ATAG IG29571SVA Handleiding

WAARSCHUWING!LEES DEZE VOORSCHRIFTEN ZORGVULDIG EN BEWAAR ZEVOOR TOEKOMSTIG GEBRUIK!AlgemeenWanneer de veiligheidsinstructies en waarschuwingen niet wordenopgevolgd, kan de fabrikant niet aansprakelijk worden gesteld voorde schade die daarvan het gevolg is.Schade veroorzaakt door onjuiste aansluiting, verkeerde montageof verkeerd gebruik valt niet onder de garantie.WAARSCHUWING!• Dit toestel kan worden gebruikt door kinderen van 8 jaar enouder, mensen met een lichamelijke, zintuiglijke of verstandelijkebeperking of mensen die weinig ervaring met en kennis vanhet toestel hebben, mits zij onder toezicht staan of zijngeïnstrueerd hoe zij het toestel veilig moeten gebruiken en zijde mogelijke gevaren begrijpen.• Dit toestel en de toegankelijke delen worden heet tijdens hetgebruik. Raak hete delen niet aan.

Houd kinderen jonger dan8 jaar uit de buurt van het toestel tenzij er voortdurend op henwordt gelet.• Kinderen mogen niet met het toestel spelen. Kinderen mogen hettoestel niet reinigen of onderhouden als zij niet onder toezichtstaan.LET OP!VOORZICHTIG! Houd toezicht tijdens het koken. Houd continutoezicht bij een kort kookproces.4Veiligheid

BRANDGEVAAR!WAARSCHUWING: Brandgevaar: bewaar geen voorwerpen ophet kookoppervlak.BRANDGEVAAR!WAARSCHUWING: Koken met vet of olie op de kookplaat zondertoezicht kan gevaarlijk zijn en brand veroorzaken.• Probeer NOOIT de brand te blussen met water, maar zet hettoestel uit en dek de vlammen daarna af met bijvoorbeeld eendeksel of een blusdeken.• Flambeer nooit onder een afzuigkap. Door de hoge vlammen kanbrand ontstaan, ook bij een uitgeschakelde ventilator.WAARSCHUWING!Gebruik alleen kookplaat afscherming ontworpen door de fabrikantvan het kooktoestel. Gebruik alleen kookplaat afscherming die inde instructies van de kookplaat door de fabrikant wordenbeschreven.

Het gebruik van ongeschikte kookplaat afschermingkan ongelukken veroorzaken.• Wanneer onder het toestel een lade toegestaan is (zie hetinstallatievoorschrift), zonder tussenbodem, dan mogen daaringeen licht ontvlambare voorwerpen/stoffen worden bewaard.Zorg voor enkele centimeters afstand tussen de onderkant vande kookplaat en de inhoud van een lade.• Gebruik de kookplaat alleen voor het bereiden van gerechten.• Dit toestel is uitsluitend bedoeld voor huishoudelijk gebruik.• Het toestel is niet geschikt om ruimtes te verwarmen.• Verwarm geen dichte blikken op de kookplaat. Er ontstaat eenoverdruk waardoor de blikken uiteenspatten. U kunt zich hierdoorverwonden/verbranden.5Veiligheid

• Dek het toestel nooit af met een doek of iets dergelijks. Als hettoestel nog heet is of wordt ingeschakeld, bestaat er brandgevaar.• Gebruik het toestel niet als werkblad. Het toestel kan per ongelukworden ingeschakeld of nog heet zijn, waardoor voorwerpenkunnen smelten, heet worden of vlam vatten.• Gebruik het toestel niet bij een temperatuur beneden 5 °C.• Het toestel mag niet in de buitenlucht geplaatst of gebruiktworden.• Als de kookplaat voor de eerste keer gebruikt wordt, zult u een‘nieuwigheidsluchtje’ ruiken. Dit is normaal. Door te ventilerenverdwijnt de geur vanzelf.• Het toestel is niet bedoeld om te worden bediend door middelvan een externe timer of een apart afstandsbedieningssysteem.• Open nooit de behuizing van het toestel.• Gebruik nooit een stoomreiniger om het toestel te reinigen.Reinig het toestel alleen als het uitgeschakeld is.

De stoom vaneen stoomreiniger kan onder spanning staande onderdelenbereiken en kortsluiting veroorzaken.• De glaskeramische plaat is zeer sterk, maar niet onbreekbaar.Wanneer er bijvoorbeeld een kruidenpotje of een puntig voorwerpop valt, kan er een breuk ontstaan.• De kookplaat is voorzien van een wifi-module waarmee het toestelverbinding kan maken met een mobiel apparaat zoals eensmartphone of tablet. Hierdoor kan de status van de kookplaatvia het mobiele apparaat worden gevolgd. Om veiligheidsredenenis het niet mogelijk om de kookplaat op afstand te bedienen, aanof uit te zetten.

De bewakingsfunctie via een mobiel apparaatmag niet worden gebruikt ter vervanging van de persoonlijkebegeleiding van het kookproces direct bij de kookplaat.• Als u besluit het toestel, vanwege een defect, niet langer tegebruiken, adviseren wij u, nadat u de stekker uit het stopcontactheeft verwijderd, het snoer af te knippen. Breng het toestel naarde betreffende afvalverwerkingsafdeling van uw gemeente.6Veiligheid

WAARSCHUWING!WAARSCHUWING: Schakel het toestel uit als het oppervlakgebarsten is om mogelijke elektrische schokken te voorkomen.Keramische glasplaat gebroken• Schakel onmiddellijk alle branders en elektrischeverwarmingselementen uit en verbreek de stroomtoevoer naarhet toestel.• Raak het oppervlak van het toestel niet aan.• Gebruik het toestel niet.• Bewaar geen voorwerpen in kastjes boven of achter het toesteldie voor kinderen interessant zijn.• De kookzones/branders worden warm tijdens gebruik en blijvenna gebruik ook een tijd warm.

