De Dietrich DOR7586BB Handleiding

GEACHTE CLIËNTE,GEACHTE CLIËNT,NLDe producten van De Dietrich ontdekken betekent unieke emoties voelen.U wordt er onmiddellijk, vanaf de eerste oogopslag, door aangetrokken. De kwaliteit van het design uit zich in de tijdloze vormgeving en de verzorgde afwerkingen die elk voorwerp elegant en verjnd maken in perfecte harmonie . Dan komt de onweerstaanbare drang om deze aan te raken. Het De Dietrich design is gebaseerd op stevige en prestigieuze materialen; er wordt voorrang gegeven aan authenticiteit. Door het combineren van de meest geavanceerde technologie met edele materialen, maakt De Dietrich oerdegelijke producten ten dienste van culinaire hoogstandjes, een passie die wordt gedeeld door al wie van lekker koken houdt. Wij wensen u veel voldoening in het gebruik van dit nieuwe toestel.

Wij danken u voor uw vertrouwen.BVCert.6011825Het label "Origine France Garantie" verzekert de consument de traceerbaarheid van een product door een duidelijke en objectieve bronvermelding te geven. Het merk DE DIETRICH brengt dit label met trots aan op producten van onze Franse fabrieken in Orléans en Vendôme.www.dedietrich-electromenager.com

5Stoptoets van de oven (lange druk)Terugkeertoets (Druk kort) en / ofOpeningstoets van lade(lange druk)Toegangstoets tot MENU(bakken, instellen, timer, reiniging)DisplaysDraaknop met drukzone in het midden (niet demonteerbaar):- voor het kiezen van de program-ma’s of het verhogen of verlagen van de waarden, door hier aan te draaien.- Voor het valideren van iedere handeling door in het midden te drukken.• 1 VOORSTELLING VAN DE OVENDE BEDIENINGSKNOPPEN EN HET DISPLAY Starten van het bakken Stoppen van het bakken Temperatuurgraden Baktijd Eindtijd bakken (uitgestelde start) Stoom Registratie bakwijzen in het geheugen Indicator vergrendeling toetsenbord Indicator vergrendeling van de deur tijdens een pyrolyseIndicator aanbevolen roosterhoogte voor het in de oven zetten van de gerechtenSYMBOLEN VAN DE DISPLAYSBCAABCDDEE

• 1 VOORSTELLING VAN DE OVEN6 DE ACCESSOIRES (volgens het model)- Rooster met kantelbeveiliging Het rooster kan gebruikt worden om alle schalen en vormen met te bakken of te gratineren voedingswaren op te zetten. Het zal voor gegrilde gerechten gebruikt worden (die er rechtstreeks op mogen staan).Plaats de nokken met kantelbeveiliging naar de bodem van de oven gericht.- Plaat voor multigebruik, lekbak 45 mm Geplaatst in de niveauhouders met de handgreep naar de ovendeur gericht. Deze dient om sap en vet van gegrilde gerechten op te vangen en kan half met water gevuld worden voor de bain-marie bereidingen.- Patisserieplaat, 20 mmGeplaatst in de inkepingen met de handgreep naar de ovendeur gericht. Ideaal voor het bakken van cookies, zandkoekjes, cupcakes. Met de schuine zijde kunt u eenvoudig uw bereidingen op een schaal leggen.

Kan ook in de niveauhouders geplaatst worden om het bakvocht en vet van gegrilde gerechten op te vangen.- “Smaken” roosters Deze halve roosters worden los van elkaar gebruikt, maar worden uitsluitend in een van de platen of de lekbak geplaatst met de handgreep met kantelbeveiliging naar de bodem van de oven gericht.Door slechts een rooster te gebruiken, kunt u gemakkelijker uw gerechten begieten met het in de schaal opgevangen bakvocht.

7• 1 VOORSTELLING VAN DE OVEN1- Geperforeerde roestvri-jstalen plaat waarmee het condensatiewater uit het voed-sel kan worden afgevoerd op niveau 4. OpgeletUitsluiten gebruiken voor de functie 100% stoomkoken. Niet ge-bruiken voor de andere kookwijzen. De schaal uit de oven halen alvorens een pyrolyse reiniging uit te voeren.2 - Siliconen slab met zijn steunframe. Plaats het frame op de 45 mm multifunc-tionele lekbak om het condenswater van het voedsel op te vangen. Steek het in het onderste niveau 1. De siliconen afdichting zorgt ervoor dat de deur waterdicht is.Zorg ervoor dat het sili-conen slabbetje in contact is met het deurglas. Let op:Na elk stoomproces, zorg ervoor dat het water dat mo-gelijk langs de goulote op de bodem van de deur zit, wordt weggespoeld.- VLAKKE STEUNPLAAT VOOR VOEDINGSWAREN SPECIAAL STOOM 100%

8• 1 VOORSTELLING VAN DE OVEN- Systeem van schuifrailsMet het schuifrailsysteem wordt het praktischer en gemakkelijker om voedsel te hanteren aangezien de platen zachtjes uitgehaald kunnen worden wat hun gebruik maximaal vereenvoudigt. De platen kunnen volledig uitgehaald worden waardoor men er een volledige toegang toe heeft.Daarenboven zorgt hun stabiliteit ervoor dat voedsel in alle veiligheid bewerkt en gehanteerd kan worden, wat het risico op brandwonden vermindert. Zo kunt u het voedsel veel gemakkelijker uit de oven halen.INSTALLATIE EN DEMONTAGE VAN DE SCHUIFRAILS Kies na de 2 niveauhouders verwijderd te hebben de hoogte (2 tot 5) waarop u uw rails wilt bevestigen. Plaats de linker rail tegen het linker niveau en druk daarbij stevig op de voor- en achterkant van de rail, zodat de 2 lipjes aan de zijkant van de rail in de niveauhouder geklikt worden.

