ATAG HIDD28472SVI Handleiding

WAARSCHUWING!LEES DEZE VOORSCHRIFTEN ZORGVULDIG EN BEWAAR ZEVOOR TOEKOMSTIG GEBRUIK!AlgemeenWanneer de veiligheidsinstructies en waarschuwingen niet wordenopgevolgd, kan de fabrikant niet aansprakelijk worden gesteld voorde schade die daarvan het gevolg is.Schade veroorzaakt door onjuiste aansluiting, verkeerde montageof verkeerd gebruik valt niet onder de garantie.WAARSCHUWING!Dit toestel en de toegankelijke delen worden heet tijdens hetgebruik. Raak hete delen niet aan. Houd kinderen jonger dan8 jaar uit de buurt van het toestel tenzij er voortdurend op henwordt gelet.BRANDGEVAAR!WAARSCHUWING: Brandgevaar: bewaar geen voorwerpen ophet kookoppervlak.LET OP!VOORZICHTIG! Houd toezicht tijdens het koken.

WAARSCHUWING!Gebruik alleen kookplaat afscherming ontworpen door de fabrikantvan het kooktoestel. Gebruik alleen kookplaat afscherming die inde instructies van de kookplaat door de fabrikant wordenbeschreven. Het gebruik van ongeschikte kookplaat afschermingkan ongelukken veroorzaken.• Wanneer onder het toestel een lade toegestaan is (zie hetinstallatievoorschrift), zonder tussenbodem, dan mogen daaringeen licht ontvlambare voorwerpen/stoffen worden bewaard.Zorg voor enkele centimeters afstand tussen de onderkant vande kookplaat en de inhoud van een lade.• Gebruik de kookplaat alleen voor het bereiden van gerechten.• Dit toestel is uitsluitend bedoeld voor huishoudelijk gebruik.• Het toestel is niet geschikt om ruimtes te verwarmen.• Verwarm geen dichte blikken op de kookplaat. Er ontstaat eenoverdruk waardoor de blikken uiteenspatten.

U kunt zich hierdoorverwonden/verbranden.• Dek het toestel nooit af met een doek of iets dergelijks. Als hettoestel nog heet is of wordt ingeschakeld, bestaat er brandgevaar.• Gebruik het toestel niet als werkblad. Het toestel kan per ongelukworden ingeschakeld of nog heet zijn, waardoor voorwerpenkunnen smelten, heet worden of vlam vatten.• Gebruik het toestel niet bij een temperatuur beneden 5 °C.• Het toestel mag niet in de buitenlucht geplaatst of gebruiktworden.• Als de kookplaat voor de eerste keer gebruikt wordt, zult u een‘nieuwigheidsluchtje’ ruiken. Dit is normaal. Door te ventilerenverdwijnt de geur vanzelf.• Het toestel is niet bedoeld om te worden bediend door middelvan een externe timer of een apart afstandsbedieningssysteem.• Open nooit de behuizing van het toestel.5Veiligheid

• In verband met de elektrische veiligheid mag het toestel niet methogedrukreinigers of stoomreinigers schoongemaakt worden.• De glaskeramische plaat is zeer sterk, maar niet onbreekbaar.Wanneer er bijvoorbeeld een kruidenpotje of een puntig voorwerpop valt, kan er een breuk ontstaan.• De kookplaat is voorzien van een wifi-module waarmee het toestelverbinding kan maken met een mobiel apparaat zoals eensmartphone of tablet. Hierdoor kan de status van de kookplaatvia het mobiele apparaat worden gevolgd. Om veiligheidsredenenis het niet mogelijk om de kookplaat op afstand te bedienen, aanof uit te zetten.

De bewakingsfunctie via een mobiel apparaatmag niet worden gebruikt ter vervanging van de persoonlijkebegeleiding van het kookproces direct bij de kookplaat.• Als u besluit het toestel, vanwege een defect, niet langer tegebruiken, adviseren wij u, nadat u de stekker uit het stopcontactheeft verwijderd, het snoer af te knippen. Breng het toestel naarde betreffende afvalverwerkingsafdeling van uw gemeente.WAARSCHUWING!WAARSCHUWING: Schakel het toestel uit als het oppervlakgebarsten is om mogelijke elektrische schokken te voorkomen.Keramische glasplaat gebroken• Schakel onmiddellijk alle branders en elektrischeverwarmingselementen uit en verbreek de stroomtoevoer naarhet toestel.• Raak het oppervlak van het toestel niet aan.• Gebruik het toestel niet.6Veiligheid

WAARSCHUWING!Huishoudens met kinderen en mensen met speciale behoeftenDit toestel kan worden gebruikt door kinderen van 8 jaar en ouder,alsmede personen met beperkte lichamelijke, zintuiglijke of mentalevermogens of met ontbrekende ervaring en kennis, mits zij ondertoezicht staan of instructies krijgen in veilig gebruik van het toestelen begrijpen wat de betreffende gevaren zijn.• Laat kinderen niet met het toestel spelen.• Kinderen mogen het toestel niet reinigen of onderhouden als zijniet onder toezicht staan.• Bewaar geen voorwerpen in kastjes boven of achter het toesteldie voor kinderen interessant zijn.Gebruik inductie• Plaats geen metalen voorwerpen zoals messen, vorken, lepelsen deksels op het oppervlak van de kookplaat omdat deze heetkunnen worden.• Zodra u de kookpan van een inductiekookplaat verwijdert, stoptautomatisch de kookactiviteit.

