Medion MD 12600 Handleiding

DEFRNLESITEN39Inhoudsopgave1. Informatie over deze gebruiksaanwijzing. 401. 1. Betekenis van de symbolen. 402. Gebruiksdoel. 403. Veiligheidsvoorschriften. 404. Inhoud van de levering. 435. Overzicht van het apparaat. 435. 1. Overzicht van de accessoires. 446. Apparaat voorbereiden. 456. 1. Gebruik als keukenmachine. 456. 2. De vleesmolen gebruiken. 466. 3. Vleesmolen uitrusten om te malen. 466. 4. Vleesmolen met worstopzetstuk uitrusten. 476. 5. Vleesmolen uitrusten voor het maken van spritskoekjes. 476. 6. Vleesmolen uitrusten voor het maken van pasta. 486. 7. Vleesmolen uitrusten voor het maken van kebbeh. 486. 8. Groenteopzetstuk gebruiken. 487. Keukenmachine gebruiken / apparaat in-/uitschakelen. 498. Aanbevolen instellingen. 508. 1. Snelheden en toepassingen. 508. 2. Gebruikstijd/snelheid vooraf instellen. 508. 3. Deeg roeren en kneden. 518. 4. Eiwit kloppen. 518. 5. Room kloppen.

401. Informatie over deze gebruiksaanwijzingHartelijk dank dat u voor ons product hebt gekozen. Wij wensen u veel plezier met het apparaat. Lees de veiligheidsvoorschriften en de volledige gebruiks-aanwijzing aandachtig door voordat u het apparaat in ge-bruik neemt. Neem de waarschuwingen op het apparaat en in de gebruiksaanwijzing in acht. Houd de gebruiksaanwijzing altijd binnen handbereik. Als u het apparaat verkoopt of doorgeeft, geef dan ook altijd deze gebruiksaanwijzing mee omdat deze een essentieel onderdeel van het product is. 1. 1. Betekenis van de symbolenAls een tekstgedeelte is gemarkeerd met een van de vol-gende waarschuwingssymbolen, moet het in de tekst be-schreven gevaar worden vermeden om de daar genoem-de mogelijke gevolgen te voorkomen. GEVAAR. Waarschuwing voor acuut levensgevaar. WAARSCHUWING. Waarschuwing voor mogelijk levensgevaar en/of ernstig blijvend letsel.

VOORZICHTIG. Waarschuwing voor mogelijk minder ern-stig en/of licht letsel. VOORZICHTIG. Beknellingsgevaar door bewegende delen. LET OP. Neem de aanwijzingen in acht om materië-le schade te voorkomen. WAARSCHUWING. Waarschuwing voor gevaar door een elek-trische schok. Instructies voor montage of gebruikNeem de instructies in de gebruiksaanwij-zing in acht. Symbool voor wisselstroomIn de EU gebruikt symbool voor de aandui-ding van materialen die in contact komen met levensmiddelen, zoals verpakkingen en het oppervlak van apparaten. 2. GebruiksdoelDit apparaat is bedoeld voor het verwerken van levens-middelen in huishoudelijke hoeveelheden:• Kneden of mengen van levensmiddelen zoals deeg, crèmes, room of geklopt eiwit. • Verwerken/fijnmaken van vlees, vis, gevogelte, spek, groente en fruit en kaas.

Dit product is bedoeld voor gebruik in particuliere huis-houdens en voor vergelijkbare huishoudelijke toepassin-gen, zoals:• in keukens voor medewerkers van winkels, kantoren en andere bedrijven;• op boerderijen;• door klanten in hotels, motels en andere accommoda-ties;• in bed and breakfasts. Bij gebruik in een commerciële omgeving moeten de daar geldende voorschriften in acht worden genomen.  Houd er rekening mee dat bij gebruik van het apparaat voor een ander doel dan dat waarvoor het bestemd is, de aansprakelijkheid komt te vervallen:  Bouw het apparaat zonder onze toestemming niet om en gebruik het niet in combinatie met hulp- of aan-bouwapparaten die niet door ons zijn goedgekeurd of geleverd.  Gebruik uitsluitend door ons geleverde of goedge-keurde reserveonderdelen en accessoires.

 Neem alle informatie in deze gebruiksaanwijzing in acht en houd u in het bijzonder aan de veiligheids-voorschriften. Elke andere vorm van gebruik geldt als niet in overeenstemming met het gebruiksdoel en kan letsel of materiële schade tot gevolg hebben. 3. VeiligheidsvoorschriftenBELANGRIJKE VEILIGHEIDSVOORSCHRIFTEN – LEES DEZE AANDACHTIG DOOR EN BE-WAAR ZE VOOR LATER GEBRUIK.  Dit apparaat mag niet worden gebruikt door kinderen. Houd het apparaat en het netsnoer buiten bereik van kinderen.  Bewaar het apparaat en de accessoires buiten het bereik van kinderen.  Dit apparaat kan worden gebruikt door personen met lichamelijke, zintuiglijke of geestelijke beperkingen of gebrek aan kennis en/of ervaring, als er iemand toe-zicht op hen houdt of als hun is geleerd hoe ze het apparaat veilig kunnen gebrui-ken en ze hebben begrepen welke geva-.

DEFRNLESITEN41ren het gebruik van het apparaat met zich meebrengt.  Kinderen mogen niet met het apparaat spelen.  Reiniging en onderhoud door de gebrui-ker mogen niet door kinderen worden uitgevoerd.  Kinderen kunnen de risico’s die bij het gebruik van elektrische apparaten kun-nen optreden niet goed inschatten. Wees vooral voorzichtig bij gebruik van het ap-paraat als er kinderen in de buurt zijn.  Haal als er niemand in de buurt is en vóór montage, demontage of reiniging altijd de stekker uit het stopcontact. WAARSCHUWING. Gevaar voor een elektrische schok. Er bestaat gevaar voor een elektri-sche schok door stroomvoerende onderdelen.  Sluit het apparaat alleen aan op een vol-gens de voorschriften geïnstalleerd stop-contact. De netspanning moet overeen-komen met de technische gegevens van het apparaat.

