Fulgor Milano FCSO 6023 TEM BK Handleiding

NL1INHOUDSOPGAVEPAGINA1 - Veiligheidsinstructies 22 - Producteigenschappen33 - Installatie van de oven4Elektrische eigenschappen4Milieuvriendelijkheid4Aansluiting op het elektriciteitsnet64 - Gebruiksaanwijzing7Eerste gebruik van de oven7Verschillende uittrekbare geleiders (indien aanwezig)75 - Bedieningspaneel8Toetsenbord8Pictogrammen bedieningspaneel86 - Algemene informatie oven9Foutcodes9Geluidssignalen9Standaardinstellingen9Nummer F-foutcodes9Voorverwarmen en snel voorverwarmen9Timer97 - Algemene tips oven10De oven voorverwarmen10Tips voor gebruik10Bakgerei10Condensatie en oventemperatuur10Bakken op grote hoogte108 - Inleiding11Instructies voor de eerste ingebruikname119 - Gebruikersinstellingen12Taal12Temperatuur en gewicht12Tijd12Datum13Helderheid13Volume1310 - Verzorging en reiniging van de oven14Ontkalken14Reinigingsmiddelen15Reinigen stoomcircuit15Reinigen stoomoven15Waterafvoer1511 - Systeeminstellingen16Gebeurtenislogboek16Demo1612 - De oven starten17De oven aan- en uitzetten17De kookstand kiezen17De kookstand wijzigen18INHOUDSOPGAVEPAGINAAirfry18De temperatuur wijzigen1813 - Tabel kookstanden19Snelkeuzemenu bereidingen 20Voorverwarmingsfase20Snel voorverwarmen2014 - Stoomkoken22Het waterreservoir vullen22Soorten stoomverwarming22Na elke stoombeurt22De afvoergoot drogen22De ovenruimte drogen23De ovenruimte handmatig drogen23Stomen 24Stoomkoken 24Stoomondersteunde functie 26Speciale bereiding 2615 - Gebruik ovenverlichting2716 - Werking van de oven met de timerfunctie28Bereidingstijd28Eindtijd2817 -Instellen vleesthermometer (indien aanwezig)2918 - Recepten3019 -De verschillende gebruiksstanden van de oven begrijpen32Kooktips en -technieken32Algemene richtlijnen32Tips en technieken voor koken met heteluchtcirculatie32Tips en technieken voor geventileerd koken33Tips en technieken voor geventileerd grillen33Tips en technieken voor het grillen33Tips en technieken voor het drogen33Droogtabel3420 -Instructies sabbat-functie (op sommige modellen)3521 - Ovendeur36Functies voor reiniging van de stoomoven36Verwijderen van de deur36Verwijderen van de deur van de standaardoven36Het glas aan de binnenkant van de ‘FULL GLASS’ panoramische deur verwijderen37De ovenverlichting vervangen3822 - Het oplossen van bakproblemen3923 - Het oplossen van functionele problemen4024 - Service en onderhoud41Gegevensoverzicht onderhoud41.

NL21 - VeiligheidsinstructiesBELANGRIJKHet typeplaatje met de identificatiegegevens van de oven moet toegankelijk zijn, ook nadat het apparaat geïnstalleerd is. Het typeplaatje is zichtbaar wanneer de deur wordt geopend. Vermeld bij het bestellen van reserveonderdelen altijd de identificatiegegevens van het apparaat. • Demonteer geen onderdelen voordat u de oven van het lichtnet heeft losgekoppeld. • Gebruik het apparaat niet als er onderdelen kapot zijn (bijvoorbeeld het glas). Haal de stekker uit het stopcontact en schakel technische hulp in. • Voordat u de oven gebruikt, moet u hem ongeveer een uur lang leeg op de maximale temperatuur laten werken om de geur van het isolatiemateriaal te neutraliseren. • Houd bij alle modellen de deur gesloten wanneer u de grill gebruikt. • Zolang de oven warm is, kan de koelventilator blijven draaien, ook nadat de oven is uitgeschakeld.

• Het apparaat wordt erg heet tijdens gebruik: raak de verwarmingselementen in de oven niet aan. • Ouders en volwassenen moeten extra voorzichtig zijn wanneer ze het apparaat gebruiken in het bijzijn van kinderen. • Kinderen moeten in de gaten worden gehouden om te voorkomen dat ze met het apparaat gaan spelen. • Houd kinderen jonger dan 8 jaar uit de buurt, tenzij ze continu onder toezicht staan. • Dit apparaat is niet bedoeld voor gebruik door personen (inclusief kinderen ouder dan 8 jaar) met verminderde zintuiglijke of mentale capaciteiten, of zonder ervaring of kennis, tenzij ze onder toezicht staan of instructies hebben gekregen over het gebruik van het apparaat van een persoon die verantwoordelijk is voor hun veiligheid. • Reiniging en onderhoud mogen niet worden uitgevoerd door kinderen zonder dat er toezicht is.

• Gebruik geen schurende reinigingsmiddelen of scherpe metalen schrapers om het glas van de ovendeur te reinigen; deze kunnen het oppervlak bekrassen en het glas doen versplinteren. • Gebruik geen schurende schoonmaakmiddelen of stoomreinigers voor het reinigen. • Om oververhitting te voorkomen mag het apparaat niet achter sierdeuren worden geïnstalleerd. • LET OP: Zorg dat het apparaat is uitgeschakeld voordat u de lamp vervangt om het risico van elektrocutie te voorkomen. • De oven moet helemaal afgekoeld zijn en de stroom moet uitgeschakeld zijn voordat u de deur verwijdert. Anders bestaat er gevaar voor elektrocutie of brandwonden. • Gebruik alleen de bij het apparaat geleverde vleesthermometer. BELANGRIJKAls de oven wordt geïnstalleerd bij een omgevingstemperatuur die lager is dan 3°C (37°F), kan de foutmelding F*0117 verschijnen.

