ATAG HI29572SVM Handleiding

WAARSCHUWING!Lees eerst de veiligheidsinstructies voordat u het toestel gaatgebruiken!Algemene veiligheidsinstructiesHet apparaat is niet geschikt om te worden aangestuurd met externetimers of speciale besturingssystemen.Als het netsnoer beschadigd is, moet het vervangen worden doorde fabrikant, een servicemedewerker of personen met vergelijkbarekwalificaties om gevaarlijke situaties te voorkomen (alleen voorapparaten die met een netsnoer worden geleverd).Gebruik geen stoom- of hogedrukreinigers om het apparaat tereinigen, aangezien dit elektrische schokken kan veroorzaken.VOORZICHTIGHEID!WAARSCHUWING: Het kookproces moet steeds onder controlestaan.

Een kort kookproces moet steeds gecontroleerd worden.Metalen voorwerpen zoals messen, vorken, lepels en deksels mogenniet op de kookplaat worden gelegd, omdat ze erg heet kunnenworden.Zet na gebruik de kookzone uit met de bedieningseenheid - vertrouwniet alleen op de pandetector.Brandgevaar!Brandgevaar: bewaar geen voorwerpen op de kookzones.Huishoudens met kinderen en mensen met speciale behoeftenKinderen, ouder dan acht jaar en personen met verminderdelichamelijke, zintuigelijke en geestelijke vermogens of met gebrekkigekennis en ervaring mogen het apparaat slechts gebruiken ondertoezicht en als ze de juiste aanwijzingen hebben gekregen voor eenveilig gebruik van het apparaat en de gevaren hebben begrepen,verbonden aan het gebruik. Kinderen mogen niet met het apparaat3Veiligheid

spelen. Kinderen mogen het apparaat niet reinigen ofonderhoudswerkzaamheden uitvoeren zonder adequaat toezicht.Houd toezicht op kinderen om te voorkomen dat zij met het apparaatspelen.WAARSCHUWING!WAARSCHUWING: Bij gebruik van het apparaat wordt hetapparaat zelf en de onderdelen die u kunt aanraken heet. Let altijdgoed op en zorg dat u de verwarmingselementen niet aanraakt.Houd kinderen jonger dan acht jaar uit de buurt van het apparaat,tenzij er voortdurend op ze wordt gelet.WAARSCHUWING: toegankelijke onderdelen kunnen heet wordentijdens gebruik. Houd kinderen uit de buurt van het apparaat.WAARSCHUWING: toegankelijke onderdelen worden heet tijdensgebruik.

Om brandwonden en ander letsel te voorkomen, moetenkinderen uit de buurt van het apparaat blijven.Gevaar voor elektrische schokken!WAARSCHUWING!WAARSCHUWING: Zet het apparaat uit als het oppervlakgebarsten is om mogelijke elektrische schokken te voorkomen.WAARSCHUWING: bakken met vet of olie op een bakplaat zondertoezicht kan gevaarlijk zijn en brand veroorzaken. Probeervlammen NOOIT met water te doven. Schakel in plaats daarvanhet apparaat uit en dek de vlammen vervolgens af met een dekselof blusdeken.WAARSCHUWING: Brandgevaar: bewaar geen voorwerpen ophet kookoppervlak.Er moet een verbreker worden aangebracht in het vaste netsnoervolgens de geldende richtlijnen.Het apparaat is uitsluitend bestemd voor huishoudelijkgebruik. Gebruik het niet voor ander doeleinden, zoals het verwarmen4Veiligheid

van de ruimte, het drogen van huisdieren, weefsels of kruiden,aangezien in deze gevallen gevaar bestaat voor letsel of brand.Het apparaat mag alleen worden aangesloten op het elektriciteitsnetdoor een bevoegde onderhoudstechnicus of een deskundige.Knoeien met het apparaat of reparaties door niet-professionelemonteurs kunnen leiden tot ernstig letsel of schade aan het product.Als een ander elektrisch apparaat is aangesloten op een stopcontactin de buurt van het apparaat, zorg er dan voor dat het netsnoer nietin contact komt met hete kookzones.Als het netsnoer beschadigd is, moet het door de fabrikant of eengekwalificeerde elektricien worden vervangen om gevaar tevoorkomen.Het gebruik van de glaskeramische kookplaat als opbergruimte kanleiden tot krassen of andere beschadigingen. Verhit nooit voedselin aluminiumfolie of in plastic bakjes op de kookplaat.

Dergelijkefolie of verpakkingen kunnen smelten, wat kan leiden tot brand ofbeschadiging van de kookplaat.Bewaar geen temperatuurgevoelige producten onder het apparaat,zoals reinigings- of afwasmiddelen, spuitbussen, enz.WAARSCHUWING!Lees voor de aansluiting van het apparaat de gebruiksaanwijzingaandachtig door. Het verhelpen van defecten of reclamaties,voortkomend uit een verkeerde aansluiting of gebruik van hetapparaat vallen niet onder de garantie.TemperatuurbeveiligingEen sensor controleert continu de temperatuur van bepaaldeonderdelen van de kookplaat. Elke kookzone is voorzien van eensensor die continu de temperatuur van de bodem van de pan meetom risico op oververhitting te voorkomen wanneer een pandroogkookt. Als de temperatuur te hoog wordt, wordt het vermogenvan de kookplaat automatisch verlaagd of wordt de kookplaatautomatisch uitgeschakeld.5Veiligheid

