Boretti MFBG 901 AN Handleiding

4Gefeliciteerd, u heeft onlangs één van onze fornuizen gekocht en wij danken u voor uw vertrouwen. Uw fornuis is met de grootste zorg ontworpen, vervaardigd en getest om u uitermate tevreden te stellen. Opdat u het optimaal kunt gebruiken en er de gewenste resultaten mee bereikt, bevelen wij aan deze gebruiksaanwijzing aandachtig te lezen. De instructies en suggesties in deze handleiding zullen uiterst hulpvaardig zijn om alle kwaliteiten van uw nieuwe toestel te ontdekken. Dit fornuis mag enkel worden gebruikt voor het doel waartoe het werd ontworpen, met name de bereiding van etenswaren. Gebruik voor andere doeleinden dient als onjuist en gevaarlijk te worden beschouwd. Wij wijzen elke aansprakelijkheid van de hand in geval van schade wegens onjuist gebruik van het toestel. Verklaring van overeenstemming ceDit fornuis is ontworpen om uitsluitend dienst te doen als kooktoestel.

Ieder ander gebruik (bijv. als kachel) is oneigenlijk en dientengevolge gevaarlijk. Dit fornuis is ontworpen, gebouwd en op de markt gebracht in overeenstemming met * De veiligheidsvoorschriften van “Gas” Verordening (EU) 2016/426; * De veiligheidsvoorschriften van “Laagspanning” Richtlijn 2014/35/EU; * De voorschriften van “EMC” Richtlijn 2014/30/EU; * De voorschriften van Richtlijn 93/68/EEG; * De voorschriften van Richtlijn 2011/65/EU. Belangrijke informatie voor de correcte verwerking van het product in overeenstemming met de europese richtlijn 2012/19/ec. Als het fornuis na jaren niet meer functioneert mag het product niet samen met het gewone huishoudelijke afval worden verwerkt. Het moet naar een speciaal centrum voor gescheiden afvalinzameling van de gemeente worden gebracht, of naar een verkooppunt dat deze service verschaft.

Het apart verwerken van een huishoudelijk apparaat voorkomt mogelijke negatieve gevolgen voor het milieu en de gezondheid die door een ongeschikte verwerking ontstaan en zorgt ervoor dat de materialen waaruit het apparaat bestaat teruggewonnen kunnen worden om een aanmerkelijke besparing van energie en grondstoffen te verkrijgen. Om op de verplichting tot gescheiden verwerking van elektrische huishoudelijke apparatuur te wijzen, is op het product het symbool van een doorgekruiste vuilnisbak aangebracht. NLBoretti Milano / Gebruiksaanwijzing Installatievoorschriften.

5Belangrijke veiligheidsinstructies en aanbevelingen BelangrijkDit toestel is enkel ontworpen en geproduceerd voor het koken van huishoudelijk voedsel en is niet geschikt voor enige niet-huishoudelijke toepassing. Om die reden mag het niet gebruikt worden in een commerciële omgeving. De garantie van het toestel vervalt wanneer het toestel wordt gebruikt in een niet-huishoudelijke omgeving, d.w.z. in een semi-commerciële, commerciële of gemeenschappelijke omgeving.Lees aandachtig de instructies vooraleer u het toestel installeert en gebruikt. * Dit apparaat is ontworpen en geproduceerd in overeenstemming met de geldende normen voor huishoudelijke keukenapparatuur, inclusief de standaarden voor oppervlaktetemperatuur. Mensen met een gevoelige huid kunnen een hoge temperatuur waarnemen, ondanks dat de maximale temperatuur binnen de norm valt.

De veiligheid van het apparaat is afhankelijk van het correct gebruik hiervan. Wij raden daarom aan om extra goed op te letten tijdens het gebruik van het apparaat, vooral in het bijzijn van kinderen. * Haal het toestel uit de verpakking. Controleer of het beschadigd is en of de ovendeur goed sluit. * Gebruik het toestel bij twijfel niet en neem contact op met de producent of met een vakkundig opgeleid technicus. * Houd onderdelen van de verpakking (bijv. plastic zakken, polystyreenschuim, nagels, bandjes, enz.) buiten het bereik van kinderen, aangezien deze ernstige verwondingen kunnen veroorzaken. * Op de stalen en aluminium onderdelen van sommige toestellen is een beschermende laag aangebracht. Verwijder deze laag voor u het toestel gebruikt.

6 * Probeer niet om de technische eigenschappen van dit toestel te wijzigen, aangezien dat gevaar bij het gebruik kan veroorzaken. De producent is niet aansprakelijk voor ongemak door niet-naleving van deze instructie. Let opDit toestel mag enkel geplaatst worden in een continue geventileerde kamer volgens de desbetreffende bepalingen. * Gebruik het toestel niet met een externe timer of een afzonderlijk afstandsbedieningssysteem. * Koppel het toestel los van de elektriciteit vooraleer u het reinigt of onderhoudt. WaarschuwingVermijd elektrische schokken door het toestel uit te schakelen voor u de ovenlamp vervangt. * Gebruik geen stoomreiniger. Het vocht kan in het toestel terechtkomen en dat onveilig maken. * Raak het toestel niet aan met natte of bedampte handen (of voeten). * Gebruik het toestel niet blootsvoets.