NL43 - Installatie van de ovenWanneer u de oven in de keuken installeert, moet u een nis maken volgens de afmetingen in de afbeelding ‘Nissen en afmetingen’.Het apparaat moet aan de kast erboven worden bevestigd met de twee bijgeleverde schroeven, door de gaten in de stijlen van de oven. LET OPAangezien dit apparaat wordt ingebouwd in de keuken, moet u ervoor zorgen dat elk oppervlak dat in contact komt met de oven bestand is tegen een temperatuur van ongeveer 90°C. Elektrische eigenschappenMaximaal ingangsvermogen: (zie het typeplaatje)Voedingsspanning: (zie het typeplaatje)MilieuvriendelijkheidVoor de documentatie van dit apparaat wordt chloorvrij gebleekt papier of gerecycled papier gebruikt om het milieu te helpen beschermen.

De verpakkingen zijn zo ontworpen dat ze niet schadelijk zijn voor het milieu; het zijn milieuvriendelijke materialen die hergebruikt of gerecycled kunnen worden.Door verpakkingen te recyclen, draagt u bij aan besparingen op grondstoffen en een vermindering van de hoeveelheid industrieel en huishoudelijk afval.HET VERPAKKINGSMATERIAAL is 100% recyclebaar en is gemarkeerd met het recyclingsymbool. Volg de plaatselijke voorschriften voor afvalverwerking. Verpakkingsmateriaal (plastic zakken, polystyreen onderdelen, enz.) moet buiten het bereik van kinderen worden gehouden, omdat het gevaarlijk kan zijn. DIT HUISHOUDELIJKE APPARAAT is gemarkeerd in overeenstemming met de Europese Richtlijn 2012/96/EU betreffende afgedankte elektrische en elektronische apparatuur (AEEA).

Door ervoor te zorgen dat dit product op de juiste manier wordt verwijderd, helpt de gebruiker mogelijke negatieve gevolgen voor het milieu en de gezondheid te voorkomen.HET SYMBOOL op het product of in de begeleidende documentatie geeft aan dat dit product niet als huishoudelijk afval mag worden behandeld, maar moet worden ingeleverd bij het daarvoor bestemde inzamelpunt voor recycling van elektrische en elektronische apparatuur.

NL6Aansluiting op het elektriciteitsnetLET OPHet apparaat moet worden geaard. De oven is alleen voor huishoudelijk gebruik. De voedingsspanning en het stroomverbruik worden aangegeven op het typeplaatje op de linkerstijl, dat zichtbaar is als de deur open is. De aansluiting moet worden uitgevoerd door gekwalificeerd personeel en in overeenstemming met de geldende voorschriften. Niet-naleving ontslaat de fabrikant van elke aansprakelijkheid voor schade aan personen of eigendommen. Als de voedingskabel beschadigd is, moet hij worden vervangen door de fabrikant, een technicus van de fabrikant of een andere gekwalificeerde persoon, om risico's te voorkomen. De oven moet worden aangesloten op het elektriciteitsnet via een omnipolaire stroomonderbreker met een contactopeningsafstand van minstens 3 mm, waarbij ervoor moet worden gezorgd dat de aardedraad niet wordt onderbroken.

Gebruik een flexibele kabel voor de aansluiting en denk eraan dat de kabel lang genoeg moet zijn om de oven uit de nis te kunnen trekken als er onderhoud nodig is.Dit apparaat moet zijn uitgerust met een stroomvoorziening die voldoet aan deregelgeving voor elektrische installaties.Het stopcontact of de schakelaar moet gemakkelijk bereikbaar zijn als de oven geïnstalleerd is.KABELTYPEN EN MINIMALE DIAMETERSSASOH05RR-F 3x1,5 mm² H05RR-F 3x2,5 mm²H05VV-F 3x1,5 mm² H05VV-F 3x2,5 mm²H05RN-F 3x1,5 mm² H05RN-F 3x2,5 mm²H05V2V2-F 3x1,5 mm²H05V2V2-F 3x2,5 mm²

NL74 - GebruiksaanwijzingEerste gebruik van de ovenReinig de oven grondig met een sopje en spoel hem goed af.Laat de oven ongeveer 30 minuten op de maximumtemperatuur werken om alle vetresten te verbranden die anders tijdens het koken voor onaangename geurtjes zouden kunnen zorgen.LET OPGebruik nooit aluminiumfolie om ovenroosters af te dekken of de oven te bekleden. De ovenbekleding kan beschadigd raken als de warmte onder de folie wordt vastgehouden. LET OPForceer het rooster niet om beschadiging van het glazuur te voorkomen.Verschillende uittrekbare geleiders (indien aanwezig)Om de zijframes van gladwandige ovens te verwijderen, gaat u te werk zoals weergegeven in de afbeelding.

NL85 - BedieningspaneelToetsenbordDruk de toetsen licht in om ze te laten werken. Het toetsenbord werkt niet als meerdere toetsen tegelijk worden ingedrukt.- Navigatiepijlen.- Instellen van de timer.- Toegang tot het functiemenu tijdens de bereiding.- De binnenverlichting van de oven in- en uitschakelen. Het licht kan niet worden ingeschakeld tijdens de zelfreinigingscyclus.- De oven aan- en uitzetten.- Bevestigen van de instellingen en het starten van de bereiding. Wanneer deze wordt ingedrukt tijdens een bereiding, wordt de functie gepauzeerd. Door nogmaals op deze toets te drukken, wordt de functie opnieuw gestart.- Terugkeren naar het vorige scherm.

NL96 - Algemene informatie ovenVerwijder alle verpakking en vreemde voorwerpen uit de oven(s) voordat u deze voor het eerst gebruikt. Materiaal dat in het apparaat achterblijft, kan smelten of verbranden tijdens het gebruik van het apparaat. FoutcodesDeze code verschijnt als de elektrische besturing een fout aangeeft. Wanneer de fout verschijnt, wordt de huidige functie geblokkeerd. Als het type fout betrekking heeft op een veiligheidsfunctie, wordt de oven onbruikbaar en verschijnt dezelfde fout bij elke poging om hem te starten (bel in dat geval de klantenservice), terwijl als de fout betrekking heeft op een kleine storing, de oven na het opnieuw starten kan worden gebruikt voor functies waarbij het beschadigde onderdeel (bijv. een verwarmingselement) niet wordt gebruikt. GeluidssignalenBevestiging dat de opdracht is ontvangen na het indrukken van een toets.

