Gaggenau EB 270111 Handleiding

Voorwoord 1. Belangrijk Bladzijde 3-4 1.1 Veiligheidsvoorschriften Bladzijde 3 1.2 Voor het eerste gebruik Bladzijde 3 1.3 Gebruik Bladzijde 4 2. Apparaat en principe Bladzijde 5-11 2.1 Het apparaat Bladzijde 5 2.2 Accessoires / extra accessoires Bladzijde 6 2.3 Het principe van de ovenfuncties Bladzijde 7-10 2.4 Speciale functies Bladzijde 11 3. Bediening Bladzijde 12-21 3.1 Overzicht Bladzijde 12 3.2 Bediening klok Bladzijde 13-17 Dagtijd Bladzijde 14 Kookwekker Bladzijde 15 Timer (oplopend) Bladzijde 15 Duur-programmering Bladzijde 16 Programmering uitschakeltijd Bladzijde 17 Programmering duur en uitschakeltijd Bladzijde 17 3.3 Hete lucht Bladzijde 18 3.4 ECO Bladzijde 19 3.5 Hete lucht en onderwarmte Bladzijde 19 3.6 Boven- en onderwarmte / bovenwarmte Bladzijde 20 3.7 Gisten Bladzijde 20 3.8 Grill Bladzijde 21 4. Draaispit Bladzijde 22 5. Temperatuurvoeler Bladzijde 23-24 6.

2VoorwoordMet uw nieuwe oven bakt u voortaan met nogmeer plezier.Het apparaat biedt u de volgende voordelen:– Zeer snelle opwarming met het programma“hete lucht en onderwarmte”.– Het apparaat is voorzien van CleanEmail en eenkatalysator die de ovenlucht reinigt.– De auto-pyrolysefunctie die de oven optimaalreinigt bij een verlaagd energieverbruik.Om alle mogelijkheden van het apparaat tekunnen benutten, raden wij u aan om de gebruiks-aanwijzing en de montagehandleiding goed telezen, voordat u het apparaat voor het eerst ingebruik neemt. U vindt hierin belangrijkeaanwijzingen voor het gebruik, de installatie enhet onderhoud van het apparaat.Wat u moet weten, voordat u het apparaat voor heteerst gebruikt, leest u op bladzijde 3. In de hoofdstukken “Apparaat en principe” en “Bediening” staat wat u allemaal met uw ovenkunt doen en hoe u het apparaat bedient.

In het hoofdstuk leest u wat u moet“Reiniging”doen om jarenlang plezier te hebben van uw oven.Verder hebben wij voor u een aantal “Handige tips” op papier gezet.Wij wensen u veel plezier bij het bakken!Afb. 1

1. 1 VeiligheidsvoorschriftenNeem het apparaat niet in gebruik, wanneerhet beschadigd is. Het apparaat mag alleen door een erkend vakmanworden aangesloten. Daarbij dient aan alle gelden-de voorschriften te worden voldaan. Volg de aanwijzingen in de montagehand-leiding. Indien u elektrische apparaten in de onmiddellijkenabijheid van de oven aansluit, dient u erop teletten dat de aansluitkabels niet klem raken onderde hete ovendeur of in contact komen met hetekookzones. De gebruiker is zelf verantwoordelijk voor hetjuiste gebruik en de goede staat van het apparaat. Schakel het apparaat alleen in, als u er toezicht ophoudt. Pas op brandgevaar. Bewaar geen brandbarevoorwerpen in de oven. Plaats alleen die voorwer-pen in het apparaat die voor de ovenfunctie nodigzijn. Pas op. Het apparaat en het bedieningspaneel (tothet inschakelen van de koeling) worden tijdens hetgebruik heet.

Houd kinderen daarom op een afstand. Dit apparaat mag niet met een stoomreiniger ofmet waterdruk worden gereinigd er bestaat dangevaar van kortsluiting. Voor alle reparatie- en onderhoudswerkzaam- heden dient het apparaat spanningsvrij te wordengemaakt. Trek hiertoe de stekker uit het stop-contact of schakel de desbetreffende zekering vande huisinstallatie uit. Reparaties mogen uitsluitend door een erkendevakman worden uitgevoerd, zodat de veiligheid vanhet apparaat gewaarborgd blijft. De fabrikant kan aansprakelijk worden gesteldniet voor schade als gevolg van het niet in acht nemenvan de aanwijzingen uit deze gebruiksaanwijzing. Technische wijzigingen voorbehouden. 1. 2 Voor het eerste gebruikLees de volgende aanwijzingen, voordat u hetapparaat voor het eerst in gebruik neemt: Lees voor de ingebruikneming van de oven degebruiksaanwijzing goed door.

Het apparaat mag alleen door een erkend vakman worden aangesloten. Haal het apparaat uit de verpakking. Zorg datdeze materialen op een milieuvriendelijke wijzeworden verwerkt. Let op. Onder in de verpakking bevinden zich toebehoren.

Laat kinderen niet bijde verpakkingsmaterialen. Controleer voor de ingebruikneming of denetaansluiting in orde is. Haal alle uitneembare onderdelen (rooster,bakplaat, etc. ) uit de oven voordat u deze voor heteerst gebruikt. Kies de ovenfunctie “hete lucht” en laat het apparaat gedurende 1 uur op 300 °Cwerken. Daarna zijn alle fabrieksgeurtjesverdwenen. Zorg dat de ruimte gedurende die tijdgoed geventileerd wordt. Reinig het apparaat en de accessoires grondig,voordat u ze voor het eerst gebruikt. Er ontstaandan minder geurtjes en het apparaat is helemaalschoon (zie ook het hoofdstuk “Reiniging”). Nadat u de oven voor het eerst aansluit of na een stroomstoring knippert in de display het symbool (deurvergrendeling). Open deovendeur niet. In de display verschijnenknipperend de uitgangstijd 08:00 en het symbool “tijdeenheid”. U kunt nu met de toetsen + en – dejuiste dagtijd instellen.

