Kuppersbusch EKDG 6900.1E Handleiding

2VeiligheidsvoorschriftenIn overeenstemming met IEC 60335-1 geldt als voorschrift:䡲Personen (inclusief kinderen) die wegens hun fysieke, zintuiglijke of gee-stelijke vermogens of wegens hun onervarenheid of onkunde niet in staatzijn het toestel op een veilige manier te gebruiken, mogen dit toestelslechts gebruiken onder toezicht of met de hulp van een persoon die voorde veiligheid verantwoordelijk is. Voor de eerste ingebruikneming 䡲Het toestel mag uitsluitend volgens de aparte installatiehandleiding wordengemonteerd en op de netstroom worden aangesloten.

Laat de benodigdewerkzaamheden uitvoeren door een erkende installateur/elektricien.䡲Verwerk het verpakkingsmateriaal volgens de plaatselijke voorschriften.䡲Voordat u het pas geïnstalleerde toestel voor de eerste keer gebruikt, dientu kennis te nemen van de instructies onder 'Eerste ingebruikneming'.䡲Stel de gewenste persoonlijke instellingen in. Het toestel voldoet aan de erkende technische regels en de desbe-treffende veiligheidsvoorschriften. Om schade en ongevallen tevermijden moet het toestel evenwel op deskundige wijze wordengebruikt. Neem de aanwijzingen in deze bedieningshandleiding inacht.

… Veiligheidsvoorschriften3Reglementair gebruik䡲Het toestel is bedoeld voor de bereiding van gerechten thuis. In dekookruimte mag in geen geval bv. geflambeerd of met veel vet gebakkenworden. Bij gebruik voor andere doeleinden of verkeerde behandelingbestaat er geen aansprakelijkheid voor eventuele schade.䡲Gebruik het toestel nooit voor het drogen van dieren, textiel en papier!䡲Niet gebruiken om een ruimte te verwarmen of te bevochtigen.䡲Het toestel mag slechts bij omgevingstemperaturen van 5 °C tot 35 °Cingebouwd en gebruikt worden. Bij vorstgevaar kan het restwater in depompen aanvriezen en deze beschadigen.

䡲Uitsluitend de bij dit toestel meegeleverde kernthermometer mag wordengebruikt.䡲Reparaties, wijzigingen of manipulaties aan of in het toestel, in het bijzon-der aan stroomgeleidende onderdelen, mogen uitsluitend door defabrikant, de klantendienst of een gelijk gekwalificeerd persoon wordenuitgevoerd. Ondeskundige reparaties kunnen leiden tot zware ongevallen,schade aan het toestel en de inrichting, alsook tot gebruiksstoringen.Neem bij een storing aan het toestel of in geval van een reparatieopdrachtde aanwijzingen in het hoofdstuk 'Reparatieservice' in acht. Wendt u zichindien nodig tot onze klantendienst.䡲Er mogen uitsluitend originele vervangingsonderdelen worden gebruikt.䡲Bewaar de bedieningshandleiding zorgvuldig, zodat u deze te allen tijdekunt raadplegen.

Geef deze handleiding, alsook de installatiehandleiding,samen met het toestel door wanneer u het verkoopt of aan derden afstaat.De nieuwe eigenaar kan zich zo van de juiste bediening van het toestel envan de betreffende aanwijzingen op de hoogte stellen.

… Veiligheidsvoorschriften4Bij kinderen in de huishouding䡲Verpakkingsonderdelen bijv. folie en piepschuim kunnen gevaarlijk zijnvoor kinderen. Verstikkingsgevaar! Houd verpakkingsonderdelen uit de bu-urt van kinderen.䡲Het toestel is bedoeld voor gebruik door volwassenen die kennis hebbenvan de inhoud van deze bedieningshandleiding. Kinderen herkennen vaakde gevaren niet die door de omgang met elektrische apparaten ontstaan.Zorg voor het nodige toezicht en laat kinderen niet met het toestel spelen– ze zouden zich kunnen verwonden.䡲Gebruik de mogelijkheid van de kinderbeveiliging.

Gebruik䡲Als het toestel zichtbare beschadigingen vertoont, neem het dan niet ingebruik en wendt u zich tot onze klantendienst.䡲Zodra er een functiestoring wordt ontdekt, moet het toestel van hetstroomnet worden losgekoppeld.䡲Zorg ervoor dat aansluitkabels van andere elektrische apparaten niettussen de toesteldeur ingeklemd raken. De elektrische isolatie kan wordenbeschadigd.䡲Als de aansluitleiding van het toestel is beschadigd, moet deze door deklantendienst worden vervangen om gevaren te vermijden.䡲Kijk voor het sluiten van de toesteldeur na of er zich geen vreemdevoorwerpen of huisdieren in de kookruimte bevinden.䡲Bewaar geen voorwerpen in de kookruimte die bij onbedoeldeinschakeling een gevaar kunnen vormen. Bewaar geen levensmiddelen ofhittegevoelige of brandgevaarlijke materialen, bv. reinigingsmiddelen,bakovensprays, etc. in de kookruimte.

… Veiligheidsvoorschriften5Voorzichtig: verbrandingsgevaar!䡲Het toestel wordt bij gebruik zeer heet.䡲Bij garen en bakken ontstaat hitte. De toesteldeur, met name het glas, kanheet worden. Verbrandingsgevaar: niet aanraken, houd kinderen opafstand!䡲Het verhitte toestel blijft na het uitschakelen nog langere tijd heet en koeltslechts langzaam tot kamertemperatuur af. Wacht totdat het toestel isafgekoeld voordat u bijvoorbeeld begint met reinigen.䡲Bij het openen van de toesteldeur kunnen stoom en waterdruppels uit dekookruimte ontsnappen. Als zich stoom in de kookruimte bevindt, reik erdan niet met de handen in!䡲Tijdens het gebruik kan hete stoom uit de ventilatiegleuf ontsnappen.䡲Oververhitte vetten en oliën kunnen gemakkelijk vlam vatten. Het verhittenvan olie in de kookruimte voor het aanbraden van vlees is gevaarlijk en niettoegestaan.