Het geeft ook aan dat een bepaalde tijdfunctie is voltooid (bijv. timer of koken op tijd). Tijdens het uitvoeren van een recept waarschuwt een geluidssignaal de gebruiker dat de oven wacht op handelingen die de gebruiker moet uitvoeren (bijv. gerecht erin doen of omkeren). Een storing in de oven wordt ook door geluidssignalen aangegeven. StandaardinstellingenDe kookstanden kiezen automatisch een geschikte temperatuur; indien nodig kan deze worden gewijzigd. Nummer F-foutcodesDeze codes worden weergegeven wanneer de elektronische besturing een probleem detecteert in de oven of de elektronica. De foutcode wordt opgeslagen in het foutenlogboek in het menu Instellingen. Deze fout kan worden gemeld aan de servicetechnicus zodat hij of zij de mogelijke oorzaken van het probleem van tevoren kan inschatten.

Voorverwarmen en snel voorverwarmenWanneer een kookstand is ingesteld en de oven gaat opwarmen, wordt het voorverwarmen gestart; gedurende deze tijd wordt de huidige temperatuur samen met het thermometersymbool weergegeven.

Zodra deze de 100% bereikt, geeft de bediening een 'einde voorverwarmen'-geluid en verdwijnt de huidige temperatuurwaarde. Wanneer de oven snel moet worden opgewarmd, is er een snelle voorverwarmingsmodus; deze gebruikt de verwarmingselementen en ventilator op een specifieke manier om de opwarmtijd zo kort mogelijk te houden. Na het instellen van een van de kookfuncties waarvoor voorverwarming beschikbaar is en het instellen van de gewenste temperatuurwaarde, drukt u op. Nadat u het functiemenu hebt geopend, selecteert u het pictogram met de toetsen en bevestigt u met toets. Zodra de ingestelde temperatuur is bereikt, klinkt het geluidssignaal en verdwijnen zowel het pictogram 'snel voorverwarmen' als 'huidige temperatuur'. De oven schakelt automatisch over naar de gewenste kookstand die eerder is ingesteld: zet het gerecht nu in de oven.

TimerLET OPDe timer in de oven schakelt het apparaat niet in of uit; het enige doel is om u te waarschuwen via het belletje. Als u de oven automatisch wilt uitschakelen, gebruik dan de functie ‘einde bereiding’ of ‘uitgestelde bereiding’. OPMERKING Als u op de toets OFF drukt, wordt de timer niet gereset of gestopt. 1. Druk op de knop en stel de gewenste tijd in met de pijlen en bevestig met. Om te wisselen tussen uren en minuten gebruikt u de pijlen. 2. De tijd kan worden ingesteld van 1 minuut tot 12 uur en 59 minuten en als de tijd is ingesteld, is de resterende tijd altijd zichtbaar in de onderste statusbalk totdat de tijd om is of wordt gereset. 3. Om de ingestelde tijd te wijzigen of te wissen, moet u de timer resetten door de toets enkele seconden ingedrukt te houden. 4. De timerindeling is meestal HR MIN en verandert in MIN SEC tijdens de laatste minuut. 5.

NL107 - Algemene tips ovenDe oven voorverwarmen• Verwarm de oven voor als u de standen ‘onderwarmte’, ‘geventileerde onderwarmte’ en ‘geventileerd’ gebruikt. • Gebruik de stand ‘snel voorverwarmen’ als u de oven in kortere tijd wilt voorverwarmen. • Het selecteren van een hogere temperatuur verkort de voorverwarmingstijd niet. • Voorverwarmen is nodig voor het bakken van gebak, koekjes, taart en brood. • Voorverwarmen helpt om vlees bruin te krijgen en zorgt ervoor dat de vleessappen niet verloren gaan. • Schuif de ovenrekken op hun plaats vóór het voorverwarmen. • Tijdens het voorverwarmen wordt de geselecteerde bereidingstemperatuur altijd weergegeven. • Een geluidssignaal geeft aan dat de oven is voorverwarmd en de ‘gemeten temperatuur’ wordt niet meer weergegeven. Tips voor gebruik• Plaats geen bakblikken op de open ovendeur.

• Gebruik de verlichting in de oven om het gerecht door het glas van de ovendeur te zien in plaats van de deur steeds te openen. Bakgerei• Glazen ovenschalen absorberen warmte. Verlaag de oventemperatuur met 15°C (25°F) als het gerecht in een glazen schaal wordt bereid. • Gebruik bakblikken die de gewenste bruining geven. De afwerklaag van het bakblik bepaalt mede de mate van bruining. • Een glanzend, glad metalen bakblik met een lichte antiaanbaklaag reflecteert de warmte, waardoor deze een lichtere en subtielere bruining geeft. Voor gebak en koekjes moet u dit soort bakgerei gebruiken. • Een donker, ruw of ondoorzichtig bakblik absorbeert de hitte, waardoor de korst goudkleuriger en knapperiger wordt. Gebruik dit type bakplaat voor taarten. • Gebruik voor donkere, knapperige korsten antiaanbak-/geanodiseerd of donker, mat metalen bakgerei of glazen bakvormen.

Geïsoleerde bakvormen kunnen de baktijd verlengen. • Gebruik de bereidingsfuncties niet met een lege bakplaat in de oven, omdat dit de bereidingsresultaten kan veranderen. • Laat de grillpan niet in de oven staan.

