Novy D 2122 Handleiding

3InleidingMet deze oven wordt koken en bakken een waar plezier!Deze handleiding bevat belangrijke veiligheids- en gebruiksadviezen alsmede allemogelijkheden van de oven. Wij raden u aan deze aandachtig te lezen om optimaal gebruik te kunnen makenvan alle technische kwaliteiten van de oven.Opdat uw oven in uitstekende staat blijft geven wij u advies voor het onderhouden de reiniging.Bij problemen met de werking van de oven raden wij u aan een technicus teraadplegen.De eenvoudige en nauwkeurige kooktabel die bij deze handleiding is ingeslotenwordt snel een onmisbaar hulpmiddel.Met dit gebruiksadvies bespaart u energie en verkrijgt u een perfect bakresultaat.NL99634701 ML.qxd 08/11/04 14:13 Page 3

5OventoebehorenDit vangt, als u het in de richel onder de grill plaatst, het braadnat en het braadvetop bij het roosteren. Kan ook half met water gevuld gebruikt worden om au bain-marie te koken. Plaats vlees niet rechtstreeks op deze plaat, omdat dan vocht en vet tegen de wan-den van de oven zal opspatten.Veiligheidsrooster met kantelbeveiligingHet rooster kan worden gebruikt voor alle scha-len en vormen met gerechten die gebakken ofgegratineerd moeten worden. Het kan ook wor-den gebruikt om te grillen (direct op het roosterplaatsen).ACHTERVOORMultifunctionele plaat(plaat voor gebak of vetvanger)Het dient als gebaksplaat en heeft een schuinaflopende rand.

Wordt gebruikt voor het bak-ken van roomsoezen, schuimgebak, madelei-nes, gebak van bladerdeeg...Multifunctionele plaat (vetvanger)Dit dient om het braadnat en het braadvet op tevangen in de stand "sterke grill" of "grill + hetelucht".Let er wel op dat de grootte van het te bakkengerecht geschikt is (bijv : gevogelte met eengroentekrans eromheen, bij een matige tempe-ratuur). Dit vangt, als u het in de richel onder degrill plaatst, het braadnat en het braadvet op bijhet roosteren. Kan ook half met water gevuld gebruikt wordenom au bain-marie te koken.Steun voor schalen bij het uit de oven halenDankzij dit systeem, kunt u uw geëmailleerdeovenschotel helemaal uit de oven trekken enheeft u gemakkelijk toegang tot uw gerechtentijdens het bakken.Deze dient absoluut verwijderd te worden tijdensde PYROLYSE.NL99634701 ML.qxd 08/11/04 14:13 Page 5

VeiligheidsaanwijzingenLees eerst aandachtig de volgende tips alvorens uw oven te installeren.Dit apparaat is bestemd voor huishoudelijk gebruik. Deze oven is uitsluitend ont-worpen voor het bakken van voedingsmiddelen. Deze oven bevat geen enkelbestanddeel op basis van asbestEERSTE GEBRUIK :Alvorens uw oven voor de eerste maal te gebruiken, laat u de lege oven eerst metgesloten deur ongeveer 15 minuten in de maximumstand werken om de oven “inte werken”. Door de specifieke samenstelling van de staalwolbekleding van deovenruimte kan de oven in het begin een vreemde geur verspreiden. Bij dezeproefverwarming kan er eveneens rookvorming optreden.

Dit is normaal.AANBEVELINGEN :- Let erop dat de ovendeur altijd goed gesloten is, alleen dan sluit deafdichtingvoeg de oven volledig af.- Let erop dat niemand op een open ovendeur gaat leunen of zitten.- Indien u de grill met de ovendeur op een kiertje gebruikt, kun-nen de ovenwanden en andere delen van de oven heet worden. Houdkinderen op een veilige afstand.- Tijdens het gebruik van de oven wordt de oven warm. Raak nooit de ver-warmingselementen binnen in de oven aan.- Houd na het bakken nooit het oventoebehoren met de blote hand vast(rooster, draaispit, vetvanger, onderstel van het draaispit enz.), gebruik een oven-want of een hittebestendige doek.- Plaats geen aluminiumfolie op de ovenwanden.