Probeer nooit brandende olie of brandend vet met water teblussen. Ontploffingsgevaar! Smoor een brand met een brandblusdeken en houd deuren en ramengesloten.䡲Verhitte levensmiddelen mogen niet met sterke drank (cognac, whisky,jenever, etc.) worden overgoten. Ontploffingsgevaar!䡲Laat het toestel niet onbewaakt achter wanneer u kruiden, brood, padden-stoelen, etc. droogt. Bij overmatige uitdroging bestaat brandgevaar.䡲Houd de toesteldeur gesloten en onderbreek de stroomtoevoer wanneer urook door een vermoedelijke brand in het toestel of in de kookruimtewaarneemt.䡲Toebehoren zoals rooster, platen, etc. worden in de kookruimte heet.Gebruik beschermingshandschoenen of pannenlappen.

… Veiligheidsvoorschriften6Voorzichtig: verwondingsgevaar!䡲Zorg ervoor dat niemand met de vingers in de deurscharnieren grijpt. Erbestaat verwondingsgevaar bij het bewegen van de toesteldeur. Wees metname voorzichtig in de aanwezigheid van kinderen.䡲Laat de toesteldeur in geopende stand staan. Bij geopende toesteldeurbestaat struikel- en beknellingsgevaar! Niet op de toesteldeur zitten ofsteunen en de toesteldeur niet als platform gebruiken. Schade aan het toestel vermijden䡲Sla de toesteldeur niet dicht.䡲Leg geen beschermende folie of aluminiumfolie op de bodem van de koo-kruimte. Dit leidt tot optische verandering van de bodem van de kookruim-te.䡲Het snijden met messen of snijwieltjes in de roestvrijstalen plaat, degeëmailleerde koekplaat en de geperforeerde gaarplaat veroorzaaktzichtbare beschadigingen.

䡲Gebruik geen voorwerpen in de kookruimte die kunnen roesten.䡲Gebruik geen zilveren servies in de kookruimte.䡲Laat de kookruimte drogen en de toesteldeur in geopende stand staantotdat de kookruimte is afgekoeld, om corrosie te vermijden.䡲Zorg er bij het reinigen voor dat er geen water in het toestel dringt. Gebruikeen ietwat vochtige doek. Spuit het toestel nooit van binnen of van buitenmet water af. Gebruik geen stoomreiniger. Binnendringend water kan scha-de veroorzaken.

… Beschrijving van het toestel13Toebehoren Roestvrijstalen plaat 䡲Bakvorm voor plaatkoek en koekjes䡲Dient als opvangschaal in combinatie met het roo-ster of de geperforeerde gaarplaat.䡲Het snijden met messen of snijwieltjes in deroestvrijstalen plaat veroorzaakt zichtbare beschadi-gingen.䡲Het bij het bakken niet ten dele bedekken van deroestvrijstalen plaat kan leiden tot vervormingen. Ditis een normaal verschijnsel. Bij het afkoelen zal deoorspronkelijk vorm terugkeren.䡲Gebruik de roestvrijstalen plaat uitsluitend in de nor-male gebruiksstand en niet ondersteboven.Rooster 䡲Niveau voor braadgerei en bakvormen䡲Niveau voor vlees, diepvriespizza, etc.䡲Voor het afkoelen van gebakBij het bereiden van diepvriesbroodjes en quicheAbakpapier op het rooster leggen of een ronde koekplaat gebruiken.

… Beschrijving van het toestel14 Gaarplaat geperforeerd 䡲Voor het garen van verse of diepgevroren groente,vlees en vis䡲Als niveau voor flanvormpjes, steriliseerglazen, etc.䡲Voor het verwijderen van sap uit bessen, vruchten,etc.䡲Het snijden met messen of snijwieltjes in de geperfo-reerde gaarplaat veroorzaakt zichtbare beschadigingen.Schuif bij het stomen de roestvrijstalen plaat onder de geperforeerde gaarplaat, om stukken voedsel en condensaat op te vangen.Kernthermometer met rechte handgreepDe kernthermometer is geschikt voor de meting vantemperaturen in levensmiddelen in een bereik van30 °C tot 99 °C.䡲Zodra de ingestelde kerntemperatuur is bereikt,schakelt het toestel automatisch uit. Geschikte kern-temperaturen worden in de 'Insteltips' beschreven.De kernthermometer kan ook alleen worden gebruiktvoor het meten van de kerntemperatuur.

Degebruikswijze moet in dit geval handmatig wordenuitgeschakeld.䡲Deze kan bij alle gebruikswijzen worden gebruikt.Waterreservoir met deksel䡲Vul uitsluitend met vers, koud drinkwater.䡲Er mag geen gedemineraliseerd (gefilterd) of gede-stilleerd water worden gebruikt.

… Beschrijving van het toestel15 De volgende toebehoren worden niet meegeleverd.Gaarplaat ongeperforeerd䡲Voor het garen van vlees, vis, zuurkool, rijst, gierst,graanproducten, ingeweekte peulvruchten, kikke-rerwten, etc.䡲Het snijden met messen of snijwieltjes in deongeperforeerde gaarplaat veroorzaakt zichtbarebeschadigingen.Verkrijgbaar in verschillende grootten en hoogtenGaarplaat geperforeerd䡲Voor het garen van verse of diepgevroren groente,vlees en visVerkrijgbaar in twee verschillende hoogtenGaarplaat ongeperforeerd met uitgietopening䡲Voor het verwijderen van sap uit bessen, vruchten,etc.䡲Als opvangplaat voor condensaat van gerechtenRolschuif䡲Voor het veilig verwijderen van een of meer platen ofroosters, bv. voor het overgieten van braadvlees ofhet verwijderen van bakvormen

16BedieningDoor middel van toetsenDe gebruikswijze, de kookruimte- en kerntemperatuur, de inschakeltijdsduur,de uitschakeltijd en verschillende andere functies kunnen worden geselec-teerd door de betreffende toets eenmalig of meermaals in te drukken.䡲Het symbool van de geselecteerde functie brandt of knippert.䡲In de betreffende digitale display knippert een voorstel.䡲Door aan de instelknop te draaien wordt de instelling gewijzigd.䡲Door op de instelknop te drukken wordt de instelling bevestigd ofhet toestel neemt de instelling automatisch over na 10 seconden.䡲Verdere instellingen of wijzigingen kunnen te allen tijde worden uitgevoerd.䡲Door de toets in te drukken schakelt het toestel uit.