Ga op dezelfde wijze te werk voor de rechter rail.N.B.: het uitschuifbare schuifgedeelte van de rail moet naar de voorkant van de oven uitgeklapt worden, het blokje A bevindt zich tegenover u.Plaats uw 2 niveauhouders en plaats daarna uw plaat op de 2 rails, het systeem is klaar voor gebruik.Verwijder opnieuw de niveauhouders om de rails te demonteren. Schuif de op iedere rail bevestigde lipjes enigszins naar beneden om ze uit het niveau te halen. Trek de rail naar u toe.Tip Om tijdens het bakken van vet vlees rookontwikkeling te vermijden, raden wij u aan een klein beetje water of olie in de lekbak te schenken.Als gevolg van de warmte kunnen de accessoires vervormen, maar dit heeft geen enkele invloed op hun functie. Zodra zij afkoelen, krijgen zij hun originele vorm weer terug.AA

9• 1 VOORSTELLING VAN DE OVENDE VULLADEVullade van het waterreservoirTelkens u met stoom kookt, moet u eraan denken het reservoir met water te vullen.De reservoirinhoud is 1 liter.Voor het gecombineerde stoomkoken begint, wordt de vullade automatisch geopend.Vul het reservoir.Vergewis u ervan dat het reservoir tot aan het maximum gevuld is. Daarvoor kijkt u naar het maximum niveauteken dat aan een zijkant van de lade zichtbaar is .Daarna sluit u de lade door deze met de hand voort te duwen.Uw oven is klaar voor het gecombineerde stoomkoken.Tip Bij het vullen van het reservoir duurt het enkele seconden voor het waterpeil gestabiliseerd is.Vul het niveau bij indien nodig.OpgeletGebruik geen onthard of gedemineraliseerd water.OpgeletLeeg alles altijd vooraleer u kookt. De duur van de automatische leegcyclus is ongeveer 3 minuten. Raadpleeg «Onderhoud - Leegfunctie».

1010EERSTE INSTELLINGEN -INGEBRUIKNAME- Starten - Algemeen menuDruk op de toets MENU voor toe-gang tot het algemene menu wanneer de oven alleen de tijd aangeeft.U komt op de eerste bakwijze: de Expert modus.Draai de knop om de verschillende pro-gramma’s door te lopen :Voordat u de oven voor de eerste keer gebruikt, moet u deze gedurende 30 minuten op de maximum temperatuur verwarmen.

Zorg ervoor dat de ruimte goed geventileerd is.• 1 VOORSTELLING VAN DE OVEN- Selecteer de taalSelecteer bij de eerste ingebruikname of na een stroomonderbreking uw taal door aan de knop te draaien en druk hier vervolgens op om uw keuze te va-lideren.- Stel de tijd inHet display knippert op 12:00.Stel na elkaar de uren en de minuten in door aan de knop te draaien en hierop te drukken om te valideren.Uw oven geeft de tijd aan.NB : Zie voor opnieuw wijzigen van de tijd het hoofdstuk “Instellingen”.Om naar de geselecteerde modus te gaan, valideert u door op de knop te drukken. Om terug te keren (behalve tijdens het bakken), drukt u op de terugkeertoets en om de oven te stoppen, houdt u de toets enkele seconden ingedrukt.TimerInstellingenStoomexpertExpertKookgidsLage temperatuurReinigingStoomgids

DE BAKWIJZEN• 2 BAKKENSelecteer volgens uw kennisniveau van het bakken van uw recept een van de volgende modi:Selecteer de “EXPERT” mo-dus voor een recept waarvoor u zelf het type, de temperatuur en de tijd van het bakken kiest. Selecteer de modus “EX-PERT” voor een recept waarvoor u zelf het type, de temperatuur, het gewenste percentage stoom en de tijd van het ba-kken kiest. Selecteer de «KOOKGIDS» modus voor een recept waar-voor u hulp van de oven nodig heeft. Kies eenvoudigweg het voorgestelde type voedingsmiddel en zijn gewicht en de oven selecteert voor u de meest geschikte parameters. Selecteer de «GECOM-BINEERDE STOOM” modus voor een klassiek recept met stoom waarvoor u hulp van de oven nodig heeft.

Kies eenvoudigweg het voorgestelde type voedingsmiddel en het gewicht en de oven selecteert voor u de meest geschikte parameters.Selecteer de “LAGE TEMPERATUUR” modus voor een geheel door de oven beheerd recept, dank-zij een speciaal elektronisch programma (langzaam bak-ken).1234511

12Met deze modus kunt u zelf alle bakparameters instellen: temperatuur, baktype, baktijd.Wanneer de oven alleen de tijd aangeeft, drukt u op de toets MENU voor toegang tot het algemene menu en valideert u daarna de “Expert” modus.- Draai de knop om de gewenste bak-functie uit onderstaande lijst te kiezen en valideer: Heteluchtfunctie Gecombineerde warmte Traditioneel Eco bakken Geventileerde grill Geventileerde bodem Variabele grill Warmhouden Ontdooien Brood Drogen Shabbat******* **************************** Favorieten (voor registratie van 3 bakwijzen in het geheugen)DE “EXPERT” MODUS1In deze modus kunt u een traditionele keuken combineren met stoom om sappigere en zachtere gerechten te verkrijgen, die beter de smaak behouden.