* Wanneer u het toestel niet meer gebruikt (of het wenst te vervangen door een ander model), wordt aangeraden om het voor u het weg doet op een geschikte manier buiten werking te stellen, in overeenstemming met de gezondheids- en milieubepalingen, en er vooral voor te zorgen dat alle mogelijk gevaarlijke onderdelen onschadelijk worden gemaakt, vooral met het oog op kinderen die met ongebruikte toestellen zouden kunnen spelen. * De verschillende componenten van het toestel zijn recyclebaar. Verwijder deze als afval conform de geldende bepalingen in uw land. Verwijder de elektriciteitskabel wanneer het toestel wordt afgedankt. * Zorg ervoor dat de knoppen na gebruik in de uit-positie staan. * Houd kinderen onder de 8 jaar uit de buurt van het toestel, tenzij ze continue onder toezicht staan.NLBoretti Milano / Gebruiksaanwijzing Installatievoorschriften

7 * Dit toestel mag alleen gebruikt worden door kinderen vanaf 8 jaar en door personen met beperkte lichamelijke, sensorische of geestelijke vaardigheden of met beperkte ervaring en kennis, indien zij onder toezicht staan, na gepaste instructies over het veilige gebruik van dit toestel en indien zij de mogelijke risico’s begrijpen. Laat kinderen niet met het toestel spelen. Kinderen mogen het toestel niet reinigen en onderhouden zonder toezicht. * De producent is niet aansprakelijk voor letsel van personen of schade aan eigendom door onjuist of ongepast gebruik van het toestel. WaarschuwingTijdens het gebruik worden het toestel en de bereikbare onderdelen heet; ook na gebruik blijven deze nog enige tijd heet. * Wees voorzichtig en raak geen verwarmingselementen aan (zowel de kookplaat als in de oven). * De deur is heet, gebruik de handgreep.

* Houd jonge kinderen uit de buurt om brandwonden te vermijden.Zorg ervoor dat de elektriciteitskabels van andere toestellen in de buurt van het fornuis niet in contact kunnen komen met de kookplaten en niet tussen de ovendeur geklemd kunnen raken. WaarschuwingOnbeheerd koken op een kookplaat met vet of olie kan gevaarlijk zijn en brand veroorzaken. Probeer NOOIT brand te doven met water, maar schakel het toestel uit en dek het vuur af, bijv. met een deksel of een blusdeken. WaarschuwingBrandgevaar: bewaar geen voorwerpen op het kookoppervlak. NLBoretti Milano / Gebruiksaanwijzing Installatievoorschriften

8WaarschuwingWanneer dit product correct geplaatst is, voldoet het aan alle veiligheidseisen voor deze productcategorie. Wees echter extra voorzichtig bij de achter- of onderkant van het toestel, aangezien deze zones niet ontworpen en bedoeld zijn om aan te raken en scherpe of ruwe kanten kunnen hebben, die letsels kunnen veroorzaken. Eerste gebruik van de ovenVolg deze instructies: * Richt de binnenkant van de oven in. * Zet de lege oven op de maximumstand om vet van de verwarmingselementen te verwijderen. * Koppel het toestel los van elektriciteit, laat de oven afkoelen en reinig de binnenkant met een doek, water en een neutraal reinigingsmiddel; droog daarna goed af. Let opGebruik geen ruwe schuurmiddelen of scherpe metalen schrapers om het glas van de ovendeur te reinigen, aangezien deze krassen op het oppervlak kunnen veroorzaken waardoor het glas kan barsten.

9BrandgevaarHang geen handdoeken, theedoeken of andere voorwerpen aan het toestel of aan de handgreep – dat kan brandgevaar opleveren. * Reinig de oven regelmatig en zorg ervoor dat er zich geen vet of olie verzamelt op de bodem van de oven of van de druipplaat. Verwijder gemorste resten meteen. * Sta niet op het fornuis of op de geopende ovendeur. * Ga even achteruit wanneer u de ovendeur opent, zodat stoom en hete lucht kunnen ontsnappen voor u het voedsel eruit haalt. Veilig omgaan met voedselLaat het voedsel voor en na het koken zo kort mogelijk in de oven. Op die manier vermijdt u verontreiniging door organismen, die voedselvergiftiging kunnen veroorzaken. Let hier vooral voor op bij warm weer. WaarschuwingTil het fornuis NIET op aan de handgreep. Let opHoud altijd toezicht op het kookproces. Ook tijdens korte bereidingen dient continue toezicht te worden gehouden.

* Het apparaat mag niet achter een front worden geïnstalleerd om oververhitting te voorkomen. * De ovenaccessoires (zoals bijvoorbeeld ovenrekken) dienen correct te worden geïnstalleerd. * Indien het aansluitsnoer beschadigd is, mag dit uitsluitend worden vervangen door een geautoriseerde monteur om risico’s te voorkomen. NLBoretti Milano / Gebruiksaanwijzing Installatievoorschriften

10Energie-etikettering/ecologisch ontwerp * Gedelegeerde verordening (EU) Nr. 65/2014 van de commissie (houdende aanvulling van Richtlijn 2010/30/EU van het Europees Parlement en de Raad). * Verordening (EU) Nr. 66/2014 van de commissie (tot uitvoering van Richtlijn 2009/125/EG van het Europees Parlement en de Raad).Verwijzing naar de meet- en berekeningsmethoden die gebruikt zijn om de overeenstemming met bovenstaande eisen vast te stellen: * Norm EN 60350-1 (elektrische ovens). * Norm EN30-2-1 (kookplaten: gasbranders).Gebruik van het apparaat, energiebesparings tips Oven * Controleer dat de deur van de oven goed sluit en dat de afdichting van de deur schoon is en goed werkt. Open de deur van de oven tijdens gebruik alleen wanneer dat strikt noodzakelijk is.

