Falcon Elan 90 Induction Handleiding

iInhoud 1. Voordat u Begint... 1 Installatie en Onderhoud 1 Vreemde Geuren 1Ventilatie 1 Persoonlijke Veiligheid 1 Verzorging van de kookplaat 3 Verzorging van het Fornuis 3Reiniging 3 2. Overzicht Fornuis 4 De Kookplaat 4 De Gril / De Uitschuifbare Grill 8 De Ovens 9Strookverlichting (Hi-LITE alleen) 11 De Klok 12Accessoires 16 3. Tips voor het Koken 17 Uw Inductiefornuis Gebruiken 17 Tips voor het Koken met de Timer 17 Algemene Tips voor de Ovens 17 4. Bakrichtlijnen 18 5. Het Fornuis Schoonmaken 19Kookplaat 19Grills 20 Bedieningspaneel en Deuren 20Ovens 21Reinigingstabel 22 6. Problemen Oplossen 23 7.

Installatie 26 Geachte Installateur 26Veiligheidseisen 26Ventilatie 26 Het Fornuis Plaatsen 26 Het Fornuis Plaatsen 27 Het Fornuis Verplaatsen 27Verplaatsen van het Fornuis na de Installatie 28 Waterpas Stellen 28 Aansluiten op de Elektriciteit 29Eindcontroles 29 De Montage Voltooien 30Klantenzorg 30 8. Schakelschemas 31 Schakelschema: Kookplaat 31Schakelschema: Heteluchtoven (Classic, Toledo & Professional+) 32Schakelschema: Heteluchtoven (Hi-LITE) 33Schakelschema: Multifunctionele Oven (Elan) 34Schakelschema: Multifunctionele Oven (Classic Deluxe & Professional Deluxe) 35 9. Technische Gegevens 36 90 Induction G5 U110308-01

1Nederlands1. Voordat u Begint. In deze gebruikershandleiding treft u een aantal verschillende modellen aan. Hoewel sommige afbeeldingen er anders uit kunnen zien dan uw eigen model, zijn de functies hetzelfde. Wij hopen dat duidelijk is wat er bedoeld wordt. Dank u voor de aanschaf van dit fornuis. Mits het op de juiste manier geïnstalleerd en gebruikt wordt, moet u er jarenlang zonder problemen op kunnen koken.  WAARSCHUWING: Dit apparaat is uitsluitend bedoeld om mee te koken. Het mag niet voor andere doeleinden zoals bijvoorbeeld het verwarmen van de ruimte worden gebruikt. Als u het voor andere doeleinden gebruikt, kunnen claims op de garantie of aansprakelijkheid komen te vervallen. Afgezien daarvan is dit een brandstofverspilling en kan dit tot oververhitting van de bedieningsknoppen leiden.

Installatie en OnderhoudHet fornuis moet worden geïnstalleerd conform de relevante instructies in dit boekje, de relevante voorschriften alsmede de vereisten van de plaatselijke energiebedrijven. Zorg ervoor dat het fornuis is aangesloten en aan staat. Het controlescherm van de kookplaat knippert gedurende ongeveer twee seconden wanneer deze voor het eerst wordt ingesteld - dit is normaal. Stel de klok in om ervoor te zorgen dat alle ovens werken – zie het betreende onderdeel in deze handleiding. Het fornuis mag uitsluitend worden gerepareerd door een bevoegd onderhoudstechnicus en er mogen uitsluitend goedgekeurde reserveonderdelen worden gebruikt. Voordat er met schoonmaken of onderhoudswerk wordt begonnen, dient u het fornuis altijd eerst te laten afkoelen en de stroom af te sluiten, tenzij deze handleiding iets anders aangeeft.

Vreemde GeurenDe eerste keer dat u het fornuis gebruikt, geeft het wellicht een lichte geur af. Dit verdwijnt na korte tijd. Voordat u het fornuis voor het eerst gebruikt, dient u al het verpakkingsmateriaal verwijderd te hebben. Zet de ovens op 200 °C en houd deze een uur aan om eventuele productiegeuren te verdrijven.

Voordat u de grill voor het eerst gebruikt, dient u de grill 30 minuten te laten lopen met de grillpan helemaal naar achteren op zijn plaats geduwd en de grilldeur open. Zorg er voor dat de ruimte goed geventileerd is (zie ‘Ventilatie’ hieronder). We raden aan dat mensen met ademhalingsproblemen of een allergie het gebied tijdens deze actie even verlaten. VentilatieBij het gebruik van een fornuis komt er warmte en vocht vrij in de ruimte waarin het fornuis is geïnstalleerd. Zorg ervoor dat de keuken goed geventileerd is: houd bestaande ventilatiegaten open of installeer een aangedreven afzuigkap die de dampen naar buiten toe afvoert. Indien u gedurende lange tijd meerdere branders van het fornuis tegelijk gebruikt, dient u een raam open te zetten of een ventilator aan te zetten.

Persoonlijke VeiligheidBelangrijke informatie voor gebruikers met een pacemaker of een geïmplanteerde insulinepomp: De functies van de kookplaat zijn conform de betreende Europese standaards voor elektromagnetische interferentie. Indien u een pacemaker hebt of een geïmplanteerde insulinepomp en u maakt zich zorgen, neem dan contact op met uw dokter voor medisch advies.  Als de kookplaat in gebruik is, dient u magnetische voorwerpen als creditkaarten, geldpassen, oppy discs, rekenmachines, etc. uit de buurt te houden.  Dit toestel NIET aanpassen.  Dit apparaat is niet bestemd voor gebruik door personen (inclusief kinderen) met verminderende fysieke, sensorische of mentale vermogens, of met gebrek aan ervaring en kennis, tenzij zij onder supervisie staan of instructies hebben gekregen over het gebruik van het apparaat door iemand die verantwoordelijk is voor hun veiligheid.

