Ariston Thermo MM 26 IX Handleiding

44Wij danken u dat u een Ariston product heeft gekozen, veilig en gemakkelijk in het gebruik. Om het fornuis te leren kennenmoet het langdurig en zo goed mogelijk gebruikt worden. Wij verzoeken u deze gebruiksaanwijzing te lezen. Dank u. Van dichtbij gezienHoe het fornuis te gebruikenDe Ariston "Maxi-oven" verenigt in één apparaat devoordelen van de traditionele oven met natuurlijkeconvectie: “statische” oven, met de voordelen van demoderne oven met geforceerde convectie: “hetelucht”oven. Dit is een zeer veelzijdig apparaat waarmee u opgemakkelijke wijze kunt kiezen tussen 7 verschillendekookmethoden. U kiest deze met de knop “B” en dethermostaatknop “C” op het bedieningspaneel. OvenverlichtingBij iedere positie van de keuzeknop, behalve de "uit"-standaangegeven met "l", gaat het ovenlicht aan.

Opmerking: voor het aansteken van het ovenlicht zondereen verwarmingselement te activeren moet u dekeuzeknop "B" op de positie met het symbool , zettenen dan de thermostaatknop "C" op nul zetten, aangegevenmet het symbool "l". Belangrijk: Bij het eerste gebruik raden wij aan de ovenvoor ongeveer een half uur op maximum temperatuur aante zetten met de ovendeur open terwijl u het vertrek lucht. De reuk die zich wellicht ontwikkelt gedurende dittijdverloop is te wijten aan het verdampen van desubstanties die gebruikt zijn voor de protectie van hetfornuis gedurende de periode vanaf de fabrikatie van hetfornuis tot aan het installeren ervan. Statische oven Positie thermostaatknop “C”: tussen °C en 50 250°C. De twee verwarmingselementen, onder en boven, gaanaan. De warmte wordt gelijkmatig verdeeld van onderafen van bovenaf.

De statische oven wordt aangeraden voorbraadstukken van rundvlees of kalfsvlees, die langzaamgaar worden met regelmatig bedruipen. Het is ook de bestemethode voor het bakken van koekjes en het stoven vanvruchten. Gebruik bij de statische oven slechts éénovenrek of bakplaat, anders krijgt u een slechtetemperatuurverdeling.

Als het gerecht meer bovenwarmteof onderwarmte nodig heeft gebruikt u de bovenste ofonderste stand. De "onderste weerstand" Positie thermostaatknop “C”: tussen °C en 50 250°C. De knop op deze positie draaiend gaat het licht in de ovenaan en gaat het onderste verwarmingselementA. BedieningspaneelB. Keuzeknop van de functiesC. TemperatuurknopD. Knop kookwekkerE. Controlelampje oven - Als het aan is geeft het deverwarmingsfase aan tot de ingestelde temperatuurbereikt isF. Ruit van ovendeur30 15 45 100 150 200 250 50 F A30 15 45 100 150 200 250 50 CEBD.

45werken. Deze positie wordt aangeraden voor het afmakenvan gerechten (ovenschotels) die van buiten al goed gaarzijn maar van binnen nog niet klaar zijn, of voor jam- ofvruchtenaarten, die een middelmatige bovenwarmte nodighebben. De "bovenste weerstand" Positie thermostaatknop “ °C en C”: tussen 50 250°C. Door de knop tot op deze positie te draaien gaat het lichtin de oven aan en gaat het bovenste verwarmingselementwerken. Deze positie wordt aangeraden voor het afmakenvan gerechten (ovenschotels) die van binnen al gaar zijnmaar aan de oppervlakte nog zacht zijn. Grill Belangrijk: moet u de thermostaatknop "C" niet op eentemperatuurstand boven de 200°C zetten. Als de grill inwerking is moet u de ovendeur gesloten houden. Het middelste element van de grill gaat aan. Het kokenvindt plaats door middel van rechtstreekse straling vanbovenaf van een gloeiende electrische weerstand.

