Gaggenau VP230120 Handleiding

14nlInhoudsopgaveGebruiksaanwijzing Bestemming van het apparaat 15 Belangrijke veiligheidsinstructies 16 Oorzaken van schade 17 Milieubescherming 17 Tips om energie te besparen 17 Milieuvriendelijk afvoeren 17 Het apparaat leren kennen 18 Teppanyaki 18 Aanduiding bij de ringverlichting 18 Het principe 18 Voor het eerste gebruik 18 Apparaat reinigen 18 Teppanyaki opwarmen 18 Apparaat bedienen 19 Inschakelen 19 Uitschakelen 19 Restwarmte-indicatie 19 Warmhoudstand 19Reinigingsstand 19 Veiligheidsuitschakeling 19 Insteltabel en tips 20 Tips voor het koken en braden 21 Gebruik van de teppanyaki met kookgerei 21 Reinigen en onderhouden 22 Apparaat reinigen 22 Wat te doen bij storingen? 23 Servicedienst 24 E-nummer en FD-nummer 24 Meer informatie over producten, accessoires, onderdelen en diensten vindt u op het internet: www.gaggenau.com en in de online-shop: www.gaggenau.com/zz/store

15 Bestemming van het apparaat nlBestemming van het apparaatBestemmi ng van het apparaatLees deze gebruiksaanwijzing zorgvuldig door. Alleen dan kunt u uw apparaat goed en veilig bedienen. Bewaar de gebruiksaanwijzing voor later gebruik of om door te geven aan een volgende eigenaar. Controleer het apparaat na het uitpakken. Niet aansluiten in geval van transportschade. Dit apparaat moet worden geïnstalleerd volgens het meegeleverde installatievoorschrift. Alleen een daartoe bevoegd vakman mag apparaten zonder stekker aansluiten. Bij schade door een verkeerde aansluiting maakt u geen aanspraak op garantie. Dit apparaat is alleen bestemd voor huishoudelijk gebruik en de huiselijke omgeving. Gebruik het apparaat uitsluitend voor het bereiden van gerechten en dranken. Het kookproces moet regelmatig worden gecontroleerd. Een kort kookproces moet continu in de gaten worden gehouden.

Gebruik het apparaat alleen in gesloten ruimtes. Dit toestel niet bij boten of vaartuigen inbouwen. Dit apparaat is bestemd voor gebruik tot op hoogten van maximaal 4. 000 meter boven zeeniveau. Maak geen gebruik van ongeschikte beveiligingsvoorzieningen of kindertralies. Dit kan leiden tot ongevallen. Dit apparaat is niet bestemd voor gebruik met een externe tijdschakelklok of een afstandbediening. Dit toestel kan worden gebruikt door kinderen vanaf 8 jaar en door personen met beperkte fysieke, sensorische of geestelijke vermogens of personen die gebrek aan kennis of ervaring hebben, wanneer zij onder toezicht staan van een persoon die verantwoordelijk is voor hun veiligheid of geleerd hebben het op een veilige manier te gebruiken en zich bewust zijn van de risico's die het gebruik van het toestel met zich meebrengt. Kinderen mogen niet met het apparaat spelen.

16nl Belangrijke veiligheidsinstructiesm Belangrijke veiligheidsinstructies Belangrij ke vei li gheidsi nstructies m Waarschuwing – Risico van brand. ▯Hete olie en heet vet vatten snel vlam. Hete olie en heet vet nooit gebruiken zonder toezicht. Vuur nooit blussen met water. Schakel de kookzone uit. Vlammen voorzichtig met een deksel, smoordeksel of iets dergelijks verstikken. Risico van brand. ▯Het apparaat wordt zeer heet, brandbaar materiaal kan vlam vatten. Nooit brandbaar materiaal (bijv. sprayflacons, reinigingsmiddelen) onder het apparaat of in de onmiddellijke nabijheid ervan opslaan of gebruiken. Nooit brandbare voorwerpen op of in het apparaat leggen. m Waarschuwing – Risico van verbranding. ▯Tijdens het gebruik worden de toegankelijke onderdelen heet. De hete onderdelen nooit aanraken. Zorg ervoor dat er geen kinderen in de buurt zijn. Risico van verbranding.