Bediening via de tekstdisplayDe instelknop wordt bij uitgeschakeld toestel gebruikt voor het oproe-pen van de tekstdisplay, voor het bladeren door de verschillende keuzemo-gelijkheden en voor het bevestigen.䡲Door op de instelknop te drukken wordt de tekstdisplay geactiveerd.䡲Door aan de instelknop te draaien kan er door de keuzemogelijkhe-den worden gebladerd.䡲Door nogmaals op de instelknop te drukken wordt de keuzebevestigd.䡲Door de toets in te drukken wordt de tekstdisplay donker.

… Bediening18Eerste ingebruiknemingVoordat u het pas geïnstalleerde toestel voor de eerste keer gebruikt, moetende volgende stappen worden uitgevoerd:AVerwijder verpakkings- en transportmaterialen uit de kookruimte.AAls in de rechter digitale display knippert, draai dan aan de instel-knop en stel de klok in.AReinig de kookruimte en de toebehoren..AVerwarm de lege kookruimte (zonder rooster, platen, etc.) met gebruikswij-ze bij 210 °C ca. 30 minuten. VoorbeeldIn de tabellen van de 'Insteltips' staat:ALeg het gevormde brooddeeg op de met bakpapier bedekte roestvrijstalenplaat en laat het nog even rijzen.ASchuif de roestvrijstalen plaat op niveau 1 in de koude kookruimte.

ADoor op de instelknop te drukken kan van uren naar minuten worden gesprongen.ADoor te draaien kunnen de uren of de minuten worden ingesteld.ADoor op de instelknop te drukken wordt de instellingbevestigd of het toestel neemt de instelling automatisch over na10 seconden.Pas eventueel de waterhardheid aan in de persoonlijke instellingen.Bij bakken en garen ontstaat hitte. Verbrandingsgevaar! Gebruikbeschermingshandschoenen of pannenlappen. Houd kinderen uitde buurt. Min.Brood 200–210 nee 1 40–50˚C

… Bediening19Waterreservoir vullenAVul het waterreservoir tot aan de markering «1,25» «liter» met vers, kouddrinkwater en schuif het in het hiervoor bedoelde vak.䡲Bij de gebruikswijzen , , en + alsook bij «AutoBraad»en «GourmetStomen» moet het gevulde waterreservoir zich in het hiervoorbedoelde vak bevinden.䡲Bij de gebruikswijzen en + alsook bij «Malsgaren» kan het re-servoir in het vak blijven zonder dat hierdoor het resultaat wordt beïnvloedt. Bijvullen van water De inhoud van het waterreservoir is normaal voldoende voor een keer garen.Als water moet worden bijgevuld:AVul het waterreservoir met maximaal 0,5 l water, zodat bij het terugpompenhet water niet overloopt.

… Bediening20Gebruikswijze wijzigenDe ingestelde gebruikswijze kan tijdens het gebruik niet worden gewijzigd.ADruk toets in.– De ingestelde gebruikswijze wordt beëindigd.AKies een nieuwe gebruikswijze door de toets in te drukken. Kookruimtetemperatuur kiezenADruk toets in.ADraai aan de instelknop en stel de gewenste kookruimtetemperatuurin.AU bevestigt door op de instelknop te drukken.– In de tekstdisplay staat «Profi-bakken» «Stoomfase». Kookruimtetemperatuur controleren / wijzigenDe ingestelde kookruimtetemperatuur kan worden gecontroleerd of gewijzigd.ADruk toets in.– In de tekstdisplay staat «Kookruimtetemperatuur».– In de linker digitale display knippert de ingestelde kookruimtetemperatuur.– Het symbool knippert.ADoor aan de instelknop te draaien kan de kookruimtetemperatuurworden gewijzigd.

… Bediening21Gerecht uitnemenHet brood is klaar wanneer er een holle klank te horen is als u op de onder-kant klopt.ANeem het gebakken brood uit de kookruimte.ALeg het op het rooster voor het afkoelen. UitschakelenADruk toets in.– De symbolen en worden donker.– Bij alle gebruikswijzen met stoom kan aan het einde stoom wordenafgebouwd.– Tijdens de stoomafbouw wordt er gedurende ca. 1 minuut gedoseerdstoom uit de kookruimte aan de omgeving afgegeven. Hierdoor wordtvoorkomen dat er veel stoom ontsnapt bij het openen van detoesteldeur.– De koelingsventilator kan verder draaien.– In de tekstdisplay staat «Restwarmte».ACondensaat en stukken voedsel in de kookruimte moeten – na iedergaringsproces met stoom – volledig gedroogd c. q. verwijderd worden.ALaat de toesteldeur in geopende stand staan totdat de kookruimte isafgekoeld, om corrosie te vermijden.

