Pelgrim OST350KOR Handleiding

1 INHOUDIntroductieAls u deze gebruiksaanwijzing doorleest, bentu snel op de hoogte van alle mogelijkhedendie dit toestel u biedt. U vindt informatie vooruw veiligheid en over het onderhoud van hettoestel. Verder vindt u milieutips enaanwijzingen om energie te besparen.Bewaar de gebruiksaanwijzing en hetinstallatievoorschrift. Een eventueel volgendegebruiker van dit toestel kan daar zijnvoordeel mee doen.Veel kookplezier!Inhoud ■Toestelinformatie . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 - 3 ■Veiligheid . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 Waar u op moet letten . . . . . . . . . . . . . . . . 4 ■Voor het eerste gebruik . . . . . . . . . . . . . . . 4 ■Mogelijkheden . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 - 6Kookplaten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 Oven . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5Grill . . . . . . . . . . . . . . . . .

4 VEILIGHEID/VOOR GEBRUIKWaar u op moet letten ■Dit toestel mag alleen door een erkendinstallateur worden aangesloten (zieelektrische aansluiting). ■Maak het toestel spanningsloos voordatmet reparatie of schoonmaken wordtgestart. Bij voorkeur door de stekker uit hetstopcontact te halen of de schakelaar in demeterkast op nul te zetten. ■De ovenruit kan door langdurig gebruik vande oven op de maximale temperatuur(bijvoorbeeld bij het grillen) warm worden(maximaal ca. 100 °C). Let op als erkinderen in de buurt zijn. ■Vet en olie zijn bij oververhittingontvlambaar. Blijf in de buurt tijdens hetbereiden van gerechten. ■Snoeren van elektrische apparaten – zoalsvan een mixer – kunnen bekneld rakentussen de deur van de hete oven of terechtkomen op hete kookplaten/zones. ■De oven altijd laten afkoelen met geslotendeur.

■Grilleer altijd met gesloten deur.Vóór het eerste gebruikGebruiksklaar maken ■Haal alle toebehoren uit de oven en reinigze grondig met een afwasmiddel. Schakel de gesloten lege oven ongeveer30 minuten in op de maximum temperatuur.Schakel hierna gedurende 15 minuten hetgrillelement in. Na het afkoelen de ovenmet warm water schoonmaken. OpmerkingAls de oven voor de eerste maal sterk verhitwordt, zult u een “nieuwigheidsluchtje”ruiken. Dit is normaal.Geen aluminium op de ovenbodem ■Bedek de ovenbodem nooit metaluminiumfolie en plaats ook geenbakblikken of -vormen op de ovenbodem.De folie houdt namelijk de hitte tegen,waardoor emailleschade ontstaat en hetbakresultaat ongunstig beïnvloed wordt.Direct schoonmaken ■Gemorste suikerhoudende gerechten ofvruchtensappen, zoals pruimennat ofrabarber, kunnen de kleur van het emailaantasten. Het verdient aanbeveling ditdirect schoon te maken.

MOGELIJKHEDEN5KookplatenDe combinatieoven 370 kan uitsluitendgecombineerd worden met een Pelgrimelektrische kookplaat of met een Pelgrimkeramische kookplaat. De combinatieoven 350 kan met een Pelgrimgaskookplaat gecombineerd worden. Bovengenoemde kookplaten hebben eeneigen gebruiksaanwijzing.TipSchakel de kookplaten gedurende enkeleminuten één voor één in op de hoogste standvoordat u ze voor de eerste keer gebruikt.Hierdoor verdwijnt het “nieuwigheidsluchtje”.Gebruik van pannenGebruik alleen pannen met een stevige, egale,liefst dikke bodem. Dit geldt vooral voor hetkoken en bakken bij hoge temperaturen(bijvoorbeeld frituren).

Oneffen bodemsverlengen de kooktijd en verhogen hetenergieverbruik.Altijd een deksel gebruikenBij het koken zonder deksel of met verschovendeksel wordt onnodig veel energie verspild.Aandachtspunten bij elektrisch en keramischkokenZout water en natte bodems beschadigen dekookplaat. Zorg ervoor dat de kookplaten altijddroog zijn. Bij overkoken moet u de kookplaatdirect schoonmaken.De beste warmte-overdracht wordt bereikt alsde pan en de kookplaat/zone even groot zijn.OvenOvenverlichtingDe ovenverlichting gaat branden. Deze standis makkelijk voor het reinigen van de oven.ConventioneelHet gerecht wordt verwarmd door destralingswarmte van de onder- en boven-elementen. Omdat de warmte van het boven-en onderelement komt is de plaats in de ovenbelangrijk. Meestal moet het gerecht in hetmidden van de oven staan. Aan het begin vanhet bakproces de ovendeur nooit openen.