 Zorg ervoor dat het stopcontact vrij toe-gankelijk is, zodat het apparaat zo nodig snel kan worden losgekoppeld van het elektriciteitsnet.  Controleer het apparaat en het netsnoer voor ingebruikname en telkens na ge-bruik op beschadigingen.  Neem het apparaat niet in gebruik als het apparaat zelf of het netsnoer zichtbaar beschadigd is.  Neem bij transportschade onmiddellijk contact op met het Service Center (zie “20. Service-informatie” op blz. 55).  Breng in geen geval op eigen initiatief veranderingen aan het apparaat aan en probeer niet om een onderdeel van het apparaat zelf te openen en/of te repare-ren.  Als het netsnoer van het apparaat bescha-digd raakt, moet dit door de fabrikant, de klantenservice van de fabrikant of iemand met vergelijkbare kwalificaties worden vervangen om risico’s te voorkomen.

 Zorg ervoor dat het netsnoer niet in con-tact komt met hete onderdelen van het apparaat of met andere warmtebronnen.  De behuizing mag nooit worden geo-pend.  Het netsnoer mag niet worden geknikt of om het apparaat worden gewikkeld. Rol het snoer vóór gebruik helemaal af.

Voorkom dat er knikken in het netsnoer komen en dat het snoer ergens klem zit.  Gebruik het apparaat niet in de open-lucht.  Stel het apparaat niet bloot aan extreme omstandigheden. Vermijd: – hoge luchtvochtigheid en vocht; – extreem hoge en lage temperaturen; – direct zonlicht; – open vuur. Het apparaat mag niet worden onderge-dompeld in water of andere vloeistoffen of onder stromend water worden gehouden en het mag niet worden gebruikt in vochtige ruimtes, omdat dit een elektrische schok tot gevolg kan hebben.  Trek in de volgende situaties de stekker van het apparaat uit het stopcontact: – als u het apparaat reinigt of onder-houdt; – als u het apparaat monteert of demon-teert; – wanneer het apparaat vochtig of nat is geworden; – wanneer u het apparaat niet meer ge-bruikt; – wanneer er niemand in de buurt is die het apparaat in het oog kan houden; – het onweert.

 Zorg ervoor dat het apparaat niet in aan-raking komt met water of andere vloei-stoffen. Houd het apparaat, het netsnoer en de stekker uit de buurt van wastafels, gootstenen en dergelijke.

42  Zet geen met vloeistof gevulde voorwer-pen, zoals vazen of glazen, op of in de buurt van het apparaat.  Raak het apparaat of het netsnoer nooit aan met vochtige of natte handen.  Gebruik het apparaat uitsluitend binnens-huis.  Er is geen actie van de gebruikers nodig om het product tussen 50 en 60Hz om te schakelen. Het product past zich zowel voor 50 alsook voor 60Hz aan. WAARSCHUWING. Gevaar voor letsel. Het aanraken van bewegende de-len en/of onjuist gebruik van het apparaat kan leiden tot letsel.  Raak geen bewegende onderdelen aan.  Verwijder pas als het menggereedschap volledig tot stilstand is gekomen het deeg dat aan de rand van de mengkom plakt met een spatel.  Houd haar, kleding, handen en bestek, zoals kooklepels, tijdens gebruik uit de di-recte omgeving van het apparaat om let-sel en/of materiële schade te voorkomen.

 Verwijder accessoires vóór het reinigen altijd van de zwenkarm.  Vóór het vervangen van accessoires of aanvullende onderdelen die tijdens ge-bruik bewegen, moet u het apparaat uitschakelen en loskoppelen van het stroomnet.  Wees voorzichtig bij het leegmaken van de kom en bij het reinigen.  Verwerk met dit apparaat alleen levens-middelen in voor het huishouden gebrui-kelijke hoeveelheden.  Gebruik het apparaat alleen als het volle-dig gemonteerd is voor de toepassing.  De snij-inzetstukken van de vleesmolen en groentesnijder zijn zeer scherp. Ver-mijd het aanraken van de messen. VOORZICHTIG. Gevaar voor letsel door brand-wonden. Bij gebruik van levensmiddelen met een temperatuur hoger dan 60°C bestaat gevaar voor brandwonden.  Giet geen hete levensmiddelen in de mix-kan of in de mengkom. VOORZICHTIG. Gevaar voor letsel. Er bestaat gevaar voor letsel door onachtzaam gebruik.

 Zorg ervoor dat er niemand over het net-snoer kan struikelen. Gebruik geen ver-lengsnoeren.  Plaats het apparaat op een stabiele, vlak-ke ondergrond.

 Zet het apparaat niet op de rand van een tafel, omdat het dan kan kantelen en val-len. VOORZICHTIG. Mogelijke gezondheidsrisico's door vorming van bacteriën. Na de bereiding kunnen er door achtergebleven levensmiddelenres-ten bacteriën ontstaan.  Reinig onmiddellijk na elk gebruik het apparaat en alle gebruikte accessoires grondig. LET OP. Mogelijke materiële schade. Bij onjuist gebruik kan het apparaat beschadigd raken.  Gebruik de keukenmachine niet zonder levensmiddelen.  Het apparaat bij maximaal vermogen niet langer dan 5minuten zonder onderbre-king gebruiken om oververhitting van de motor te vermijden. Laat het apparaat na deze gebruiksduur ca. 10minuten afkoelen tot kamertem-peratuur voordat u het weer in gebruik neemt.  Gebruik geen te vast deeg in het appa-raat.