Laat geen kleine kinderen in debuurt tijdens en vlak na het koken.GasbrandersWAARSCHUWING!Zorg bij langer intensief gebruik van het toestel voor extra ventilatie,bijvoorbeeld door een raam te openen of indien mogelijk voor eenmeer efficiënte ventilatie, zoals een sterkere mechanischeluchtafvoer.VOORZICHTIG: Bij het gebruik van het gasstel wordt in de ruimtewaar het is geplaatst warmte, vocht en verbrandingsproductengeproduceerd. Zorg voor voldoende ventilatie van de keuken, vooralals het toestel in gebruik is. Natuurlijke ventilatie openingen moetenopen zijn of monteer een mechanische ventilatie uitrusting(mechanische afzuigkap).• De branderdelen zijn heet tijdens en direct na het gebruik.Vermijd directe aanraking en contact met niet-hittebestendigematerialen.7Veiligheid

• Dompel hete branderdoppen en pandragers nooit onder in koudwater. Door de snelle afkoeling kan het emaille beschadigen.• De afstand van de pan tot een knop of niet-hittebestendige wandmoet altijd groter zijn dan één centimeter. Bij kleinere afstandenkunnen door de hoge temperatuur de knoppen of de wandverkleuren en/of vervormen.• Gebruik altijd de pandragers en geschikt kookgerei.• Plaats de pan altijd op de pandrager. Het plaatsen van de pandirect op de branderdop kan tot gevaarlijke situaties leiden.• Aluminium bakjes of folie zijn niet geschikt als kookgerei.Ze kunnen inbranden op de branderdoppen en pandragers.• De kookplaat kan alleen goed functioneren wanneer debranderdelen via de geleidingsnokken in elkaar zijn gezet.Zorg ervoor dat de pandragers recht tegen elkaar en vlak op devangschaal liggen.

Alleen op deze manier kunnen de pannenstabiel geplaatst worden.• Houd ovenwanten of pannenlappen bij de vlam vandaan.• Gebruik geen grillplaten of bakplaten.• Reinig de branderdelen regelmatig voor een veilig en correctgebruik van de branders.• Ontbrekende rubberen voetjes van de pannendragers kunnenkrassen veroorzaken op de vangschaal of zorgen voor een slechteverbranding van de brander. Neem contact op met onzeserviceafdeling als de rubberen voetjes ontbreken.Inductie kookzones of kookgebieden• Plaats geen metalen voorwerpen zoals messen, vorken, lepelsen deksels op het oppervlak van de kookplaat omdat deze heetkunnen worden.• Zodra u de kookpan van een inductiekookplaat verwijdert, stoptautomatisch de kookactiviteit. Wen uzelf er echter aan altijd dekookplaat of zone na gebruik uit te schakelen om onbedoeldinschakelen te voorkomen.8Veiligheid

• Schakel het kookplaatelement na gebruik uit met de bedieningen vertrouw niet alleen op de pandetector.• Houd er rekening mee dat als de kookplaat op een hoge standwordt gebruikt, de opwarmtijd erg kort zal zijn. Laat de kookplaatniet onbeheerd achter als u een zone op een hoge stand gebruikt.• Houd bij gebruik van de inductiekookplaat voorwerpen diegevoelig zijn voor magnetische velden (creditcards, bankkaarten,diskettes, horloges en dergelijke) uit de buurt van de kookplaat.We raden iedereen met een pacemaker aan om eerst eencardioloog te raadplegen.• Gebruik nooit aluminiumfolie om te koken en plaats nooit inaluminium verpakte producten op de kookplaat. Het aluminiumzou kunnen smelten en uw toestel onherstelbaar beschadigen.9Veiligheid

Veilig gebruikTemperatuurbeveiliging inductie zones• De kookplaat is voorzien van een koelventilator die de elektronische componenten tijdens hetkoken afkoelt. De ventilator kan zelfs na afloop van het kookproces nog enige tijd in werkingzijn.• De kookplaat is tevens voorzien van een oververhittingsbeveiliging die de elektronischecomponenten beschermt tegen beschadiging. De bescherming werkt op verschillende manieren.Wanneer de temperatuur van de kookzone zeer hoog wordt, wordt het kookvermogen automatischverlaagd. Als dit niet voldoende is, neemt het vermogen van de kookzone verder af, totdat deveiligheidsmechanismen de kookzone volledig uitschakelen. Zodra de kookplaat is afgekoeld,is het totale vermogen weer beschikbaar.KookduurbegrenzingWAARSCHUWING!De kookduurbegrenzer is een veiligheidsfunctie van uw kookplaat.

Deze wordt geactiveerd alsu vergeet de kookplaat uit te schakelen.Afhankelijk van het gekozen kookvermogen wordt de kookduur als volgt begrensd:De kookzone of wokbrander wordtautomatisch uitgeschakeld na:Kookstanden9 uren1 en 26 uren3, 4 en 54 uren6, 7 en 83 uren92 uren101 uur11 en 12De kookduurbegrenzer schakelt de kookzones uit wanneer de in de tabel vermelde tijd is verstreken.De kookzone wordt automatisch naar stand12 geschakeld na:Kookstanden10 minutenboostLET OP!• De kooktijdbegrenzer voor een bepaalde kookzone wordt gereset nadat de gebruiker dekookstand van de betreffende kookzone heeft gewijzigd.• Kookzone-gerelateerde timers hebben voorrang op de kooktijdbegrenzer.10Veiligheid

EnergiebeheerHet inductiegedeelte van deze kookplaat is uitgerust met een slim energiebeheersysteem. Dit systeemzorgt ervoor dat een maximaal toelaatbaar vermogen om veiligheidsredenen niet kan wordenoverschreden.• Het slimme energiebeheersysteem regelt de stroomverdeling over de zones automatisch.Dit betekent dat de kookplaat automatisch het vermogen van één zone kan verlagen zodra hetvermogen van een andere zone wordt verhoogd. Het activiteitsniveau van hetenergiebeheersysteem is afhankelijk van het beschikbare vermogen per elektrische fase, deinstelling van de stroombegrenzer en de aangesloten belasting.• Het vermogen van de ene zone kan van invloed zijn op het vermogen van een andere zone,aangezien het maximaal beschikbare vermogen over de zones wordt verdeeld.