KookduurbegrenzerDe kookduurbegrenzer is een veiligheidsfunctie van uw kookplaat.Deze begrenzer wordt geactiveerd als u vergeet de kookplaat uit teschakelen.Afhankelijk van het gekozen kookvermogen wordt de kookduur alsvolgt begrensd:De kookzone wordt automatisch uitgeschakeldna:Instelling9 uur1 en 25 uur3, 4 en 54 uur6, 7 en 83 uur92 uur101 uur11 en 12De kookduurbegrenzer schakelt de kookzones uit wanneer de in detabel vermelde tijd is verstreken.De kookzone schakelt automatisch naar stand12 na:Instelling10 minutenboostDe kooktijdbegrenzer voor een bepaalde kookzone wordt geresetnadat de gebruiker de kookstand van de betreffende kookzone heeftgewijzigd.LET OP!Kookzone-gerelateerde timers hebben voorrang op dekooktijdbegrenzer.6Veiligheid

Geachte klantDeze kookplaat is ontworpen voor de echte kookliefhebber. Koken op een inductiekookplaat heefteen aantal voordelen. De kookplaat reageert snel en is bovendien op een zeer laag vermogen in testellen, waardoor koken een eitje wordt. Daarnaast zorgt het hoge vermogen ervoor dat u gerechtenzeer snel aan de kook kunt brengen. Er is voldoende ruimte tussen de kookzones zodat u comfortabelkunt koken.Koken op een inductiekookplaat verschilt van koken op een traditioneel toestel. Inductiekoken maaktgebruik van een magnetisch veld om warmte te genereren. Dit betekent dat je er niet zomaar elkepan op kunt gebruiken.

Het hoofdstuk ‘Pannen’ geeft hier meer informatie over.Voor optimale veiligheid is de inductiekookplaat uitgerust met meerdere temperatuurbeveiligingenen een restwarmte-indicator, waaraan u kunt zien welke kookzones nog heet zijn.In deze handleiding wordt beschreven hoe u de inductiekookplaat optimaal kunt benutten. Naastinformatie over de bediening vindt u hier ook achtergrondinformatie die van pas kan komen bij hetgebruik van het product. In de handleiding staan ook kooktabellen en onderhoudstips.Lees de handleiding zorgvuldig door voordat u het toestel in gebruik neemt en bewaar dezeinstructies op een veilige plaats voor toekomstig gebruik.De handleiding dient ook als referentie voor de servicedienst. Plak daarom het gegevensplaatjein het daarvoor bestemde kader, achter in de handleiding.

Inductiekookplaat(afhankelijk van het model)Aangezien de toestellen waarvoor deze handleiding is opgesteld, verschillende kenmerken kunnenhebben, kan het zijn dat sommige functies of elementen die in de handleiding worden beschrevenmogelijk niet in uw toestel aanwezig zijn.1. Kookzone ø 18 cm - 1,85 kW - 3,0 kW (boost)2. Kookzone ø 18 cm - 1,4 kW - 3,0 kW (boost)3. Kookzone ø 21 cm - 2,3 kW - 3,7 kW (boost)4. Kookzone ø 21 cm - 2,3 kW - 3,0 kW (boost)5. Kookzone ø 26 cm - 2,6 kW - 3,7 kW (boost)6. Bridge induction kookzone 18 x 22 cm- 2,3 kW / 3,7 kW (boost)7. Kookzone dubbele ring:ø 18 cm - 1,85 - 3,0 kW (boost)ø 26 cm - 2,60 - 5,5 kW (boost)8. Bedieningspaneel (alleen zichtbaar bij ingeschakelde kookplaat)9. Aan/uit-aanraaktoets9Uw kookplaat

De aanraaktoetsen gebruiken• De aanraakbediening kan even wennen zijn als u gewend bent aan andere (draai)knoppen.Plaats uw vingertop plat op de toets voor het beste resultaat. U hoeft geen druk uit te oefenen.• De aanraaktoetsen reageren alleen op lichte druk van een vingertop. Bedien de toetsen nietmet andere objecten.• De kookplaat wordt bediend met een slider. U kunt het geselecteerde deel van de slider aanraken,of met de klok mee bewegen om het vermogen te verhogen of tegen de klok in om het vermogenen de temperatuur te verlagen.• Raak de gewenste plek op de slider aan om het vermogensniveau van de kookzone in te stellen.Als u de slider aanraakt, verschijnt het geselecteerde vermogensniveau op het display van dekookzone.• Het geselecteerde deel van de slider is volledig verlicht.InductiekokenInductiekoken is snelIn het begin zult u verrast zijn door de snelheid van inductiekoken.

Vooral bij hogere standen komenvoedsel en vloeistoffen zeer snel aan de kook.Het is het beste om de pannen niet onbeheerd achter te laten om te voorkomen dat deze overkokenof droogkoken.Kook altijd met het deksel op de pan om energieverlies en daardoortemperatuurverlies te voorkomen.Let opZet alleen pannen met een schone bodem op het kookoppervlak en tilpannen altijd op om ze te verplaatsen.Zandkorrels, zout, suiker of kristallen kunnen krassen veroorzaken dieniet kunnen worden verwijderd.10Gebruik

Hoe werkt inductieIn het apparaat wordt een magnetisch veld opgewekt. Door een panmet een ijzeren bodem op een kookzone te plaatsen, ontstaat in depanbodem een inductiestroom. Deze inductiestroom wekt warmte opin de panbodem. ComfortabelDe elektronische bedieningselementen zijn nauwkeurig en eenvoudigin te stellen. Op de laagste stand kunt u bijvoorbeeld chocolade directin de pan smelten of ingrediënten bereiden die u gewoonlijk au bainmarie verwarmt. SnelDoor het hoge vermogen van de inductiekookplaat wordt vloeistof ergsnel aan de kook gebracht. Doorkoken van voedsel kost evenveel tijdals bij andere manieren van koken. SchoonDe kookplaat is eenvoudig schoon te maken. Aangezien de kookzonesniet heter worden dan de pannen zelf, kan gemorst voedsel niet op dekookzone verbranden. VeiligDe warmte wordt in de pan opgewekt. Het glas wordt niet warmer dande pan.