DEFRNLESITEN43  Meng- of kneedfunctie nooit tegelijk met de vleesmolen gebruiken, maar altijd slechts een functie gebruiken.  Gebruik voor het reinigen van de acces-soires en de behuizing geen bijtende of schurende reinigingsmiddelen en geen scherpe voorwerpen, omdat deze de op-pervlakken kunnen beschadigen.  De spatbescherming is niet hittebesten-dig. Stel de temperatuur van de vaatwas-ser in op maximaal 50°C.  Als het snijgereedschap bij gebruik blok-keert, trek dan de stekker uit het stopcon-tact en verhelp de oorzaak van de blokke-ring.4. Inhoud van de leveringGEVAAR!Verstikkingsgevaar!Er bestaat verstikkingsgevaar door het inslikken of inade-men van kleine onderdelen of folie.  Houd het verpakkingsfolie buiten het bereik van kin-deren.  Haal het product uit de verpakking en verwijder al het verpakkingsmateriaal.

 Controleer de levering op volledigheid en informeer ons binnen 14dagen na aankoop als de levering niet compleet is.Het door u gekochte pakket hoort het volgende te bevat-ten:• Keukenmachine• Accessoires en hulpstukken van de keukenmachine (zie “5. Overzicht van het apparaat” op blz.43)• Beknopte gebruiksaanwijzing5. Overzicht van het apparaat1234591011126768Afb. 1 – Hoofdapparaat1. Zwenkarm2. Zwenkarmhendel3. Zwenkarmscharnier4. Snelheidsregelaar (draaien)/bedieningselementen/indicatieveld 5. Netsnoer met netstekker6. Zuigvoetjes7. Pootjes8. Mengkomgreep9. Mengkom10. Spatbescherming11. Afdekking vleesmolenaansluiting12. Ontgrendelingstoets vleesmolen (onder de afdekking, niet afgebeeld)15161314Afb. 2 – Bedieningselementen13. Timer: automatisch uitschakelen / snelheid instellen14. Balkindicatie snelheid15. Gebruikstijdweergave, foutcodeweergave16.

DEFRNLESITEN456. Apparaat voorbereiden  Verwijder al het verpakkingsmateriaal.  Was de accessoires vóór het eerste gebruik grondig met warm water en afwasmiddel af. Alles goed afdro-gen. VOORZICHTIG. Gevaar voor letsel. Er is kans op beknelling door draaiende en bewegende onderdelen.  Vóór het vervangen van accessoires of aanvullende onderdelen die tijdens gebruik bewegen, moet u het apparaat uitschakelen en loskoppelen van het stroom-net. LET OP. Mogelijke beschadiging van het apparaat. Er bestaat een risico op oververhitting door overmatig gebruik.  Gebruik het apparaat niet langer dan 5minuten zon-der onderbreking.  Laat het apparaat na 5 minuten gebruik 10minuten afkoelen. Loopgeluiden bij de ingebruikname. Tijdens de eerste 10-20minuten van de totale draaitijd kunnen er meer loopgeluiden zijn.

Het gebruikte, hoog-waardige smeervet heeft een heel hoge viscositeit, die pas na een langere totale looptijd afneemt. Als het smeervet zijn ideale viscositeit heeft bereikt, worden de loopgelui-den stiller. Het apparaat wordt aangedreven door een elektromotor. Als de elektromotor voor de eerste keer wordt gebruikt, kan dit een geur afgeven. De geurvorming is normaal en wijst niet op een defect van het apparaat. Zorg voor vol-doende ventilatie. 6. 1. Gebruik als keukenmachineAfb. 9 – Zwenkarm ontgrendelen en omhoogklappen1. Druk op de knop om het apparaat uit te scha-kelen en druk op de zwenkarmhendel om de zwen-karm op te tillen. Afb. 10 – Menggereedschap aanbrengen2. Steek het gewenste mengopzetstuk (kneedhaak, platte menghaak of garde) zoals afgebeeld in de machine (zieAfb. 11). Afb.

Plaats de mengkom op de houder van de bodem-plaat, draai de mengkom in de richting van de pijl (zie opdruk LOCK) tot aan de aanslag om de meng-kom te vergrendelen. 4. Doe nu de ingrediënten in de mengkom. Zorg er-voor dat de mengkom niet te vol is (max. ca. 1,5kg bloem). 5. Plaats de spatbescherming op de mengkom. De vu-lopening dient om te vullen tijdens het gebruik. 6. Druk de zwenkarmhendel naar achteren (richting symbool ) en laat de zwenkarm omlaag. Zorg er-voor dat de zwenkarm vastzit aan het onderste deel van de behuizing.

466.2. De vleesmolen gebruikenVOORZICHTIG!Gevaar voor letsel!Er bestaat gevaar voor letsel door bewegende en scherpe onderdelen.  Plaats ook bij het gebruik als vleesmolen de mengkom, zodat de roterende opname voor het menggereed-schap beschermd is. Er bestaat beknellingsgevaar!  Wees voorzichtig bij de omgang met de scherpe ran-den van het kruismes.1. Trek de stekker uit het stopcontact om de keuken-machine van het stroomnet los te koppelen.2. Druk eventueel de zwenkarmhendel naar achteren (richting symbool ) en laat de zwenkarm omlaag. Zorg ervoor dat de zwenkarm vastzit aan het onder-ste deel van de behuizing.Afb. 13 – Afdekking verwijderen3. Schuif de afdekking van de vleesmolenaansluiting er naar boven toe af en plaats de afdekking veilig opzij (zieAfb. 13).Afb. 14 – Vijzelbehuizing monteren4. Plaats de vijzelbehuizing in de vleesmolenaanslui-ting (zieAfb. 14).Afb.

