal het dan pas uit hetwater als de stekker uit het stopcontact is verwijderd. Gebruik het apparaathierna niet mee, maar laat het eerst door een erkend servicepunt controleren. Ditgeldt ook als de netspanningkabel of het apparaat zelf beschadigd is of als debroodbakmachine is gevallen.

Zorg dat de stroomkabel zodanig is neergelegd dat hij niet in aanraking komt methet of scherpe voorwerpen. Gebruik de broodbakmachine niet als u op een vochtige ondergrond staat ofwanneer uw handen of het apparaat nat zijn. Knik de stroomkabel niet en wikkel deze niet om het apparaat heen. Reparaties mogen alleen worden uitgevoerd door een erkend servicepunt. Probeerdaarom nooit om de machine te openen of om met bijvoorbeeld metalen voorwerpenin het binnenste te komen. Als het toestel niet voor de voorgeschreven doeleinden wordt gebruikt ofverkeerd wordt bediend, dan kan er voor de daaruit voortvloeiende schadegeen aansprakelijkheid worden aanvaard. Gebruik de machine niet onder vrije hemel, omdat het apparaat dan aan regenof andere vochtigheid kan worden blootgesteld. Elektronische apparatuur is geen kinderspeelgoed. Houd het toestel daarombuiten het bereik van kinderen.

Laat de stroomkabel niet los naar benedenhangen. Indien de stroomkabel beschadigd is, mag deze uitsluitend door een door defabrikant bepaalde reparatieafdeling worden vervangen om risico’s te vermijden.

6BIJZONDER VEILIGHEIDSVOORSCHRIFTENVOOR HET GEBRUIK VAN BROODBAKMACHINESPlaats het toestel niet op een hete ondergrond of in de buurt van warmte-bronnen. Het apparaat mag ook niet onder hangkasten of te dicht bij de muurworden geplaatst om oververhitting te voorkomen. Brood kan branden. Plaats de broodbakmachine daarom nooit in de buurt vanlicht ontvlambare materialen, zoals naast of onder bijvoorbeeld gordijnen. Plaats de broodbakmachine alleen op een hittebestendige, vlakke en stroeveondergrond van een keukenwerkblad. Zet nooit iets op het apparaat en dek de ventilatieroosters nooit af. De hitteen de damp moeten ongehinderd kunnen ontwijken. Anders ontstaat eroververhitting, waardoor het apparaat kan worden beschadigd. Bij afgedekteventilatieroosters bestaat bovendien het gevaar dat er brand ontstaat.

Gebruik het apparaat uitsluitend voor het maken van brood of het bereidenvan deeg of jam, nooit voor andere doeleinden. Grote levensmiddelen, metaalhoudende folies e. d. mogen niet in het apparaatworden gestopt om beschadigingen ervan te voorkomen. Gebruik uitsluitend de meegeleverde accessoires. Bij gebruik van onderdelenvan andere fabrikanten vervalt ieder recht op garantie. Gebruik voor de recepten nooit meer dan de aangegeven hoeveelheden. Probeer nooit om ingrediënten of het deeg uit de broodbakmachine te halenals deze is ingeschakeld. Verwijder nooit de broodbakvorm als het apparaat aan staat. Raak nooit eendraaiende kneedhaak aan – u loopt het risico op verwondingen. Raak de bakvorm en de kneedhaken niet met spitse of scherpe voorwerpenaan.

Als de antiaanbaklaag van de bakvorm of een van de kneedhaken dooronzorgvuldig gebruik is beschadigd, gebruik dan het betreffende onderdeelniet meer. Kneedhaken en bakvormen zijn bij de klantenservice voor eengunstige prijs verkrijgbaar. Gebruik de bakvorm met de grootste voorzichtigheid. Neem de bakvorm altijduit de machine, wanneer u deze vult met ingrediënten. Dit om vervuiling vande bakruimte te voorkomen.

Bij abnormale rook-, damp- of geurontwikkeling dient u onmiddellijk denetspanningkabel uit het stopcontact te verwijderen. Het deeg is mogelijkovergelopen en op het hitte-element terechtgekomen. Let er op dat debuitenkant van de bakvorm en de bakruimte altijd schoon zijn. BB1350-NL 23. 06. 2004, 12:08 Uhr6.

7De bovenkant van het apparaatdeksel kan heet worden. Pas daarom op bijhet aanraken ervan. Voor het uitnemen van de deegvorm dient u altijd gebruikte maken van pannenlappen of kookhandschoenen.Zet het apparaat niet op een andere plaats, zolang de deegvorm met hetevloeistoffen (kam) is gevuld.TOEPASSINGSMOGELIJKHEDEN VOOR HET APPARAAT1) Kneden van deeg, bijvoorbeeld voor broodjes of koekjes.2) Bakken van brood volgens de bijgevoegde recepten of volgens de in de vakhandelverkrijgbare bakboeken.3) Verwerken van bakmengsels.4) Vervaardiging van jam.TECHNISCHE GEGEVENSNetspanning: 230 VNormfrequentie: 50 HzVermogen: 800 WVeiligheidsklasse: IBasisprogramma’s: 10Aantal mogelijke programma’s: 99Tijdschakelaar (timer): tot max.