Aluminiumfolie leidt totoververhitting van de oven, hetgeen tot een slecht bak- of braadresultaat enbeschadiging van het email kan leiden.Zet de oven altijd uit alvorens een reiniging aan de binnenzijdevan de oven uit te voeren.- Tijdens een ovenreiniging worden de onderdelen van de ovenwarmer dan tijdens het normale gebruik. Hou kinderen op een afstand.U moet de keuzeknop altijd op 0 zetten voordat u uw oven opnieuwgaat gebruiken.699634701 ML.qxd 08/11/04 14:13 Page 6

7NLInstallatie van uw ovenElektrische aansluiting20A Teller Mono220-240 V ~ 50 HzStopcontact2 polen + aardingCEI-norm 60083 Monokabel 220-240 V ~Voedingskabellengte : ongeveer 1,50 mDifferentieelschakelaar ofzekering 16AControleer vóór de elektrische aansluiting of de doorsnede vande elektrische installatiedraden groot genoeg is voor de elektri-sche voeding van het fornuis.De zekering van uw installatie moet 16 Ampère zijn.Voer de elektrische aansluiting uit alvorens de oven in het meubel in te bouwen.• De oven moet aangesloten zijn met een voedingskabel (genormaliseerd) met 3geleiders met een doorsnede van 1,5 mm2(1 fasedraad +1 nulleider + aarding).Deze geleiders worden aangesloten op een elektriciteitsnet van 220-240 V ~monofasig via een genormaliseerd stopcontact 1 fasedraad +1 nulleider + aardingovereenkomstig de norm CEI 60083 of overeenkomstig de installatievoorschriften.De beschermingsdraad (groen-geel) is verbonden met de aardingsklem vanhet apparaat en moet worden verbonden met de aarding van de installatie.• In geval van aansluiting met een stopcontact, moet u ervoor zorgen dat het stop-contact ook na de aansluiting gemakkelijk toegankelijk blijft.• De nulleider van de oven (blauwe draad) moet met de nulleider van het elektri-citeitsnet verbonden worden.99634701 ML.qxd 08/11/04 14:13 Page 7

8• De voedingskabel (H05 RR-F, H05 RN-F of H05 VV-F) moet lang genoeg zijn om tekunnen worden aangesloten op de oven wanneer de oven op de grond voor het keu-kenmeubel wordt geplaatst.Koppel daarvoor eerst de oven van het elektriciteitsnet af :• Open het toegangsplaatje rechts onderaan de achterwand.

Draai hiervoor de 2schroeven los en draai het plaatje weg.• Ontbloot elke draad van de nieuwe voedingskabel over een lengte van 12mm.• Tors de draadjes van elke draad voorzichtig ineen.• Draai de schroeven van het klemmenbord los en verwijder de te vervangen voe-dingskabel.• Steek de voedingskabel langs de zijkant van de achterwand in de kabelklemrechts van het klemmenbord.• Verbind de draden van de voedingsabel overeenkomstig het (de) schema('s) ophet klemmenbord.• Alle draadjes van de voedingskabel dienen onder de schroeven vast te zitten.• De fasedraad moet worden verbonden met de L-klem.• De aardingsdraad van groen-gele kleur moet worden verbonden met de klem .• De nulleider (blauw) moet worden verbonden met de N-klem.• Draai de schroeven van het klemmenbord stevig vast en controleer de stevigheidvan de aansluiting door even aan elke draad te trekken.• Maak de voedingskabel vast door middel van de kabelklem rechts van het klem-menbord.• Schroef het toegangsplaatje met de 2 schroeven opnieuw vast.De voedingskabel verwisselenOnze aansprakelijkheid vervalt bij een ongeval ten gevolge vanafwezige, defecte of foute aarding.Installatie van uw oven99634701 ML.qxd 08/11/04 14:13 Page 8

