Jura GIGA X3 Professional Handleiding

2Bedieningselementen 4Belangrijke aanwijzingen 6Eigenlijk gebruik. 6Voor uw veiligheid. 61 Voorbereiden en in gebruik nemen 11JURA op internet. 11Instellingen door de servicemonteur van JURA. 11Apparaat plaatsen. 11Waterreservoir vullen. 12Bonenreservoir vullen. 12Eerste inbedrijfstelling. 12Waterhardheid bepalen. 16Melk aansluiten. 162 Bereiding 17Koffie, latte macchiato en co. – mogelijkheden voor de bereiding. 17Bereiding met één druk op de knop. 18Bereiding via de productcarrousel. 19Gemalen koffie. 19Barista-recepten in een oogopslag. 20Barista-recepten bereiden. 21Hoeveelheden permanent aan de grootte van de kopjes aanpassen. 21Heet water. 233 Dagelijks gebruik 24Inschakelen. 24Dagelijks onderhoud. 24Regelmatig onderhoud. 25Uitschakelen. 254 Permanente instellingen in de programmeerstand 26Mogelijke instellingen in de programmeerstand. 26Productinstellingen.

3InhoudsopgaveWaarschuwingenJ WAARSCHUWINGJ VOORZICHTIGNeem altijd de informatie in acht die met VOORZICHTIG of WAARSCHUWING met waarschuwingspictogram gemarkeerd is. Het signaalwoord WAARSCHUWING wijst u op mogelijk gevaar voor ernstige verwondingen, het signaalwoord VOORZICHTIG wijst u op mogelijk gevaar voor lichte verwondingen. VOORZICHTIG VOORZICHTIG duidt op een situatie die tot een beschadiging van het apparaat kan leiden. Gebruikte symbolenTVerzoek tot actie. Hier wordt u verzocht een handeling uit te voeren. EAanwijzingen en tips om het gebruik van de GIGA nog makkelijker te maken. “Espresso” DisplayBeschrijving van de symbolen Display-instellingen. 39Achtergrond. 40Barista-recepten deactiveren. 40Informatie opvragen. 415 Onderhoud 42Koffiesysteem spoelen. 42Melksysteem spoelen. 43Melksysteem reinigen. 43Combi-uitloop demonteren en spoelen. 44Filter plaatsen en activeren.

6Belangrijke aanwijzingenBelangrijke aanwijzingenDit apparaat is bestemd voor gebruik door vakkun-dig of geschoold personeel in winkels, in de lichte industrie alsmede in agrarische bedrijven, of voor commercieel gebruik door leken. Het is bedoeld voor de koffiebereiding en het opwarmen van melk en water. Ieder ander gebruik wordt beschouwd als oneigenlijk gebruik. JURA Elektroapparate AG kan niet aansprakelijk worden gesteld voor de gevol-gen van oneigenlijk gebruik.Lees deze gebruiksaanwijzing vóór gebruik van het apparaat volledig door en neem de aanwijzingen in acht. De garantie vervalt bij beschadigingen of gebreken die resulteren uit het niet in acht nemen van de gebruiksaanwijzing. Bewaar deze gebruiks-aanwijzing in de nabijheid van het apparaat en geef deze door aan volgende gebruikers.De GIGA mag uitsluitend door geïnstrueerde per-sonen worden gebruikt.

Leken moeten tijdens gebruik in de gaten worden gehouden.Lees onderstaande belangrijke veiligheidsaanwij-zingen aandachtig door en neem deze in acht.Zo voorkomt u levensgevaar door een elektrische schok: UNeem nooit een beschadigd apparaat of een apparaat met een beschadigd netsnoer in gebruik. UZijn er tekenen die duiden op beschadigingen, bijvoorbeeld brandlucht, trek dan onmiddellijk de stekker uit het stopcontact en neem con-tact op met de JURA service.Eigenlijk gebruik Voor uw veiligheid J

7Belangrijke aanwijzingen UAls het netsnoer van dit apparaat beschadigd wordt, moet het direct bij JURA of bij een geau-toriseerd JURA servicecenter worden gerepa-reerd. UZorg ervoor dat de GIGA en het netsnoer zich niet in de buurt van hete oppervlakken bevin-den. UZorg ervoor dat het netsnoer niet wordt afge-klemd of langs scherpe randen schuurt. UOpen en repareer het apparaat nooit zelf. Breng geen wijzigingen aan het apparaat aan die niet in deze gebruiksaanwijzing zijn beschreven. Het apparaat bevat stroomvoerende onderde-len. Na het openen bestaat levensgevaar. Repa-raties mogen uitsluitend door geautoriseerde JURA servicecenters met originele onderdelen en accessoires worden uitgevoerd. UOm het apparaat volledig en veilig van het stroomnet los te koppelen, schakelt u de GIGA eerst met de toets Aan/Uit en vervolgens met de netschakelaar uit.

Trek de netstekker ver-volgens uit het stopcontact.Verschroeiingen en verbrandingen aan de uitlopen zijn mogelijk: UPlaats het apparaat buiten het bereik van kin-deren. URaak geen hete onderdelen aan. Gebruik de hiervoor bestemde handgrepen.

8Belangrijke aanwijzingenEen beschadigd apparaat is niet veilig en kan ver-wondingen en brand veroorzaken. Om schade en mogelijk gevaar voor verwonding en brandgevaar te voorkomen: UHet apparaat alleen op de netspanning aan-sluiten zoals weergegeven op het typeplaatje. Het typeplaatje bevindt zich aan de onderzijde van uw GIGA. Overige technische gegevens vindt u in deze gebruiksaanwijzing (zie Hoofd-stuk 9 “Technische gegevens”). USluit de GIGA direct op een vaste contactdoos aan. Bij het gebruik van meervoudige contact-dozen of verlengsnoeren bestaat gevaar voor oververhitting. ULaat het netsnoer nooit los naar beneden han-gen. Het netsnoer kan een struikelblok vor-men of beschadigd raken. UBescherm de GIGA tegen weersinvloeden zoals regen, vorst en direct zonlicht. UDompel de GIGA, het netsnoer en de aanslui-tingen niet in water.