Condensatie en oventemperatuur• Het is normaal dat een bepaalde hoeveelheid vocht uit het voedsel verdampt tijdens een bereidingsproces. De hoeveelheid hangt af van het vochtgehalte van het voedsel. Vocht kan op elk oppervlak dat kouder is dan de binnenkant van de oven condenseren, bijvoorbeeld op het bedieningspaneel. • Uw nieuwe oven heeft een elektronische temperatuursensor om de temperatuur constant te houden. Uw vorige oven had mogelijk een mechanische thermostaat die na verloop van tijd geleidelijk een hogere temperatuur aannam. Het is normaal dat u uw recepten moet aanpassen wanneer u een nieuwe oven gebruikt. Bakken op grote hoogte• Als u op grote hoogte kookt, kunnen recepten en kooktijden variëren.

NL118 - InleidingInstructies voor de eerste ingebruiknameZodra de oven voor de eerste keer op het lichtnet is aangesloten, bereidt de besturing zich automatisch voor om een reeks gebruikersinstellingen in te stellen, die opgeslagen blijven voor volgende keren dat de oven wordt ingeschakeld.• Taal• Temperatuur en gewicht• Tijd• DatumZie paragraaf GEBRUIKERSINSTELLINGEN voor meer informatie over het instellen.Nadat de gebruikersinstellingen zijn ingevoerd, gaat de bediening automatisch naar het scherm 'Stand-by' van het display.04 : 26DINSDAG 11/24/2015

NL129 - GebruikersinstellingenTerwijl de oven is ingeschakeld, selecteert u het pictogram en bevestigt u met om het menu INSTELLINGEN te openen. Met dit menu kunt u de instellingen van uw oven aanpassen. Om het menu te openen, mogen er geen bereidings- of tijdfuncties bezig zijn.OPMERKING Het instellingenmenu kan niet worden ingesteld als er al een tijdfunctie is ingesteld: wis eerst alle actieve tijdfuncties.1. Druk op de toetsen om het submenu te selecteren en bevestig met .INSTELLING\SETTING2.

Gebruik dit menu om de volgende instellingen te wijzigen: Druk op de toetsen of om instellingen te selecteren of een submenu te wijzigen uit de zes beschikbare menu's en bevestig met .12ykabcSETUPLANGUAGETaalDruk op de pijlen om de taal te selecteren uit de beschikbare talen en bevestig met .Temperatuur en gewichtDruk op de pijlen en om een van de twee temperatuuropties '°C/°F' of de gewichtsopties kg/lb te selecteren en bevestig met . °F°ClbKgTijdDruk op de pijlen om de tijdnotatie te kiezen uit de opties '12h AM/PM of 24h' en bevestig met . Stel vervolgens de tijd in door op de pijlen te drukken en bevestig met .12h24hAMPM04 : 26PM

NL13DatumDruk op de pijlen om het datumformaat te selecteren uit de opties ‘D.M.Y., Y.M.D. en M.D.Y.’ en bevestig met . Stel vervolgens de waarde in door op de pijlen te drukken en bevestig met . 12D.M.Y.Y.M.D.M.D.Y.1211/20/2025HelderheidDruk op de pijlen om te schakelen tussen ON en STAND-BY en stel vervolgens het helderheidsniveau in met de pijlen ; bevestig met . AANLAAGMEDIUMHOOGSTAND-BYDONKERMEDIUMHOOGVolumeDruk op de pijlen om het gewenste volumeniveau te selecteren en bevestig met . NIVEAULAAGMEDIUMHOOG

NL1410 - Verzorging en reiniging van de oven OntkalkenOm ervoor te zorgen dat het apparaat langdurig meegaat, moet u het regelmatig ontkalken. Het ontkalkingsproces bestaat uit verschillende stappen. Om hygiënische redenen moet de ontkalking volledig voltooid zijn voordat het apparaat weer gebruikt kan worden. Ontkalken duurtin totaal ongeveer 70 tot 95 minuten. • Ontkalken (ongeveer 55 tot 70 minuten), leeg daarna het waterreservoir en vul het opnieuw. • Voer de eerste spoeling uit (ongeveer 9 tot 12 minuten), leeg daarna het waterreservoir en vul het opnieuw. • Voer een tweede spoeling uit (ongeveer 9 tot 12 minuten), leeg daarna het waterreservoir en droog het af. Als het ontkalkingsprogramma wordt onderbroken (bijvoorbeeld door een stroomstoring of als het apparaat wordt uitgeschakeld), wordt u gevraagd om twee keer te spoelen nadat u het apparaat weer heeft ingeschakeld.

Het apparaat blijft vergrendeld en kan geen andere standen activeren tot het einde van de tweede spoelcyclus. Hoe vaak het apparaat ontkalkt moet worden, hangt af van de hardheid van het gebruikte water. Zodra er nog 1 tot 5 keer stoom beschikbaar is, herinnert het apparaat u eraan om te ontkalken door een melding op het display. De resterende bedrijfsduur wordt aangegeven op het moment van inschakelen. Op deze manier kan het ontkalken op tijd worden voorbereid. StartLET OP• Beschadiging van het apparaat: gebruik voor het ontkalken alleen het door ons aanbevolen vloeibare ontkalkingsmiddel. De werkingstijden van de ontkalkingsbehandeling worden op het ontkalkingsmiddel aangegeven. Andere producten kunnen het apparaat beschadigen. • Ontkalkingsoplossing: Gebruik geen ontkalkingsoplossing of ontkalkingsmiddel op het bedieningspaneel of andere oppervlakken van het apparaat.

Als er vóór de ontkalking stoom is gebruikt, schakel het apparaat dan uit zodat het restwater uit het stoomsysteem wordt gepompt. 1. Meng 400 ml water met 200 ml vloeibare ontkalker om een ontkalkingsoplossing te maken. 2. Druk op de aan/uit-toets om de oven in te schakelen. 3. Druk op de toets om het bedieningspaneel te openen. 3. Haal het waterreservoir eruit en vul het met ontkalkingsoplossing. 4. Zet het volledig met ontkalkingsoplossing gevulde waterreservoir weer op zijn plaats. 5. Sluit het paneel. 6. Selecteer Instellingen en Verzorging in het menu. Het menu Instellingen wordt geopend. 7. Selecteer de modus Reinigen. 8. Selecteer vervolgens Ontkalken. Als u op OK drukt, verschijnt informatie over het reinigen. Het is niet mogelijk om de duur van het ontkalken te wijzigen. 8. Start het reinigen met de toets OK. Het apparaat wordt nu ontkalkt.