9NLInstallatie van uw ovenNuttige afmetingen voor de inbouw van uw oven70550Plaatsbevestigings-schroevenPlaatsbevestigings-schroevenuitsparing 50 x 50 mmVoor een installatie overeenkomstig de wettelijke richtlijnen radenwij u aan een beroep te doen op een erkend elektrotechnicus.De oven kan naar keuze worden geïnstalleerd onder een werkblad ofeen (open* of gesloten) kolommeubel met de juiste afmetingen voor deinbouw van de oven (zie schema).Uw oven beschikt over een optimale luchtcirculatie die perfecte bakresultaten en eenoptimale reiniging garandeert.

U dient met de volgende punten rekening te houden :• Plaats de oven centraal in het meubel met een minimale afstand van 5 mm tussende zijwanden van de oven en die van het inbouwmeubel.• Het inbouwmeubel moet van hittebestendig materiaal gemaakt worden (of ermeegekleed zijn).• Voor meer stabiliteit schroeft u de oven vast met 2 schroeven in de schroefgatendie in de zijwand van het meubel zitten (zie schema).Werkwijze :1) Verwijder de rubberen schroefkapjes van de schroefgaten.2) Maak een opening van Ø 3 mm in de wand van het meubel om te voorkomen dathet hout barst.3) Bevestig de oven met de 2 schroeven.4) Plaats de rubberen schroefkapjes opnieuw op de schroeven (de kapjes dempentevens het geluid bij het sluiten van de ovendeur).(*) bij een open meubel dient de opening (maximaal) 70 mm te bedragen.99634701 ML.qxd 08/11/04 14:13 Page 9

11a) Tijdens het aansluiten van de oven• Het display knippert.• Stel het uur in met de knop + – + –of (hou of ingedrukt indien u de cijfers sneller wil doen vorde-ren).• Druk op de toets om de uurinstelling tebevestigen.Voorbeeld: 12u30.b) Wijzigen van het ingestelde uur• Hou enkele seconden ingedrukt en laat detoets dan los.Het display knippert.• Pas het uur met de instelknop ( ) aan.+ of –• Druk op de toets om het nieuwe uur te bevesti-gen.2. Instellen van het uur van de ovenIndien u het nieuwe uur niet met de toets bevestigt,zal het display na enkele seconden zelf het uur bevestigen.Gebruik van uw ovenNL99634701 ML.qxd 08/11/04 14:13 Page 11

12Gebruik van uw oven3. Onmiddellijk bakkenDe programmaschakelaar moet alleen het uur tonen; het uur moet niet knipperen.• Kies de bakwijze:Draai de keuzeknop in de positie van uw keuze.Voorbeeld: positie “ “-> de oven begint te werken.Op het display verschijnt de aanbevolen temperatuur voorde gekozen bakwijze.Plaats uw schotel in de oven volgens de aanbevelin-gen van de kookgids.U kan de temperatuur evenwel wijzigen door de instel-knop naar + –of te draaien.Voorbeeld “ “ gewijzigd in 210°.Hierna warmt de oven op en toont het display afwisselendde temperatuur in de oven en de ingestelde temperatuur.Zodra de ingestelde temperatuur is bereikt, stopt de temperatuur met knipperenen hoort u een reeks bieptonen.Na een bakcyclus blijft de ventilatieturbine nog een tijdje werken, omde oven af te koelen.99634701 ML.qxd 08/11/04 14:13 Page 12

+ –Draai de instelknop naar of om de gewenste bak-duur in te stellen.Voorbeeld: een bakduur van 25 minuten.Het display zal na enkele seconden automatisch de baktijdregistreren -> het display knippert niet meer en toontopnieuw de temperatuur.Na de instelling begint de baktijd meteen te lopen.Na deze 3 handelingen begint de oven te werken:Zodra de gekozen temperatuur is bereikt, weerklinkt eenreeks bieptonen.Na de bakduur (einde van de geprogrammeerde baktijd),- stopt de oven met werken,- gaat de bakduurindicator uit,- verschijnt 0:00 in het display,- weerklinkt enkele minuten lang een reeks bieptonen.Deze bieptonen stoppen door de keuzeknop terug op 0 te zetten.Na een bakcyclus blijft de ventilatieturbine nog een tijdje werken, om deoven af te koelen.NL99634701 ML.qxd 08/11/04 14:14 Page 13