Dehoge rechtstreekse temperatuur van de grill bruint debuitenkant van het vlees en houdt het vlees mals doordathet verloren gaan van de vleessappen wordt verhinderd. Hetelucht grill Belangrijk: moet u de thermostaatknop "C" niet op eentemperatuurstand boven de 200°C zetten. Als de grill inwerking is moet u de ovendeur gesloten houden. Beide elementen van de grill gaan aan en de ventilatorgaat draaien. Dit voegt aan de rechtstreekse hitte-uitstraling het circuleren van de lucht in de oven toe. Hetaanbranden van de buitenkant van het vlees wordtvermeden en het binnendringen van de hitte wordtbevorderd. Zachte oven Positie thermostaatknop “C”: tussen °C en 50 250°C. Het onderste verwarmingselement gaat werken en deventilator gaat draaien.

Deze functie wordt aangeradenvoor het koken van fijne etenswaren, vooral cakes entaarten die moeten rijzen, hetgeen wordt vergemakkelijktdoordat de warmte van onderen komt. Om hogeretemperaturen te bereiken duurt nogal lang, zodat het aante raden is de functie “Statische Oven” hiervoor tegebruiken.

Hetelucht-oven Positie thermostaatknop “C”: tussen °C en 50 250°C. De verwarmingselementen gaan aan en de ventilatortreedt in werking. Aangezien de warmte constant engelijkmatig is in de hele oven, kookt en bruint de lucht hetgerecht op gelijkmatige wijze overal. U kunt ookverschillende schotels tegelijk koken als de gewenstekooktemperatuur hetzelfde is. U kunt maximum 2 rekkentegelijkertijd gebruiken, zie paragraaf “Gelijktijdig kokenop meer rekken”. Goede resultaten verkrijgt u metgerechten die lang moeten koken en gegratineerd moetenworden. De betere warmteverdeling maakt het mogelijkbij braadstukken lagere temperaturen te gebruiken, zodatminder vleessappen verloren gaan en het vlees mals blijften minder inkrimpt. De heteluchtoven is vooral belangrijk voor het koken vanvis, die zonder veel kruiden gekookt kan worden en zozijn vorm en smaak behoudt.

De hetelucht oven kan ookgebruikt worden voor het ontdooien van vlees, vis, brood,met een temperatuur van 80°C-100°C. Voor fijneregerechten kunt u 60°C instellen of koude lucht latencirculeren met de thermostaatknop op 0°C. Als de kooktijdis afgelopen laat u het apparaat nog 4-5 minuten werkenmet de thermostaatknop op 0 voor het afkoelen van deoven. Als het apparaat lange tijd met maximum temperatuurheeft gewerkt en deze raadgeving is niet opgevolgd, dantreedt een veiligheidssysteem in werking dat tijdelijk deelektrische stroom afsluit. Het controlelampje van de oven (E)Dit geeft de fase van verwarming van de oven aan; alshet uit gaat is de met de knop geprogrammeerdetemperatuur bereikt. Op dit punt betekent het aan en uit gaan van het lampjedat de thermostaat aan het werk is de temperatuur vande oven constant te houden.

MultibraadspitDe Maxi-ovens zijn voorzien van een dwars aangebrachte,uitneembaar multispit (afb. A). Steek het vlees er in de lengte aan en blokkeer het metde regelbare vorkenIn het geval van kleine spitten rijgt u het vlees aan debijgeleverde spitten en plaatst u ze op de steunen.

46De knop van de timer (D)Voor het opwinden van de klok moet u de knop bijna eenhele toer met de klok mee draaien; daarna, terugdraaiend,stelt u de gewenste tijd in door het wijzertje op hetvoorpaneel gelijk te laten vallen met het nummer datcorrespondeert met het aantal minuten dat u wenst. Protectie-kit ovendeurTeneinde de ovendeur minder warm te laten wordengedurende het gebruik bestaat er een extra protectie-kit. Het is een goed idee deze kit te monteren als er kleinekinderen in huis zijn. De kit is verkrijgbaar in drie kleuren bij een bevoegde handelof bij de Technische Assistentie Dienst op de bijgeleverdelijst. Bij het bestellen moet u het in deze tabel aangegevencodenummer opgeven. Code Product aanduiding Kleur14051 KIT MM26 (IX) CHROM14053 KIT MM26 (BK) ZWARTHet onderhoudSluit altijd eerst de stroom af voordat u overgaat totreinigen of onderhoud.