Zodra de ontkalking voltooid is, wordt er een geluidssignaal gegeven. Eerste spoelbeurt1. Druk op de toets om het bedieningspaneel te openen. 2. Haal het waterreservoir eruit, maak het grondig schoon, vul het met water en zet het op de juiste manier terug. 3. Sluit het paneel. Het apparaat voert een spoelbeurt uit. Zodra het spoelen voltooid is, wordt er een geluidssignaal gegeven. Tweede spoelbeurt1. Druk op de toets om het bedieningspaneel te openen. 2. Haal het waterreservoir eruit, maak het grondig schoon, vul het met water en zet het op de juiste manier terug. 3. Sluit het paneel. Het apparaat voert een spoelbeurt uit. Zodra het spoelen voltooid is, wordt er een geluidssignaal gegeven. Nareiniging1. Druk op de toets om het bedieningspaneel te openen. 2. Leeg het waterreservoir en droog het af. 3. Zet het apparaat uit.

NL15 ReinigingsmiddelenZorgvuldige verzorging en onderhoud helpen om het apparaat lang in goede staat te houden. Hier wordt de juiste verzorging en reiniging van het apparaat uitgelegd. Geschikte reinigingsmiddelenLet op de aanwijzingen in de tabel om de verschillende oppervlakken niet te beschadigen door ongeschikte reinigingsmiddelen te gebruiken. Afhankelijk van het type apparaat zijn bepaalde velden niet aanwezig op het apparaat. LET OPSchade aan oppervlakkenGebruik geen• agressieve of schurende reinigingsmiddelen,• schoonmaakmiddelen met een hoog alcoholpercentage,• harde of schurende sponzen,• hogedrukreinigers of stoomreinigers,• speciale reinigers voor het reinigen bij hoge temperaturen. Spoel nieuwe sponzen goed uit voordat u ze gebruikt. Tip: We raden u aan reinigings- en onderhoudsproducten te kopen via de technische dienst. Volg de instructies van de fabrikant.

WAARSCHUWING - Kans op brandwonden. Het apparaat wordt heet. Raak nooit de hete binnenkant van de ovenruimte of de verwarmingselementen aan. Laat het apparaat altijd afkoelen. Houd kinderen uit de buurt. Reinigen stoomcircuit Deze functie voert een reinigingscyclus van het circuit uit om het schoon en efficiënt te houden. De circuitreinigingscyclus duurt 9 minuten. LET OPZodra de functies zijn uitgevoerd, wordt er een verzoek tot het legen van het circuit verzonden (zie paragraaf WATERAFVOER). Reinigen stoomoven Deze functie voert een reinigingscyclus uit door gedurende 15 minuten stoom in de ovenruimte te injecteren. Aan het einde van de cyclus zullen aangekoekte resten, veroorzaakt door het koken op hoge temperaturen in de ovenruimte, zachter worden en veel gemakkelijker te verwijderen zijn.

LET OPZodra de functies zijn uitgevoerd, wordt er een verzoek tot het legen van het circuit verzonden (zie paragraaf WATERAFVOER). Deze oven is momenteel uniek omdat aangekoekte resten niet verwijderd hoeven te worden om het stoomgeneratiesysteem goed te laten werken.

NL1611 - SysteeminstellingenTerwijl de oven is ingeschakeld, selecteert u het pictogram en bevestigt u met om het menu INSTELLINGEN te openen. In dit menu kunnen een aantal parameters of speciale functies worden ingesteld. Het geeft ook toegang tot de lijst met foutmeldingen.1. Druk op de toetsen om het submenu te selecteren en bevestig met .INSTELLINGSERVICE2. Gebruik dit menu om de volgende instellingen te wijzigen: Druk op de toetsen om uit de drie keuzemogelijkheden de in te stellen of op het display weer te geven optie te kiezen en bevestig met .SYSTEEMGEBEURTENISLOGBOEK VOEDINGSSPANNING DEMOOM 15GebeurtenislogboekVia het menu kan elke geregistreerde fout worden gecontroleerd.

Deze codes kunnen worden doorgegeven aan de aftersales-service.01 12/11/2015 07:06 CODE: F10305GEBEURTENISLOGBOEK02 17/11/2015 13:17 CODE: F10305DemoHet doel van deze functie is om de DEMO-modus in te stellen, waarin de oven automatisch functies demonstreert; in de deze modus kan de oven niet voor het koken worden gebruikt. 1. Druk op de toetsen om ON te selecteren.2. Bevestig met .3. Druk op de toets .Na ongeveer 30 seconden gaat de oven in deze modus werken.Om de DEMO-functie tijdelijk te stoppen, houdt u een willekeurige toets enkele seconden ingedrukt tot de oven in stand-bymodus gaat. Om opnieuw te starten, drukt u op de toets .Om de functie uit te schakelen, gaat u naar het DEMO-scherm en zet u dit op OFF. Bevestig met .OPMERKING Eenmaal ingesteld, blijft de functie ingeschakeld, zelfs als de oven is losgekoppeld van de stroom. DEMOON

NL1712 - De oven startenDe oven aan- en uitzettenBELANGRIJK• De toets stopt de functie niet.• Na het uitschakelen van de oven blijft de koelventilator draaien tot de binnenkant van de oven is afgekoeld.Druk op om de oven aan te zetten en druk er nogmaals op om hem uit te zetten. De oven keert terug naar de stand-bymodus.De kookstand kiezenBELANGRIJK• Laat de deur niet te lang openstaan tijdens het koken.• De deur moet gesloten blijven tijdens het GRILLEN.• Plaats het rooster of de roosters op het juiste niveau.

