Stilfer 527112 Handleiding

527009 G24M 2ELEKTRISCHE FRITEUSES 1. TECHNISCHE GEGEVENS Het typeplaatje bevindt zich aan de achterkant van de friteuse. Hierop staan alle gegevens vermeld die nodig zijn voor aansluiting op het elektriciteitsnet. Zie TAB 1 (Pag. 16)2. INSTALLATIEDe apparatuur moet worden geplaatst met behulp van een waterpas en het verstellen van de poten (aandraaien/losdraaien). De hoofdschakelaar of het stopcontact moet zich dicht bij de apparatuur bevinden op een gemakkelijk bereikbare plaats. Wij adviseren om het apparaat onder een afzuigkap te plaatsen, zodat de dampen snel kunnen worden afgevoerd. De friteuse moet zo worden geïnstalleerd en gebruikt zodat de olie en/of het vet niet in contact kan komen met water. De machine mag alleen worden geplaatst in de buurt van muren, scheidingswanden of ander keukenmeubilair dat is gemaakt van vlamvertragende materialen.

Brandvoorschriften moeten strikt worden nageleefd. 2. 1 WETTELIJKE VEREISTENInstallatie moet voldoen aan de volgende normen: - huidige wetgeving ter voorkoming van ongevallen; - CEI-installatienormen. -2. 2 INSTALLATIEInstallatie, opstelling en onderhoud moeten worden uitgevoerd door gekwaliceerd personeel. Alle installatiewerkzaamheden moeten worden uitgevoerd in overeenstemming met de huidige voorschriften. De fabrikant aanvaardt geen aansprakelijkheid met betrekking tot foutieve werking als gevolg van een defecte of niet-conforme installatie. WAARSCHUWING. Zoals vereist door de internationale wetgeving, mag de apparatuur alleen op het lichtnet worden aangesloten als er een omnipolaire stroomonderbreker stroomopwaarts is met een contactopening van ten minste 3 mm.

BEVESTIGING AAN HET WERKBLAD/DE VLOER:De tafelmodellen CE63 – CE63E –CE12 –CE12E – CE12B –CE12BE –CE15 – CE15Emoeten aan het werkblad worden bevestigd met de meegeleverde beugel die zich onder de machine bevindt, in de buurt van de voetDe vrijstaande modellen CE12C – CE12CE – CE12D –CE 12DE moeten aan de vloer worden bevestigd met een tegel met behulp van de meegeleverde verstelbare beugel die zich aan de onderkant in de kast bevindt (zie afbeelding A)2. 2. 1 ELEKTRISCHE AANSLUITING De apparatuur wordt geleverd met een stroomkabel. Als u deze kabel moet vervangen, zorg er dan voor dat u een H07 RN-F-type gebruikt en dat de doorsnede ervan voldoende is voor het vermogen van de apparatuur. Om de kabel te vervangen, voert u deze door de kabelgeleider en sluit u de draden aan op het klemmenblok, dat zich in de kabelgeleider bevindt bij eenfasemachines en in de apparatuur bij driefasemachines.

Zorg ervoor dat de draden correct en stevig op het klemmenblok zijn aangesloten en sluit vervolgens de kabelgeleider. De geelgroene draad moet worden aangesloten op de aardingsklem. 2. 2. 1. 1 UNIPOTENTIEEL De apparatuur moet worden aangesloten op een unipotentiaalsysteem. De aansluitschroef bevindt zich aan de achterkant van de behuizing en is gemarkeerd met het teken WAARSCHUWING. De fabrikant aanvaardt geen aansprakelijkheid en vergoedt geen schade die is veroorzaakt door een onjuiste installatie of installatie die niet in overeenstemming is met de instructies.

527009 G24M 32. 3 INSTELLEN Verwijder de beschermende laag van het staal. De machine moet zorgvuldig worden gereinigd (met name de tank, zie hoofdstuk 4: Reiniging) voordat u voor het eerst gaat frituren. 3. GEBRUIKSAANWIJZING 3. 1 BEDIENING WAARSCHUWING. Gebruik het apparaat nooit zonder toezicht. Gebruikt frituurvet of -olie brengt grotere brandrisico’s met zich mee, dus raden wij aan om vers vet of olie te gebruiken. Wees voorzichtig: Het voedsel moet droog zijn en in een hoeveelheid die past bij de inhoud van de mand, omdat nat of vochtig voedsel schuimt, met gevaar voor overlopen tot gevolg. Grote hoeveelheden frituren kunnen ook schuim veroorzaken, dus houd u aan de onderstaande waarden (zie Tab. ) Wanneer het oliepeil onder het minimumniveau zakt, is het risico op brand groter. Zet het apparaat nooit aan zonder olie.