Dekans is groot dat dan pas gerezen deeg inzakt.Het bakken van soezen, schuimgebak,soufflé’s, brood, cake, pizza en biscuitdeeggaat beter met boven- en onderwarmte.CondensvormingTijdens het braden of bakken komt er vochtvrij. Vooral bij het bereiden van brood, pizza's,voorgebakken frites, etc. Bij meerdere vormenof lagen ontstaat er vanzelfsprekend ook meercondens in de oven.fig. 1

OnderwarmteDeze functie wordt aanbevolen voorgerechten waarbij de bodem goed gaar moetworden. De bodems van gerechten wordengoed doorbakken. Vòòr het einde van hetbakproces (met nog een kwart van de baktijdte gaan) draait u de functieknop oponderwarmte. Stel de temperatuurknop in opde maximale stand. Het gerecht wordt danvoornamelijk door het onderelementverwarmd, maar kleurt wel door aan debovenzijde. BovenwarmteDeze stand is geschikt voor het kortstondigextra doorbakken van soufflé’s, schuimgebaketc. Aan het einde van het bakproces draait ude functieknop op bovenwarmte. Stel detemperatuurknop in op de maximale stand. GrillVoor het grillen en gratineren van gerechtenzonder draaispit. De gerechten wordenverwarmd door de stralingswarmte van hetgecombineerde grill-/ bakelement. Dethermostaat regelt ook de grill. Het elementzal daarom niet continu maar van tijd tot tijdrood oplichten.

De gerechten krijgen eenknapperig bruin korstje. Bij het grillen moet ude temperatuurknop op de maximale standinstellen. Dit geldt ook als u het draaispitgebruikt. De ovenruit kan door langduriggebruik van de oven op de maximaletemperatuur (bijvoorbeeld bij het grillen) warmworden (maximaal ca. 100 °C). Let op als erkinderen in de buurt zijn. Grilleer altijd met gesloten deur. Grill met draaispit Schuif het grillrek in de tweede richel vanonderen. Schuif in de richel daaronder eenrooster met daarop een bakplaat tegen hetlekken. Om damp te voorkomen kunt u debakplaat vullen met water. Steek de kip of rollade aan het spit. Zorgervoor dat het gewicht goed verdeeld is. Metde schroeven kunt u het vlees vast zetten. Plaats het spit op het rek en steek de punt vanhet spit in het gat van de draaispitmotorachter in de oven.

Wanneer u de oveninschakelt draait het gerecht rond onder hetgrillelement, waardoor het regelmatiggebruind wordt. De draaispitmotor isstandaard ingebouwd in deze oven. Let op. Laat tijdens het afkoelen na het grillen de deurniet op een kier staan.

Door de vrijkomendewarmte kan het meubelfront beschadigen. KoelventilatorDe oven is uitgerust met een koelventilator. Na gebruik van de oven bij zeer hoge bak- ofbraadtemperatuur blijft de koelventilator enigetijd doordraaien om de oven voldoende telaten afkoelen, ook al is het toesteluitgeschakeld. De koelventilator schakelt naverloop van tijd automatisch uit en wordt weerautomatisch ingeschakeld indien deoventemperatuur door de nog aanwezigewarmte in de oven te hoog oploopt. 6 MOGELIJKHEDENfig. 2.

BEDIENING/TOEPASSING7BaktipsInzethoogtenAfhankelijk van de hoogte van gebak of koekjesplaatst u de bakplaat op de eerste of tweederichel van onderen. Bakvormen plaatst u op hetrooster op de eerste of tweede richel vanonderen. Bakvormen zijn belangrijkVooral voor ovens met boven-/onderwarmte ishet materiaal waaruit de bakvormen zijn ver-vaardigd erg belangrijk. De beste bakvormenzijn gemaakt van zwart blik of bekleed met eenspeciale kunststof. Deze bakvormen nemen hetsnelst de hitte op en bevorderen korterebaktijden. Zo stelt u vast of de taart gaar isPrik 10 minuten voor het einde van de baktijdmet een prikker in de taart op de plaats waardeze het hoogst is. Als de prikker droog blijften er geen deeg aan vastplakt, kunt u de ovenuitschakelen en de nawarmte benutten om detaart te laten doorbakken.