Zo voorkomt u warmteverlies (voor sommige functies kan het nodig zijn de oven te gebruiken met de deur half gesloten, raadpleeg de gebruiksinstructies van de oven). * Zet de oven 5-10 minuten voor het einde van de theoretische bereidingstijd uit, om de opgeslagen hitte te benutten. * We raden u aan om geschikte ovenschotels te gebruiken en de oventemperatuur indien nodig aan te passen tijdens de bereiding.Kookplaten gasbranders * Het is belangrijk dat de diameter van de pan aangepast is aan het vermogen van de brander om het hoge rendement van de branders zo goed mogelijk te gebruiken en onnodig gasverbruik te vermijden. Een kleine pan op een grote brander plaatsen teneinde het gerecht vlugger aan de kook te brengen, dient tot niets want de warmteabsorptie blijft steeds dezelfde tegenover het volume en de oppervlakte van de braadpan.

111 KooktafelAlgemene karakteristieken:1. Snelle brander (A) 1,00 kW2. Halfsnelle brander (SR) 1,75 kW3. Superbrander met driedubbele krans (TC) 4,00 kW4. Combibrander (D) 4,00 kW Opmerking * Elektrische ontsteking is ingebouwd in de bedieningsknoppen van de gasbranders. * Veiligheidsventielen: de gastoevoer wordt gestopt als de vlam per ongeluk dooft. WaarschuwingAls de vlammen van de brander per ongeluk uit gaan, moet u de bedieningsknop dichtdraaien en tenminste een minuut wachten voordat u opnieuw probeert het apparaat aan te steken. NLBoretti Milano / Gebruiksaanwijzing Installatievoorschriften

12WaarschuwingHet gebruik van een kookapparaat op gas veroorzaakt warmte en vochtigheid in de ruimte waar het is geïnstalleerd. Zorg voor een goede ventilatie van de ruimte door de natuurlijke ventilatieopeningen open te houden of door een afzuigkap met afvoerbuis te installeren.WaarschuwingBij intensief en langdurig gebruik van het apparaat kan een extra ventilatie nodig zijn, bijvoorbeeld door een raam te openen, of een doelmatigere ventilatie, door het mechanische afzuigvermogen te verhogen, als dat er is. NLBoretti Milano / Gebruiksaanwijzing Installatievoorschriften

132 BedieningspaneelBeschrijving van de bedieningsknoppen1. Bedieningsknop brander rechts voor2. Bedieningsknop brander rechts achter3. Bedieningshendel centrale brander4. Bedieningsknop brander links achter5. Bedieningsknop brander links voor6. Thermostaatknop van de multifunctionele oven7. Schakelaar van de multifunctionele oven8. Elektronische klok/programmeur Controlelampje9. Temperatuurcontrolelampje van de multifunctionele oven OpmerkingDit toestel beschikt over een veilige koeling dankzij de ventilatiemotor, waardoor een optimale efciëntie van het controlepaneel wordt bereikt, de oppervlaktetemperatuur lager blijft en de interne componenten worden afgekoeld. De ventilatiemotor voor koeling wordt automatisch ingeschakeld wanneer de oven of de grillbrander worden aangezet. Deze kan (enkele minuten) blijven werken, ook nadat de oven of grillbrander worden uitgeschakeld.

143 Kooktafel en bedieningsvoorschriftGasbranders (Snelle brander, halfsnelle en driedubbele kroonbranders)De gastoevoer naar de brander wordt bediend door een knop (afb. 3.1) die inwerkt op de kraan met veiligheidsafsluiting. Door de knop zo te draaien dat zijn aanwijzer wijst op de symbolen die om de knop heen op het paneel staan krijgt u de volgende standen. Gebruik de hoogste stand om vloeistof snel aan de kook te brengen en de laagste stand voor het voorzichtig opwarmen van voedsel en om vloeistof aan de kook te houden. Om de gasstroom tot een minimum te beperken, draait u de knop tegen de klok in om de indicator naar de stand te laten wijzen. Andere tussentijdse bedieningsinstellingen kunnen worden bereikt door de indicator te positioneren tussen de maximale en minimale openingsposities, en nooit tussen de maximum opening en “ ” posities.

15 Onsteking van de branders met veiligheidsventiel (Snelle brander, halfsnelle en driedubbele kroon) 1. Om een brander te ontsteken moet u de bijbehorende bedieningsknop indrukken en naar de hoogste stand (grote vlam ) draaien; houd de bedieningsknop ingedrukt totdat de brander aan is (afb. 3.2). De vonken geproduceerd door de aansteker gelegen binnen de aanverwante brander zullen de vlam ontsteken. In het geval dat de lokale gasvoorzieningsomstandigheden het moeilijk maken om de brander aan te steken in positie, probeer het dan opnieuw met de knop in positie. Als de stroom is uitgevallen kunt u de brander ontsteken door er een vlam bij te houden.2. Wacht ongeveer tien seconden na de ontsteking van de brander, alvorens de knop weer los te laten (de tijd om het veiligheidsventiel te bewapenen).3. Plaats de gasknop op de gewenste stand.