Als degecombineerde zones het maximaal beschikbare vermogen bereiken wanneer een nieuwvermogensniveau wordt ingesteld, worden de vermogensniveaus van een of meer zonesautomatisch verlaagd binnen de vermogenslimiet. Dit wordt aangegeven door het knipperenvan het betreffende bedieningselement.• Het slimme energiebeheersysteem grijpt eerder in wanneer de stroombegrenzer op een lagerniveau is ingesteld.• De instelling van de stroombegrenzer moet door een erkend en gekwalificeerd installateurworden ingesteld op basis van de aansluiting en stroomonderbrekers bij u thuis (zie'Stroombegrenzer' voor de details over stroom en de elektrische installatie).11Veiligheid

Geachte klant. Lees de gebruiksaanwijzing voor gebruik. Deze bevat algemene tips, informatie over de instellingenen aanpassingen die u kunt maken en hoe u het beste voor uw toestel kunt zorgen. Daarnaast dient de handleiding als referentie voor de servicedienst. Plak daarom hetgegevensplaatje in het daarvoor bestemde kader, achter in de handleiding. Het gegevensplaatjebevat alle informatie die de servicedienst nodig heeft om adequaat op uw vragen te reageren. TIPS. Op onze website kunt u de meest recente versie van de gebruiksaanwijzing vinden. Veel kookplezier. Deze gebruiksaanwijzingDeze gebruiksaanwijzing is geschreven voor:• De gebruiker; om snel vertrouwd te laten raken en optimaal gebruik te kunnen maken vanhet toestel. • Een installateur; om het toestel conform de geldende normen te installeren.

Onderstaande tabel geeft u informatie over de verschillende hoofdstukken die u op volgorde kuntvinden in deze gebruiksaanwijzing. DoelPaginaHoofdstukGeeft u uitleg over de pictogrammen die gebruikt worden inde gebruiksaanwijzing. 3GebruiktepictogrammenGeeft informatie, waarschuwingen en tips over het veiliggebruiken van het toestel zodat u zich niet bezeerd en dathet toestel niet defect raakt. Lees altijd eerst dit hoofdstukgeheel door voordat u het toestel in gebruik neemt. 4VeiligheidBeschrijft de beschikbare functies van het toestel. In detabellen wordt overzichtelijk weergegeven waar deverschillende toetsen voor gebruikt kunnen worden. Tevens worden de verschillende mogelijke indicaties enmeldingen op het toestel uitgelegd. 12Uwgas-inductiekookplaatU vindt in dit hoofdstuk informatie over de werking en hetgebruik van inductie.

De stappen worden verduidelijkt met illustraties diebestaan uit een linker illustratie die de actie weergeeft (welketoets u moet aanraken) en een rechter illustratie die de reactievan het toestel weergeeft. 26BedieningRaadpleeg dit hoofdstuk als u het toestel wilt verbinden metwifi in uw woning. Tevens wordt het gebruik van deConnectLife-app beschreven en hoe u de firmware van hettoestel kunt updaten. 42ConnectLife en Wifi12Uw gas-inductiekookplaat.

DoelPaginaHoofdstukU kunt de inductiekookzones van deze gas-inductiekookplaatvolledig aanpassen aan uw kookstijl! Er zijn verschillendeinstellingen die kunnen worden aangepast. Ook bevat dithoofdstuk instellingen voor de installateur.46InstellingenGeeft informatie over het reinigen en onderhouden van uwtoestel.50OnderhoudAls het toestel niet goed werkt of onduidelijke meldingen geeftraadpleeg dan dit hoofdstuk.51ProbleemoplossingBeschrijft de technische gegevens en specificaties van uwtoestel.56Technische gegevensGeeft u informatie over de verpakking en hoe u het toestelverantwoord kunt afvoeren aan het einde van zijn levensduur.67MilieuaspectenDit hoofdstuk is bedoeld voor de installateur. Alleen eengekwalificeerde installateur mag dit toestel installeren.57InstallatieVervolg tabel vorige pagina13Uw gas-inductiekookplaat

BeschrijvingAangezien de toestellen waarvoor deze handleiding is opgesteld, verschillende uitrustingen ofonderdelen kunnen hebben, kan het zijn dat sommige functies of elementen die in de handleidingworden beschreven mogelijk niet in uw toestel aanwezig zijn.1. Fusion Volcano wokbrander (gas) te bedienen met 'k'2. Bridge Induction Kookzone 18 x 22 cm / max. 2,3 kW / max. 3,7 kW (boost) te bedienen met 'b'3. Gekoppelde Bridge Induction kookzones (2 en 4) te bedienen met 'a'4. Bridge Induction Kookzone 18 x 22 cm / max. 2,3 kW / max. 3,7 kW (boost) te bedienen met 'a'5. Bridge Induction Kookzone 18 x 22 cm / max. 2,3 kW / max. 3,7 kW (boost) te bedienen met 'd'6. Gekoppelde Bridge Induction kookzones (5 en 7) te bedienen met 'c'7. Bridge Induction Kookzone 18 x 22 cm / max. 2,3 kW / max. 3,7 kW (boost) te bedienen met c'8.

