Tefal 78513 Royal Gourmet Party Handleiding

NederlandsHet snoer helemaal uitrollen.Controleer of de spanning overeenkomt met despanning die op het typeplaatje onder op hetapparaat staat vermeld.Steek de stekker van het apparaat altijd in eengeaard stopcontact.Druk de contrastekker stevig in de aansluiting ensteek de stekker in het stopcontact.Zorg ervoor dat het snoer de mensen rondom de tafelniet hindert.Zet het apparaat nooit aan als u het niet gebruikt.Het apparaat nooit zonder toezicht aan laten staanwanneer het wordt gebruikt.AansluitenWij danken u voor de aanschaf van dit Tefalapparaat.

Lees aandachtig deze gebruiksaanwijzingen houd het binnen handbereik, ongeacht hetmodel.Verwijder de verpakking, alle stickers enaccessoires aan de binnen- en buitenkant van hetapparaat.Maak voor het eerste gebruik de pannetjes, de lepelen de spatels schoon.Plaats het apparaat op een stevige ondergrond:vermijd gebruik op een onstabiele ondergrond.Het apparaat nooit direct op een kwetsbareondergrond plaatsen (tafelkleed, gelakte of glazen tafele.d.).Plaats de bakplaat op het apparaat.Smeer de pannetjes met anti-aanbaklaag in met watolie.Voordat u de bakplaat gebruikt voor het bakken vanpannenkoekjes giet u eerst wat olie op de bakplaat enwrijft dit erover met een schone doek.Installatie

De thermostaat (afhankelijk van het model) op destand stop zetten.Haal de stekker uit het stopcontact en afhankelijkvan het model ook de aansluiting uit het apparaat. Het apparaat laten afkoelen.Haal de bakplaat van het apparaat voordat u dezeschoonmaakt.De bakplaat, de pannetjes, de spatels en de lepelkunt u schoonmaken met heet water en watafwasmiddel.Gebruik nooit schuursponsjes of agressief schuurpoeder.De bakplaat, de pannetjes, de spatels en de lepel zijnvaatwasmachinebestendig.Nooit het apparaat en het snoer in wateronderdompelen.Na het gebruikDe thermostaat (afhankelijk van het model) op demaxi stand afstellen.Laat het apparaat 8 tot 10 minuten voorverwarmen.Laat de pannetjes nooit leeg voorverwarmen.

Doe eraltijd boter of olie in.Tijdens het eerste gebruik kan er zich een lichtegeur- en rookontwikkeling voordoen.Raak de warme oppervlakken van het apparaat nietaan: gebruik altijd de handvaten.Adviezen voor het gebruik van de pannetjes:• De pannetjes niet op andere warmtebronnen danhet apparaat gebruiken (gasfornuis, elektrischekookplaten e.d.). Hierdoor kunnen de pannetjeskromtrekken en zult u ze niet meer op hetapparaat kunnen gebruiken.• Laat de kunststof spateltjes tijdens het gebruikniet in de pannetjes of op de afdekplaat liggen omvervorming e.d. te voorkomen.• Gebruik alleen de spatels in de pan en geenscherpe voorwerpen om te voorkomen dat deanti-aanbaklaag van de pannetjes beschadigt.• De pannetjes niet direct van het apparaat op eentere of gevoelige ondergrond zetten, zoals eentafelkleed, placemat, houten of kunststof tafelenz.

NederlandsReceptenMaaltijd suggestiesROYAL GOURMET : Een leuk idee voor een kinderpartijtje, eenfeestelijk verjaardagsmaal, een avondlang tafelen met vrienden offamilie, of gewoon een lekkere maaltijd met het hele gezin. BrunchNaar keuze:• roerei met stukjes spek• gebakken eieren met spek ofbacon...lekker met vers sinaasappelsap,koffie of thee en geroosterdbrood...VegetarischVoorgerecht:• gebakken champignons• diverse roergebakken groentenHoofdgerecht:• roerei met groentemixBijgerechten:• gekookte aardappelen• gekookte (zilvervlies) rijstDessert:• geflambeerde rode vruchtenVisVoorgerecht:• St.