 Kinderen en geestelijk mindervaliden moeten onder toezicht staan om ervoor te zorgen dat ze niet met het toestel spelen.  Gebruik GEEN stoomreiniger om het fornuis te reinigen.  Toegankelijke delen worden bij gebruik heet en blijven na het koken een tijd heet.

Houd baby's en kinderen uit de buurt van het fornuis en draag bij het gebruik van het toestel nooit losse of loshangende kleding. Zorg ervoor dat de knoppen altijd in de uit-stand staan wanneer de oven niet in gebruik is en alvorens het fornuis te reinigen.  Wees voorzichtig bij het aanraken van de aangegeven kookgebieden van het fornuis.  Zet de deur NIET langer open dan noodzakelijk is als de oven aanstaat, anders worden de knoppen wellicht heet.  Wanneer u de grill gebruikt, dient u ervoor te zorgen dat de grillpan op de juiste manier is geplaatst en helemaal naar binnen is geduwd, anders kunnen de bedieningsknoppen erg heet worden.

2NederlandsArtNo. 090-0007 90 Ceramic:oven steam out the back Afb. 1-5ArtNo. 312-0001 Not cooking surfaceAfb. 1-2Zorg ervoor dat het fornuis op een veilige afstand van brandbare wandbekleding, spullen of gordijnen en dergelijke staat.  Gebruik GEEN spuitbussen in de buurt van het fornuis terwijl het fornuis aanstaat. Bij het bereiden van gerechten met een hoog vochtgehalte komt soms veel stoom vrij als u de ovendeur opentrekt. Ga niet te dicht bij de oven staan als u de deur opentrekt en laat de stoom wegtrekken (Afb. 1-1). Gebruik indien mogelijk droge ovenwanten. Bij gebruik van vochtige wanten kunt u zich aan de stoom branden als u een heet oppervlak aanraakt. Gebruik geen handdoeken of andere dikke doeken in plaats van een ovenwant. Dergelijke doeken kunnen vlam vatten indien ze met een heet oppervlak in aanraking komen.  Bedien het fornuis NOOIT met natte handen.

 Dek de rekken, de bekleding en het bovenpaneel van de oven NIET af met aluminiumfolie.  Verwarm in GEEN geval ongeopende voedselverpakkingen. De drukopbouw kan de verpakking doen stukbarsten, hetgeen letsel kan veroorzaken.  Gebruik GEEN onstabiele steelpannen. Laat de steel nooit aan de voorkant van de kookplaat uitsteken. Laat de kookplaat nooit zonder toezicht aanstaan op een hoge temperatuur. Overkokende pannen kunnen rook veroorzaken en gemorst vet kan vlam vatten. Gebruik een frituurthermometer, indien mogelijk, om te voorkomen dat het vet boven het rookpunt wordt verhit.  Laat frituurpannen NOOIT zonder toezicht aanstaan. Verwarm vet altijd langzaam en onder toezicht. Frituurpannen dienen slechts voor een derde vol vet te zitten. Indien u te veel vet in de pan doet, kan de pan overstromen wanneer u er eten bij doet.

Indien u verschillende soorten olie of vet combineert bij het frituren, dient u de olie te vermengen voordat u het verhit, of, in het geval van vet, terwijl het smelt. Het voedsel dat u gaat frituren dient zo droog mogelijk te zijn.

De rijp op diepvriesproducten of het vocht op verse voedselproducten kunnen het hete vet doen bruisen en overstromen. Wanneer u op hoge of gemiddelde temperaturen frituurt, dient u het vet goed in de gaten te houden zodat het niet overstroomt of oververhit. Probeer nooit om pannen met heet vet te verplaatsen, vooral geen frituurpannen. U mag de bovenkant van het rookkanaal (de sleuf aan de achterkant van het fornuis) niet gebruiken om borden of schalen op te warmen, theedoeken te drogen of boter zacht te maken. ArtNo. 312-0002 Salt cellar onto hobAfb. 1-3ArtNo. 312-0003 Moving pans Afb. 1-4ArtNo. 324-0001 Steam burstAfb. 1-1.

3Nederlands Probeer vetbranden niet met water te doven en pak brandende pannen nooit op. Draai de bedieningsknoppen uit en toen doof de vlammen door de pan volledig af te dekken met een deksel van de juiste maat of met een bakplaat. Gebruik een universeel poeder- or schuimblusapparaat, indien beschikbaar. Pas op dat er geen water bij het fornuis naar binnen sijpelt.  Dit fornuis is zwaar, wees voorzichtig bij het verplaatsen.  Laat niemand op het fornuis klimmen of erop staan. Verzorging van de kookplaat Leg voedsel nooit rechtstreeks op het kookoppervlak (Afb. 1-2).  Gebruik het oppervlak niet als snijplank. Laat kookgerei, voedsel of brandbare spullen nooit op het fornuis achter als u dit niet in gebruik heft (zoals theedoeken of frituurpannen met olie erin).  Plaats nooit vershoud of aluminiumfolie of kunststof bakjes op de kookplaat.

 Laat de kookplaatgebieden nooit aan als u deze niet gebruikt om op te koken. Het keramische oppervlak mag dan zeer sterk zijn, door een harde klap of een vallend scherp voorwerp (bijvoorbeeld een zoutvaatje) kan het oppervlak barsten (Afb. 1-3).  Indien u een barst in het oppervlak ontdekt, dient u het fornuis los te koppelen en te laten repareren.  Pas op dat u GEEN metalen voorwerpen zoals messen, vorken, lepels of deksels op het fornuis legt omdat ze warm kunnen worden.  Het apparaat is niet bedoeld om als externe timer of afzonderlijke afstandsbediening te worden gebruikt. Til de pannen altijd van de kookplaat. Als u met pannen schuift, kan dit plekken en krassen veroorzaken (Afb. 1-4). Zet altijd de knop op de uit-stand voordat u een pan verwijdert.

