Unold 58760 Handleiding

35GEBRUIKSAANWIJZING MODEL 58760VEILIGHEIDSINSTRUCTIES TECHNISCHE DATEN1. Lees a. u. b. de volgende instructies en bewaar deze. 2. Dit apparaat is niet bedoeld om te worden gebruikt door personen (kinderen inbegre-pen) met een beperkt lichamelijk, senso-risch of geestelijk vermogen of bij gebrek aan ervaring en/of kennis, tenzij deze perso-nen door een voor hun veiligheid verantwoor-delijke persoon onder toezicht gehouden worden of door deze persoon geïnstrueerd zijn over het gebruik van het apparaat. 3. Kinderen moeten onder toezicht gehouden worden om ervoor te zorgen dat zij niet met het apparaat spelen. 4. Bewaar het apparaat op een voor kinderen niet toegankelijke plaats. 5. Sluit het apparaat alleen aan op wisselstroom met spanning conform typeplaatje. 6. Dit apparaat mag niet met een externe tijdschakelklok of een afstandsbedienings-systeem worden gebruikt. 7.

Dompel het apparaat of het snoer in geen geval in water of andere vloeistoffen. 8. Het verwarmingselement en het snoer mogen niet in de vaatwasser worden gereinigd. 9. Raak het apparaat resp. het snoer nooit met natte handen aan. 10. Het apparaat is uitsluitend bedoeld voor huishoudelijke doeleinden of soortgelijke doeleinden, bijv. kitchenettes in winkels, kantoren of andere werkplaatsen, landbouwbedrijven, voor gebruik door gasten in hotels, motels of andere toeristische accomodaties, in privé pensions of vakantiewoningen. 11. Plaats het apparaat om redenen van veiligheid nooit op hete oppervlakken, op een metalen dienblad of op een natte ondergrond. 12. Het apparaat of het snoer mogen niet in de buurt van vlammen worden gebruikt. 13. Gebruik de friteuse steeds op een vrij, vlak en hittebestendig oppervlak. 14.

Let erop dat het snoer niet over het werkv-lak heen hangt, omdat dit tot ongelukken kan leiden, bijv. als kleine kinderen er aan trekken. 15. Wikkel het snoer niet rond het apparaat om schade aan het snoer te vermijden. Vermogen: 1. 800 W, 230 V~, 50 HzAfmetingen: Ca.

36SPECIALE VEILIGHEIDSINSTRUCTIES VOOR FRITEUSEN16. Zorg ervoor dat het snoer niet met de hete componenten van het apparaat in contact komt. 17. Gebruik de friteuse uitsluitend in binnen-ruimten. 18. De oppervlakken van het apparaat worden tijdens het gebruik heet, gebruik daarom uitsluitend het thermisch geïsoleerde hand-vat en de bedieningsknoppen. 19. Gebruik het toestel nooit in de nabijheid van brandbare materialen zoals bijv. gordijnen. 20. Beweeg het apparaat niet zolang dit in bedrijf is om verwondingen te voorkomen. 21. Het apparaat mag niet met toebehoren van andere fabrikanten of merken worden gebruikt om schade te voorkomen. 22. Na gebruik en voor het reinigen de netstekker uit het stopcontact trekken. Laat het apparaat nooit zonder toezicht wanneer de netstekker zich in het stopcontact bevindt. 23. Reinig het apparaat na elk gebruik. 24.

Alle componenten, vooral het uitneembare frituurreservoir, moeten volledig gedroogd zijn, voordat ze weer in elkaar kunnen worden gezet. 25. Controleer het apparaat, de stekker en het snoer regelmatig op slijtage en beschadigingen. Stuur het apparaat of het snoer in geval van be-schadigingen van het snoer of andere onderdelen a. u. b. voor controle en/of reparatie aan onze klantenservice. Ondeskundig uitgevoerde reparaties kunnen aanzienlijke gevaren voor de gebruiker veroorzaken en leiden tot het vervallen van de garantie. 1. De friteuse wordt tijdens het gebruik zeer heet. Olie en andere frituurvetten kunnen bij oververhitting in brand raken. Daarom dient bij langdurig gebruik zeer voorzichtig te werk te worden gegaan. Zodra het te frituren product kant-en-klaar bereid is en de friteuse niet meer benodigd wordt, schakel het apparaat uit en trek de stekker uit het stopcontact. 2.