Mocht de vlam van de brander om welke reden dan ook doven, dan zal de veiligheidsklep de gastoevoer automatisch afbreken.Om de werking weer te hervatten moet u de knop in de stand draaien en de brander opnieuw ontsteken volgens bovenstaande instructies.Let opHet oppervlak van het kookoppervlak wordt tijdens het koken zeer heet. Houd kinderen uit de buurt van het kookoppervlak.NLBoretti Milano / Gebruiksaanwijzing Installatievoorschriften

16OpmerkingDe knop en symbolen kunnen iets afwijken.Let opBedek de kookplaat niet met aluminiumfolie.N.B.Controleer na het koken altijd of u de bedieningsknop naar de gesloten stand heeft teruggedraaid. Wanneer u het kookoppervlak niet gebruikt is het verstandig om de kraan op de gastoevoer dicht te draaien.Gasbranders (combi) De combibrander is een zeer veelzijdige brander waarmee u verschillende regelingsmogelijkheden heeft en optimaal kunt koken.Hij is samengesteld uit een binnen- en een buitenkroon. De Combibrander kan als volgt gebruikt worden: * Draai de knop met de klok mee - als een kleine brander (alleen de binnenste kroon produceert vlammen) die afgestemd kan worden van de maximum () Tot de minimum ( ) positie.

Andere tussentijdse bedieningsinstellingen kunnen worden bereikt door de indicator te positioneren tussen de maximale en minimale openingsposities, en nooit tussen maximale opening en“ ”positie. * Draai de knop tegen de klok in - als een ultra-krachtige brander (alle vlammen gelijktijdig geproduceerd door zowel de binnen-en buitenkroon) die afgesteld kan worden van de maximum () tot de minimum () positie. Andere tussentijdse bedieningsinstellingen kunnen worden bereikt door de indicator te positioneren tussen de maximale en minimale openingsposities, en nooit tussen maximale opening en “ ” positie.De gastoevoer naar de brander wordt bediend door een knop (afgebeeld afb. 3.1) die inwerkt op de kraan met veiligheidsafsluiting.NLBoretti Milano / Gebruiksaanwijzing Installatievoorschriften

18Onsteking van de branders met veiligheidsventiel (combibrander) Om de branders aan te steken:1. Knop indrukken en met de klok meedraaien of tegen de klok in tot aan de gewenste positie (maximum instelling van binnen- en buitenkroon), indrukken en de knop vasthouden totdat de vlam ontstoken is (afb. 3.4a of 3.4b). De vonken geproduceerd door de aansteker gelegen binnen de aanverwante brander zullen de vlam ontsteken. In het geval dat de lokale gasvoorzieningsomstandigheden het moeilijk maken om de brander aan te steken in of positie, probeer het dan opnieuw met de knop in of positie. Als de stroom is uitgevallen kunt u de brander ontsteken door er een vlam bij te houden.2. Wacht ongeveer tien seconden na de ontsteking van de brander, alvorens de knop weer los te laten (de tijd om het veiligheidsventiel te bewapenen).3. Plaats de gasknop op de gewenste stand.

19N.B.Controleer na het koken altijd of u de bedieningsknop naar de gesloten stand heeft teruggedraaid. Wanneer u het kookoppervlak niet gebruikt, is het verstandig om de kraan op de gastoevoer dicht te draaien.Keuze van brandersDe positie van de branders staat aangeduid op het bedieningsbord. Het symbool met verschillende kleur of grasme duidt de brander aan die bediend wordt door de kraan die zich er net onder bevindt. De brander dient gekozen te worden in functie van de diameter en de inhoud van de gebruikte pan.

20Het is belangrijk dat de diameter van de pan aangepast is aan het vermogen van de brander om het hoog rendement van de branders zo goed mogelijk te gebruiken en het onnodig gasverbruik te vermijden. Een kleine pan op een grote brander plaatsen om het gerecht vlugger aan de kook te brengen, dient tot niets want de warmteabsorptie blijft steeds dezelfde tegenover het volume en de oppervlakte van de braadpan.Speciaal onderstel voor de “wok” (afb. 3.6a - 3.6b) Plaats een pan met een platte bodem rechtstreeks op de pannendrager. Wanneer u een WOK gebruikt, moet u de meegeleverde standaard op de brander plaatsen om een slechte werking van de Combibrander en Superbrander met driedubbele krans (afb. 3.6a - 3.6b) te voorkomen.NLBoretti Milano / Gebruiksaanwijzing Installatievoorschriften

214 Elektrische multifunctionele ovenLet opTijdens de werking van de oven is de ovendeur warm.Houd jonge kinderen op afstand.Zoals de naam al zegt, gaat het hier om een oven die specieke functionele kenmerken bezit. Het is inderdaad mogelijk 8 verschillende functies te gebruiken om aan elke kookvereiste te voldoen.Deze 8 functies, met thermostatische controle, worden verwezenlijkt door 4 verwarmingselementen: * Onderweerstand * Bovenweerstand * Grillweerstand * Ringvormige weerstand OpmerkingVoor het eerste gebruik is het raadzaam om de lege oven 30 minuten op stand te laten werken en vervolgens nogmaals 30 minuten op de maximumtemperatuur (thermostaatknop op 250°C) in de standen en , om alle sporen van vet van de verwarmingselementen te verwijderen. Maak de oven en accessoires schoon met warm water en vloeibaar afwasmiddel.WaarschuwingDe deur is heet. Gebruik het handvat.