Wen uzelf er echter aan altijd dekookplaat of zone na gebruik uit te schakelen om onbedoeldinschakelen te voorkomen.• Schakel het kookplaatelement na gebruik uit met de bedieningen vertrouw niet alleen op de pandetector.• Houd er rekening mee dat als de kookplaat op een hoge standwordt gebruikt, de opwarmtijd erg kort zal zijn. Laat de kookplaatniet onbeheerd achter als u een zone op een hoge stand gebruikt.• Houd bij gebruik van de inductiekookplaat voorwerpen diegevoelig zijn voor magnetische velden (creditcards, bankkaarten,diskettes, horloges en dergelijke) uit de buurt van de kookplaat.We raden iedereen met een pacemaker aan om eerst eencardioloog te raadplegen.7Veiligheid

• Gebruik nooit aluminiumfolie om te koken en plaats nooit inaluminium verpakte producten op de kookplaat. Het aluminiumzou kunnen smelten en uw toestel onherstelbaar beschadigen.Gebruik afzuigingWAARSCHUWING!Levensgevaar, gevaar voor vergiftiging door teruggezogenverbrandingsgassen!• Gebruik het toestel nooit met luchtafvoer tegelijk met eenkooktoestel dat de lucht in de ruimte verbruikt, indien er niet voorvoldoende ventilatie is gezorgd. Kooktoestellen die de lucht inde ruimte verbruiken (bijv. toestellen die op gas, olie, hout of kolenworden gestookt, geisers, en warmwatertoestellen) trekken deverbrandingslucht uit de ruimte van opstelling en voeren degassen via een afvoer (bijv. schoorsteen) af naar buiten.In combinatie met een ingeschakelde afzuigunit wordt aan dekeuken en aan de ruimtes ernaast lucht onttrokken - zondervoldoende luchttoevoer ontstaat er een onderdruk.

Giftige gassenuit de schoorsteen of het afvoerkanaal worden teruggezogen inde woonruimte.• Zorg altijd voor voldoende ventilatie!• Bij gelijktijdige werking van de afzuigunit en toestellen die andereenergie dan elektriciteit gebruiken, mag de onderdruk in de ruimteniet hoger zijn dan 4 Pa (4 × 10-5bar).• Lokale voorschriften inzake de afvoer van lucht moeten wordennageleefd.ELEKTRISCHE SCHOK!Vermijd de kans op een elektrische schok; zorg ervoor dat hettoestel is uitgeschakeld voordat u deze reinigt.• Gebruik de afzuigunit niet als het vetfilter niet of niet goedgemonteerd is!8Veiligheid

• Frituren moet geschieden onder voortdurend toezicht om tevoorkomen dat verhit vet in brand raakt.• Reinig de filters op tijd.• Volg de instructies van de handleiding voor het reinigen ofvervangen van de vetfilters en/of koolstoffilters op!BRANDGEVAAR!Er kan brand ontstaan als de instructies voor reiniging envervanging van vetfilters en/of recirculatiefilters niet wordenuitgevoerd. Raadpleeg hoofdstuk 'Onderhoud' betreffende dedetails over de methode en frequentie van reiniging.Door vetafzettingen in de metalen vetfilters kan er brand ontstaan.Flambeer nooit op een kookzone met de afzuiging ingeschakeld.Door de hoge vlammen kan er brand ontstaan. Het toestel altijdgebruiken met de metalen vetfilters geplaatst. Metalen vetfiltersregelmatig reinigen.Door oververhit vet of olie kan er brand ontstaan. Altijd toezichthouden bij het verhitten van vet en olie.

Veilig gebruikTemperatuurbeveiliging• De kookplaat is voorzien van een koelventilator die de elektronische componenten tijdens hetkoken afkoelt. De ventilator kan zelfs na afloop van het kookproces nog enige tijd in werkingzijn.• De inductiekookplaat is tevens voorzien van een oververhittingsbeveiliging die de elektronischecomponenten beschermt tegen beschadiging. De bescherming werkt op verschillende manieren.Wanneer de temperatuur van de kookzone zeer hoog wordt, wordt het kookvermogen automatischverlaagd. Als dit niet voldoende is, neemt het vermogen van de kookzone verder af, totdat deveiligheidsmechanismen de kookzone volledig uitschakelen. Zodra de kookplaat is afgekoeld,is het totale vermogen weer beschikbaar.KookduurbegrenzingWAARSCHUWING!De kookduurbegrenzer is een veiligheidsfunctie van uw kookplaat.

Deze wordt geactiveerd alsu vergeet de kookplaat uit te schakelen.Afhankelijk van het gekozen kookvermogen wordt de kookduur als volgt begrensd:De kookzone wordt automatischuitgeschakeld na:Instelling9 uren1 en 26 uren3, 4 en 54 uren6, 7 en 83 uren92 uren101 uur11 en 12De kookduurbegrenzer schakelt de kookzones uit wanneer de in de tabel vermelde tijd is verstreken.De kookzone schakelt automatisch naarstand 12 na:Instelling10 minutenBoostLET OP!De kooktijdbegrenzer voor een bepaalde kookzone wordt gereset nadat de gebruiker de kookstandvan de betreffende kookzone heeft gewijzigd.LET OP!Kookzone-gerelateerde timers hebben voorrang op de kooktijdbegrenzer.10Veiligheid

'Open raam' functieAls het wordt voorgeschreven dat een afzuigunit, die zich in een ruimte bevindt waar een open haardaanwezig is, alleen mag worden gebruikt als er een (keuken) raam open staat dan moet er een raamsensor worden geplaatst. De 'Open raam' functie wordt automatisch geactiveerd zodra er een 'openraam' sensor op het toestel wordt aangesloten. Geadviseerd wordt 'open raam' sensor type 'FDS 100'te gebruiken.EnergiebeheerDeze inductiekookplaat is uitgerust met een slim energiebeheersysteem. Dit systeem zorgt ervoordat een maximaal toelaatbaar vermogen om veiligheidsredenen niet kan worden overschreden.• Het slimme energiebeheersysteem regelt de stroomverdeling over de zones automatisch.Dit betekent dat de kookplaat automatisch het vermogen van één zone kan verlagen zodra hetvermogen van een andere zone wordt verhoogd.