CONVENTIONEEL KOKENHETELUCHTCIRCULATIEKOKENGRILLONDERWARMTEDUBBELE GRILLGEVENTILEERDE ONDERGRILLBOVENWARMTEGEVENTILEERDE DUBBELE GRILLGEVENTILEERDE ONDERWARMTEPIZZAGEVENTILEERD KOKEN STOOMKOKENSTOOM 100180STOOM 180STOOM EN HETELUCHTCIRCULATIESOUS-VIDEDEEG LATEN RIJZENONTDOOIEN MET STOOM SPECIALE BEREIDINGSLOWCOOKINGONTDOOIENVOORVERWARMEN VAN SERVIESECO-KOKENSABBAT (op sommige modellen)DROGENAIRFRYEN1. Selecteer het pictogram en druk op . Selecteer de juiste kookstand voor het te bereiden gerecht met de pijlen en bevestig met .2. Op het display is het nog steeds mogelijk om de kookstand te wijzigen met de toetsen .3. Als de voorgestelde temperatuur goed is, bevestig dan met om de bereiding te starten. Als de toets echter niet binnen 10 seconden wordt ingedrukt, schakelt de oven over op de automatische modus en gaat het pictogram van de kookstand bewegen.

NL18De kookstand wijzigen1. Tijdens niet-getimed koken kan een kookpauze worden ingesteld door op de toets te drukken. Alle instellingen van de ingestelde kookfunctie blijven behouden en kunnen opnieuw worden geactiveerd door nogmaals op dezelfde toets te drukken.2. Om de kookstand te wijzigen terwijl de oven in werking is, drukt u op en vervolgens op . Op dit punt kan een andere kookstand uit de lijst worden geselecteerd met de pijlen . Airfry-functieMet de airfry- of frituurfunctie krijgt u, dankzij een optimaal verdeelde luchtstroom, perfect gare en knapperige gerechten met heel weinig olie en in sommige gevallen zelfs helemaal geen olie.

Het is mogelijk om gezond te eten, waarbij het eten op een smakelijke manier wordt bereid zonder een overdaad aan vet en kruiden.Met de airfryer van Fulgor Milano kunt u de functie en temperatuur via het bedieningspaneel instellen, van 150� tot 250°C, met een standaardtemperatuur van 180°C. De speciale bakplaat, die wordt meegeleverd of apart kan worden gekocht, heeft kleine openingen waardoor de lucht gelijkmatig door de oven kan circuleren.De temperatuur wijzigenBELANGRIJK• Bij alle kookstanden met een vaste temperatuur wordt de temperatuur niet weergegeven op het scherm.• Aan het einde van een functie toont het scherm de interne resttemperatuur in het stand-byscherm.1. Vanuit het instellingenscherm van de kookstand kunt u de temperatuur wijzigen met de pijlen en vervolgens bevestigen met .2.

NL20VoorverwarmingsfaseTerwijl de oven voorverwarmt, wordt de huidige temperatuur weergegeven onder het pictogram van de kookstand.165°C135°C11:00 amTRUE CONVECTION++--Zodra de ingestelde temperatuur is bereikt, klinkt er een geluidssignaal en verdwijnt de huidige temperatuur.165°C11:06 amTRUE CONVECTION++--Snel voorverwarmenMet de functie SNEL VOORVERWARMEN wordt de gewenste temperatuur sneller bereikt dan met standaard voorverwarmen. De functie kan worden ingeschakeld voor alle kookfuncties in de groepen ONDERWARMTE (behalve Sabbat en ECO), GEVENTILEERD en PIZZA.SNEL VOORVERWARMEN selecteren:1. Selecteer de kookstand zoals hierboven aangegeven en druk op om het instellingenscherm van de kookstand weer te geven.2. Druk op de toets . Kies het pictogram met de pijlen en bevestig met .

Het symbool verschijnt onderaan het scherm.165°C11:00 amTRUE CONVECTION++--Snelkeuzemenu bereidingen Het snelkeuzemenu geeft u de mogelijkheid om snel de meest geschikte bereidingswijzen te selecteren voor het soort gerecht dat u wilt bereiden.VOORGERECHTEN/PASTAGERECHTENGEVOGELTEVLEESVISGROENTEGEBAKBROOD/PIZZA

NL2214 - StoomkokenGebruik de stoomfunctie voor bijzonder delicate gerechten. Het is mogelijk om gebruik te maken van stoomverwarming of, bij bepaalde verwarmingstypen, de stoomfunctie ter ondersteuning te activeren. WAARSCHUWING - Kans op verbranding. Bij het openen van de deur van het apparaat kan hete stoom ontsnappen. Bij bepaalde temperaturen is de stoom niet zichtbaar. • Open de ovendeur voorzichtig. • Houd kinderen uit de buurt. Het waterreservoir vullenWAARSCHUWING - Kans op brand. In de ovenruimte kunnen dampen van brandbare vloeistoffen ontsteken als ze in contact komen met hete oppervlakken (deflagratie). De ovendeur kan openspringen als er zeer hete dampen of vlammen ontsnappen. • Doe geen ontvlambare vloeistoffen (bijv. alcoholische dranken) in het waterreservoir. • Vul het reservoir alleen met water. WAARSCHUWING - Kans op brandwonden.

Tijdens het gebruik van het apparaat kan het waterreservoir heet worden. • Wacht nadat het apparaat in gebruik is geweest tot het waterreservoir is afgekoeld. • Haal het waterreservoir uit het reservoircompartiment. VEREISTEN: Controleer of het water de standaard hardheid heeft. 1. Druk op de knop om het bedieningspaneel te openen. • Het paneel komt automatisch naar voren. 2. Wacht tot het paneel helemaal open is. 3. Pak het waterreservoir vast bij het handvat en trek het uit het reservoircompartiment. 4. Vul het reservoir met water tot het niveau MAX en plaats het terug in het reservoircompartiment. Zorg ervoor dat u het helemaal tegen het einde plaatst. 5. Sluit het ovenpaneel met de hand. Soorten stoomverwarmingEr zijn verschillende soorten stoomverwarming beschikbaar waarmee gerechten zachtjes kunnen worden bereid met hete stoom.