UPlaats de GIGA en de afzonderlijke onderdelen ervan niet in de vaatwasser. USchakel uw GIGA vóór reinigingswerkzaamhe-den uit met de netschakelaar. Veeg de GIGA altijd vochtig maar nooit nat af en bescherm het apparaat tegen constant spatwater. UDe GIGA is niet geschikt voor de opstelling op een oppervlak waar een waterstraal gebruikt kan worden. UHet apparaat mag niet met een waterstraal gereinigd worden.

9Belangrijke aanwijzingen UGebruik uitsluitend originele onderhoudspro-ducten van JURA. Niet expliciet door JURA aan-bevolen producten kunnen de GIGA beschadi-gen. UGebruik geen koffiebonen die met hulpstoffen zijn behandeld of zijn gekaramelliseerd. UVul het waterreservoir uitsluitend met koud, vers water. USchakel het apparaat uit met de netschakelaar als u het langere tijd niet gebruikt. UKinderen mogen reinigings- en onderhouds-werkzaamheden uitsluitend onder toezicht van een verantwoordelijke persoon uitvoeren. ULaat kinderen niet met het apparaat spelen. UKinderen onder acht jaar uit de buurt van het apparaat houden resp. permanent in de gaten houden. UKinderen vanaf acht jaar mogen het apparaat uitsluitend zonder toezicht bedienen als de veilige omgang met het apparaat uitgelegd is.

Kinderen moeten mogelijke gevaren door een foutieve bediening kunnen herkennen en begrijpen.Personen, inclusief kinderen, die vanwege hun Ufysieke, zintuiglijke of verstandelijke vaardig-heden of Uonervarenheid of onwetendheidniet in staat zijn het apparaat veilig te gebruiken, mogen het apparaat niet zonder toezicht of instruc-tie van een verantwoordelijke persoon gebruiken.

10Belangrijke aanwijzingenVeiligheid bij het gebruik van de CLARIS Pro Blue-filterpatroon: UBewaar de filterpatronen op een voor kinderen onbereikbare plaats. UBewaar de filterpatronen op een droge plaats en in de gesloten verpakking. UBescherm de filterpatronen tegen warmte en direct zonlicht. UGebruik geen beschadigde filterpatronen. UOpen geen filterpatronen.

111 Voorbereiden en in gebruik nemen1 Voorbereiden en in gebruik nemenNeem een kijkje op onze website. Op de website van JURA (www.jura.com) vindt u interessante en actuele informatie over uw GIGA en het thema koffie.De volgende instellingen kunnen uitsluitend door de servicemon-teur van JURA worden verricht: UBlokkeren van het aanzicht van de productcarrousel (zie Hoofdstuk 2 “Bereiding – Bereiding via de productcarrousel”) UUitschakelen van het voorwellen voor elke koffiespecialiteit UCodes: er kunnen vier codes ingesteld worden. Voor iedere code kan worden gedefinieerd welke programmapunten vrij toegankelijk of geblokkeerd zijn. De desbetreffende code komt overeen met de verschillende bevoegdheden. Zo kan bijvoorbeeld gedefinieerd worden dat de activering van de onderhoudsprogramma's door een code geblokkeerd is.

UBlokkeren van de functie “Waterhoeveelheid permanent aan de grootte van de kopjes aanpassen” UBlokkeren van de mogelijkheid om een dubbel product door het twee keer indrukken van het desbetreffende product te bereiden UDefiniëren dat na afloop van de reiniging geen verzoek tot het legen van de restwaterbak verschijntBovendien zijn bij uw servicepartner van JURA de volgende optio-nele accessoires voor uw GIGA verkrijgbaar: USet afvoer restwater USet afvoer koffieresiduLet bij het plaatsen van uw GIGA op de volgende punten: UZet de GIGA op een horizontale, voor water ongevoelige plaats. UKies de plaats voor uw GIGA zo dat deze is beschermd tegen oververhitting. Zorg ervoor dat de ventilatielamellen niet afgedekt worden.JURA op internet Instellingen door de servicemonteur van JURAApparaat plaatsen

121 Voorbereiden en in gebruik nemenHet dagelijkse onderhoud van het apparaat en de hygiëne in de omgang met melk, koffie en water zijn van cruciaal belang voor een constant perfect koffieresultaat in het kopje. U dient het water daarom dagelijks te verversen.Melk, koolzuurhoudend mineraalwater of andere vloeistoffen kun-nen het waterreservoir of het apparaat beschadigen.T Vul het waterreservoir uitsluitend met vers, koud water.T Open de afdekking van het waterreservoir.T Verwijder het waterreservoir en spoel dit uit met koud water.T Vul het waterreservoir met vers, koud water en plaats het weer terug.T Sluit de afdekking van het waterreservoir.Het bonenreservoir heeft een aroma-beschermdeksel. Hierdoor blijft het aroma van uw koffiebonen langer behouden.Koffiebonen die met hulpstoffen (bijv.

suiker) zijn behandeld als-mede gemalen en gevriesdroogde koffie beschadigen de molen.T Vul het bonenreservoir uitsluitend met gebrande koffiebonen zonder nabehandeling.T Verwijder het aroma-beschermdeksel.T Verwijder eventuele verontreinigingen of vreemde voorwer-pen in het bonenreservoir.T Vul het bonenreservoir met koffiebonen en sluit het aroma-beschermdeksel.Tijdens de eerste inbedrijfstelling kunt u kiezen tussen de “Express installatie” en de “standaard installatie” (“Programmering”): U“Express installatie”: na het instellen van de tijd en de datum is uw GIGA klaar voor gebruik. U“Standaard installatie” (“Programmering”): hier kunt u aan-vullend beslissen of u uw GIGA met of zonder CLARIS Pro Blue-filterpatroon wenst te gebruiken. Wij adviseren het Waterreservoir vullen VOORZICHTIGBonenreservoir vullen VOORZICHTIGEerste inbedrijfstelling