Verzorging van het FornuisDaar stoom kan condenseren in waterdruppeltjes op het koele buitenoppervlak van de oven, is het tijdens het koken wellicht noodzakelijk om het vocht af te nemen met een zachte doek. Dit helpt tevens om te voorkomen dat de oppervlakken vervuilen of verkleuren door de kookdampen (Afb. 1-5). ReinigingGebruik geen schuurmiddelen of -sponsjes, ovenreinigers of -sponsjes, of vlekkenverwijderaars op het oppervlak. Omwille van de hygiëne en de veiligheid dient het fornuis te allen tijde schoon te worden gehouden, aangezien vet en andere resten vlam kunnen vatten. Maak uitsluitend de in deze handleiding vermelde onderdelen schoon. We raden u aan de oppervlakgebieden pas af te nemen als deze afgekoeld zijn en het waarschuwingslampje uitgegaan is. Voor gemorste suiker maakt u een uitzondering (zie ‘Het fornuis schoonmaken’).

Na reiniging gebruikt u een droge doek of stuk keukenrol om het overgebleven reinigingsmiddel te verwijderen. Het keramische oppervlak moet gereinigd worden na gebruik, zodat het niet vuil wordt of kan krassen. Maak de kookplaat echter voorzichtig schoon daar sommige schoonmaakmiddelen schadelijke dampen veroorzaken wanneer ze met hete oppervlakken in aanraking komen. Wees voorzichtig bij het schoonmaken. Indien u een natte spons of doek gebruikt om gemorste resten van een heet oppervlak af te vegen, dient u op te passen dat u zich niet aan de stoom brandt. Sommige schoonmaakmiddelen veroorzaken schadelijke dampen wanneer ze met hete oppervlakken in aanraking komen.

4Nederlands2. Overzicht FornuisDe 90 inductie fornuis (Afb.2-1) heeft de volgende kenmerken: A. 5 inductiekookzones B. Een bedieningspaneel C. Een aparte grill of uitschuifbare grill (afhankelijk van het model) D. Heteluchtoven of multifunctionele oven (afhankelijk van het model) E. De grote heteluchtovenDe KookplaatGebruik alleen pannen die geschikt zijn voor een inductie kookplaat. Wij bevelen roestvrij staal, geëmailleerd staal of gietijzeren pannen met een geëmailleerde onderkant aan. Sommige roestvrijstalen pannen zijn niet geschikt voor gebruik op een inductiefornuis dus controleer goed voordat u kookgerei koopt.Pannen van koper, aluminium of keramiek zijn niet geschikt voor inductie. De vereiste stand hangt af van het soort pan dat u gebruikt en de hoeveelheid voedsel.

U heeft een hogere stand nodig voor grotere hoeveelheden voedsel.De pannen moeten een dikke, gladde en platte bodem hebben (Afb.2-2). Daarmee wordt voor een optimale hitteoverbrenging van kookplaat naar de pan gezorgd, zodat het koken snel en energiezuinig is. Gebruik nooit een wok met ronde bodem, ook niet met een standaard.Afb.2-2ArtNo.200-0001 - 90 Induction annotated GENERICABCDEAfb.2-1Afb.2-3ArtNo.025-0005 - Overview - 90 induction - 2 button clock & GO grill

5NederlandsDe allerbeste pannen hebben een bodem die enigszins naar binnen gebogen is als de pan koud is (Afb. 2-3). Als u een liniaal langs de onderkant houdt, ziet u een kleine opening in het midden. Bij verhitting zet het metaal uit en komt het plat op het kookoppervlak te liggen. Zorg ervoor dat de onderkant van de pan schoon en droog is, zodat er geen etensresten op de kookplaat kunnen vastbranden. Zo voorkomt u ook krassen en afzettingen.  Wees voorzichtig wanneer u hete deksels op de kookplaat plaatst. Deksels die kokend of heet eten hebben bedekt, kunnen aan het keramisch glas blijven ‘kleven’. Mocht dit gebeuren, probeer het deksel dan NIET van de hete plaat op te tillen: dit kan de kookplaat beschadigen. Schuif in plaats hiervan het deksel over de rand van de kookplaat om het te verwijderen.

Gebruik altijd pannen die even groot zijn als (of iets groter dan) het aangegeven gebied op de kookplaat. Met een deksel op de pan wordt de inhoud sneller aan de kook gebracht.  Wees altijd voorzichtig met het aanraken van het oppervlak, zelfs als het afgezet is. Het kan heter zijn dan u denkt. De inductiekookplaat bestaat uit vijf kookzones met inductie-elementen van verschillende sterktes en groottes (Afb. 2-4). Elke zone heeft een pandetector, een indicator voor restwarmte, en een controlescherm. Het controlescherm van de kookplaat (Afb. 2-5) geeft u informatie over de functies van de inductiekookplaat: Pandetector H Indicator resthitte A Automatische opwarming Kinderslot L1/L2 Lage temperatuurinstelling P Power boost instellingPandetector, BELANGRIJK: Zet na gebruik de kookplaat uit met de bedieningsknop en VERTROUW NIET op de pandetector.

Indien een kookzone wordt aangezet en er staat geen pan op of de pan is te klein voor de kookzone, dan wordt er geen warmte gegenereerd. Het symbool [ ] wordt getoond op het controlescherm van de kookplaat; dit wordt het “geen pan symbool” genoemd”.