Hierdoor is de kookzone aanzienlijk koeler in vergelijking metdie van een keramische kookplaat of een gasbrander. Nadat de panis verwijderd, koelt de kookzone snel af. EnergiebeheerDeze inductiekookplaat is uitgerust met een slim energiebeheersysteem. Dit systeem zorgt ervoordat een maximaal toelaatbaar vermogen om veiligheidsredenen niet kan worden overschreden. • Het slimme energiebeheersysteem regelt de stroomverdeling over de zones automatisch. Ditbetekent dat de kookplaat automatisch het vermogen van één zone kan verlagen zodra hetvermogen van een andere zone wordt verhoogd. Het activiteitsniveau van hetenergiebeheersysteem is afhankelijk van het beschikbare vermogen per elektrische fase, deinstelling van de stroombegrenzer en de aangesloten belasting.

• Het vermogen van de ene zone kan van invloed zijn op het vermogen van een andere zone,aangezien het maximaal beschikbare vermogen over de zones wordt verdeeld.

Als degecombineerde zones het maximaal beschikbare vermogen bereiken wanneer een nieuwvermogensniveau wordt ingesteld, worden de vermogensniveaus van een of meer zonesautomatisch verlaagd binnen de vermogenslimiet. Dit wordt aangegeven door het knipperenvan het betreffende bedieningselement. • Het slimme energiebeheersysteem grijpt eerder in wanneer de stroombegrenzer op een lagerniveau is ingesteld. • De instelling van de stroombegrenzer moet door een erkend en gekwalificeerd installateurworden ingesteld op basis van de aansluiting en stroomonderbrekers bij u thuis (zie'Stroombegrenzer' voor de details over stroom en de elektrische installatie). 11Gebruik.

PannenPannen voor inductiekokenVoor inductiekoken zijn pannen van een bepaalde kwaliteit vereist.WAARSCHUWING!Pannen die al voor het koken op een gaskookplaat zijn gebruikt, zijn niet langer geschikt voorgebruik op een inductiekookplaat!Gebruik alleen pannen die geschikt zijn voor inductiekoken met een dikke bodem (minimaal 2,25mm) en een vlakke bodem.• Het meest geschikt zijn pannen die zijn voorzien van het keurmerk 'Class Induction'.INFORMATIE!U kunt zelf met een magneet controleren of uw pannen geschikt zijn.

De pan is geschikt als demagneet door de bodem wordt aangetrokken.OngeschiktGeschiktAardewerkSpeciale roestvrijstalen pannenRoestvrij staalClass InductionPorseleinSlijtvaste geëmailleerde pannenKoperGeëmailleerde gietijzeren pannenKunststofAluminiumWAARSCHUWING!Wees voorzichtig met geëmailleerde plaatstalen pannen:• als u de kookplaat op een hoge stand inschakelt terwijl de pan (te) droog is, kan het glazuurafsplinteren (hierbij raakt het glazuur los van de steel)• de bodem van de pan kan kromtrekken - bijvoorbeeld: Door oververhitting• verwarm geëmailleerde pannen langzaam12Gebruik

WAARSCHUWING!Gebruik nooit een pan met een vervormde bodem. Een holle of bollebodem kan de werking van de oververhittingsbeveiligingbelemmeren, waardoor het apparaat te warm wordt. Hierdoor kande glasplaat barsten en de panbodem smelten. Schade als gevolgvan het gebruik van ongeschikte pannen of van droogkoken, valtbuiten de garantie.Minimale pandiameterDe diameter van de panbodem moet minimaal 12 cm zijn. Het beste resultaat wordt verkregen meteen pan die dezelfde diameter heeft als de kookzone. De kookzone wordt niet ingeschakeld als eenpan te klein is.SnelkookpannenInductiekoken is bij uitstek geschikt voor het gebruik van snelkookpannen. De kookzone reageertzeer snel, waardoor de snelkookpan ook snel op druk is. Zodra u een kookzone uitschakelt, stopthet verwarmingsproces onmiddellijk.PandetectieDe kookzone detecteert automatisch een geschikte pan die op een kookzone wordt geplaatst.

Hetdisplay van de kookzone licht op.Geïntegreerde panherkenningAls voor een kookzone een bepaald vermogen is ingesteld en er staat geen geschikte pan of helemaalgeen pan op de kookzone, dan levert de kookzone geen vermogen. Na een bepaalde periode wordtde kookzone automatisch uitgeschakeld.GrillplatenDe kookplaat heeft een grillfunctie (afhankelijk van het model) voor het gebruik van een grillplaat ofteppan yaki. De functie houdt de grillplaat of teppan yaki op een ideale temperatuur om te grillen.13Gebruik

Geluiden bij inductieEen tikkend geluidDit geluid kan worden veroorzaakt bij een lager vermogensniveau of door de automatischepandetectie.Pannen maken geluidPannen kunnen tijdens het koken geluid maken. Dit wordt veroorzaakt door de energie die van dekookplaat naar de pan stroomt. Dit is heel normaal bij bepaalde pannen en niet schadelijk voor depannen of de kookplaat.De ventilator maakt geluidOm de levensduur en de prestaties van de elektronica te verhogen, is het apparaat uitgerust metventilatoren. Bij intensief gebruik van het apparaat wordt de ventilator geactiveerd om het apparaataf te koelen en hoort u een zoemend geluid. De ventilator draait nog enkele minuten nadat dekookplaat is uitgeschakeld.14Gebruik