Gebruik het apparaat uitsluitend voor het frituren van gerechten volgens deze gebruiksaanwijzing. Frituur alleen hiervoor geschikte levensmiddelen. 3. Zorg ervoor dat het te frituren product zo droog mogelijk is. 4.

Doe nooit water in het frituurvet. 5. Schakel het apparaat nooit in wanneer er geen frituurvet opgevuld is, om schade aan het verwarmingselement te voorkomen. 6. Zorg ervoor dat het peil van het frituurvet zich tussen de minimum- en maximummarkering bevindt. Vul in geen geval meer frituurvet op omdat er heet vet naar buiten kan spatten – risico op letsel. 7. Bij het frituren kan hete damp ontstaan, houd daarom gezicht en handen op een veilige afstand en wees bijzonder voorzichtig bij het openen van de friteuse. 8. Zorg voor een goede ventilatie van het vertrek tijdens het frituren. 9. Dek de friteuse tijdens het gebruik nooit af om een oververhitting van het apparaat te voorkomen. 10. Het bedieningselement in het geheel mag niet met water of een andere vloeistof in contact komen of hierin ondergedompeld worden. Alleen de vast met het bedieningselement verbonden verwarmingsspiraal, d. w.

z. com-ponenten die tijdens het bedrijf met olie in aanraking komen, kunnen met een vochtige doek worden schoongemaakt. 11. Water, ook bevroren water, in verbinding met hete olie veroorzaakt spetters. 12. Vochtige of diepgevroren levensmiddelen daarom langzaam en behoedzaam in het hete frituurvet dompelen opdat het vet niet spettert of opbruist. 13. Wanneer het vet opbruist, de levensmiddelen eruit nemen, een moment wachten en weer in het hete vet dompelen. De fabrikant aanvaardt geen aansprakelijkheid bij foutieve montage, bij ondeskundig of foutief gebruik of als reparaties door niet geautoriseerde personen worden uitgevoerd. Water, vooral gevroren water spettert bij het indompelen van de levensmiddelen in het hete frituurvet. Voechtige of diepgevroren levensmiddelen langzaam en behoedzaam in het frituurvet dompelen omdat het vet niet spettert of opbruist.

38NUTTIGE INFORMATIE OVER VET1. Wij adviseren om voor het frituren gebruik te maken van hittebestendige, vloeibare olie. Wanneer de olie of het vet na het frituren bruinachtig wordt, is het niet hittebestendig. Gebruik dan een andere soort. Meng nooit verschillende olie- en vetsoorten met elkaar, omdat het kookpunt van de vetten zeer verschillend is. 2. Meng nooit oud en nieuw vet met elkaar. 3. Bij gebruik van olie, dit tot aan de vereiste hoogte opvullen (tussen de markeringen MIN en MAX). 4. Bij het gebruik van vast frituurvet dit in kleine blokjes snijden. Vul voldoende vetblokjes in tot aan de markering MAX, stel het apparaat in op ca. 140 °C. Wanneer het vet gesmolten is, zoveel vetblokjes toevoegen totdat het vetpeil tussen MIN en MAX ligt. Na het afkoelen van het apparaat wordt dit vet vast. 5.