ReceptenEierenRoereiReken voor 6 personen op 6 eieren. Breek deze boven een kom,voeg 4 eetlepels melk of crème fraîche, en peper en zout naarsmaak toe. Meng de ingrediënten met een garde. Doe een klontjeboter in het pannetje, laat de boter smelten en schenk wat van heteimengsel in het pannetje. Roer met het spateltje totdat heteimengsel bijna gestold is. Roerei moet smeuïg blijven. Ei met tomaat• 1 plakje tomaat, in vieren gesneden • 1 plakje gesnipperde ui • 1 grote of 2 kleine eieren • zout • peper • klontje boterDe boter in het pannetje laten smelten. De stukjes tomaat en uibakken. De eieren/het ei boven het pannetje breken. Bestrooienmet peper en zout, voorzichtig de stukjes tomaat en ui door het eischeppen. Gaar laten worden.

Roerei met garnalen• 1 el gepelde garnalen • 3-4 eetlepels roereimengsel (zie algemeen receptvoor roerei) • zout • peper • klontje boterLaat de boter in het pannetje smelten. Bak de garnalen in de boteren schep ze tijdens het bakken om met het spateltje. Voeg hetroerei-mengsel toe en bestrooi het geheel met peper en zout naarsmaak. Blijven roeren met het spateltje tot het ei gestold en gaaris. Er zijn veel recepten met omelet of roerei mogelijk. N. B. : Denk maar eens aan omelet of roerei met ansjovis, mettonijn, met kerrie, met roomkaas, met verse tuinkruiden, metknoflook, met paprika, met gemengde groenten. enz. Omelet met ham en kaas• 1/4 van een dikke plak gekookte ham, in blokjes gesneden • 10 g gerasptekaas • ca. 1 1/2 soeplepel omeletmengsel • zout • peper • klontje boterDe boter in het pannetje laten smelten. De blokjes ham toevoegenen even laten bakken.

De geraspte kaas toevoegen. Hetomeletmengsel over het geheel schenken. Bestrooien met peper enzout. Voorzichtig alle ingrediënten mengen. Schuif gedurende ca. 2minuten met een spateltje steeds het gestolde ei naar het midden. Bak de onderkant van de omelet lichtbruin.

Maak de randen van deomelet los met het spateltje, klap de omelet dubbel en laat hem opuw bord glijden. Omelet met champignons• 5 à 10 gekookte champignons • klontje boter • 1 1/2 soeplepel omeletmengsel• zout • peperDe boter in het pannetje laten smelten. De champignonsdoormidden of in plakjes snijden en toevoegen. Zodra dezebeginnen te kleuren het omeletmengsel toevoegen en bestrooienmet peper en zout. Gedurende 2 minuten voorzichtig omscheppenen laten bakken tot de onderkant mooi lichtbruin is.

NederlandsReceptenVleesRoergebakken biefstukreepjes• 200 g biefstukreepjes • 3 el specerijen voor rundvlees • zonnebloemolie •preiringen • taugé • champignons • stukjes rode paprikaMeng de biefstukreepjes in een schaaltje met de boemboe. Laat hetvlees min. 30 minuten marineren. Dep het vlees droog en roerbakde reepjes in ca. 1 tl hete olie bruin en gaar. Lekker met aan tafelmeegebakken preiringetjes, taugé, champignons en paprika.Kip met kerrie• 1 kipfilet (ca. 100 g) • 1 plak ui • 1 plak van een sjalotje • kerrie • peper • 1 elcrème fraîche • mango chutney naar smaak • klontje boterSnij de kipfilet in stukjes. Snipper de ui en het sjalotje. Smelt deboter in het pannetje en bak hierin de stukjes kip, ui en sjalot.Bestrooi het mengsel met kerrie, zout en peper naar smaak.Omscheppen en even laten bakken. Vervolgens de crème fraîchetoevoegen en door het gerecht roeren.

Tenslotte zoveel mangochutney toevoegen als u zelf lekker vindt en het gerechtje is klaar.Reepjes varkensvlees met kerrie• 200 g reepjes mager varkensvlees • 3 el kerriepasta • zonnebloemolie •lente-uiringen • lychees (blik) • plakjes sinaasappel • scheutje dikkekokosmelk (santen)Meng het vlees in een schaaltje met de kerriepasta. Laat het vleesmin. 30 minuten marineren. Dep het droog en roerbak de reepjesin ca. 1 theelepel hete olie. Verwarm een scheutje kokosmelk mee.Lekker met aan tafel meegebakken lente-uiringetjes, lychees enplakjes sinaasappel.Kalfslever met knoflook en peterselie• ca. 100 g kalfslever of eventueel varkenslever • 1 plak ui • wat gehakte •verse peterselie • 1 teentje knoflook • zout • peper • klontje boterDe lever in blokjes snijden. De ui snipperen. De boter laten smeltenin het pannetje. De stukjes lever en ui toevoegen en bestrooien metpeper en zout.