Gedurende het gebruik wordt het apparaat warm. Opletten om niet de warme elementen binnen de oven aan te raken. Het opwarmen en koken met de Multifunctie oven gebeurt als volgt:A ) Door natuurlijke convectie De warmte wordt produceerd door de boven- en onderweerstand.NLBoretti Milano / Gebruiksaanwijzing Installatievoorschriften

22B ) Door gedwongen convectie Een ventilator zuigt de lucht in de moffel van de oven aan, stuwt deze door de witgloeiende schroefgangen van een elektrische weerstand en stuwt deze weer in de moffel. De warme lucht alvorens weer aangezogen te worden om dezelfde cyclus te hernemen omhult de gerechten in de oven waardoor deze vlug en volledig gaar gekookt worden. Bovendien kan men verschillende gerechten tegelijkertijd koken.C ) Door semi-gedwongen convectie De door de boven- en onderweerstand geproduceerde warmte wordt door de ventilator in de oven verdeeld.D ) Door straling De warmte wordt door de infra-roodstralen van de grillweerstand uitgestraald.E ) Door straling en ventilatie De door de infra-roodgrillweerstand uitgestraalde warmte wordt door de ventilator in de oven verdeeld.F ) Ventilatie Het voedsel wordt zonder verwarming door de ventilator ontdooid. Thermostaat (afb.

4.2) De verwarmingselementen van de oven worden ingeschakeld door de knop op de gewenste functie te plaatsen en door de thermostaatknop op de gewenste temperatuur in te stellen. De controle van de werking (ON-OFF) van de verwarmingselementen wordt uitgevoerd door de thermostaat; zijn werking wordt aangegeven door het lampje op het bedieningspaneel.Bakstandenschakelaar (afb. 4.1) Draai de knop met de klok mee om één van de bakstanden in te stellen.NLBoretti Milano / Gebruiksaanwijzing Installatievoorschriften

23 VERLICHTINGBij het instellen van de knop in deze positie, licht het ovenlampje op.De oven blijft verlicht als de schakelaar op één van de functies is ingesteld. TRADITIONEEL KOKEN-CONVECTIEWerking van de onder- en bovenweerstand. De warmte wordt door natuurlijke convectie verspreid en de temperatuur moet geregeld worden van 50°C tot 250°C met de thermostaatknop. De oven dient voorverwarmd te worden alvorens de gerechten in de oven te plaatsen.Aangeraden gebruik:Voor gerechten die volledig gaar gekookt moeten worden. Vb: vlees, varkensribben, schuimgebak (meringue). ONDERSTE VERWARMINGSELEMENTIn deze stand wordt enkel het onderste verwarmingselement ingeschakeld.

De warmte verspreidt zich door natuurlijke convectie.De temperatuur dient geregeld te worden van 50°C tot 250°C met de thermostaatknop.Aangeraden gebruik:Geschikt voor het verhitten van gerechten waarvan de bodem op een hoge temperatuur moeten worden verhit. BOVENSTE VERWARMINGSELEMENTIn deze stand wordt enkel het bovenste verwarmingselement ingeschakeld. De warmte verspreidt zich door natuurlijke convectie.De temperatuur dient geregeld te worden van 50°C tot 250°C met de thermostaatknop.Aangeraden gebruik:Geschikt voor het verhitten van gerechten waarvan de bovenkant op een hoge temperatuur moet worden verhit.NLBoretti Milano / Gebruiksaanwijzing Installatievoorschriften

24 GRILLENHet infrarood verwarmingselement is ingeschakeld. De warmte verspreidt zich via straling. Gebruik het apparaat met gesloten ovendeur en met de thermostaatknop tussen 50°C en 225°C. In de -stand zal de rotisseriemotor worden ingeschakeld. Voor correct gebruik, lees “Koken met de grill” op pagina 27.Opmerking: het wordt aangeraden om niet langer dan 30 minuten achter elkaar te grillen.Aangeraden gebruik:De grill is te gebruiken voor gerechten die dienen te worden gebraden, opgewarmd, gegratineerd, geroosterd, etc. KOKEN MET GEVENTILEERDE GRILLWerking van de infrarood grillweerstand en de ventilator.De warmte wordt hoofdzakelijk verspreid door straling en de ventilator verdeelt de warmte over de hele oven. De temperatuur moet d.m.v. de thermostaatknop worden geregeld op een stand tussen 50°C en 225°C (voor maximaal 30 minuten).

De oven moet voorverwarmd worden gedurende 5 minuten.AttentieVoor gebruik moet de deur van de oven gesloten zijn. AttentieTijdens het gebruik wordt de ovendeur zeer heet.Houd kinderen uit de buurt van de oven.Voor correct gebruik verwijzen wij naar het hoofdstuk “Roosteren en gratineren” op pagina 27.NLBoretti Milano / Gebruiksaanwijzing Installatievoorschriften

25Aangeraden gebruik:Voor het roosteren van gerechten waarvan de buitenkant gebruind moet worden om het vleessap binnenin te behouden. Vb: kalfsbiefstuk, entrecôte, hamburger, enz. INTENSIEF BAKKENWerking van de onder- en bovenweerstand en van de ventilator.De boven-en onderwarmte wordt in de oven verdeeld door semi gedwongen convectie. De temperatuur dient geregeld te worden van 50°C tot 250°C met de thermostaatknop.Aangeraden gebruik:Voor grote hoeveelheden en grotere volumes die gelijkmatig moeten gebakken of gebraden worden. Vb.: kalkoen, lamsbout, taart, enz. KOKEN MET WARME LUCHTWerking van de ringvormige weerstand en van de ventilator. De warmte wordt door gedwongen convectie verspreid en de temperatuur dient geregeld te worden van 50°C tot 250°C d.m.v. de thermostaatknop.