Zo drogen de voedingswaren niet uit en behouden deze hun knapperigheid.Net als in de Expert-modus kunt u zelf alle kookparameters instellen evenals het percentage van stoom.Selecteer de modus“STOOM EXPERT” in het algemene menu en valideer.Vervolgens kiest u een van de voorges-telde bereidingsfuncties uit de onders-taande lijst en bevestigt deze:- Alleen voor stoomkoken 100% Stoom****************************- Om conventioneel koken met stoom te combineren (gecombineerde modus): Traditionele geventileerde stoomr Stoom geventileerde grill Roterende warmte stoom Regenereer het brood van de dag ervoor (Aanbevolen duur 8mn)- Baguette- Brood- Broodbal- Croissants“STOOM EXPERT” MODUS2• 2 BAKKENLet op:Tijdens het koken wordt het ap-paraat heet. Hete stoom ontsnapt als je de deur opent. Houd kinderen weg. Blijf niet in de stoomstroom.

13• 2 BAKKEN1- Geperforeerde roestvri-jstalen plaat waarmee het condensatiewater uit het voed-sel kan worden afgevoerd op niveau 4. OpgeletUitsluiten gebruiken voor de functie 100% stoomkoken. Niet ge-bruiken voor de andere kookwijzen. De schaal uit de oven halen alvorens een pyrolyse reiniging uit te voeren.2 - Siliconen slab met zijn steunframe. Plaats het frame op de 45 mm multifunc-tionele lekbak om het condenswater van het voedsel op te vangen. Steek het in het onderste niveau 1. De siliconen afdichting zorgt ervoor dat de deur waterdicht is.Zorg ervoor dat het sili-conen slabbetje in contact is met het deurglas. Let op:Na elk stoomproces, zorg ervoor dat het water dat mo-gelijk langs de goulote op de bodem van de deur zit, wordt weggespoeld.- VLAKKE STEUNPLAAT VOOR VOEDINGSWAREN SPECIAAL STOOM 100%

14ONMIDDELLIJK BAKKEN2• 2 BAKKENVolgens het baktype dat u al gekozen heeft, stelt de oven u de ideale baktem-peratuur voor. Dit kan op de volgende manier gewij-zigd worden: - Selecteer het symbool temperatuur en valideer.- Draai de knop om de temperatuur te wijzingen en valideer uw keuze.WIJZIGING VAN DE TEMPERATUUR(Expert en Stoomexpert)BAKTIJDU kunt de baktijd van uw gerecht in-voeren door het symbool baktijd te selecteren en te valideren.

Voer de baktijd in door de knop te draaien en valideer daarna.Uw oven is voorzien van de func-tie “SMART ASSIST” die tijdens het programmeren van de tijdsduur u een veranderbare baktijd aanbeveelt aan de hand van de gekozen bakwijze.Het aftellen van de tijdsduur begint zodra de baktemperatuur bereikt is.STOOMPERCENTAGEVoor het gecombineerd koken stelt de oven u een ideaal stoompercentage voor.Om dit te wijzigen, selecteert u het sym-bool stoom en vervolgens bevesti-gen Voer het nieuwe stoompercentage in (tussen 20 en 80%)* met de draaiknop en bevestig uw keuze.Wanneer u een bakfunctie hebt geselecteerd en gevalideerd, adviseert de oven u een of twee roosterhoogtes. - Plaats uw gerecht in de oven op het aanbevolen roosterniveau.- Druk opnieuw op de knop om met bakken te beginnen. De temperatuur begint onmiddellijk te stijgen.

NB : Sommige parameters kunnen gewijzigd worden (volgens de gekozen modus) vóór het starten van het bakken (temperatuur, baktijd, stoompercentage en uitgestelde start), zie de volgende hoofdstukken.(Enkel Stoomexpert)12* Behalve regeneratie van het brood van de dag ervoor.

15• 2 BAKKENOm tijdens het bakken te stoppen, drukt u op de knop.De oven geeft de volgende melding:“Wilt u uitschakelen tijdens het bakken?”.Bevestig door “Ik accepteer” te selecte-ren en valideer of selecteer “Ik weiger” om door te gaan met bakken.Wanneer u de kookduur afstelt, verhoo-gt de eindtijd van het bakken automa-tisch. U kunt deze eindkooktijd wijzigen indien u wenst dat deze uitgesteld wordt.-Selecteer het symbool einde baktijd en valideer.Valideer twee maal na het instellen van het einde van de baktijd.NB : U kunt een bakwijze starten zonder de baktijd of de eindtijd te selecteren. In dat geval stopt u het bakken wanneer u vindt dat uw gerecht voldoende geba-kken is (zie hoofdstuk “Uitschakelen ti-jdens het bakken”).- Een bakwijze opslaan in het geheugenMet de functie “Favorieten” kunnen 3 recepten die u vaak maakt in de “Expert” modus worden opgeslagen.

Selecteer in de Expert modus eerst een bakwijze, zijn temperatuur en de baktijd.Selecteer vervolgens het symbool door de knop te verdraaien, om deze bakwijze in het geheugen op te slaan, en valideer.Het scherm stelt dan voor deze parameters te registreren in een geheugen of . Kies er een van en valideer. Uw bakwijze is nu in het geheugen opgeslagen.Valideer opnieuw om het bakken te starten.NB: Als de 3 geheugens al bezet zijn, zal iedere nieuwe registratie in de plaats van de vorige komen. Tijdens het opslaan in het geheugen is geen uitgestelde start mogelijk.- Gebruik een reeds in de functie “Fa-vorieten” geregistreerd geheugenGa naar het menu “Expert”, valideer.Doorloop de functies tot aan het symbool “Favorieten “ door de knop te draaien. Bevestig.- Selecteer een van de reeds geregistreerde geheugens of en druk om te valideren.