Instellingen vermogensniveauAangezien de standen afhankelijk zijn van de hoeveelheid en samenstelling van het gerecht in depan, geldt de onderstaande tabel alleen als richtlijn.DoelNiveauGebruik stand 1-5 voor:• trekken van bouillon• stoven van vlees• sudderen van groenten• smelten van chocolade• pocheren• smelten van kaasGebruik stand 6 - 9 voor:• doorkoken van grote hoeveelheden• ontdooien van harde groenten• bakken van dikke lappen gepaneerd vleesGebruik stand 10 - 11 voor:• bakken van dikke pannenkoeken• bakken van dikke lappen gepaneerd vlees• bakken van bacon (vet)• koken van rauwe aardappelen• gepaneerde vis maken• garen van vis• bakken van dunne lapjes gepaneerd vleesGebruik stand 12 voor:• aanbraden van vlees,• bereiden van vis,• een omelet bakken,• bakken van gekookte aardappelen,• frituren van voedsel.Gebruik de boost-stand voor:• snel aan de kook brengen van voedsel of vloeistoffen• slinken van groentenVermogensverdeling van kookzones• Afhankelijk van het type kookplaat kunnen de kookzones elkaar beïnvloeden.

Wanneer meerderevan deze kookzones tegelijkertijd worden ingeschakeld, wordt de capaciteit automatisch verdeeldover de ingeschakelde zones.• Wanneer de maximale capaciteit van de combinatie van kookniveaus tijdens het instellen wordtbereikt, worden één of meer zones automatisch gereduceerd tot de hoogst mogelijke instellingop dat moment. Dit wordt aangegeven door het knipperen van het betreffende bedieningselement.15Gebruik

StatusOp displayVermogensniveau '0' voor een kookzoneVermogensniveau dat is ingesteld voor een kookzone; 1 = laag / 12 =hoogBoostfunctie actiefboostDe vergrendeling is geactiveerd; het bedieningspaneel is vergrendeldRestwarmte-indicator: de kookplaat heeft voor elke kookzone eenrestwarmte-indicator die aangeeft welke kookzone nog heet is nauitschakeling. Hoewel de kookplaat is uitgeschakeld, blijft de indicatorzichtbaar zolang de kookzone nog warm is. Raak de kookzone niet aanals deze indicator brandt. Gevaar! Risico op brandwonden.Foutcode; zie het hoofdstuk ProbleemoplossingPLUS-programma'sGrillBakken/wokkenOpwarmen/warm houdenHestan Cue-programma’sOpwarmen en bakkenKoken met waterSlow cooking of sous vide17Indicaties op het display

De kookplaat in-/uitschakelenRaak de aan/uit-toets aan om de kookplaat in te schakelen. Er klinkt een korte pieptoon. Deringen op alle sliders lichten op; vervolgens gaat de slider geleidelijk aan uit. De slider blijft alleenbranden van de geselecteerde kookzones waarop u pannen hebt geplaatst. Wanneer de pan wordtverwijderd, gaat de slider uit, terwijl alle binnenste ringen blijven branden.INFORMATIE!Als er gedurende 60 seconden geen kookzone actief is, wordt de kookplaat uitgeschakeld.KinderslotKookplaten kunnen worden vergrendeld om te voorkomen dat ze per ongeluk worden ingeschakeld.Raak de aan/uit-toets aan en houd deze 3 seconden ingedrukt. De indicatie verschijnt opalle kookzone-displays en de bedieningselementen van de kookplaat worden vergrendeld. Ga opdezelfde manier te werk om de bedieningselementen te ontgrendelen.

INFORMATIE!Het kinderslot moet worden geactiveerd voordat met schoonmaken wordt begonnen om tevoorkomen dat de kookplaat per ongeluk wordt ingeschakeld.KokenEr zijn drie bereidingsmodi beschikbaar:1. Standaard koken met vermogensniveaus2. Koken met het PLUS-menu3. Koken met Hestan Cue door de temperatuur van het kookgerei te metenStandaard kokenPlaats de pan op een bepaalde kookzone. Stel het vermogen naar wens in. Het vermogensniveaukan worden ingesteld door in een cirkelvormige beweging te schuiven of door direct een gebied ofpositie op de slider direct aan te raken. De elementen van de slider zijn dan volledig verlicht. Omde kookzone uit te schakelen, schuift u weer terug of raakt u het lege gedeelte boven de slider aande rechterkant aan.BoostAls u snel wilt koken, kunt u voor elke kookzone een boost activeren.

Hiermee kunt u snel grotehoeveelheden bereiden met behulp van extra vermogen. Boost is niet langer dan 10 minuten actief;daarna wordt het vermogensniveau automatisch verlaagd naar 12. Als de kookplaat niet te heet is,kan de boost na uitschakeling van de kookplaat gedurende 10 minuten opnieuw worden geactiveerd.Boost activerenActiveer eerst vermogensniveau 12 en druk vervolgens een tweede keer op de toets voorvermogensniveau 12. Op het display verschijnt “boost”.

De boostfunctie is nu geactiveerd.Als alternatief kan vermogensniveau 12 in de richting van klok worden geactiveerd en een beetjeverder dan toets 12 worden geschoven.Indien auto boost is geactiveerd (zie het hoofdstuk Instellingen), wordt boost altijd samen metvermogensniveau 12 geactiveerd.Boost deactiverenOm de booststand voor de geselecteerde kookzone te deactiveren, drukt u nogmaals op stand 12of op een ander vermogensniveau op de slider.19Bediening

INFORMATIE!Om oververhitting te voorkomen, kan het elektronische regelsysteem automatisch de boostvoortijdig uitschakelen en het vermogensniveau verlagen tot 12.Als er geen geschikte pan op de kookzone staat, knippert het ingestelde temperatuurniveau. Naéén minuut wordt de kookzone uitgeschakeld.VerplaatsfunctieAls u de pan van een actieve kookzone haalt en binnen 6 seconden op een andere kookzone plaatst,kunnen alle timer- en kook gerelateerde instellingen worden overgezet naar de nieuwe kookzonedoor de slider van de nieuwe kookzone aan te raken. Om deze mogelijkheid aan te geven, toont denieuwe kookzone de gekopieerde instellingen op de slider. Na bevestiging wordt de vorige kookzonegedeactiveerd.Automatische overbrugging van kookzonesvierkante kookzones kunnen worden samengevoegd tot één grote kookzone.