15 – Vijzelbehuizing vastdraaien5. Draai de behuizing een omwenteling naar links vast zodat de vulopening bovenaan staat (zieAfb. 15). Zorg ervoor dat het vijzelbehuizing stevig in de vleesmolenaansluiting van de keukenmachine zit.Afb. 16 – Transportvijzel plaatsen6. Plaats de transportvijzel met het zeskantstuk voor-aan in de vijzelbehuizing.7. Kies nu de passende gereedschappen voor uw toepassing en monteer de gereedschappen zoals hierna beschreven.8. Schroef telkens tot slot de bevestigingsring rechts-om op de schroefdraad.6.3. Vleesmolen uitrusten om te malen222925 30 28Afb. 17 – Accessoires voor het malen

DEFRNLESITEN47Gebruik voor het maken van gehakt (malen) het kruismes en afhankelijk van het gewenste resultaat een van de drie geperforeerde messchijven. 1. Zet het kruismes met de scherpe randen naar buiten t. o. v. de as op de transportvijzel en dan de geperforeerde messchijf in de volgorde zoals afge-beeld in elkaar (zieAfb. 17). 2. Schroef tot slot de bevestigingsring rechtsom op de schroefdraad van de vijzelbehuizing. Afb. 18 – Gemonteerde vleesmolen met vulschaalen aanduwer3. Steek de vulschaal van boven op de vulschacht van de vijzelbehuizing (zieAfb. 18). 4. Leg het vlees in de vulschaal en gebruik de aandu-wer om het vlees in de vulschacht te drukken. Gebruik de vleesmolen niet langer dan 5minuten en neem dan een pauze van minstens 10minuten. 6. 4. Vleesmolen met worstopzetstuk uitrusten6. 4. 1.

Verwerken van worstvleesGebruik voor het vullen van worstvlees in geschikte na-tuur- of kunstdarmen het worstopzetstuk en het worstvul-stuk. Ga bij het verwerken van een worstvlees als volgt te werk:223425 32 28Afb. 19 – Accessoires worst maken1. Monteer de accessoires zoals afgebeeld (zieAfb. 19). 2. Schroef tot slot de bevestigingsring rechtsom op de schroefdraad van de vijzelbehuizing. 3. Steek de vulschaal van boven op de vulschacht van de vijzelbehuizing. 4. Leg het worstvlees in de vulschaal en gebruik de aanduwer om het worstvlees in de vulschacht te drukken. 6. 4. 2. Vlees malen en worst maken in één handeling2234 2925 30 28Afb. 20 – Malen / worst maken1. Om in één keer stukken vlees te malen en worst te maken, monteert u de vleesmolen met de geperfo-reerde messchijf en het kruismes met de scherpe randen naar buiten t. o. v. de as evenals het worstvul-stuk (zieAfb. 20). 2.

Schroef tot slot de bevestigingsring rechtsom op de schroefdraad van de vijzelbehuizing. 3. Steek de vulschaal van boven op de vulschacht van de vijzelbehuizing. 4. Leg het vlees in de vulschaal en gebruik de aandu-wer om het vlees in de vulschacht te drukken. 6.

48Afb. 22 – Spritskoekjessjabloon zijdelings inschuiven4. Duw de spritskoekjessjabloon zijwaarts in de hou-der. Duw de gewenste sjabloon voor de vulopening (zieAfb. 22). 5. Steek de vulschaal van boven op de vulschacht van de vijzelbehuizing. 6. Leg het deeg in de vulschaal en gebruik de aandu-wer om het deeg in de vulschacht te drukken. 6. 6. Vleesmolen uitrusten voor het maken van pasta223525 28Afb. 23 – Pasta-accessoiresGebruik een van de vier pasta-opzetstukken om pasta te maken van pastasjablonen. 1. Monteer de accessoires zoals afgebeeld (zieAfb. 23). 2. Schroef de bevestigingsring rechtsom op de schroefdraad van de vijzelbehuizing. 3. Steek de vulschaal van boven op de vulschacht van de vijzelbehuizing. 4. Leg het deeg in de vulschaal en gebruik de aandu-wer om het deeg in de vulschacht te drukken. 6. 7. Vleesmolen uitrusten voor het maken van kebbeh2231253328Afb.

24 – Kebbeh-accessoiresGebruik voor het maken van kebbeh-massa het keb-beh-aansluitstuk en het kebbeh-opzetstuk. 1. Monteer de accessoires zoals afgebeeld (zieAfb. 24). 2. Schroef tot slot de bevestigingsring rechtsom op de schroefdraad van de vijzelbehuizing. 3. Steek de vulschaal van boven op de vulschacht van de vijzelbehuizing. 4. Leg de kebbeh-massa in de vulschaal en gebruik de aanduwer om de kebbeh-massa in de vulschacht te drukken. 6. 8. Groenteopzetstuk gebruikenVOORZICHTIG. Gevaar voor letsel. Er bestaat gevaar voor letsel door bewegende en scherpe onderdelen.  Plaats ook bij het snijden van groenten de mengkom, zodat de roterende opname voor het menggereed-schap beschermd is. Er bestaat beknellingsgevaar.  Wees voorzichtig bij het gebruik met de scherpe mes-sen van de groente-inzetstukken. Afb. 25 – Groente-opzetstuk monteren1.

DEFRNLESITEN493. Schuif de afdekking van de vleesmolenaansluiting er naar boven toe af en plaats de afdekking veilig opzij (zieAfb. 13). 4. Plaats het groentesnijder-opzetstuk met het zes-kantstuk vooraan in de vleesmolenaansluiting. De vulopening van het groentesnijder-opzetstuk wijst hierbij naar rechts (zieAfb. 25). Afb. 26 – Groentesnijder-opzetstuk beveiligen5. Draai het groentesnijder-opzetstuk naar links tot het hoorbaar vastklikt en de vulopening naar boven wijst. 6. Plaats een van de groentesnijder-inzetstukken in de passende opening van het opzetstuk.