U hoeft alleen maar een pan van de juiste omvang op de kookzone te plaatsen en het [ ] symbool verdwijnt en u kunt beginnen te koken. Indien er na 10 minuten nog geen pan waargenomen is, schakelt de kookzone automatisch uit. Tabel 2-1 toont de aanbevolen minimumdiameter voor pannen op elke kookzone. Opmerking: Bij gebruik van pannen met een kleinere diameter dan aanbevolen neemt de stroomvoeding af. ArtNo. 051-0002 - Min pan diameter Kookzone Minimale Pannen Diameter (Pannen Base) mmVoor linksLinks achterCentrumReare rechtsVoor rechts140180180180140Tabel 2-1Afb. 2-4Max: 1. 85 kWBoost: 2. 5 kWMax: 1. 85 kWBoost: 3. 0 kWMax: 1. 85 kWBoost: 2. 5 kWMax: 1. 15 kWBoost: 2. 0 kWMax: 1. 15 kWBoost: 2. 0 kWAfb. 2-5Max: 1,85 kWBoost: 2,5 kWMax: 1,85 kWBoost: 2,5 kWMax: 1,85 kWBoost: 3,0 kWMax: 1,15 kWBoost: 2,0 kWMax: 1,15 kWBoost: 2,0 kW.

6NederlandsIndicator Resthitte, HEen kookzone blijft na gebruik enige tijd heet terwijl hij afkoelt. Wanneer een kookzone uit wordt gezet verschijnt het symbool van de indicator resthitte, [ ], op het scherm. Dat Hbetekent dat de kookzone een temperatuur van boven 60 °C heeft en brandwonden kan veroorzaken. Als de temperatuur eenmaal onder 60 °C is gedaald, gaat [H ] uit. Automatische Opwarming, ADeze functie is beschikbaar voor alle kookzones. Hiermee kan het element snel worden opgewarmd om de geselecteerde kookzone op temperatuur te brengen. Als de zone eenmaal op de gewenste kooktemperatuur is, daalt de kracht automatisch tot de ingestelde stand. U kiest deze functie door de bedieningsknop kort linksom te draaien totdat het symbool [A ] verschijnt op het controlescherm van de kookplaat. Zodra de [ A ] verschijnt, draait u de bedieningsknop naar de stand van uw keuze (1 t/m 9).

De pan wordt gedurende een gespeciceerde tijd op 100% kracht opgewarmd voordat de kracht naar de ingestelde stand daalt. Wanneer de functie automatische opwarming geactiveerd is, ziet u het controlescherm van de kookplaat afwisselend heen en weer itsen tussen de [ A ]-stand en de gekozen stand. Zodra de tijd van de automatische opwarming voorbij is stopt het controlescherm van de kookplaat met itsen en toont het de gekozen stand. U kunt de functie automatische opwarming stopzetten door de bedieningsknop terug te draaien naar de “0”-stand of door de bedieningsknop naar de “9”-stand te draaien. Tabel 2-2 laat de tijd zien waarop 100% kracht beschikbaar is voor elke stand die gekozen wordt met de functie automatische opwarming. Kinderslot, Om te voorkomen dat kinderen gebruik maken van de kookplaat kunt u het kinderslot instellen.

2-6) totdat het symbool in het midden van het bedieningspaneel van de kookplaat (Afb. 2-7) verschijnt. Opmerking: [A ] zal knipperen wanneer de kookplaat wordt vergrendeld – dit is normaal. Het vergrendelen van de kookplaat zal GEEN invloed hebben op de oven; het kan nog steeds gebruikt worden. Om de kookplaat te ontgrendelen, draait u de twee linker knoppen gelijktijdig naar links totdat het symbool in het midden van het bedieningspaneel van de kookplaat verdwijnt. Tabel 2-2Het Niveau van de Macht Automatische Opwarmingstijd bij 100% (min:secs) 1 0:48 2 2:24 3 3:48 4 5:12 5 6:48 6 2:00 7 2:48 8 3:36 9 0:10Afb. 2-6Afb. 2-7.

7NederlandsLage Temperatuurinstelling, L1 L2/Deze instellingen zullen een temperatuur handhaven: is L1handig voor het smelten van boter of chocola zonder het aan te branden en suddert water dat aan de kook is gebracht L2zachtjes. • L1 behoudt een temperatuur van zo’n 40 °C – ideaal voor het zachtjes laten smelten van boter of chocolade. • L2 behoudt een temperatuur van zo’n 90 °C – ideaal voor sudderen (breng de pan aan de kook en kies vervolgens L2 om soepen, sauzen, stoofpotten enz. optimaal te laten sudderen). De maximale tijd voor het gebruik van deze instelling is 2 uur, waarna de kookplaat automatisch wordt uitgeschakeld. Eventueel kunt u de functie voor Lage Temperatuur onmiddellijk opnieuw opstarten door of opnieuw te L1 L2activeren. Deze instelling kan maximaal 2 uur lang worden gebruikt.

Als u de temperatuur wilt verhogen, draait u de bedieningsknop eenvoudig op het gewenste niveau. De maximale tijden voor alle vermogensniveaus zijn in Tabel 2-3 weergegeven. Power Boost Instelling, PAlle zones voor inductiekoken beschikken over Power Boost, dat u kunt activeren door de bedieningsknop rechtsom te draaien totdat [P ] wordt weergegeven op het bedieningsdisplay. Met Power Boost is extra vermogen beschikbaar voor elk van de kookgedeelten. Dit is handig als u een grote pan water snel aan de kook wilt brengen. De Power Boostfunctie werkt maximaal 10 minuten op elke zone. Hierna wordt het vermogen automatisch teruggebracht naar instelling 9. Als u de Power Boostfunctie gebruikt, zijn de kookzones gekoppeld. Afb. 2-8 toont de kookplaatindeling. Zones A en B zijn samen verbonden net als zones C, D en E.

Als u dus voor zone A power boost gebruikt en vervolgens ook voor zone B power boost inschakelt, neemt het vermogen van zone A licht af. De laatste zone waarvoor power boost wordt ingeschakeld, heeft voorrang. Zones D en E werken op dezelfde wijze.  Dit is een ingebouwde veiligheidsvoorziening.