… Bediening22Waterreservoir leegmakenHet restwater wordt na het uitschakelen van het toestel in het waterreservoirteruggepompt.– In de tekstdisplay staat « Water wordt weggepompt».AVerwijder, ledig en droog het waterreservoir na het terugpompen van hetwater. Het water in het waterreservoir kan heet zijn. Verbrandingsgevaar!Als in de tekstdisplay gedurende langere tijd « Waterreserv. nietverwijderen» staat, heeft het restwater een temperatuur van meer dan80 °C. Uit veiligheidsoverwegingen wordt het restwater pas afgepompt wan-neer het onder 80 °C is gedaald.Het is altijd mogelijk een gebruikswijze opnieuw te starten.ii

23Persoonlijke instellingenU kunt de instellingen aanpassen. AActiveer de tekstdisplay door op de instelknop te drukken.– In de tekstdisplay staat «Kiezen en OK drukken» «AutoBraad».ADraai aan de instelknop , totdat er «Persoonlijke instellingen» staat.AU bevestigt door op de instelknop te drukken.– In de tekstdisplay staat «Persoonlijke instellingen» «Taal».ADoor aan de instelknop te draaien worden de beschikbare mogelijk-heden getoond.ASelecteer de instelling en bevestig door op de instelknop te drukken.AU kunt deze modus verlaten door toets in te drukken.Mogelijke instellingenNa een stroomonderbreking blijven de instellingen behouden.Kiezen en OK drukken Persoonlijke instellingenKiezen en OK drukken OntkalkenKiezen en OK drukken AutoBraad

… Persoonlijke instellingen25TaalDe taal in de tekstdisplay kan worden gewijzigd. U heeft de keuze uit verschil-lende talen.ADruk toets en de instelknop tegelijk in gedurende 10 seconden.ADraai aan de instelknop , totdat de gewenste taal verschijnt.AU bevestigt door op de instelknop te drukken. KinderbeveiligingDe kinderbeveiliging moet onbedoeld inschakelen verhinderen.Als bij geactiveerde kinderbeveiliging de toets of wordt ingedrukt– klinkt er een dubbel geluidssignaal– staat in de tekstdisplay «Kinderbeveiliging» en– blijft het indrukken van de toets zonder werking.Bediening bij geactiveerde kinderbeveiligingAHoud toets ingedrukt en druk toets of in.– De kinderbeveiliging is tijdelijk uitgeschakeld. De verdere bediening kanzoals gewoonlijk verlopen.– 10 minuten na het uitschakelen van het toestel wordt de kinderbeveili-ging automatisch weer geactiveerd.

Als een vreemde taal wordt ingesteld, kan deze als volgt wordenteruggezet:De toetsen / en kunnen onafhankelijk van de kinderbevei-liging direct worden gebruikt.

… Persoonlijke instellingen26Tijd-displayIn de instelling «niet zichtbaar» blijven de displays bij uitgeschakeld toesteldonker. Hierdoor wordt het stroomverbruik tot een minimum beperkt. Bijingeschakeld toestel is de klok in ieder geval zichtbaar. GeluidssignaalHet signaal kan op twee verschillende geluidssterkten ingesteld of uitgescha-keld worden. VerlichtingBij de instelling «automatisch met deur» wordt bij het openen van detoesteldeur de verlichting ingeschakeld en bij het sluiten van de toesteldeurde verlichting uitgeschakeld. De absolute laagste waarde van het stroomverbruik kan door hetkiezen van de persoonlijke instelling «Tijd-display» «niet zichtbaar»worden bereikt. Ondanks de automatische standby-spaarfunctieblijven de veiligheidsfuncties actief.

Als het garingsproces isbeëindigd, worden alle displays donker.䡲luid maximale geluidssterkte䡲zacht verminderde geluidssterkte䡲uit geluidssignaal is uitgeschakeltBij een storing klint een geluidssignaal, ook als de instelling op «uit»is ingesteld.De verlichting kan te allen tijde worden in- of uitgeschakeld door detoets in te drukken.Als de verlichting niet wordt uitgeschakeld door de toets in tedrukken, dan gaat deze 30 minuten na einde van het gebruik automa-tisch uit.

… Persoonlijke instellingen27WaterhardheidHet toestel beschikt over een systeem dat automatisch het juiste tijdstip voorhet ontkalken aangeeft. Dit systeem kan voor huishoudens met zacht water(ook met een onthardingsinstallatie) en gemiddelde waterhardheid nogworden geoptimaliseerd door het passende bereik van de waterhardheid inte stellen in de persoonlijke instellingen.Er zijn drie instelbereiken voor de waterhardheid: TemperatuureenheidDe temperatuureenheid kan op °C en °F worden ingesteld. ContrastMet deze functie kan de leesbaarheid van de display aan de inbouwsituatievan het toestel worden aangepast. TijdnotatieBij de instelling «24 h» is de Europese tijdnotatie actief. Bij de instelling«12 h» is de Amerikaanse tijdnotatie (a. m. / p. m.) actief.

FabrieksinstellingenAls een of meer persoonlijke instellingen worden gewijzigd, kunnen dezeweer op de fabrieksinstelling worden teruggezet. Bereik Waterhardheid [°fH]Waterhardheid [°dH]Waterhardheid [°eH]䡲zacht 1 tot 15 1 tot 8 1 tot 11䡲gemiddeld 16 tot 35 9 tot 20 12 tot 25䡲hard 36 tot 50 21 tot 28 26 tot 35䡲°C Graden Celsius䡲°F Graden Fahrenheit

28KlokfunctiesDe volgende klokfuncties zijn beschikbaar:䡲Klok䡲Timer – deze kan altijd en onafhankelijk van alle andere functies wordengebruikt䡲Inschakeltijdsduur – tijdgestuurd uitschakelen van het toestel䡲Uitgestelde start – tijdgestuurd in- en uitschakelen van het toestel Klok instellen en wijzigenADruk toets in.– In de tekstdisplay staat «Klok: uren instellen» « Minuten: OKdrukken».– In de rechter digitale display knipperen de uren.– Het symbool knippert.ADraai aan de instelknop en stel de uren in.ADruk toets in of druk op de instelknop .– In de tekstdisplay staat «Klok: minuten instellen» « Bevestigen: OKdrukken».– In de rechter digitale display knipperen de minuten.– Het symbool knippert.ADraai aan de instelknop en stel de minuten in.䡲Door op de instelknop te drukken wordt de instelling bevestigd ofhet toestel neemt de instelling automatisch over na 10 seconden.