131 Voorbereiden en in gebruik nemengebruik van een filterpatroon vanaf een waterhardheid van 10°dH. Als u de waterhardheid van het gebruikte water niet kent, kunt u deze aanvankelijk bepalen (zie Hoofdstuk 1 “Voor-bereiden en in gebruik nemen – Waterhardheid bepalen”). U“Filterfunctie”/ “Actief”: hier plaatst u de CLARIS Pro Blue-filterpatroon. Ontkalken is in de toekomst niet meer nodig. U“Filterfunctie”/ “Inactief”: hier stelt u de waterhardheid van het gebruikte water in.

Deze instelling heeft invloed op het tijdstip waarop uw GIGA u verzoekt een ontkalking uit te voeren.Levensgevaar door elektrische schokken bij gebruik met een defect netsnoer.T Neem nooit een beschadigd apparaat of een apparaat met beschadigd netsnoer in gebruik.Voorwaarde:het waterreservoir en de bonenreservoirs zijn gevuld.T Sluit het netsnoer op het apparaat aan.T Steek de netstekker in een stopcontact. 3 T Schakel de GIGA in met de netschakelaar aan de achterzijde van het apparaat. Q T Druk op de toets Aan/Uit om de GIGA in te schakelen.Op de display verschijnt “Welkom bij JURA”. Vervolgens wor-den de talen weergegeven waaruit u kunt kiezen. EOm de overige talen weer te geven, drukt u op de toets “Verder” (rechts onder).T Druk op de toets van de gewenste taal, bijv.

141 Voorbereiden en in gebruik nemenT Druk op de toets “Express installatie”.“Tijd”T Druk op de toets “+” of “–” om de uren in te stellen.T Druk op de toets “Opslaan”.T Druk op de toets “+” of “–” om de minuten in te stellen.T Druk op de toets “Opslaan”.Op de display verschijnt kort “Opgeslagen”.“Datum”T Druk op de toets “+” of “–” om het jaar in te stellen.T Druk op de toets “Opslaan”.T Druk op de toets “+” of “–” om de maand in te stellen.T Druk op de toets “Opslaan”.T Druk op de toets “+” of “–” om de dag in te stellen.T Druk op de toets “Opslaan”.Op de display verschijnt kort “Opgeslagen”.“Apparaat warmt op.”“Rotary Switch indrukken.”, de Rotary Switch brandt. k T Druk de Rotary Switch in.“Systeem wordt gevuld.”, het systeem wordt met water gevuld. Het proces stopt automatisch.“Apparaat spoelt.”, het apparaat spoelt. Er stroomt water uit de combi-uitloop.

151 Voorbereiden en in gebruik nemenT Druk op de toets “Opslaan”.Op de display verschijnt kort “Opgeslagen”.“Filterfunctie” EKies hier of u uw GIGA met of zonder CLARIS Pro Blue-filter-patroon wilt gebruiken.T Druk op de toets “Actief”.T Druk op de toets “Opslaan”.Op de display verschijnt kort “Opgeslagen”.“Rotary Switch indrukken.”, de Rotary Switch brandt. k T Druk de Rotary Switch in.“Systeem wordt gevuld.”, het systeem wordt met water gevuld. Het proces stopt automatisch.“Filter plaatsen.” / “Rotary Switch indrukken.”T Verwijder het waterreservoir en leeg dit.T Klap de filterhouder open en plaats de filterpatroon onder lichte druk in het waterreservoir.T Sluit de filterhouder. Deze klikt hoorbaar dicht.T Vul het waterreservoir met vers, koud water en plaats het weer terug. k T Druk de Rotary Switch in.“Filter wordt gespoeld.”, de filter wordt gespoeld.

De filter-spoeling stopt automatisch. Op de display verschijnt “Rest-waterbak legen.”.T Leeg de restwaterbak en de koffieresidubak en plaats deze weer terug.“Filter”/ “Filter is succesvol gespoeld.”“Apparaat spoelt.”, het apparaat spoelt. Er stroomt water uit de combi-uitloop. Het proces stopt automatisch. Op de dis-play verschijnt “Kies uw product a.u.b.:”. Uw GIGA is nu klaar voor gebruik.T Druk op de toets “Inactief”.T Druk op de toets “Opslaan”.“Waterhardheid” EAls u de waterhardheid van het gebruikte water niet kent, moet u deze eerst bepalen (zie Hoofdstuk 1 “Voorbereiden en in gebruik nemen – Waterhardheid bepalen”).Filter activerenFilter niet activeren

161 Voorbereiden en in gebruik nemenT Druk op de toets “+” of “–” om de waterhardheid in te stel-len.T Druk op de toets “Opslaan”.Op de display verschijnt kort “Opgeslagen”.“Rotary Switch indrukken.”, de Rotary Switch brandt. k T Druk de Rotary Switch in.“Systeem wordt gevuld.”, het systeem wordt met water gevuld. Het proces stopt automatisch.“Apparaat spoelt.”, het apparaat spoelt. Er stroomt water uit de combi-uitloop. Het proces stopt automatisch. Op de dis-play verschijnt “Kies uw product a.u.b.:”. Uw GIGA is nu klaar voor gebruik.Met het tot de leveringsomvang behorende Aquadur®-teststaafje kunt u de waterhardheid bepalen.T Houd het teststaafje kort (1seconde) onder stromend water. Schud het water eraf.T Wacht ca.