De taart zakt inGebruik de volgende keer minder vloeistof ofstel de temperatuur 10 °C lager in of kies vooreen langere baktijd. U moet zich exact aan deroertijden houden die in uw kookboek staanaangegeven. De taart is aan de rand prachtig hoog maar inhet midden ingezaktDe rand van de springvorm niet invetten. Nahet bakken de taart voorzichtig met een meslosmaken. De taart wordt aan de bovenkant te donkerDe taart op een lagere richel in de ovenplaatsen, de temperatuur lager instellen, detaart iets langer laten bakken en eventueelzwarte bakvormen gebruiken. De taart wordt aan de onderkant te donkerHet gebak op een hogere richel in de ovenplaatsen en de temperatuur lager instellen. De soufflé is aan de bovenkant veel te donkerVerwijder de korst. Laat onder de grill eveneen bruin korstje op de soufflé komen. Gebruikgeen Parmezaanse kaas; deze kaassoortwordt te snel bruin en smaakt dan bitter.

9 TOEPASSINGGrillen ■Braadslede op richel 1 in de oven plaatsen. ■Grillgerecht midden op het rooster leggen. ■Ovendeur sluiten. ■Ovenknop op grillen instellen.Donker vlees, zoals rundvlees, wild enschapenvlees, wordt sneller bruin dan lichtvlees, zoals kalfsvlees, varkensvlees engevogelte. Licht vlees en visfilet worden aande buitenkant minder bruin, al zijn ze vanbinnen gaar en sappig.Het grillen van vlees, direct op het rooster,gaat vaak gepaard met rookontwikkelingdoordat vetspetters inbranden op de bodem.

10 TOEPASSINGBruinerenOm uw gerechten een bruin korstje te geven,schakelt u nog enige minuten het grillelementin. Wacht tot de bovenzijde goudbruin is.Kleine stukken vleesGegrild vlees behoudt zijn natuurlijke aromawanneer u het van te voren niet invet.Grote stukken vleesDeze kunnen eventueel met een dun laagjeolie of boter worden ingesmeerd, omuitdrogen te voorkomen.Grillen met de grillset DR 200 (zie fig. 3)Bij deze oven is als accessoire leverbaar degrillset DR 200. Met behulp van deze set is hetmogelijk te grillen aan een draaispit. Hierbijdraait het gerecht rond onder het grillelement,waardoor het regelmatig gebruind wordt. Dedraaispitmotor is standaard ingebouwd indeze oven.fig. 3

11 ONDERHOUDReinigenGeëmailleerde delenDe binnenkant van de ovendeur, hetbedieningspaneel, de zijwanden, deovenbodem en de bak- en braadplaat zijngeheel geëmailleerd. U kunt ze het bestereinigen met een warm sopje, eventueel metvloeibare zeep en nabehandelen met schoonwater.ChroomRichels en ovenrooster met een warm sopje ofvloeibare zeep reinigen, nabehandelen metschoon water.Kunststof/glasHandgreep en knoppen met een sopje of metGlassex reinigen.AfdichtrubberReinigen met een warm sopje ennabehandelen met schoon water.TipDoor de oven regelmatig schoon te maken,voorkomt u hardnekkige verontreinigingen.Wilt u de oven grondig reinigen, dan kunt u derichels verwijderen door ze omhoog te duwenen uit de haak te lichten.fig. 4

12 INSTALLATIEInstallatieAlgemeenWanneer het toestel niet is voorzien van eenaansluitsnoer met stekker, dan moet het dooreen erkend installateur op het lichtnet wordenaangesloten.Let op: Op het gegevensplaatje staan deaansluitwaarde en de vereiste netspanningaangegeven. Het aansluiten moet gebeuren inovereenstemming met de nationale en lokalevoorschriften.Stekker en stopcontact moeten na installatievan het toestel goed bereikbaar blijven.Elektrische aansluiting230 V - 50 Hz ■Het toestel moet altijd geaard zijn.Gebruik voor het aansluiten een kabel vangoede kwaliteit, bijv.