Wanneer u aan een van dekeuzeschakelaars draait of op een toets drukt,wordt de aangegeven tijd als dagtijd opgeslagen. Het typeplaatje van dit apparaat is zichtbaar,wanneer u de ovendeur opent. Een extratypeplaatje is op een apart blad bijgevoegd. Bewaar dit typeplaatje voor garantiekwesties bijdeze gebruiksaanwijzing. 1. Belangrijk3.

41. 3 GebruikHet apparaat is voor huishoudelijk gebruik enmag niet voor toepassingen worden gebruikt dieniet in de gebruiksaanwijzing vermeld staan. Gebruik het apparaat alleen voor het bereiden vanvoedingsmiddelen. Gebruik het apparaat niet omuw keuken te verwarmen. Pas op. Wanneer u de deur niet op de juistemanier sluit, kunt u zich verwonden. Uw vingers enhanden kunnen ertussen komen en letsel oplopen. Bewaar geen brandbare voorwerpen in de oven. Haal bij gebruik alle niet benodigde voorwerpen uithet apparaat. Let erop bij gebruikdat de bodem van de ovenniet bedekt of met aluminium-folie uitgelegd is. Giet nooit zo maar water in de hete ovenruimte,anders kan het email beschadigd raken. Verwarm de oven altijd voor in de ovenfunctie dieu aansluitend voor het bakken of braden wilt gebruiken. Tip: U kunt het apparaat zeer snel opwarmen.

Gebruik hiervoor het programma (hete lucht enonderwarmte). Het symbool “opwarmen” op hetbedienings-paneel dooft, zodra de ingesteldetemperatuur bereikt is. Wees voorzichtig met olie en vet. Dezeproducten raken gemakkelijk oververhit en kunnendan vlam vatten. Opmerking. Fruitzuren (van citroenen, pruimen,etc. ) dient u na het bakken te verwijderen om tevoorkomen dat op het email vlekken ontstaan. Na het bakken of braden raden wij u aan deovendeur geheel open te zetten of deze tesluiten. Laat de deur niet halfopen staan,anders kunnen het bedieningspaneel en dekeukenmeubels beschadigd raken. Pas op. De binnenkant van de deur wordt zeerheet. Wees dan ook voorzichtig als u de ovendeuropent. Let u erop dat de openstaande deur nietterugzwenkt als u voor het apparaat staat. Een ingebouwde temperatuurbeveiligingvoorkomt dat het apparaat en het keukenmeubilairte heet worden.

Wanneer u de deur opent, worden alle verwar-mingselementen en de ventilator uitgeschakeld. Na afloop van het bak- of braadproces blijft dekoeling nog enige tijd in werking. Het koel-systeem wordt automatisch uitgeschakeld. In de achterwand van de ovenruimte bevindt zichaan de onderkant, in het midden een aansluitpuntvoor het aparte verwarmingselement voor de braadpan en de ovensteen (extra accessoires). Laat bij normaal gebruik van de oven de afdekkingin het aansluitpunt.

2.2 Accessoires / extra accessoiresHet apparaat wordt standaard met de volgende toebehoren geleverd: – GR 200-046 (EB 270), GR 090-054 (EB 290):grillrooster voor bakvormen, braadvlees,grillgerechten en serviesgoed (afbeelding 5) – KB 200-046 (EB 270), KB 091-054 (EB 290):bakplaat voor taarten, koekjes, afbakproductenen dergelijke (afbeelding 6) – GP 200-046 (EB 270), GP 091-054 (EB 290):grillpan voor braadvlees, dient tevens alsvetopvangschaal (afbeelding 7)– Draaispit met houder (afbeelding 8) – FT 100-060: Temperatuurvoeler (afbeelding 9)De volgende accessoires kunt u bestellen:– KB 110-046 (EB 270): glazen schaal voor ovenschotels en vele anderegerechten (afbeelding 10)– PS 026-001 (EB 270), PS 027-001 (EB 290):pizzasteen (afbeelding 11) en pizzaschuiver– BT 026-001:braadpan (afbeelding 12)– GR 027-001 (alleen EB 290): inschuifrooster voor braadpan– HZ 026-001:verwarmingselement voor braadpan en pizza- steen, instelbaar tot een temperatuur van 300 °C – GR 085-046 (EB 270), GR 095-054 (EB 290):grillrooster voor grillpan – GR 082-046 (EB 270): grillrooster, met opstaande zijkanten6Afb.

2.3 Het principe van de ovenfunctiesHete luchtBij deze functie worden alle gerechten in de ovenmet dezelfde temperatuur bereid. U kunt opmeerdere niveaus verschillende of gelijksoortigegerechten bereiden, zonder enige smaakbeïn-vloeding. Met de ovenfunctie “hete lucht” kunt u bakken,braden en steriliseren.Bakken met hete luchtDit is de ideale functie, wanneer u gelijktijdigmeerdere bakplaten en -vormen wilt gebruiken(afb. 13).Braden met hete luchtMet deze functie wordt het vlees van alle kantengelijkmatig bruin. Wanneer u het rooster gebruikt,plaats dan de grillpan één inschuifhoogte lager inhet apparaat. In de grillpan wordt hetafdruppelende vet opgevangen. Hete lucht en onderwarmteBij deze functie zijn het verwarmingselement vande onderwarmte en de heteluchtventilator tegelijkin werking. De ventilator zorgt voor een gelijk-matige warmteverdeling.