Het activiteitsniveau van hetenergiebeheersysteem is afhankelijk van het beschikbare vermogen per elektrische fase, deinstelling van de stroombegrenzer en de aangesloten belasting.• Het vermogen van de ene zone kan van invloed zijn op het vermogen van een andere zone,aangezien het maximaal beschikbare vermogen over de zones wordt verdeeld. Als degecombineerde zones het maximaal beschikbare vermogen bereiken wanneer een nieuwvermogensniveau wordt ingesteld, worden de vermogensniveaus van een of meer zonesautomatisch verlaagd binnen de vermogenslimiet.

Dit wordt aangegeven door het knipperenvan het betreffende bedieningselement.• Als een zone wordt gebruikt voor Celsius°CookingTM, dan krijgt deze zone altijd voorrang.• Het slimme energiebeheersysteem grijpt eerder in wanneer de stroombegrenzer op een lagerniveau is ingesteld.• De instelling van de stroombegrenzer moet door een erkend en gekwalificeerd installateurworden ingesteld op basis van de aansluiting en stroomonderbrekers bij u thuis (zie'Stroombegrenzer' voor de details over stroom en de elektrische installatie).11Veiligheid

Geachte klant. Lees de gebruiksaanwijzing voor gebruik. Deze bevat algemene tips, informatie over de instellingenen aanpassingen die u kunt maken en hoe u het beste voor uw toestel kunt zorgen. Daarnaast dient de handleiding als referentie voor de servicedienst. Plak daarom hetgegevensplaatje in het daarvoor bestemde kader, achter in de handleiding. Het gegevensplaatjebevat alle informatie die de servicedienst nodig heeft om adequaat op uw vragen te reageren. TIPS. Op onze website kunt u de meest recente versie van de gebruiksaanwijzing vinden. Veel kookplezier. Deze gebruiksaanwijzingDeze gebruiksaanwijzing is geschreven voor:• De gebruiker; om snel vertrouwd te laten raken en optimaal gebruik te kunnen maken vanhet toestel. • Een installateur; om het toestel conform de geldende normen te installeren.

Onderstaande tabel geeft u informatie over de verschillende hoofdstukken die u op volgorde kuntvinden in deze gebruiksaanwijzing. DoelPaginaHoofdstukGeeft u uitleg over de pictogrammen die gebruikt worden inde gebruiksaanwijzing. 3GebruiktepictogrammenGeeft informatie, waarschuwingen en tips over het veiliggebruiken van het toestel zodat u zich niet bezeerd en dathet toestel niet defect raakt. Lees altijd eerst dit hoofdstukgeheel door voordat u het toestel in gebruik neemt. 4VeiligheidBeschrijft de beschikbare functies van het toestel. In detabellen wordt overzichtelijk weergegeven waar deverschillende toetsen voor gebruikt kunnen worden. Tevens worden de verschillende mogelijke indicaties enmeldingen op het toestel uitgelegd. 12Uw kookplaat metgeïntegreerde afzuigingU vindt in dit hoofdstuk informatie over de werking en hetgebruik van inductie en de afzuigmodule.

De stappen worden verduidelijkt met illustraties diebestaan uit een linker illustratie die de actie weergeeft (welketoets u moet aanraken) en een rechter illustratie die de reactievan het toestel weergeeft. 27BedieningRaadpleeg dit hoofdstuk als u het toestel wilt verbinden metwifi in uw woning. Tevens wordt het gebruik van deConnectLife-app beschreven en hoe u de firmware van hettoestel kunt updaten. 42ConnectLife en Wifi12Uw kookplaat met geïntegreerde afzuiging.

DoelPaginaHoofdstukU kunt deze inductiekookplaat volledig aanpassen aan uwkookstijl! Er zijn verschillende instellingen die kunnen wordenaangepast. Ook bevat dit hoofdstuk instellingen voor deinstallateur.46InstellingenGeeft informatie over het reinigen en onderhouden van uwtoestel.50OnderhoudAls het toestel niet goed werkt of onduidelijke meldingen geeftraadpleeg dan dit hoofdstuk.54ProbleemoplossingBeschrijft de technische gegevens en specificaties van uwtoestel.58Technische gegevensGeeft u informatie over de verpakking en hoe u het toestelverantwoord kunt afvoeren aan het einde van zijn levensduur.60MilieuaspectenDit hoofdstuk is bedoeld voor de installateur. Alleen eengekwalificeerde installateur mag dit toestel installeren.61InstallatieVervolg tabel vorige pagina13Uw kookplaat met geïntegreerde afzuiging

BeschrijvingAangezien de toestellen waarvoor deze handleiding is opgesteld, verschillende uitrustingen ofonderdelen kunnen hebben, kan het zijn dat sommige functies of elementen die in de handleidingworden beschreven mogelijk niet in uw toestel aanwezig zijn.1. Bridge Induction Kookzone 18 x 22 cm / max. 2,3 kW / max. 3,7 kW (boost) te bedienen met 'a'2. Bridge Induction Kookzone 18 x 22 cm / max. 2,3 kW / max. 3,7 kW (boost) te bedienen met 'b'3. Gekoppelde Bridge Induction kookzones (1 en 2) te bedienen met 'a'4. Afzuigmodule5. Bridge Induction Kookzone 18 x 22 cm / max. 2,3 kW / max. 3,7 kW (boost) te bedienen met 'd'6. Bridge Induction Kookzone 18 x 22 cm / max. 2,3 kW / max. 3,7 kW (boost) te bedienen met 'c'7. Gekoppelde Bridge Induction kookzones (5 en 6) te bedienen met 'c'8.