1minuut.T Lees de waterhardheidsgraad af aan de hand van de verkleu-ringen van het Aquadur®-teststaafje en de beschrijving op de verpakking.Uw GIGA zorgt voor romig zachte melkschuim met fijne poriën en een perfecte consistentie. Het belangrijkste criterium voor het opschuimen van de melk is een melktemperatuur van 4 – 8 °C. Wij adviseren daarom een melkkoeler te gebruiken (bijv. de optioneel verkrijgbare JURA Compressor Cooler Pro).T Sluit de melkslang op de combi-uitloop aan. Steek hiervoor het uiteinde van de melkslang op het aansluitgedeelte aan de rechterkant van de combi-uitloop aan.T Verbind het andere uiteinde van de melkslang met een melkkoeler.Waterhardheid bepalen Melk aansluiten

172 Bereiding2 B e r e i d i n g EU kunt de bereiding van een product tijdens het bereiden te allen tijde onderbreken. Druk hiervoor op de Rotary Switch k of op de toets “”. ETijdens de bereiding kunt u de vooraf ingestelde hoeveel-heden (bijv. melkschuim- of waterhoeveelheid) wijzigen door de Rotary Switch g te draaien. EDe actuele stand van de bereiding kunt u op de display vol-gen.Koffie smaakt het beste als deze heet is. Een koud porseleinen kopje onttrekt niet alleen warmte aan de drank, maar doet eveneens afbreuk aan de smaak. Wij adviseren daarom de kopjes voor te ver-warmen. Alleen in voorverwarmde kopjes kan het aroma van de kof-fie zich volledig ontplooien.

Een kopjeswarmer van JURA is verkrijg-baar bij uw geautoriseerde dealer.In de programmeerstand heeft u de mogelijkheid permanente instellingen voor alle producten aan te brengen (zie Hoofdstuk 4 “Permanente instellingen in de programmeerstand – Productinstel-lingen aanpassen”).De GIGA biedt u twee mogelijkheden om een koffiespecialiteit, melk of heet water te bereiden. UBereiding met één druk op de knop: druk op de desbetref-fende bereidingstoets van het gewenste product dat op de display (startscherm) weergegeven wordt. UBereiding via de productcarrousel (Rotary Selection): u kunt meer producten bereiden dan op het startscherm weer-gegeven worden. Zodra u de Rotary Switch draait, worden de overige producten in een productcarrousel weergegeven. UDraai de Rotary Switch om het gewenste product te selecte-ren.

De bereiding wordt vervolgens gestart door op de Rotary Switch of de toets “Bereiden” te drukken. UHet aanzicht van de productcarrousel wordt na vijf seconden automatisch verlaten als geen bereiding gestart wordt.De twee mogelijkheden voor de bereiding worden in de volgende alinea's nader toegelicht.Koffie, latte macchiato en co. – mogelijkheden voor de bereiding

182 BereidingOp de display (startscherm) ziet u verschillende producten, die u eenvoudig door het indrukken van de desbetreffende toets kunt bereiden.De bereiding van een koffiespecialiteit die op het startscherm wordt weergegeven, gaat altijd volgens hetzelfde patroon.Voorbeeld:zo bereidt u een koffie.Voorwaarde:op de display staat “Kies uw product a.u.b.:”.T Plaats een kopje onder de combi-uitloop.T Druk op de toets “Koffie”.De bereiding start. “Koffie” en de vulhoeveelheid worden weergegeven. De vooraf ingestelde waterhoeveelheid voor de koffie stroomt in het kopje.De bereiding stopt automatisch.

Op de display verschijnt “Kies uw product a.u.b.:”.De bereiding van twee koffiespecialiteiten gaat altijd volgens het-zelfde patroon: druk binnen twee seconden twee keer op de gewenste bereidingstoets.Uw GIGA bereidt latte macchiato, cappuccino en andere koffiespe-cialiteiten met melk met één druk op de knop. Het glas of het kopje hoeft hierbij niet te worden verplaatst.Voorbeeld:zo bereidt u een latte macchiato.Voorwaarde:op de display staat “Kies uw product a.u.b.:”, de melk is op de combi-uitloop aangesloten.T Plaats een glas onder de combi-uitloop.T Druk op de toets “Latte macchiato”.“Latte macchiato”, de vooraf ingestelde melk- en melk-schuimhoeveelheid stroomt in het glas.De koffiebereiding start. De vooraf ingestelde waterhoeveel-heid voor de espresso stroomt in het glas. De bereiding stopt automatisch.

Op de display verschijnt “Kies uw pro-duct a.u.b.:”.Voor een correcte werking van het melksysteem in de combi-uitloop moet het melksysteem dagelijks worden gereinigd (zie Hoofd-stuk 5 “Onderhoud – Melksysteem reinigen”).Bereiding met één druk op de knop Koffiespecialiteiten met één druk op de knopTwee koffiespecialiteiten met één druk op de knop Koffiespecialiteiten met melk met één druk op de knop

192 BereidingZodra u de Rotary Switch draait, worden de overige producten in een productcarrousel weergegeven. EHet aanzicht van de productcarrousel wordt na vijf seconden automatisch verlaten als geen bereiding gestart wordt.Voorbeeld:zo bereidt u een koffie verkeerd via de productcarrousel.Voorwaarde:op de display staat “Kies uw product a.u.b.:”, de melk is op de combi-uitloop aangesloten.T Plaats een kopje onder de combi-uitloop. g T Draai de Rotary Switch om in het aanzicht van de product-carrousel te geraken. g T Draai de Rotary Switch tot het product “Caffè latte” geselec-teerd is. k T Druk op de Rotary Switch om de bereiding te starten.De koffie verkeerd wordt bereid.De bereiding stopt automatisch.

Op de display verschijnt “Kies uw product a.u.b.:”.Via de vultrechter voor gemalen koffie heeft u de mogelijkheid om een andere, bijvoorbeeld cafeïnevrije koffie te gebruiken. EDoe er nooit meer dan twee afgestreken maatschepjes gema-len koffie in. EGebruik geen te fijn gemalen koffie. Hierdoor kan het systeem verstopt raken, waardoor de koffie nog maar druppelsgewijs doorloopt. EAls u er te weinig gemalen koffie in heeft gedaan, wordt “Te weinig gemalen koffie.” weergegeven en stopt de GIGA het proces. EDe gewenste koffiespecialiteit moet binnen ca. 1 minuut na het vullen van de gemalen koffie worden bereid.