De oven moet niet voorverwarmd worden.Aangeraden gebruik:Voor gerechten die een goedgebakken korstje moeten hebben en binnen zacht of roze dienen te zijn. Vb.: lasagne, lamsvlees, rosbief, gehele vissen, enz. ONTDOOIEN VAN INGEVROREN VOEDINGSMIDDELENEnkel werking van de ovenventilator. Te gebruiken met de thermostaatknop op stand “ ” daar elke andere stand geen enkele uitwerking heeft. Het ontdooien gebeurt door de ventilatie, zonder verwarming.Aangeraden gebruik:Om snel de ingevroren gerechten te ontdooien. Ongeveer één uur per kilo. De duur variëert in functie van de kwaliteit en het soort te ontdooien voedingsmiddelen.NLBoretti Milano / Gebruiksaanwijzing Installatievoorschriften

Brood wordt weer knappend vers als men het ongeveer 10 minuten in de oven plaatst nadat het lichtjes bevochtigd is.BradenOm op de klassieke manier te braden (gaar gebakken) volstaat het om de volgende punten in acht te nemen: * De oventemperatuur instellen tussen 180°C en 200°C. * De hoeveelheid en de kwaliteit van het vlees.Simultaan kokenDe standen en de multifunctionele oven laten toe verschillende heterogene bereidingen simultaan te koken. Aldus kan men tegelijkertijd verschillende gerechten koken zoals vb.

vis, taart en vlees zonder dat de aroma’s en smaken zich vermengen.Dit is mogelijk omdat de dampen en vetten geoxideerd worden door de elektrische weerstand en zich dus niet kunnen afzetten op de gerechten.De enige te nemen voorzorgen zijn: * De kooktemperaturen moeten zo dicht mogelijk bij elkaar liggen met een verschil van maximum 20°C tot 25°C tussen de extreem vereiste temperaturen voor de verschillende gerechten; * De gerechten zullen op verschillende tijdstippen in de oven geplaatst worden, rekening houdend met de verschillende kookduur.Het resultaat van deze kookwijze is een evidente energie- en tijdsbesparing.NLBoretti Milano / Gebruiksaanwijzing Installatievoorschriften

27Roosteren en gratinerenMet de schakelaar op stand kan het roosteren zonder braadspit gebeuren, daar de lucht volledig rond de gerechten verspreid wordt. De thermostaatknop op stand 225°C plaatsen en na voorverwarming van de oven de gerechten op het rooster plaatsen, de ovendeur sluiten en de oven laten verder verwarmen tot het roosteren klaar is. Voor het eind van de kooktijd enkele boterkrulletjes toevoegen om het mooie graven effect te verkrijgen.AttentieTijdens het gebruik wordt de ovendeur zeer heet.Houd kinderen uit de buurt van de oven.Koken met de grillDe oven moet voorverwarmd worden gedurende 5 minuten. Voor gebruik moet de deur van de oven gesloten zijn. Het gerecht moet op het ovenrooster zo hoog mogelijk in de oven wordt geschoven. Breng de ovenschaal onder de grill aan, om het vet en de sappen op te vangen.AttentieVoor gebruik moet de deur van de oven gesloten zijn.

De grill niet langer dan 30 minuten gebruiken.Koken met de ovenDe oven voorverwarmen op de gewenste temperatuur. Wanneer de oven de gewenste temperatuur bereikt heeft, het gerecht in de oven plaatsen en de kooktijd nakijken. De oven 5 minuten voor het eind van de kooktijd uitschakelen om de in de oven opgestapelde warmte te benutten. Ter informatie geven we in de volgende tabel enkele gerechten met hun bereidingstemperaturen in °C. Tijd en temperatuur schommelen afhankelijk van de hoeveelheid en de grootte van de stukken.NLBoretti Milano / Gebruiksaanwijzing Installatievoorschriften

295 Elektronische digitale programmeringDe elektronische programmering is een mechanisme met de volgende functies: * 24-uurs klok met lichtgevend display * Kookwekker (in te stellen tot aan 23 uur en 59 minuten) * Programma voor automatisch bakken in de oven. * Programma voor halfautomatisch bakken in de oven.Beschrijving van de drukknoppen: Kookwekker Baktijd Einde baktijd Handmatige bediening en ongedaan maken van de ingeschakelde programma’s. Vooruit zetten van de cijfers van alle functies. Achteruit zetten van de cijfers van alle functies en instellen van het geluidssignaal.Beschrijving van de oplichtende tekens:AUTO - Knipperend - Programmering op automatische bediening maar nog niet geprogrammeerd (men kan de oven niet aan zetten).AUTO - Brandt, maar knippert niet - Programmering op automatische of halfautomatische bediening met ingeschakeld programma.

30OpmerkingHet programmeren (met één hand) gebeurt door het indrukken van de knop die overeenkomt met de gewenste functie. Nadat men deze weer heeft losgelaten dient men binnen 5 seconden de tijd in te stellen met de toetsen of iedere keer dat de stroom uitvalt wordt de programmering op 0 gezet.Digitale klok (afb. 6.1) De programmeereenheid is voorzien van een elektronische klok met lichtgevende cijfers die de uren en de minuten aangeven. Bij de eerste aansluiting van de oven op het elektriciteitsnet of na een stroomstoring zijn er drie knipperende nullen zichtbaar op het display van de programmeereenheid. Om de tijd in te stellen dient u het knopje en vervolgens het knopje of ingedrukt te houden totdat de klok op de juiste tijd staat (afb. 6.1).