Als er een pan op de kookplaatwordt geplaatst, zal de panherkenningsfunctie de positie ervan herkennen en automatisch dekookzones samenvoegen, afhankelijk van de grootte van de pan (alleen als de kookplaat al wasingeschakeld).Het vermogensniveau of de temperaturen worden tegelijkertijd op beide overbrugde kookzonesweergegeven, maar het vermogensniveau of de temperatuur kan alleen op de linker- of bovensteslider worden aangepast.U kunt kookzones loskoppelen of handmatig overbruggen door de twee bijbehorende sliders tegelijkaan te raken.Chef-modus(Alleen bij de modellen: HI29672SV HI29672SVI HI29671SV)In deze modus worden alle kookzones tegelijk ingeschakeld en is de kookplaat verdeeld in driezones.• Op alle kookzones aan de linkerzijde wordt automatisch vermogensniveau 12 geactiveerd.• Op alle kookzones in het midden wordt automatisch vermogensniveau 7 geactiveerd.• Op alle kookzones aan de rechterzijde wordt automatisch vermogensniveau 1 geactiveerd.20Bediening

De vermogensniveaus kunnen dan worden aangepast naar elke waarde.Raakt twee sliders tegelijk aan gedurende 3 seconden om deze modus te activeren. Alle kookzonesmoeten inactief zijn en Hestan Cue-pannen mogen niet zijn toegewezen. Tik op twee sliders tegelijkom deze modus uit te schakelen.In deze modus waarschuwt de kookplaat niet voor een lege kookzone, zelfs niet als er een ongeschiktepan op een kookzone is geplaatst. De kookplaat wordt automatisch uitgeschakeld als er gedurende10 minuten geen pan op de kookplaat wordt gedetecteerd.INFORMATIE!Til pannen op wanneer u deze van de ene naar de andere zone verplaatst. Schuif er niet mee.PauzeDe pauzefunctie kan worden gebruikt om de werking van de gehele kookplaat tot 10 minuten tepauzeren.

Zo kunt u even van het apparaat weglopen of de kookplaat veilig schoonmaken zonderuw instellingen te verliezen.Pauze inschakelenEr moet minstens één kookzone actief zijn.Raak de pauzeknop aan. U hoort een korte pieptoon.

De instellingen op alle actieve kookzonesworden teruggebracht naar stand 2.Alle timerfuncties worden onderbroken.Alle toetsen zijn inactief, behalve de pauzetoets en de aan/uit-toets .Als er binnen 10 minuten geen toets wordt ingedrukt, worden alle actieve kookzones automatischuitgeschakeld.Hestan Cue-programma's worden niet onderbroken omdat deze automatisch worden geregeld.Pauze uitschakelenDruk binnen 10 minuten opnieuw op de pauzeknop.De kookplaat blijft werken met dezelfde instellingen als voor de onderbreking.Timers zijn eveneens niet onderbroken.HerstelfunctieMet deze functie kunt u alle instellingen van de kookzones oproepen als de kookplaat per ongelukwerd uitgeschakeld.Binnen 6 seconden moet de kookplaat weer worden ingeschakeld.

TijdfunctiesElke kookzone heeft twee timers: een aftellende timer (count-down) en een stopwatch (count-up).Countdown timerDe count-down timer maakt het kookproces gemakkelijker doordat u de kooktijd voor de geselecteerdekookzone kunt instellen. Wanneer de op de timer ingestelde tijd afloopt, wordt de kookzoneautomatisch uitgeschakeld en klinkt er een geluidssignaal. Schakel het geluidssignaal uit door decount-down timer aan te raken; anders wordt het na een tijdje automatisch uitgeschakeld. Decount-down timer kan afzonderlijk worden ingesteld voor alle kookzones.De countdown timer instellen•Druk op de toets van de count-down timer voor de gewenste actieve kookzone.

De toets enknipperen op het display van de kookzone.•Stel de gewenste kooktijd in met en .• Als de tijd niet binnen vijf seconden is ingesteld, wordt de countdown timer uitgeschakeld.• Herhaal dezelfde stappen om de countdown programmatimer voor een andere actieve kookzonein te stellen.LET OP!Als u de pan van de kookzone haalt, worden alle voor die kookzone ingestelde timerfunctiesgepauzeerd.De countdown timer deactiverenDruk op het pictogram voor de geselecteerde kookzone aan en houd het 3 seconden vast. Detimer wordt uitgeschakeld.Het countdown timer alarm deactiveren.• Na afloop van de ingestelde tijd klinkt het alarm, knippert de toets van de betreffende kookzoneen knippert 0:00 op het display van de countdown timer.•Om het alarm te bevestigen en stoppen, drukt u op de count-down timer-selectietoets ofverwijdert u de pan van de kookzone.22Bediening

Weergave kooktijd - stopwatchMet behulp van de stopwatch kunt u zien hoe lang u al kookt op de geselecteerde kookzone. Destopwatch telt automatisch op de achtergrond.• Druk op de stopwatch-toets. De toets begint te knipperen.• Op het display van de kookzone wordt de tijd van de stopwatch weergegeven.• De stopwatch kan worden gereset als u de stopwatch-toets 3 seconden ingedrukt houdt.Hete kookzoneHet hete zone-symbool licht op als de kookzone inactief is, of als er geen pan op de kookzoneaanwezig is bij een temperatuur van meer dan 65 °C.Als de kookplaat is uitgeschakeld en ten minste één van de kookzones nog heet is, blijft de binnenstecirkel verlicht. Wanneer de temperatuur van de kookplaat onder 65 °C komt, gaan alle lampjes uit.Beveiliging tegen oververhitting• De kookplaat is voorzien van een koelventilator die de elektronische componenten tijdens hetkoken afkoelt.