Aanraaktoetsen-functie uitlegBeschrijving (zie hoofdstuk 'Bediening')Aanraaktoets/sliderDe kookplaat in-/uitschakelenMet de aan/uit-toets kan de kookplaat in- en uitgeschakeld worden.Afhankelijk van de 'Synchro Stop' instelling wordt alleen hetkookgedeelte of ook de afzuigmodule uitgeschakeld.Aan/Uit• Synchro Stop ingeschakeld (standaard aan): de kookplaat(kookgedeelte en afzuigmodule) wordt uitgeschakeld.• Synchro Stop uitgeschakeld: alleen het kookgedeelte wordtuitgeschakeld. Schakel de afzuigmodule uit door de afzuigstandop '0' te zetten (of door de Air-Dry functie te activeren).KinderslotDe Kookzones kunnen worden vergrendeld en ontgrendeld om tevoorkomen dat ze per ongeluk worden ingeschakeld.

Raak voor hetvergrendelen en ontgrendelen van de kookzones de aan/uit-toetsongeveer 3 seconden aan.Slider binnenste cirkel:• Aanduiding kookplaat ingeschakeld.• Als de kookplaat is uitgeschakeld en ten minste één van dekookzones nog heet is, blijft de binnenste cirkel verlicht. Wanneer detemperatuur van de kookplaat onder 65 °C komt, gaat ook debinnenste cirkel uit.Slider buitenste cirkel:Slide control (12 standen)• Instellen vermogensstanden kookzones.• Instellen temperatuur bij Hestan Cue en PLUS functie.PauzeDe pauzefunctie kan worden gebruikt om de werking van de gehelekookplaat tot 10 minuten te pauzeren. Zo kunt u de kookplaat veiligschoonmaken zonder uw instellingen te verliezen.PauzeWifiDe kookplaat is voorzien van een wifi-module waarmee het toestelverbinding kan maken met een mobiel apparaat zoals een smartphoneof tablet.

Hierdoor kan de status van de kookplaat via een mobieleapparaat worden gevolgd. Het is om veiligheidsredenen niet mogelijkom de kookplaat op afstand te bedienen, aan of uit te zetten.WifiDe bewakingsfunctie via een mobiel apparaat mag niet worden gebruiktter vervanging van de persoonlijke begeleiding van het kookprocesdirect bij de kookplaat.16Uw kookplaat met geïntegreerde afzuiging

Beschrijving (zie hoofdstuk 'Bediening')Aanraaktoets/sliderCountdown timerDe countdown timer maakt het kookproces gemakkelijker doordat ude kooktijd voor de geselecteerde kookzone kunt instellen. Wanneer deop de timer ingestelde tijd afloopt, wordt de kookzone automatischuitgeschakeld en klinkt er een geluidssignaal. Schakel hetgeluidssignaal uit door de countdown timer aan te raken; anders wordthet na een tijdje automatisch uitgeschakeld. De countdown timer kanafzonderlijk worden ingesteld voor alle kookzones. Countdown timerWeergave kooktijd - stopwatchMet behulp van de stopwatch kunt u zien hoe lang u al kookt op degeselecteerde kookzone. De stopwatch telt automatisch op deachtergrond. StopwatchProgramma-functie uitlegBeschrijving (zie hoofdstuk 'Bediening')ProgrammaOpwarmen en bakkenMet dit programma worden snel hoge temperaturen bereikt.

Hoge panbodemtemperaturen kunnen worden bereikt. Voeg altijd olieof boter toe voordat u begint. Voor gezond koken mag het rookpuntvan de olie niet worden overschreden. Hestan CueAlleen zichtbaarals eenCelsius°Cooking™pan of sonde isgedetecteerd. Koken met waterMet dit programma kookt het water snel. Voeg altijd water toe voordatu begint. Slow cooking of sous videMet dit programma worden lage tot middelhoge temperaturen geregeld,waardoor hoge bodemtemperaturen worden voorkomen. Grotere hoeveelheden en dikkere gerechten moeten af en toe geroerdworden om een homogene warmteverdeling te garanderen. GrillDeze functie is uitsluitend bedoeld voor Bridge Induction kookzonesdie gekoppeld zijn, waardoor één grotere kookzone ontstaat. PLUSGrillen is geoptimaliseerd voor de ATAG inductie-accessoires: grillplaaten teppanyaki.

Maar deze functie werkt ook met ander kookgerei, maarmisschien minder nauwkeurig. (automatischekookprogramma's)Bakken/wokkenMet deze functie kunt u onder andere groente, vis, spek, vlees,gebakken aardappelen of eieren bereiden met gebruik van boter ofolie.

Kookplaat herstelfunctieMet deze functie kunt u alle instellingen van de kookzones oproepen als de kookplaat per ongelukwerd uitgeschakeld.Binnen 6 seconden moet de kookplaat weer worden ingeschakeld. Door binnen 6 seconden op eenwillekeurige plek op de slider te drukken, worden alle instellingen van voor de laatste uitschakelingvan het toestel weer opgeroepen.Pan verplaatsfunctieAls u de pan van een actieve kookzone haalt en binnen 6 seconden op een andere kookzone plaatst,kunnen alle timer- en kook gerelateerde instellingen worden overgezet naar de nieuwe kookzonedoor de slider van de nieuwe kookzone aan te raken. Om deze mogelijkheid aan te geven, toont denieuwe kookzone de gekopieerde instellingen op de slider.

Na bevestiging wordt de vorige kookzonegedeactiveerd.Indicaties op het displayStatusOp displayVermogensniveau '0' voor een kookzone.Vermogensniveau dat is ingesteld voor een kookzone; 1 = laag / 12 = hoog.Boostfunctie is actief.boostDe vergrendeling is geactiveerd; het bedieningspaneel is vergrendeld.Restwarmte-indicatie: de kookplaat heeft voor elke kookzone eenrestwarmte-indicatie die aangeeft welke kookzone nog heet is na uitschakeling.Hoewel de kookplaat is uitgeschakeld, blijft de indicatie zichtbaar zolang dekookzone nog warm is. Raak de kookzone niet aan als de indicatie brandt.HEET OPPERVLAK!Gevaar!