Volgende groentesnijder-inzetstukken staan ter beschik-king:Groentesnijder-in-zetstukVoorbeeldenSnijden Snijden van aardappelschijfjes voor gratin, van komkommer-schijfjes voor een komkom-merslaatje, appelschijfjes voor een appeltaartGrof raspen Wortelen, uien, appels, aardap-pelen, courgettes, kaasFijn raspen Wortelen, aardappelen, cour-gettes, hard brood voor pa-neermeel7. Zorg ervoor dat de bodem van het groentesnij-der-inzetstuk tot aan de aanslag in de opening van het groentesnijder-opzetstuk is geplaatst. 8. Zet het groentesnijder-inzetstuk met de behuizings-vergrendeling vast. 7. Keukenmachine gebruiken / apparaat in-/uitschakelenLET OP. Mogelijke beschadiging van het apparaat. De motor kan oververhit raken en beschadigd worden.  Overbelast de motor niet door de mengkom te zwaar te beladen (max. 2,8kg, waarvan 1,5kg bloem).

 De maximale gebruikstijd bedraagt 5minuten als het apparaat met maximaal vermogen wordt gebruikt. De keukenmachine is zoals hierboven beschreven voorbe-reid en de mengkom is met ingrediënten gevuld. U kunt achteraf door de vulopening aan de spatbescherming levensmiddelen bijvullen.  Sluit het apparaat alleen aan op een volgens de voor-schriften geïnstalleerd stopcontact. De netspanning moet overeenkomen met de technische gegevens van het apparaat (zie Blz. 55). De knop brandt.  Controleer of de zwenkarm in de bedrijfspositie is vast-geklikt.

 Druk op de knop om het apparaat in te schakelen. Het display geeft in de gebruikstijdindicatie 0000 weer en de snelheidsindicatie geeft geen balk weer. De snelheidsregelaar is een tuimelschakelaar:Draai de snelheidsregelaar lichtjes tot elke stop voor de snelheidsstand / interval van 30seconden totdat de ge-wenste waarde wordt weergegeven.  Draai de snelheidsregelaar niet rond.  De snelheidsregelaar instellen op de gewenste stand: – Rechtsom draaien: snelheid verhogen – Linksom draaien: snelheid verlagenDe aanbevolen snelheidsinstellingen voor verschillende toepassingen staan vermeld bij “8. Aanbevolen instellin-gen” op blz. 50. De standen 0 (uit) tot 8 (snel) zijn instel-baar en worden door de balkindicatie weergegeven.  Druk op de knop om de bewerking te starten.  Druk kort op de knop om de bewerking te onder-breken.  Houd de knop ingedrukt om het apparaat uit te schakelen.

ImpulsfunctieMet de impulsfunctie kunt u de duur en frequentie bij de verwerking van levensmiddelen individueel controleren.  Als er nog geen snelheid is ingesteld, draait u de snel-heidsregelaar naar links. Houd de snelheidsregelaar kort in positie om het apparaat in te schakelen voor een impuls. Zodra u de snelheidsregelaar loslaat, stopt het apparaat. Als tijdens het gebruik op de ontgrendelingstoets wordt gedrukt en de zwenkarm omhoog gaat, wordt de snelheid onmiddellijk ingesteld op stand 0 en op de gebruikstij-daanduiding wordt E:01 weergegeven. Als de zwenkarm weer omlaag is en is vastgeklikt, wordt de bewerking voortgezet en wordt de resterende gebruikstijd weerge-geven.  Trek de stekker uit het stopcontact.  Druk op de zwenkarmhendel en de zwenkarm gaat omhoog, verwijder het menggereedschap van de op-name aan de zwenkarm.  Draai de mengkom er linksom af.

50  Verwijder de spatbescherming van de zwenkarm.  Reinig de kom, het menggereedschap en de spatbe-scherming (zie Blz. 53). 8. Aanbevolen instellingenStand Ideaal voor. 1RoerenGebruik stand 1 voor het roeren, mengen of binden. Gebruik deze stand om vloeistoffen aan droge ingrediënten toe te voegen of om droge ingrediënten (bijv. bloem) aan het deeg toe te voegen. 2-3 MengenGebruik stand 2-3 om sneller te roeren en langzaam te mengen. Kan worden gebruikt voor het mengen van zwaar deeg en zoetig-heden, voor het pureren van aardappelen of groenten. Kan ook gebruikt worden voor het mengen en kneden van gistdeeg. 4-5 Mengen, opkloppenGebruik stand 4-5 om halfzwaar deeg (bijv. koekjes) en koekjesmengelingen met ge-middelde snelheid te mengen. Gebruik deze stand ook om suiker of bakvet te mengen of om suiker tot eiwit voor meringues toe te voegen.

5-6 Opkloppen, schuimenGebruik stand 5-6 voor het kloppen of op-kloppen van crèmes, glazuur en romige vullingen. Deze stappen zijn geschikt voor cakemengsels, beignets en andere gebakken producten. 6-8 Snel opkloppenGebruik de standen 6-8 voor room, eiwit en gekookt glazuur. 8 Kort opkloppen Gebruik stand 8 om kleine hoeveelheden room of eiwit op te kloppen. Voor korte, krachtige en continue impulsbewegingen ge-bruikt u meerdere keren de impulsfunctie(zie “Impulsfunctie” op blz. 49)8. 1. Snelheden en toepassingenToepassingGereed-schapStandHoe-veelheid ingrediën-tenKneden van zwaar deeg(bijv. brood, pastadeeg of zandtaartdeeg)Kneed-haak 1 - 3 max. 1,5kgMengen van middelzwaar tot zwaar deeg(bijv. cakebeslag)Platte meng-haak3 - 5 max. 1,5kgMengen van licht deeg(bijv. wafelbeslag, biscuitbeslag of eiergerechten)Platte meng-haak1 - 5 min. 200mlmax. 1,5lCrèmes(bijv.