Het gerecht wordt vanonderen extra verhit (afb. 14).Boven- en onderwarmteDe verwarmingselementen voor boven- enonderwarmte worden bij deze ovenfunctie tegelijkingeschakeld. Bij bakken met boven- en onder-warmte kunt u slechts één inschuifhoogtegebruiken. Het beste bak- en braadresultaatbereikt u als u de tweede inschuifhoogte vanonderen gebruikt (afb. 15).U heeft ook de mogelijkheid om de bovenwarmteafzonderlijk in te schakelen. Met deze ovenfunctiekunt u het te bakken of te braden gerecht gerichtvan boven bruin laten worden.7500500500Afb. 13Afb. 14Afb. 15

GrillBij grillen wordt het gerecht alleen van boven verhit bij een temperatuur van 150-300 °C. U kunt kiezenuit de volgende grilwijzen:Temperatuurgeregeld grillenHet verwarmingselement geeft bij temperatuur-geregeld grillen afhankelijk van de instelling vande temperatuurschakelaar meer of minderinfrarode straling af (afb. 16).Deze grilwijze is met name geschikt voor plattestukken vlees en om te gratinieren. Gerecht regelmatig keren !Grillen met hete luchtDoor de ventilator wordt de hete lucht rondgeblazen. Dit resulteert in een gelijkmatigerondomverhitting, ook bij een vol grillrooster.Regelmatig keren is dus niet nodig. (afb. 17).SpaargrillAlleen het middelste gedeelte van het grillelementwordt verhit (afb. 18). Gerecht regelmatig keren !850150175200300250125010075505005015017520030025012501007550Afb. 16Afb. 17Afb. 18

Grillen met het draaispit resulteert in eenknapperig korstje en een gelijkmatige bruinering(afb. 19). Schuif de houder voor het draaispit in deoven. Gebruik hiervoor de tweede inschuifhoogtevan onderen. Schuif de grillpan een inschuifhoogtelager in de oven (als vetopvangschaal).Let op! U kunt de temperatuurvoeler niet incombinatie met het draaispit gebruiken. Is detemperatuurvoeler in de aansluitbus van deoven gestoken, dan is de draaispitfunctiegeblokkeerd.ECOMet de ovenfunctie ECO kunt u met hete lucht opeen energiezuinige wijze taarten, koekjes, oven-schotels en gegratineerde gerechten bereiden. De verlichting en de katalysator zijn bij deze oven-functie uitgeschakeld en de opwarmtijd wordtlanger. Bovendien schakelt de oven bij een vasteprogrammering het verwarmingselement voor af-loop van de bereidingstijd uit. Hierdoor wordt ge-bruik gemaakt van de restwarmte (afb.

20).GistenMet deze functie “gisten” kunt u bij een temperatuur van 38 °C deeg laten rijzen (afb. 21).De ovenverlichting gaat bij deze functie uit,omdat de oventemperatuur anders te veel zouoplopen. Door op een willekeurige toets tedrukken, kunt u de verlichting weer voorenkele seconden inschakelen.9500500500Afb. 19Afb. 20Afb. 21

Speciale pizzastand (alleen met accessoiresPS 026/027 en HZ 026)Of u nu pizza’s of brood bakt, met de pizzasteenbereikt u een bakresultaat dat vergelijkbaar is metdat van een echte stenen bakoven (afb. 22).Speciale braadfunctie (alleen met accessoiresBT 026 en HZ 026)Met de speciale gietijzeren braadpan kunt u grotehoeveelheden vlees snel aanbraden en behoed-zaam smoren. De pan is ook ideaal voor grootgevogelte of een grote ovenschotel (afb. 23).1050Afb. 2250Afb. 23

112.4 Speciale functiesWeergave actuele oventemperatuur(Thermotest)TemperatuurvoelerStroomuitvalbeveiligingVakantiebeveiligingKinderbeveiligingAuto-pyrolyse (reiniging)ECO plus Als u op de toets (bevestiging) drukt, verschijntde actuele temperatuur in de ovenruimte geduren-de enkele seconden in de display.Let op! Bij langdurig gebruik van de oven zijn temperatuurschommelingen mogelijk tot 5 °C. Let op! Tijdens de pyrolyse-reiniging kunt u dezefunctie niet gebruiken.Met de temperatuurvoeler kunt u dekerntemperatuur van een gerecht exact meten. U kunt een kerntemperatuur kiezen tussen 1 °C en 99 °C.Als de stroom uitvalt, terwijl de oven in gebruik is,wordt de oven niet opnieuw ingeschakeld, als destroomvoorziening weer in orde is. Let op! Een stroomuitval van maximaal 5 minutenkan het apparaat overbruggen.

Op de ingesteldeovenfuncties is de stroomstoring dan niet vaninvloed.Elke ovenfunctie wordt na 12 uur gestopt, als in die tijd geen enkele toets of schakelaar is bediend.Bij een tijdprogrammering is deze beveiliging nietactief.De kinderbeveiliging voorkomt dat de ovenonbedoeld wordt geactiveerd.In de reinigingsstand wordt de ovenruimte verhit tot een temperatuur van 485 °C. Bij deze hoge tempe-ratuur worden zelfs hardnekkige verontreinigingenvolledig verbrand.Wanneer u binnen het keuzemenu de energie-besparende functie ECO plus inschakelt worden bijalle ovenfuncties de verlichting en de katalysatoruitgeschakeld. Bovendien schakelt de oven bij eenvaste programmering het verwarmingselement voorafloop van de bereidingstijd uit. Hierdoor wordtgebruik gemaakt van de restwarmte.

123.1 OverzichtInschakelenUitschakelenKeuzeschakelaar “temperatuur”: U kunt in stappen van 5 °C een temperatuur instellen tussen 50-300 °C.Keuzeschakelaar “ovenfunctie”:U kunt kiezen uit 12 programma’s:– Hete lucht– Grill met hete lucht– Grill– Spaargrill– Hete lucht met onderwarmte– ECO– Boven- en onderwarmte– Bovenwarmte– Speciale pizzastand (met pizzasteen PS 026/027en verwarmingselement HZ 026, extra accessoire)– Speciale braadfunctie (met braadpan BT 026 enverwarmingselement HZ 026, extra accessoire)– Gisten– Auto-pyrolyse (Reiniging)Inschakelen: (afb. 24)– Draai de keuzeschakelaar “temperatuur” één kliknaar rechts. De ovenverlichting gaat aan en hetsymbool van de ingestelde ovenfunctie licht in dedisplay op.– Draai aan de keuzeschakelaar “ovenfunctie”totdat de door u gewenste ovenfunctie in dedisplay verschijnt.– Zet de keuzeschakelaar “temperatuur” op dedoor u gewenste temperatuur.

