Etna Dorado Medium Espresso Liquid Handleiding

Gebruiksaanwijzing Dorado Medium Espresso Liquid5© ETNA Coffee Equipment b.v. COFFEE TECHNOLOGIES1 INLEIDING1.1 Deze gebruikershandleidingGefeliciteerd met de aankoop van uw Dorado Medium Espresso Liquid. Deze machine is met hoogstaande technologieën ontwikkeld en geproduceerd. Dit gecombineerd met de ISO 9001 certificering die voor al onze producten geldt, maakt dat u voor een hoogwaardig product hebt gekozen.Deze handleiding is bedoeld voor bevoegde en getrainde gebruikers, zij vinden hier alle informatie die nodig is om de machine veilig te kunnen bedienen, periodiek onderhoud en reinigingstaken uit te voeren. Lees voor het hanteren van deze machine de betreffende handleiding goed door.

☞Zorg dat deze handleiding bij de machine aanwezig is, zodat alle handelingen op de juiste wijze worden uitgevoerd.1.2 Pictogrammen en veiligheidssymbolen op de machineOp de Dorado Medium Espresso Liquid worden de volgende pictogrammen gebruikt:• Gevaar voor elektriciteit• Gevaar voor beknellingFiguur 1-1 Figuur 1-2 WARNINGDISCONNECT THEMAINS SUPPLY BEFOREREMOVING COVERFiguur 1-3 DANGERFollow serviceprocedure asin manual.

6© ETNA Coffee Equipment b.v.Gebruiksaanwijzing Dorado Medium Espresso Liquid COFFEE TECHNOLOGIES1.3 Pictogrammen en veiligheidssymbolen in de handleidingIn de handleiding worden de volgende pictogrammen gebruikt:Algemene waarschuwing. De machine kan beschadigd raken of persoonlijk letsel veroorzaken.ᏘGevaar voor elektriciteit.hVerbrandingsgevaar.☞Opmerkingen, suggesties en advies.1.4 Conventies en bepalingenDoor het gehele document wordt er verwezen naar "links", "rechts", "voorzijde" en "achterzijde" van de machine.

Als er een onderdeel van de machine of een specifiek gedeelte van de machine benoemd wordt, wordt dit vanuit het gezichtspunt van de gebruiker, in de richting van het bedieningspaneel, beschreven.1.5 Service en technische ondersteuningNeem contact op met uw dealer voor meer informatie over de desbetreffende instellingen, onderhoud en/of reparaties die niet in deze handleiding worden beschreven. Uw dealer helpt u graag. Zorg ervoor dat u de volgende gegevens bij de hand hebt als u contact opneemt met uw dealer:• modelnummer • serienummer • software versies.

Gebruiksaanwijzing Dorado Medium Espresso Liquid9© ETNA Coffee Equipment b.v. COFFEE TECHNOLOGIES1.8 Gebruikte machine’s en het milieujRaadpleeg bij uw locale overheid op welke manieren u het gebruikte materiaal op veilige en milieuvriendelijke wijze kunt recyclen.aRaadpleeg bij uw locale overheid op welke manieren u het gebruikte materiaal op veilige en milieuvriendelijke wijze kunt verwijderen.1.9 Algemene veiligheidsvoorschriften en beperkingenDe fabrikant accepteert geen aansprakelijkheid voor schade veroorzaakt door het niet (strikt) opvolgen van de veiligheidsvoorschriften of door onzorgvuldigheid tijdens het gebruik en het reinigen van de machine en de daarbij behorende accessoires. Afhankelijk van de omstandigheden of gebruikte accessoires zijn er mogelijk extra veiligheidsvoorschriften van kracht.

Neem direct contact op met uw dealer als u tijdens het gebruik van de machine op een mogelijk gevaar stuit. Iedere gebruiker van de machine dient te allen tijde de veiligheidsvoorschriften en richtlijnen op te volgen. 1.9.1 Bedienings- en reinigingsinstructies • Iedere persoon die de machine reinigt, dient vertrouwd te zijn met deze bedienings- en reinigingsinstructies en deze op te volgen. De eigenaar dient ervoor te zorgen dat diens personeel van de bedienings- en reinigingsinstructies in deze handleiding op de hoogte is en ervoor te zorgen dat deze regels en instructies worden nageleefd.• Voer de handelingen nooit in een andere volgorde uit. • Bewaar deze handleiding in de buurt van de machine.