Anders breekt de GIGA het proces af en is weer klaar voor gebruik.De bereiding van alle koffiespecialiteiten met gemalen koffie gaat altijd volgens hetzelfde patroon.Voorbeeld:zo bereidt u een koffie met gemalen koffie.Voorwaarde:op de display staat “Kies uw product a.u.b.:”.T Plaats een kopje onder de combi-uitloop.Bereiding via de productcarrousel Bereiding van een koffiespecialiteit via de productcarrouselGemalen koffie

202 BereidingT Open de afdekking van de vultrechter voor gemalen koffie.“Gemalen koffie bijvullen.”T Doe een afgestreken maatschepje gemalen koffie in de vul-trechter.T Sluit de afdekking van de vultrechter.“Kies uw product a.u.b.:”, weergegeven worden de kof-fiespecialiteiten die u met gemalen koffie kunt bereiden.T Druk op de toets “Koffie”.De bereiding start. “Koffie” en de vulhoeveelheid worden weergegeven. De vooraf ingestelde waterhoeveelheid voor de koffie stroomt in het kopje.De bereiding stopt automatisch. Op de display verschijnt “Kies uw product a.u.b.:”.Vanaf nu kunt u in een handomdraai koffiespecialiteiten als een pro-fessionele barista bereiden. De recepten van twaalf fantasierijke kof-fiecreaties kunnen via de Rotary Switch in de productcarrousel wor-den geselecteerd.

Duidelijk en begrijpelijk leidt uw GIGA u met tekst en beeld door alle stappen van de bereiding, zodat u uzelf en uw gasten met UMarocchino, UPepresso, UWhite Cool, Ulatte macchiato met aroma, UIrish coffee*, Ucafé mélange, UWeense koffie, Umagische winterkoffie, UShakerato, UMango Lassi, URed Cool* of UZomervuurkunt verwennen. Een ultiem genot voor ieder gehemelte – en het oog geniet mee. (Met een * gemarkeerde recepten bevatten alco-hol.)Barista-recepten in een oogopslag

212 BereidingDe bereiding van alle barista-recepten gaat altijd volgens hetzelfde patroon. EHet aanzicht van de productcarrousel wordt na vijf seconden automatisch verlaten als geen bereiding gestart wordt.Voorbeeld:zo bereidt u een White Cool.Voorwaarde:op de display staat “Kies uw product a.u.b.:”. g T Draai de Rotary Switch om in het aanzicht van de product-carrousel te geraken. g T Draai de Rotary Switch tot het product “White Cool” gese-lecteerd is. k T Druk op de Rotary Switch om de bereiding te starten.T Volg de aanwijzingen op de display op, en bevestig deze tel-kens met de toets “Verder”. EMet de toets “” kunt u de bereiding te allen tijde onderbre-ken. EVoor de barista-recepten kunt u geen permanente instellingen aanbrengen.

Tijdens de bereiding kunt u echter wel de koffie-sterkte en de hoeveelheden wijzigen door de Rotary Switch f te draaien.U kunt de hoeveelheden (waterhoeveelheid, melkhoeveelheid enz.) van alle producten, met uitzondering van koffie verkeerd, zeer een-voudig en permanent aan de grootte van de kopjes aanpassen. Stel de hoeveelheid één keer in zoals beschreven in het volgende voor-beeld. Bij alle volgende bereidingen stroomt altijd deze hoeveelheid uit.De permanente aanpassing van de hoeveelheden aan de grootte van de kopjes van alle producten gaat altijd volgens hetzelfde patroon.Voorbeeld:zo stelt u de waterhoeveelheid voor een kopje koffie per-manent in.Barista-recepten bereiden Hoeveelheden permanent aan de grootte van de kopjes aanpassen

222 BereidingVoorwaarde:op de display staat “Kies uw product a.u.b.:”.T Plaats een kopje onder de combi-uitloop.T Druk op de toets “Koffie” en houd deze ingedrukt.“Koffie” en de vulhoeveelheid worden weergegeven.T Houd de toets “Koffie” ingedrukt tot “Gewenste hoeveelheid bereikt? Toets indrukken.” verschijnt.T Laat de toets “Koffie” los.De bereiding start en de koffie stroomt in het kopje.T Druk op een willekeurige toets zodra zich voldoende koffie in het kopje bevindt.De bereiding stopt. Op de display verschijnt kort “Opgesla-gen”. De ingestelde waterhoeveelheid voor een kopje koffie is permanent opgeslagen. Op de display verschijnt “Kies uw product a.u.b.:”. EU kunt deze instelling te allen tijde wijzigen door het proces te herhalen.

EDe permanente aanpassing van de hoeveelheid aan de grootte van de kopjes functioneert ook bij de producten die in de productcarrousel weergegeven worden. Druk hiervoor op de Rotary Switch k tot “Gewenste hoeveelheid bereikt? Toets indrukken.” verschijnt. EU kunt de hoeveelheid van alle koffiespecialiteiten alsmede van melk en heet water ook in de programmeerstand perma-nent instellen (zie Hoofdstuk 4 “Permanente instellingen in de programmeerstand – Productinstellingen aanpassen”).