䡲Bij uitgeschakeld toestel wordt de helderheid van de tijd-display 'snachts van 24 tot 6 uur gereduceerd.䡲Als de tijdnotatie «12 h» is gekozen, dan wordt de helderheid nietgereduceerd.De klok kan niet worden gewijzigd als het toetsel in gebruik is of eenuitgestelde start is ingesteld.ii

… Klokfuncties29TimerDe timer werkt als een eierwekker. Deze kan altijd en onafhankelijk van alleandere functies worden gebruikt.InstellenADruk toets in.– In de tekstdisplay staat «Timer: min./sec. instellen».– In de rechter digitale display knippert .– Het symbool knippert.ADraai aan de instelknop en stel de tijdsduur in.De instelling gebeurt䡲tot 10 minuten in stappen van 10 seconden, bv. = 9 min. 50 sec.䡲tot 10 minuten in stappen van minuten, bv.

= 1 uur 12 min.De maximale tijdsduur bedraagt 9 uur 59 min.ADoor op de instelknop te drukken start de timer.– In de tekstdisplay staat «Timer».– In de rechter digitale display is de aflopende restduur zichtbaar.– Het symbool licht op.Na afloop van de ingestelde tijdsduur– klinkt er gedurende een minuut een herhaalde reeks van 5 kortegeluidssignalen.– In de tekstdisplay staat «Timer» «afgelopen».– Het symbool knippert.ADoor de toets in te drukken schakelt het geluidssignaal uit. Door de toets 1× in te drukken kan de tijdsduur op wordenteruggezet.

… Klokfuncties31InschakeltijdsduurAls de inschakeltijdsduur is afgelopen, schakelt de gekozen gebruikswijzeautomatisch uit.InstellenAKies de gewenste gebruikswijze en kookruimtetemperatuur.AVerwarm de kookruimte eventueel voor.APlaats het gerecht in de kookruimte.ADruk toets in.– In de tekstdisplay staat «Inschakeltijdsduur uur/min.» « Uitschakel-tijd: Opnieuw drukken».– In de rechter digitale display knippert .– Het symbool knippert.ADraai aan de instelknop en stel de tijdsduur – maximaal – in.AU bevestigt door op de instelknop te drukken. Controleren en wijzigenADruk toets in.– In de rechter digitale display knippert de restduur.– Het symbool knippert.ADoor aan de instelknop te draaien kan de tijdsduur wordengewijzigd. i

… Klokfuncties32Voortijdig uitschakelenADruk toets in. Inschakeltijdsduur afgelopen– Na afloof van de inschakeltijdsduur schakelt de gekozen gebruikswijzeautomatisch uit.– In de tekstdisplay staat «Inschakeltijdsduur afgelopen» « Voortzetten:tijdsduur kiezen».– Gedurende een minuut klinkt een lang, onderbroken geluidssignaal.– In de linker digitale display staat de actuele kookruimtetemperatuur.– In de rechter digitale display knippert .– Het symbool knippert.– De instellingen blijven gedurende 3 minuten behouden. Inschakeltijdsduur verlengenAKies binnen 3 minuten de nieuwe tijdsduur door aan de instelknop te draaien.AU bevestigt door op de instelknop te drukken. ADruk toets in om uit te schakelen.– De instellingen zijn gewist.i

… Klokfuncties33Uitgestelde startDe uitgestelde start is actief als bij de gekozen gebruikswijze zowel deinschakeltijdsduur als de uitschakeltijd zijn ingesteld. Het toestel schakeltautomatisch in en weer uit op het gewenste tijdstip.Als de kernthermometer wordt gebruikt, moet een geschatte tijdsduur wordeningesteld. Richtwaarden vindt u in de 'Insteltips'. Het toestel schakelt metuitstel in en, als de ingestelde kerntemperatuur is bereikt, weer uit.

Afhankelijkvan de geschatte tijdsduur kan dit iets vroeger of later zijn dan de ingesteldeuitschakeltijd.APlaats het gerecht in de kookruimte.AKies de gewenste gebruikswijze en kookruimtetemperatuur.Inschakeltijdsduur instellenADruk toets in.– In de tekstdisplay staat «Inschakeltijdsduur uur/min.» « Uitschakel-tijd: Opnieuw drukken».– In de rechter digitale display knippert .– Het symbool knippert.ADraai aan de instelknop en stel de tijdsduur – maximaal – in.Laat bederfelijke levensmiddelen niet ongekoeld.i

… Klokfuncties34Uitschakeltijd instellenADruk toets nogmaals in.– In de tekstdisplay staat «Uitschakeltijd» « Tijdsduur: Opnieuwdrukken».– In de rechter digitale display knippert bv. – Uitschakeltijd zonderuitstel.– Het symbool knippert.ADraai aan de instelknop en stel de uitschakeltijd in.AU bevestigt door op de instelknop te drukken.– In de rechter digitale display staat de tijd.– Het symbool licht op.– De gekozen gebruikswijze blijft tot aan de automatische start uitgeschakeld. Controleren en wijzigenADruk toets 1× in.– De inschakeltijdsduur is gedurende 3 seconden zichtbaar.ADruk toets 2× in.– De uitschakeltijd knippert en kan worden gewijzigd. De uitschakeltijd kan maximaal 23 uur 59 min. worden vertraagd.