Aanraaktoetsen-functie uitlegBeschrijving (zie hoofdstuk 'Bediening')Aanraaktoets/sliderDe kookplaat in-/uitschakelenMet de aan/uit-toets kan de kookplaat in- en uitgeschakeld worden. KinderslotAan/UitDe Kookzones kunnen worden vergrendeld en ontgrendeld om tevoorkomen dat ze per ongeluk worden ingeschakeld. Raak voor hetvergrendelen en ontgrendelen van de kookzones de aan/uit-toetsongeveer 3 seconden aan. Slider binnenste cirkel:• Aanduiding kookplaat ingeschakeld. • Als de kookplaat is uitgeschakeld en ten minste één van dekookzones nog heet is, blijft de binnenste cirkel verlicht. Wanneer detemperatuur van de kookplaat onder 65 °C komt, gaat ook debinnenste cirkel uit. Slider buitenste cirkel:Slide control (12 standen)• Instellen vermogensstanden kookzones. • Instellen temperatuur bij Celsius°Cooking™ en PLUS functie.

PauzeDe pauzefunctie kan worden gebruikt om de werking van de gehelekookplaat tot 10 minuten te pauzeren. Zo kunt u de kookplaat veiligschoonmaken zonder uw instellingen te verliezen. PauzeWifiDe kookplaat is voorzien van een wifi-module waarmee het toestelverbinding kan maken met een mobiel apparaat zoals een smartphoneof tablet. Hierdoor kan de status van de kookplaat via een mobieleapparaat worden gevolgd. Het is om veiligheidsredenen niet mogelijkom de kookplaat op afstand te bedienen, aan of uit te zetten. WifiDe bewakingsfunctie via een mobiel apparaat mag niet worden gebruiktter vervanging van de persoonlijke begeleiding van het kookprocesdirect bij de kookplaat. Countdown timerDe countdown timer maakt het kookproces gemakkelijker doordat ude kooktijd voor de geselecteerde kookzone kunt instellen.

Wanneer deop de timer ingestelde tijd afloopt, wordt de kookzone automatischuitgeschakeld en klinkt er een geluidssignaal. Schakel hetgeluidssignaal uit door de countdown timer aan te raken; anders wordthet na een tijdje automatisch uitgeschakeld. De countdown timer kanafzonderlijk worden ingesteld voor alle kookzones.

Beschrijving (zie hoofdstuk 'Bediening')Aanraaktoets/sliderBediening gekoppelde afzuigkapAls u in het bezit bent van een compatibele afzuigkap metRF-connectiviteit, kan deze worden verbonden met het inductiegedeeltevan uw kookplaat. Raadpleeg hoofdstuk 'Instellingen' om uw afzuigkapte koppelen en de werking ervan aan te passen. Parameter hth wordtgebruikt voor het koppelen, terwijl hSt en hSc de werking van uwafzuigkap beïnvloeden, zodat u deze geheel kunt afstemmen op uweigen kookstijl.Afzuigkap (gekoppeld)Programma-functie uitlegBeschrijving (zie hoofdstuk 'Bediening')ProgrammaOpwarmen en bakkenMet dit programma worden snel hoge temperaturen bereikt.Hoge panbodemtemperaturen kunnen worden bereikt. Voeg altijd olieof boter toe voordat u begint.

Voor gezond koken mag het rookpuntvan de olie niet worden overschreden.Celsius°Cooking™Alleen zichtbaarals eenCelsius°Cooking™pan of sonde isgedetecteerd.Koken met waterMet dit programma kookt het water snel. Voeg altijd water toe voordatu begint.Slow cooking of sous videMet dit programma worden lage tot middelhoge temperaturen geregeld,waardoor hoge bodemtemperaturen worden voorkomen.Grotere hoeveelheden en dikkere gerechten moeten af en toe geroerdworden om een homogene warmteverdeling te garanderen.GrillDeze functie is uitsluitend bedoeld voor Bridge Induction kookzonesdie gekoppeld zijn, waardoor één grotere kookzone ontstaat.PLUSGrillen is geoptimaliseerd voor de ATAG inductie-accessoires: grillplaaten teppanyaki.

Maar deze functie werkt ook met ander kookgerei, maarmisschien minder nauwkeurig.(automatischekookprogramma's)Bakken/wokkenMet deze functie kunt u onder andere groente, vis, spek, vlees,gebakken aardappelen of eieren bereiden met gebruik van boter ofolie.Opwarmen/warm houdenMet deze functie kunt u bijvoorbeeld chocolade smelten (45 °C),voedsel warm houden (70 °C), sudderen (94 °C) of aan de kookbrengen (100 °C).Vervolg tabel vorige pagina17Uw gas-inductiekookplaat

Kookplaat herstelfunctieMet deze functie kunt u alle instellingen van de kookzones oproepen als de kookplaat per ongelukwerd uitgeschakeld.Binnen 6 seconden moet de kookplaat weer worden ingeschakeld. Door binnen 6 seconden op eenwillekeurige plek op de slider te drukken, worden alle instellingen van voor de laatste uitschakelingvan het toestel weer opgeroepen.Pan verplaatsfunctieAls u de pan van een actieve kookzone haalt en binnen 6 seconden op een andere kookzone plaatst,kunnen alle timer- en kook gerelateerde instellingen worden overgezet naar de nieuwe kookzonedoor de slider van de nieuwe kookzone aan te raken. Om deze mogelijkheid aan te geven, toont denieuwe kookzone de gekopieerde instellingen op de slider.