U kunt de power boostfunctie uitschakelen door de bedieningsknop op een lagere instelling te zetten. DroogkookfunctieDeze functie controleert of de temperatuur van de pan snel oploopt en zorgt er dan voor dat de pan op een veilig niveau blijft. De functie heeft geen eect als er normaal wordt gekookt. Kookgerei met bodems waar bij verwarming vervorming optreedt (Afb. 2-2), kunnen de functie oververhitting verstoren. Dit kan tot beschadiging van uw kookgerei of inductiefornuis leiden.  Denk eraan de kookplaat niet onbeheerd achter te laten. Zorg ervoor uw kookgerei niet droog te laten koken. Dit kan in schade aan uw kookgerei en inductiefornuis veroorzaken. Lees de aanwijzingen van de fabrikant zorgvuldig en volg ze op voordat u kookgerei op uw inductiefornuis plaatst. Induction A B CDEA & B stehenC, D & E stehenAfb. 2-8ArtNo.

8NederlandsArtNo.331-0002 Grill pan high/low positionAfb.2-12De Gril / De Uitschuifbare GrillOpen de deur en trek de grillpan (Afb.2-9) of grillslede (Afb.2-10) naar voren met het handvat.De grill heeft twee elementen waarmee het hele gebied van de pan verhit kan worden of alleen de rechterkant.Pas de hitte aan door aan de knop te draaien. Draai de knop naar rechts om de hele grill te verwarmen (Afb.2-11).Draai hem naar links om de rechterkant te verwarmen. Het neon waarschuwingslampje bij de grillbediening gaat aan.Voor de beste resultaten dient u het draagstel terug te schuiven in de grill en de nodige delen van de grill twee minuten lang voorverwarmen.

The grillonderzetter kan worden verwijderd en het voedsel kan erop worden geplaatst terwijl u wacht tot de grill op temperatuur is. Laat de grill NOOIT langer dan enkele momenten aan zonder dat de grillpan eronder staat, anders kunnen de knoppen heet worden.Zodra de grill is voorverwarmd, neemt u de grillpan er weer uit en plaats u het rooster weer terug met het voedsel erop. Schuif de grillpan of grillslede terug in de grillkamer. Plaats de grillpan tijdens gebruik helemaal achterin, zodat hij tegen de achteraanslag aan zit. Tijdens gebruik van de grill worden sommige van de onderdelen die binnen bereik zijn wellicht heet.

9NederlandsArtNo. 321-0002 Fan assisted ovenAfb. 2-13ArtNo. 321-0006 - Multi-function ovenAfb. 2-14ArtNo. 323-0002 Tall ovenAfb. 2-15HeteluchtovenMultifunctionele ovenHeteluchtoven (grote)De OvensDe hoofdoven (linker oven, met timer) werkt alleen indien de klok op de juiste tijd is ingesteld. Raadpleeg het gedeelte ‘De Klok’ hieronder voor instructies voor de tijdsinstelling. Verwijzingen naar linker- en rechteroven zijn gezien vanaf de voorkant van het fornuis. De linker oven is ofwel een heteluchtoven (Afb. 2-13) of een multifunctionele oven (Afb. 2-14), afhankelijk van het model. De rechteroven is een heteluchtoven (Afb. 2-15). Heteluchtovens laten continu hete lucht circuleren, zodat het bakken sneller en gelijkmatiger verloopt. De aanbevolen baktemperatuur voor een heteluchtoven is over het algemeen lager dan voor een conventionele oven.

Multifunctionele ovens hebben een ovenventilator en ovenventilatorelement, evenals twee extra verwarmingselementen. Eén element bevindt zich bovenin de oven en het tweede onder de bodem van de oven. De multifunctionele oven heeft drie belangrijke bakfuncties: hete lucht met ondersteuning van hete lucht, en conventioneel bakken. Met deze functies kunt de meeste bereidingen uitvoeren. Het en de kunnen gebruikt bruiningselement onderhitteworden aan het einde van het bakproces om de resultaten exact aan te passen aan uw wensen. Gebruik voor alles wat u wilt grillen en heteluchtgrillenvoor het op een veilige manier ontdooien van kleine hoeveelheden bevroren voedsel. Tabel 2-4 toont een overzicht van de multifunctionele standen. De multifunctionele oven kan op vele manieren gebruikt worden. We raden u aan het bakproces goed in de gaten te houden totdat u vertrouwd bent met elke functie.

10NederlandsMultifunctionele OvenstandenSnelle Reactie (Classic Deluxe en Professional Deluxe)Met de snelle-reactiestand kunt u de oven sneller voorverwarmen dan normaal. Het element van de heteluchtoven wordt gebruikt, met extra hitte van een van de elementen boven in de oven. De heteluchtovens worden snel opgewarmd; maar met het snelle-reactiekenmerk gaat het nog sneller zodat u sneller kunt gaan bakken. U gebruikt het snelle-reactiekenmerk door de functiebedieningsknop naar te draaien en de gewenste Rtemperatuur in te stellen. Het lampje naast het -symbool op Rhet bedieningspaneel gaat branden. Wanneer de gewenste temperatuur bereikt is, gaat het bovenelement uit, evenals het lichtje. De oven blijft vervolgens op temperatuur door het heteluchtovenelement en de ventilator.

Wilt u het gerecht in de koude oven zetten voordat u gaat bakken met de snelle-reactiefunctie, zorg dan dat cakes, enz. niet te hoog in de oven geplaatst worden. HeteluchtovenBij deze functie wordt de ventilator en het verhittingselement eromheen gebruikt. Er wordt een gelijkmatige hitte geleverd door de hele oven, zodat u grote hoeveelheden snel kunt bakken. Het bakken in een heteluchtoven is vooral geschikt voor het bakken op verschillende roosters tegelijkertijd. Het is een goede, veelzijdige functie. Wellicht is het nodig de temperatuur met ongeveer 10 °C te verlagen, vergeleken met hoe u deze recepten in een conventionele oven bakte. Als u de oven wilt voorverwarmen, moet u wachten tot het ovenlampje uit is voordat u het voedsel in de oven plaatst. HeteluchtgrillenBij deze functie wordt de ventilator gebruikt met het bovenelement aan.