De ingesteldetemperatuur is gedurende enkele seconden in dedisplay te zien.– Zolang de oven in gebruik is, kunt u de actueleoventemperatuur gedurende enkele seconden inde display laten weergeven. Druk daartoe op detoets (bevestiging). Uitschakelen: (afb. 25)– Om de oven uit te schakelen, draait u dekeuzeschakelaar “temperatuur” op 0. Deverlichting gaat uit.Let op! Nadat de oven is uitgeschakeld blijft dekoeling ter bescherming van de elektronica nogenige tijd in werking. Hierna wordt het koelsysteemautomatisch uitgeschakeld.3. BedieningHet inschuiven van bakplaten– Schuif de bakplaat aan beide kanten opdezelfde hoogte in het apparaat. – Zorg dat de inkeping van de bakplaat zich aande achterkant bevindt dan wel dat de greep aande voorkant is.Afb. 24Afb. 25

3. 2 Bediening klok De gewenste ovenfunctie en temperatuur kunt uvoor of na een tijdprogrammering instellen. Zetdaartoe de keuzeschakelaars “temperatuur” en“ovenfunctie” op de gewenste stand. Zolang een of meer symbolen in de displayknipperen, kunt u waarden invoeren. Er is dan noggeen (geldige) waarde geprogrammeerd. Alle tijdwaarden worden ingevoerd met behulp van de toetsen (klok), +, – en (bevestiging). Naelke ingevoerde waarde volgt een akoestisch ofoptisch signaal. Kiest u een programma (bijvoorbeeld “einde”),maar u voert geen waarde in, dan verschijnt na 20 seconden weer de actuele dagtijd in de display. Een ingevoerde waarde (bijvoorbeeld bijduurprogrammering) moet binnen 20 seconden worden bevestigd (toets “bevestiging”). Bevestigt u de waarde niet, dan wordt deze nietopgeslagen. Als u bij het programmeren een waarde wiltbevestigen, drukt u gewoon op de toets (bevestiging).

Drukt u op een andere toets, dan wordt de waardeniet opgeslagen, maar juist gewist. U kunt de door u ingestelde waarden controleren door op de toets “klok” te drukken. De waardeverschijnt dan ca. 10 seconden in de display. Binnen deze tijd kunt u de waarde eventueelveranderen. Druk daartoe op de + of –toets en bevestig de nieuwe waarde met de toets (bevestiging). Wiltu een waarde wissen, druk dan tegelijk op de + en– toets. Wanneer u al een keer een tijd heeft geprogram-meerd (bijvoorbeeld een duurprogrammering),wordt deze waarde bij een volgende programme-ring als uitgangswaarde aangereikt. Hoe langer u tijdens een tijdprogrammering op de + –of toets drukt, des te sneller loopt de tijd in dedisplay. Na afloop van de tijdprogrammering knippert in dedisplay het desbetreffende symbool. Heeft ubijvoorbeeld een eindtijd geprogrammeerd, dan knippert het symbool (einde).

Doorop een willekeurige toets op de display te drukken,wordt de gebruikte ovenfunctie opnieuw gestart. Door de keuzeschakelaar “temperatuur” op 0 tezetten, wordt het bereidingsproces beëindigd. Omschakelen van automatisch naar “handmatig”gebruik:Draai de keuzeschakelaar “temperatuur” terug op 0. De oven verwarmt nu niet meer. De eerderingestelde tijdwaarde blijft behouden. Na afloopvan de ingevoerde tijd klinkt er een akoestischsignaal. Let op. Mocht u constateren dat de klokonnauwkeurig is, dan is dat niet het gevolg van eentechnisch defect. De werking van de klok isgebaseerd op de netfrequentie van het openbarestroomnet. Deze frequentie is in Europa 50 Hz(Hertz). Stroom afkomstig van Oost-Europeseenergiecentrales kan evenwel lichteschommelingen vertonen. In de display kan daneen onjuiste tijd worden aangegeven.

Op defuncties van het apparaat en het programmaverloop heeft deze afwijking geen invloed. Elk alarmsignaal stopt na 3 minuten. Let op. U kunt alle functies van de tijdprogramme-ring tegelijk gebruiken. 13.

Dagtijd instellenGa als volgt te werk: – Druk 3 keer op de toets (klok). Het symbool(tijdeenheid) knippert nu in de display. Detijddisplay toont de thans ingestelde dagtijd (afb. 26). – Door op de + –of toets te drukken, kunt u dejuiste tijd instellen.– Bevestig de ingevoerde tijd met de toets (bevestiging). U hoort nu een akoestisch signaal.14Let op! Nadat u de oven voor het eerst aansluit ofna een stroomstoring knippert in de display het symbool (deurvergrendeling). Open de oven-deur niet! In de display verschijnen knipperendde uitgangstijd 08:00 en het symbool “tijdeenheid”. U kunt nu met de toetsen + en – de juiste dagtijdinstellen. Wanneer u aan een van de keuze-schakelaars draait of op een toets drukt, wordt deaangegeven tijd als dagtijd opgeslagen.Afb. 263x

KookwekkerMet deze functie kunt u de klok als gewonekookwekker gebruiken. De oven wordt nu niet in- of uitgeschakeld. U kunt de kookwekker ook instellen als het apparaat is uitgeschakeld(bijvoorbeeld als u eieren kookt). Het instelbereikligt tussen 10 seconden (00:10) en 23.59 uur(23:59).Ga als volgt te werk: – Druk op de + toets. Het symbool (kookwekker)begint te knipperen (afbeelding 27).– Op de display verschijnt de actuele waarde die u met de toets kunt veranderen. Het symbool+ –of (tijdeenheid) licht op.– Bevestig de ingevoerde waarde met de toets (bevestiging).– In de display wordt de kookwekkertijd aflopendweergegeven. Let op! Als langer dan 5 seconden geen nieuwewaarden worden ingevoerd, start de kookwekker vanzelf, ook als niet op de toets (bevestiging) isgedrukt.Nadat de kookwekkertijd is afgelopen, klinkt er een akoestisch signaal en knippert in de displayhet kookwekkersymbool.