DEFRNLESITEN51 – Linksom draaien: Gebruikstijd met telkens 30secon-den verkortenAls u geen gebruikstijd instelt, wordt het apparaat na 20minuten automatisch uitgeschakeld.  Druk nogmaals op de knop om de snelheid in te stellen. – Rechtsom draaien: snelheid verhogen – Linksom draaien: snelheid verlagen  Druk op de knop om de bewerking te starten. 8. 3. Deeg roeren en kneden  Gebruik voor het kneden van deeg de kneedhaak of de platte menghaak.  De beste deegmengeling om te kneden is een verhou-ding van 5 delen bloem en 3 delen water. Vul de meng-kom maximaal voor 3/4.  Zorg er bij het vullen van de mengkom voor dat de maximale vulhoeveelheid van 1,5kg (bloem) niet wordt overschreden.  Als u de kneedhaak of de platte menghaak gebruikt, schakel dan de vermogensregelaar eerst gedurende min. 30seconden op stand 1 en vervolgens gedurende min.

30minuten op stand 2, daarna stand 3 gedurende max. 5minuten.  Gebruik de kneedhaak of platte menghaak niet langer dan 5minuten op vol vermogen en neem daarna een pauze van minstens 10minuten. 8. 4. Eiwit kloppen  Gebruik de garde om eiwit op te kloppen.  Zet de vermogensregelaar op de stand 7 of 8 om op te kloppen en klop het eiwit zonder onderbreking gedu-rende ongeveer 5minuten op tot het eiwit stijf is.  Klop niet meer dan 15 eiwitten tegelijk.  Gebruik de garde niet langer dan 5minuten op vol vermogen en neem daarna een pauze van minstens 10minuten. 8. 5. Room kloppen  Gebruik de garde om room op te kloppen. Gebruik verse room.  Zet voor ca. 250ml slagroom de vermogensregelaar op de stand 7 of 8 en klop de room gedurende ongeveer 3 tot 5minuten.

 Zorg ervoor dat de maximale vulhoeveelheid bij het vullen van de mengkom met verse melk, room of an-dere ingrediënten niet wordt overschreden.  Gebruik de garde niet langer dan 5minuten op vol vermogen en neem daarna een pauze van minstens 10minuten. 8. 6.

Shakes, cocktails of andere vloeisto en mixen  Gebruik de garde om shakes, cocktails en andere vloei-stoffen te mixen.  Meng de ingrediënten volgens uw recept gedurende ongeveer 3 tot 5 minuten op een stand van 1 tot 8.  Overschrijd de maximale vulcapaciteit van de meng-kom niet.  Gebruik de garde niet langer dan 5minuten op vol vermogen en neem daarna een pauze van minstens 10minuten. 9. Vleesmolen gebruiken VOORZICHTIG. Gevaar voor letsel. Er bestaat gevaar voor letsel door bewegende en scherpe onderdelen.  Plaats ook bij het gebruik met vleesmolen de meng-kom, zodat de roterende opname voor het mengge-reedschap beschermd is. Er bestaat beknellingsgevaar.  Wees voorzichtig bij de omgang met de scherpe ran-den van het snijgereedschap.  Grijp tijdens het gebruik van de vleesmolen nooit met de handen in de vulschacht of in de uitlaatopening.

 Druk voedingsmiddelen alleen met de aanduwer in de vulschacht.  Doe nooit andere voorwerpen in de vulschacht dan de bij het opzetstuk en de te verwerken levensmiddelen behorende aanduwer.  Na het uitschakelen loopt de aandrijving kort na. Wacht vóór het vervangen van accessoires of onderde-len tot de aandrijving volledig stilstaat.  Verwijder de vulschaal nooit voordat het snijgereed-schap volledig tot stilstand is gekomen. LET OP. Mogelijke materiële schade. Bij onjuist gebruik kan het apparaat beschadigd raken.  Gebruik het kebbeh-opzetstuk niet samen met het mes en een gatenschijf.  Verwerk geen harde of vezelrijke levensmiddelen, bijv. beenderen, noten, gember. 9. 1. Vlees fi jnmaken  Snijd het vlees in stukken zodat de stukken vlees ge-makkelijk in de vulschacht passen (ongeveer 20 x 20 x 60mm). De stukken moeten zonder pezen, zonder bot en zo vet-arm mogelijk zijn.

Als u een natuurlijke darm gebruikt, week deze dan vooraf een tijdje in water. Knoop een uiteinde van de darm dicht.  Bereid het vlees volgens het recept voor.  Schuif de darm over het worstvulstuk en knoop het einde dicht.  De worstmassa wordt door het worstvulstuk gedrukt en de worstdarm wordt gevuld. – Zorg ervoor dat de worstdarm "losjes" gevuld is, omdat worst bij het koken of bakken uitzet en de darm kan doen barsten.

52  Als de eerste worst de gewenste lengte heeft bereikt, drukt u de worst aan het einde van het worstopzetstuk met de vingers samen.  Draai de worst een of twee keer om zijn eigen as. – Om het gebruik te vergemakkelijken, kunt u het ap-paraat na elke worstlengte uitschakelen. 9. 3. Spritskoekjes maken  Bereid een oppervlak voor waarop u vervolgens de sp-ritskoekjes kunt leggen.  Met de spritskoekjessjabloon kunt u het koekjesdeeg verschillende vormen geven.  Nadat u de vijzelbehuizing met het koekjesopzetstuk op het apparaat hebt voorgemonteerd, duwt u de spritskoekjessjabloon zijwaarts in de houder. Duw de spritskoekjessjabloon voor de vulopening die voor uw gebak is bestemd (zieAfb. 22).  Gebruik de vleesmolen niet langer dan 5minuten op vol vermogen en neem daarna een pauze van min-stens 10minuten. 10. Recepten voor de vleesmolen10. 1. GehaktballenIngrediënten voor ca.

8 gehaktballen500g rundvlees, var-kensvlees of lams-vlees1/2tl peper1 ei (grootte M) 3el paneermeel2el yoghurt 1 middelgrote ui1tl paprikapoeder 1 teentje knoflook1el mosterd 2tl peterselie1tl zout 2-3el spijsolie om te bakkenBereiding:  Gebruik de fijne gatenschijf om het gehakt met de vleesmolen te maken.  Hak de ui en de knoflook fijn.  Doe de gehakte uien en de knoflook in een kom en voeg de andere ingrediënten toe.  Meng de ingrediënten tot een egale massa.  Vorm uit telkens ca. 3el massa een gehaktbal. Bestrooi de massa met paneermeel om het vormen gemakkelij-ker te maken. Druk de gehaktbal een beetje plat.  Bak de gehaktballen in een antikleefpan eerst aan beide zijden goed aan, laat de gehaktballen dan op een middelhoog tot laag vuur ca. 8-10minuten gaar worden. Keer de gehaktballen ca. 2-3 keer tijdens de bereidingstijd. 10. 2.