Zo wordt een meer gelijkmatige, minder intense hitte geleverd dan in een conventionele grill. Voor het beste resultaat plaatst u het te grillen voedsel op de bijgeleverde pan. Deze manier is ideaal voor het grillen van dikke stukken vlees of vis, omdat de circulerende lucht de intensiteit van de hitte in de grill vermindert.

De ovendeur moet gesloten blijven tijdens het grillen, zodat u energie bespaart. U zult ook merken dat u het voedsel niet zo erg in de gaten hoeft te houden en minder hoeft te draaien dan bij het normale grillen. Deze functie dient voorverwarmd te worden. Voor de beste resultaten bevelen wij aan dat u de grillpan niet op het bovenste rek zet. HeteluchtcombinatieovenBij deze functie wordt er door de ventilator lucht gecirculeerd die verhit wordt door de elementen boven en onder in de oven. Door de combinatie van hete lucht en conventioneel bakken (hitte van onder en boven) is deze functie ideaal voor het bakken van grote gerechten die goed gaar moeten worden, zoals grote stukken vlees. Het is ook mogelijk om op twee roosters tegelijkertijd te bakken. Dan moeten de twee gerechten omgewisseld worden tijdens het bakken, want bij deze functie is het bovenin heter dan onderin.

Dit is een snelle, intensieve manier van bakken; houd het bakproces goed in de gaten tot u vertrouwd bent met deze functie. Conventionele Oven (Hitte van Boven en Onder)Bij deze functie wordt de hitte van de bovenste en onderste elementen gecombineerd. Deze functie is vooral geschikt voor het bakken van vlees en deeggerechten, cakes en koekjes. Het blootliggende bovenelement kan ertoe leiden dat sommige gerechten te snel bakken, daarom raden wij aan dergelijke gerechten in de onderste helft van de oven te plaatsen. Het kan ook zijn dat de oventemperatuur lager gezet moet worden. Gelijksoortige gerechten die tegelijk worden gebakken moet u omwisselen om ze gelijkmatig te bakken. BruiningselementBij deze functie wordt alleen het element boven in de oven gebruikt.

Het is een handige functie voor het bruinen of afwerken van pastagerechten, groenten in saus en lasagne, omdat het te bruinen gerecht al heet is voordat overgeschakeld wordt naar het bovenelement. OnderhitteBij deze functie wordt alleen het onderste element gebruikt.

In deze kookstand kunt u pizza- of quichebodems een krokant korstje geven of de bodem van een pasteikorst afbakken op een lager ovenrek. Het is ook een gematigde warmte, ideaal voor langzaam bakken van stoofschotels in het midden van de oven, of voor het verwarmen van borden. De functies voor het bruinen en de onderhitte zijn handige extra’s in uw oven, waarmee u de exibiliteit krijgt om uw gerechten perfect af te werken. In het gebruik zult u snel merken hoe u deze functies kunt combineren om uw kookvaardigheid te vergroten. OntdooienMet deze functie wordt er door de ventilator(en) alleen koude lucht gecirculeerd. Zorg ervoor dat de temperatuurregeling op 0º staat en dat geen warmte wordt toegepast. Hierdoor kunnen kleine gerechten als toetjes, taarten en stukken vlees, vis en gevogelte ontdooid worden. Op deze manier ontdooien is sneller en zo kunnen de vliegen er niet bij.

Stukken vlees, vis en gevogelte dienen op een rek boven een plaat geplaatst te worden om de druppels op te vangen. Niet vergeten het rek en de plaat te reinigen na het ontdooien.

11Nederlands Temperature control Function controlAfb.2-16Afb.2-17FunctieselectieknopTemperatuurknopHoud de ovendeur dicht tijdens het ontdooien.Gebruik de oven niet om voedsel te ontdooien als de oven warm is. Hele kippen of grote stukken vlees dienen niet op deze manier ontdooid te worden. Dit kunt u beter in de koelkast doen.Gebruik de oven niet om voedsel te ontdooien als de oven warm is of als de oven ernaast heet is.Controleer of het zuivelproduct, het vlees of het gevogelte helemaal ontdooid is voordat u het bakt.Het in Werking Stellen van de OvensMultifunctionele OvenDe multifunctionele oven heeft twee bedieningen: een kookstandknop en een temperatuurknop (Afb.2-16).Draai de functieselectieknop richting bakfunctie. Draai de temperatuurknop naar de gewenste temperatuur (Afb.2-17).Het ovenlampje gaat branden en dooft pas als de oven de ingestelde temperatuur bereikt heeft.

Vervolgens gaat het lampje tijdens het bakken aan en uit als de oventhermostaat de ingestelde temperatuur in stand houdt.Bij het koken van voedselproducten met een hoog watergehalte komt er wat stoom uit de opening aan de achterkant van de kookplaat. Dit is heel normaal.De HeteluchtovenDraai de oven knop naar de gewenste temperatuur (Afb.2-17).Het ovenlampje gaat branden en dooft pas als de oven de ingestelde temperatuur bereikt heeft. Vervolgens gaat het lampje tijdens het bakken.OvenlichtDruk op de knop om het licht aan te doen (Afb.2-18). Als het ovenlicht stuk is, moet u eerst de stroom afsluiten voordat u het lampje vervangt. Zie het deel ‘Problemen Oplossen’ voor informatie over hoe u het ovenlicht vervangt.Strookverlichting (Hi-LITE alleen)Om het verlichtingspaneel aan te zetten drukt u gewoon op de knop in (Afb.2-19). Druk nog een keer op de knop om het uit te zetten.