Dompel de elementunit van frituurpannen nooit in waterLet op Gevaar: Olie en oud vet hebben een verlaagd ontvlambaarheidspunt met risico op kookpiek - Deze apparaten zijn bedoeld voor gebruik in commerciële toepassingen, bijvoorbeeld in keukens van restaurants, kantines, ziekenhuizen en in commerciële ondernemingen zoals bakkerijen, slagerijen, enz. , maar niet voor continue massaproductie van voedsel (IEC 60335-2-37/A2)3. 2 INSCHAKELEN Zorg ervoor dat de olie-afvoerkraan dicht is en vul de tank tot het maximum. Steek de stekker in het stopcontact. Schakel het apparaat in door de schakelaar naar de stand "1" te draaien. Zet de thermostaatknop op de gewenste temperatuur;Wij raden aan om elke dag voor het frituren de olie 15 minuten voor te verwarmen op 140-160°C, zodat de werktemperatuur gelijkmatig wordt bereikt.

Stel na het voorverwarmen de temperatuur in op de gewenste waarde (maximale aanbevolen waarde = 180°C). De controle-leds gaan branden. De groene led geeft aan dat het apparaat is ingeschakeld, de oranje led geeft aan dat het verwarmingselement is ingeschakeld en wanneer deze is gedoofd, dat de temperatuur is bereikt en de friteuse klaar is voor gebruik. Om het apparaat uit te schakelen, draait u de schakelaar en de thermostaatknop terug naar stand "0". 3. 3 FUNCTIES Tijdens de werking wordt het apparaat bewaakt door een regelthermostaat die de verwarmingselementen met tussenpozen voedt volgens de gekozen stand (kies de temperatuur door middel van de thermostaatknop). Het apparaat is voorzien van een extra, handmatig resetbare, veiligheidsthermostaat die ervoor zorgt dat de friteuse wordt uitgeschakeld in geval van verdere storingen.

Om de veiligheidsthermostaat op de eenfasemodellen te resetten, schroeft u de dop op de knop in het midden van het bedieningspaneel los en drukt u erop wanneer de temperatuur is gedaald tot 30/40°C. Op driefasemodellen voert u dezelfde handeling uit door met een punt op de kleine knop onder de zwarte dop te drukken (die u moet verwijderen). Neem onmiddellijk contact op met uw servicecentrum.

527009 G24M 43. 4 DE FRITUURPAN LEGEN De gebruiker moet een geschikte container hebben waarin de olie uit de aanrechtmodellen kan worden geleegd (de staande* modellen zijn uitgerust met een verwijderbare oliecontainer van roestvrij staal). Deze container moet van hittebestendig materiaal zijn en zo zijn gemaakt dat er geen risico is op overlopen tijdens het legen of andere gevaren. Wij raden aan de olie elke dag te lteren en indien nodig te vervangen. Om de aanrechtmodellen te legen, moet de afvoerbuis worden geplaatst en de container op zijn plaats worden gezet. Zet de beveiliging tegen onbedoeld openen in de bovenste stand en beweeg de hendel naar het punt “OPEN” om te openen en naar “GESLOTEN” om te sluiten. 4. REINIGING WAARSCHUWING: was de buitenkant van de machine tijdens het schoonmaken niet met directe of hogedruk waterstralen.

Reinig de apparatuur zorgvuldig aan het einde van de werkzaamheden elke avond. Dagelijkse reiniging van de apparatuur garandeert een perfecte werking en een lange levensduur. Schakel de apparatuur uit voordat u deze reinigt. De tank en de mand kunnen worden gewassen met heet water en een neutraal reinigingsmiddel. Het moet grondig worden afgespoeld om elk spoor van reinigingsmiddel te verwijderen. Droog vervolgens nauwkeurig af met een droge doek om roest te voorkomen. Gebruik geen schurende of bijtende reinigingsmiddelen. WAARSCHUWING. de elementunit en het bedieningspaneel mogen absoluut niet nat worden. Om het schoonmaken te vergemakkelijken, verwijdert u de elementunit, maar alleen als het item koud is. Voor deze handeling moet u de stekker of de algemene schakelaar loskoppelen. Dompel de elementunit niet in water. 4.

1 WAT TE DOEN BIJ EEN LANGE PERIODE VAN INACTIVITEIT Maak de apparatuur zorgvuldig schoon en droog zoals uitgelegd in de instructies en schakel hem uit. 4. 1 WAT TE DOEN BIJ EEN STORINGSchakel bij een storing de machine uit, koppel de stroom los en neem contact op met de klantenservice.

Als de voedingskabel beschadigd is, moet deze worden vervangen door de fabrikant of diens technische ondersteuningsdienst of in ieder geval door een persoon met een vergelijkbare kwalicatie, om elk risico te voorkomen. 5. ONDERHOUD Alle onderhoudswerkzaamheden moeten worden uitgevoerd door gekwaliceerd personeel. 5. 1 TOEGANGOm toegang te krijgen tot alle elektrische onderdelen (thermostaten, aansluitingen, weerstand, enz. ), opent u het bedieningspaneel. Als het netsnoer beschadigd is, moet het worden vervangen door de fabrikant, zijn serviceagent of soortgelijke gekwaliceerde personen om gevaar te voorkomen. De fabrikant aanvaardt geen enkele aansprakelijkheid indien de instructies in deze handleiding niet worden opgevolgd of indien wordt vastgesteld dat onbevoegd personeel met het apparaat heeft geknoeid.