16• 2 BAKKENBAKFUNCTIES EXPERT (volgens het model)Geventileerde grillGevogelte en gebraad zijn sappig en krokant gebakken aan alle kanten.Schuif de lekbak in het onderste niveau.Aanbevolen voor alle gevogelte en gebraad, om lam aan te braden en goed uit te bakken, runderribben. Om vissteaks sappig te houden.200°C100°C - 250°CECO*Met deze positie wordt energie bes-paard terwijl de kookkwaliteiten behou-den blijven. In deze sequentie is bakken mogelijk zonder voorverwarmen.200°C35°C - 275°CTraditioneelAanbevolen voor vlees, vis, groenten, bij voorkeur in een aarden schotel.200°C35°C - 275°CHetelucht*Aanbevolen voor om wit vlees, vis en groenten mals te houden. Voor meer-dere bakbeurten tot 3 niveaus.180°C35°C - 250°CGecombineerde warmteAanbevolen voor vlees, vis, groenten, bij voorkeur in een aarden schotel.205°C35°C - 230°CStandGebruikT°C aanbevolen min. - max.

Verwarm voor het bakken uw oven leeg voor.Geventileerde bodemAanbevolen voor vlees, vis, groenten, bij voorkeur in een aarden schotel.180°C75°C - 250°C*Bakwijze volgens de aanbevelingen van de norm EN 60350-1: 2016 om aan te tonen dat wordt voldaan aan de eisen van de Europese verordening EU/65/2014 inzake energie-etiketten. Plaats nooit aluminiumfolie rechtstreeks in contact met de bodem, de geaccumuleerde warmte kan het email aantasten.1

17• 2 BAKKENVariabele grillAanbevolen voor het grillen van koteletten, worsten, sneetjes brood, gamba’s op het rooster. Het bakken gebeurt met het bovenste verwarmingselement. De grill bedekt de volledige oppervlakte van het rooster.41 - 4 WarmhoudenAanbevolen om brood-, brioche- en kouglofdeeg te doen rijzen. Met de vorm op de bodem geplaatst bij een temperatuur van max. 40°C (bordenverwarming, ontdooien).60°C35°C - 100°COntdooienIdeaal voor delicate voedingswaren (fruittaarten, taarten met room,...). Het ontdooien van vlees, broodjes, enz.... gebeurt aan 50°C (vlees op het rooster met een bord eronder om het sap van de ontdooiing op te vangen).35°C30°C - 50°CBrood• Aanbevolen sequentie voor het bakken van brood. Verwarm de oven voor en plaats de broodbal op de patisserieplaat - 2e niveau.

Denk eraan een schaaltje water op de bodem te gieten voor een knapperige en goudbruine korst.205°C35°C - 220°CDrogenSequentie voor het drogen van be-paalde voedingsmiddelen, zoals fruit, groenten, zaden, wortels en specerij- en aromatische planten. Zie onderstaande speciale tabel voor drogen.80°C35°C - 80°CStandGebruikT°C aanbevolen min. - max.Tip voor energiebesparing. Vermijd om tijdens het bakken de deur te openen, om warmteverlies te voorkomen.

18Drogen is een van de oudste methodes om voedingsmiddelen te bewaren. De bedoeling is om al het vocht of een gedeelte hiervan uit de voedingsmid-delen te halen om deze te bewaren en de ontwikkeling van bacteriën te verhinderen. Door het drogen blijven de voedingswaarden van de voedings-middelen (mineralen, proteïnen en vitamines) behouden. Hierdoor kunnen de voedingsmiddelen optimaal bewaard worden, dankzij de vermindering van hun volume en zijn zij, eenmaal weer bevochtigd, eenvoudig te gebruiken.Gebruik uitsluitend verse voedingsmid-delen. Was ze zorgvuldig, laat ze uitlekken en dep ze droog.Bedek het rooster met bakpapier en verdeel de voedingsmiddelen hier op gelijkmatige wijze over.Gebruik het niveau 1 (als u meerdere roosters heeft, plaats deze dan op niveau 1 en 3).Keer voedingsmiddelen met veel sap meerdere keren om tijdens het drogen.

De in de tabel gegeven waarden kunnen variëren aan de hand van het te drogen type voedingsmiddel en de rijpheid, de dikte en het vochtigheidsgehalte hiervan.• 2 BAKKENDROOGFUNCTIE(enkel Expertmodus)Tabel ter indicatie voor het drogen van uw voedingsmiddelen Fruit met pitjes (in plakken van 3 mm dik, 200 g per rooster)Fruit met pitten (pruimen)In plakjes gesneden paddenstoelenEetbare wortels (worteltjes, pasti-naak), geraspt, geblancheerd80°C80°C80°C60°C5-98-105-881 of 2 roosters1 of 2 roosters1 of 2 roosters1 of 2 roostersTomaat, mango, sinaasappel, banaan60°C81 of 2 roostersAromatische kruiden60°C61 of 2 roostersRode bieten in plakjes60°C61 of 2 roostersTijdsduur in urenAccessoiresFruit, groenten en kruidenTemperatuur