Na bevestiging wordt de vorige kookzonegedeactiveerd.Indicaties op het displayStatusOp displayVermogensniveau '0' voor een kookzone.Vermogensniveau dat is ingesteld voor een kookzone; 1 = laag / 12 = hoog.Boostfunctie is actief.boostDe vergrendeling is geactiveerd; het bedieningspaneel is vergrendeld.Restwarmte-indicatie: de kookplaat heeft voor elke kookzone eenrestwarmte-indicatie die aangeeft welke kookzone nog heet is na uitschakeling.Hoewel de kookplaat is uitgeschakeld, blijft de indicatie zichtbaar zolang dekookzone nog warm is. Raak de kookzone niet aan als de indicatie brandt.HEET OPPERVLAK!Gevaar! Risico op brandwonden.Foutcode; zie hoofdstuk 'Probleemoplossing'.Graden celsius indicatie voor Celsius°Cooking™ en PLUS programma's18Uw gas-inductiekookplaat

InductiekokenInductiekoken is snelIn het begin zult u verrast zijn door de snelheid van inductiekoken.Vooral het op een hogere stand aan de kook brengen gaat zeer snel.U kunt pannen het beste niet onbeheerd achterlaten om te voorkomendat ze overkoken of droogkoken. Bij inductiekoken treedt er geenwarmteverlies op en blijven de handgrepen koel.Het vermogen past zich aanBij inductiekoken wordt alleen de zone gebruikt waarop de pan staat. Gebruik je een kleine pan opeen grote zone, dan past de zone het vermogen aan op de diameter van de pan. Het vermogen zaldus lager zijn en het duurt langer voordat het voedsel aan de kook komt.goedfoutINFORMATIE!• Zandkorreltjes kunnen krasjes veroorzaken die niet meer teverwijderen zijn.

Zet daarom alleen pannen met een schonebodem op het kookvlak en til pannen altijd op als u ze verplaatst.• Gebruik de kookplaat niet als werkvlak.• Kook altijd met het deksel op de pan om energieverlies tevoorkomen.Werking van de aanraaktoetsen en sliders• De aanraakbediening kan even wennen zijn als u gewend bent aan andere (draai)knoppen.Plaats uw vingertop plat op de toets voor het beste resultaat.• De aanraaktoetsen reageren alleen op lichte druk van een vingertop. Bedien de toetsen nietmet andere objecten.• De kookplaat wordt bediend met een slider.

U kunt het geselecteerde deel van de slider aanraken,of met de klok mee bewegen om het vermogen te verhogen of tegen de klok in om het vermogenen de temperatuur te verlagen.• Raak de gewenste plek op de slider aan om het vermogensniveau van de kookzone in te stellen.Als u de slider aanraakt, verschijnt het geselecteerde vermogensniveau op het display van dekookzone.• Het geselecteerde deel van de slider is volledig verlicht.• Gebruik geen voorwerpen om de slider te bedienen.19Gebruik inductie

Werking inductieDe spoel (1) in de kookplaat (2) wekt een magnetisch veld (3) op. Door een pan met een ijzer houdende bodem (4) op de spoel te plaatsenontstaat in de panbodem een inductiestroom. ComfortabelDe elektronische regeling is nauwkeurig en eenvoudig in te stellen. Op de laagste stand kunt ubijvoorbeeld chocolade direct in de pan smelten of ingrediënten bereiden die u gewoonlijk au bainmarie verwarmt. SnelDoor het hoge vermogen van de inductiekookplaat gaat het aan de kook brengen erg snel. Het doorkoken kost evenveel tijd als koken op een andere kookplaat. SchoonDe kookplaat is eenvoudig te reinigen. Doordat de kookzones niet heter worden dan de pan zelf,kunnen voedselresten niet inbranden. VeiligDe warmte wordt opgewekt in de pan zelf. De glasplaat wordt niet warmer dan de pan. Hierdoor blijftde kookzone een stuk koeler dan die van bijvoorbeeld een keramische kookplaat.

Na het wegnemen van een pan is de kookzone snel afgekoeld. Capaciteitsverdeling van kookzonesAfhankelijk van het model kookplaat kunnen de kookzones elkaar beïnvloeden. Wanneer meerderekookzones tegelijkertijd worden ingeschakeld, wordt de beschikbare capaciteit automatisch tussenhen verdeeld. Wanneer de maximale capaciteit van de combinatie van kookniveaus tijdens het instellen wordtbereikt, worden één of meer zones automatisch gereduceerd tot de hoogst mogelijke instelling opdat moment. Dit wordt aangegeven door het knipperen van het betreffende bedieningselement. InductiegeluidenTikkend geluidEen zacht tikkend geluid wordt veroorzaakt door de vermogensverdeling van de voorste en deachterste zone. Ook bij lage kookstanden kan een zacht tikkend geluid optreden. Pan maakt geluidDe pannen kunnen geluid maken tijdens het koken.

Dit wordt veroorzaakt door de doorstroming vande energie van de kookplaat naar de pan. Met name bij een hoge kookstand is dit normaal bijbepaalde pannen. Het is niet schadelijk voor de pan of de kookplaat.

Ventilator maakt geluidOm de levensduur van de elektronica te verlengen, is het apparaat voorzien van een ventilator. Als uhet apparaat intensief gebruikt, wordt de ventilator ingeschakeld en hoort u een zoemend geluid. Ook nadat u het apparaat heeft uitgeschakeld, kan de ventilator nog geluid maken. 20Gebruik inductie.

Pannen voor inductiekokenInductiekoken stelt eisen aan de kwaliteit van de pannen.• Pannen die al voor het koken op een gaskookplaat zijn gebruikt, zijn niet langer geschikt voorgebruik op een inductiekookplaat!• Gebruik alleen pannen die geschikt zijn voor elektrisch- en inductiekoken met:- een dikke bodem van minimaal 2,25 mm;- een vlakke bodem.TIPS!Met een magneet kunt u zelf controleren of uw pannen geschikt zijn.