Alsde tijdnotatie «12 h» is gekozen, dan bedraagt het uitstel maximaal11 uur 59 min.Voorbeeld: AU kiest de gebruikswijze en 180 °C.AU stelt om 8 uur een inschakeltijdsduur van 1 uur en 15 min.in.ADe uitschakeltijd stelt u in op 11 uur 30.– Het toestel schakelt automatisch in om 10 uur 15 en weeruit om 11 uur 30.De inschakeltijdsduur, de gebruikswijze en de kookruimtetemperatuurkunnen niet worden gewijzigd.i

… Klokfuncties35Voortijdig uitschakelenADruk toets in. Uitschakeltijd bereiktNa afloop van de ingestelde tijdsduur– schakelt het toestel automatisch uit– klinkt gedurende een minuut een lang, onderbroken geluidssignaal– knippert in de rechter digitale display – knippert het symbool – blijven de instellingen gedurende 3 minuten behouden. Inschakeltijdsduur verlengenAKies binnen 3 minuten de nieuwe tijdsduur door aan de instelknop te draaien.AU bevestigt door op de instelknop te drukken. ADruk toets in om uit te schakelen.– De instellingen zijn gewist.

… Gebruikswijzen37 APlaats de vormen op het rooster.ASchuif de «afschuining» van de roestvrijstalen plaat en de geëmail-leerde koekplaat altijd tot aan de achterwand van de kookruimte.Gebruik VerwarmingGaar maken van groente, rijst, graanproducten, peulvruchten en eiergerechten.Pocheren van vlees, gevogelte en vis.Verwijderen van sap uit vruchten en bessen.Voor het bereiden van yoghurt en voor steriliseren.Schuif de roestvrijstalen plaat on-der de geperforeerde gaarplaat.De kookruimte wordt gelijktijdig verhit met stoom en hete lucht. Het gerecht wordt bij het stomen verhit c. q. gaar gemaakt.Opwarmen van voorgekookte gerechten, diepvriesproducten, volledige en half kant-en-klaargerechten.Gelijktijdig regenereren op meerdere niveaus.

De kookruimte wordt verhit met stoom en hete lucht.Het gerecht wordt behoedzaam opgewarmd en droogt niet uit.Brood, gistgebak, bladerdeeggebak (vers en diepgevroren) op één of twee niveaus.Schuif het bakgoed in de koude kookruimte.De kookruimte wordt door een stoomfase en een automatisch volgende heteluchtfase opgewarmd.123412341234

… Gebruikswijzen39 Gebruik VerwarmingVoor gebak, koekjes, brood en braadvlees op één of twee niveaus.De lucht in de kookruimte wordt door de verwarmingselementen achter de achterwand van de kookruimte verwarmd en gelijkmatig gecirculeerd.Voor gratin, ovenschotels, brood en gistgebak op één of twee niveaus.De lucht in de kookruimte wordt door de verwarmingselementen achter de achterwand van de kookruimte verwarmd en gelijkmatig gecirculeerd.De stoom die ontstaat wordt minimaal uit de kookruimte geleid.

De vochtigheid van het gerecht blijft behouden.Voor gratin, ovenschotels, vlees, diepvriesproducten, kastanjes, bladerdeeg- en gistgebak, brood en convenienceproducten op één of twee niveaus.Schakel de stoomtoevoer in of uit door op te drukken.Als de stoomtoevoer is geactive-erd, licht het symbool op.De lucht in de kookruimte wordt door de verwarmingselementen achter de achterwand van de ko-okruimte verwarmd en gelijkmatig gecirculeerd.De stoomtoevoer kan de ener-gieoverdracht op het gerecht verbeteren.Stoom van meer dan 100 °C is niet zichtbaar.123412341234

40KernthermometerKernthermometer plaatsenAPlaats de kernthermometer 1 zodanig in het vlees dat de spits zich in het midden van het dikste gedeelte bevindt. Voor een correcte meting moet de kernthermometer 1 zomogelijk volledig door het gerecht zijn bedekt.De contactbus 3 voor de kernthermometer bevindt zich aan de linker wandvan de kookruimte. De stekker en de contactbus zijn stroomloos. AHoud de stekker 2 altijd schoon.AKlap de afdekking omhoog en steek de stekker 2 3 in de contactbus . Alleen de bijgeleverde kernthermometer mag worden gebruikt. Dekernthermometer mag niet in de vaatwasmachine wordengereinigd.䡲Betrouwbare metingen zijn uitsluitend mogelijk voor stevige,compacte stukken, d.w.z.

het vlees eventueel vastbinden.䡲De kernthermometer mag niet in aanraking komen met beenderenen niet in het vetweefsel steken.APlaats de kernthermometer bij gevogelte in de binnenzijde van depoten.321

… Kernthermometer41KerntemperatuurInstellenAKies de gewenste gebruikswijze en kookruimtetemperatuur.ADruk toets 1× in.– In de digitale display staat .– Het symbool knippert.AU kunt de kerntemperatuur instellen door aan de instelknop te draai-en. Deze is afhankelijk van het stuk vlees en de gaarheid. Zie 'Insteltips'.AU bevestigt door op de instelknop te drukken.– Tijdens het garingsproces staat de actuele kerntemperatuur aangegeven.– Zolang de kerntemperatuur lager is dan 30 °C, wordt weergegeven. Controleren / wijzigenADruk toets 2× in.– In de linker digitale display knippert de ingestelde kerntemperatuur.– Het symbool knippert.ADoor aan de instelknop te draaien kan de kerntemperatuur wordengewijzigd. De kerntemperatuur kan pas worden ingesteld als de kernthermome-ter is geplaatst.Kies als alleen de kerntemperatuur moet worden gemeten.

… Kernthermometer42Einde van het garingsproces– Na het bereiken van de ingestelde kerntemperatuur schakelt het toestelautomatisch uit.– Er klinkt gedurende een minuut een geluidssignaal.– In de tekstdisplay staat «Kerntemperatuur bereikt».– In de linker digitale display staat de actuele kerntemperatuur, bv. .– Het symbool knippert.ADruk toets in om uit te schakelen. Als het vlees na het uitschakelen in de kookruimte wordt gelaten, stijgtde kerntemperatuur door de restwarmte nog verder.