12NederlandsArtNo. 300-0004 2-button clock annotated A BA – Timerknop, B – InstelknopAfb. 2-20ArtNo. 300-0005 2BCminute minder settingArtNo. 300-0006 2BCminute minder setting 2ArtNo. 301-0007 2BCStopping the oven 1ArtNo. 301-0008 2BCStopping the oven 2Afb. 2-21Afb. 2-22Afb. 2-23Afb. 2-24ArtNo. 301-0009 2BCSetting the cooking timerAfb. 2-25De KlokU kunt de klok gebruiken om de linker oven aan en uit te zetten. De oven werkt alleen indien de klok op de juiste tijd is ingesteld. Opmerking: Wanneer u de timerfuncties wilt gebruiken, moet eerst de klok naar wens worden ingesteld, voordat de oventemperatuur wordt ingesteld en de ovenfunctie wordt geselecteerd (geldt alleen voor multifunctionele ovens). 2 Knoop KlokDe tijd instellenDe klok wordt binnen getoond (Afb. 2-20). Als de klok voor het eerst aangaat, knipperen ( 0. 00 ) en () om de beurt op het display.

Om de juiste tijd van de klok in te stellen, draait u de timerknop naar het kloksymbool [ ] en houdt u deze ingedrukt. Tegelijkertijd draait u de instelknop naar links of rechts totdat de juiste tijd weergegeven wordt. Denk eraan dat het een 24-uursklok is. Laat de timerknop los, waarop deze naar de verticale positie voor handmatige oveninstelling terugveert. BELANGRIJK: De linkeroven werkt uitsluitend als de klok is ingesteld. MinutentellerDraai de timerknop naar rechts naar de minutentellerinstelling [ ] – deze moet op die positie vastklikken (Afb. 2-21). Gebruik de instelknop om de tijd naar wens in te stellen (Afb. 2-12). U kunt de knop terugdraaien naar de [ ] handmatige instelling en op de tijd letten, of deze in de [ ] minutentellerpositie laten terwijl de tijd aoopt. Om de pieper te stoppen, draai de instelknop linksom.

Stel met de instelknop de ‘stoptijd’ in. U kunt de oven op elke gewenste tijd binnen de daaropvolgende periode van 24 uur aan laten gaan. Het schermpje geeft AUTO weer (Afb. 2-24). Draai de timerknop naar de instelling ‘AUTO’. Als de ingestelde periode om is, gaat de pieper af. Draai de timerknop naar de verticale stand [ ] om op handmatig koken over te schakelen. De linkeroven in- en uitschakelen met de timerU kunt geen starttijd instellen – deze wordt automatisch bepaald aan de hand van de ingestelde ‘kookperiode’ en ‘stoptijd’. Draai de timerknop naar de positie [ ] (Afb. 2-25).

Draai de timerknop naar de verticale stand [ ] om op handmatig koken over te schakelen. Als u niet thuis bent stopt de pieper na enige tijd vanzelf. Als u thuis komt, draai de timerknop naar de verticale stand [ ] om op handmatig koken over te schakelen. Het schermpje geeft AUTO weer, maar u wilt handmatig kokenU kunt eventuele automatische instellingen annuleren door de timerknop kort naar het kloksymbool [ ] te draaien en vervolgens los te laten. SleutelvergrendelingAls de sleutelvergrendeling geactiveerd is, kan men de rechteroven op de gewone manier bedienen, maar is de linkeroven vergrendeld en gaat deze niet aan. Activeren van de sleutelvergrenZorg ervoor dat de klok op de handmatige stand staat en annuleer eventuele actieve programma’s. Draai de timerknop naar het kloksymbool [ ] en houd deze ongeveer 8 seconden ingedrukt. Het schermpje geeft 'On' weer (Afb. 2-28).

Houd de timerknop ingedrukt op het kloksymbool [ ] en draai de instelknop rechtsom tot het sleutelsymbool [ ] en 'OF' op het schermpje te zien zijn (Afb. 2-29). Laat de knoppen los.

De linkeroven is nu vergrendeld, zoals te zien is aan de tijdsaanduiding en het sleutelsymbool op het schermpje (Afb. 2-30). Afzetten van de sleutelvergrendelingDraai de timerknop naar het kloksymbool [ ] en houd deze ongeveer 8 seconden ingedrukt. 'OF' verschijnt op het display (Afb. 2-31). Houd de timerknop ingedrukt op het kloksymbool [ ] en draai de instelknop rechtsom tot het sleutelsymbool [ ] van het display verdwijnt en 'On' te zien is (Afb. 2-32). Laat de knoppen los. Na een paar seconden is de actuele tijd op het display te zien. De oven kan nu weer gewoon gebruikt worden.

Druk tegelijkertijd op (–) of (+) tot de klok de juiste tijd aangeeft. Denk eraan dat het een 24-uursklok is. Als u een fout maakt of de verkeerde knop indrukt, sluit de stroom dan even af en begin opnieuw. MinutentellerDruk [ ] in en houd het ingedrukt (Afb. 2-35). Druk tegelijkertijd op (–) of (+) tot de klok de gewenste kooktijd aangeeft (Afb. 2-36). U kunt op [ ] drukken om te kijken hoeveel tijd nog resteert en u kunt op [ ] drukken om de pieper te annuleren.  • De , ofwel hoe lang u de oven aan wilt ‘bakperiode’hebben. • De ‘stoptijd’, ofwel wanneer u de oven wilt laten uitschakelen. De linkeroven automatisch uitschakelenDruk en houdt de [ ] knop (Afb. 2-37). Druk tegelijkertijd op (–) of (+) tot de klok de gewenste ‘stoptijd’ aangeeft (Afb. 2-38). Get schermpje geeft AUTO weer. Als de kookperiode om is, gaat de pieper af.