19• 2 BAKKENMODUS “KOOKGIDS”MODUS “KOOKGIDS + STOOM”Deze twee modi kiezen voor u de gepaste bakparameters volgens het te bereiden voedingsmiddel. Deze recepten zijn met of zonder combineerde stoom of 100% stoom.ONMIDDELLIJK BAKKEN- Selecteer de modus “KOOKGIDS” of “GECOMBINEERDE STOOM” wanneer u in het algemene menu bent en valideer.De oven stelt u meerdere categorieën voor, waarin zich talrijke gerechten bevinden (zie onderstaande gedetail-leerde lijst met schotels):- Selecteer vervolgens de categorie, bijvoorbeeld “Gevogelte” en valideer.- Kies het specieke te bereiden gerecht, bijvoorbeeld “kip” en valideer.Voor sommige voedingsmiddelen moet het gewicht (of de maat) ingevoerd worden.- Er wordt dan een gewicht voorgesteld. Voer het gewicht in en valideer; de oven berekent dan automatisch de baktijd en geeft deze aan, alsmede de roosterhoogte.

34- Plaats uw gerecht in de oven en valideer. Voor sommige recepten moet de oven voorverwarmd worden, alvorens het gerecht in de oven te plaatsen.U kunt uw oven openen en uw gerecht begieten op ieder willekeurig moment tijdens het bakken.- De oven rinkelt en schakelt uit wanneer de baktijd is afgelopen; uw scherm geeft dan aan dat het gerecht klaar is.BAKKEN MET UITGESTELDE STARTU kunt, als u dat wenst, het einde van de baktijd wijzigen door het symbool einde baktijd te selecteren en vervolgens te valideren.Valideer twee maal na het instellen van het einde van de baktijd.Voor de recepten die voor-verwarmd moeten worden, is geen uitgestelde start mogelijk.GECOMBINEERD STOOMGIDS STOOM 100%

20GEBAK Fruittaart Crumble Caketaart Cupcakes Crème karamel Chocoladetaart Zandkoekjes / Cookies * Cake YoghurttaartGEVOGELTE Kip Eend Eendenborstlet * KalkoenVLEES Rozige lamsschouder Rood gebakken rundvlees Medium gebakken rundvlees Goed doorbakken rundvlees Varkensgebraad Kalfsgebraad Kalfsrib *VIS Zalm Forel VisterrineTRAITEUR Lasagne Pizza QuicheGROENTEN Gegratineerde aardappelen Gevulde tomaten Hele aardappelenBROOD EN DEEG Bladerdeeg Kruimeldeeg Gerezen deeg Brood Stokbrood Brioche• 2 BAKKEN* Voor deze recepten moet de oven voorverwarmd worden, alvorens de bereiding in de oven te plaatsen.Op het scherm wordt aangegeven dat de bereiding niet in de oven ge-plaatst moet worden, voordat deze de juiste temperatuur bereikt heeft.Een pieptoon geeft aan dat het voor-verwarmen klaar is; het aftellen van de tijd gaat vanaf dat moment in.

21• 2 BAKKEN DE TRAITEUR Lasagne Clafoutis Gekonjte groenten Aardappelschotel Risotto Verse gerechten Diepvriesgerechten ONTDOOIEN Vlees Vis Broodjes-GebakGEVOGELTE Kip Eendenlet * EendVLEES Lam Varkensgebraad Kalfsgebraad Kalfslet VarkensletVIS Bereide vis Visterrine Volledige vissen ZalmpannetjeGROENTEN Gratin dauphinois (gegra-tineerd aardappelgerecht) Gevulde groenten Hele aardappelenGEBAK Génoise Flans / crèmes Cake Cupcakes Evenveeltje Appeltaart Notentaart KokosnootanBROOD EN DEEG Brood Stokbrood Voorgebakken brood Diepgevroren deeg Oppiepen van brood van een dag oud * Voor deze recepten moet de oven voorverwarmd worden, alvorens de bereiding in de oven te plaatsen.Op het scherm wordt aangege-ven dat de bereiding niet in de oven geplaatst moet worden, voordat deze de juiste temperatuur bereikt heeft.Een pieptoon geeft aan dat het voor-verwarmen klaar is; het aftellen van de tijd gaat vanaf dat moment in.

23De oven schakelt automatisch uit wanneer en geeft een geluidsignaal.- Druk op de uittoets .BAKKEN MET UITGESTELDE START U kunt voor een uitgestelde start kiezen wanneer u op “lage temperatuur” bakt. Selecteer, na uw programma geselec-teerd te hebben, het symbool einde baktijd . Het display knippert, stel het einde van de baktijd in door aan de knop te draaien en valideer vervolgens twee keer.Het display met het einde van de bakti-jd knippert niet meer.• 2 BAKKENMet deze bakwijze worden de vezels van het vlees lekker mals, door het langzaam bakken, in combinatie met vrij lage temperaturen.Het bakresultaat is optimaal.Er is geen voorverwarmen nodig voor de LAGE TEMPERATUUR modus. Het bakken moet ALTIJD met een koude oven beginnen. Voor het bakken op lage tempe-ratuur moeten de voedingsmid-delen zeer vers zijn.