De ventilator kan zelfs na afloop van het kookproces nog enige tijd in werkingzijn.• De inductiekookplaat is tevens voorzien van een oververhittingsbeveiliging die de elektronischecomponenten beschermt tegen beschadiging. De bescherming werkt op verschillende manieren.Wanneer de temperatuur van de kookzone zeer hoog wordt, wordt het kookvermogen automatischverlaagd. Als dit niet voldoende is, neemt het vermogen van de kookzone verder af, totdat deveiligheidsmechanismen de kookzone volledig uitschakelen. Zodra de kookplaat is afgekoeld,is het totale vermogen weer beschikbaar.23Bediening

Koken met het PLUS-menuMet het PLUS-menu kunt u koken met semi-automatische programma's, waarmee op temperatuurkan worden gekookt met allerlei kookgerei dat geschikt is voor het doel van het programma. Raak de menutoets PLUS aan om de programmaregel weer te geven: warm houden/opwarmen,bakken/wokken en grillen (in de bridge-modus). Kies een van de Plus-programma’s door het relevante symbool aan te raken. Vervolgens stelt u detemperatuur in met de slider. U kunt ook door het menu of de temperatuur bladeren door lang opde betreffende knop te drukken. Wanneer het programma of de temperatuurselectie gedurende 3 seconden niet verandert, wordthet programma geactiveerd. Druk ongeveer drie seconden op de actieve programmatoets of selecteerhandmatig een vermogensniveau om een PLUS-programma te deactiveren.

Voeg altijd water, olie of boter toe voordat u een programma start; gebruik geen lege pan of pot. Warmhouden en opwarmenMet deze functie kunt u bijvoorbeeld chocolade smelten (45 °C), voedsel warm houden (70 °C),sudderen (94 °C) of aan de kook brengen (100 °C). Bakken/wokkenMet deze functie kunt u groente, vis, spek, vlees, gebakken aardappelen of eieren bereiden metgebruik van boter of olie. GrillDeze functie is uitsluitend bedoeld voor overbrugde kookzones, die worden gecombineerd tot eengrotere kookzone. Grillen is geoptimaliseerd voor de ATAG inductie-accessoires: grillplaat en teppanyaki. Maar dezefunctie werkt ook met ander kookgerei, maar misschien minder nauwkeurig. Sommige functies geven de opwarmtijd aan en tellen af. In de opwarmfase knipperen de slider ende ingestelde temperatuur.

Wanneer de ingestelde temperatuur is bereikt, klinkt er een korte pieptoonen is de slider verlicht. U kunt beginnen met koken. De sensor die de temperatuur meet tijdens het koken binnen de programma’s van het PLUS-menu,bevindt zich in het glas, onder het kookgerei.

binnen in het kookgerei is daarom ook afhankelijk van factoren zoals: soort pan, volume van vloeistofen of een deksel op de pan is geplaatst.INFORMATIE!Tot 94 °C kan de kookplaat via de programma's automatisch de ingestelde temperatuur bereikenen behouden door de temperatuur van het glasoppervlak te meten. Zo wordt voorkomen datvloeistoffen overstromen en aan de bodem van de pan branden.INFORMATIE!Vanaf 100 °C en hogere temperaturen warmen de programma’s kookgerei op met verschillendetijdgestuurde vermogensstappen. De ingestelde temperatuur dient als indicatie welktemperatuurbereik ongeveer bereikt kan worden.

Er moet altijd iemand aanwezig zijn om oog tehouden op het kookproces.INFORMATIE!Voor meer nauwkeurigheid wordt Celsius°Cooking™-kookgerei zoals Frying Pan, Chef’s Pot ofde Probe (sonde) aanbevolen, met aparte functies hiervoor (zie het hoofdstuk Celsius°Cooking™).INFORMATIE!Deze menufuncties werken het best als ze worden opgestart aan het begin van het kookproces.Een oppervlak dat al heet is, zal de prestaties beïnvloeden.25Bediening

Koken met Celsius°Cooking™Uw nieuwe inductiekookplaat zit boordevol slimme functies die het koken gemakkelijker enaangenamer maken.Om hier het maximale uit te halen en te onderzoeken wat mogelijk is met Celsius°Cooking™ kunt uextra accessoires aanschaffen waarmee u de algehele controle krijgt over temperatuur- entijdinstellingen.Met deze accessoires kunt u het volledige vermogen van Celsius°Cooking™ optimaal benutten. Ukunt exacte informatie over de temperatuur van uw ingrediënten aflezen en vervolgens delen metde slimme functies van uw kookplaat. Dit geeft uiteindelijk het perfecte resultaat. Deze accessoireszijn:Chef's panKoekenpanSondeMet deze items en de Hestan Cue app is de Celsius°Cooking™ compleet.

Koken met Celsius°Cooking™-kookgerei en HestanCue-programma'sBij deze optie wordt gekookt met het Celsius°Cooking™-kookgerei koekenpan of pan. De temperatuurwordt continu in het kookgerei gemeten of met de Celsius°Cooking™-temperatuursonde. Deze optiesmaken gebruik van een Bluetooth-verbinding om informatie over de temperatuur naar de kookplaatte verzenden.Het systeem voorbereidenZorg ervoor dat u alle voorbereidingsstappen doorloopt voordat u begint met koken. Anders kunt uin de problemen komen of onbedoeld schade aan het systeem veroorzaken.Met Celsius°Cooking™ weet u zeker dat het kookgerei altijd de juiste temperatuur heeft die nodigis om het gerecht dat u kookt te bereiden. U kunt de inductiekookplaat handmatig bedienen of metde Hestan Cue App op uw smart-apparaat.De Celsius°Cooking™-sonde voorbereiden1. Trek het lipje uit het batterijvak van deCelsius°Cooking™-sonde.2.