Vet nooit oververhitten, omdat anders het oppervlak van het te frituren product een korst krijgt en van binnen niet gaar wordt. 6. Het te frituren product moet in het vet zwemmen, daarom nooit te veel producten op een keer invullen. Is de hoeveelheid te groot koelt het vet te sterk af en het te frituren product zuigt zich vol met vet. 7. Vervang gebruikt frituurvet regelmatig. Gebruikt frituurvet beïnvloedt nadelig de goede smaak van het te frituren product. Verwijder gebruikte olie of gebruikt vet milieuvriendelijk volgens de plaatselijke voorschriften voor het afvoeren van afval. 8. Laat het frituurvet, voor zover u het opnieuw wilt gebruiken, eerst iets afkoelen en giet het vet dan, voordat dit weer hard wordt, door een met keuken- of filterpapier bedekte zeef in een andere bak. U kunt het vet dan in een gesloten bak in de koelkast bewaren. Niet gefilterd vet bederft snel.

Om het deksel van het apparaat te nemen, trek het deksel naar boven van het apparaat af. 3. Maak het deksel, het vetreservoir en de frituurmand met warm spoelwater schoon en droog alle onderdelen goed af. 4. Zet het deksel weer op het apparaat. Houd hiervoor het deksel iets schuin en schuif het deksel in de houder aan het apparaat. Let erop dat de dunne metalen veerclip zich voor het kunststof gedeelte aan de achter-kant van de dekselhouder in de behuizing bevindt. 5. Plaats het apparaat op een droge, stabiele en hittebestendige ondergrond. 6. Zet het vetreservoir erin tot dit op de kant van de behuizing ligt. 7. Zet de frituurmand in het apparaat. Plaats hiervoor de handgreep met de uitsparing in het kunststof gedeelte op de overeenkoms-tige uitsparing aan de rand van de behui-zing. Om de frituurmand te vergrendelen, druk op de knop op de greep van de hand-greep.

De greep kan dan omlaag worden geklapt, de frituurmand zakt naar beneden. Om de frituurmand omhoog te halen, druk opnieuw op de knop. 8. Sluit het deksel. BEDIENING1. Overtuigt u er zich van dat het apparaat uitgeschakeld is. 2. Vul de olie tot aan de vereiste hoogte in (tussen de markeringen MIN en MAX). 3. Zet de temperatuurschakelaar op de gewenste temperatuur. Het verwarmingsproces begint. Het controlelampje licht op en brandt rood. 4. Bij gebruik van vast frituurvet raden wij aan om dit in kleine blokjes van ca. 2 cm te snijden. Laat het vet eerst op een lage temperatuur (ca. 150 °C) smelten. Daarna kunt u het vet op de telkens benodigde temperatuur verwarmen.

395. Tijdens het verhitten brandt het controle-lampje. Zodra de gewenste temperatuur bereikt is, gaat het lampje uit. Het apparaat is met een thermostaat voor het regelen van de temperatuur uitgerust. De verwarming van het apparaat wordt in intervallen in- en uitgeschakeld. Dienovereenkomstig schakelt het controlelampje tijdens de verwarmingsfases in en bij het bereiken van de ingestelde temperatuur uit. Om optimale frituurresultaten te behalen, vul het te frituren product pas in het apparaat als de ideale temperatuur bereikt is en het controlelampje uitgaat. 6. Plaats het te frituren product in de mand en laat deze langzaam in het frituurvet zakken. 7. Stel de geïntegreerde tijdschakelklok op de gewenste frituurtijd in (zie ook tabel Frituurtijden). Na afloop van deze tijd wordt u door een belletje eraan herinnert om het te frituren product uit het apparaat te nemen. 8.

Zodra de temperatuur daalt en het controlelampje weer wordt ingeschakeld, haal de frituurmand omhoog en wacht tot de vereiste temperatuur weer bereikt is; dompel dan het te frituren product er weer in en beëindig het frituren. LET OP: Op oliespetters letten. 9. Diepgevroren levensmiddelen bevatten meer water en spetteren bij het indompelen in het hete frituurvet. 10. Laat gefrituurde gerechten niet te lang in de afdruipstand staan, door de opstijgende damp wordt het gefrituurde product dan weer week. 11. Trek na het gebruik steeds de stekker uit het stopcontact. REINIGING EN ONDERHOUD1. Na gebruik en vóór het reinigen de temperatuurregelaar op 0 zetten en de stekker uit het stopcontact trekken. 2. Het apparaat volledig laten afkoelen. 3. Het apparaat mag in geen geval in water worden gedompeld of met water in aanraking komen. 4.