Risico op brandwonden.Foutcode; zie hoofdstuk 'Probleemoplossing'.Graden Celsius indicatie voor Hestan Cue en PLUS programma's.Filterindicatie (en aanraaktoets) voor het reinigen van de vetfilters of vervangenvan het recirculatiefilter.Raak de toets 2 seconden aan voor het resetten van de filterindicatie.Afzuiging indicatie• Brandt continu: afzuiging is ingeschakeld.• Bij gedimd: afzuiging is uitgeschakeld of in Air-Dry modus, of SynchroControl is ingeschakeld (automatische afzuiging).18Uw kookplaat met geïntegreerde afzuiging

InductiekokenInductiekoken is snelIn het begin zult u verrast zijn door de snelheid van inductiekoken.Vooral het op een hogere stand aan de kook brengen gaat zeer snel.U kunt pannen het beste niet onbeheerd achterlaten om te voorkomendat ze overkoken of droogkoken. Bij inductiekoken treedt er geenwarmteverlies op en blijven de handgrepen koel.Het vermogen past zich aanBij inductiekoken wordt alleen de zone gebruikt waarop de pan staat. Gebruik je een kleine pan opeen grote zone, dan past de zone het vermogen aan op de diameter van de pan. Het vermogen zaldus lager zijn en het duurt langer voordat het voedsel aan de kook komt.goedfoutINFORMATIE!• Zandkorreltjes kunnen krasjes veroorzaken die niet meer teverwijderen zijn.

Zet daarom alleen pannen met een schonebodem op het kookvlak en til pannen altijd op als u ze verplaatst.• Gebruik de kookplaat niet als werkvlak.• Kook altijd met het deksel op de pan om energieverlies tevoorkomen.Werking van de aanraaktoetsen en sliders• De aanraakbediening kan even wennen zijn als u gewend bent aan andere (draai)knoppen.Plaats uw vingertop plat op de toets voor het beste resultaat.• De aanraaktoetsen reageren alleen op lichte druk van een vingertop. Bedien de toetsen nietmet andere objecten.• De kookplaat wordt bediend met een slider.

U kunt het geselecteerde deel van de slider aanraken,of met de klok mee bewegen om het vermogen te verhogen of tegen de klok in om het vermogenen de temperatuur te verlagen.• Raak de gewenste plek op de slider aan om het vermogensniveau van de kookzone in te stellen.Als u de slider aanraakt, verschijnt het geselecteerde vermogensniveau op het display van dekookzone.• Het geselecteerde deel van de slider is volledig verlicht.• Gebruik geen voorwerpen om de slider te bedienen.19Gebruik

Werking inductieDe spoel (1) in de kookplaat (2) wekt een magnetisch veld (3) op.Door een pan met een ijzer houdende bodem (4) op de spoel te plaatsenontstaat in de panbodem een inductiestroom.ComfortabelDe elektronische regeling is nauwkeurig en eenvoudig in te stellen. Op de laagste stand kunt ubijvoorbeeld chocolade direct in de pan smelten of ingrediënten bereiden die u gewoonlijk au bainmarie verwarmt.SnelDoor het hoge vermogen van de inductiekookplaat gaat het aan de kook brengen erg snel.SchoonDe kookplaat is eenvoudig te reinigen. Doordat de kookzones niet heter worden dan de pan zelf,kunnen voedselresten vrijwel niet inbranden.VeiligDe warmte wordt opgewekt in de pan zelf. De glasplaat wordt niet warmer dan de pan.

Hierdoor blijftde kookzone een stuk koeler dan die van bijvoorbeeld een keramische kookplaat.Na het wegnemen van een pan is de kookzone snel afgekoeld.Capaciteitsverdeling van kookzonesAfhankelijk van het model kookplaat kunnen de kookzones elkaar beïnvloeden. Wanneer meerderekookzones tegelijkertijd worden ingeschakeld, wordt de beschikbare capaciteit automatisch tussenhen verdeeld.Wanneer de maximale capaciteit van de combinatie van kookniveaus tijdens het instellen wordtbereikt, worden één of meer zones automatisch gereduceerd tot de hoogst mogelijke instelling opdat moment. Dit wordt aangegeven door het knipperen van het betreffende bedieningselement.20Gebruik

Inductiegeluiden• Tikkend geluidDit geluid kan worden veroorzaakt bij een lager vermogensniveau of door de automatischepandetectie.• Pan maakt geluidPannen kunnen tijdens het koken geluid maken. Dit wordt veroorzaakt door de energie die vande kookplaat naar de pan stroomt. Dit is normaal bij bepaalde pannen wanneer een hogekookstand wordt gebruikt. Dit is niet schadelijk voor de pannen of de kookplaat.• Ventilator maakt geluidOm de levensduur en de prestaties van de elektronica te verhogen, is het toestel uitgerust metventilatoren. Bij intensief gebruik van het toestel wordt de ventilator geactiveerd om het toestelaf te koelen en hoort u een zoemend geluid.