232 BereidingBij de bereiding van heet water kunt u kiezen uit de volgende tem-peraturen: “Laag”, “Normaal”, “Hoog”.Verbrandingsgevaar door hete waterspetters.T Voorkom direct contact met de huid.Voorwaarde:op de display staat “Kies uw product a.u.b.:”.T Plaats een kopje onder de heetwateruitloop.T Druk op de toets “Heet water”.“Heet water” en de temperatuur worden weergegeven. EDoor het indrukken van de toets “+” of “–” (binnen ca. twee seconden) kunt u de temperatuur naar wens instellen. Deze instelling wordt niet opgeslagen.“Heet water”, er stroomt heet water in het kopje. De berei-ding stopt automatisch na het bereiken van de vooraf inge-stelde waterhoeveelheid. Op de display verschijnt “Kies uw product a.u.b.:”.Heet water J VOORZICHTIG

243 Dagelijks gebruik3 Dagelijks gebruikBij het inschakelen van de GIGA wordt het spoelproces automatisch geactiveerd. In de programmeerstand heeft u de mogelijkheid om deze instelling te wijzigen, zodat het apparaat om de inschakelspoe-ling vraagt en door het indrukken van de Rotary Switchk geacti-veerd moet worden (zie Hoofdstuk 4 “Permanente instellingen in de programmeerstand – Onderhoudsinstellingen”).Voorwaarde:uw GIGA is met de netschakelaar ingeschakeld.T Plaats een bakje onder de combi-uitloop. Q T Druk op de toets Aan/Uit om de GIGA in te schakelen.Op de display verschijnt “Welkom bij JURA”. Het apparaat warmt op.“Apparaat spoelt.”, het apparaat spoelt. Er stroomt water uit de combi-uitloop. Het proces stopt automatisch.

Op de dis-play verschijnt “Kies uw product a.u.b.:”.Om lang plezier van uw GIGA te hebben en altijd van de optimale koffiekwaliteit te kunnen genieten, moet het apparaat dagelijks wor-den onderhouden.T Trek de restwaterbak eruit.T Leeg de koffieresidubak en de restwaterbak. Spoel beide met warm water. ELeeg de koffieresidubak altijd bij een ingeschakeld apparaat. Alleen op deze manier wordt de koffieresiduteller weer naar nul teruggezet.T Plaats de koffieresidubak en de restwaterbak weer.T Spoel het waterreservoir met schoon water.T Verwijder de melkslang en spoel deze grondig onder stro-mend water.T Demonteer en spoel de combi-uitloop (zie Hoofdstuk 5 “Onderhoud – Combi-uitloop demonteren en spoelen”).T Veeg het apparaat van buiten af met een schone, zachte en vochtige doek (bijv. microvezeldoek).Inschakelen Dagelijks onderhoud

253 Dagelijks gebruikVoer de volgende onderhoudsmaatregelen regelmatig resp. indien nodig uit: UOm hygiënische redenen adviseren wij u de melkslang regel-matig (ca. om de 3 maanden) te vervangen. Reserveslangen zijn verkrijgbaar bij een geautoriseerde dealer (originele accessoireset voor cappuccinatori van JURA). UReinig de binnenwanden van het waterreservoir, bijvoorbeeld met behulp van een borstel. Meer informatie over het water-reservoir vindt u in deze gebruiksaanwijzing (zie Hoofdstuk 5 “Onderhoud – Waterreservoir ontkalken”). UAan de boven- en de onderzijde van het kopjesplateau kun-nen zich residuen van melk en koffie afzetten.

Reinig het kop-jesplateau in dit geval.Als u uw GIGA uitschakelt, wordt de combi-uitloop automatisch gespoeld.Voorwaarde:op de display staat “Kies uw product a.u.b.:”.T Plaats een bakje onder de combi-uitloop. Q T Druk op de toets Aan/Uit.“Apparaat spoelt.”, “Melksysteem wordt gespoeld.” (als u een koffiespecialiteit met melk heeft bereid). Het systeem wordt gespoeld. Het proces stopt automatisch. Uw GIGA is uitgeschakeld. EAls de GIGA met de toets Aan/Uit wordt uitgeschakeld, ver-bruikt het apparaat in uitgeschakelde toestand minder dan 0,1 W stand-by energie. Via de netschakelaar kan het apparaat volledig van het stroomnet worden gescheiden.Regelmatig onderhoud Uitschakelen

De volgende instellingen kunt u aanbrengen:Programmapunt Subpunt Toelichting“Onderhoudsstatus (1/5)”“Reiniging”,“Filtervervanging”,“Ontkalking” (alleen als filter niet is geactiveerd),“Melksysteemspoeling”,“Koffiespoeling”,“Melksysteemreiniging”T Start hier het aangevraagde onderhouds-programma.“Productinstellingen (2/5)”“Programmering”,“Klassieker-bibliotheek”,“Maalgraadinstelling”T Kies uw instellingen voor de koffiespeciali-teiten, voor melk en voor heet water.T Vervang de producten op het startscherm en in de productcarrousel door uw favorieten of bereid het gewenste product direct.T Pas de maalgraad van de molen aan de gebruikte koffiebonen aan.“Apparaatinstellingen (3/5)”“Onderhoudsinstellin-gen” (filter, waterhard-heid, inschakelspoeling, melksysteemspoeling),“Tijd / datum”,“Timer”,“Energie besparen”,“Eenheden”,“Fabrieksinstellingen”T Stel de waterhardheid in of activeer de filter.T Wijzig de instellingen voor de inschakel-spoeling en de spoeling van het melksys-teem.T Stel in na welke tijd de GIGA automatisch uitgeschakeld dient te worden.T Kies een Energie Spaar Modus.T Kies de eenheid van de waterhoeveelheid.T Reset het apparaat of de permanent ingestelde waarden van alle producten naar de fabrieksinstelling.“Apparaatinstellingen (4/5)”“Taalkeuze”,“Display”,“Achtergrond”,“Barista-recepten”T Kies uw taal.T Wijzig de display-instellingen.T Activeer of deactiveer de barista-recepten.Mogelijke instellingen in de programmeerstand

274 Permanente instellingen in de programmeerstandProgrammapunt Subpunt Toelichting“Informatie (5/5)” “Bereidingsteller”,“Dagteller”,“Onderhoudsteller”,“Versie”T Behoud het overzicht over alle bereide producten en vraag het aantal uitgevoerde onderhoudsprogramma's op.In het programmapunt “Productinstellingen (2/5)” kunt u de vol-gende instellingen aanbrengen: U“Programmering” UBreng individuele instellingen voor alle koffiespecialiteiten, melk en heet water aan (zie Hoofdstuk 4 “Permanente instel-lingen in de programmeerstand – Productinstellingen aan-passen”). UWijzig de namen van de afzonderlijke producten (zie Hoofd-stuk 4 “Permanente instellingen in de programmeer-stand – Naam van producten wijzigen”). U“Klassieker-bibliotheek” UVind alle producten die standaard in uw GIGA opgeslagen zijn en bereid deze direct.