Neem het deksel van de friteuse eraf en neem de frituurmand eruit. 5. Laat het frituurvet iets afkoelen. Neem dan het vetreservoir uit het apparaat en giet het vet, voordat dit weer hard wordt, door een met keukenpapier bedekte zeef.

U kunt het vet in de koelkast bewaren een meerdere malen gebruiken. 6. Veeg het apparaat van binnen en buiten met een vochtige doek met een beetje afwasmiddel af en wis met een vochtige doek met schoon water na. Gebruik geen scherpe of schurende poetsmiddelen. Let erop dat geen water het apparaat binnendringen kan. Droog het apparaat goed af. 7. De frituurmand, het vetreservoir alsmede het deksel kunnen in warm water met een mild afwasmiddel worden schoon gemaakt. 8. Als de filtrerende werking van het filter aanmerkelijk minder wordt, moet het filter door een nieuw filter worden vervangen. Het filter is bij onze klantendienst verkrijgbaar. Het witte vetfilter kunt u indien nodig met warm water en een beetje afwasmiddel uitwassen. Was echter niet het actieve koolfilter uit, omdat dit anders niet meer goed werkt. 9. Droog alle onderdelen goed af. 10.

Zet het deksel, het vetreservoir en de frituurmand weer in het apparaat. 11. Door een regelmatige reiniging wordt de levensduur van het apparaat aanzienlijk verlengd. 12. Bewaar het apparaat op een droge en tegen stof beschermde plaats.

40TABEL VAN DE FRITUURTIJDEN De in de navolgende tabel genoemde tijden zijn slechts richtwaarden. Ze kunnen afhankelijk van het te frituren product, de hoeveelheid en het volume veranderen. Bij diepgevroren levensmiddelen dient u de temperatuur met 10 °C hoger in te stellen dan in de tabel vermeld is. Gelieve ook rekening te houden met de instructies van de fabrikant op de verpakking van het diepvriesproduct. Ter bescherming van uw gezondheid raden wij aan om diepgevroren levensmiddelen eerst iets te ontdooien en dan bij max. 175 °C te frituren. Om het ontstaan van acrylamide te beperken, de olie voor het frituren principieel niet boven 175 °C verhitten. Te frituren product Temp. Min. ca. Wortels in dunne stiftjes 170 °C 4-6Pprei in ringen 170 °C 2-3Uienringen, met meel bestrooid170 °C 3Bonen 10 min.

Peper, zout, 1 TL olie en eiwit er doorroeren, 30 min. op een koele plaats laten zwellen. Vervolgens kleine balletjes vormen, in broodkruimels rollen. De olie op 160 °C verhi-tten. De balletjes hierin portiegewijs al draaiende goudbruin frituren. Spekprei 2 prei, 100 g ontbijtspek in plakjes De prei in 5 cm lange stukken snijden. Met elk een plakje spek omwikkelen, met tan-denstokers vaststeken en in heet frituurvet drijvend uitbakken. Wortelrösti400 g geraspte worteltjes, 3 eieren, 4 EL meel, 2 EL kervel, gehakt, zout, peper, 1 snufje noot-muskaat, 1 snufje suiker De ingrediënten tot een stevige deeg verwerken en pittig op smaak brengen. Met een lepel stukjes afsteken en in heet vet drijvend uitbakken.