▯Het apparaat blijft ook na het uitschakelen nog langere tijd heet. Het apparaat niet aanraken zolang de restwarmte-indicatie brandt. Risico van verbranding. ▯Bij een gesloten apparaatafdekking onstaat een opeenhoping van warmte. De apparaatafdekking pas sluiten als het apparaat is afgekoeld. Het apparaat nooit met gesloten apparaatafdekking inschakelen. De apparaatafdekking niet gebruiken om iets warm te houden of erop te zetten. m Waarschuwing – Kans op een elektrische schok. ▯De kabelisolatie van hete toestelonderdelen kan smelten. Zorg ervoor dat er nooit aansluitkabels van elektrische toestellen in contact komen met hete onderdelen van het apparaat. Kans op een elektrische schok. ▯Binnendringend vocht kan een schok veroorzaken. Geen hogedrukreiniger of stoomreiniger gebruiken. Kans op een elektrische schok. ▯Een defect toestel kan een schok veroorzaken.

Een defect toestel nooit inschakelen. De netstekker uit het stopcontact halen of de zekering in de meterkast uitschakelen. Contact opnemen met de klantenservice. Kans op een elektrische schok.

17 Oorzaken van schade nlOorzaken van schadeOorzaken van schadeHet braadvlak is robuust en glad, maar zal na verloop van tijd gebruikssporen krijgen, zoals een goede pan. Deze hinderen het gebruiksgemak niet. Attentie! –Krassen of kerven op het braadvlak: Nooit met een mes op het braadvlak snijden. Voor het keren van producten de meegeleverde spatel gebruiken. Niet met de spatel op het braadvlak slaan. – Foliën en kunststoffen: Aluminiumfolie en kunststoffen smelten op het hete braadvlak. Nooit bakken van aluminiumfolie op het braadvlak opwarmen. Nooit voorwerpen van kunststof of met kunststofgreep op het braadvlak leggen.MilieubeschermingMil ieubeschermingIn dit hoofdstuk krijgt u informatie over de besparing van energie en de afvoer van het apparaat.Tips om energie te besparen ▯U dient het apparaat slechts zolang voor te verwarmen tot de gewenste temperatuur bereikt is.

▯Gebruik het randgebied van het braadvlak voor het warmhouden van al bereide gerechten, terwijl u in het midden verder gaat met de bereiding. ▯Stel tijdig een lagere temperatuur in. ▯Kies een geschikte temperatuur. Met een te hoge temperatuur verspilt u energie. ▯Maak gebruik van de restwarmte van de teppanyaki. Schakel het apparaat bij langere bereidingstijden al 5-10 minuten voor het einde van de bereidingstijd uit. Milieuvriendelijk afvoerenVoer de verpakking op een milieuvriendelijke manier af.Dit apparaat is gekenmerkt in overeenstemming met de Europese richtlijn 2012/19/EU betreffende afgedankte elektrische en elektronische apparatuur (waste electrical and electronic equipment - WEEE).De richtlijn geeft het kader aan voor de in de EU geldige terugneming en verwerking van oude apparaten.

18nl Het apparaat leren kennenHet apparaat leren kennenHet apparaat l eren kennenIn dit hoofdstuk geven we u uitleg over de componenten en bedieningselementen.TeppanyakiAanduiding bij de ringverlichtingDe bedieningsknop beschikt over een lichtring met verschillende indicatiemogelijkheden.Het principeTeppan Yaki - dit betekent bakken en garen volgens een oude Japanse traditie. Het bereiden van maaltijden wordt een gebeurtenis. U werkt - zonder pan - direct op de bakplaat. Gebruik de bijgevoegde spatels voor het keren van gerechten. Hiermee kunt u ook resten van de plaat verwijderen.Voor het eerste gebruikVoor het eerste gebruikHier vindt u alles wat u moet doen voordat u voor het eerst gerechten klaarmaakt met het apparaat.

Lees eerst de veiligheidsvoorschriften.Apparaat reinigenMaak het apparaat voor het eerste gebruik goed schoon met lauwwarm zeepsop.Teppanyaki opwarmenOm de nieuwgeur te verwijderen, warmt u de lege teppanyaki gedurende enkele minuten tot 200 °C op. ( Braadvlak 0 Bedieningsknop:¢ Reinigingsstand£ Warmhoudstand 8 Spatel (2 stuks) voor het omdraaien van de gerechten Indicatie Betekenis Uit Apparaat UITÛ Ú Branden: oranje Apparaat AAN Ú Lampen: wit, permanente wijziging in oranjeApparaat AAN opwarmindi-catie Ú Langzaam knipperen: oranjeApparaat UIT restwarmte-indicatie ˆ Knipperen: afwisselend oranje en witVeiligheidsuitschakeling, stroomuitval ˆKnipperen: oranje Fout van het apparaat Neem contact op met de klantenservice!

