Tefal 6760 6762 FP4011 Kaleo Rodez deel 3 van 3 Handleiding

Tefal Keukenmachine 6760 6762 FP4011 Kaleo Rodez deel 3 van 3

Lees hieronder de 📖 handleiding in het Nederlandse voor Tefal 6760 6762 FP4011 Kaleo Rodez deel 3 van 3 (4 pagina's) in de categorie Keukenmachine. Deze handleiding was nuttig voor 23 personen en werd door 2 gebruikers gemiddeld met 4.5 sterren beoordeeld

Pagina 1/4

ENKELE RECEPTEN MET OPKLOPACCESSOIRE

MAYONAISE

Voor 4 personen

1 eidooier - 1 eetlepel mosterd - 1 eetlepel azijn - 1/4 liter olie - zout en peper

De opklopaccessoire in de mengkom aanbrengen. De eidooier, mosterd, azijn, zout en

pepper in de mengkom doen. De continu-stand instellen. Het apparaat 3 à 5 seconden

onafgebroken laten draaien en daarna de olie langzaam via de vulschacht toevoegen ter-

wijl het apparaat draait. Als de mayonaise ‘pakt’ wordt de kleur lichtgeel. Om uw mayonai-

se meer smaak te geven kunt u meer azijn toevoegen aan het eind terwijl u blijft mixen.

Bereidingstijd : 1 minuut

Opgelet: om de mayonaise te laten lukken mogen de ingrediënten niet koud zijn.

U kunt het smalle gedeelte van de vulstop gebruiken om de olie geleidelijk toe te voegen.

Na de ingrediënten in de kom te hebben gedaan, de vulstop in de vulschacht aandrukken

en de continu-stand inschakelen, wacht 5 seconden. Voeg de olie toe via het smalle

gedeelte van de vulstop.

Variatie-tip: u kunt de mosterd vervangen door een eetlepel citroensap.

STIJFGEKLOPT EIWIT

4 of 6 eiwitten, afhankelijk van de gewenste hoeveelheid - mespuntje zout

De opklopaccessoire in de mengkom aanbrengen. Zorg ervoor dat de mengkom vetvrij is.

De eiwitten en het zout in de mengkom doen. Het deksel vergrendelen. 11/2 tot 3 minuten

laten kloppen, afhankelijk van het aantal eiwitten.

Tip: Door toevoeging van een eetlepel koud water per eiwit kunt u de te bereiden hoeveel-

heid verdubbelen (vooral handig wanneer u slechts 2 eiwitten gebruikt). In dit geval dienen

de eiwitten afgegoten te worden voordat u ze in de oven zet.

OPGEKLOPTE SLAGROOM

20 cl gekoelde room met 35 % vetstoffen - 50 g (poeder)suiker

De room moet zeer koud zijn. De opklopaccessoire in de mengkom aanbrengen. De vloei-

bare room en de suiker in de mengkom schenken. Mix het geheel 1 minuut en 15 secon-

den tot de slagroom luchtig is geklopt. Via de vulschacht kunt u het proces goed in de

gaten houden. Als u te lang mixt, krijgt u boter.

RECEPTVOORBEELD MET DE SNIJSCHIJF

GRATIN DAUPHINOIS (gegratineerde aardappelschotel)

Voor 4 personen

1 kg aardappels - 2 eieren - 2 kopjes melk - 1 teentje knoflook - 1 lepel boter - zout -

peper

Schil de aardappelen, was en droog ze af. De fijne snijschijf aanbrengen in de mengkom.

De aardappels in plakjes snijden door ze via de vulschacht, met behulp van de vulstop, toe

te voegen. De ovenschotel inwrijven met de knoflook. Vet de schaal in met boter. De aar-

dappelschijfjes in laagjes in de schaal schikken, zout en peper toevoegen. Kluts de eieren

met de melk en giet dit mengsel over de aardappelschijfjes. Voeg de rest van de boter toe.

Zet het gerecht 45 minuten op middelmatige temperatuur (thermostaat 5).

Voor meerdere personen, dezelfde handelingen verrichten.