VleesGehaktsurprise• 500 g rundergehakt • verse peterselie • 2 uitgeperste teentjes knoflook • 1 gesnipperde ui • 2 verkruimelde beschuiten • 1 ei • zout • peper • boter omin te bakkenVan tevoren bereiden : alle ingrediënten in een kom mengen en erkleine balletjes of ronde, platte schijfjes (hamburgers) van maken. De schaal met het vlees op tafel zetten zodat iedereen er naarbehoefte van kan nemen. Zorg voor een verscheidenheid aaningrediënten zoals gewassen en gesneden champignons, gesnedenpaprika, geraspte kaas, verse tuinkruiden, gedroogde kruiden enspecerijen e. d. zodat iedereen naar eigen smaak en fantasie degehaktballetjes of hamburgertjes kan “aankleden”. De boter laten smelten in het pannetje en het gehakt samen metingrediënten naar uw keuze gaarbakken.

Biefstuk Stroganov• 40 g biefstuk • 1 tl gesnipperde ui • 5 plakjes champignon • 1 el droge wittewijn • 2 tl crème fraîche • 2 tl tomatenpuree • 2 tl mosterd • paprikapoeder •zout • peper • klontje boterDe biefstuk in blokjes van 2 cm x 2 cm snijden. De plakjeschampignon fijnsnijden. De boter laten smelten in het pannetje ende champignons en ui hierin bakken. Zodra de ingrediëntenbeginnen te kleuren, de blokjes vlees toevoegen. Goed omscheppenzodat het vlees aan alle kanten bruin kan bakken. De witte wijn,tomatenpuree en mosterd toevoegen. Alle ingrediënten goedmengen tot een saus en op smaak brengen met peper en zout. Afmaken met de crème fraîche en een mespuntje paprikapoeder. Kalkoenfilet met mosterd• ca.

Decrème fraîche en de witte wijn door het geheel roeren. Biefstuk cordon bleu• ca. 100 g biefstuk (dikte 1 cm) • 1 plakje gekookte ham • geraspte kaas • zout• peper • klontje boterDe biefstuk in blokjes snijden. De plak ham in vieren snijden. Deboter laten smelten in het pannetje en de stukjes vlees hierin aanalle zijden bruin bakken. Vervolgens licht bestrooien met zout enmet peper. Het vlees bedekken met de ham en de kaas en wachtentot de kaas gesmolten is. Recepten.

NederlandsReceptenVisVisfilet met champignons• 1 stuk visfilet naar keuze • 1 gesnipperde sjalot • 4 champignons • 1 el wittewijn • 1 el crème fraîche • zout • peper • klontje boterDe visfilet in blokjes snijden. De champignons wassen en in plakjessnijden. De boter laten smelten in het pannetje. Het gesnipperdesjalotje en de plakjes champignon hierin bakken. De blokjes vistoevoegen en voorzichtig keren zodat ze aan alle zijden gebakkenworden. Vervolgens de witte wijn, zout en peper toevoegen. Na 1 à2 min. de crème fraîche door het geheel scheppen en het gerecht isklaar.N.B. : U kunt verschillende soorten vis gebruiken. In plaats vanchampignons kunt u ook andere paddestoelen gebruiken, bijv.oesterzwammen.St. Jacobsschelpen• 2 St. Jacobsschelpen (zonder schelp) • sap van 1 citroen • 1 el witte wijn* •1 el crème fraîche* • zout • peper • klontje boterLaat de St.

Jacobsschelpen een half uur marineren in hetcitroensap. Laat de boter smelten in het pannetje en bak hierin deschelpen gaar. Keer de schelpen van tijd tot tijd met het spateltje.Op smaak brengen met peper en zout.* U kunt zodra de schelpen gaar zijn eventueel een eetlepel wittewijn en een eetlepel crème fraîche toevoegen en voorzichtig doorhet gerecht roeren.