13330wit medium bruin 0,75 kg 1,00 kg 1,35 kgmenustartstopBESCHRIJVING VAN DE WEERGAVE- ENBEDIENINGSELEMENTENKeuzetoetsMet deze toets kan het gekozen programma worden gestart of afgebroken. Om te startendrukt u een keer kort op de toets. Er klinkt een korte pieptoon, de twee punten op hetdigitale scherm beginnen te knipperen en het programma begint. Met uitzondering van de „start/stop“-toets zijn na het starten van hetprogramma alle andere toetsen omveiligheidsredenen gedeactiveerd enhebben dan dus geen functie. Om het programma te stoppen moet u deknop ca. 2-3 seconden ingedrukt houden,totdat een korte pieptoon het programma-einde aangeeftDoor de relatief lange tijdsspanne van 2-3 seconden wordt er voorkomen dat hetprogramma voortijdig wordt beëindigd als de „start/stop“-toets per ongeluk wordtingedrukt.

Houd er rekening mee dat bij de programma’s met een sterretje (✽) deroerfunctie met vertraging wordt geactiveerd (voorwarmfunctie). Lees voornadere details over de betreffende voorwarmtijd de tabel op pagina 10 in dekolom „voorwarmen“. KeuzetoetsDeze toets dient voor het kiezen van het gewenste programma (1-10). Bij iedere druk op deknop klinkt er een pieptoon en het betreffende programma wordt met een positie verhoogd. Let hierbij op de betekenis van de verschillende basisprogramma’s:1 = normaal ✽:Dit programma is bedoeld voor het bewerken (kneden, rijzen, bakken) van gemend enwitbrood, bestaande uit tarwe- en/of roggemeel. 2 = snel bakken:„Snelle“ broden worden met bakpoeder of natron gebakken die door vocht en hitte wordengeactiveerd. Het verdient aanbeveling om eerst alle vloeibare ingrediënten en dan pas dedroge ingrediënten in de bakvorm te doen.

Door de verkorte programmaduur kunnen erklonten in de hoeken van de bakvorm ontstaan. Het is daarom zinvol om indien nodig demeelklonten met een geschikte bakspatel te verdelen. Het brood in een aanzienlijk korteretijd gebakken.

Het is echter aan te raden om hiervoor alleen recepten met debasisingrediënten voor brood te gebruiken (water, melk, ei, evt. boter of margarine, meel,zout, suiker). Het programma is niet geschikt voor broden met bijzondere ingrediënten. Houd er wel rekening mee dat het brood bij deze instelling meestal iets kleiner en minderluchtig wordt. BB1350-NL 23. 06. 2004, 12:08 Uhr13.

143 = witbrood ✽:Dit programma is bedoeld voor het verwerken van deeg met een langere rijstijd. Voor lichtebroden met een knapperige korst van wit, sterk gemalen meel (meestal type 405). 4 = kort bakken ✽:Dit programma is bedoeld voor de snelle bereiding van broden. Bakken op een later tijdstipis bij dit programma niet mogelijk, zie voor een opsomming van het aantal mogelijkeprogrammavarianten pagina 9. 5 = volkoren brood ✽:Dit programma is bedoeld voor het maken van broden met een hoog gehalte aan roggen-en tarwevolkorenmeel, haver of zemelen. Bij deze instelling is de langere voorwarmfasebedoeld om de „pitten“ (zonnebloempitten, sesamzaad, lijnzaad etc. ) beter het water inzich te kunnen laten opnemen, waardoor ze opengaan. Het brood wordt hierdoor kleiner, dichter van structuur en zwaarder dan vergelijkbare wittebroden.

Bakken met vertraging is bij dit programma niet aan te bevelen, omdat de kwaliteitvan het brood hierdoor minder zou kunnen worden. 6 = zoet brood ✽:Dit programma is bedoeld voor het bakken van zoet brood met b. v. vruchtensap, suiker,kokosraspel, rozijnen, gedroogde vruchten of chocolade. 7 = deeg ✽:Dit programma is bedoeld voor het bereiden van deeg (kneden en rijzen), maar zonderbakfunctie. Het deeg kan bijvoorbeeld worden gebruikt voor het bakken van pizza’s,gevlochten gebak of brood of broodjes. 8 = alleen bakken:Met dit programma wordt het deeg alleen maar gebakken, zonder het te kneden of te latenrijzen (b. v. deegsoorten die vooraf zelf zijn geroerd of waarvan de bereiding door een langerestroomonderbreking is onderbroken geweest). Dit programma kan ook worden gebruikt voor het nabakken van te wit of eventueel nietgeheel doorbakken brood.

Let op: de aangegeven tijd kan bij dit programma niet worden gewijzigd. Druk op de „start/stop“-toets op het apparaat als u het bakken voortijdig wilt beëindigen. 9 = jam ✽:Dit programma is bedoeld voor het maken van zelfgemaakte jam.