H05RRF, 1,5 of 2,5 mm2, met 3 of 5 aders, afhankelijkvan de voorschriften.Met de volgende kleurcode: bruin = fase L blauw = fase N groen/geel = aarde ( ) zwart = nul of faseU kunt, afhankelijk van het aansluitschema,de zwarte aders als nul- of fasedraadgebruiken.De kabel moet voorzien zijn van een stekkerdie geschikt is voor een nominaal vermogenvan minimaal 15 A.Wilt u een vaste aansluiting maken, zorg erdan voor dat er een omnipolaire schakelaarmet een contactafstand van minimaal 3 mmin de toevoerleiding wordt aangebracht.Aansluitschema’s ■Aan de achterzijde van het toestel bevindtzich een etiket met daarop de aansluit-schema’s.Aansluitklemmen ■Het aansluitblok bevindt zich aan de rechterachterzijde, bovenop de ovenbehuizing.

Deaansluitklemmen zijn bereikbaar nadat u dedeksel van het aansluitblok hebt verwijderd.Met de op het aansluitblok aanwezigebruggen kunt u de vereiste doorverbindingmaken.Vergeet niet de kabel vast te zetten met detrekontlasting.

13 INSTALLATIEElektrische aansluitingTwee of drie fasen.Combinatie van de oven 350 met een Pelgrimgaskookplaat (zie fig. 5)Indien de oven onder een kookplaat wordtingebouwd, verdient het aanbeveling omtussen de bovenkant van het dashboard en deonderkant van het werkblad ca. 1 cm ruimteover te houden. ■Sluit de oven aan op het elektriciteitsnet. ■Schuif de oven voor 2/3 in de kast. ■Verwijder de transportbeveiliging (zie fig. 6)van de cardankoppelingen. ■Schuif de cardankoppelingen op dekraanstiften van de oven en klik ze vast (ziefig. 7). ■Plaats eerst de kunststof dopjes in de gatenvan het ovenframe en schroef vervolgensde oven vast aan de keukenkast. ■Controleer de werking van decardankoppeling.595596600 560550fig. 5 L1 L2 L3 N L1 L2 N1 N21 2 3 4 51 2 3 4 5fig. 6klickfig. 7

14 INSTALLATIECombinatie van de oven 350 met de Pelgrimgaskookplaat GKV106Bij inbouw onder de gaskookplaat GKV106,moet het vonkontstekingskastje van dekookplaat op de bevestigingsplaat achterophet dashboard van de oven gemonteerdworden. 1. Verwijder de middelste bedieningsknoppenvan het dashboard door ze naar u toe tetrekken (zie fig. 8, 1). 2. Verwijder de schroeven (zie fig. 8, 2) om decardanhouders en bevestigingsplaat tedemonteren. 3. Verwijder het sierknopje uit debevestigingsplaat. 4. Bevestig het vonkontstekingskastje op debevestigingsplaat. 5. Schroef de bevestigingsplaat en decardanhouders weer vast op hetdashboard (zie fig. 9). Let op de juistemontagepositie van de cardanhouders.6. Plaats de bedieningsknoppen terug.121fig. 8fig. 9

15Solo-oven 390 (zie fig. 10) ■Sluit de oven aan op het elektriciteitsnet. ■Schuif de oven in de ombouwkast. ■Open de ovendeur en zet de oven met2 schroeven per zijwand vast.Combinatie van de oven 370 met de Pelgrimelektro- of keramische kookplaat (zie fig. 5)Indien de oven onder een kookplaat wordtingebouwd, verdient het aanbeveling omtussen de bovenkant van het dashboard en deonderkant van het werkblad ca. 1 cm ruimteover te houden.Voor de aansluiting van de kookplaat verdienthet aanbeveling een hittebestendigeaansluitkabel toe te passen. Nadat deelektrische of keramische kookplaat is geïn-stalleerd volgens de bij dat apparaatgeleverde handleiding: ■Sluit de oven aan op het elektriciteitsnet enverbind de 15-polige stekker van dekookplaat met de contrastekker van de oven. ■Schuif de oven in de ombouwkast.

16Afvoeren verpakking en toestelDe verpakking van het toestel is recyclebaar.Gebruikt zijn: – karton – poly-ethyleenfolie (PE) – CFK-vrij polystyreen (PS-hard-schuim) – polypropyleen banden om de doosDeze materialen op verantwoorde wijze enconform de overheidsbepalingen afvoeren.De overheid kan u ook informatie verschaffenover het op verantwoorde wijze afvoeren vanafgedankte huishoudelijke apparaten.VERPAKKING/TOESTELDit toestel voldoet aan de voorschriften van de richtlijn 89/336/EEG inzake elektromagnetischecompatibiliteit.