De linkeroven automatisch in- en uitschakelenVoordat u de timer instelt, moet u aan twee tijden denken: de ‘kookperiode’ ‘stoptijd’en de. Opmerking: U kunt geen starttijd instellen – deze wordt automatisch bepaald aan de hand van de ingestelde ‘kookperiode’ ‘stoptijd’ en. Druk en houdt de [ ] knop (Afb. 2-39). Druk tegelijkertijd op (–) of (+) tot de klok de gewenste ‘kookperiode’ aangeeft (Afb. 2-40). Druk en houdt de [ ] knop (Afb. 2-41). Druk tegelijkertijd op (–) of (+) tot de klok de gewenste ‘stoptijd’ aangeeft (Afb. 2-42). Het schermpje geeft AUTO weer. Stel de oven in op de gewenste temperatuur. Als de kookperiode om is, gaat de pieper af. Draai de ovenknop eerst naar de uit-stand en druk vervolgens eenmaal op [ ] om de pieper uit te schakelen en nogmaals op [ ] om op handmatig koken over te schakelen. Als u niet thuis bent stopt de pieper na enige tijd vanzelf.

Houd de [ ] knop ingedrukt en druk dan op de [–] knop tot er ( 0.00 ) op het scherm verschijnt.Druk op de [ ] knop om terug te keren naar handmatig bakken.SleutelvergrendelingAls de sleutelvergrendeling geactiveerd is, kan men de rechteroven op de gewone manier bedienen, maar is de linkeroven vergrendeld en gaat deze niet aan.Activeren van de sleutelvergrendelingZorg ervoor dat de klok op de handmatige stand staat en annuleer eventuele actieve programma’s.Houd de minutenteller [ ] en baktijdknoppen [ ] ongeveer  8 seconden ingedrukt. ‘On’ verschijnt op het display (Afb.2-43). Druk eenmaal op de ‘+’ knop. Het sleutelsymbool [ ] en ‘OF’ verschijnen op het display (Afb.2-44). Laat de knoppen los.De linkeroven zijn nu vergrendeld.

Na een paar seconden is op het display weer de actuele tijd te zien, evenals het sleutelsymbool (Afb.2-45).Afzetten van de sleutelvergrendelingHoud de minutenteller [ ] en baktijdknoppen [ ] ongeveer  8 seconden ingedrukt. ‘OF’ verschijnt op het display (Afb.2-46). Druk eenmaal op de ‘+’ knop. Het sleutelsymbool [ ] gaat uit en ‘On’ verschijnt op het display (Afb.2-47). Laat de knoppen los.Na een paar seconden is de actuele tijd op het display te zien.De oven kan nu weer gewoon gebruikt worden.

Trek aan het rek tot de achterkant van het rek wordt tegengehouden door de aanslagen van de inschuifrichels (Afb. 2-49). Til de voorkant van het rek op om de achterkant van het rek onder de aanslag door te halen. Trek het rek er vervolgens uit (Afb. 2-50). Om een rek in de oven te schuiven, kiest u een inschuifrichel en duwt u tegen het rek tot de achterkant van het rek tegen de achteraanslag aan zit. Til de voorkant van het rek op om de achterkant van het rek onder de achteraanslagen door te halen. Duw het rek vervolgens helemaal in de oven (Afb. 2-51). De Ovenrekken – RechterovenDe grote oven is voorzien van vier normale ovenrekken (Afb. 2-52) en een bordenwarmer (Afb. 2-53). Let op: De Hi-LITE heeft geen rek voor het opwarmen van borden, geleverd met drie platte kookrekken.

In de grote oven kunt u alle vier rekken tegelijk gebruiken; maar zorg wel dat er voldoende ruimte tussen zit zodat de warme lucht goed kan circuleren. Het Handyrack (Hoofdoven)Het ‘Handyrack’ (Afb. 2-54) past op de deur van de linker hoofdoven. Het is eenvoudig om er voedsel op te bereiden want u kunt erbij als de deur geopend wordt.

Het ‘Handyrack’ heeft een maximumcapaciteit van 5,5 kg. Het ‘Handyrack’ dient uitsluitend te worden gebruikt in combinatie met de bijgeleverde braadslee die op het ‘Handyrack’ past. Andere blikken zijn wellicht onstabiel. Hij kan op twee verschillende hoogtes geplaatst worden. Een van de ovenrekken moet worden verwijderd en het andere moet op de juiste hoogte worden gezet. Terwijl het ‘Handyrack’ op het hoogste rek staat, kunt u andere gerechten bereiden door ze op het onderste rek van de oven of op een ovenrek helemaal onderin de oven te plaatsen. Terwijl het ‘Handyrack’ op het laagste rek staat, kunt u de tweede rekstand van de oven gebruiken om andere gerechten te bereiden. U kunt het ‘Handyrack’ aanbrengen door een kant ervan op de deurhaak te plaatsen (Afb. 2-55). Trek de andere kant uit en klem het vast aan de andere deurhaak (Afb. 2-56).

17NederlandsUw Inductiefornuis GebruikenAls u nog nooit eerder een inductiefornuis hebt gebruikt, dient u rekening te houden met het volgende: • Let erop dat de pannen die u hebt of koopt geschikt zijn voor het gebruik op het inductiefornuis. Roestvrij staal, geëmailleerd staal of gietijzer is ideaal. Controleer zorgvuldig voordat u pannen aanschaft – ze moeten een bodem hebben die een magneet zou aantrekken. • Geef uzelf de tijd om te wennen aan koken op inductie; het gaat snel en krachtig, maar ook zachtjes. Bij het sudderen lijkt het misschien of vloeistoffen ophouden met bubbelen en vervolgens hier gelijk weer mee beginnen. Dit is heel normaal. • Misschien hoort u een zacht, vibrerend geluid uit de pannen komen wanneer u de inductiekookplaat gebruikt. Ook dit is heel normaal. Het heeft te maken met het type en soort pannen dat u gebruikt.

De tekst gaat verder in het volledige PDF-bestand