15330wit medium bruin 0,75 kg 1,00 kg 1,35 kg330wit medium bruin 0,75 kg 1,00 kg 1,35 kgtijd + tijd –broodgewichtkleurKeuzetoetsvoor de bruiningsgraadDeze toets dient voor het kiezen van degewenste kleur van de korst: wit,medium of bruin. Bij iedere druk op deknop gaat de pijl op het LCD-schermeen bruiningsgraad verder.KeuzetoetsDeze toets dient voor het kiezen van hetgewenste gewicht van het brood. Druknet zo lang op de toets, totdat de pijlop het digitale scherm onder hetgewenste gewicht (0,75 kg / 1,00 kg /1,35 kg) verschijnt.Hou er rekening mee dat de broodbakmachine standaard op een gewicht van 1 kgis ingesteld. Door het indrukken van de toets „broodgewicht“ kunt u, afhankelijkvan de gekozen gewichtsklasse van het brood, de betreffende programmaduur ophet LCD-scherm wijzigen.

Zie hiertoe ook de opsomming van de afzonderlijkebaktijden op pagina 10.Door vochtverlies tijdens het bakken is het gewicht van de ingrediënten meestalhoger dan het uiteindelijk gebakken brood.KeuzetoetsenIndien de broodbakmachine niet direct met zijn werk moet beginnen, kunt u doorhet indrukken van de hierboven genoemde toetsen de gewenste vertragingstijdinstellen.De maximaal instelbare vertragingsduur is maximaal 13 uur.

Deze functie is bedoeldom het vers gebakken brood op de gewenste tijd (bijvoorbeeld bij het ontbijt) klaarte laten zijn.Let op: de vertragingstijd is inclusief de betreffende baktijd, afhankelijk vanhet gekozen programma.Voor het instellen van de tijdsvertraging moet eerst het gewenste programmaen de bruiningsgraad („kleur“) worden gekozen.Met iedere druk op de „tijd +“-knop wordt de vertragingstijd met 10 minutenverhoogd en met het drukken op de „tijd –“-knop met 10 minuten verminderd. Devaste baktijd van de verschillende programma’s worden door deze instellingenverhoogd noch verlaagd.BB1350-NL 23.06.2004, 12:08 Uhr15

16Voorbeeld:Het is nu 20. 30 uur en u wilt dat het brood de volgende morgen om 7. 00 uur klaaris, ofwel over 10 uur en 30 minuten. Eerst kiest u het gewenste programma, debruiningsgraad en het gewenste broodgewicht. Vervolgens drukt u zo lang op de„tijd +“- of „tijd –“-toets totdat op het digitale scherm de aanduiding „10:30“verschijnt. Nu drukt u op de „start/stop“-toets om het programma met vertragingte starten. De dubbele punt van „10:30“ begint te knipperen en op het LCD-schermwordt de resterende tijd afgeteld. Als u b. v. het volkoren broodprogramma „5“ en een broodgewicht van 0,75 kghebt gekozen (programmaduur: 3 uur en 30 minuten), dan blijft de broodbakmachine7 uur op stand-by staan, om vervolgens ‚s nachts om 3:30 uur het programma testarten. De volgende morgen heeft u om 7. 00 uur vers brood.

Als u het brood niet direct nahet beëindigen van het bakprogramma uit de bakvorm wilt nemen, wordt het broodnog 1 uur door de ingebouwde warmhoudfunctie warmgehouden. Gebruik voor het tijdvertraagd bakken geen licht bederfelijke ingrediëntenzoals eieren, verse melk, vruchten, uien etc. WARMHOUDFUNCTIEAan het einde van het bakproces wordt het brood automatisch nog een uurwarmgehouden. Hierdoor wordt voorkomen dat de binnenkant van het broodkleverig wordt. Als u deze extra functie niet wilt gebruiken, druk dan op de „start/stop“-toets om het programma handmatig te beëindigen. STROOMUITVALGEHEUGEN (MEMORY)Indien er tijdens het lopende programma een stroomstoring optreedt, worden degekozen instellingen gedurende ca. 15 minuten automatisch opgeslagen.

Als de netspanning binnen dit kwartier weer terug is, dan wordt het programmaautomatisch voortgezet, zonder dat er opnieuw op de „start/stop“-toets moetworden gedrukt. Als de stroomuitval langer dan 15 minuten duurt, dan gaat deinhoud van het geheugen verloren en de broodbakmachine moet opnieuw wordengestart.

Als de stroomuitval nog tijdens de kneed- of rijsfase optreedt, dan het kan hetprogramma simpelweg door het indrukken van de „start/stop“-toets opnieuw (vanafhet begin) worden gestart. Als de langer durende stroomuitval tijdens het bakken is opgetreden, dan kan doorhet activeren van het 8e programma (alleen bakken) het bakproces worden beëindigd. BB1350-NL 23. 06. 2004, 12:08 Uhr16.