ENKELE RECEPTEN MET HET SIKKELMES

G R O E N T E N S O E P

1 stuk prei van 5 cm (witte gedeelte)- 3 aardappelen - 2 wortels - 1/2 ui - 1/2 blaadje laurier - tijm - 1

takje peterselie - zout en peper

Kook de gewassen groenten in een liter water met wat zout. Haal ze daarna uit het water en doe ze in

de mengkom met het sikkelmes. Mix het geheel een aantal seconden om een puree te krijgen. Vo e g

daarna de bouillon toe via de vulschacht. Afhankelijk van de gewenste smeuïgheid van de soep, 30

seconden à 1 minuut mixen.

PANNENKOEKBESLAG

Voor 0,6 liter :

160 g bloem - 1/3 liter melk - 2 eieren - 2 eetlepels olie - 1 theelepel zout - smaakmaker naar keuze

Plaats alle ingrediënten in de mengkom met het sikkelmes. Begin met de melk en de eieren, dan de

bloem, het zout en de olie. Mix ongeveer gedurende 15 seconden totdat u een egaal beslag krijgt. Het

is niet nodig om dit beslag te laten rijzen voor gebruik. Als het beslag te dik is, kan het worden aange-

lengd met water of melk.

Voor 1,2 liter beslag verdubbelt u de hoeveelheid van alle ingrediënten.

B E I G N E T B E S L A G

Voor ongeveer 250 g beslag :

125 g bloem - 1 ei - 1 dl melk - 1 eetlepel olie

Plaats alle ingrediënten in de kom met het sikkelmes. Mix totdat u een egaal beslag krijgt.

Advies : u kunt de melk vervangen door bier. Het beslag zal dan wat lichter zijn.

Kneedtijd: 25 seconden

Voor 500 g beslag verdubbelt u de hoeveelheid van alle ingrediënten.

BESLAG VOOR WA F E L S

Voor ongeveer 24 wafels :

300 g bloem - 1/2 liter melk - 75 g poedersuiker - 100 g boter - 2 eieren - 10 g gist - een snufje zout

De bloem, gist, zout, suiker, gesmolten boter en de eieren in de mengkom doen. Laat het 15 seconden

op continu-snelheid draaien, voeg hierna de melk toe via de vulschacht en laat het apparaat 30 à 40

seconden draaien.

Laat het beslag een uur voor gebruik rusten.

ENKELE RECEPTEN MET HET KNEEDACCESSOIRE

B R I O C H E D E E G

Voor ongeveer 450 g deeg:

250 g bloem - 12 gist - 1 snufje zout - 50 g suiker - 5 cl melk - 2 hele eieren - 50 g gesmolten

boter - 1 eierdooier voor goudgele bovenkant

Alle ingrediënten moeten op kamertemperatuur zijn (22 à 25°C). Doe alle ingrediënten in de

mengkom met het kneedaccessoire : bloem, zout, suiker, gist, de hele eieren,melk, en boter.

Mix 30 seconden. Doe het deeg in de vooraf ingevette vorm en bedek het deeg. Laat het deeg

minimaal 2 uur rijzen, bij voorkeur op een warme plaats. Het deeg zal in volume verdubbelen.

Smeer de brioche in met het eigeel. Baktijd : 30 minuten, thermostaat 6 (180°C).

KORSTDEEG

Voor 350 g deeg :

210 g bloem - 100 g boter - 5 cl water - 1 snufje zout

Plaats het kneedaccessoire in de mengkom, en voeg daarna alle ingrediënten toe. Het ver-

dient de voorkeur zachte boter te gebruiken die 2 uur voor gebruik uit de koelkast gehaald is.

Zet het apparaat aan en zodra zich een deegbol gevormd heeft weer uit en haal u het deeg

eruit. Het deeg 1 à 2 uur voor het bakken laten rusten.

Tip : Kneed het korstdeeg niet te lang. Te lang kneden maakt het deeg hard na het bakken.

Voor 500 g :

280 g bloem - 140 g boter - 7 cl water - 1 snufje zout

ZANDDEEG

Voor een taartvorm van 26 cm :

250 g bloem, 125 g zacht geworden boter, 60 g suiker, 1 ei, 1 snufje zout

Plaats het kneedaccessoire in de mengkom, en voeg daarna alle ingrediënten toe. Mix 15 à

20 seconden lang, zodat u een zandachtig kruimelig deeg krijgt. (het deeg vormt geen bol in

de mengkom. Dit deeg kan gebruikt worden voor het maken van zandkoekjes of voor de taart-

bodem, in het bijzonder voor taarten gevuld met verse vruchten (aardbeien, druiven, vruchten

op siroop, enz…).