Voor gevogelte is het bijzonder belangrijk om de binnen- en buitenkant af te spoelen met koud water en ze voor het bakken droog te deppen met keukenpapier. ONMIDDELLIJK BAKKEN - Selecteer in het algemene menu de bakwijze «Lage Temperatuur” met de knop en valideer uw keuze.De oven biedt een keuze aan gere-chten (zie de details van de gerechten hieronder).- Selecteer uw gerecht.- Na het selecteren van het gerecht, bijvoorbeeld kalfsgebraad, legt u het vlees op het rooster op het bovenste niveau, weergegeven op het scherm (niveau 2) en schuift u de lekbak op het niveau daaronder (niveau 1).- Valideer uw keuze door op de knop te drukken. Het bakproces start.DE “LAGE TEMPERATUUR” MODUS5

24• 2 BAKKENGERECHTENLIJST Kalfsgebraad (4.00u) Rundergebraad:rood gebakken (3.00u)goed doorbakken (4.00u) Varkensgebraad (5.00u) Lamsvlees:rozig (3.00u) goed doorbakken (4.00u) Kip (6.00u) Kleine vissen (1.20u) Grote vis (2.10u) Yoghurt (3.00u) LET OP: Het rooster niet gebruiken voor de volgende programma’s: kleine vissen - grote vis en yoghurt. Leg deze rechtstreeks op de lekbak op het op het scherm aangegeven niveau.

25• 3 INSTELLINGENFUNCTIES INSTELLINGEN- Selecteer in het algemene menu de functie «INSTELLINGEN” met de knop en valideer.U kunt uit verschillende instellingen kiezen:- de tijd, de taal, het geluid, de demo modus, het beheer van de lamp.Selecteer de gewenste functie door aan de knop te draaien en valideer.Stel vervolgens uw parameters in en valideer deze.De tijdWijzig de tijd: valideer en wij-zig vervolgens de minuten en valideer opnieuw.De taalKies uw taal en valideer.Het geluidTijdens het gebruik van de toetsen laat uw oven geluiden horen.

Om deze geluiden te behouden, kiest u ON, of OFF om deze uit te schakelen, en valideert u uw keuze.De DEMO modusDe oven is standaard ingesteld op de normale verwarmingsmodus.Indien deze in de DEMO modus wordt ingeschakeld (ON stand), de presen-tatiemodus voor de producten in de winkel, zal hij niet verwarmen.Om hem weer in de normale modus te plaatsen, zet u deze op OFF en valideert u uw keuze.Het beheer van de lampU kunt uit twee instellingen kiezen:Stand ON, de lamp blijft altijd branden tijdens het bakken (m.u.v.

de ECO-func-tie).Stand AUTO, de lamp van de oven dooft na 90 seconden tijdens het bakken.Kies uw stand en valideer.Na 90 seconden zonder actie van de kant van de gebruiker vermin-dert de helderheid van het display om het energieverbruik te beperken en dooft de lamp van de oven (wanneer deze in de “AUTO” modus staat).Door op de toetsen terug of menu te drukken, wordt de lichtsterkte van het display hersteld en wordt, in-dien nodig, de lamp weer ingescha-keld tijdens het bakken.

26• 4 TIMERBEDIENINGSSLOTKinderbeveiligingDruk tegelijkertijd op de toetsen terug en menu totdat het hangslot symbool wordt weergegeven op het scherm. Het bedieningsslot is toegankelijk tijdens het bakken en wanneer de oven uitstaat. N.B.: alleen de uittoets blijft actief.Druk voor het ontgrendelen tegelijkertijd op de toets terug en menu totdat het hangslotsymbool van het display verdwijnt. • 3 INSTELLINGENTIMERFUNCTIEDeze functie kan alleen gebruikt worden wanneer de oven uit staat.- Selecteer in het algemene menu de functie «TIMER” met de knop en valideer.0m00s wordt weergegeven om het scherm. Stel de timer in door aan de knop te draaien en druk om te bevestigen, het aftellen begint.Wanneer de tijd verstreken is, klinkt er een geluidssignaal.

Om dit te stoppen, drukt u op een willekeurige toets.NB : Het is mogelijk om op elk gewenst moment de timerprogrammering te wijzigen of te annuleren.Keer voor het annuleren terug naar het menu van de timer en zet deze op 00m00s. Als u tijdens het aftellen op de knop drukt, stopt u de timer.

DEMONTAGE EN HERMONTAGE VAN DE DEUR Open de deur volledig en blokkeer deze met de in het plastic zakje met uw apparaat meegeleverde plastic wiggen. Verwijder het eerste vastgeklikte glas: Druk met de andere wig (of een schroevendraaier) in de inkepingen A om het glas los te klikken. Verwijder het glas.De deur bestaat uit twee extra glazen platen met in iedere hoek een vulstuk van zwart rubber. BUITENOPPERVLAKGebruik een zachte, vochtige doek met glasreiniger. Gebruik geen schuurmiddelen noch harde spons.DEMONTAGE VAN DE NIVEAUHOUDERSZijwanden met niveauhouders:Til het voorste gedeelte van de houder op en duw tegen het geheel, zodat de voorste haak uit zijn zitting komt. Trek vervolgens de hele houder naar u toe, zodat de achterste haken uit hun zitting komen. Verwijder zo de 2 niveaus.BINNENKANT VAN DE RUITENDemonteer de deur om de binnenkant van de ruiten te reinigen.