294 Permanente instellingen in de programmeerstandProduct Koffiesterkte Hoeveelheid Overige instellingenHeet water* – Water: 25ml–450ml Temperatuur (laag, normaal, hoog),productnaam(Met een * gemarkeerde producten kunnen aanvullend als “groot” product worden bereid.) EAanvullend op de genoemde instelmogelijkheden kunt u bij alle producten de waarden naar de fabrieksinstelling reset-ten.Voorbeeld:zo wijzigt u in de “Expertmodus” de melkhoeveelheid van een latte macchiato van “4sec.” in “6sec.”, de melkschuimhoe-veelheid van “12sec.” in “14sec.” en de waterhoeveelheid van “45ml” in “40ml”.Voorwaarde:op de display staat “Kies uw product a.u.b.:”. O T Druk op de P-toets.“Onderhoudsstatus (1/5)” g T Draai de Rotary Switch tot het programmapunt “Product-instellingen (2/5)” wordt weergegeven.T Druk op de toets “Expertmodus”.“Expertmodus” EIn de volgende stap kiest u de toets van het product waarvoor u de instelling wilt aanbrengen.

Hierbij wordt geen product bereid. EU kunt de producten ook in de productcarrousel kiezen. Draai hiervoor de Rotary Switch om in het aanzicht van de product-carrousel te geraken.T Druk op de toets “Latte macchiato”.T Druk op de toets “Hoeveelheid melk”.T Druk op de toets “+” of “–” om de instelling van de melkhoe-veelheid in “6sec.” te wijzigen.T Druk op de toets “Opslaan”.T Druk op de toets “Hoeveelheid melkschuim”.T Druk op de toets “+” of “–” om de instelling van de melk-schuimhoeveelheid in “14sec.” te wijzigen.T Druk op de toets “Opslaan”.

304 Permanente instellingen in de programmeerstandT Druk op de toets “Volume”.T Druk op de toets “+” of “–” om de instelling van de vulhoe-veelheid in “40ml” te wijzigen.T Druk op de toets “Opslaan”. O T Druk op de P-toets om de programmeerstand te verlaten.“Kies uw product a.u.b.:”In het programmapunt “Productinstellingen (2/5)”/ “Programme-ring” kunt u de namen van alle producten wijzigen.Voorbeeld:zo wijzigt u de productnaam van “Espresso” in “Mijn espresso”.Voorwaarde:op de display staat “Kies uw product a.u.b.:”. O T Druk op de P-toets.“Onderhoudsstatus (1/5)” g T Draai de Rotary Switch tot het programmapunt “Productin-stellingen (2/5)” weergegeven wordt.T Druk op de toets “Programmering”.“Programmering”T Druk op de toets “Espresso”.T Druk op de toets “Productnaam”.Op de display verschijnen de letters, getallen en speciale tekens waaruit u kunt kiezen.T Druk meerdere keren op de toets “

U kunt elk van deze producten als favoriet op een wille-keurige positie op het startscherm opslaan of in de productcarrousel integreren.Voorbeeld: zo slaat u het product “Twee espressi” op het start-scherm rechts onder op.Voorwaarde:op de display staat “Kies uw product a.u.b.:”. O T Druk op de P-toets.“Onderhoudsstatus (1/5)” g T Draai de Rotary Switch tot het programmapunt “Productin-stellingen (2/5)” weergegeven wordt.T Druk op de toets “Klassieker-bibliotheek”.“Klassieker-bibliotheek” EIn de volgende stap kiest u de toets van het product dat u wilt opslaan. Hierbij wordt geen product bereid.T Druk op de toets “Twee espressi”.“Twee espressi”T Druk op de toets “Opslaan”.T Druk op de toets “Positie in favorieten”.“Positie kiezen”T Druk op de toets rechts onder (“Melk”).

324 Permanente instellingen in de programmeerstandIn het programmapunt “Productinstellingen (2/5)”/ “Maalgraadin-stelling” kunt u de molen aan de brandingsgraad van uw koffie aan-passen.De juiste maalgraadinstelling herkent u aan het feit dat de koffie gelijkmatig uit de combi-uitloop stroomt.

Bovendien ontstaat een fijne, dikke crèmelaag.Voorwaarde:op de display staat “Kies uw product a.u.b.:”. O T Druk op de P-toets.“Onderhoudsstatus (1/5)” g T Draai de Rotary Switch tot het programmapunt “Product-instellingen (2/5)” wordt weergegeven.T Druk op de toets “Maalgraadinstelling”.“Maalgraadinstelling”T Druk op de toets “+” of “–” om de instelling van de maal-graad te wijzigen.T Druk op de toets “Opslaan”.Op de display verschijnt kort “Opgeslagen”.“Maalgraadinstelling” O T Druk op de P-toets om de programmeerstand te verlaten.“Kies uw product a.u.b.:”In het programmapunt “Apparaatinstellingen (3/5)”/ “Onderhouds-instellingen” kunt u de volgende instellingen aanbrengen: U“Filter” UActiveer de CLARIS Pro Blue-filterpatroon (zie Hoofdstuk 5 “Onderhoud – Filter plaatsen en activeren”).