Schnitzel à la Milanaise4 varkensschnitzel, zout, peper, paprikapoeder, 2 eieren, 6 EL Parmezaanse kaas, 2 EL meel, een beetje melk, nootmuskaatDe schnitzels met zout, peper en paprika kruiden. Van ei, meel, kaas, melk, zout, peper en noot-muskaat een uitbakdeeg vervaardigen. De olie/ het frituurvet op 190 °C verhitten. De schnitzels in het uitbakdeeg omdraaien en ca. 6min. in het vet drijvend bakken.

Kruiden in wijndeeg 3 eieren, 1/8 l witte wijn, 125 g meel, 1 snufje zout, 1 snufje suiker, 1 EL rum, 1 bosje gladde of kroese peterselie, 1 bosje salie-bladeren Eieren met wijn in een schaal kloppen totdat er schuim ontstaat, bijv. met de ESGE Zauber-stab®. Meel, zout en suiker er doorroeren. Het deeg 30 min. laten opzwellen, vervolgens de rum er doorroeren. De olie in de friteuse op 170 °C verhitten. Ge-wassen, afgedroogde kruiden door het uitbak-deeg halen en drijvend 2-3 min. lang bakken. Op keukenpapier laten afdruipen.

Alle ingrediënten door het deeg trekken en drijvend in het vet goudbruin bakken, er uit ne-men en op keukenpapier laten afdruipen. Citroensnoekbaars4 snoekbaarsfilets à 200 g, sap van 1 citroen, zout, peper, 100 g meel, 2 eieren, geklopt, 100 g broodkruimels, 1 EL geraspte schil van een onbehandelde citroen, 2 EL gehakte citroen-melisse, 2 citroen.

Kwarkkegeltjes100 g zachte boter, 150 g suiker, 1 pakje vanillesuiker, 4 eieren, 1 mespunt kaneel, 500 g magere kwark, 250 g meelBoter, suiker, vanillesuiker, eieren, kwark en meel tot een stevig deeg verwerken. De olie op 180 °C verhitten. Met een eetlepel nokken van het deeg afsteken en in de hete olie doen. Pas op: Niet te veel nokken in één keer er indo-en, omdat het vet sterk schuimt. De nokken per kant ca. 1,5 min. bakken en met een schuimspaan uit het vet nemen. In kaneel-suiker omwentelen. Oliebollen500 g meel, 1 pakje (7 g) droge gist, 100 g suiker, 125 ml melk, 100 g zachte boter, 2 eieren, 1 snufje zout, 1 pakje vanillesuiker, 1 EL rum, 200 g rozebotteljam Van meel, gist, suiker, lauwe melk, boter, eieren, zout, vanillesuiker en rum een deeg, bijv. in de UNOLD® Backmeister kneden en laten rijzen totdat het deeg dubbel zo groot is.

Op iedere cirkel 1 TL confiture plaatsen, de tweede deegplaat er overheen leggen, om de jamdotjes heen deeg vast aandrukken, de cirkels geheel uitsteken, op een met meel bestrooide plank leggen, met een doek afgedekt 30 min. laten rijzen. Olie of botervet op 180 °C verhitten. Bij gebruik-making van botervet moet u dit in kleine dob-belsteentjes snijden en smelten. De oliebollen portiegewijs in het hete vet ca. 3 min. van alle kanten bakken, met de schuimspaan er uitnemen en er poedersuiker overheen strooien. Spritskoeken 1/4 l melk, 100 g boter, 2 EL suiker, 1 pakje vanillesuiker, 1 snufje zout, 150 g meel, 4eierenDe melk met vet, suiker, vanillesuiker en zout op het fornuis in een pan aan de kook brengen. Het meel toevoegen en de massa al roerende „afbranden“. Het deeg is goed wanneer het los-komt van de bodem van de pan. Het deeg iets laten afkoelen.