Er bestaat ook een ander systeem: druk de knopjes , tegelijk in en druk tegelijkertijd op de knopjes of .OpmerkingBij het instellen van de tijd worden eventuele in werking zijnde of ingestelde programma’s op 0 gezet.NLBoretti Milano / Gebruiksaanwijzing Installatievoorschriften

31Handmatige bediening van de oven zonder programmeringOm de oven handmatig te bedienen, zonder gebruik van de programmering, moet het knipperende opschrift AUTO worden uitgezet door op de knop te drukken (het opschrift AUTO zal uitgaan, terwijl het symbool gaat branden). AttentieAls het opschrift AUTO niet knippert (hetgeen betekent dat er al een bakprogramma is ingesteld) zorgt het indrukken van de knop voor het wissen van het programma en voor het omschakelen naar de handmatige bediening.Indien de oven aanstaat dient men hem handmatig uit te zetten.Elektronische kookwekkerDe kookwekkerfunctie bestaat slechts uit één geluidssignaal dat ingesteld kan worden voor een tijdsbestek van maximaal 23 uur en 59 minuten. Om de tijd in te stellen moet u op het knopje . drukken en vervolgens op het knopje of totdat het display de gewenste tijd aangeeft (afb. 5.4).

Als de kookwekker is ingesteld verschijnt de tijd van de klok weer op het display en gaat het symbool branden. Het terugtellen begint onmiddellijk. Dit is op elk gewenst moment te zien op het display wanneer u het knopje . indrukt. Als de ingestelde tijd verstreken is gaat het symbool uit en hoort u een repeterend geluidssignaal dat uitgezet kan worden door op een willekeurige knop te drukken.NLBoretti Milano / Gebruiksaanwijzing Installatievoorschriften

32Instelling van de toon van het geluidssignaalDoor op de knop te drukken hoort u na elkaar drie verschillende klanken.Het als laatste gehoorde geluidssignaal blijft ingesteld.Automatisch bakken (afb. 5.5 - 5.6) Voor het automatisch bakken in de oven moet u:1. De baktijd instellen2. Einde baktijd instellen3. Temperatuur en functie van de oven instellen Hiervoor gaat u als volgt te werk:1. Stel de baktijd in door op de knop te drukken en vervolgens op de knop (vooruit) of (achteruit, als men over de gewenste tijd heen is gegaan). Het opschrift AUTO en het symbool gaan branden.2. Druk op de knop ; de baktijd, reeds opgeteld bij het tijdstip van de klok, verschijnt op het display. Stel het tijdstip van einde baktijd in door op de knop te drukken; indien men over het gewenste tijdstip heen gaat kan men achteruit gaan door op de knop te drukken. Na deze instelling zal het symbool doven.

Indien na deze instelling het opschrift AUTO op het display knippert en men een geluidssignaal hoort, betekent dat dat er een fout is gemaakt bij het programmeren. Dat wil zeggen, dat de baktijd over de tijd van de klok heen is ingesteld. In dit geval dient men het tijdstip einde baktijd of de baktijd te wijzigen op de hierboven aangegeven wijze.3. Stel de temperatuur en de bakfunctie in met behulp van de schakelaar en de thermostaat van de oven (zie de betreffende hoofdstukken).NLBoretti Milano / Gebruiksaanwijzing Installatievoorschriften

33De oven is nu geprogrammeerd en alles zal automatisch functioneren: de oven zal op het juiste moment worden ingeschakeld en vervolgens, na het verstrijken van de baktijd op het geprogrammeerde tijdstip weer uit gaan. Tijdens het bakken blijft het symbool branden en door op de knop te drukken kan men op het display aezen hoe lang het nog duurt tot het einde van de baktijd. Het bakprogramma kan op ieder gewenst ogenblik worden uitgeschakeld door op de knop te drukken. Na het verstrijken van de ingestelde baktijd wordt de oven automatisch uitgeschakeld. Het symbool gaat uit, het opschrift AUTO knippert en men hoort een geluidssignaal dat kan worden afgezet door op een willekeurige knop te drukken.

34Halfautomatisch bakkenMet deze instelling gaat de oven automatisch uit na de gewenste baktijd. Er zijn twee manieren om halfautomatisch te bakken:1ste manier: Programmering van de baktijd (afb. 5.7) * Stel de baktijd in door op de knop te drukken en vervolgens op de knop (vooruit) of de knop (achteruit, wanneer men over de gewenste tijd heen is gegaan).Het opschrift AUTO en het symbool gaan branden.2de manier: Programmering van einde baktijd (afb. 5.8) * Stel het tijdstip van einde baktijd in door op de knop te drukken en vervolgens op de knop (vooruit) of de knop (achteruit, wanneer men over de gewenste tijd heen is gegaan).Het opschrift AUTO en het symbool gaan branden. Wanneer men één van deze programmeringen heeft uitgevoerd dient men de temperatuur en de bakfunctie van de oven in te stellen met behulp van de schakelaar en de thermostaat (zie de betreffende hoofdstukken).

De oven zal onmiddellijk worden ingeschakeld en na het verstrijken van de ingestelde tijd of bij het bereiken van het als einde baktijd ingestelde tijdstip zal hij automatisch weer worden uitgeschakeld. Tijdens het bakken blijft het symbool branden en door op de knop te drukken kan men van het display aezen hoe lang het nog duurt voordat de baktijd afgelopen is. Het bakprogramma kan op ieder gewenst moment ongedaan worden gemaakt door op de knop te drukken. Als de baktijd verstreken is wordt de oven uitgeschakeld en dooft het symbool, Het opschrift AUTO knippert en men hoort een geluidssignaal dat uitgezet kan worden door op een willekeurige knop te drukken. Zet de schakelaar en de thermostaat op de nulstand en zet de programmering op de handmatige bediening door op de knop te drukken. NLBoretti Milano / Gebruiksaanwijzing Installatievoorschriften