Wanneer de magneet wordtaangetrokken door de panbodem, dan is de pan geschikt.OngeschiktGeschiktAardewerkSpeciale roestvrijstalen pannenRoestvrij staalClass InductionPorseleinSolide geëmailleerde pannenKoperGeëmailleerde gietijzeren pannenKunststofAluminiumWAARSCHUWING!Wees voorzichtig met dunne plaatstaal geëmailleerde pannen:• op een hoge stand kan het emaille er afspringen wanneer de pan droogkookt;• door het hoge vermogen kan de panbodem kromtrekken.Gebruik nooit pannen met een vervormde bodem. Een holle of bolle bodem kan de werking vande oververhittingsbeveiliging belemmeren. Het toestel kan dan te warm worden waardoor deglasplaat kan barsten en de panbodem kan smelten. Schade, ontstaan door het gebruik vanongeschikte pannen of droogkoken, valt buiten de garantie.PandiameterDe minimale diameter van de panbodem is 12 cm.

Bij te kleine pannen schakelt de kookzone nietin.SnelkookpannenInductiekoken is zeer geschikt voor het koken in snelkookpannen. De kookzone reageert zeer snel,waardoor de snelkookpan ook snel op druk komt. Zodra u een kookzone uitschakelt, stopt hetkookproces direct.21Gebruik inductie

PandetectieDe kookzone detecteert automatisch een geschikte pan die op een kookzone wordt geplaatst.Het display van de kookzone licht op.Geïntegreerde panherkenningAls er een bepaald vermogensniveau is ingesteld voor een kookzone en er staat geen (geschikte)pan op de kookzone, dan zal de kookzone geen vermogen leveren. Na een bepaalde tijd schakeltde kookzone automatisch uit.GrillplatenDe kookplaat heeft een grillfunctie (afhankelijk van het model) voor het gebruik van een grillplaat.De functie houdt de grillplaat op een ideale temperatuur om te grillen.22Gebruik inductie

PannenZorg er altijd voor dat de vlammen onder de pan blijven. Als vlammen om de pan heen spelen gaatveel energie verloren. Bovendien kunnen de handgrepen dan te heet worden.foutgoedGeschikt kookgereiGebruik alleen pannen met een geschikte diameter. Een pan mag niet over de rand van de kookplaatuitsteken. Gebruik nooit kleine pannen op grote branders. De vlammen mogen de zijkanten van depan niet raken. Raadpleeg de tabel.Maximale panbodem diameterMinimale panbodem diameterBrander30 cm22 cmWokbranderMin. 1 cmWAARSCHUWING!De afstand van de pan tot een knop of niet-hittebestendige wandmoet altijd groter zijn dan één centimeter.

Bereiding startenEr zijn drie bereidingsmodi beschikbaar:1. Standaard koken met vermogensstanden.2. Koken met het PLUS-menu.3. Koken met Celsius°Cooking™ door de temperatuur van het kookgerei te meten (beschikbaarafhankelijk van het model).Standaard koken1. Plaats een pan op een kookzone.2. Raak de aan/uit-toets aan om de kookplaat in te schakelen.• Er klinkt een enkel geluidssignaal.• De binnenste ringen gaan branden.• Alle sliders lichten op; vervolgens gaan de sliders geleidelijk aan uit. De slider blijft alleenbranden van de geselecteerde kookzones waarop u een pan hebt geplaatst.3. Schuif met uw vinger over de slider (met de klok mee) of tip met uw vinger op de slider om degewenste stand in te stellen.• De kookplaat start automatisch in de ingestelde stand.4.

Stel een hoger of lager vermogen in door met uw vinger over de slider te schuiven of op deslider te tippen.• Het vermogen is in te stellen in 12 standen. Daarnaast is er nog de stand ‘boost'.5. Verwijder de pan of raak de slider 3 seconden aan om de kookzone uit te schakelen.LET OP!Als er gedurende 60 seconden geen kookzone actief is, wordt de kookplaat uitgeschakeld.26Bediening

BoostDe ‘boost’ functie kunt u gebruiken om gedurende een korte tijd (maximaal 10 minuten) op hethoogste vermogen te koken. Na het verstrijken van de maximale boosttijd wordt het vermogenverlaagd naar stand 12.1. Plaats een pan op een kookzone.2. Raak stand 12 van de slider aan of schuif langs stand 12 om de boost stand in te stellen.Raak stand 12 twee keer aan als 'Auto Boost' uit staat (raadpleeg hoofdstuk 'Instellingen').• ‘Boost’ en ‘12’ verschijnen in de display.• Indien 'Auto boost' ingeschakeld is, wordt boost automatisch geactiveerd wanneer stand12 wordt gekozen (raadpleeg hoofdstuk 'Instellingen').3.

Om de booststand voor de geselecteerde kookzone te deactiveren, raakt u nogmaals stand 12op de slider aan.LET OP!Om oververhitting te voorkomen, kan het elektronische regelsysteem automatisch de boostvoortijdig uitschakelen en het vermogensniveau verlagen tot 12.Als er geen geschikte pan op de kookzone staat, knippert het ingestelde temperatuurniveau.Na één minuut wordt de kookzone uitgeschakeld.27Bediening

Koken met het PLUS-menuMet het PLUS-menu kunt u koken met semi-automatische programma's, waarmee op temperatuurkan worden gekookt met allerlei kookgerei dat geschikt is voor het doel van het programma.1. Raak de PLUS-programma's aanraaktoets aan om de programmaregel weer te geven:warm houden/opwarmen, bakken/wokken en grillen.• Bij het selecteren van het Grill-programma moet u een grillplaat gebruiken die tweegekoppelde kookzones afdekt.2. Selecteer het gewenste programma en temperatuurbereik door het betreffende symbool aan teraken. U kunt ook door het menu of de temperatuur bladeren door lang op de betreffende toetste drukken.Wanneer het programma of de temperatuurselectie gedurende 3 seconden niet verandert, wordthet programma geactiveerd.