10© ETNA Coffee Equipment b. v. Gebruiksaanwijzing Dorado Medium Espresso Liquid COFFEE TECHNOLOGIES1. 9. 2 Iconen en instructiesDe iconen, symbolen en instructies bijgevoegd bij de machine zijn onderdeel van de veiligheidsmaatregelen. Daarom mogen ze niet bedekt of verwijderd worden en moeten ze binnen handbereik en goed leesbaar zijn gedurende de gehele levensduur van de machine. • Indien iconen, symbolen of instructies onleesbaar zijn, bel dan direct met uw leverancier om dit te verhelpen. 1. 9. 3 Gebruikers De dagelijkse, wekelijkse en maandelijkse onderhoud- en schoonmaakwerkzaamheden, zijn exclusief voorbehouden aan getrainde gebruikers die geïnstrueerd zijn door de installateur of eigenaar van de machine. Zij zijn bekend met de gevaren die op kunnen treden bij het openen van de machine. 1. 9. 4 Technical specificaties • De technische specificaties mogen niet worden aangepast. 1. 9.

5 Wijzigingen• Er mogen geen wijzigingen aan de machine (of onderdelen hiervan) worden aangebracht. 1. 9. 6 Voorgenomen gebruikHet voorgenomen gebruik1 van de machine is exclusief ontworpen voor uitgifte van alle dranken zoals genoemd op het selectie paneel. Andere doeleinden voor het gebruik van de machine zijn niet in overeenstemming met de voorwaarden. De fabrikant accepteert geen verantwoordelijkheid voor schade of verwondingen die hieruit voortkomen. De machine is in overeenstemming met de huidige standaarden en richtlijnen. • Gebruik de machine alleen in perfecte technische staat, gecombineerd met de bovengenoemde doeleinden. 1. 10 Beschikbare documentatieDe volgende documentatie is beschikbaar voor deze machine:• Gebruikershandleiding• Technische handleiding• Onderdelenboek1.

Gebruiksaanwijzing Dorado Medium Espresso Liquid11© ETNA Coffee Equipment b.v. COFFEE TECHNOLOGIES2 OMSCHRIJVING MACHINE2.1 Algemene omschrijvingDeze machine kan verschillende warme dranken bereiden.De dranken worden uitgegeven in de daarvoor bestemde bekers die op de bekerstandaard van de machine moeten worden geplaatst. De bekers moeten handmatig op de bekerstandaard worden geplaatst.Het display van de machine geeft aan dat:• er een drank geselecteerd kan worden. • er een drank bereidt wordt.• er een fout is opgetreden.• de machine een functie uitvoert.2.2 Belangrijkste componenten2.2.1 Vooraanzicht1. Bonencontainer2. Lichtvenster3. Display4. Bedieningspaneel5. Uitgifte water6. Uitgifte warme dranken7. Cup sensor8. Bekerstandaard (dubbel)9. LekbakFiguur 2-1 613452789

Gebruiksaanwijzing Dorado Medium Espresso Liquid13© ETNA Coffee Equipment b.v. COFFEE TECHNOLOGIES2.3 Container lay-outDe verschillende types worden met de volgende containers uitgerust.2.4 WerkingsprincipeNadat u uw keuze hebt gemaakt, mengt het apparaat de ingredienten uit de containers met water en vindt de uitgifte plaats. • Het water wordt geleverd via de boiler (opgewarmd).• De instant producten of het vloeibare concentraat worden vanuit de containers in de mixer gedoseerd en/of de gemalen koffie wordt vanuit de bonenmaler in de zetgroep gedoseerd.• Het water en de ingredienten worden in de mixer gemengd of door de zetgroep geperst.

Gebruiksaanwijzing Dorado Medium Espresso Liquid15© ETNA Coffee Equipment b.v. COFFEE TECHNOLOGIES2.7 Bediening van de machineDe standaarduitvoering van de machine heeft geen betalingsmechanisme, optioneel is het mogelijk de machine van een betalingsmechanisme te voorzien (voor de installatie-instructies verwijzen we naar de gebruiksaanwijzing, die bij het betalingsmechanisme meegeleverd wordt). 2.7.1 Consumptie kiezenAlle uit te voeren handelingen voor het verkrijgen van een consumptie worden samengevat in tabel 2-1.Tabel 2-1 De handelingen voor het verkrijgen van een consumptie2.7.2 Betaalde consumptiesMachines die zijn voorzien van een betalingssysteem kunnen betaalde en gratis consumpties uitgeven.