KebbehIngrediënten voor de vullingIngrediënten voor de kebbeh-korst100g mager rund- of lamsvlees450g mager rund- of lamsvlees1 middelgrote ui 150-200gmeel1tl meel 1tl gehakte noten1snufje zout 1tl zoutnaar wensbijv. kruidenmen-geling bestaande uit: koriander, piment, peper, ka-neel, kruidnagel, nootmuskaat, ko-mijn, kardemomnaar wensbijv. kruidenmen-geling bestaande uit: koriander, piment, peper, ka-neel, kruidnagel, nootmuskaat, ko-mijn, kardemom1tl paprikapoedernaar wenschilipoederfrituurvet of -olieBereiding vulling:  Maal het rund- of lamsvlees een of twee keer fijn met de vleesmolen. Gebruik eerst de grove gatenschijf, dan de fijne gatenschijf.  Hak de ui fijn. Bak de ui bruin.  Doe het gehakt, de gebakken ui, de kruiden, het zout en de bloem in een kom. Meng de ingrediënten tot een gelijkmatige massa.

Bereiding van de kebbeh-korst:  Maal het rund- of lamsvlees twee keer fijn met de vleesmolen. Gebruik eerst de grove gatenschijf, dan de fijne gatenschijf.  Doe de ingrediënten in een kom. Meng de ingrediën-ten tot een gelijkmatige massa. Varieer evt. de hoe-veelheid bloem afhankelijk van de consistentie.  Verklein de massa met de vleesmolen nog een keer. Gebruik de fijne gatenschijf.  Schakel het apparaat uit en vervang het opzetstuk door het kebbeh-opzetstuk.  Vorm met het kebbeh-opzetstuk kebbeh-rolletjes en snij deze op de gewenste lengte.  Vul de gehaktrolletjes met de voorbereide kebbeh-vul-ling.  Sluit de kebbeh door licht aandrukken van de uitein-den en zijkanten.  Frituur de rolletjes in hete spijsolie (ca. 180°C) gedu-rende ca. 3-4minuten.

DEFRNLESITEN5311. Groenten snijden/raspen  Steek de stekker in het stopcontact.  Druk op de knop om het apparaat in te schakelen.  Doe de levensmiddelen in de vulopening en druk zon-der grote druk met de aanduwer aan.  Druk op de knop om het apparaat weer uit te scha-kelen. Als levensmiddelen in een van de groentesnijder-opzet-stukken blijven hangen, druk dan op de knop om het apparaat uit te schakelen. Wacht tot de aandrijving volle-dig tot stilstand is gekomen. Verwijder de levensmiddelen met een lepel. TIPS• Snijd groente of kaas in stukken die maximaal 4x4cm groot zijn. • U kunt de dikte van de schijfjes met het snij-inzetstuk indien nodig via de druk van de aanduwer variëren. • Gebruik een geschikte hoge kom om te vermijden dat levensmiddelen opzij worden weggeslingerd. 12. Na gebruik  Schakel het apparaat uit.  Trek de stekker uit het stopcontact.

Bij gebruik als keukenmachine  Druk de zwenkarmhendel in de richting van het sym-bool , de zwenkarm gaat omhoog.  Verwijder het menggereedschap. Open hiervoor de vergrendeling linksom.  Draai de mengkom kort linksom om de kom te verwij-deren.  Maak het deeg met behulp van een spatel los en haal het uit de mengkom.  Reinig de gebruikte onderdelen zoals beschreven in “13. Reiniging” op blz. 53. Bij het gebruik van de vleesmolen/groentesnijder  Verwijder de accessoires in omgekeerde volgorde zoals in “6. 2. De vleesmolen gebruiken” op blz. 46 of “6. 8. Groenteopzetstuk gebruiken” op blz. 48 be-schreven.  Druk op de ontgrendelingstoets om de vijzelbehuizing / de groentesnijder te kunnen verwijderen.  Plaats de afdekking op vleesmolenaansluiting.  Reinig de gebruikte onderdelen zoals beschreven in “13. Reiniging” op blz. 53. 13. ReinigingWAARSCHUWING.

 Druk voor het reinigen op de knop om het appa-raat uit te schakelen en trek de stekker uit het stopcon-tact.  Dompel het apparaat nooit onder in water of vloeistof-fen.  Haal vóór reiniging en onderhoud en vóór het aan-brengen of verwijderen van accessoires altijd de stek-ker van het apparaat uit het stopcontact.  Verwijder accessoires vóór het reinigen altijd uit het hoofdapparaat. WAARSCHUWING. Gevaar voor letsel. Er bestaat een risico op letsel door scherpe messen op het vleesmes.  Het scherpe mes niet aanraken.  Om letsel te vermijden gebruikt u een reinigingsbor-stel of andere geschikte reinigingsmiddelen om het mes te reinigen. VOORZICHTIG. Mogelijke gezondheidsrisico's door vorming van bac-teriën. Na de bereiding kunnen er door achtergebleven levens-middelenresten bacteriën ontstaan.  Reinig onmiddellijk na elk gebruik het apparaat en alle gebruikte accessoires grondig.