17wit medium bruin 0,75 kg 1,00 kg 1,35 kgwit medium bruin 0,75 kg 1,00 kg 1,35 kgOMGEVINGSFACTORENDe broodbakmachine functioneert binnen een ruime temperatuurmarge ZONDERproblemen, maar er kunnen wel verschillen optreden wat betreft het formaat van het brood.Dit hangt af van de temperatuur in de ruimte waarin gebakken wordt. De beste resultatenworden verkregen bij een kamertemperatuur tussen de 15°C en 34° C.FOUTMELDINGEN OP HET LCD-SCHERMIndien na het aanzetten van de machine deweergegeven aanduiding verschijnt, dan is detemperatuur in de bakruimte van het apparaatte hoog. Stop in dit geval het programma, openhet deksel en laat de broodbakmachine ca.20 – 30 minuten afkoelen. Start de machinehierna opnieuw.Als na het aanzetten van de machine de vol-gende aanduiding verschijnt, dan is er een foutbij de temperatuursensor opgetreden.

18VOOR HET EERSTE GEBRUIKNeem de broodbakmachine voorzichtig uit de verpakking en reinig de bakvorm, dekneedhaken, de maatbeker, het maatschepje en het verwijderinghulpstuk in warmwater met eventueel wat afwasmiddel of in de afwasmachine. (zie ook de aanwijzingen in het hoofdstuk REINIGING). Vervolgens goed afspoelenen afdrogen. Plaats het apparaat in de buurt van een stopcontact. Zorg er voor dat de machineop een vlakke en droge, alsmede een niet gladde en hittebestendige ondergrondstaat. Sluit de machine aan op de netspanning en druk op de (zijdelings onder hetbedieningspaneel aangebrachte) AAN-/UIT-knop, door deze op positie „I“ te zetten. Voor het eerste gebruik dient u het apparaat ca. 10 minuten te laten bakken, waarbijzowel de bakvorm als de kneedhaken (zonder ingrediënten) in de machine zittenen het deksel gesloten is.

Druk hiervoor net zolang op de „menu“-toets, totdat ophet LCD-scherm programma nummer 8 verschijnt. Druk vervolgens kort op de„start/stop“-toets. Er klinkt een korte pieptoon en de broodbakmachine begint teverwarmen. Om het verwarmen te beëindigen, drukt u gedurende ca. 3 seconden opnieuw opde „start/stop“-toets. Het uitschakelen van het hitte-element gaat opnieuw gepaardmet een korte pieptoon. Vervolgens schakelt u het apparaat weer uit, door de AAN-/UIT-schakelaar in positie „O“ te zetten. Een hierbij eventueel optredende lichte geur en lichte rookontwikkeling zijn normaal(productietechnische verzegeling van het hitte-element) en ongevaarlijk. Letdesondanks wel op voldoende ventilatie en reinig de bakvorm en de kneedhakennogmaals in warm water met beetje zeepsop. Vervolgens goed afspoelen enafdrogen.

Het is aan te bevelen om de kale punten van de aandrijfassen met een beetje (voorhet bakken geschikte) margarine in te vetten, opdat het deeg niet aan de assen blijftkleven en de kneedhaken later makkelijker uit het brood kunnen worden gehaald. 2) Doe nu de gekozen ingrediënten in de deeghouder. Houdt u zich hierbij aan de inhet betreffende recept aangegeven volgorde:a) de vloeibare ingrediënten worden eerst in de bakvorm gedaan, b. v. : melk,water, olie, eieren, zachte boter of margarine;b) de droge ingrediënten worden eerst met elkaar vermengd, b. v. : meel, zout,suiker. Vervolgens de mix van de droge ingrediënten bij de vloeibare in debakvorm doen;c) doe het gist of het bakpoeder altijd als laatste ingrediënt in de vorm. BB1350-NL 23. 06. 2004, 12:08 Uhr18.

19Gebruik uitsluitend droge gist. Doe dit nooit in de vloeibare substantie, maaraltijd in de droge ingrediënten. Stop de gist in het midden van het in de drogeingrediënten gedrukte kuiltje (de gistkracht zou anders, vooral tijdens eenvertraagd bakproces met de timer, kunnen afnemen). 3) Plaats nu de bakvorm (in de broodbakmachine) in het midden van de bakruimteen druk deze met lichte kracht, tot het hoorbare vastklikken, naar beneden. Klapde handgreep van de deeghouder om. 4) Sluit nu voorzichtig het deksel van het apparaat en doe de stekker in hetstopcontact. 5) Zet het apparaat aan, door op de aan de zijkant van de machine (onder hetbedieningspaneel bevestigde) AAN-/UIT-schakelaar te drukken (op positie „I“zetten). Zet na gebruik de zijdelings geplaatste AAN-/UIT-schakelaar altijd weer op deUIT-positie (positie „O“). 6) Druk nu op de „menu“-toets om het gewenste programma te kiezen.