Wanneer moet worden betaald voor consumpties wordt in de rechter onderhoek van het display het beschikbare krediet getoond.Zodra er een selectietoets wordt ingedrukt wordt de prijs van de drank in de linker onderhoek van het display getoond.Bij voldoende krediet wordt na het indrukken van een selectietoets de gekozen drank bereid.2.7.3 SlaapstandDe slaapstand is herkenbaar aan:• De display geeft een slaapstand aan.Druk op een toets om de machine uit de slaapstand te halen.U wilt een consumptie1. Plaats uw beker of kop op de bekerstan-daard2. Selecteer een consumptie door op de bijbehorende toets te drukken3. Uw consumptie wordt bereid

16© ETNA Coffee Equipment b. v. Gebruiksaanwijzing Dorado Medium Espresso Liquid COFFEE TECHNOLOGIES3GEBRUIK3. 1 Veiligheidsvoorschriften - gebruik• Inspecteer de machine voordat u het gebruikt en controleer het op eventuele beschadigingen en defecten. Neem contact op met uw leverancier bij eventuele beschadiging van de machine. • Houdt alle verpakkingsmaterialen buiten bereik van kinderen. • Plaats het toestel in de horizontale stand. • Plaats het toestel op een locatie waar toezicht is van opgeleid personeel. • De machine is niet geschikt voor gebruik buitenshuis. • Het toestel mag niet gebruikt worden door personen (inclusief kinderen) met een fysieke, mentale of emotionele beperking, of met onvoldoende kennis en ervaring om het toestel zonder toezicht of instructies te bedienen, totdat zij hiervoor door iemand die verantwoordelijk is voor hun veiligheid zijn goedgekeurd.

• Er moet toezicht gehouden worden op kinderen om te zorgen dat zij niet met het toestel spelen. • Bescherm de machine tegen water en of vocht. • Reinig de machine niet onder hoge druk met water. • De machine niet installeren in een gebied waar een waterstraal kan worden gebruikt. • Voorkom dat de knoppen vuil of vet worden, reinig deze regelmatig. • Gebruik het toestel alleen als de bovenkleppen zijn gesloten en alle platen zijn gemonteerd. • Gebruik nooit een scherp voorwerp om de knoppen te bedienen. • Gebruik alleen de kopjes en kannen die beschikbaar zijn bij de balie. • Zorg dat de (geaarde) wandcontactdoos en het wateraansluitpunt tijdens het gebruik bereikbaar blijven. In geval van nood kunt u dan het netsnoer snel loskoppelen en de kraan meteen dicht draaien.

• Als het toestel gedurende lange tijd niet wordt gebruikt: verwijder de houders, ontsmet de leidingen, reinig het toestel met de hand, reinig en ontsmet de mengonderdelen grondig, maak de boiler leeg, koppel de watertoevoer en de netstroom los.

Er mag geen water in het toestel of zijn onderdelen zitten. • Als u het toestel na een lange periode van stilstand weer wilt gebruiken, dient u de mengonderdelen en de bereidingsgroep (indien aanwezig) grondig te reinigen. Plaats de mengonderdelen weer terug, voer het reinigingsprogramma minstens drie keer uit en vul alle houders voor u het toestel gebruikt. hDe dranken die door dit toestel worden geleverd zijn zeer heet en kunnen brandwonden veroorzaken. ᏘTrek de stekker uit de wandcontactdoos in geval van gevaar. Trek de stekker niet aan de kabel uit de wandcontactdoos. Het niet opvolgen van de bovengenoemde instructies kan de veiligheid van het gebruik van de machine benadelen.

Gebruiksaanwijzing Dorado Medium Espresso Liquid17© ETNA Coffee Equipment b.v. COFFEE TECHNOLOGIES3.2 Containers vullenDe containers bevatten de ingrediënten voor het bereiden van de consumpties. U kunt deze containers op 2 manieren vullen: • door het bovendeksel te openen en de container in de machine te vullen;• door de container buiten de machine te vullen.3.2.1 Container in de machine vullen1. Open de deur van de machine.2. Open het deksel van de container die u bij wilt vullen. Vul de container met de juiste ingrediënten.3. Sluit het bovendeksel.4. Als de container geheel leeg was, moet de aanvoer weer gevuld worden. • Houdt de container boven de afvalbak. Draai aan de spindel van de container, totdat het ingrediënt eruit loopt.