B R O O D D E E G

Voor 800 g deeg :

500 g bloem - 30 cl water - 20 g bakkersgist - 1/2 theelepel zout

De gist en het zout in het lauwe water oplossen. Doe de bloem in de mengkom met het knee-

daccessoire. Een paar seconden mengen. Het water met de gist langzaam via de vulschacht

toevoegen. Zodra er zich een deeg begint te vormen laat u het nog een paar seconden

draaien en zet u het apparaat uit. Het deeg moet elastisch zijn en niet aan de handen plakken.

Doe het deeg in een ruime kom en dek deze af met een schone, vochtige doek. Het deeg op

kamertemperatuur (ideale temperatuur ca. 24ºC) 2 uur laten rijzen.

Zodra het deeg in volume verdubbeld is, er een brood van vormen en de bovenkant met een

mes een paar keer insnijden. Met een kwastje het brood bestrijken met wat melk voor een

mooie, goudbruine kleur tijdens het bakken.

De oven voorverwarmen op ca. 200ºC.

Het brood op een met bloem bestoven bakplaat leggen. Een ovenbestendige kom met water

vullen en deze op de bakplaat zetten en tijdens het bakken in de oven laten. Het brood in 40 -

45 minuten gaat bakken.

Belangrijk: voor een goed kneedresultaat is het van groot belang de aangegeven hoeveelhe-

den water en bloem precies aan te houden. Weeg alle ingrediënten zorgvuldig af.

Q U ATRE-QUARTS / EVENVEELT J E

Voor een taart van ongeveer 720 g:

180 g bloem - 180 g suiker - 180 g gesmolten boter - 3 eieren- 1/2 zakje bakpoeder - 1 snufje

zout - 3 eetlepels rum

Plaats het kneedaccessoire in de mengkom en voeg daarna de eieren, suiker, zout, gesmolten

boter en de rum toe. Mix het geheel 45 seconden. Voeg via de vulschacht de bloem en het

bakpoeder toe. Mix het geheel 30 seconden. Bak het 40 minuten in de oven op thermostaat

1 8 0 ° C .

Product specificaties

Merk:	Tefal
Categorie:	Keukenmachine
Model:	6760 6762 FP4011 Kaleo Rodez deel 3 van 3

Heb je hulp nodig?

Als je hulp nodig hebt met Tefal 6760 6762 FP4011 Kaleo Rodez deel 3 van 3 stel dan hieronder een vraag en andere gebruikers zullen je antwoorden

Uw naam*

Jouw email*

Schrijf hier uw vraag

Handleiding Keukenmachine Tefal

Tefal Optimo Compact MB4011 Handleiding

4 Maart 2024

Tefal I-Companion Touch XL FE937E Handleiding

9 Juni 2023

Tefal Wizzo QB3098 Handleiding

6 Juni 2023

Tefal Vitacompact DO6248 Handleiding

1 Juni 2023

Tefal Store'Inn DO222 Handleiding

31 Mei 2023

Tefal Store'Inn DO301E Handleiding

27 Mei 2023

Tefal Easymax HT2501 Handleiding

26 Mei 2023

Tefal Fresh Express MB9058 Handleiding

25 Mei 2023

Tefal Prep'Mix+ HT4621 Handleiding

24 Mei 2023

Tefal MB3001 Handleiding

21 Mei 2023

Handleiding Keukenmachine

Nieuwste handleidingen voor Keukenmachine

Dash Masha 2X DMA001 Handleiding

10 April 2024

Philips Cucina HR7633 Handleiding

8 April 2024

Philips HR7772 Handleiding

5 April 2024

Philips Viva Collection HR2515 Handleiding

3 April 2024

Philips Viva Collection HR7757 Handleiding

3 April 2024

LERAN HMX 0576 M Handleiding

31 Maart 2024

Max Pro 330012 Handleiding

31 Maart 2024

Binatone MFP 414 Handleiding

31 Maart 2024

Max Pro 330010 Handleiding

31 Maart 2024

Sage the Kitchen Wizz Pro BFP800 Handleiding

27 Maart 2024