7) Voor het kiezen van de gewenste bruiningsgraad drukt u op de „kleur“-toets. 8) Om het gewenste broodgewicht (0,75 kg / 1,00 kg / 1,35 kg) te kiezen, drukt u opde toets „broodgewicht“. 9) Naar keuze kan nu de gewenste tijdsvertraging worden ingesteld, door op detoetsen „tijd +“ respectievelijk „tijd –“ te drukken. 10) Daarna drukt u op de „start/stop“-toets om het programma te starten. 11) Bij de hierna genoemde programma’s klinkt er tijdens het programma een langaanhoudende pieptoon:> Normaal < na ca. 25 minuten (*)> Witbrood < na ca. 25 minuten (*)> Volkoren brood < na ca. 25 minuten (*)> Zoet brood < na ca. 15 minuten (*)> Sandwiches < na ca. 13 minuten (*)(*) De exacte tijden kunt u aflezen aan de bereidingstijden op pagina 10. Met het piepsignaal wordt er aangegeven dat er nu nog andere ingrediënten (b. v. noten, rozijnen, lijnzaad, kummel, droog fruit etc.

) kunnen worden toegevoegd. Open het deksel van het apparaat alleen om er ingrediënten bij te doen. Indienhet deksel te vaak wordt geopend, kan het brood in elkaar zakken.

2012) Aan het einde van het programma klinken er ca. 8 - 10 pieptonen met een kortinterval. Hiermee wordt aangegeven dat het einde van het programma is bereikten dat de broodbakmachine nu overschakelt op de warmhoudfunctie. Als hetbrood er direct wilt uithalen, druk dan ca. 2 – 3 seconden op de „start/stop“-toetsom het programma handmatig te beëindigen. De broodbakmachine, de bakvorm en het brood zijn bij het onmiddellijk eruithalen, zeer heet. Gebruik daarom altijd pannenlappen of kookhandschoenen. Raak nooit het apparaat, de bakvorm met de handgrepen of het brood metblote handen aan. 13) Open het deksel en trek de bakvorm met de handgreep naar boven uit debakruimte. Draai de bakvorm om en schud voorzichtig, opdat het brood eruit valt. Het brood kunt u het beste op een rooster laten afkoelen. Meestal kan het brood– dankzij de antiaanbaklaag van de bakvorm – makkelijk worden verwijderd.

Mocht het brood toch eens vastzitten, dan kunt u dit met een bakspatel vankunststof of hout voorzichtig van de randen van de deeghouder losmaken. Gebruik voor het losmaken in geen geval een mes of andere metalenvoorwerpen. Hierdoor kunt u de antiaanbaklaag beschadigen. Controleer na het uitnemen van het brood direct of de kneedhaken in het broodzijn achtergebleven. De kneedhaken worden meegebakken en kunnen er bijhet uithalen van het brood soms in blijven zitten. 14) Vergeet niet om de kneedhaken te verwijderen, voordat het brood gesnedenwordt, anders zouden ze beschadigd kunnen worden. Ingebakken kneedhakenkunnen met het verwijderinghulpstuk uit het brood worden getrokken. Als het brood nog warm is, lukt het verwijderen van de kneedhakeneenvoudiger. Wel wordt het ontstane gat iets groter dan bij afgekoeld brood. Laat de broodbakmachine ca.

21NUTTIGE TIPS➤Let er op dat alle ingrediënten ongeveer dezelfde temperatuur hebben. Het beste iskamertemperatuur tot lauwwarm (18°C tot 23°C). ➤Wanneer en zeer zacht water wordt gebruikt, wordt het gistingsproces versterkt,waardoor het deeg hoger rijst. Ter voorkoming van overmatige rijzing van het deeg is hetaan te bevelen om de aangegeven hoeveelheid gist met ca. 25% te verminderen. ➤Het gistingsproces hangt eveneens af van de luchtdruk; in hoger gelegen gebieden bovenca. 900 m boven NAP gaat het gisten eveneens sneller. Ook in dit geval is het zinbol omde aangegeven hoeveelheid gist met ca. 25% te verminderen. ➤U kunt met de broodbakmachine ook bakmengsels tot brood verwerken. U dient echteraltijd het totale gewicht van alle ingrediënten te controleren; het totale gewicht van 1350 gmag niet worden overschreden. Anders kan het deeg overlopen en op het hitte-elementterechtkomen.

➤Door het ontsnappen van condenswater kan het kijkvenster aan het begin van hetbakproces eventueel beslaan. Dit is proces is volkomen normaal en heeft verder geeninvloed op het bakproces. ➤Let er ook bij het bakken volgens een eigen recept absoluut op om het totale gewicht vande ingrediënten te controleren, opdat u ten eerste het apparaat correct kunt programmerenen dat er ten tweede geen deeg overloopt (zie onder). ➤Hoe meer suiker u gebruikt, des te donkerder de broodkorst wordt. ➤Houd er rekening mee dat het bakresultaat verandert als u de afzonderlijke ingrediëntenworden gewijzigd. ➤Als u bijvoorbeeld droog fruit in plaats van noten gebruikt, wordt de vochtigheidsgraadvan het deeg groter, wat ertoe kan leiden dat u iets minder water moet gebruiken.