RijsniveauDe optie 'rijsniveau' is handig om het deeg veel sneller te laten rijzen dan bij kamertemperatuur zonder dat het uitdroogt. OpwarmenMet de functie Opwarmen kunt u reeds gekookt voedsel zachtjes opwarmen of ovenschotels van tevoren bereiden. 1.

Druk op de aan/uit-toets van de oven. 2. Selecteer de stoomkookstand. 3. Selecteer het gewenste type stoomverwarming. 4. Selecteer de gewenste temperatuur of laat de vooraf ingestelde temperatuur staan. Na elke stoombeurtNa elke stoombeurt pompt het apparaat het resterende water terug in het waterreservoir. Leeg ten slotte het waterreservoir en de ovenruimte en droog ze af. Het waterreservoir legenWAARSCHUWING - Kans op brandwonden. Tijdens het gebruik van het apparaat kan het waterreservoir heet worden. • Wacht nadat het apparaat in gebruik is geweest tot het waterreservoir is afgekoeld. • Haal het waterreservoir uit het reservoircompartiment. LET OPHet afwassen van het waterreservoir in de vaatwasser veroorzaakt schade. • Was het waterreservoir niet af in de vaatwasser. • Reinig het waterreservoir met een zachte doek en een gewoon schoonmaakmiddel. Legen van het reservoir1.

Open het bedieningspaneel met de desbetreffende toets op het paneel. 2. Haal het waterreservoir eruit. 3. Verwijder voorzichtig het deksel van het waterreservoir. 4. Leeg het waterreservoir, reinig het met afwasmiddel en spoel het grondig af met schoon water. 5. Droog alle onderdelen af met een zachte doek. 6. Droog de afdichting van het deksel goed af. 7. Laat het reservoir drogen met het deksel open. 8. Plaats het deksel op het waterreservoir en druk het aan. 9. Plaats het waterreservoir terug en sluit het bedieningspaneel. De afvoergoot drogenWAARSCHUWING - Kans op brandwonden. Het apparaat wordt heet tijdens gebruik. Laat het afkoelen voordat u het schoonmaakt. 1. Open de ovendeur. 2. OPMERKING: De afvoergoot bevindt zich aan de onderkant van de oven, tussen de deur en de voorkant van de oven.

NL23Verwijder water uit de afvoergoot op de deur met een sponsdoek en veeg voorzichtig af. Reinig vervolgens de afvoergoot op de bodem van de oven en veeg deze voorzichtig schoon.De ovenruimte drogenDroog de ovenruimte na elke stoombeurt.De ovenruimte handmatig drogenWAARSCHUWING - Kans op brandwonden!Het apparaat wordt heet tijdens gebruik.• Laat het afkoelen voordat u het schoonmaakt.LET OPWater op de bodem van de ovenruimte kan, wanneer het apparaat gebruikt wordt bij temperaturen boven 120°C, schade veroorzaken aan het geëmailleerde oppervlak.• Gebruik het apparaat niet als er water op de bodem van de ovenruimte ligt.• Verwijder water van de bodem van de ovenruimte voordat u het apparaat in gebruik neemt.VEREISTEN: De ovenruimte moet afgekoeld zijn.1. Verwijder vuil uit de ovenruimte.2. Droog de ovenruimte met een spons.3.

Laat de ovenruimte drogen door de deur 1 uur open te laten staan.4. Verwijder kalkvlekken met een doek gedrenkt in azijn, spoel na met water en droog af met een zachte doek.5. Laat de deur van het apparaat 1-2 minuten open zodat de ovenruimte volledig droogt.WAARSCHUWING - Gebruik stoomfunctiesBijna alle interne accessoires van de stoomoven zijn geschikt voor stomen, BEHALVE DE ZWARTE GEËMAILLEERDE BAKPLAAT EN DE ZWARTE GEËMAILLEERDE BAKPLAAT MET GATEN IN DE BODEM, die alleen voor conventionele kookmethoden kunnen worden gebruikt.LET OPZorg ervoor dat de afdichting van de oven altijd schoon en droog is wanneer de oven wordt gebruikt.

NL24OPMERKING Voor een correct gebruik is het essentieel dat u de instructies en waarschuwingen zorgvuldig doorleest. StomenStomen wordt gebruikt in de meeste oosterse keukens, maar wordt zeker ook veel gebruikt in de onze. Het is vetvrij en heeft het voordeel dat de oorspronkelijke smaak van het voedsel behouden blijft. Het voedsel wordt hierbij niet gekookt met water, maar met waterstoom. Stomen is anders dan koken. Waterstoom werkt namelijk aan de binnenkant van de cellen, wat fundamenteel verschilt van het effect van kokend water. Met stoom gaart het voedsel ook volledig, maar er ontsnapt niets uit het voedsel behalve het vet. De celwanden worden geleidelijk zachter, eiwitten stollen zonder te ontsnappen, zetmeel zwelt op en vormt een geheel, en suikers en mineralen blijven onaangetast. Hetzelfde geldt voor geurtjes, die tot een minimum beperkt blijven, en voor kleurstoffen.

Alleen vloeistoffen worden vloeibaar door hitte en daarom is het niet aan te raden om grote stukken vlees of vis te stomen. Vitamines zijn een ander verhaal omdat hitte ze over het algemeen vernietigt, maar afhankelijk van de bereidingstijd worden sommige vitamines slechts licht aangetast. Daarom zijn voedingsmiddelen die zich lenen voor deze manier van koken over het algemeen voedingsmiddelen zonder vet, zoals vis, bepaalde vleessoorten, peulvruchten, aardappelen, granen, eieren, pudding, groenten, enz. Het is niet aan te raden voor groenten met harde vezels of voor fruit in het algemeen. Handige tipsAls u de stoomoven gebruikt, begin dan altijd met een koude oven. Het gebruik van stoom in een hete oven (onmiddellijk na een conventionele bereiding) wordt afgeraden omdat de voordelen van het stomen hierdoor teniet kunnen worden gedaan.