Door op een willekeurigetoets te drukken, zet u het signaal uit. U kunt dekookwekker op elk moment uitzetten door de + en– toets tegelijk in te drukken.Timer (oplopend)Ga als volgt te werk:– Druk op de – toets (afbeelding 28).– In de display wordt de tijd weergegeven,beginnend bij 00:00 (maximale waarde 12 uur).Zo kunt u de verstreken bereidingstijd latenweergeven, zonder een uitschakeltijd teprogrammeren. Drukt u nogmaals op de – toets,dan wordt de timer uitgeschakeld.15Telkens als u de kookwekker programmeert,verschijnt de laatst ingestelde tijd als uitgangs-waarde.Afb. 27Afb. 28

Duur-programmeringIn deze functie wordt de oven voor een bepaaldetijd ingeschakeld. Het instelbereik ligt tussen 1 minuut (00:01) en 23.59 uur (23:59).Ga als volgt te werk: – Druk 1 keer op de toets (klok). In de display knipperen de symbolen (duur) en (bereidingstijd). In de display verschijnen tevensverbindingsstreepjes (dat wil zeggen: er is geenwaarde geprogrammeerd) (afb. 29). – Druk op de + –of toets om de gewenste tijd in testellen. – Druk op de toets (bevestiging) om deingestelde waarde te bevestigen. Er klinkt eenakoestisch signaal. In de display brandt nu hetsymbool (bereidingstijd).Let op! – Na afloop van de geprogrammeerde tijd wordt u akoestisch gewaarschuwd.

De oven wordt danautomatisch uitgeschakeld.– Om het signaal uit te zetten, kunt u op eenwillekeurige toets drukken.– De geprogrammeerde tijd kunt u alleen controleren als u op de toets (klok) drukt.Verkeerd ingestelde waarden wist u als volgt: – Druk 1 keer op de toets (klok). – Druk tegelijk op de + –en toets.Er klinkt nu een akoestisch signaal.16 Als u 2 keer op de toets (klok) drukt, wordtautomatisch de eindtijd weergegeven.Bij elke volgende duur-programmering wordt, als u op de + toets drukt, de laatst ingestelde tijd alsuitgangswaarde genomen.Afb. 291x

Programmering uitschakeltijdHet apparaat wordt uitgeschakeld op een door ugekozen tijdstip. Daarbij wordt uitgegaan van dedagtijd op de klok van de oven.Ga als volgt te werk: – Druk de toets (klok) 2 keer in. In de display verschijnen de symbolen (einde) en (bereidingstijd). – Druk op de + –of toets om de gewenste tijd in testellen. De uitschakeltijd moet binnen een bereikvan 24 uur liggen. – Druk op de toets (bevestiging) om deingevoerde waarde te bevestigen. Er klinkt eenakoestisch signaal. In de display brandt nu hetsymbool (bereidingstijd).Na afloop van de ingestelde tijd knippert het symbool (bereidingstijd) en hoort u eenakoestisch signaal.U kunt het signaal uitzetten door op eenwillekeurige toets te drukken. De oven verhit danweer.

Draai de schakelknop „temperatuur” op 0 omde oven uit te schakelen.Programmering duur en uitschakeltijdHiermee kunt u een ovenfunctie starten enbeëindigen zonder zelf aanwezig te zijn.Ga als volgt te werk:– Voer de gewenste duur in (zie bladzijde 16). – Druk op de toets (bevestiging).– Voer de gewenste uitschakeltijd in (ziehierboven). – Druk op de toets (bevestiging).Als de uitschakeltijd geprogrammeerd is en bevestigd met de toets (bevestiging), is deautomaat geactiveerd.17Afb. 30Let op! Uitgangspunt voor het programmeren vande uitschakeltijd is de dagtijd op de klok van deoven.U kunt de ingevoerde waarde controleren door twee keer op de toets (klok) te drukken.2x

183.3 Hete luchtInschakelenUitschakelenSteriliserenZet de keuzeschakelaar “temperatuur” op degewenste temperatuur. Draai aan dekeuzeschakelaar “ovenfunctie” totdat het symbool(hete lucht) in de display verschijnt (afb. 31).U kunt met hete lucht bakken, braden ensteriliseren.Houdt u er rekening mee dat u bij braden devetopvangschaal één niveau lager in de ovenplaatst.Draai de keuzeschakelaar “temperatuur” op 0. Deovenverlichting gaat uit en de heteluchtventilatorwordt uitgeschakeld (afb. 32).Plaats de glazen (max. 6) met fruit of groente zo inde met water gevulde grillpan /glazen schaal dat ze elkaar niet raken (afb. 33). Nu tot 175 °Cverhitten, totdat de vloeistof in de glazen teborrelen begint, daarna – groente bij 80-100 °C ca. 30-60 minuten na-steriliseren.– fruit (na het borrelen) bij uitgeschakelde oven ca.5-15 minuten na-steriliseren.500Afb. 31Afb. 32Afb. 33

3.4 ECO Let op! Als u op de toets (bevestiging) drukt ofde ingestelde temperatuur wijzigt, wordengedurende enkele seconden de actueleoventemperatuur links in de display en deingestelde temperatuur rechts in de displayweergegeven.3.5 Hete lucht en onderwarmteInschakelen:Zet de keuzeschakelaar “temperatuur” op degewenste temperatuur. Draai aan de keuzeschake- laar “ovenfunctie” totdat het symbool E(0 in dedisplay verschijnt (afbeelding 34).Uitschakelen:Draai de keuzeschakelaar “temperatuur” op 0.Met de ovenfunctie ECO kunt u op een energie-besparende wijze met hete lucht bakken. De op-warmtijd wordt langer en de verlichting is tijdenshet gaarproces uitgeschakeld. Door op de toets(bevestiging) te drukken kunt u de verlichtinggedurende enige seconden inschakelen. Bij dezeovenfunctie is de katalysator uitgeschakeld. Hier-door kunnen bij sommige gerechten (bijv.