43MalsgarenAlgemene aanwijzingenHet malsgaren is een gepatenteerd gaarprocedé, waarbij aangebradenstukken vlees uiterst voorzichtig bij lage temperaturen met het programma«Malsgaren» worden bereid. Het grote voordeel is het precies kiesbare eindevan het garingsproces onafhankelijk van het gewicht en de dikte van destukken vlees. De tijdsduur kan tussen 2½ en 4½ uur worden ingesteld.De regeling van de kookruimtetemperatuur gebeurt in samenspel met dekerntemperatuur van het vlees, die met behulp van de kernthermometervoortdurend wordt bepaald. Hierbij wordt de kookruimtetemperatuur automa-tisch volgens het optimale verloop geregeld, zodat het vlees op het ingestel-de tijdstip klaar is. De temperatuur die de kernthermometer in het vlees meet,speelt een belangrijke rol.

De kernthermometer moet dan ook zorgvuldigworden geplaatst.Voor het malsgaren zijn vooral magere, hoogwaardige stukken vleesgeschikt. Het gewicht van het vlees moet tussen 500 en 2000 g liggen envoor een optimaal resultaat niet dunner zijn dan 4 cm. Stukken vlees metmeer bindweefsel en vet zijn minder geschikt voor malsgaren.AHet vlees kan naar wens gekruid of gemarineerd worden.AZout het vlees pas net voor het aanbraden.AVerwijder marinades met kruiden, mosterd, etc. voor het aanbraden. Dezebestanddelen branden gemakkelijk aan en veroorzaken een bittere smaak. Hoe langer de garingsduur, des te malser en sappiger het vlees. Ditgeldt in het bijzonder voor dikkere stukken vlees.ANeem de instructies in de 'Insteltips' in acht.

… Malsgaren44Voorbereiden «Malsgaren»AVerhit wat braadvet in een pan.AHet vlees moet rondom kort sterk worden aangebraden. De aanbraadduurmag niet langer zijn dan 5 minuten.ALeg vervolgens het vlees in een glazen of porseleinen vorm.APlaats de kernthermometer zodanig in het vlees dat de spits zich in hetmidden van het dikste gedeelte bevindt. Voor een correcte meting moet dekernthermometer zomogelijk volledig door het gerecht zijn bedekt.ASchuif het rooster op niveau 1 en plaats de vorm op het rooster.ASteek de kernthermometer in de contactbus.

Malsgaren selecteren en startenHet selecteren en starten wordt getoond aan de hand van het voorbeeld«Malsgaren» «Lamsbout».AActiveer de tekstdisplay door op de instelknop te drukken.– In de tekstdisplay staat «Kiezen en OK drukken» «AutoBraad».ADraai aan de instelknop , totdat er in de tekstdisplay «Kiezen enOK drukken» «Malsgaren» staat.AU bevestigt door op de instelknop te drukken.– In de tekstdisplay staat «Malsgaren» «Kalfsfilet».ADraai aan de instelknop , totdat in de tekstdisplay «Malsgaren»«Lamsbout» staat.AU bevestigt door op de instelknop te drukken.– In de tekstdisplay staat «Lamsbout» «saignant».AU bevestigt door op de instelknop te drukken.– In de tekstdisplay staat «Lamsbout» «starten».– In de linker digitale display staat de vooringestelde kerntemperatuurvan .– In de rechter digitale display staat voor een inschakeltijdsduurvan 3½ uur.– De symbolen / en lichten op.

… Malsgaren45AU bevestigt door op de instelknop te drukken.– Het malsgaren start.– In de linker digitale display staat de actuele kerntemperatuur.– In de rechter digitale display staat de actuele inschakeltijdsduur.– De symbolen / en lichten op. Per ongeluk onderbrekenAAls de toets wordt ingedrukt, wordt het proces gepauzeerd.– In de tekstdisplay staat «Lamsbout» «hervatten».ADoor op de instelknop te drukken wordt het proces voortgezet. Voortijdig uitschakelenADruk toets 2× in.

Als de vooringestelde kerntemperatuur moet worden gewijzigdADruk toets in.– In de linker digitale display knippert de voorgestelde kerntempe-ratuur .– Het symbool knippert.AU kunt de kerntemperatuur wijzigen door aan de instelknop te draaien.Als de vooringestelde tijdsduur moet worden gewijzigdADruk toets in.– In de rechter digitale display knippert .– Het symbool knippert.AU kunt de inschakeltijdsduur wijzigen door aan de instelknop te draaien.Na de start kunnen de waarden niet meer worden gewijzigd.

46AutoBraadDe AutoBraad (patent hangende) bestaat uit programma’s voor 14 verschil-lende groepen levensmiddelen (A1–A14). De AutoBraad erkent de hoeveel-heid, de vorm en de consistentie van het gerecht. De tijdsduur en hetkookruimteklimaat worden individueel en automatisch aan het gerechtaangepast. De AutoBraad is geschikt voor willekeurige dagelijkse recepten. BruineringsgraadDe bruineringsgraad kan met de instelling «lichte bruinering», «gemiddeldebruinering» of «donkere bruinering» naar eigen believen worden aangepast. Garings-/bakduurDe optimale en exacte tijdsduur wordt na de start door sensoren bepaalt. Deeffectieve tijdsduur wordt na ca. 5–10 minuten aangegeven.

Voor het bepalen van de optimale tijdsduur moet de kookruimte voorde start zijn afgekoeld.AVoor het correct bepalen van de tijdsduur mag de toesteldeur –zolang in de digitale display knippert – niet worden geopend.Kies voor diepvriesproducten de globale tijdsduur in plaats van debruineringsgraad. Diepvriesproducten zijn immers op andere wijzevoorbehandeld.ANeem de instructies in de 'Insteltips' in acht.