14Gebruik van uw ovenb) Met een bepaald einduurVolg de aanwijzingen onder "Programmeren vaneen bakcyclus".Na het instellen van de bakduur drukt u op de toets “ “ tot het symbool “ “ (einde baktijd) knippert.Het display knippert om aan te geven dat u de eindtijdkan wijzigen.Draai de instelknop naar om de gewenste+ –of eindtijd in te stellen.Voorbeeld: einde baktijd om 13u.Na deze wijziging zal de oven pas later beginnen wer-ken, zodat de bakcyclus eindigt om 13u.Na de bakduur (einde van de geprogrammeerde baktijd)- stopt de oven met werken,- gaat de bakduurindicator uit,- verschijnt 0:00 in het display,- weerklinkt enkele minuten lang een reeks bieptonen.Deze bieptonen stoppen door de keuzeknop terug op 0 te zetten.Na een bakcyclus blijft de ventilatieturbine nog een tijdje werken, om deoven af te koelen.Bij geprogrammeerd bakken wordt de ovenruimte verlicht in afwachting van hetbegin van de bakcyclus en aan het einde van de bakcyclus.

Gebruik van de schakelklokUw oven is voorzien van een elektronische schakelklok die onafhankelijkvan de oven werkt en waarop u een bepaalde tijd kan instellen.Bij gebruik van de schakelklok wordt het uur van de scha-kelklok op het display weergegeven (ter vervanging vanhet normale uur).Druk op de toets “ “ tot het symbool -> (schakel-klok) knippert -> het display knippert.U kan de gewenste tijd (maximaal 60 minuten) met de in-stelknop ( of + –) instellen.Enkele seconden na een druk op de toets stopt hetdisplay met knipperen en begint de tijd van de schakelkloksecondegewijs te lopen.Zodra de ingestelde tijd verlopen is, hoort u een reeksbieptonen.U kan de programmatie van de schakelklok op elk moment wij-zigen of annuleren.De ovenlamp bevindt zich bovenaan in de ovenruimte.a) Schroef het vensterkapje los (zie teke-ning).b) Draai de lamp naar links los.Kenmerken van de lamp:- 15 W- 220-240 V- 300°C- voet E 14c) Plaats een nieuwe lamp en draai hetvensterkapje opnieuw dicht.

Sommigegerechten mogen meteen ineen koude oven wordengeplaatst.Traditioneel heteluchtHet bakken gebeurt met hetonderste en bovenste verwarmingselement van de ovenen de ventilator.Grill heteluchtHet bakken gebeurt afwisselendmet het bovenste verwarmingselement van de ovenen de ventilator.Geen voorverwarming nodig.Gevogelte en gebraad blijvensappig en krokant aan alle zijden.Hetelucht onderelementHet bakken gebeurt met hetonderste verwarmingselement eneen lage grillstand in combinatie met de ventilator.Het gerecht wordt langs ondgebakken met een lichte bovenverwarming.Plaats het ovenrooster in deonderste inschuifsleuf.Traditioneel Het bakken gebeurt met hetonderste en het bovenste verwarmingselement van deoven zonder de luchtvermengingsschroefr.Verwarm de oven voor.GrillHet bakken gebeurt met hetbovenste verwarmingselementzonder ventilator.Verwarm de oven 5 minutenvoor.Schuif de braadslee in deonderste inschuifsleuf.“Speciaal GEVOGELTE“Het bakken gebeurt met het boven-ste element, gecombineerd met eendosering van het onderste elementzonder luchtvermenging.In deze stand wordt energiebespaard zonder dat de bakkwavermindert.99634701 ML.qxd 08/11/04 14:14 Page 16