➤Verstoor tijdens het gebruik niet de noodzakelijke luchtcirculatie, dus dek deventilatieroosters van de aandrijfmotor en de dampuitlaatopeningen niet af. ➤Als u niet tevreden mocht zijn over een bakresultaat, verander het recept in eersteinstantie dan slechts op kleine details. Probeer het hierna nog eens.

22➤Gebruik in geen geval te veel gist of bakpoeder. Het deeg kan anders overlopen.Bovendien zou het brood tegen het deksel kunnen aankomen als het te sterk rijst.➤Het gebruik van verse gist kan het gewenste bakresultaat negatief beïnvloeden.

Gebruikdaarom uitsluitend droge gist voor het maken van deeg.➤Verschillende meelsoorten en andere ingrediënten van diverse fabrikanten kunnen totverschillende resultaten leiden.➤Doe altijd eerst de vloeibare ingrediënten in de bakvorm en vervolgens de met elkaarvermengde droge ingrediënten.➤Verhoog bij de 1350 g recepten nooit de hoeveelheden, omdat het deeg andersoverloopt en op het hitte-element terecht kan komen.➤Indien er deeg op het hitte-element terecht is gekomen, komt er rook uit de bakruimte.Houd in dit geval het deksel van de broodbakmachine gesloten en schakel het apparaatvia de AAN-/UIT-schakelaar uit en trek de stekker uit het stopcontact.

Laat het apparaatvervolgens afkoelen en reinig aansluitend de bakruimte en het hitte-element, zoalsbeschreven in het hoofdstuk „REINIGING“.➤Ter verkrijging van de beste resultaten is het aan te bevelen om gebruikte recepten ende benodigde ingrediënten nauwkeurig te noteren met de bijbehorende hoeveelheden.Als u meer kneedhaken of een nieuwe bakvorm nodig hebt, kunt u dezetegen een kleine vergoeding bij onze klantenservice (zie pagina 40)nabestellen.BB1350-NL 23.06.2004, 12:08 Uhr22

23TIPS BIJ DE RECEPTENLet bij de meegeleverde maatschepjes op het volgende gebruik:het kleine maatschepje („teaspoon“) komt overeen met een afgestreken theelepel (tl)het grote maatschepje („tablespoon“) komt overeen met een afgestreken eetlepel (el)Reeds geringe afwijkingen bij het bijvoegen van ingrediënten kunnen leidentot aanzienlijke afwijkingen van het bakresultaat. Ga daarom bij het afmetenvan vloeibare en vaste ingrediënten uiterst nauwkeurig te werk. 1) Bijvoegen en afmeten van vloeibare ingrediënten:Bij de meeste van de hierna beschreven recepten is het aan te bevelen om het water ofde melk er slechts lauwwarm bij te voegen. Boter en margarine dient ook altijd zacht ofvloeibaar te worden toegevoegd. De benodigde hoeveelheid water, melk etc. dientabsoluut in een maatbeker te worden afgemeten.

2) Afmeting van poedervormige ingrediënten:Houdt u zich steeds nauwkeurig aan de aanwijzingen van het betreffende recept. Gebruikhet maatschepje of een keukenweegschaal om de benodigde hoeveelheid te bepalen. 3) Toevoeging van de ingrediënten:Houd altijd de volgende volgorde aan: vloeibare ingrediënten, eieren, zout,poedervormige ingrediënten. Voeg de gist uitsluitend aan het droge meel toe (in eenkom). Let er op dat de gist niet in direct contact met het zout komt. Nadat het deeg, afhankelijk van het gekozen programma, tussen ca. 13 – 25 minuten isgekneed, klinkt er een pieptoon, waarna er nog meer ingrediënten (noten, vruchtenetc. ) kunnen worden toegevoegd. Meng de andere ingrediënten niet te vroeg met hetdeeg, omdat de smaak anders tijdens het verdere kneedprocédé te lijden zou hebben. Voeg – bij tijdvertraagd bakken – geen licht bederfelijke ingrediënten aan het deeg toe(b. v.

24Recepten:Hieronder vindt u een paar recepten die u met uw broodbakmachine kunt uitproberen.Doe de ingrediënten altijd volgens de aangegeven volgorde in de bakvorm. Let er op datde droge gist niet in aanraking komt met vochtigheid.Ingrediënten750 g1.000 g 1.350 gNormaal brood: (programma 1: „normaal“)IngrediëntenBananen-noten-brood:(Programma 2: „snel bakken“)BB1350-NL 23.06.2004, 12:09 Uhr24

32REINIGINGHaal voor het reinigen altijd de stekker uit het stopcontact en laat het apparaatgoed afkoelen.Reinig de buitenkant van de broodbakmachine met een vochtige, goed uitgewrongendoen en droog deze daarna goed. Gebruik geen scherpe of schurendeschoonmaakmiddelen.Let er op dat er nooit water in het apparaat terechtkomt.Gebruik voor het reinigen van de bakruimte, de bakvorm, de kneedhaken en vanhet hitte-element geen ruwe sponzen, geen metalen voorwerpen en geen scherpeof schurende schoonmaakmiddelen. Gebruik een vochtige spons of een zachtedoek. Altijd droogwrijven.