Gebruik voor het stomen het liefst roestvrijstalen geperforeerde schalen, in combinatie met bijbehorende eveneens roestvrijstalen opvangbakken voor het vocht.

De eerste schaal, die op zijn houder op het vlakke rooster rust, zorgt ervoor dat het voedsel volledig gaar wordt gestoomd, terwijl alles wat tijdens het koken uit het voedsel loopt, door de gaatjes wordt afgevoerd. De tweede schaal daaronder, schuift onder het rooster op de geleiders, vangt het vocht op en houdt de binnenkant van de oven schoner. Als het gerecht klaar is, kan de steun van de geperforeerde schaal gebruikt worden om de schaal warm te houden, buiten de oven, terwijl u het eten dat u net bereid heeft, eruit haalt. LET OPVoordat u een stoomfunctie gebruikt, moet het waterreservoir worden gevuld. Als de melding CONTROLEER WATERRESERVOIR (geluidssignaal) op het display verschijnt terwijl de oven aan staat, open dan de deur (pas op voor hete stoom die kan ontsnappen), trek het reservoir eruit en vul het. Wanneer de deur gesloten is, gaat de oven in de PAUZE-stand.

Druk op om verder te gaan. OPMERKING: Stoomfuncties starten pas als de deur gesloten is. Als de deur open is, toont het display het bericht DEUR SLUITEN. Als de deur open is terwijl de oven aan staat, gaat de oven in de pauzestand Om de functie opnieuw te starten, moet de deur gesloten zijn. Selecteer de gewenste functie en bevestig met , waarna het circuit gevuld wordt. Zodra het water de juiste temperatuur heeft bereikt, komt de stoom die door de boiler wordt gegenereerd in de ovenruimte terecht. De functie kan op elk gewenst moment worden gepauzeerd met ; wanneer u opnieuw op drukt, wordt de functie opnieuw gestart. STOOMKOKEN STOOM 100Met behulp van radiale ventilatie wordt de stoom verdeeld om een gelijkmatige opwarming en garing van de gerechten te garanderen.

Dit heeft als voordeel dat u op drie verschillende niveaus tegelijk kunt koken, met de dikkere gerechten op het hoogste niveau en de minder dikke, zoals groenten, op de lagere niveaus (van het eerste tot het derde).

OPMERKING: Plaats tijdens het stomen altijd de roestvrijstalen schaal onder de geperforeerde schaal om eventueel eruit gevallen etensresten of condens op te vangen. 180 STOOM 180Tijdens het opwarmen wordt de ovenruimte verwarmd met stoom en hete lucht, waardoor gerechten snel en gelijkmatig kunnen worden verwarmd zonder dat ze uitdrogen. Afhankelijk van het type voedsel dat verwarmd wordt, biedt dit programma de mogelijkheid om de temperatuur in de oven te wijzigen, zodat deze functie op de door u gewenste manier geregeld kan worden. Deze functie is daarom bijzonder geschikt voor:• Het opwarmen van voorgekookt voedsel van 70°C tot 180°C. • Het bereiden van kant-en-klare of halfbereide maaltijden en diepvriesmaaltijden van 70°C tot 180°C.

OPMERKING: Zorg ervoor dat u voor dit soort maaltijden geschikte ovenschalen gebruikt (niet van synthetisch of soortgelijk materiaal) en zet deze op het rooster, waarbij u ervoor zorgt dat alle deksels verwijderd zijn. LET OPZodra de functies zijn uitgevoerd, wordt er een verzoek tot het legen van het circuit verzonden (zie paragraaf WATERAFVOER).

NL25 DEEG LATEN RIJZENMet het verwarmingstype 'Deeg laten rijzen' rijst het deeg veel sneller dan bij kamertemperatuur en droogt het niet uit. Het rijzen kan worden ingesteld tussen 30°C en 50°C. WAARSCHUWINGAls het waterreservoir leeg is terwijl de functie ‘Deeg laten rijzen’ actief is, stopt de functie. Vul het waterreservoir. ONTDOOIEN MET STOOMGebruik de functie 'Ontdooien met stoom' om bevroren en diepgevroren producten te ontdooien. WAARSCHUWINGAls het waterreservoir leeg is terwijl de ontdooifunctie actief is, stopt de functie. Vul het waterreservoir. VACUÜMKOKEN (SOUS-VIDE)Vacuümkoken is een variant van koken bij lage temperatuur waarbij vacuümverpakt voedsel wordt gegaard bij lage temperaturen tussen 40� en 95�C en 100% stoom. Vacuümkoken is geschikt voor vlees, vis, groenten en desserts.

Het voedsel wordt hermetisch afgesloten in speciale hittebestendige kookzakken met behulp van een vacuümkamermachine. Dankzij de beschermende verpakking blijven voedingsstoffen en smaken behouden. WAARSCHUWING• Als het waterreservoir leeg is terwijl de vacuümkookfunctie actief is, stopt de functie. • Bij vacuümkoken vormt zich meer condens op de bodem van de ovenruimte dan bij andere soorten verwarming. STOOM EN CIRCULATIEDeze manier van koken wordt 'professioneel koken' genoemd omdat het gekookte voedsel in een koude ovenruimte wordt geplaatst die niet is voorverwarmd. Na het inschakelen van de oven wordt het voedsel eerst blootgesteld aan stoom (of 'gestoomd'). Na een korte blootstelling aan stoom, afhankelijk van het volume van het gerecht dat wordt bereid en dus de grootte ervan, schakelt het apparaat automatisch over op de tweede luchtverwarmingsfase.

De tekst gaat verder in het volledige PDF-bestand