Verwijder voor het demonteren met een zachte doek en afwasmiddel de vetvlekken aan de binnenkant van het glas.Let opGeen schuurmiddelen, schuursponsjes of harde metalen krabbers gebruiken om de glazen deur van de oven schoon te maken. Deze kunnen krassen op het oppervlak en breuk van het glas veroorzaken. • 5 ONDERHOUDAAAREINIGING EN ONDERHOUD:AA27

28Verwijder de plastic wig.Uw toestel is opnieuw operationeel.Verwijder deze, indien nodig, om ze te reinigen. Dompel het glas niet in water onder. Spoel met water, veeg droog met een niet pluizende doek.Zet na het reinigen de vier rubber blokjes terug met de pijl naar boven en zet alle glazen platen weer terug.Steek het laatste glas in de metalen blokjes, klik dit daarna vast, met de zijde met “PYROLYTIC” zichtbaar en naar u gericht.• 5 ONDERHOUD

29VERVANGING VAN DE LAMPLet opZorg ervoor dat het apparaat is losgekoppeld van het stopcontact voordat u de lamp vervangt om het risico van een elektrische schok te voorkomen. Voer werkzaamheden uit wanneer het apparaat is afgekoeld.Eigenschappen van de gloeilamp:25 W, 220-240 V~, 300°C, G9.U kunt de lamp zelf vervangen wanneer deze niet meer werkt. Schroef het venster en daarna de lamp los (gebruik een rubber handschoen, die de demontage zal vergemakkelijken). Plaats de nieuwe lamp en zet het venster terug.ZELFREINIGING D.M.V. PYROLYSEDeze oven is uitgerust met een zelfreinigingsfunctie d.m.v. pyrolyse:Pyrolyse is een verwarmingscyclus van de ovenruimte bij zeer hoge temperatuur, waarbij alle vuil die afkomstig is van spatten of morsen verwijderd wordt.Verwijder alvorens over te gaan tot een reiniging door pyrolyse eventueel ontstane grote vlekken.

Verwijder vetvlekken op de deur met behulp van een vochtige spons. Als veiligheidsmaatregel wordt de reiniging pas uitgevoerd na automatische vergrendeling van de deur, deze kan dan niet ontgrendeld worden.EEN ZELFREINIGINGSCYCLUS UITVOERENU kunt uit drie pyrolysecycli kiezen. De voorgeselecteerde tijden kunnen niet gewijzigd worden:Verwijder de accessoires en de niveauhouders van de oven alvorens een reiniging d.m.v. pyrolyse te starten. Het is heel belangrijk dat, bij de reiniging door pyrolyse, alle accessoires die niet met de pyrolyse compatibel zijn, uit de oven verwijderd worden (glijrails, patisserieplaat, verchroomde roosters) samen met alle recipiënten.REINIGINGSFUNCTIE (in de ovenruimte)• 5 ONDERHOUD

30om aan te geven dat de deur vergren-deld is.Bij het einde van de pyrolyse knippert 0:00.Na iedere pyrolyse vindt een afkoe-lingsfase van 30 minuten plaats, tijdens welke uw oven nog niet ge-bruikt kan worden.Gebruik, wanneer de oven is afgekoeld, een vochtige doek om de witte as te verwijderen. De oven is schoon en opnieuw beschikbaar om te bakken naar uw keuze. AUTOMATISCHE REINIGING MET UITGESTELDE START Volg de instructies in de voorgaande paragraaf.

- Selecteer het symbool eindtijd (uitgestelde start) en valideer.- Stel de gewenste eindtijd van de pyrolyse in met de knop en valideer vervolgens twee keer.Na enkele seconden gaat de oven over op de stand-by stand en wordt de start van de pyrolyse uitgesteld, zodat deze eindigt op de geprogram-meerde eindtijd.Wanneer uw pyrolyse klaar is, schakelt u uw oven uit door op de toets te drukken.• 5 ONDERHOUDPyro Express: 59 minutenDeze specifieke functie profiteert van de tijdens een vorige bakbeurt verzamelde warmte voor een snelle automatische reiniging van de ovenruimte: een niet al te vuile ovenruimte wordt in minder dan een uur gereinigd.De elektronische temperatuurbewa-king van de ovenruimte bepaalt of de restwarmte in de ovenruimte vol-doende is voor een goed reinigingsre-sultaat. Zo niet, dan wordt automa-tisch overgegaan tot een pyrolyse van anderhalf uur.

Pyro Auto: tussen 1.30u en 2.15uvoor een minder energie verbruikende reiniging. Pyro Turbo: 2.00uvoor een grondigere reiniging van de ovenruimte.ONMIDDELLIJKE AUTOMATISCHE REINIGING - Selecteer de functie “REINIGING” wanneer u in het algemene menu bent en valideer. - Kies de meest geschikte cyclus voor automatische reiniging, bijvoorbeeld Pyro Turbo en valideer.De pyrolyse start. Het aftellen van de tijd begint onmiddellijk na de beves-tiging.Tijdens de pyrolyse verschijnt het symbool in de programmakiezer

31• 5 ONDERHOUDLEEGFUNCTIE (van het waterreservoir)Leeg altijd alles vooraleer u kookt.Het legen kan ook gebeuren wanneer er niet gekookt wordt. Selecteer hiervoor de functie “REINIGING” wanneer u in het algemene menu bent en valideer. - Kies de cyclus «Legen» en bevestig. De lade gaat open.- Kies een van de 2 wijzen van legen, SPEED of AUTO (zie details hierna) en ga op dezelfde manier te werk als voor een automatisch leegmaken na de bereiding.Automatisch leegmaken aan het einde van het bakkenAan het einde van elke bereiding met stoom zal u worden voorgesteld het reservoir leeg te maken.U kunt zelf beslissen dit leegmaken niet uit te voeren door te kiezen voor «Ik weiger» en te bevestigen, selecteer anders «Ik ga akkoord», en bevestig.Selecteer vervolgens een type leegmaken SPEED of AUTO en bevestig.De lade opent zich automatisch voor het legen.