19 Apparaat bedienen nlApparaat bedienenApparaat bedi enenInschakelenBedieningsknop indrukken en op de gewenste temperatuur draaien. De lichtring is wit verlicht.De lichtring dimt van wit naar oranje zolang het apparaat opwarmt. Bij het bereiken van de ingestelde temperatuur weerklinkt een geluidssignaal.Smeer na het opwarmen een beetje olie of vet met de spatel op een hittebestendige penseel (bijv. siliconepenseel) gelijkmatig over het braadvlak. Leg de gerechten direct – zonder pot of pan – op het braadvlak. Gebruik voor het omdraaien van de gerechten de meegeleverde spatels.UitschakelenDraai de schakelknop op de positie 0. m Waarschuwing – Risico van verbranding! Het apparaat blijft ook na het uitschakelen nog langere tijd heet. Het apparaat niet aanraken zolang de restwarmte-indicatie brandt. m Waarschuwing – Risico van verbranding!

Bij een gesloten apparaatafdekking onstaat een opeenhoping van warmte. De apparaatafdekking pas sluiten als het apparaat is afgekoeld. Het apparaat nooit met gesloten apparaatafdekking inschakelen. De apparaatafdekking niet gebruiken om iets warm te houden of erop te zetten.Restwarmte-indicatieNa het uitschakelen knippert de lichtring aan de bedieningsknop langzaam oranje zolang het apparat te heet is om zonder gevaar aan te raken. Raak het apparaat niet aan zolang de restwarmte-indicatie knippert.WarmhoudstandDraai de bedieningsknop in de stand £.In de warmhoudstand kunt u gerechten na de bereiding warmhouden.Reinigingsstand Draai de bedieningsknop in de stand ,.In de reinigingsstand kunt u verontreinigingen inweken, dit vergemakkelijkt de reiniging.VeiligheidsuitschakelingVoor uw beveiliging is het apparaat uitgerust met een veiligheidsuitschakeling.

Het verwarmen eindigt altijd na 4 uur, als het apparaat in deze tijd niet bediend is. Ook na een stroomuitval blijft het verwarmingselement uitgeschakeld. De gebruiksindicatie knippert.Draai de bedieningsknop op 0, dan kunt u het apparaat weer normaal in gebruik nemen.

20nl Insteltabel en tipsInsteltabel en tipsInstelt abel en tips Te bereiden gerecht Temperatuur Bereidingstijd Opmerkingen Vlees en gevogelte Rundersteak, medium (2,5 - 3 cm) 230 - 240 °C aan-braden180 °C verder bra-den2 min. per kant aanbra-den6 - 11 min. verder bra-denBijv. entrecote, filetsteak, rumpsteak. De steak is medium wanneer er vleessap aan het oppervlak vrijkomt. Varkenscarbonade (2 cm) 210 - 220 °C 15 - 18 min. Kalfschnitzel, gepaneerd (1,5 cm) 190 - 200 °C 16 - 20 min. Voldoende olie gebruiken, zodat de panade niet uitdroogt en ver-brandt. Rund- of varkensvlees, in reepjes gesne-den (500 - 600 g) 230 - 240 °C 6 - 8 min. De stukken vlees goed verdelen, ze mogen niet tegen elkaar liggen. Gevogelte, in reepjes gesneden (500 - 600 g) 180 - 190 °C 10 - 12 min. Gehakt (400 g) 230 - 240 °C 7 - 8 min. Lamszadel, medium (1,5 - 2,5 cm) 200 °C aanbraden160 °C verder bra-den2 min.

21 Insteltabel en tips nlTips voor het koken en braden ▯Leg de levensmiddelen pas op de bakplaat als het opwarmlampje is gedoofd. Dit geldt ook wanneer u de temperatuur tussen twee bereidingen verhoogt. ▯Druk de stukken vlees, gevogelte en vis met de spatel plat op het braadvlak. Draai de stukken pas om als ze gemakkelijk van de plaat loslaten om de vezels niet te beschadigen. Anders kunnen de levensmiddelen sap verliezen, waardoor deze uitdrogen. ▯Stukken vlees, gevogelte en vis mogen tijdens het bakken niet tegen elkaar aan liggen om te voorkomen dat deze sap trekken. ▯Prik of snijdt vóór of tijdens het bereidingsproces niet in het vlees om te voorkomen dat er vleessap uit komt. ▯Voeg vóór de bereiding geen zout aan vlees, gevogelte en vis toe, om te voorkomen dat deze levensmiddelen vocht en vloeibare voedingsstoffen verliezen. ▯U kunt visfilet vóór het bakken in meel wentelen.