De Celsius°Cooking™-sonde is nu klaarvoor gebruik. Vervang de batterij indiennodig. De batterijstatus kan wordengecontroleerd in de Hestan Cue app.Plaatsing van de batterij in deCelsius°Cooking™-sonde1. Schroef het batterijklepje los, verwijder heten plaats de batterij (met de negatievepool (-) eerst).2. Plaats het batterijklepje terug. Niet te strakaandraaien.27Bediening

De Celsius°Cooking™-sonde in een pan plaatsenDe Celsius°CookingTM-sonde kan worden gebruikt in combinatie met allerlei soorten en matenpannen. Door het gebruik van een ophangbeugel met verschillende gaten kan de sonde er opverschillende manieren worden ingehangen.1. Schuif de ophangbeugel over de rand van de pan.2. Steek de sonde van bovenaf in de ophangbeugel. De punt van de sonde moet 1 cm of meervanaf de bodem van de pan zijn.LET OP!Houd een minimale afstand van 1 cm aan tussen de panbodem en het meetpunt van de sonde.28Bediening

Celsius°Cooking™-kookgerei1. Plaats een AAA-batterij in het handvat vande pan (met de negatieve pool (-) eerst).2. Steek de handgreepdop in de steel endraai deze een kwartslag om hem vast tezetten.LET OP!Verwissel de handgreepdop van eenkookpan (31620) niet met die van eenkoekenpan (31619) of omgekeerd.Het kookgerei aan de kookzone toewijzenSchakel de inductiekookplaat in en wacht tot het eind van de opstartanimatie.Plaats het Celsius°Cooking™-kookgerei of een gewone kookpan die is voorzien van deCelsius°Cooking™-sonde op de gewenste kookzone. Nadat de pan is gedetecteerd, tikt u sneltweemaal met uw vingertop op de dopsensor of de sondebehuizing om deze te activeren. Hierdoorwordt de Hestan Cue-toets geactiveerd en licht deze op. Om de sonde toe te wijzen, gaat deHestan Cue-toets branden op elk mogelijke kookzone. Druk op de Hestan Cue-toets op degewenste kookzone.

Het Hestan Cue-menu wordt geopend. Door nogmaals kort te drukken, wordthet menu weer afgesloten.INFORMATIE!Zorg ervoor dat het toestel al is ingeschakeld voordat u het Celsius°Cooking™-kookgerei plaatst,zodat het systeem de positie ervan goed kan herkennen.Koken met de ingebouwde Hestan Cue-programma'sDe inductiekookplaat wordt geleverd met geïntegreerde Hestan Cue-programma’s, geoptimaliseerdvoor Celsius°Cooking™-kookgerei. Bij het koken met Celsius Cooking-kookgerei worden in hetgeopende menu de mogelijke kookmethoden getoond die van toepassing zijn op het gebruiktekookgerei. Gebruik de methode die past bij het gewenste doel:Opwarmen en bakkenMet dit programma worden snel hoge temperaturen bereikt. Voeg altijd olie of boter toe voordat ubegint.

Voor gezond koken mag het rookpunt van de olie niet worden overschreden.Koken met waterMet dit programma worden snel hogere watertemperaturen bereikt. Voeg altijd water toe aan hetkookgerei voordat u begint.29Bediening

Slow cooking of sous videMet dit programma worden lage tot middelhoge temperaturen geregeld, waardoor hogebodemtemperaturen worden voorkomen. Grotere hoeveelheden en dikkere gerechten moeten af entoe geroerd worden om een homogene warmteverdeling te garanderen. De sonde gebruiken als kookthermometerWanneer een Celsius°Cooking™-sonde wordt gebruikt, kan deze ook worden gebruikt als eenthermometer om bijvoorbeeld de kerntemperatuur van een bepaald gerecht te controleren. Dit kanworden gedaan met kookprogramma's op normaal niveau of met de PLUS-menuprogramma's. Alsu de sonde als thermometer wilt gebruiken, activeert u de sonde door erop te tikken en wanneer hetHestan Cue-symbool op het display verschijnt, raakt u het aan. De gemeten temperatuur wordt gedimd weergegeven.

Detectie van het verwijderen van de sondeAls de sonde tijdens het koken uit de pan wordt genomen, zal de kookplaat dit signaleren en stoppenmet verwarmen. Bij terugplaatsing kan de gebruiker dit bevestigen door de nu knipperende HestanCue-modusknop aan te raken of de sonde wordt automatisch weer gedetecteerd. LET OP. Het toevoegen van bijvoorbeeld koud water aan de pan kan deze detectie ook activeren. De kookzone uitschakelenRaak de slider voor de gekozen kookzone aan en houd deze 3 seconden ingedrukt. Het symboolverschijnt op het display. De Hestan Cue AppU kunt de Hestan Cue App downloaden in de Apple App Store ofGoogle Play Store. Na koppeling kan de app worden gebruikt om uwCelsius°Cooking™ -sonde of -pan te regelen. De app zit boordevolinspirerende recepten en door chefkoks geteste technieken en geeftu stapsgewijze instructies en instructievideo's.