De ventilator draait nog enkele minuten nadat dekookplaat is uitgeschakeld.Pannen voor inductiekokenInductiekoken stelt eisen aan de kwaliteit van de pannen.Pannen die al voor het koken op een gaskookplaat zijn gebruikt, zijn niet langer geschikt voor gebruikop een inductiekookplaat!Gebruik alleen pannen die geschikt zijn voor elektrisch- en inductiekoken met:• een dikke bodem van minimaal 2,25 mm;• een vlakke bodem.TIPS!U kunt zelf met een magneet controleren of uw pannen geschikt zijn. De pan is geschikt als demagneet door de bodem wordt aangetrokken.OngeschiktGeschiktAardewerkSpeciale roestvrijstalen pannenRoestvrij staalClass InductionPorseleinSolide geëmailleerde pannenKoperGeëmailleerde gietijzeren pannenKunststofAluminium21Gebruik

WAARSCHUWING!Wees voorzichtig met geëmailleerde plaatstalen pannen:• als u de kookplaat op een hoge stand inschakelt terwijl de pan (te) droog is, kan het emailafsplinteren (hierbij laat het email los van het staal);• de bodem van de pan kan kromtrekken - bijvoorbeeld: Door oververhitting;• verwarm geëmailleerde pannen langzaam.Gebruik nooit pannen met een vervormde bodem. Een holle of bolle bodem kan de werking vande oververhittingsbeveiliging belemmeren. Het toestel kan dan te warm worden waardoor deglasplaat kan barsten en de panbodem kan smelten. Schade, ontstaan door het gebruik vanongeschikte pannen of droogkoken, valt buiten de garantie.PandiameterDe diameter van de panbodem moet minimaal 12 cm zijn. Het beste resultaat wordt verkregen meteen pan die dezelfde diameter heeft als de kookzone.

De kookzone wordt niet ingeschakeld als eenpan te klein is.SnelkookpannenInductiekoken is zeer geschikt voor het koken in snelkookpannen. De kookzone reageert zeer snel,waardoor de snelkookpan ook snel op druk komt. Zodra u een kookzone uitschakelt, stopt hetkookproces direct.PandetectieDe kookzone detecteert automatisch een geschikte pan die op een kookzone wordt geplaatst.Het display van de kookzone licht op.Geïntegreerde panherkenningAls er een bepaald vermogensniveau is ingesteld voor een kookzone en er staat geen (geschikte)pan op de kookzone, dan zal de kookzone geen vermogen leveren. Na een bepaalde tijd schakeltde kookzone automatisch uit.GrillplatenDe kookplaat heeft een grillfunctie (afhankelijk van het model) voor het gebruik van een grillplaat.De functie houdt de grillplaat op een ideale temperatuur om te grillen.22Gebruik

Gebruik van de afzuigmoduleDe afzuigmodule is uitgerust met een uitschuifbare toren. Als de toren in de omhoog geschovenpositie wordt gebruikt, dan vangt de afzuigmodule de damp beter op, vooral bij gebruik van hogepannen. • De toren kent twee posities; omlaag geschoven en omhoog geschoven. De positie kan gewijzigdworden door de toren omhoog/omlaag toets aan te raken. Standaard gaat de toren automatischomhoog bij bedienen van de inductiekookplaat. Dit kan gewijzigd worden in het ‘Instellingen’menu. • Wijzig de afzuigstand met de - (min) en + (plus) toetsen van de ventilator (1-4, en boost). Zet de afzuigstand op '0' om de afzuigmodule handmatig uit te schakelen en, indien nodig, deAir-Dry functie te activeren. Gebruik Synchro Stop om de afzuigmodule automatisch uit te schakelenbij het uitschakelen van de kookplaat.

Wanneer tijdens het schuiven van de toren de aanraaktoets toren omhoog/omlaag wordt aangeraaktwijzigt direct de schuifrichting. Ook als het omhoog schuiven wordt belemmerd (door bijvoorbeeldeen voorwerp) wijzigt de schuifrichting. WAARSCHUWING. Zorg ervoor dat er geen voorwerpen op de kookplaat de toren in zijn beweging kunnenbelemmeren. Een voorwerp dat wordt opgetild of gekanteld kan de kookplaat beschadigen engevaar opleveren (bijvoorbeeld het morsen van hete inhoud). LET OP. Schakel 'Auto toren omhoog' uit als het ongewenst is dat de toren automatisch omhoog komt bijhet inschakelen van de afzuiging. Zie hoofdstuk 'Instellingen'. Als de kookplaat (handmatig of automatisch) wordt uitgeschakeld terwijl de toren in omhooggeschovenstand staat dan schuift de toren automatisch omlaag.

• Synchro Start: afzuiging schakelt in op een vaste stand bij bediening van een kookzone. Stel devaste stand in met het instellingenmenu. • Synchro Stop: bij het uitschakelen van de kookplaat wordt zowel het kookgedeelte als deafzuigmodule automatisch uitgeschakeld en indien nodig de afzuigmodule in de Air-Dry functiegezet. 24Gebruik.

Het plaatsen van pannen en dekselsWe raden aan om pannen zo dicht mogelijk bij de toren te plaatsen, binnen de afmetingen van dekookzones. Als er een deksel wordt gebruikt, plaats deze dan in een hoek op de pan met de openingnaar de toren. Dit zorgt voor een optimale afzuiging.TIPS!Het gebruik van deksels heeft voordelen:• De warmte blijft in de pan waardoor de inhoud sneller op de gewenste temperatuur is.Het energieverbruik is daardoor ook lager.• De meeste kookdampen condenseren aan de deksel, waardoor minder (vochtige) lucht hoeftte worden afgezogen.

Bij recirculatie stijgt de luchtvochtigheid daardoor aanzienlijk minder.Bovendien kan de afzuigmodule op een lager geluidsniveau werken.Gebruik de toren in omhooggeschoven stand voor een betere effectiviteit, met name bij gebruik vanhoge pannen.Air-Dry functieDe Air-Dry functie zorgt ervoor dat de afzuigkanalen en vetfilters droog worden geblazen.Na 10 minuten schakelt de Air-Dry functie automatisch uit.25Gebruik

Reinig vetfilter indicatieDe afzuigmodule heeft een filterindicatie. Deze indicatie knippert wanneer de vetfilters gereinigdmoeten worden. Er zijn 3 gebruiksintensiteiten in te stellen waarmee de reinigingslooptijd van devetfilters wordt bepaald. Door de juiste gebruiksintensiteit te kiezen, afhankelijk van het kookgedragzullen de filters niet meer dan nodig gereinigd hoeven te worden.Raadpleeg de tabel voor de gewenste vetfilter-reinigingslooptijd.Filter reinigen na(uur):GebruiksintensiteitAanduiding40Koken en bakken met weinig gebruik van vettenen oliën.L120Koken en bakken met gemiddeld gebruik vanvetten en oliën.L2 (standaard)10Koken en bakken met veel gebruik van vetten enoliën.L340Handmatig; de filters kunnen te allen tijde(voordat de filterindicatie dit aangeeft) gereinigdworden. De filterindicatie kan dan geresetworden. Let op!