ReceptenBijgerechtenDoperwten met stukjes spek• 1 el dobbelsteentjes mager spek (ca. 30 g) • 1 plak ui • 2 el reeds gekooktedoperwtjes (ca. 60 g) • gehakte • verse peterselie • zout • peper • klontje boterSnipper de plak ui. Smelt de boter in het pannetje en bak hierin deuien en de dobbelsteentjes spek. Voeg vervolgens de doperwtjestoe en breng het geheel op smaak met (zout en) peper. Voorzichtigomscheppen en enige minuten verwarmen. De boter laten smeltenin het pannetje. Voor het opdienen bestrooien met de peterselie.Champignons in roomsaus• gewassen en in plakjes gesneden champignons • crème fraîche naar smaak• (scheutje) rode port • zout • peper • klontje boterLaat de boter in het pannetje smelten en bak hierin wat plakjeschampignon tot het vocht wat daarbij vrijkomt verdampt is. Voegdan wat crème fraîche toe en laat deze indikken.

Roer er een kleinscheutje port door en breng de saus op smaak met peper en zout.Heerlijk bij varkensvlees en vis.Provencaalse champignons• champignons of andere paddestoelen naar keuze • boter • olijfolie • gepeldetomaat • sjalotje • knoflook • peterselie • tijm • zout • peperMaak de paddestoelen schoon en bak ze in een mengsel van boteren olie. Voeg de in stukjes gesneden tomaat en het gesnipperdesjalotje toe en fruit deze mee. Breng op smaak met peper en zout.Voeg op het laatst de fijngehakte kruiden en knoflook naar smaaktoe.Aardappelblokjes met spek• 1 volle el dobbelsteentjes spek • 1 afgestreken dessertlepel gesnipperde ui •2 volle el gekookte en in blokjes gesneden aardappelen • klontje boterLaat de boter in het pannetje smelten en bak hierin de ui en hetspek. Schep de ingrediënten gedurende een minuut om zodat hetspek aan alle kanten bruin kan worden. Voeg de aardappelblokjestoe.

NederlandsReceptenDessertsAntilliaanse bananen• 4 in plakjes gesneden bananen • het sap van 2 sinaasappels • 50 g wittebasterdsuiker • 1 dl rum • boterVoor de maaltijd bereiden : In een kom de plakjes banaan mengenmet het sinaasappelsap, 30 g witte basterdsuiker en de rum. Latenintrekken gedurende de maaltijd.In het pannetje een klontje boter, 2 theelepels witte basterdsuikeren een eetlepel vruchtensap doen. Verwarmen tot de vloeistofbegint in te dikken.

Vervolgens een eetlepel met plakjes banaantoevoegen en al omkerend bruin laten worden.Aan het eind kunt u de plakjes desgewenst flamberen door een kleinscheutje rum over de bananen in het pannetje te schenken, hetgeheel over te doen op uw bord en er dan een lucifer bij te houden.Variaties : Dit recept kunt u ook maken met de volgendecombinaties : blokjes ananas met sinaasappelsap, kersen met rodedruivensap en Kirsch, appels met Calvados.Rode vruchten• 300 g rode vruchten naar keuze (frambozen, zwarte bessen, bramen,bosbessen, aardbeien...) • 2 dl druivensap • 50 g witte basterdsuiker • 1 dlKirsch • boter • geklopte slagroom of gesmolten chocolaVoor de maaltijd bereiden: In een kom de vruchten mengen met hetdruivensap, 30 g boter en de Kirsch en het geheel gedurende demaaltijd laten intrekken.In een pannetje een klontje boter, 2 theelepels suiker en eeneetlepel van het vruchtensap doen.

Voorzichtig roeren met hetspateltje. Zodra het mengsel begint te caramelliseren 1 à 2 eetlepelsvruchten (zonder sap) toevoegen. De vruchten goed door hetsuikermengsel scheppen.Een scheutje Kirsch over de vruchten in het pannetje schenken enhet geheel overdoen op uw bord. De vruchten flamberen engarneren met slagroom of gesmolten chocola.Gecarameliseerde appel• appel • suiker • waterSchil de appel en snij hem in dunne plakjes. Doe wat van de plakjesin het pannetje en voeg dan suiker en een scheutje water toe. Laatde appelplakjes langzaam karameliseren.

ReceptenPannenkoekenSchep met behulp van de beslaglepel de juiste hoeveelheid beslag :• het eerste niveau in de lepel is bedoeld voor crêpes (hele dunnepannenkoekjes).• een volle lepel is bedoeld voor pannenkoekjes.Verdeel het beslag met behulp van de onderkant van de beslaglepelmet een ronddraaiende beweging.Om de verdeling van het beslag te vergemakkelijken, raden wij uaan de beslaglepel na elke pannenkoek in een met water gevuldekom te dompelen.Halverwege de baktijd het pannenkoekje met de spatel keren.Eventueel kunt u nu reeds het pannenkoekje garneren.Het pannenkoekje nog even laten bakken en het met behulp van despatel op een bord leggen.N.B. : Wij raden u aan om zoete garnering (suiker, jam, stroop e.d.)pas ná het bakken aan te brengen. Dit om beschadiging van debakplaat te voorkomen.Baktijd : ong.