18© ETNA Coffee Equipment b.v.Gebruiksaanwijzing Dorado Medium Espresso Liquid COFFEE TECHNOLOGIES3.2.2 Het vullen van de ingrediëntencontainers buiten de machineDe containers bevatten de ingrediënten die nodig zijn voor de bereiding van consumpties.Let erop dat geen vingers bekneld raken tijdens het vullen van de containers.☞Let erop dat het juiste ingrediënt in de juiste container wordt gedaan.➭Zie de sticker aan de binnenzijde van de deur voor een overzicht van de onderhoudsfuncties.1. Open de deur van de machine.2. Open het bovendeksel.3. Sluit de container uitloop door op het klepje te duwen tot deze dicht klikt. (A)4. Til de te vullen container van de houder en trek deze naar u toe.5. Vul de container met het gewenste ingrediënt. 6. Plaats de container weer op dezelfde plaats in de machine terug. Zorg ervoor dat de koppeling van de container in het tandwiel valt.7.

Open de container door tegen het hendeltje van de klep te duwen tot deze open klikt. (B)8. Herhaal deze procedure voor de andere ingrediëntencontainers.9. Sluit het bovendeksel.10.Plaats een beker van 1,5 L onder de uitgiftetuit.11.Druk op toets *00* op het servicepaneel; ventielen reinigen + mixer spoelen. De ventielen worden met water gespoeld. Herhaal dit indien nodig (indien van toepassing).12.Sluit de deur van de machine.3.2.3 Het vullen van de bonencontainer1. Verwijder het deksel van de bonencontainer, met behulp van de sleutel.2. Vul de bonencontainer met bonen. De bonencontainer heeft een capaciteit van ongeveer 1 kg (2,2 Ibs).3. Sluit de bonencontainer en sluit deze af met behulp van de sleutel.4. Verwijder de sleutel.Figuur 3-1 ABFiguur 3-2

Gebruiksaanwijzing Dorado Medium Espresso Liquid19© ETNA Coffee Equipment b.v. COFFEE TECHNOLOGIES3.3 Plaatsen ingrediëntzakHet vloeibare concentraat waarmee de consumpties worden bereidt kan op een tweetal manieren verpakt zijn:•Bag-in-Box (BIB): hierbij bevindt het vloeibare concentraat zich in een zak, die is opgesloten in een kartonnen doos. •Ingrediëntzak: hierbij bevindt het vloeibare concentraat zich in een zak, die in de liquidcontainer wordt geplaatst. Figuur 3-3

20© ETNA Coffee Equipment b.v.Gebruiksaanwijzing Dorado Medium Espresso Liquid COFFEE TECHNOLOGIES3.3.1 Nieuwe ingrediëntzak plaatsen (eerste gebruik)Lekgevaar: bij de volgende handelingen kan er concentraat uit de ingrediëntzak, kraan of slangen komen.☞Verwijder de pompslang niet uit de pomp.☞Voor BIB: De werkwijze voor het plaatsen van verpakte ingrediëntzakken (BIB) is gelijk aan de hier beschreven procedure. De BIB is in de kartonnen doos verpakt, de ingrediëntzak moet in de liquidcontainer geplaatst worden.1. Open de deur van de machine.2. Open het bovendeksel.3. Maak de pompslang op de juiste lengte. (zie figuur 3-5).Maak deze niet te kort!4. Maak de slang van de nieuwe ingrediëntzak op de juiste lengte.Lengte is afhankelijk van de pompslang.5. Plaats het kraantje op de slang van de nieuwe ingrediëntzak.6. Draai het kraantje dicht (zie figuur 3-6).7.

Gebruiksaanwijzing Dorado Medium Espresso Liquid21© ETNA Coffee Equipment b. v. COFFEE TECHNOLOGIES11. Plaats een kan onder het uitgiftepunt. 12. Neem het deksel van de mixerbeker en plaats deze op de kan. Aan het deksel is de pompslang bevestigd. 13. Trek de deur detectieschakelaar uit (Pos. 3). 14. Op het servicepaneel (binnenkant deur), druk op *4 pomp vullen. Druk zo vaak tot een constante stroom product wordt uitgegeven. 15. Zet de deur detectieschakelaar in normaalstand (Pos. 1). 16. Plaats het deksel terug op de mixerbeker. 17. Op het servicepaneel, druk op *1 ventiel reinigen + mixers spoelen; de mixerbeker wordt met water gespoeld. 18. Sluit het deksel en de deur van de machine. 3. 3. 2 Nieuwe ingrediëntzak plaatsenLekgevaar: bij de volgende handelingen kan er concentraat uit de ingrediëntzak, kraan of slangen komen. ☞Verwijder de pompslang niet uit de pomp.