Druk ongeveer drie seconden op de actieve programmatoets of selecteerhandmatig een vermogensniveau om een PLUS-programma te deactiveren.LET OP!Voeg altijd water, olie of boter toe voordat u een programma start; gebruik geen lege pan of pot.28Bediening

Warmhouden en opwarmenGebruikTemperatuur (°C)smelten van chocolade45opwarmen/warm houden70sudderen van groenten94snel aan de kook brengen100Bakken/wokkenGebruikTemperatuur (°C)vis, spek, gebakken ei, groenten in boter140 / 160schnitzel, worstjes, gebakken aardappelen180 / 200wokken220GrillDeze functie is uitsluitend bedoeld voor gekoppelde Bridge Induction kookzones, die wordengecombineerd tot een grotere kookzone.Grillen is geoptimaliseerd voor de ATAG inductie-accessoires: de grillplaat en de teppanyaki.Deze functie werkt ook met ander kookgerei, maar misschien minder nauwkeurig.Sommige functies geven de opwarmtijd aan en tellen af. In de opwarmfase knipperen de slider ende ingestelde temperatuur. Wanneer de ingestelde temperatuur is bereikt, klinkt er een korte pieptoonen is de slider verlicht.

U kunt beginnen met koken.De sensor die de temperatuur meet tijdens het koken binnen de programma’s van het PLUS-menu,bevindt zich in het glas, onder het kookgerei. Hierdoor is er altijd een verschil tussen de instelwaardeen de werkelijke temperatuur van de inhoud binnen in het kookgerei. De temperatuur van de inhoudbinnen in het kookgerei is daarom ook afhankelijk van factoren zoals: soort pan, volume van vloeistofen of een deksel op de pan is geplaatst.LET OP!Tot een temperatuur van 94 °C zorgen de programma's ervoor dat de kookplaat automatisch deingestelde temperatuur bereikt en handhaaft door de temperatuur van het glasoppervlak te meten.Dit voorkomt dat vloeistoffen overlopen en aanbranden op de bodem van de pan.LET OP!Vanaf 100 °C zullen deze programma's kookgerei opwarmen met verschillende tijdgestuurdevermogensstappen.

LET OP!Voor meer nauwkeurigheid wordt het aanbevolen Celsius°Cooking™-kookgerei zoals Frying Pan,Chef’s Pot of de Probe (sonde) met aparte functies hiervoor te gebruiken (zie hoofdstuk 'Kokenmet Celsius°Cooking™').LET OP!Het starten van deze menufuncties aan het begin van het kookproces geeft de beste resultaten.Een reeds heet oppervlak zal de prestaties beïnvloeden.Koken met Celsius°Cooking™InleidingWelkom bij Celsius°Cooking™.Om hier het maximale uit te halen en te onderzoeken wat mogelijk is met Celsius°Cooking™ kunt uextra accessoires aanschaffen waarmee u de algehele controle krijgt over temperatuur- entijdinstellingen.Bij sommige modellen worden extra accessoires bijgeleverd.Met deze apparatuur kunt u het volledige vermogen van Celsius°Cooking™ optimaal benutten.U kunt exacte informatie over de temperatuur van uw ingrediënten aflezen en communiceren.

Koken met Celsius°Cooking™-kookgerei en programma'sBij deze optie wordt gekookt met het Celsius°Cooking™-kookgerei (koekenpan of pan).De temperatuur wordt continu in het kookgerei gemeten of met deCelsius°Cooking™-temperatuursonde. Deze opties maken gebruik van een Bluetooth-verbindingom informatie over de temperatuur naar de kookplaat te verzenden.Het systeem voorbereidenZorg ervoor dat u alle voorbereidingsstappen doorloopt voordat u begint met koken. Anders kunt uin de problemen komen of onbedoeld schade aan het systeem veroorzaken.Met Celsius°Cooking™ weet u zeker dat het kookgerei altijd de juiste temperatuur heeft die nodigis om het gerecht dat u kookt te bereiden.De Celsius°Cooking™-sonde voorbereiden1. Trek het lipje uit het batterijvak van deCelsius°Cooking™-sonde.2. De Celsius°Cooking™-sonde is nu klaarvoor gebruik.

Vervang de batterij indiennodig.Plaatsing van de batterij in deCelsius°Cooking™-sonde1. Schroef het batterijklepje los, verwijder heten plaats de batterij (met de negatievepool (-) eerst).2. Plaats het batterijklepje terug. Niet te strakaandraaien.De Celsius°Cooking™-sonde in een pan plaatsenDe Celsius°Cooking™-sonde kan worden gebruikt in combinatie met allerlei soorten en matenpannen. Door het gebruik van een ophangbeugel met verschillende gaten kan de sonde er opverschillende manieren worden ingehangen.31Bediening

1. Schuif de ophangbeugel over de rand van de pan.2. Steek de sonde van bovenaf in de ophangbeugel.LET OP!• Houd een minimale afstand van 1 cm aan tussen de panbodem en het meetpunt van desonde!• Een instabiele verbinding tussen het kookgerei en de kookplaat is mogelijk te wijten aan eenbijna lege batterij. Als dit inderdaad het geval blijkt te zijn, raden wij u aan de batterij tevervangen.32Bediening

Celsius°Cooking™-kookgerei1. Plaats een AAA-batterij in het handvat vande pan (met de negatieve pool (-) eerst).2. Steek de dop van de handgreep in desteel en draai deze een kwartslag om hemvast te zetten.LET OP!Verwissel de handgreepdop van eenkookpan (31620) niet met die van eenkoekenpan (31619) of omgekeerd.Het kookgerei aan de kookzone toewijzenSchakel de kookplaat in en wacht tot de opstartanimatie is afgelopen.Plaats het Celsius°Cooking™ -kookgerei of een gewone pan voorzien van de Celsius°Cooking™-sondeop de gewenste kookzone. Nadat de pan is gedetecteerd, tikt u snel tweemaal met uw vingertopop de sensor in de dop of de sondebehuizing om deze te activeren. Hierdoor wordt deCelsius°Cooking™-toets geactiveerd en licht deze op. Om de sonde te koppelen, licht deCelsius°Cooking™-toets op bij elke mogelijke kookzone. Druk op de Celsius°Cooking™ -toets vande gewenste kookzone.