Laat het deksel open om de ruimte aan de binnenkantgoed te laten drogen.LET OP: de antiaanbaklaag van de bakvorm en van de kneedhaken mag ingeen geval door harde of schurende voorwerpen worden beschadigd.Als de kneedhaken in de bakvorm achterblijven (en niet in het brood zitten), trekdeze dan altijd eerst van de steekassen af, als u de bakvorm al uit de machine hebtgehaald.De kneedhaken zijn kort na het bakken nog erg heet! Niet met blote handenaanpakken.Als de kneedhaken op de assen vastzitten, vult u de bakvorm met heet water enlaat u deze ca. 30 minuten staan. Daarna kunt u de kneedhaken er eenvoudigaftrekken.Bij vastgekoekte deegresten wast u de kneedhaken met afwasmiddel af of weekt uze in.

Let er op dat ook deegresten in het gat aan de onderkant worden verwijderd.Alle accessoires (bakvorm, kneedhaken, maatbeker, maatschepjes, uittrekhulp-stukken) kunnen eventueel ook in de afwasmachine worden schoongemaakt.BB1350-NL 23.06.2004, 12:09 Uhr32

34OPLOSSEN VAN MOGELIJKE STORINGEN- Het apparaat functioneert niet. > Het apparaat is niet aange-sloten op een stopcontact.> De AAN-/UIT-schakelaar is nietingedrukt.> Fout in het stopcontact.>> Stop de stekker in hetstopcontact.>> Stel de AAN-/UIT-schakelaarin positie „I“.>> Controleer het stopcontactmet een ander apparaat enlaat de elektronischeinstallatie indien nodig dooreen vakman controleren.- Tijdens het bakken komt er rookuit de ventilatieopeningen.> Het hitte-element is nog nietgebruikt en om technischeredenen licht ingevet.> Het deeg is overgelopen en ophet hitte-elementterechtgekomen.>> Zoals in de gebruiksaanwij-zing is beschreven, hetapparaat ca. 10 minuten latenopwarmen. Het ontsnappenvan lichte rook houdt na kortetijd vanzelf op.>> Schakel het apparaat uit, haalde hete bakvorm eruit enreinig voorzichtig het hetehitte-element .

Gebruikgeschikte hulpmiddelen (b.v.kookhandschoenen) omverbrandingen te voorkomen.- De broodbakmachine wordt nietgoed warm.> Het deksel is niet goed gesloten. >> Sluit het deksel op decorrecte manier, opdat dehitte niet kan ontsnappen.- Het is erg moeilijk om het brooduit de bakvorm te halen.> De assen van dekneedhakenaandrijving zijn voorgebruik niet ingevet met – voorhet bakken geschikte –margarine. Het brood zit vastaan de aandrijfassen.>> Maak het brood voorzichtig uitde bakvorm los met eengeschikt hulpstuk (b.v. eenkunststof schaaf). Giet heetwater in de deeghouder enlaat de aandrijfassen ca. 10minuten inweken.

Hiernagrondig reinigen.- De ingrediënten zijn nietgelijkmatig gemengd.> Het programma is onderbroken.> Het deksel is tijdens de laatsterijsfase meermalen geopend.>> Meng de ingrediënten en starthet programma opnieuw.>> Open tijdens de laatsterijsfase niet het deksel.Oplossing:Oorzaak:Storing:BB1350-NL 23.06.2004, 12:09 Uhr34

35> De ingrediënten zijn wellichtniet in de juiste volgordetoegevoegd.> De gebruikte vloeistof is tekoud.> De gebruikte margarine of boteris te hard.> De kneedhaken zijn niet correctbevestigd.>> Voeg de ingrediënten alleenvolgens de aanwijzingen inde gebruiksaanwijzing toe.>> Houdt u zich aan deaanwijzingen in degebruiksaanwijzing.>> Gebruik uitsluitendingrediënten die op de juistetemperatuur zijn.>> Controleer of de kneedhakencorrect zijn bevestigd.- Het LCD-scherm toont na hetindrukken van „start/stop“-toetsalleen „H:HH“.> De temperatuur in de bakruimtein na een vorig bakproces nogte hoog.>> Schakel de broodbakmachineuit en open het deksel.