☞Voor BIB: De werkwijze voor het plaatsen van verpakte ingrediëntzakken (BIB) is gelijk aan de hier beschreven procedure. De BIB is in de kartonnen doos verpakt, de ingrediëntzak moet in de liquidcontainer geplaatst worden. 1. Open de deur van het apparaat. 2. Open het bovendeksel. 3. Draai het kraantje dicht. 4. Maak de pompslang los van het kraantje. 5. Verwijder de liquidcontainer met ingrediëntzak uit de machine. 6. Neem de ingrediëntzakzak uit de liquidcontainer. 7. Maak het kraantje los van de slang van de ingrediëntzak. 8. Open en reinig het kraantje. 9. Maak de slang van de nieuwe ingrediëntzak op de juiste lengte. Lengte is afhankelijk van de pompslang. 10. Plaats het kraantje op de slang van de nieuwe ingrediëntzak. 11. Draai het kraantje dicht. 12. Plaats de nieuwe ingrediëntzak in de liquidcontainer. 13. Plaats de liquidcontainer met ingrediëntzak in de machine. 14.

Plaats de pompslang op het kraantje. 15. Draai het kraantje tussen de pomp en de ingrediëntzak open. 16. Plaats een kan (min. 0,5l) onder het uitgiftepunt. 17. Op het servicepaneel (binnenkant deur), druk op.

22© ETNA Coffee Equipment b.v.Gebruiksaanwijzing Dorado Medium Espresso Liquid COFFEE TECHNOLOGIES4 ONDERHOUD EN REINIGINGNauwkeurig onderhoud en in het bijzonder een zorgvuldige reiniging zijn basisvoorwaarden voor een goede productkwaliteit en een probleemloze werking. Dit toestel is zodanig ontworpen dat de eigenaar of licentiehouder het in een relatief korte tijd grondig kan reinigen en onderhouden. ☞Lees eerst paragraaf 4.1 alvorens onderhoudsactiviteiten voor het toestel te verrichten. De beschreven onderhoudsactiviteiten mogen alleen uitgevoerd worden door opgeleide en bevoegde gebruikers. 4.1 Veiligheidsvoorschriften - onderhoud en reiniging• Raadpleeg ook par. 3.1.• Voer de procedures uit met inachtneming van de regels voor hygiëne.• Reparaties aan de machine mogen uitsluitend door geschoolde servicemonteurs worden uitgevoerd.

• Onderhoud aan het elektrische systeem mag uitsluitend door geschoolde servicemonteurs worden uitgevoerd, die over een grondige kennis van elektrotechniek beschikken. hWaarschuwing voor verbranding: onderdelen binnenin de machine kunnen erg heet zijn.• Gebruik de machine niet voordat alle verwijderde onderdelen weer correct zijn aangebracht, nadat u de machine hebt gereinigd of nadat u onderhoud hebt uitgevoerd.Inspecteer vervolgens de binnenzijde van de machine:• De uitgiftehouder moet op het midden van de beker zijn gericht.• De ingrediëntcontainers moeten goed zijn geplaatst.• De mixerdelen moeten correct zijn geplaatst.• De afvalbak moet zijn geplaatst. (indien van toepassing)• De zetgroep moet correct zijn geplaatst. (indien van toepassing)

Gebruiksaanwijzing Dorado Medium Espresso Liquid23© ETNA Coffee Equipment b.v. COFFEE TECHNOLOGIES4.2 Bederfelijke ingrediëntenDe ingrediënten zijn voorzien van een uiterste gebruiksdatum. Daarom moet met het volgende rekening gehouden worden: • Houd u altijd aan de houdbaarheidsdatum op de verpakking. • Gebruik geen ingrediënten die de uiterste houdbaarheidsdatum naderen. • Vervang ingrediënten waarvan de uiterste houdbaarheidsdatum is verlopen. • Gebruik geopende ingrediënten niet langer dan de aangegeven houdbaarheidsdatum.• Vervang geopende ingrediënten wanneer de uiterste houdbaarheidsdatum is verlopen.• Gebruik alleen de schoonmaakmiddelen die in het schoonmaakschema genoemd worden en volg de instructies op de verpakking.4.3 OnderhoudDe kwaliteit van de dranken is alleen gegarandeerd als het toestel regelmatig degelijk onderhouden wordt.