Op die manier bakt het minder aan. ▯Visfilet, indien mogelijk, slechts één keer omdraaien. Braad de vis eerst op de huidkant aan. ▯Gebruik voor het bakken uitsluitend oliën en vetten die geschikt zijn voor hoge temperaturen, bijvoorbeeld geraffineerde plantenolie of botervet (afgeschuimde boter). Gebruik van de teppanyaki met kookgereiU kunt de teppanyaki ook voor de bereiding met kookgerei gebruiken. Geschikt zijn gaarmethodes die een geringe warmtetoevoer vereisen. U kunt de gerechten op de kookplaat indien nodig eerst snel verhitten en vervolgens op de teppanyaki verder garen. Om te smelten, te ontdooien en warm te houden is ca. 140 °C voldoende, voor het weken van rijst en graan en voor het opwarmen van kleine hoeveelheden is ca. 160-200 °C voldoende. Gebruik hittebestendig kookgerei met deksel.

Plaats het kookgerei voorzichtig op het verwarmingsoppervlak zodat u het roestvrijstalen frame niet per ongeluk krast. Houd er rekening mee dat deze kookmethode niet als energiebesparend kan worden beschouwd als het kookgerei kleiner is dan het verwarmde oppervlak.

22nl Reinigen en onderhoudenReinigen en onderhoudenReinigen en onderhouden m Waarschuwing – Kans op een elektrische schok. Binnendringend vocht kan een schok veroorzaken. Geen hogedrukreiniger of stoomreiniger gebruiken. m Waarschuwing – Verbrandingsgevaar. ▯Het apparaat wordt heet tijdens de bereiding. Laat het voor de reiniging afkoelen. Risi co va n v erb ran di ng. ▯Tijdens het gebruik worden de toegankelijke onderdelen heet. De hete onderdelen nooit aanraken. Zorg ervoor dat er geen kinderen in de buurt zijn. Risi co va n v erb ran di ng. ▯Wanneer water of ijsblokjes op het hete braadvlak worden opgebracht, ontstaan spetters en waterdamp. Buig niet over het apparaat. Houd een veilige afstand aan. Attentie.

Beschadigingen van het oppervlakDe volgende reinigingsmiddelen niet gebruiken – Scherpe of schurende reinigingsmiddelen – Ovenreinigingsmiddelen – Bijtende, chloorhoudende of agressieve reinigingsmiddelen – Middelen met een hoog alcoholgehalte – Harde, krassende sponzen, borstels of schuursponsjesIndien een dergelijk middel op het apparaat komt dient dit direct met water te worden verwijderd. Nieuwe sponsdoekjes altijd voor gebruik grondig uitspoelen. Apparaat reinigenMaak het apparaat na gebruik, als het afgekoeld is, altijd schoon. Ingebrande resten kunnen slechts met moeite worden verwijderd. Verwijder grove resten met de spatels. Verwijder resten van schoonmaakmiddelen zorgvuldig vóór het volgende gebruik. Afgekoeld apparaat schoonmaken 1 Wat water (max. 100 ml) met afwasmiddel op het braadvlak gieten, zodat dit er licht mee bedekt is. 2 Apparaat inschakelen.

Reinigingsstand , instellen. Verontreiniging 5 - 10 minuten laten inweken. 3 Het braadvlak met een spoelborstel reinigen. 4 De vloeistof met een zachte spons opzuigen en verwijderen. Het braadvlak met een zachte doek droogwrijven.

Tussenreiniging tussen twee keer bradenIJsblokjes zijn geschikter om het warme apparaat schoon te maken dan water, omdat hierbij minder hete spetters en waterdamp ontstaan. 1 Apparaat uitschakelen. 2 4 - 5 ijsblokjes met de spatels over het hete braadoppervlak schuiven. 3 Opgelost vuil met de spatels verwijderen. 4 Apparaat weer inschakelen. Wacht met het plaatsen van de gerechten tot het apparaat weer de ingestelde temperatuur heeft. Apparaatonderdeel/ OppervlakAanbevolen reiniging Braadvlak Vetresten verwijderen met een afwas-borstel en afwasmiddel. Sterke verontreinigingen met ons rei-nigingspoeder “Wiener Kalk” (artikelnr. 00311774) verwijderen. Uit reinigingspoeder en water een pasta roeren en dan in de richting van de nerven en hiermee het oppervlak rei-nigen. Altijd in borstelrichting van het opper-vlak vegen.