Laathet apparaat voldoendeafkoelen, voordat hetopnieuw wordt gebruikt.- Het LCD-scherm toont na hetindrukken van „start/stop“-toetsalleen „E:EE“.> De temperatuursensorfunctioneert niet correct.>> Laat het apparaat controlerenbij de klantenservice.- De motor loopt, maar dekneedhaken draaien niet.> De bakvorm is niet goed in debakruimte geplaatst.> Het deeg is zo zwaar dat hetaandrijfmechanisme blokkeert.>> Zet de bakvorm in het middenvan de bakruimte en drukdeze met lichte kracht naarbeneden, totdat dezehoorbaar vastklikt.>> Houdt u zich bij de receptenexact aan de voorgeschrevenhoeveelheden en meet deingrediënten precies af.>> Controleer of de kneedhakencorrect zijn bevestigd.> De kneedhaken zijn niet correctbevestigt.Oplossing:Oorzaak:Storing:BB1350-NL 23.06.2004, 12:09 Uhr35

36> Te hoog gehalte volkoren meelof granen.> De gist werd met zoutvermengd.>> Verminder het betreffendegehalte.>> Vermeng de gist niet metzout.- Het deeg is overgelopen. > Te hoog vochtgehalte. >> Verminder het vochtgehalteen controleer desamenstelling van het deeg.- Na het bakken wordt het brood„kleverig“.>> Neem het brood op tijd uitde deeghouder.- De kneedhaken wordenmeegebakken.> Dit proces is normaal.

>> Verwijder de kneedhakenvolgens de instructies in degebruiksaanwijzing.- Het brood wordt niet geheeldoorbakken.> Eventueel is niet het juisteprogramma gekozen.>> Leg het brood weer in debakvorm en laat het metprogramma „8“ nabakken.- Na het doorsnijden is het broodvan binnen hol.> Teveel water gebruikt.> Geen zout toevoegen.> Watertemperatuur te hoog.>> Minder water toevoegen.>> Controleer de toevoeging vanzout.>> Voeg alleen water op de juistetemperatuur toe.> Het brood zat te lang in dedeegvorm, het vocht kon niet uithet nog warme brood ontwijkenen heeft het brood aan debinnenkant zacht gemaakt.- Het brood is zo sterk gerezendat het deeg tegen het dekselaankomt.> Verse gist gebruikt.> De omgevingstemperatuur is tehoog.>> Gebruik alleen droge gist>> Gebruik het apparaatuitsluitend onder de in degebruiksaanwijzingaangegevenomstandigheden.- Het brood is te klein of is nietgerezen.> Het deksel werd tijdens hetbakken geopend.>> Houd het deksel tijdens hetbakken gesloten.Oplossing:Oorzaak:Storing:BB1350-NL 23.06.2004, 12:09 Uhr36

37Bij storingen die hier niet worden genoemd, wendt u zich tot onze klantenservice.- De korst is te dik en debruiningsgraad is te donker bijhet maken van taarten of veelsuiker bevattendelevensmiddelen.> Verschillende recepten ofingrediënten beïnvloeden hetresultaat sterk.Teveel suiker gebruikt.>> Als de bruiningsgraad voorhet gebruikte recept tedonder is, druk dan ca. 5 –10 minuten voor beëindigingvan het bakprogramma op de„start/stop“-toets om hetbakproces voortijdig te stop-pen. Laat het brood nog ca.20 minuten in de bakvormzitten, voordat u het dekselopent.Als u meer kneedhaken of een nieuwe bakvorm nodig hebt, kunt u dezetegen een kleine vergoeding bij onze klantenservice (zie pagina 40)nabestellen.Oplossing:Oorzaak:Storing:Indien u problemen bij het bakken ondervindt, wendt u zich dantot onze klantenservice:0900 - 872 43 57BB1350-NL 23.06.2004, 12:09 Uhr37

De garantiedekt evenmin gebreken die door normale slijtage zijn ontstaan. Wanneer het artikel ondanks de strenge kwaliteitscontrole gedurende de garantieperiode niet storingvrijfunctioneert dient u contact op te nemen met het bovengenoemde servicebedrijf. Zij zullen u instructie geven over de wijze van afhandeling:1. Een zwaar, niet per post te verzenden artikel wordt, tenzij anders met u overeengekomen,binnen 48 uur door een pakketdienst franco opgehaald en na telefonische afspraakgerepareerd of vervangen, binnen max. 14 dagen franco bij u terugbezorgd. 2. Indien verzending per post mogelijk is gelieve u de verzendinstructies van het servicebedrijfop te volgen. Binnen maximaal 14 dagen ontvangt u uw gerepareerd of vervangen artikelkosteloos retour. Het servicebedrijf beslist over eventuele vervanging.

ATTENTIE:Dit garantiebewijs is een document, dat volledig ingevuld bij het artikel dient te worden gevoegd,inclusief de geldige kassabon. Voegt u s. v. p. ook een omschrijving van de storing bij. Ook na afloop van de garantieperiode kunt u het defecte artikel voor reparatie naar het servicebedrijfsturen. Reparaties na afloop van de garantieperiode zijn uitsluitend tegen betaling van de gemaaktereparatiekosten. ✂© HUP GmbH & Co. KG BB 1350. 04 ALNO-NL 06/04BB1350-NL 23. 06. 2004, 12:09 Uhr40.