Voor lange duurzaamheid van uw fornuis is het belangrijkdat dit regelmatig wordt schoongemaakt. Onthoud hetvolgende:• De zelfreinigende panelen (indien aanwezig) en degeëmailleerde delen worden met lauw water gewassenzonder schuurmiddelen of bijtende middelen tegebruiken;• de binnenkant van de oven wordt, liefst na gebruik,gereinigd als hij nog lauw is. Gebruik een warm sopen spoel en droog daarna nauwkeurig;• roestvrije staal, als het lang in contact is metkalkhoudend water of sterke wasmiddelen(fosforhoudend), kan vlekken vertonen. Spoel met ruimwater en droog na het reinigen. Verwijder altijd gemorstwater;• bekleed de bodem van de oven nooit metaluminiumfolie, aangezien de hitte-accumulatie die hierhet gevolg van is het koken in de war kan brengen enook het email kan beschadigen.

Het vervangen van het ovenlampje• Sluit de stroom af met de schakelaar die de oven aanhet net verbindt, of door de stekker uit het stopcontactte halen, indien deze bereikbaar is;• Schroef het glazen kapje los;• Schroef het lampje los en vervang het met een nieuwlampje dat hittebestendig (300°C) is met de volgendekenmerken:- Spanning 230/240V- Vermogen 15W- Fitting E14• Monteer het glazen kapje en sluit de stroom weer aan. Practische raadgevingen voor het kokenDe positie “hetelucht grill” is zeer nuttig voor snelgrillen; de hitte van de grill wordt verdeeld en bruint debuitenkant en kookt de binnenkant tegelijkertijd. U kunt deze functie ook gebruiken aan het einde van dekooktijd van gerechten die bovenop gebruint moetenworden, b. v. voor een korstje op een macaronischotel oflasagna. Belangrijk: grill met de ovendeur dicht; dit geeft debeste resultaten en bespaart energie (ongeveer 10%).

Zet de thermostaatknop op maximum voor het besterendement van de grill, die gebaseerd is op het uitstralenvan infrarode stralen. U kunt natuurlijk ook lagere temperaturen gebruiken doorde thermostaatknop op de gewenste temperatuur tezetten. Bij het gebruik van de grill plaatst u het ovenrek op debovenste stand (zie kooktabel). Plaats een lekplaat op deonderste stand voor het opvangen van vet en voor hetvermijden van walmen. VoorverwarmenAls de oven voorverwarmd moet worden, bijvoorbeeld voorgerechten die moeten rijzen, kunt u de functie “hetelucht” gebruiken, die in korte tijd de gewenstetemperatuur bereikt en energie bespaart. Als het gerecht in de oven is gezet kunt u de meestgeschikte functie instellen. Gebruik van grillDe multifunctie-oven biedt 3 verschillende mogelijkhedenvan grillen.

47Taarten bakkenVerwarm de oven altijd voor; wacht tot de voorverwarmingklaar is, dit wordt aangegeven door het uitgaan van hetrode controlelampje “E”. Open de ovendeur nietgedurende het bakken om te vermijden dat de taart ofcake inzakt. Het deeg moet niet te vloeibaar zijn om de baktijd niet teverlengen. In het algemeen:Taart te droogStel de volgende keer een temperatuur in die 10°Choger is en maak de baktijd korter. Taart zakt inMaak deeg minder vloeibaar of verlaag de temperatuurmet 10°C. Taart te donker bovenopPlaats hem op een lagere stand in de oven, stel eenlagere temperatuur in en verleng de baktijd. Buitenkant goed, maar van binnen niet gaarMaak deeg minder vloeibaar, verlaag de temperatuur,verleng de baktijd.

De taart komt niet uit de vormSmeer de vorm goed in met boter en bestrooi hem metmeel of paneermeelIk heb op meerdere rekken gebakken en niet alletaarten zijn op hetzelfde puntVerlaag de temperatuur. Het is niet gezegd dat taartendie tegelijkertijd in de oven zijn gezet ook tegelijkertijderuit moeten worden gehaald. PizzaVoor een goed resultaat gebruikt u de functie “hetelucht”:• Verwarm de oven minstens 10 minuten voor• Gebruik een lichte aluminium vorm en plaats hem ophet rek. Op een bakplaat duurt het bakken langer enwordt de pizza minder croquant• Open de ovendeur niet te vaak gedurende het bakken• Bij pizza’s met veel vulling (capricciosa, quattro sta-gioni) raden wij aan de mozzarella halverwege debaktijd erop te leggenVlees en visHet vlees moet minstens 1 kg. wegen zodat het nietuitdroogt. Gebruik lage temperaturen voor wit vlees,gevogelte en vis (150°C-200°C).