Reset altijd de filterindicatie nahet reinigen van de filters. In de 'off' standverschijnt er alleen een filterindicatie als u defilters lange tijd niet gereinigd hebt.offVervang recirculatiefilter indicatieDe afzuigmodule heeft een filterindicatie. Deze indicatie en de letter 'r' in de display knipperenwanneer het recirculatiefilter vervangen moet worden.Het recirculatiefilter heeft een vervangingslooptijd van 300 bedrijfsuur. Zie 'Vervangen van hetrecirculatiefilter' in hoofdstuk 'Onderhoud '.26Gebruik

Bereiding startenEr zijn drie bereidingsmodi beschikbaar:1. Standaard koken met vermogensstanden.2. Koken met het PLUS-menu.3. Koken met Hestan Cue door de temperatuur van het kookgerei te meten (beschikbaar afhankelijkvan het model).Standaard koken1. Plaats een pan op een kookzone.2. Raak de aan/uit-toets aan om de kookplaat in te schakelen.• Er klinkt een enkel geluidssignaal.• De binnenste ringen gaan branden.• Alle sliders lichten op; vervolgens gaan de sliders geleidelijk aan uit. De slider blijft alleenbranden van de geselecteerde kookzones waarop u een pan hebt geplaatst.3. Schuif met uw vinger over de slider (met de klok mee) of tip met uw vinger op de slider om degewenste stand in te stellen.• De kookplaat start automatisch in de ingestelde stand.WAARSCHUWING!Afhankelijk van de instellingen kan de toren automatisch omhoog en omlaag bewegen.27Bediening

4. Stel een hoger of lager vermogen in door met uw vinger over de slider te schuiven of op deslider te tippen.• Het vermogen is in te stellen in 12 standen. Daarnaast is er nog de stand ‘boost'.5. Verwijder de pan of raak de slider 3 seconden aan om de kookzone uit te schakelen.LET OP!Als er gedurende 60 seconden geen kookzone actief is, wordt de kookplaat uitgeschakeld.BoostDe ‘boost’ functie kunt u gebruiken om gedurende een korte tijd (maximaal 10 minuten) op hethoogste vermogen te koken. Na het verstrijken van de maximale boosttijd wordt het vermogenverlaagd naar stand 12.1. Plaats een pan op een kookzone.2.

Raak stand 12 van de slider aan of schuif langs stand 12 om de boost stand in te stellen.Raak stand 12 twee keer aan als 'Auto Boost' uit staat (raadpleeg hoofdstuk 'Instellingen').• ‘Boost’ en ‘12’ verschijnen in de display.• Indien 'Auto boost' ingeschakeld is, wordt boost automatisch geactiveerd wanneer stand12 wordt gekozen (raadpleeg hoofdstuk 'Instellingen').3. Om de booststand voor de geselecteerde kookzone te deactiveren, raakt u nogmaals stand 12op de slider aan.LET OP!Om oververhitting te voorkomen, kan het elektronische regelsysteem automatisch de boostvoortijdig uitschakelen en het vermogensniveau verlagen tot 12.Als er geen geschikte pan op de kookzone staat, knippert het ingestelde temperatuurniveau.Na één minuut wordt de kookzone uitgeschakeld.28Bediening

Koken met het PLUS-menuMet het PLUS-menu kunt u koken met semi-automatische programma's, waarmee op temperatuurkan worden gekookt met allerlei kookgerei dat geschikt is voor het doel van het programma.1. Raak de PLUS-programma's aanraaktoets aan om de programmaregel weer te geven:warm houden/opwarmen, bakken/wokken en grillen.• Bij het selecteren van het Grill-programma moet u een grillplaat gebruiken die tweegekoppelde kookzones afdekt.2. Selecteer het gewenste programma en temperatuurbereik door het betreffende symbool aan teraken. U kunt ook door het menu of de temperatuur bladeren door lang op de betreffende toetste drukken.Wanneer het programma of de temperatuurselectie gedurende 3 seconden niet verandert, wordthet programma geactiveerd.

Druk ongeveer drie seconden op de actieve programmatoets of selecteerhandmatig een vermogensniveau om een PLUS-programma te deactiveren.LET OP!Voeg altijd water, olie of boter toe voordat u een programma start; gebruik geen lege pan of pot.29Bediening

Warmhouden en opwarmenGebruikTemperatuur (°C)smelten van chocolade45opwarmen/warm houden70sudderen van groenten94snel aan de kook brengen100Bakken/wokkenGebruikTemperatuur (°C)vis, spek, gebakken ei, groenten in boter140vis, spek, gebakken ei, groenten in boter160schnitzel, worstjes, gebakken aardappelen180schnitzel, worstjes, gebakken aardappelen200wokken220GrillDeze functie is uitsluitend bedoeld voor gekoppelde Bridge Induction kookzones, die wordengecombineerd tot een grotere kookzone.Grillen is geoptimaliseerd voor de ATAG inductie-accessoires: de grillplaat en de teppanyaki.Deze functie werkt ook met ander kookgerei, maar misschien minder nauwkeurig.Sommige functies geven de opwarmtijd aan en tellen af. In de opwarmfase knipperen de slider ende ingestelde temperatuur. Wanneer de ingestelde temperatuur is bereikt, klinkt er een korte pieptoonen is de slider verlicht.