U“Waterhardheid” UAls u geen filterpatroon gebruikt, moet u de waterhardheid instellen (zie Hoofdstuk 4 “Permanente instellingen in de programmeerstand – Waterhardheid instellen”). U“Inschakelspoeling”/ “Handmatig” UDe inschakelspoeling moet handmatig worden gestart. U“Inschakelspoeling”/ “Automatisch” UDe inschakelspoeling wordt automatisch gestart. U“Melksysteemspoeling”/ “Handmatig na 10 min.” UDe spoeling van het melksysteem wordt 10 minuten na de bereiding van een koffiespecialiteit met melk verlangd.Maalgraad instellen Onderhoudsinstellingen

334 Permanente instellingen in de programmeerstand U“Melksysteemspoeling”/ “Handmatig direct” UDe spoeling van het melksysteem wordt direct na de berei-ding van een koffiespecialiteit met melk verlangd. U“Melksysteemspoeling”/ “Automatisch na 10 min.” UDe spoeling van het melksysteem wordt 10 minuten na de bereiding van een koffiespecialiteit met melk automatisch gestart. U“Melksysteemspoeling”/ “Automatisch direct” UDe spoeling van het melksysteem wordt ca.

30 seconden na de bereiding van een koffiespecialiteit met melk automa-tisch gestart.Voorbeeld:zo stelt u in dat de spoeling van het melksysteem direct na de bereiding van een koffiespecialiteit met melk wordt verlangd.Voorwaarde:op de display staat “Kies uw product a.u.b.:”. O T Druk op de P-toets.“Onderhoudsstatus (1/5)” g T Draai de Rotary Switch tot het programmapunt “Apparaat-instellingen (3/5)” wordt weergegeven.T Druk op de toets “Onderhoudsinstellingen”.“Onderhoudsinstellingen”T Druk op de toets “Melksysteemspoeling”.“Melksysteemspoeling”T Druk op de toets “Handmatig direct”.T Druk op de toets “Opslaan”.Op de display verschijnt kort “Opgeslagen”.“Onderhoudsinstellingen” O T Druk op de P-toets om de programmeerstand te verlaten.“Kies uw product a.u.b.:”Hoe harder het water, des te vaker moet de GIGA worden ontkalkt.

344 Permanente instellingen in de programmeerstand g T Draai de Rotary Switch tot het programmapunt “Apparaat-instellingen (3/5)” wordt weergegeven.T Druk op de toets “Onderhoudsinstellingen”.“Onderhoudsinstellingen”T Druk op de toets “Waterhardheid”.“Waterhardheid”T Druk op de toets “+” of “–” om de waterhardheid in te stel-len.T Druk op de toets “Opslaan”.Op de display verschijnt kort “Opgeslagen”.“Onderhoudsinstellingen” O T Druk op de P-toets om de programmeerstand te verlaten.“Kies uw product a.u.b.:”In het programmapunt “Apparaatinstellingen (3/5)”/ “Energie besparen” kan een Energie Spaar Modus (Energy Save Mode, E.S.M.©) permanent worden ingesteld: U“Sparen nee” UAlle koffiespecialiteiten, koffiespecialiteiten met melk en heet water kunnen zonder wachttijd worden bereid.

U“Sparen level 1” UUw GIGA is na het inschakelen uitsluitend klaar voor gebruik voor koffiespecialiteiten en heet water. Vóór de bereiding van een koffiespecialiteit met melk moet het apparaat opwarmen. UKort na de laatste bereiding warmt de GIGA niet meer op. Na ca. 5 minuten wordt op de display de melding “Spaar-modus” weergegeven. U“Sparen level 2” UUw GIGA is na het inschakelen klaar voor gebruik voor alle koffiespecialiteiten, koffiespecialiteiten met melk en heet water. UKort na de laatste bereiding warmt de GIGA niet meer op. Na ca. 5 minuten wordt op de display de melding “Spaar-modus” weergegeven.Voorbeeld: zo wijzigt u de Energie Spaar Modus van “Sparen level 1” in “Sparen level 2”.Energie Spaar Modus

354 Permanente instellingen in de programmeerstandVoorwaarde:op de display staat “Kies uw product a.u.b.:”. O T Druk op de P-toets.“Onderhoudsstatus (1/5)” g T Draai de Rotary Switch tot het programmapunt “Apparaat-instellingen (3/5)” wordt weergegeven.T Druk op de toets “Energie besparen”.“Energie besparen”T Druk op de toets “Sparen level 2”.T Druk op de toets “Opslaan”.Op de display verschijnt kort “Opgeslagen”.“Apparaatinstellingen (3/5)” O T Druk op de P-toets om de programmeerstand te verlaten.“Kies uw product a.u.b.:”Tijd en datum heeft u reeds bij de eerste inbedrijfstelling ingesteld. Deze instelling kunt u wijzigen.

EBij het tijdformaat kunt u kiezen tussen “24 uur” en “AM / PM” (zie Hoofdstuk 4 “Permanente instellingen in de program-meerstand – Eenheden”).Voorbeeld:zo wijzigt u de tijd.Voorwaarde:op de display staat “Kies uw product a.u.b.:”. O T Druk op de P-toets.“Onderhoudsstatus (1/5)” g T Draai de Rotary Switch tot het programmapunt “Apparaat-instellingen (3/5)” wordt weergegeven.T Druk op de toets “Tijd / datum”.“Tijd / datum”T Druk op de toets “Tijd”.“Tijd”T Druk op de toets “+” of “–” om de uren in te stellen.T Druk op de toets “Opslaan”.T Druk op de toets “+” of “–” om de minuten in te stellen.T Druk op de toets “Opslaan”.Op de display verschijnt kort “Opgeslagen”.“Tijd / datum” O T Druk op de P-toets om de programmeerstand te verlaten.“Kies uw product a.u.b.:”Tijd en datum

De tekst gaat verder in het volledige PDF-bestand