Het Celsius°Cooking™-menu wordt geopend. Door nogmaals kort te drukken,wordt het menu weer afgesloten.Koken met de ingebouwde Celsius°Cooking™-programma'sDe kookplaat wordt geleverd met geïntegreerde Celsius°Cooking™-programma’s, geoptimaliseerdvoor Celsius°Cooking™-kookgerei. In het geopende menu kunnen 3 verschillende kookmethodenworden gekozen, met verschillende temperatuurbereiken. Bij gebruik van de sonde worden alleen2 Celsius°Cooking™-methoden getoond. Gebruik de methode die past bij het gewenste doel:33Bediening

Opwarmen en bakkenMet dit programma worden snel hoge temperaturen bereikt. Hoge panbodemtemperaturen kunnenworden bereikt. Voeg altijd olie of boter toe voordat u begint. Voor gezond koken mag het rookpuntvan de olie niet worden overschreden.Koken met waterMet dit programma kookt het water snel. Voeg altijd water toe voordat u begint.Slow cooking of sous videMet dit programma worden lage tot middelhoge temperaturen geregeld, waardoor hogebodemtemperaturen worden voorkomen. Grotere hoeveelheden en dikkere gerechten moeten af entoe geroerd worden om een homogene warmteverdeling te garanderen.De sonde gebruiken als kookthermometerWanneer een Celsius°Cooking™-sonde wordt gebruikt, kan deze ook worden gebruikt als eenthermometer om bijvoorbeeld de kerntemperatuur van een bepaald gerecht te controleren. Dit kanworden gedaan met kookprogramma's op normaal niveau of met de PLUS-menuprogramma's.

Alsu de sonde als thermometer wilt gebruiken, tilt u de pan die u wilt gebruiken een paar seconden op,plaatst u hem terug op de zone en activeert u de sonde door erop te tikken. Wanneer hetCelsius°Cooking™-symbool op het display verschijnt, raakt u het aan.INFORMATIE!Zorg ervoor dat het toestel al is ingeschakeld voordat u het Celsius°Cooking™-kookgerei plaatst,zodat het systeem de positie ervan goed kan herkennen.TIPS!Wanneer de Celsius°Cooking™-sonde op een kookzone wordt herkend, kan deze ook alsthermometer worden gebruikt. De temperatuur wordt dan weergegeven in plaats van het vermogen.Als het vermogensniveau verandert, wordt het tijdelijk weergegeven in plaats van de actueletemperatuur.34Bediening

Detectie van het verwijderen van de sondeAls de sonde tijdens het koken uit de pan wordt genomen, zal de kookplaat dit signaleren en stoppenmet verwarmen. Bij terugplaatsing kan de gebruiker dit bevestigen door de nu knipperendeCelsius°Cooking™ modusknop aan te raken of de sonde wordt automatisch weer gedetecteerd. Het toevoegen van bijvoorbeeld koud water aan de pan kan deze detectie ook activeren. Stapsgewijze kookgids op CelsiusCooking. comHet lekkerste eten wordt bereid op de juiste temperatuur en met dejuiste bereidingstijd. Dankzij de mogelijkheid om de temperatuur in testellen in plaats van het vermogensniveau - ondersteund doorinstructievideo's - maakt u perfecte maaltijden als een ware chef-kok. De website CelsiusCooking. com bevat talloze inspirerende video's metstapsgewijze instructies die zijn gebaseerd op door chef-koks getestetechnieken.

Zo bereidt u foutloos heerlijke gerechten, elke keer weer. CelsiusCooking. com• Of u nu een chef-kok of een beginner bent, CelsiusCooking. com helpt u sneller en beter te kokendoor als gids in de keuken te fungeren. U leert nieuwe technieken, maakt kennis met nieuwecombinaties en u krijgt meer vertrouwen bij het bereiden van moeilijke gerechten. U kookt nietmeer op een bepaald vermogen, maar op precies de juiste temperatuur. • Onze recepten leiden u door het proces van de ‘mise en place’ waar u al uw ingrediënten voorafverzamelt en voorbereidt. Dit is vooral belangrijk wanneer u de recepten op CelsiusCooking. comvolgt, aangezien elk recept zorgvuldig is getimed om u de perfecte resultaten te geven. • Volg de instructies. Dankzij de gids met tijden en temperaturen wordt uw eten perfect bereid. Het is misschien even wennen, maar u krijgt een nog betere maaltijd.

Als alternatief kan de slider of deCelsius°Cooking™-toets van de uit te schakelen zone gedurende minimaal 3 seconden wordenaangeraakt om de Celsius°Cooking™-modus volledig te deactiveren. INFORMATIE. Terwijl de Celsius°Cooking™-sonde wordt gebruikt om de temperatuur van de inhoud van eenpan (bijv. water of soep) te regelen, wordt het Celsius°Cooking™-kookgerei geregeld aan dehand van de temperatuur van de panbodem. Hierdoor is er altijd een verschil tussen deinstelwaarde en de werkelijke temperatuur van de inhoud van het kookgerei. Wanneer ubijvoorbeeld een vloeistof kookt in het Celsius°Cooking™-kookgerei, kan het nodig zijn om eenhogere temperatuur in te stellen om het kookpunt te bereiken. Het bereiken van het kookpunt isook afhankelijk van de hoeveelheid vloeistof en of er een deksel op het kookgerei is geplaatst.

De tekst gaat verder in het volledige PDF-bestand