3.6 Boven- en onderwarmte / bovenwarmte3.7 GistenInschakelen:Zet de keuzeschakelaar “temperatuur” op degewenste temperatuur. Draai aan de keuze-schakelaar “ovenfunctie” totdat het symbool (boven- en onderwarmte) in de display verschijnt(afb. 36).Uitschakelen:Draai de keuzeschakelaar “temperatuur” op 0. Deverlichting gaat uit.Houdt u rekening met de volgendeaanwijzingen:Bakken met boven- en onderwarmteBij deze functie kunt u slechts op één niveaubakken.Braden met boven- en onderwarmteLeg het vlees op het grillrooster of in degrillpan/glazen schaal. Wanneer u het roostergebruikt, plaats dan de grillpan/glazen schaal ééninschuifhoogte lager in het apparaat. Hierin wordthet afdruppelende vet opgevangen. Naast de traditionele ovenfunctie boven- enonderwarmte heeft u ook de mogelijkheid om debovenwarmte afzonderlijk in te schakelen.

Metdeze ovenfunctie kunt u het te bakken of te bradengerecht gericht van boven bruin laten worden.Inschakelen:Draai de keuzeschakelaar “temperatuur” over deverlichtingsstand heen op een willekeurige positie.Draai de keuzeschakelaar “ovenfunctie” totdat het symbool (gisten) in de display verschijnt (afb. 37).Uitschakelen:Draai de keuzeschakelaar “temperatuur” op 0.20Afb. 36Afb. 37

3.8 Grill Temperatuurgeregeld grillenGrill met hete lucht,Temperatuurgeregeld grillenInschakelen:Zet de keuzeschakelaar “temperatuur” op degewenste temperatuur. Draai aan de keuzeschake- laar “ovenfunctie” totdat het symbool (grill) in dedisplay verschijnt (afb. 38).Uitschakelen:Draai de keuzeschakelaar “temperatuur” op 0.Let op!Wanneer u het grillrooster gebruikt, plaats dan degrillpan/glazen schaal één inschuifhoogte lager inhet apparaat. Hierin wordt het afdruppelende vetopgevangen.Grill met hete luchtInschakelen:Zet de keuzeschakelaar “temperatuur” op degewenste temperatuur. Draai aan de keuzeschake- laar “ovenfunctie” totdat het symbool (grill methete lucht) in de display verschijnt (afb. 39).Uitschakelen:Zie hierboven.SpaargrillInschakelen:Zet de keuzeschakelaar “temperatuur” op degewenste temperatuur.

Draai aan de keuzeschake- laar “ovenfunctie” totdat het symbool (spaargrill)in de display verschijnt. U kunt de keuzeschakelaar“temperatuur” op een willekeurige stand zetten.Uitschakelen:Zie hierboven.21Afb. 38Afb. 39Pas op!Bij het grillen ontstaan zeer hoge temperaturen,waardoor de deur en het frame heet worden.Wees dan ook voorzichtig en houd kinderen opeen veilige afstand!Let op: Grillen is alleen met gesloten ovendeurmogelijk.

4. Draaispit22Grillen met het draaispit resulteert in eenknapperig korstje en een gelijkmatige bruinering.U kunt het draaispit bij alle ovenfuncties gebruiken,behalve op de speciale pizzastand en voor despeciale braadfunctie. Het beste resultaat bereikt uechter met de ovenfuncties grill en bovenwarmte.Ga als volgt te werk:– Schuif de houder voor het draaispit in de oven.Gebruik hiervoor de tweede inschuifhoogte vanonderen. Schuif de grillpan een inschuifhoogtelager in de oven (als vetopvangschaal).– Zet de keuzeschakelaar “temperatuur” op degewenste temperatuur. Draai aan de keuze-schakelaar “ovenfunctie” totdat het symbool (grill) of (bovenwarmte) in de displayverschijnt. Verwarm de oven voor.– Zorg dat het vlees zich midden op het draaispitbevindt. Zet het gerecht vast met de beideklemmen.

Bevestig uitstekende delen (bijvoor-beeld de vleugels van gevogelte), zodat dezeniet met het grillelement in aanraking kunnenkomen. – Steek het spit in de draaispitaandrijving (afb. 40).Schroef het handvat van het draaispit en sluit deovendeur. – Druk op de toets (draaispit) (afb. 41).500Afb. 40Afb. 41Let op! U kunt de temperatuurvoeler niet in combinatiemet het draaispit gebruiken. Is de temperatuur-voeler in de aansluitbus van de oven gestoken,dan is de draaispitfunctie geblokkeerd.

Met de temperatuurvoeler kunt u dekerntemperatuur van een gerecht exact meten. U kunt een kerntemperatuur kiezen tussen 1 °C en 99 °C. De voeler meet de temperatuur in de kernvan het vlees. U wordt gewaarschuwd als deingestelde kerntemperatuur bereikt is en het vleesvoldoende gaar is.Met de temperatuurvoeler:– kunt u gerechten uiterst nauwkeurig bereiden.– wordt braadvlees niet te gaar.– kunt u door weergave van de actuelekerntemperatuur het gehele bereidingsprocesnauwkeurig volgen.Ga als volgt te werk:– Verwarm de oven voor en schuif het gerecht in deoven.– Steek de temperatuurvoeler in de bus links voorin de oven (afb. 42).Pas op! De ovenwanden zijn heet. Gebruikdaarom ovenhandschoenen.– Steek de punt van de temperatuurvoeler middenin het gerecht, in het dikste gedeelte. Steek devoeler bij gevogelte tussen de poot en het lijf,NIET in het holle midden.