Voor rood vlees dat vanbuiten goed gebakken is en de vleessappen van binnenvasthoudt begint u met een hoge temperatuur (200°C-220°C) voor korte tijd, en vervolgens verlaagt u detemperatuur. In het algemeen geldt: hoe groter hetbraadstuk, hoe lager de temperatuur moet zijn en hoelanger de kooktijd.

Plaats het vlees in het midden van hetovenrek met de lekplaat eronder. Plaats het ovenrekzodanig dat het vlees in het midden van de oven staat. Als u meer onderwarmte wilt, gebruik dan de onderstestanden. Voor een heerlijk resultaat (vooral eend en wild)kunt u het vlees met spek bedekken en in de bovenstehelft van de oven plaatsen.

48Veiligheid is een goede gewoonte• Dit apparaat is ontworpen voor niet-professioneelgebruik binnenshuis en zijn kenmerken mogen nietveranderd worden. • De instructies zijn slechts geldig voor de landenwaarvan de symbolen voorkomen in hetinstructieboekje en op het etiket met hetregisternummer. • De electrische veiligheid van dit apparaat is slechtsdan verzekerd als het op de juiste wijze is geaard zoalsvoorgeschreven door de geldende veiligheidsnormen. Wat betreft bronnen van gevaar, vermijd datkinderen en onbekwame personen in contact komenmet:- de bedieningsknoppen en het apparaat zelf;- de verpakking (zakken, polystyreen, spijkers enz. );- het apparaat zelf, gedurende en direct na het gebruikvan oven en grill, aangezien het heet wordt;- het niet meer gebruikte apparaat (in dit geval wordende onderdelen die gevaar kunnen opleverenonschadelijk gemaakt).

De volgende handelingen moeten vermedenworden:- het apparaat aanraken met vochtige lichaamsdelen;- gebruik ervan als u blootsvoets bent;- aan het apparaat of de voedingskabel trekken om zeuit het stopcontact te trekken;- verkeerde en gevaarlijke handelingen;- het afsluiten van ventilatie-openingen of hitte-afvoer. - dat de snoer van kleine keukenapparatuur op de warmedelen van de oven terecht komt;- het blootstellen aan atmosferische invloeden (regen,zon);- het gebruik van de oven als bergplaats;- het gebruik van brandbare vloeistoffen in de nabijheid;- het gebruik van adaptors, dubbelstekkers en/ofverlengsnoeren;- het trachten te installeren of repareren zondertussenkomst van een erkende installateur.

Het is absoluut noodzakelijk zich tot een erkendeinstallateur te wenden in de volgende gevallen:- het installeren (volgens de instructies van de fabrikant);- als u niet zeker bent dat het goed functioneert;- het vervangen van het stopcontact in het geval destekker van het apparaat niet past.

Het is noodzakelijk zich te wenden tot een door defabrikant erkende Technische Dienst in de volgendegevallen:- als er na het uitpakken twijfel bestaat over eventuelebeschadiging van het apparaat;- beschadiging of vervangen van de voedingskabel;- in het geval van storingen of slecht functioneren; eisaltijd originele onderdelen.

60 1e geleiderKalfsvlees gebraden aan het spit (0,6 kg) min. 60 -Kip aan het spit (1 kg) min. 60 -De bereidingstijden kunnen afhankelijk van de aard, de samenstelling en de hoeveelheid van de gerechten variëren. Tijdens het eerste bereidingsstadium moet u dan ook uit de aangegeven tijden de kortste bereidingstijden kiezen en detijden later indien nodig verlengen. Met 1e geleider wordt de laagste geleider bedoeld ten opzichte van de ovenbodem.