30 seconden per zijde.Recepten voor 6 personen (40 tot 60 pannenkoekjes) :Het klassieke beslag met melkDoe 500 g gezeefde tarwebloem in een kom en voeg al kloppendmet een garde één liter melk toe. Meng beide ingrediënten tot u eenvloeibaar beslag krijgt. Voeg geklutste eieren, 2 mespuntjes zout en2 eetlepels olie of gesmolten boter toe.Laat het 1 à 2 uur staan.Beslag met boekweitmeelVoor hartige pannenkoeken kan de tarwebloem door boekweitmeelworden vervangen.Beslag met bierVoor een luchtig beslag kunt u 1/4 liter melk door bier vervangen.

NederlandsReceptenPannenkoekenPannenkoeken : garneersuggestiesBeslag met waterVoor zeer lichte pannenkoeken kunt u de melk door watervervangen.Tips:• Indien u bij het bakken vaststelt dat uw beslag te dik is, raden wiju aan een glaasje water toe te voegen en het beslag opnieuw temengen.• Indien u hartige pannenkoekjes maakt, mag bij de bereiding ietsmeer zout aan het beslag worden toegevoegd.Voorgerecht• in dunne plakjes gesnedengerookte zalm (metcitroensap)• krab, garnalen of stukjestonijn met mayonaise ofmosterdHoofdgerecht• kipfilet in plakjes met currysaus(currysaus : béchamelsaus met1 fijngehakte ui en 1/2 tl curry)• zeevruchten met béchamelsausof cocktail sauceKaas• geraspte kaas (jong, belegen,gruyère of parmezaanse kaas) :de kaas na het draaien op depannenkoek leggen en latensmelten• Roquefort, gorgonzola, crèmefraîche, kwark (de pannenkoekop het bord garneren)Desserts• gesmolten chocolade metamandelen, nootjes of gemalenhazelnoten• bruine suiker, poedersuiker ofjam (bosbessen, aardbeiene.d.)• kastanjepuree• bolletjes roomijs (vanille,chocolade)• honing, noten, gemalenhazelnoten• banaanschijfjes met suikerGeflambeerde flensjes• suiker en grand marnier• ananas en rum• appels en Calvados

ReceptenBlinisKleine pannenkoekjes, een specialiteit uit Rusland.Baktijd : 2,5 min. aan elke kant.Recept voor ongeveer 20 blinis:Kaukasische blinis• 300 g bloem • 2 gesplitste eieren • 10 g biergist of verse gist • 1/2 l melk • 1 klontje gesmolten boter • 1/2 theelepeltje zoutLos de gist op in 3 eetlepels lauwe melk en laat dit 10 minutenrusten. Doe de tarwebloem in een kom en maak er een kuiltje in.Voeg de melk beetje bij beetje toe, terwijl u het met de bloemvermengt. Vervolgens voegt u de gistoplossing, de eierdooiers enhet zout toe en maakt u er een egaal mengsel van. Laat het beslag1 uur rusten. Net voor het bakken de stijfgeklopte eiwittenvoorzichtig door het beslag scheppen.Serveer de blinis met rauwe ham, of als dessert met een zoetegarnituur.

In het laatste geval kunt u voor het bakken een eetlepelsuiker aan het beslag toevoegen.PancakesWie kent er de Amerikaanse “pancakes” niet, die in Canada wordenopgediend met ahornsiroop ?Baktijd : 2,5 min. aan elke kant.Recept voor ongeveer 20 pancakes:Traditionele pancakes• 300 g bloem • 20 g verse gist • 3 eieren • 3 dl melk • 30 g poedersuiker • 2 eetlepels gesmolten boter • 1 snufje zout • 30 g boter voor het bakkenBegin 1 uur van tevoren.Los de gist op in 3 eetlepels lauwe melk. Doe de bloem in een komen voeg de poedersuiker, het zout en de gesmolten boter er aan toe.Maak in het midden een kuiltje en giet daarin de eieren en degistmelkoplossing. Meng het beslag met de garde en voeg beetje bijbeetje de melk eraan toe. Dek het beslag af d.m.v. een doek en laathet tenminste 1 uur rusten in een warme omgeving. Opdienen metahornsiroop of jam.