De punt mag niet in aanraking komen met bottenen mag ook niet in vet weefsel worden gestoken.– Sluit de ovendeur. – Druk 2 keer op de toets (temperatuurvoeler). In de display knippert het symbool (temperatuur- voeler) en verschijnt de uitgangswaarde 60 °C(afb. 43). – Met de + of – toets kunt u een kerntemperatuur invoeren tussen 1 °C en 99 °C (zie tabel en afb. 44).5. Temperatuurvoeler2350Afb. 42Afb. 43Afb. 44Let op! U kunt voor de temperatuurvoeler geentemperatuur instellen die lager is dan dekerntemperatuur van het gerecht.Als u een kerntemperatuur én een tijd instelt,wordt de oven uitgeschakeld, zodra één van deinstellingen is bereikt.2x

– Druk op de toets (bevestiging) om deingestelde waarde te bevestigen. Er klinkt nu eenakoestisch signaal. Zodra de ingestelde kerntemperatuur bereikt is,klinkt er een akoestisch signaal. De oven wordt nuautomatisch uitgeschakeld. In de display knipperen de symbolen (temperatuurvoeler) en (einde). Let op! Trek de temperatuurvoeler uit het gerecht,voordat u het uit de oven haalt. Trek daarvoorovenhandschoenen aan, aangezien detemperatuurvoeler bij gebruik erg heet wordt.Let op! Als u 1 keer op de toets (temperatuurvoeler)drukt, verschijnt in de display gedurende enkeleseconden de kerntemperatuur.Uitschakelen: – Druk 2 keer op de toets (temperatuurvoeler).In de display knippert het symbool (temperatuurvoeler). – Druk nu tegelijk op de + en – toets.– Er klinkt een akoestisch signaal en het symbool (temperatuurvoeler) dooft.

De temperatuurvoeler kunt u eenvoudig met eenvochtige doek reinigen.Richtlijnen kerntemperatuurrundvleesrosbief / filet Engels 45-50 °C roze 55-65 °C doorbakken 70-80 °C braadvlees 80-85 °C gekookt vlees in soep 90 °Cvarkensvlees braadvlees 75-80 °C kotelet 65-70 °C gehakt 85 °Ckalfsvlees braadvlees 75-80 °C kalfsborst, gevuld 75-80 °C kotelet roze 65-70 °Cwild reebout 75-80 °C hazerug / reerug 65-70 °Cgevogelte kip 85 °C gans 85-90 °C kalkoen, eend 80-85 °C eendenborst 70 °Clam lamsbout roze 55-65 °C lam doorbakken 75-80 °Cschaap schapenbout roze 75-80 °C kotelet doorbakken 80 °C brood 90 °C24Let op! Haal de temperatuurvoeler uit de ovenruimte,wanneer u de voeler niet meer gebruikt. Gebruik nooit tegelijk de temperatuurvoeler enhet draaispit.

Weergave actuele oventemperatuur(Thermotest)Kinderbeveiliging Als u op de toets (bevestiging) drukt, wordt inde display de actuele oventemperatuur gedurendeenkele seconden weergegeven. Let op! Tijdens de pyrolyse-reiniging kunt u dezefunctie niet gebruiken.Deze beveiliging voorkomt dat het apparaat perongeluk wordt ingeschakeld.Ga als volgt te werk:Inschakelen– Draai de schakelknop „temperatuur” naar rechtsop een willekeurige temperatuur. – Druk op de toets bevestiging) en houd dezeingedrukt.– Draai de schakelknop „temperatuur” op stand 0(afbeelding 45). In de display knippert nu het symbool (kinder-beveiliging).Uitschakelen – Druk op de toets (bevestiging) en houd dezeingedrukt.– Draai de schakelknop „temperatuur” naar rechtsop een willekeurige temperatuur. – Laat de toets (bevestiging) los.– Draai de schakelknop „temperatuur” op stand 0(afbeelding 46).

Vakantiebeveiliging OptiemenuMet behulp van het keuzemenu kunt u – bij de temperatuurweergave kiezen tussen °C en °F. – bij de tijdsaanduiding kiezen tussen 12h (am/pm)en 24h. – de functie ECO plus (energiebesparing) in- ofuitschakelen. Indien u binnen het keuzemenu defunctie ECO plus inschakelt, blijven de oven-verlichting en de katalysator bij alle ovenfunctiestijdens het gaarproces uitgeschakeld. Bovendienschakelt de oven bij een vaste programmeringhet verwarmingselement voor afloop van debereidingstijd uit. Hierdoor wordt gebruik gemaaktvan de restwarmte. Door op een willekeurigetoets te drukken kunt u de verlichting gedurendeenige seconden inschakelen. Doordat de kataly-sator is uitgeschakeld kunnen er bij sommigegerechten (bijv. gistdeeg, gebraden vlees,grillfunctie) meer geurtjes vrijkomen dan bijnormaal gebruik van de oven. Let op.

De instelling van de functie ECO plusbinnen het keuzemenu is niet van invloed op deovenfunctie ECO. Voor uw eigen veiligheid is de oven voorzien vaneen vakantiebeveiliging. Elk bereidingsproceswordt na uiterlijk 12 uur onderbroken, als hetapparaat in die tijd niet is bediend. In de displayverschijnen dan verbindingsstreepjes. Draai alle knoppen op "0”. Daarna kunt u hetapparaat weer in gebruik nemen. Ga als volgt te werk:– Draai de beide keuzeschakelaars op de bovenstestand. – Druk op de toets (bevestiging) en houd dezeingedrukt. – Draai de keuzeschakelaar “ovenfunctie” naarrechts. – Laat de toets (bevestiging) los. – Met de keuzeschakelaar “ovenfunctie” kunt u nude verschillende functies kiezen (afbeelding 47). Stand 1: temperatuurweergave in °C of °FStand 2: klokweergave 24 of 12 uur (am en pm)Stand 3: ECO plus aan of uit– Kies met de + of – toets de gewenste instelling.

vochtige bovenl.) 165-170 165-170 170 165-175 2 40-50 Roomsoezen 180 180-190 1+3/2* 20-25180 Rogge-tarwebrood** 200/170 210/170 2 40-50 * Bij de ovenfuncties ECO en hete lucht kunt u op meerdere niveaus tegelijk bakken. ** Verwarm de oven voor op de aangegeven temperatuur. Stel, wanneer u het gerecht in de oven plaatst, deze in op de lagere temperatuur die op de tweede positie is aangegeven. Opmerking: De bovengenoemde waarden zijn richtlijnen. Wij adviseren u de oven altijd voor te verwarmen. Deegwaren die met gist zijn bereid lukken het beste bij de ovenfunctie hete lucht.De geadviseerde ovenfunctie is vet gedrukt.