35BELANGRIJK - oven werkt nietAls de oven niet werkt, is het mogelijk dat deze per ongeluk op “AUTOMATIC” staat, of dat het apparaat tijdelijk geen stroom heeft gehad. Indien de timer “AUTO” aangeeft, of de tijd aan het knipperen is, kan de oven mogelijk niet worden aangezet of reageert deze vertraagd. Voordat u vraagt om assistentie van een monteur verzoeken wij u om de instellingen van de timer, te vinden in deze gebruiksaanwijzing, grondig door te lezen. Zorg dat de timer op “MANUAL” staat. Deze stand is te herkennen aan het symbool dat in de timer verschijnt, te zien in de afbeelding hieronder. N.B.Het resetten van de timer valt niet onder de garantie; een servicebeurt van onze monteur zal kosten met zich mee brengen.NLBoretti Milano / Gebruiksaanwijzing Installatievoorschriften

366 Schoonmaak en onderhoudAlgemene raadgevingen BelangrijkGa nooit over tot onderhoud of reiniging van het toestel zonder dat u het vooraf van het stroomnet heeft afgekoppeld. * Sluit het kookoppervlak af van het elektriciteitsnet en wacht totdat het is afgekoeld voordat u begint met het schoonmaken. * Wanneer het toestel niet gebruikt wordt, is het raadzaam de gastoevoerkraan te sluiten. * Het smeren van de kranen mag enkel uitgevoerd worden door een vakman. * Wanneer een kraan stram wordt, deze niet forceren. * Laat geen alkalische of zure stoffen (zoals citroensap of azijn) achter op het kookoppervlak. * Gebruik geen schoonmaakproducten op basis van chlorine of azijn.

BelangrijkVoor het monteren/ gebruik van dit apparaat wordt het gebruik van beschermende kleding/ handschoenen aanbevolen.Let opBij een correcte installatie, voldoet uw product aan alle veiligheidsmaatregelen die voor dit type productcategorie voorgeschreven zijn. Niettemin moet u speciale aandacht besteden aan de achter- of onderzijde van het apparaat aangezien deze zones niet ontworpen zijn met de bedoeling ze aan te raken. Bovendien bevatten ze scherpe of ruwe randen waar u zich aan zou kunnen verwonden. NLBoretti Milano / Gebruiksaanwijzing Installatievoorschriften

37EmailleDe geëmailleerde delen mogen enkel schoongemaakt worden met een spons en zeep of andere niet schurende middelen. Bij voorkeur met een zachte doek. Alkalische of zure vlekken (citroensap, azijn, enz.) moeten onmiddellijk verwijderd worden. Het gebruik van chloor- of zuurhoudende producten dient vermeden te worden.Onderdelen van roestvrij staal, aluminium en oppervlakken met een printReinig deze onderdelen en oppervlakken met een hiervoor geschikt reinigingsmidel. Droog ze daarna zeer zorgvuldig af.BelangrijkDeze onderdelen dienen altijd zeer zorgvuldig gereinigd te worden om beschadigingen te voorkomen.

U wordt geadviseerd een zachte doek en een neutraal reinigingsmiddel te gebruiken.Let opGebruik nooit schurende of bijtende reinigingsmiddelen aangezien deze het oppervlak onherstelbaar beschadigen.BelangrijkDe fabrikant wijst alle aansprakelijkheid af voor mogelijke schade veroorzaakt door het schoonmaken van het apparaat met ongeschikte producten. Let op; Het apparaat kan zeer heet worden, vooral rondom de kookzones. Daarom is het belangrijk dat kinderen niet alleen in de keuken worden gelaten wanneer het apparaat in werking is. Geen machine met stoomstralen gebruiken want het vocht zou in het apparaat kunnen binnendringen en het gebruik ervan gevaarlijk maken. Gebruik geen harde schurende poetsmiddelen of scherpe metalen voorwerpen om het glas te poetsen aangezien zij het oppervlak kunnen krassen, dit kan leiden tot het breken van het glas.

38De modellen in het roestvrije staal - de oppervlaktes van het roestvrije staalSchoonmaken met een speciaal - in de handel verkrijgbaar - middel. Afdrogen met een zachte doek, liefst met een zeem.OpmerkingBij ononderbroken gebruik kan de voortdurend hoge temperatuur verkleuringen om de branders veroorzaken. De delen van het roestvrije staal en van het aluminium - geschilderde en gedrukte oppervlakteReinig deze onderdelen en oppervlakken met een hiervoor geschikt reinigingsmiddel. Droog ze daarna zeer zorgvuldig af. BelangrijkDeze onderdelen dienen altijd zeer zorgvuldig gereinigd te worden om beschadigingen te voorkomen. U wordt geadviseerd een zachte doek en een neutraal reinigingsmiddel te gebruiken.Let opGebruik nooit schurende of bijtende reinigingsmiddelen aangezien deze het beschermende oppervlak onherstelbaar beschadigen.

GaskranenWend u tot de servicedienst als de gaskranen niet goed werken.OvenruimteMaak de ovenruimte na iedere kookbeurt schoon. Voor de schoonmaak de rekken aan de zijkanten van de ovenruimte uitnemen en deze terugmonteren als u klaar bent. Wanneer de oven nog ‘lauw’ is, de binnenwanden afwassen met een doek die in heet water met zeep of een ander geschikt product gedrenkt is. De bodem van de oven, de zijdelingse rekken, de druipschaal en het rooster zijn uit te nemen en in de gootsteen te wassen.NLBoretti Milano / Gebruiksaanwijzing Installatievoorschriften

De tekst gaat verder in het volledige PDF-bestand