Volg de aanwijzingen op die op de verpakking van het schoonmaakmid-del vermeld staan. Braadvlak, ingebrand vuilHardnekkige verontreiniging bij een koud apparaat bestrijken met onze reinigingsgel (artikelnr. 00311859) en minstens 2 uur laten inwerken. Bij sterke verontreiniging een nacht lang. Vervolgens grondig afspoelen en laten drogen. Volg de aanwijzingen op die op de verpakking van het schoonmaakmiddel vermeld staan. Bedieningspaneel Zeepsop – de doek mag niet te nat zijn. Met een zachte doek nadrogen. Op het bedieningspaneel terechtge-komen zuurhoudende levensmidde-len onmiddellijk verwijderen (bijv. azijn, ketchup, mosterd, marinades, citroensap). Bedieningsknop Zeepsop – de doek mag niet te nat zijn. Met een zachte doek nadrogen. Attentie. Schade aan het apparaatBedieningsknop er niet aftrekken voor het schoonmaken.

23 Wat te doen bij storingen. nlWat te doen bij storingen. Wat te doen bij storingen. m Waarschuwing – Kans op een elektrische schok. Ondeskundige reparaties zijn gevaarlijk. Reparaties mogen uitsluitend worden uitgevoerd door technici die zijn geïnstrueerd door de klantenservice. Is het apparaat defect, haal dan de stekker uit het stopcontact of schakel de zekering in de meterkast uit. Contact opnemen met de klantenservice. Een storing wordt vaak veroorzaakt door een kleinigheid. Neem alstublieft de volgende aanwijzingen in de tabel in acht voor u de klantenservice belt.

-------- Storing Mogelijke oorzaak Oplossing Apparaat werkt niet Stekker is niet in het stopcontact gestokenApparaat aansluiten op het elektriciteitsnet Zekering defect Controleer in de meterkast of de zekering voor het apparaat in orde is Stroomonderbreking Controleer of andere keukenapparaten functione-renApparaat verwarmt niet, lichtring is wit verlicht Demomodus is geactiveerd Demomodus deactiveren: 1 Alle bedieningsknoppen in de stand 0 draaien. Het apparaat gedurende 30 seconden van het stroomnet loskoppelen (huiszekering of de vei-ligheidsschakelaar in de zekeringkast uitschake-len). 2 Het apparaat opnieuw aansluiten. Binnen 3 minuten een willekeurige bedieningsknop een stand naar links draaien. Alle lichtringen lichten zijn wit verlicht. 3 De bedieningsknop drie standen naar rechts draaien. 4 De bedieningsknop opnieuw op 0 draaien.

Twee geluidssignalen bevestigen de deactive-ring van de demomodus. Apparaat gaat tijdens het gebruik uit, lichtring knippert afwisselend oranje en witVeiligheidsuitschakeling: Het apparaat is langere tijd niet gebruiktBedieningsknop op 0 draaien en dan evt. opnieuw inschakelenNa een stroomuitval blijft het apparaat uitgeschakeldBedieningsknop op 0 draaien en dan evt.

24nl ServicedienstServicedienstServicedienstWanneer uw apparaat gerepareerd moet worden, staat onze servicedienst voor u klaar.Wij vinden altijd een passende oplossing, ook om een onnodig bezoek van medewerkers van de servicedienst te voorkomen.E-nummer en FD-nummerGeef tijdens het telefoongesprek altijd het volledige productnummer (E-nr.) en het fabricagenummer (FD-nr.) van uw apparaat op, zodat wij u goed van dienst kunnen zijn.

Het typeplaatje met de nummers vindt u aan de onderkant van het apparaat.Om niet te lang te hoeven zoeken wanneer u de servicedienst nodig heeft, kunt u hier direct de gegevens van uw apparaat en het telefoonnummer van de servicedienst invullen.Houd er rekening mee dat een bezoek van medewerkers van de servicedienst in het geval van een verkeerde bediening ook tijdens de garantieperiode kosten met zich meebrengt.De contactgegevens in alle landen vindt u in de bijgesloten lijst met Servicedienstadressen.Verzoek om reparatie en advies bij storingenVertrouw op de competentie van de producent. Zo bent u er zeker van dat de reparatie wordt uitgevoerd door geschoolde onderhoudstechnici, die beschikken over de originele onderdelen voor uw huishoudelijke apparaten.E-nr. FD-nr. Servicedienst O NL 088 424 4030 B 070 222 148=1U)'(1U7\SH