28Braadtabel * Braad het vlees eerst in een braadpan op de kookplaat aan. ** Braad het vlees op een hoge temperatuur aan. Stel na 15-20 minuten een lagere temperatuur in. *** Bereid het vlees op een lage temperatuur. Stel voor de laatste 15-20 minuten een hogere temperatuur in. Let op! De bovenstaande waarden dienen alleen als richtlijn. Wij bevelen u aan de oven altijd voor te verwarmen. De aanbevolen ovenfunctie is vet gedrukt. Gerecht Inschuif- Hete lucht Grill en Boven- en Berei- Tempera- hoogte onderwarmte dingstijd tuur-hete lucht van onderen Temp. °C Temp. °C Temp.

30GrilltabelGerechtInschuif- Voorver- Temp. Grill Grill en hete lucht Totale hoogte* warmen °C Minuten Minuten bereidings- Kant 1 Kant 2 Kant 1 Kant 2 tijd [Min] Varkensbuikstuk in schijven 3 X 180-200 6 4 5 5 Schaschlik 3 X 190 8 8 Braadworst 3 X 200 5 4 Merguez (grillworst) 3 X 200 6 6 Braadkip** 2 180 30 30 Kippenbout 3 X 180 20 20 15 15 Spareribs 3 X 180-200 15 15 12 12 Varkensbout*** 2 X 150/200 50-60 Forel 3 X 180-200 8 8 Groentespies 3 X 200 7 7 Garnalenspies 3 X 175 7 7Korstje bakken, gratineren Belegde tosti 3 X 190 5-7 Crème caramel**** 4 250 Crème brulée**** 4 250 Taart met schuimlaag**** 3 X 200Let op! Sluit tijdens het grillen de ovendeur.Wij raden u aan de grillschaal in de onderste inschuifhoogte te plaatsen als opvangschaal voor het afdruipende vet.* Inschuifhoogte van onderen ** Gebruik voor het draaispit (indien aanwezig) bij voorkeur de grillfunctie.

*** Keer de varkenspoot niet. Stel voor de laatste 15-20 minuten een hogere temperatuur in. **** Dit gerecht moet na het bereiken van de gewenste bruinering worden gegratineerd of van boven gebakken. Let op! De bovenstaande waarden dienen alleen als richtlijn. Wij bevelen u aan de oven altijd voor te verwarmen. De aanbevolen ovenfunctie is vet gedrukt.

8. Handige tips31BaktipsTips voor braden en grillenProbleem Oplossing De plaatkoek is aan de onderkant te licht. Kies een lagere inschuifhoogte en haal alle niet benodigde voorwerpen uit de oven. De vormtaart is aan de onderkant te licht. Zet de bakvorm niet op een bakplaat, maar op het rooster. De taart/het gebak is aan de onderkant te donker. Kies een hogere inschuifhoogte. De taart is te droog. Kies een hogere oventemperatuur en verwarm de oven voor. De taart (of het vlees) is van binnen niet gaar. Kies een iets lagere bak- of braadtemperatuur. Let op. De bak- of braadtijd kan niet door een hogere temperatuur worden verkort. Kies liever voor een langere bak- of braadtijd en laat het deeg langer rijzen. Bij hete lucht wordt de vormtaart of cake aan de achterkant Plaats de bakvorm niet te dicht bij de achterwand van de oven, maar in het midden. te donker. De taart zakt in.

Gebruik de volgende keer minder vocht of zet de oventemperatuur 10 graden lager. Houdt u zich aan de in het recept genoemde roertijden. Open de ovendeur niet te vroeg. De taart is in het midden te hoog en aan de rand te laag. Vet de rand van de bakvorm niet in. Na het bakken kunt u de taart voorzichtig loshalen met een mes. De taart is aan de bovenkant te donker. Kies een lagere inschuifhoogte, kies een lagere temperatuur en bak de taart iets langer. De taart is aan de onderkant te donker. Kies de volgende keer een hogere inschuifhoogte en een lagere temperatuur. De fruittaart is aan de onderkant te licht en het vruchtesap Gebruik de volgende keer de diepe universele pan. loopt over. De taart is aan de onderkant te droog. Prik met een tandenstoker gaatjes in de gebakken taart. Besprenkel de taart daarna met vruchtesap of een alcoholische drank.

Kies de volgende keer een 10 graden hogere temperatuur en verkort de baktijd. Het brood/de taart ziet er van buiten goed (gaar) uit, Gebruik de volgende keer iets minder vocht. Kies een lagere temperatuur en een maar is van binnen klef (vochtig/waterig).

langere baktijd. Bij taart met een vochtige bovenlaag adviseren wij de taartbodem voor te bakken, met amandelen of paneermeel te bestrooien en pas dan de bovenlaag aan te brengen. Houdt u zich aan het recept en de baktijd. U heeft op meerdere niveaus gebakken. De koekjes op de Kies een lagere temperatuur. De koekjes worden dan gelijkmatiger bruin. Tegelijk bovenste plaat zijn donkerder dan die op de onderste plaat. ingeschoven bakplaten zijn niet altijd op hetzelfde moment klaar. Laat de onderstebakplaten 5-10 minuten nabakken of schuif deze eerder in de oven. De koekjes zitten aan de bakplaat vast. Doe de bakplaat nog even in de oven en maak de koekjes meteen los. De taart laat niet los. Haal de rand voorzichtig los met een mes. Probeer nog eens de taart eruit te halen. Bedek de vorm zo nodig meermaals met een natte, koude doek.

Vet de vorm de volgende keer goed in en strooi extra paneermeel in de vorm. Het vlees is te donker geworden, het korstje hier en daar zwart. Wijzig de inschuifhoogte en de temperatuur. Het vlees ziet er goed uit, maar de jus is aangebrand. Gebruik de volgende keer een kleinere braadpan en meer vocht. Het vlees ziet er goed uit, maar de jus is te licht van kleur en Gebruik de volgende keer een grotere braadpan en minder vocht. waterig. Het gewicht van het vlees staat niet in de tabel. Kies de waarde die geldt voor het eerstvolgende lagere gewicht en verleng de tijd.

De tekst gaat verder in het volledige PDF-bestand