U kunt beginnen met koken.De sensor die de temperatuur meet tijdens het koken binnen de programma’s van het PLUS-menu,bevindt zich in het glas, onder het kookgerei. Hierdoor is er altijd een verschil tussen de instelwaardeen de werkelijke temperatuur van de inhoud binnen in het kookgerei. De temperatuur van de inhoudbinnen in het kookgerei is daarom ook afhankelijk van factoren zoals: soort pan, volume van vloeistofen of een deksel op de pan is geplaatst.LET OP!Tot een temperatuur van 94 °C zorgen de programma's ervoor dat de kookplaat automatisch deingestelde temperatuur bereikt en handhaaft door de temperatuur van het glasoppervlak te meten.Dit voorkomt dat vloeistoffen overlopen en aanbranden op de bodem van de pan.LET OP!Vanaf 100 °C zullen deze programma's kookgerei opwarmen met verschillende tijdgestuurdevermogensstappen.

LET OP!Voor meer nauwkeurigheid wordt het aanbevolen Celsius°Cooking™-kookgerei zoals Frying Pan,Chef’s Pot of de Probe (sonde) met aparte functies hiervoor te gebruiken (zie hoofdstuk 'Kokenmet Celsius°Cooking™').LET OP!Het starten van deze menufuncties aan het begin van het kookproces geeft de beste resultaten.Een reeds heet oppervlak zal de prestaties beïnvloeden.Koken met Celsius°Cooking™InleidingWelkom bij Celsius°Cooking™.Uw nieuwe inductiekookplaat zit boordevol slimme functies die het koken gemakkelijker enaangenamer maken.Om hier het maximale uit te halen en te onderzoeken wat mogelijk is met Celsius°Cooking™ kunt uextra accessoires aanschaffen waarmee u de algehele controle krijgt over temperatuur- entijdinstellingen.Bij sommige modellen worden extra accessoires bijgeleverd.Met deze apparatuur kunt u het volledige vermogen van Celsius°Cooking™ optimaal benutten.

Koken met Celsius°Cooking™-kookgerei en HestanCue-programma'sBij deze optie wordt gekookt met het Celsius°Cooking™-kookgerei (koekenpan of pan).De temperatuur wordt continu in het kookgerei gemeten of met deCelsius°Cooking™-temperatuursonde. Deze opties maken gebruik van een Bluetooth-verbindingom informatie over de temperatuur naar de kookplaat te verzenden.Het systeem voorbereidenZorg ervoor dat u alle voorbereidingsstappen doorloopt voordat u begint met koken. Anders kunt uin de problemen komen of onbedoeld schade aan het systeem veroorzaken.Met Celsius°Cooking™ weet u zeker dat het kookgerei altijd de juiste temperatuur heeft die nodigis om het gerecht dat u kookt te bereiden.De Celsius°Cooking™-sonde voorbereiden1. Trek het lipje uit het batterijvak van deCelsius°Cooking™-sonde.2. De Celsius°Cooking™-sonde is nu klaarvoor gebruik.

Vervang de batterij indiennodig.Plaatsing van de batterij in deCelsius°Cooking™-sonde1. Schroef het batterijklepje los, verwijder heten plaats de batterij (met de negatievepool (-) eerst).2. Plaats het batterijklepje terug. Niet te strakaandraaien.De Celsius°Cooking™-sonde in een pan plaatsenDe Celsius°Cooking™-sonde kan worden gebruikt in combinatie met allerlei soorten en matenpannen. Door het gebruik van een ophangbeugel met verschillende gaten kan de sonde er opverschillende manieren worden ingehangen.32Bediening

1. Schuif de ophangbeugel over de rand van de pan.2. Steek de sonde van bovenaf in de ophangbeugel.LET OP!• Houd een minimale afstand van 1 cm aan tussen de panbodem en het meetpunt van desonde!• Een instabiele verbinding tussen het kookgerei en de kookplaat is mogelijk te wijten aan eenbijna lege batterij. Als dit inderdaad het geval blijkt te zijn, raden wij u aan de batterij tevervangen.33Bediening

Celsius°Cooking™-kookgerei1. Plaats een AAA-batterij in het handvat vande pan (met de negatieve pool (-) eerst).2. Steek de dop van de handgreep in desteel en draai deze een kwartslag om hemvast te zetten.LET OP!Verwissel de handgreepdop van eenkookpan (31620) niet met die van eenkoekenpan (31619) of omgekeerd.Het kookgerei aan de kookzone toewijzenSchakel de kookplaat in en wacht tot de opstartanimatie is afgelopen.Plaats het Celsius°Cooking™ -kookgerei of een gewone pan voorzien van de Celsius°Cooking™-sondeop de gewenste kookzone. Nadat de pan is gedetecteerd, tikt u snel tweemaal met uw vingertopop de sensor in de dop of de sondebehuizing om deze te activeren. Hierdoor wordt de HestanCue-toets geactiveerd en licht deze op. Om de sonde te koppelen, licht de Hestan Cue-toets op bijelke mogelijke kookzone. Druk op de Hestan Cue -toets van de gewenste kookzone.

Het HestanCue-menu wordt geopend. Door nogmaals kort te drukken, wordt het menu weer afgesloten.Koken met de ingebouwde Hestan Cue-programma'sDe kookplaat wordt geleverd met geïntegreerde Hestan Cue-programma’s, geoptimaliseerd voorCelsius°Cooking™-kookgerei. In het geopende menu kunnen 3 verschillende kookmethoden wordengekozen, met verschillende temperatuurbereiken. Bij gebruik van de sonde worden alleen 2 HestanCue-methoden getoond. Gebruik de methode die past bij het gewenste doel:34Bediening

De tekst gaat verder in het volledige PDF-bestand