De eerste paar keren dat u de Hestan Cue app gebruikt, kan het eenbeetje onwennig aanvoelen om de routine van controle en aanpassing van de vermogensstandenuit handen te geven, maar als u het systeem vertrouwt en de aanwijzingen volgt, is het resultaateen heerlijke maaltijd. • Onze recepten leiden u door het proces van de ‘mise en place’ waar u al uw ingrediënten voorafverzamelt en voorbereidt. Dit is vooral belangrijk bij het koken met de Hestan Cue app aangezienelk recept zorgvuldig is getimed om u de perfecte resultaten te geven (we willen niet dat uwzalm verbrandt terwijl u op zoek bent naar knoflook. ). 30Bediening.

• Veel recepten in de Hestan Cue app vragen u om de dikte van uw vlees te selecteren. Het isbelangrijk om zorgvuldig en nauwkeurig te meten aangezien Hestan Cue de kooktijd berekentop basis van deze waarde. Wij raden aan om het dikste deel van uw gerecht te meten voor debeste resultaten, maar u moet echt even een gevoel krijgen voor wat voor u het beste werkt. • Temperen is een andere techniek die wordt gebruikt in de Hestan Cue app om ervoor te zorgendat uw vlees goed wordt gebakken of gebraden. Biefstuk, karbonades en filets wordengelijkmatiger gaar als ze op kamertemperatuur in de pan worden gelegd. We raden u dan ookaan om uw vlees 15-20 minuten uit de verpakking op het aanrecht te laten liggen voordat u hetgaat bakken of braden. Meestal kan het vlees tegen de tijd dat de saus klaar is de pan in.

Uw Celsius°Cooking™ registreren en koppelen• Na het openen van de Hestan Cue App wordt u gevraagd in te loggen/een account te maken. Nieuwe gebruikers kunnen een nieuw account maken door 'Aan de slag' te selecteren op hetbeginscherm. U moet ingelogd zijn om de functies van de app te kunnen gebruiken. • Zodra u een account heeft gemaakt, wordt u door het koppelingsproces van uw inductiekookplaaten kookgerei geleid. Uw apparaten worden automatisch geregistreerd en kunnen indien nodigworden hernoemd en verwijderd. Voordat u start met het koppelingsproces, moetBluetooth-koppeling worden geactiveerd in de kookplaatinstellingen (zie het hoofdstukInstellingen - btP). • Mogelijk moet u de firmware van uw inductiekookplaat en kookgerei bijwerken zodra dezegekoppeld zijn. De app leidt u automatisch door dit proces dat enkele minuten kan duren.

Zorger bij het bijwerken van de firmware voor dat u de app niet afsluit, minimaliseert of naar eenandere toepassing navigeert. Als er een probleem optreedt tijdens een firmware-update, kuntu het opnieuw proberen door de app af te sluiten en opnieuw in te loggen om het proces tedoorlopen.

Voordat de firmware kan worden bijgewerkt, moet firmware update over the air(FoA) worden geactiveerd in de kookplaatinstellingen (zie het hoofdstuk Instellingen- btP). Voordat u begint met kokenLet op het volgende voordat u gaat koken met de Hestan Cue App-:• Uw slimme apparaat is verbonden met het internet. • Bluetooth is op uw slimme apparaat ingeschakeld. • Het geluidsvolume is hoger gezet en niet gedempt op uw slimme apparaat. • Uw inductiekookplaat en het Celsius°Cooking™-kookgerei worden gekoppeld met de HestanCue App. • Start de Hestan Cue App en volg de instructies in de app. Stapsgewijs koken met behulp van de Hestan Cue AppWanneer het menu wordt geopend en er gedurende ongeveer 20 seconden geen HestanCue-programma is gekozen, kan er verbinding worden gemaakt met de kookzone via de HestanCue App. Zodra de App is gestart, wordt het menu gesloten.

De in de App ingestelde temperatuurwordt weergegeven zodra deze is geactiveerd. De werkelijke temperatuur wordt afwisselend gedimdweergegeven met de ingestelde temperatuur, zolang deze nog niet is bereikt. Wanneergebruikersinteractie nodig is, bijvoorbeeld ter bevestiging van een nieuw instelpunt, gaat de HestanCue-toets knipperen. De belangrijkste informatie wordt in de App weergegeven. Een kookstap overslaanAls u een huidige stap in de app wilt overslaan, houdt u de Hestan Cue-toets gedurende ongeveer1 seconde ingedrukt. 31Bediening.

De kookzone uitschakelenHet uitschakelen van een via Hestan Cue geregelde zone is mogelijk door geen-temperatuur in testellen op de slider (helemaal naar links). Er verschijnt een streepje. Als alternatief kan een elementvan de slider of de gewenste Hestan Cue-toets gedurende minimaal 3 seconden worden ingedruktom de Hestan Cue-modus volledig te deactiveren.INFORMATIE!U kunt de Hestan Cue-programma's op twee verschillende zones tegelijk gebruiken, terwijl deapp slechts aan één kookzone kan worden toegewezen. Koken met gebruik van de HestanCue-app kan alleen op de Bridge Induction-kookzones.INFORMATIE!Terwijl de Celsius°Cooking™-sonde wordt gebruikt om de temperatuur van de inhoud van eenpan (bijv. water of soep) te regelen, wordt het Celsius°Cooking™-kookgerei geregeld aan dehand van de temperatuur van de panbodem.

Hierdoor is er altijd een verschil tussen deinstelwaarde en de werkelijke temperatuur van de inhoud van het kookgerei. Wanneer ubijvoorbeeld een vloeistof kookt in het Celsius°Cooking™-kookgerei, kan het nodig zijn om eenhogere temperatuur in te stellen om het kookpunt te bereiken. Het bereiken van het kookpunt isook afhankelijk van de hoeveelheid vloeistof en of er een deksel op het kookgerei is geplaatst.Bovendien wordt door regelmatig roeren het kookproces verbeterd, zelfs tijdens koken met desonde.32Bediening

De tekst gaat verder in het volledige PDF-bestand