De eieren achtereenvolgens onder het deeg roeren. Het deeg in een spuitzak met groot mondstuk vullen. Gelijkmatige cirkels op bak-papier spuiten. Olie of botervet op 180 °C verhitten. Bij ge-bruikmaking van botervet moet u dit in kleine dobbelsteentjes snijden en smelten. Sprits-koeken met de schuimspaan in het hete vet laten glijden en 2 min. van iedere kant frituren. De recepten in deze gebruiksaanwijzing zijn door de auteurs en door UNOLD AG zorgvuldig ontwikkeld en getest. Een garantie kan er echter niet worden aanvaard. De auteurs en/of UNOLD AG en haar gemachtigden kunnen in geen geval aansprakelijk worden gesteld voor letsel, materiële schade en financiële schade.

43VERHELPEN VAN PROBLEMENMocht u desondanks eens een probleem bij het gebruiken van uw friteuse ondervinden, controleer dan a.u.b. eerst of het apparaat correct op de stroomverzorging aangesloten is resp. of het apparaat door de oververhittingsbeveiliging automatisch uitgeschakeld werd. Vervolgens controleert u aan de hand van de tabel welke oorzaak uw probleem zou kunnen hebben.Probleem Oorzaak OplossingSterke geurontwikkeling Olie of vet zijn verbruikt. Olie of frituurvet vervangenWalmfilter verontreinigd. Walmfilter reinigenFrituurolie of -vet niet hittebestendig Geen vet- of oliemengsels gebruiken, alleen hoog waardig, hittebesten dig frituurvet gebruikenEr ontwijkt damp onder het deksel Opmerking: een zekere hoeveelheid damp moet om veiligheidstechnische reden kunnen ontwijken, opdat in de friteuse geen overdruk ontstaatHet deksel is niet correct gesloten. Deksel correct aanbrengen.

Vet loopt over Bij het opvullen van het vet werd de grens „MAX“ overschreden.Controleer de vet hoeveelheid!Het te frituren product was niet droog. Het te frituren product voor het frituren met keukenpapier zorgvuldig droogbedden. Frituurmand te snel ingedaald De frituurmand voorzichtig en lang-zaam laten zakkenDe vulhoeveelheid werd overschreden. Reduceer de vulhoeveelheid.Het te frituren product wordt niet knapperig. De temperatuur is te laag. Zet de thermostaat op de juiste temperatuur.De frituurmand is te vol Reduceer de vulhoeveelheid.Het vet is ondanks correcte instelling niet heet genoeg. Thermostaat defect, richt u zich tot onze klantenservice.Het frituurvet is verbruikt en bevat te veel water. Vet vervangen. Het vet wordt niet heet. Niet voldoende vet in het reservoir.

Raadpleeg het hoofdstuk Bedie-ning, punt 1-3, voor het opvullen van het frituurvet.Frituurreservoir en bedienings- en verwarmingselement zijn niet correct aangebracht. De componenten zorgvuldig opnieuw aanbrengen.

Binnen de garantietermijn verhelpen wij materiaal- en productiefouten door herstelling of vervanging naar onze keuze. Onze garantie is slechts geldig voor in Duitsland en Oostenrijk verkopte apparaten. In andere landen a. u. b. de importeur aanspreken. Apparaaten, waarvoor garantie in aanspraak wordt genomen, moeten ons samen met een kopie van de machineel gegene-reerde kassabon waaruit de koopdatum duidelijk wordt, alsmede een beschrijving van de fout goed verpakt aan onze klan-tenservice worden toegezonden, porto betaald. Als er sprake van garantie is, worden de verzendingskosten in Duitsland en Oostenrijk aan de klant vergoed. De garantie dekt geen schade veroorzaakt door slijtage, onbehoorlijk gebruik/foutieve han-delingen en niet-naleving van de onderhouds- en reinigingsaanwijzingen.

Het recht op garantie vervalt, wanneer reparaties of manipulaties aan het apparaat door derden worden doorgevoerd. Eventuele rechten van de eindgebruiker t. o. v. de verkoper of distributeur worden door deze garantie niet aangetast.