49Het installerenBelangrijk: sluit altijd eerst de stroom af voordat uovergaat tot regelen, onderhoud enz. Het installeren van de inbouwovenTeneinde het goed functioneren van het apparaat tegaranderen moet het meubel de juiste kenmerken hebben. In afbeelding zijn de afmetingen aangegeven van deuitsparing in het meubel voor inbouw onder de aanrecht. min. 45 mm. Voor het garanderen van voldoende ventilatie moeten ervan voren aan de onderkant en aan de bovenkant vanhet meubel behoorlijke luchtopeningen zijn (afb. 1),(ingangvan onderen van minstens 200 cm², uitgang van bovenvan minstens 60 cm²). De panelen van de aan de ovengrenzende kastjes moeten van hittebestendig materiaalzijn. Vooral in het geval van gefineerd hout moet de lijmbestand zijn tegen 120°C.

Conform aan de electrischeveiligheidsnormen mogen er, als het apparaat eenmaalgeïnstalleerd is, geen mogelijkheden bestaan tot eventueelcontact met de electrische wanden. Alle onderdelen diede protectie garanderen moeten zodanig bevestigd zijndat ze niet verwijderd kunnen worden zonder een of andergereedschap. 447 mm7878min. mm5503 mm52472 mm480 mm860 mm22 mm895 mm525 mm469 mm840 mmHet bevestigenPlaats het apparaat in de uitsparing; bevestig de rompvan de oven aan het meubel met de vier bijgeleverdezelfschroeven schroeven door deze aan te brengen in degaten in de hoeken van de lijst van de oven; bedek degaten vervolgens met de doppen A. AElectrische aansluitingDe ovens die voorzien zijn van een voedingskabel zijngebruiksklaar voor het functioneren met wisselstroom metspanning en frequentie zoals aangegeven op hettypeplaatje (op het apparaat) en in de gebruiksaanwijzing.

Handel als volgt:- alleen eten koken; ieder ander gebruik moet vermedenworden;- na het uitpakken controleren dat er geenbeschadigingen zijn;- de stroom afsluiten in het geval iets niet goedfunctioneert en voordat u gaat schoonmaken of anderonderhoud uitvoeren;- als het apparaat niet in gebruik is de stroom van deoven afsluiten en een eventuele gaskraan;- gebruik ovenwanten voor het in en uit de oven halenvan de schotels;- pak het handvat van de deur in het midden aan, daarde uiteinden heet kunnen zijn vanwege de uitlaat vanlucht;- controleer altijd dat de knoppen op de positie “•”/”o”staan als het apparaat niet in gebruik is;- snijd de voedingskabel door na het afsluiten van destroom in het geval u het apparaat niet meer gebruikt;• de fabrikant kan niet aansprakelijk worden gesteld vooreventuele schade die te wijten is aan verkeerdinstalleren of onjuist, verkeerd, onverstandig gebruik.

50Technische kenmerkenAansluiting van de voedingskabel aan het netHet apparaat moet rechtstreeks aan het net wordenaangesloten, met een veelpolige schakelaar tussen hetapparaat en het net met een afstand tussen decontactpunten van minstens 3mm.

Deze moet de belastingkunnen weerstaan en aan de geldende normen voldoen (de aardleiding mag niet worden onderbroken door deschakelaar).De voedingskabel moet zodanig geplaatst worden dat hijnergens een temperatuur bereikt die 50°C hoger is dankamertemperatuur.Controleer vòòr de aansluiting dat:• de hoofdzekering en de electrische aanleg van uwwoning bestand zijn tegen de belasting van hetapparaat (zie typeplaatje);• de stroomverzorging op de juiste wijze is geaardvolgens de wettelijke normen en voorschriften;• het stopcontact of de veelpolige schakelaargemakkelijk bereikbaar zijn nadat de oven geïnstalleerdis.N.B.: gebruik geen reducties, adaptors of dubbelstekkersaangezien deze oververhitting of schroeien kunnenveroorzaken.Deze apparatuur voldoet aan de volgende richtlijnenvan de gemeeschap:-EEG/73/23 van 19/02/73 (Laagspanning) ensuccessievelijke modificaties;-EEG/89/336 van 03/05/89 (Electromagnetischecompatibiliteit) en successievelijke modificaties;-EEG/93/68 van 22/07/93 en successievelijkemodificaties.Afmetingen van de oven:breedte cm.