Bakwijzen van de ovenvereenkomstig de Europese norm EN 50304 en de Europese richtlijn 2002/40/EC.17unctie Aanbevelingen Aanbevolen T°mini35préco200maxi275mini35préco205maxi275mini180préco275maxi275mini35préco200maxi275mini35préco225maxi275mini180préco200maxi230NLnAanbevolen voor vlees, vis en taarten(bij voorkeur in een aarden ovenschotel).PizzaBakken op meerdere niveaus tegelijk..nAanbevolen stand voor het braden vangevogelte en gebraad.Om lamsbouten en grote stukken rundsvlees te doorbakken.Om vismoten te grillen en tegelijk aande binnenzijde zacht te houden.der Aanbevolen voor vochtige bereidingen(quiches, taarten met saphoudend fruit...).Het deeg krijgt onderaan een goed gebakken en krokante structuur.(Aanbevolen voor bereidingen met gistdeeg (cake, brioche, kuglof...) en souf-flés die bovenaan geen hinderlijke korstnodig hebben.Aanbevolen voor langzame en delicatebereidingen : zachte wildgerechten...Braden van rood vlees.Stoven van gerechten in een stoofpotmet deksel waarvan de bereiding opeen kookplaat is begonnen (coq au vin,wildragout...).Aanbevolen stand voor het grillen vankoteletten, worsten en gambas en hetroosteren van sneedjes brood op hetovenrooster.Leg het gevogelte in een aarden schotel, bij vo-rkeur op het rooster in de eerste inschuifsleuf.De oven moet niet worden voorverwarmd.Desgewenst kan u het gevogelte na de helft vande kooktijd omdraaien.waliteit99634701 ML.qxd 08/11/04 14:14 Page 17

Onderhoud van de ovenReiniging van de binnenzijdeDeze oven met continue reiniging heeft aan de binnenzijde verwijderbare wandendie zijn bedekt met een speciale microporeuze lak (katalytische lak), waardoor deoven zichzelf ontvet. Vlekken verspreiden zich onmiddellijk over de microgaatjes.Ze worden aan weerskanten geoxideerd en verdwijnen geleidelijk. De zelfontvet-tende lak is vooral geschikt voor vet, maar niet voor suikers.

Daarom is de ovenvloer, waarop meer suiker terechtkomt, niet bekleed met deze lak.Wij raden u sterk aan om:- Geen metalen borstel, puntige of scherpe voorwerpen te gebruiken.- De oven niet proberen te reinigen met schuurproducten uit de handel.- Bij het grillen van gerechten spat er veel vet op de wanden, waarvan de temperatuur soms niet hoog genoeg is om ze tijdens het grillen volledig te doenverdwijnen.Laat in dat geval na het grillen de oven nog 20 tot 30 minuten op de maximumtemperatuur werken in de gekozen stand.Als er nog vetsporen achterblijven, zullen die tijdens de volgende bakcycli verminderen.1899634701 ML.qxd 08/11/04 14:14 Page 18

Dit betekent niet automatisch dat ereen defect is.Controleer in elk geval eerst de volgende punten:Probleem OplossingenDe oven wordt niet warm.• De oven is niet aangeslo-ten.• De zekering van de in-stallatie is defect.• De baktemperatuur is telaag.• De temperatuursonde isdefect.- Sluit de oven aan.- Vervang de zekering vanuw installatie (16 A).- Verhoog de baktempera-tuur.- Neem contact op met deservicedienst.De ovenverlichting werktniet meer.• De lamp is defect.• De oven is niet aangeslo-ten of de zekering is defect.- Vervang de lamp.- Sluit de oven aan of ver-vang de zekering.De afkoelingsventilatorblijft werken nadat deoven is uitgezet.• De ventilatie stopt nor-maal na maximaal 1 uur.• Indien de ventilator na1 uur blijft draaien.- Open de ovendeur, zodatde oven sneller afkoelt.- Neem contact op met deservicedienst.Mogelijke oorzakenNL1999634701 ML.qxd 08/11/04 14:14 Page 19