LET OP. Mogelijke materiële schade. Bij onjuist gebruik kan het apparaat beschadigd raken.  Gebruik in geen geval bijtende, schurende of korrelige reinigingsmiddelen of reinigingsmiddelen die azijn-zuur, soda of oplosmiddelen bevatten. Hierdoor kun-nen de oppervlakken of bedrukking van het apparaat beschadigd raken.  Gebruik geen draadborstel, harde voorwerpen of an-dere schurende voorwerpen.  De spatbescherming is niet vaatwasserbestendig.  Doe het apparaat niet in de vaatwasser, het zou onher-stelbaar worden vernietigd.  Verwijder de accessoires zoals in “12. Na gebruik” op blz. 53 beschreven. Motorbehuizing:  Reinig de behuizing van het apparaat met een doek die licht bevochtigd is met water en afwasmiddel. Droog met een doek af.

54Kneedhaak, platte menghaak, garde, kruismes, vul-schaal, geperforeerde messchijven, groentesnijder en mengkom:  Reinig deze accessoires met warm water en afwasmid-del of in de vaatwasser. Andere accessoires en de spatbescherming:  De spatbescherming en andere onderdelen zijn niet vaatwasserbestendig. Reinig de onderdelen met lauw water en een beetje afwasmiddel. Accessoires zoals transportvijzel, vulschacht met vij-zelbehuizing en bevestigingsring:  Deze onderdelen van gegoten aluminium zijn niet ge-schikt voor de reiniging in de vaatwasser. 14. Verhelpen van storingenHet product heeft ons bedrijf zonder fouten of gebreken verlaten. Mocht u desondanks een probleem vaststellen, probeer dan eerst om dit op te lossen aan de hand van de onderstaande tabel. Als dit niet lukt, neem dan contact op met onze klantenservice (zie hoofdstuk “20. Service-infor-matie” op blz. 55).

Probleem/foutmeldingMogelijke oor-zaakVerhelpen van storingenHet apparaat werkt niet. De netstekker zit niet in het stopcontact. Sluit het apparaat alleen aan op een volgens de voor-schriften geïnstal-leerd stopcontact. De netspanning moet overeenko-men met de tech-nische gegevens van het apparaat. Het apparaat is oververhit. Laat het apparaat afkoelen tot ka-mertemperatuur. E:01 Zwenkarm om-hooggezet, niet in de correcte positieLaat de zwenkarm zakken tot deze vastzitE:03 Motor geblok-keerdVerwijder ver-stoppingen bij het roeren, aan de vleesmolen of de groentesnijder. HHall-sensor de-fect, motor stoptNeem contact op met de klanten-service15.

Langdurig niet-gebruik en transport  Als u het apparaat langere tijd niet zult gebruiken, trek dan de stekker uit het stopcontact, wikkel het snoer om de kabelopwikkeling, reinig het apparaat en berg het op een droge, stof- en vorstvrije plaats op, waar het niet wordt blootgesteld aan direct zonlicht.  Bewaar het apparaat buiten het bereik van kinderen.

 Om beschadigingen bij transport te voorkomen, advi-seren wij u om de originele verpakking te gebruiken. 16. AfvalverwerkingVERPAKKINGHet apparaat zit ter bescherming te-gen transportschade in een verpak-king. Verpakkingen zijn gemaakt van materialen die milieuvriendelijk kunnen worden afgevoerd en vak-kundig kunnen worden gerecycled. Let op de volgende markering van verpak-kingsmateriaal bij het scheiden van afval met de afkortingen (a) en (b):1–7: kunststoffen/20–22: papier en kar-ton/80–98: composietmaterialen(Alleen voor Frankrijk)Met het 'Triman'-symbool wordt de gebruiker geïnformeerd dat het product recyclebaar is, onder een uitgebreid systeem voor producen-tenverantwoordelijkheid valt en dat in Frank-rijk een sorteerinstructie van toepassing is. APPARAATGebruikte apparaten met het hiernaast afge-beelde pictogram mogen niet bij het gewone huishoudelijke afval worden gedeponeerd.

Volgens richtlijn 2012/19/EU moet het apparaat aan het einde van de levensduur volgens de voorschriften worden afgevoerd. Hierbij worden voor hergebruik geschikte stoffen in het apparaat gerecycled, zodat be-lasting van het milieu en negatieve gevolgen voor de menselijke gezondheid worden voor-komen. Lever het apparaat in bij een inzamelpunt voor oude elektrische apparaten of bij een afvalsor-teercentrum. Neem voor meer informatie contact op met het lokale afvalverwerkingsbedrijf of met uw gemeente.

Alle beschikbare reserveonderdelen kunnen voor een pe-riode van jaar worden aangeschaft. 20. Service-informatieWanneer uw apparaat niet zoals gewenst of verwacht functioneert, neem dan contact op met onze klantenser-vice. U heeft verschillende mogelijkheden, om met ons contact op te nemen:• In onze Service-Community vindt u andere gebruikers en onze medewerkers en daar kunt u uw ervaringen uitwisselen en uw kennis delen. U vindt onze Service-Community onder communty. medon. com. • U kunt natuurlijk ook ons contactformulier gebruiken onder www. medon. com/contact. • En bovendien staat ons serviceteam ook via de klan-tenservice of per post ter beschikking. NederlandOpeningstijden klantenserviceKlantenserviceMa - vr:.  - .  uur   -  Buiten deze tijden kunt u op het genoemde nummer te allen tijde gebruik maken van onze voicemaildienst met terugbeloptie.

België & LuxemburgOpeningstijden klantenserviceKlantenservice (België)Ma - vr:: - :   -   Klantenservice (Luxemburg)    ServiceadresMEDION B. V. John F. Kennedylaan 16a5981 XC PanningenNederlandDeze en vele andere gebruiksaanwij-zingen staan ter beschikking om te downloaden via het serviceportaal www. medonservce. com. Om redenen van duurzaamheid heb-ben wij geen gedrukte garantievoor-waarden. U vindt onze garantievoor-waarden ook in ons serviceportaal. Ook kunt u de QR-code hiernaast scannen en de gebruiksaanwijzing via het serviceportaal downloaden op uw mobiele eindapparaat.

De tekst gaat verder in het volledige PDF-bestand