Legen SPEED: Enkel indien de gebruiker onmiddellijk een stoomkookproces wil uitvoeren.Het leegmaken duurt ongeveer 20 s. AUTO leegmaken: Zorgt voor een volledig leegmaken van de ketel en van het reservoir om het verschijnsel van stilstaand water te vermijden.Duur leegmaken ca. 2 tot 3 min.Plaats een recipiënt dat voldoende groot is (minimaal 1 liter) onder de lade om het water op te vangen. Bevestig door op de knop te drukken om het leegmaken te beginnen.Het display geeft de tijd weer die voor het legen noodzakelijk is. Nadat het legen is voltooid, geeft het display 0 m 0 s. Sluit handmatig de lade.

• 5 ONDERHOUDSTAP 2: REINIGEN- Giet 110 ml onverdunde witte azijn in het reservoir. - Sluit de vullade met de hand. De cyclus «Reiniging» start, en duurt 30 minuten. Aan het einde van de cyclus wordt het reservoir automatisch geopend.STAP 3: SPOELENVul het reservoir met water tot aan het MAX niveau.- Plaats een recipiënt onder de lade en valideer. - De cyclus «Spoelen» start, deze duurt 3 min 30 s. STAP 4: LEGENEen tweede spoeling is vereist; vul het reservoir met water tot aan het niveau MAX.- Plaats een recipiënt onder de lade en valideer. De cyclus «Legen» start, deze duurt 3 min 30 s. Bij het einde van de cyclus is het ontkalken voltooid.Er klinkt een geluidssignaal . Sluit de vullade met de hand.

Uw oven is opnieuw operationeel.ONTKALKINGSFUNCTIES (van de stoomketel)Ontkalking is een reinigingscyclus die de kalk van de ketel verwijdert.U moet regelmatig het ontkalken van de ketel uitvoeren. Wanneer de oven u een «ontkalking aanbevolen» suggereert, kunt u ervoor kiezen dit niet te doen door te kiezen voor «Ik weiger», en dit bevestigen.U heeft de mogelijkheid om nog 5 kookbeurten uit te voeren vóór de functies «met stoom» zullen ophouden te werken. Ondertussen is het verplicht wanneer het bericht «verplichte ontkalking» verschijnt, dit uit te voeren en «Ik ga akkoord» te selecteren en dit te valideren. OpgeletWanneer het display “Verplichte ontkalking” weergeeft, moet u verplicht overgaan tot de ontkalking van de ketel.Om het ontkalken te starten, selecteer de functie “REINIGING” wanneer u in het algemene menu bent en valideer. - Kies de cyclus «Ontkalken» en bevestig.

De lade gaat automatisch open.Volg stap voor stap.STAP 1: LEGEN- Plaats een recipiënt dat voldoende groot is (minimaal 1 liter) onder de lade om het water op te vangen en valideer. - De cyclus «legen» start, deze duurt 3 min 30 s.32

33• 6 STORINGEN EN OPLOSSINGEN- “AS” wordt weergegeven (Auto Stop systeem).Deze functie onderbreekt het verwarmen van de oven wanneer u deze vergeten bent. Zet uw oven op UIT.- Foutcode beginnend met een “F”. Uw oven heeft een storing gedetecteerd.Schakel de oven 30 seconden uit. Als de storing nog steeds aanwezig is, onderbreek de stroomvoorziening dan gedurende mins-tens een minuut. Als de storing aanhoudt, neem dan contact op met de Servicedienst.- De oven wordt niet warm. Zorg er-voor dat de oven goed is aangesloten en controleer of de elektrische zekering niet is uitgeslagen. Controleer of de oven niet in de “DEMO” modus staat (zie menu instel-lingen).- De lamp van de oven werkt niet. Ver-vang de lamp of zekering.Zorg ervoor dat de oven correct is aangesloten.- De koelventilator blijft aan na het uitschakelen van de oven.

Dat is nor-maal, deze kan tot maximaal een uur na het bakken blijven werken om de oven te ventileren. Bij langer dan een uur, contact opnemen met de servicedienst. - De pyrolysereiniging wordt niet uitge-voerd. Controleer de sluiting van de deur. Neem contact op met de Servicedienst als de storing aanhoudt. - Het symbool “deurslot” knippert op de display. Deurslot defect, bel de service-dienst.- Er bevindt zich water op de bodem van de oven.De ketel is vol kalkaanslag Volg de procedure ONTKALKING. Als de storing aanhoudt, neem dan contact op met de Servicedienst.

34• 7 SERVICEDIENSTINTERVENTIES Eventuele interventies aan uw appa-raat moeten worden uitgevoerd door een gekwaliceerde professionele technicus van het merk. Om bij het opbellen de verwerking van uw verzoek te vergemak-kelijken, houdt de volledige referentie van uw toestel bij de hand (commerciële refe-rentie, servicereferentie, serienummer). Deze informatie wordt weergegeven op het identicatieplaatje.NrSERVICE:Made in FranceTYPE:B: Commerciële referentieC: ServicereferentieH: SerienummerNrSERVICE: TYPE:CCXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX XX XXXXXXXXXLET OP:• In het belang van de voortdurende ver-betering van onze producten behouden wij ons het recht voor om technische, functionele of esthetische veranderingen in hun kenmerken toe te passen met be-trekking tot technische verbeteringen.