Een aantal essentiële onderdelen van het toestel zijn zeer gevoelig voor vuil. Het gebruik van dit toestel vereist zowel dagelijks als wekelijks onderhoud.4.4 Dagelijks onderhoudVoer de volgende handelingen dagelijks uit:• Controleer de inhoud van de ingrediëntencontainers, vul deze zonodig bij.• Reinig en leeg de afvalbak onder de zetgroep.• Reinig en leeg de lekbak.• Spoel de mixers en brewer (minimaal 2x per dag).• Reinig de buitenkant van de machine, inclusief bedieningspaneel.Bij het schoonmaken, let op het volgende:• Reinig de machine en onderdelen met een vochtige schone doek of papieren tissue.• Zet de gereinigde onderdelen altijd terug in de machine.• Reinig de machine zonodig vaker dan aangegeven, bij veelvuldig gebruik zal vaker reinigen nodig zijn. 4.4.1 Ingrediëntencontainers controleren1. Open de deur. 2.

24© ETNA Coffee Equipment b.v.Gebruiksaanwijzing Dorado Medium Espresso Liquid COFFEE TECHNOLOGIES4.4.2 Reinig de afvalbakLet op dat geen vingers beklemd raken bij het verwijderen van de afvalbak.De afvalbak is niet vaatwasmachinebestendig.1. Open de deur. 2. Verwijder de afvalbak en maak deze leeg.3. Reinig de afvalbak.4. Reinig de directe omgeving rond de afvalbak in de machine.5. Plaats de bak weer in de machine.6. Gebruik de servicesleutel.7. Op het servicepaneel (binnenkant deur), druk op * 6 reset afvalbak.8. Verwijder de sleutelschakelaar.9. Sluit de deur.4.4.3 Lekbak reinigenDe lekbak is niet vaatwasmachinebestendig.1. Neem de lekbak voorzichtig uit de machine.2. Leeg de lekbak en reinig deze met water.3. Plaats de lekbak weer terug in de machine.Figuur 4-1 Figuur 4-2 Figuur 4-3

Gebruiksaanwijzing Dorado Medium Espresso Liquid25© ETNA Coffee Equipment b.v. COFFEE TECHNOLOGIES4.4.4 Spoelen van de mixers en de brewerSpoelen van de mixers:1. Open de deur.2. Gebruik de servicesleutel (indien aanwezig). 3. Plaats een beker (min. 1.5 L) onder de uitgiftehouder.4. Op het servicepaneel (binnenkant deur), druk op *00* ventielen reinigen + mixers spoelen.5. Verwijder de beker en de servicesleutel (indien aanwezig) en sluit de deur.6. Ledig de beker.Spoelen van de zetgroep:1. Open de deur.2. Gebruik de servicesleutel (indien aanwezig).3. Plaats een beker (min. 1.5 L) onder de uitgiftehouder.4. Op het servicepaneel (binnenkant deur), druk op *03*:Brewer spoelen.5. Verwijder de beker en de servicesleutel (indien aanwezig) en sluit de deur.6. Ledig de beker.Gecombineerde functie spoelen van zetgroep en mixers:1. Open de deur.2. Gebruik de servicesleutel (indien aanwezig).3.

Plaats een beker (min. 1.5 L) onder de uitgiftehouder.4. Op het servicepaneel (binnenkant deur), druk op *01* : Reinigen ventielen + spoelen brewer en mixers + reset afvalbak.5. Ledig de afvalbak.6. Verwijder de beker en de servicesleutel (indien aanwezig) en sluit de deur.7. Ledig de beker.4.4.5 Buitenkant reinigen Reinig de buitenkant van de machine met een vochtige schone doek of papieren tissue. Let hierbij speciaal op:• Het bedieningspaneel.• Rondom de drankuitgifte.• De onderkant van de deur.4.5 Wekelijks onderhoudVoer de volgende handelingen wekelijks uit:• Reinig de mixerdelen• Reinig de brewer automatisch• Reinig de brewer handmatig (uiteennemen)• Reinig de bonencontainer• Reinig de aanvoerslangFiguur 4-4 1,5L Figuur 4-5

26© ETNA Coffee Equipment b.v.Gebruiksaanwijzing Dorado Medium Espresso Liquid COFFEE TECHNOLOGIES4.5.1 Mixerdelen reinigenReinig de volgende onderdelen tijdens het wekelijks onderhoud:• Afzuigkappen• Mengkamers• Slangen• Deksel afzuiging• MixerbladWas uw handen voordat u met deze procedure verder gaat.1. Open de deur.2. Zet de machine uit met de aan/uit schakelaar.3. Verwijder de gesloten ingrediëntencontainers uit de machine. Bewaar ze op een schone en droge plaats.4. Neem de slangen los van de mengkamers.5. Neem de slangen los van de uitgiftepijpjes.6. Neem de uitgiftepijpjes uit de uitgiftehouder.7. Ontgrendel de mengkamer door de groene beugel aan de onderzijde naar voren te halen.8. Neem de mengkamer uit de machine door de onderzijde voorzichtig naar voren te bewegen.9. Gebruik de tool om het mixerblad van de as van de motor te verwijderen.