AU bevestigt door op de instelknop te drukken.– In de tekstdisplay staat «A14 Taart» « Voorverwarming toestel».– Zodra de kookruimtetemperatuur is bereikt, klinkt er een enkel geluids-signaal.– In de tekstdisplay staat «Gerecht plaatsen» «hervatten met OK».APlaats het volgens eigen recept voorbereide taartdeeg in een vorm op hetrooster en schuif het in het betreffende niveau.i

… AutoBraad49AU bevestigt door op de instelknop te drukken.– Het toestel start met de betreffende instellingen.– In de rechter digitale display brandt en knippert .– De garingsduur wordt bepaald.Vervolgens brandt in de rechter digitale display de effectieve tijdsduur. Voortijdig uitschakelenADruk toets 2× in. Voor het bepalen van de optimale tijdsduur moet de kookruimte voorde start zijn afgekoeld.AVoor het correct bepalen van de tijdsduur mag de toesteldeur –zolang in de digitale display knippert - niet worden geopend.Plaats bij recepten zonder voorverwarmen het gerecht in de koudekookruimte.

50GourmetStomenOpgeslagen recepten kunnen met de instelknop opgeroepen engestart worden. Een recept bestaat uit meerdere stappen, die na de startautomatisch en veilig worden uitgevoerd.De recepten staan in het receptenboek beschreven. Indien nodig kunnen alleopgeslagen recepten na het selecteren worden gewijzigd. Recept met voorverwarmenVoorbeeld: «G16 Choco-verrassing» Kiezen en OK drukken GourmetStomenKiezen en OK drukken AutoBraadGourmetStomen G16 Choco-verrassingG16 Choco-verrassing startenG16 Choco-verrassing Voorverwarming toestelGerecht plaatsen hervatten met OKG16 Choco-verrassingEindeii

… GourmetStomen51GourmetStomen selecteren en startenHet voorbereiden, selecteren en starten wordt getoond aan de hand van hetvoorbeeld «G16 Choco-verrassing».ABereid de choco-verrassing volgens het receptenboek voor.AActiveer de tekstdisplay door op de instelknop te drukken.– In de tekstdisplay staat «Kiezen en OK drukken» «AutoBraad».ADraai aan de instelknop , totdat er in de tekstdisplay «Kiezen enOK drukken» «GourmetStomen» staat.AU bevestigt door op de instelknop te drukken.– In de tekstdisplay staat «GourmetStomen» «G1 Boerengroentesoep».ADraai aan de instelknop , totdat er in de tekstdisplay «Gourmet-Stomen» «G16 Choco-verrassing» staat.AU bevestigt door op de instelknop te drukken.– In de tekstdisplay staat «G16 Choco-verrassing» « Voorverwarmingtoestel».– De kookruimte wordt voorverwarmd.– Zodra de kookruimtetemperatuur is bereikt, klinkt er een enkel geluidssignaal.– In de tekstdisplay staat «Gerecht plaatsen» « hervatten met OK».APlaats de vormpjes op de roestvrijstalen plaat.ASchuif de roestvrijstalen plaat op niveau 1.AU bevestigt door op de instelknop te drukken.– Het toestel start met de betreffende instellingen.

… GourmetStomen52Controleren en tijdelijk wijzigenDe instellingen kunnen worden aangepast aan de individuele behoeften enervaringen.De opgeslagen recepten worden hierdoor niet gewijzigd – ze verschijnen bijde volgende keer oproepen in de oorspronkelijke vorm. AU bevestigt door op de instelknop te drukken.– Het toestel start met de betreffende instellingen. Per ongeluk onderbrekenAAls de toets wordt ingedrukt, wordt het proces gepauzeerd.– In de tekstdisplay staat «G16 Choco-verrassing» «hervatten».ADoor op de instelknop te drukken wordt het proces voortgezet. Voortijdig uitschakelenADruk toets 2× in.

Als u de vooringestelde kookruimtetemperatuur wilt wijzigen:ADruk toets in.AU kunt de kookruimtetemperatuur wijzigen door aan de instelknop te draaien.Als u de vooringestelde tijdsduur wilt wijzigen:ADruk toets in.AU kunt de inschakeltijdsduur wijzigen door aan de instelknop te draaien.Als u een uitgestelde start wilt instellen:ADruk toets 2× in.AU kunt de gewenste uitschakeltijd instellen door aan de instelknop te draaien.

53ReceptenOpgeslagen recepten kunnen met de instelknop opgeroepen engestart worden. Een recept kan uit meerdere stappen bestaan, die na de startautomatisch worden uitgevoerd.De recepten staan in het receptenboek beschreven. Indien nodig kunnen alleopgeslagen recepten na het selecteren worden gewijzigd. Recept met voorverwarmenVoorbeeld «R35 Cake» Kiezen en OK drukken ReceptenKiezen en OK drukken AutoBraadRecepten R35 CakeR35 Cake startenR35 Cake Voorverwarming toestelGerecht plaatsen hervatten met OKR35 CakeEindeii

… Recepten54Recepten selecteren en startenHet voorbereiden, selecteren en starten wordt getoond aan de hand van hetvoorbeeld «R35 Cake».ABereid de cake volgens het receptenboek voor.AActiveer de tekstdisplay door op de instelknop te drukken.– In de tekstdisplay staat «Kiezen en OK drukken» «AutoBraad».ADraai aan de instelknop , totdat er in de tekstdisplay «Kiezen enOK drukken» «Recepten» staat.AU bevestigt door op de instelknop te drukken.– In de tekstdisplay staat «Recepten» «R1 Apérogebak».ADraai aan de instelknop , totdat er in de tekstdisplay «Recepten»«R35 Cake» staat.AU bevestigt door op de instelknop te drukken.– In de tekstdisplay staat «R35 Cake» «starten».AU bevestigt door op de instelknop te drukken.– In de tekstdisplay staat «R35 Cake» «Voorverwarming toestel».– De kookruimte wordt voorverwarmd.– Zodra de kookruimtetemperatuur is bereikt, klinkt er een enkel geluidssignaal.– In de tekstdisplay staat «Gerecht plaatsen» « hervatten met OK».ASchuif het rooster op niveau 1.APlaats de cakevorm op het rooster.AU bevestigt door op de instelknop te drukken.– Het toestel start met de betreffende instellingen.

De tekst gaat verder in het volledige PDF-bestand