Beweeg de tool voorzichtig naar voren tot aan de klik. Verwijder het mixerblad daarna handmatig.10.De mixerbase een kwartslag draaien en naar voren uitnemen.11.Demonteer O-ring, asafdichting en ring.12.Neem het deksel afzuiging uit de machine.13.Reinig alle onderdelen in heet water en maak ze goed droog.14.Reinig de directe omgeving rond de mixer in de machine met een vochtige doek.Figuur 4-6 12345

Gebruiksaanwijzing Dorado Medium Espresso Liquid27© ETNA Coffee Equipment b.v. COFFEE TECHNOLOGIES15.Plaats het mixerblad terug. Zorg ervoor dat het markeerpunt op het mixerblad is uitgelijnd met het vlakke deel op de motoras.16.Plaats de overige schoongemaakte onderdelen terug en sluit de slangen aan.☞Om lekkage te voorkomen moet de mengkamer goed vergrendeld worden. Let op dat de groene beugel goed vast zit.17.Zet de machine aan met de aan/uit schakelaar.18.Plaats een beker van 1,5 L onder de uitgiftehouder.19.Druk op toets *00* op het servicepaneel; reinigen ventielen + spoelen mixers.20.Controleer het systeem op lekkage.21.Sluit de deur van de machine.4.5.2 Brewer automatische reinigenUitsluitend de bijgeleverde reinigingstabletten (poederbollen) gebruiken. Gebruik van andere reinigingsmiddelen kan tot storingen leiden.Figuur 4-7 !Figuur 4-8

28© ETNA Coffee Equipment b.v.Gebruiksaanwijzing Dorado Medium Espresso Liquid COFFEE TECHNOLOGIES1. Open de deur.2. Gebruik de service sleutel.3. Plaats een kan (min 1,5 liter) onder de uitgiftehouder. 4. Op het servicepaneel (binnenkant deur), druk op *02* zetgroep reinigen. Dit proces duurt ongeveer 5 minuten.5. Wacht tot op het display de melding “Plaats tablet” verschijnt; open de afdekplaat voor de brewer en plaats het reinigingstablet (poederbol) in de brewer.6. Druk op een willekeurige toets op het selectiepaneel.Het reinigingsproces wordt hervat.7. Wacht tot het reinigingsproces gereed is.8. Verwijder en ledig de kan.9. Verwijder de service sleutel.10.Sluit de deur. Figuur 4-9

Gebruiksaanwijzing Dorado Medium Espresso Liquid29© ETNA Coffee Equipment b.v. COFFEE TECHNOLOGIES4.5.3 Brewer handmatig reinigenWas uw handen voordat u met deze procedure verdergaat.Pas op voor beknellingen.1. Open de deur.2. Gebruik de servicesleutel.3. Zet de zetgroep in de geopende stand door *04* in te toetsen op het servicepaneel.Figuur 4-10 DANGERFollow serviceprocedure asin manual.*04*

30© ETNA Coffee Equipment b.v.Gebruiksaanwijzing Dorado Medium Espresso Liquid COFFEE TECHNOLOGIES4. Reinig de zuiger (piston) grondig met een kwast.5. Toets op het servicepaneel nogmaals *04* en de brewer positie wijzigt zich, reinig nu de uitwerper grondig met een kwast.Figuur 4-11 041 Figuur 4-12 2 04

32© ETNA Coffee Equipment b.v.Gebruiksaanwijzing Dorado Medium Espresso Liquid COFFEE TECHNOLOGIES4.5.4 Bonencontainer reinigenAls de bonencontainer is verwijderd, ontstaat er een open verbinding met de molen.De bonencontainer mag niet met schoonmaakmiddelen of water worden gereinigd, als deze op de machine is geplaatst.☞Alleen gebrande, droge koffiebonen mogen in de bonencontainer worden gedaan.1. Open de deur.2. Zet de machine UIT met de aan/uit schakelaar (zie paragraaf 2.5).3. Open de bonencontainer en ontgrendel de container met behulp van de hendel (zie figuur 4-14).Figuur 4-14 ABC

Gebruiksaanwijzing Dorado Medium Espresso Liquid33© ETNA Coffee Equipment b. v. COFFEE TECHNOLOGIES4. Verwijder de bonencontainer. 5. Leeg de bonencontainer. 6. Reinig de container met een natte doek, spoel de container na met schoon water en droog de container na het reinigen goed na. 7. Vergrendel de container met behulp van de hendel. 8. Vul de bonencontainer met bonen. De bonencontainer heeft een capaciteit van ongeveer 1 kg (2,2 Ibs). 9. Sluit de bonencontainer en sluit deze af met behulp van de sleutel. 10. Verwijder de sleutel. 11. Zet de machine AAN met de aan/uit schakelaar. 12. Sluit de deur. 4. 6 Overzicht onderhoudDe stickers met een overzicht van de uit te voeren onderhouds-werkzaamheden zijn in de binnenkant van de deur aangebracht.

36© ETNA Coffee Equipment b.v.Gebruiksaanwijzing Dorado Medium Espresso Liquid COFFEE TECHNOLOGIES5 PROBLEMEN OPLOSSEN5.1 LCD display op het bedieningspaneelDe LCD display op het bedieningspaneel geeft onder andere foutmeldingen van de machine weer.5.1.1 FoutmeldingenOndanks alle genomen voorzorgsmaatregelen kunnen er zich in de machine storingen voordoen. In dat geval zal er een foutmelding worden weergegeven.

In de tabel worden er (indien van toepassing) een aantal mogelijke foutmeldingen met hun oorzaken en oplossingen vermeld.Foutmelding Oorzaak OplossingVul container x Container x is leeg Vul de container en reset de foutmelding, zie Containers vul-lenAfvalbak legen De afvalbak is vol Afvalbak ledigen en reinigen, zie Afvalbak legenZetgroep spoelen Spoel de zetgroep, zie Zetgroep automatisch reinigenZetgroep reinigen Reinig de zetgroep handmatig, zie Zetgroep reinigenLekbak legen De lekbak is vol Lekbak legen, zie Lekbak reini-genExact change Niet genoeg wisselgeld in geld-wisselaarBetaal met gepast geldDrank uitgeschakeld Gekozen drank niet beschikbaar Neem contact op met uw lever-ancierVervang kalkfilter Levensduur van de filter is voor-bijVervang de filterBoiler warmt op De temperatuur van de boiler is te laagWacht tot boiler is opgewarmtGeen water Waterniveau te laag / geen waterstromingControleer de watertoevoer van de machine

Gebruiksaanwijzing Dorado Medium Espresso Liquid37© ETNA Coffee Equipment b.v. COFFEE TECHNOLOGIES5.1.2 Bedieningspaneel in programmeermodusAls de gebruiker de programmeermodus gebruikt, beschikt het bedieningspaneel over de volgende functies:•+ of -, deze toetsen dienen om te navigeren door het menu, of om waarden te verhogen of te verlagen.•ENTER, deze toets bevestigd de ingestelde waarde.• #, (op het servicepaneel) deze toets dient om terug te navigeren door het menu.5.1.3 Gebruikersmenu (Operator)Geef op het servicepaneel de pincode in. De standaard pincode voor de het gebruikersmenu is #4321#.Figuur 5-1 escescenterenterFiguur 5-2 MACHINE TELLERSHOOFDMENUGEEF PIN 1: TAALGELUIDBEKERSENSORTOETSENDATUM EN TIJDVERLICHTINGDISPLAY SETTINGS

38© ETNA Coffee Equipment b.v.Gebruiksaanwijzing Dorado Medium Espresso Liquid COFFEE TECHNOLOGIES6 TECHNISCHE SPECIFICATIES6.1 Elektrisch systeem☞Raadpleeg het typeplaatje voor de juiste configuratie van de machine, zie Hoofdstuk 1: Apparaat-identificatie.6.2 Watersysteem6.3 Geluidsniveau☞Metingen volgens DIN 45635, bij normaal gebruik. 6.4 OmgevingsconditiesZet de machine nooit in een ruimte waarin de temperatuur lager dan 0 °C kan worden, dit in verband met bevriezingsgevaar van het water. Omschrijving WaardeHoofdvoltage 230 VFrequentie 50 HzCapaciteit 3 kWOmschrijving WaardeWater aansluiting G 3/4 inch - buitenste ringMinimale waterdruk 1,5 bar (150 kPa)Maximaal toegestane waterdruk 8 bar (800 kPa) 11. Als de druk hoger is, dient u een drukverlager te installeren.Omschrijving WaardeIn werking max. 70 dB(A) Omschrijving WaardeOmgevingstemperatuur 5 - 40 °C