Smeg LW91105GF Handleiding

De panelen in continu zelfreinigend email worden in serie uitgerust op sommige modellen, en op andere op aanvraag. (Raadpleeg de figuren op de laatste pagina). HOE MAAKT U DE OVEN VUIL De verschillende vlekken (vet, albumines, suikers, amiden, ingewikkelde sauzen) kunnen gevormd worden door het opspatten of door het overlopen. Het opspatten gebeurt vooral tijdens de bereiding van gebraad en worden bijna altijd gevormd door vet dat op alle wanden spat. Het overlopen gebeurt wanneer te kleine recipiënten gebruikt worden, of door een foute beoordeling van de vergroting van het volume tijdens de bereiding, en het zijn vooral amiden en suikers die in het bijzonder de bodem van de oven aantasten. HOE WERKT DE ZELFREINIGENDE OVEN De continu zelfreinigende oven bestaat uit panelen die bedekt zijn met een speciaal email, die de oven dus zelfreinigend maakt.

Dit email verkrijgt tijdens zijn ontwikkeling een ruwe structuur met een zeer ruim contactoppervlak, dat de zuurstofopname begunstigt die nodig is voor de eliminatie van vetdampen en vetspatten. Vanaf het moment dat de vlekken verschijnen, worden ze groter en verspreiden ze zich volledig over het microporeuze contactoppervlak, ze worden geoxideerd op beide zijden, en verdwijnen geleidelijk aan. Deze oxidatie gebeurt bij normale temperaturen die worden gebruikt tijdens de bereiding, tussen 200 en 300°C, door de vlekken te veranderen in een gas dat naar de buitenkant wordt gedreven, en in een fijne stof die regelmatig moet verwijderd worden met een vochtige doek, zodat het email weer volledig doeltreffend wordt. Dit zelfreinigend email is vooral geschikt voor vet, en is dus zeer doeltreffend tegen opspattingen.

De eliminatie van vlekken als gevolg van het overlopen van amiden en suikers duurt langer. VOORZORGSMAATREGELEN Het zelfreinigend email blijft steeds rein, op voorwaarde dat het productieritme van de vlekken niet hoger ligt dan hun eliminatieritme.

Wanneer de productie van de vlekken vermeerdert zal de reiniging onvoldoende zijn, en na enige tijd zal een intense afzetting met druipende vlekken worden veroorzaakt die de zelfreinigende bekleding ondoeltreffend maakt. Na een bereiding die de oven erg vuil maakt (bijvoorbeeld de bereiding van een eend), moet de lege oven verwarmd worden aan de maximum temperatuur zodat de oven gereinigd wordt. De bereiding van gebak, wat geen spatten met zich meebrengt, kan de gelegenheid zijn om deze reiniging uit te voeren. Begin niet met een nieuwe bereiding, die de oven weer kan vuil maken, vooraleer de spatten van de vorige bereiding volledig geëlimineerd werden.

PRAKTISCH ADVIES VOOR GEGRILD VLEES Deze bereidingen worden gewoonlijk uitgevoerd met de deur van de oven een beetje open, en dus bereiken de wanden een temperatuur die onvoldoende is om het zelfreinigend proces te beginnen. Dus is het nodig om na de bereiding de lege oven maximaal te verwarmen tot de oven helemaal wordt gereinigd. Het niet in acht nemen van deze aanwijzingen zal een belangrijke afzetting op de wanden van de oven veroorzaken, en het zal moeilijk zijn om hem weer helemaal te reinigen. In dit geval moet de oven verschillende keren voor enkele uren maximaal verwarmd worden, en gedroogd worden met een vochtige spons. Wanneer dit nog onvoldoende blijkt, moeten geschikte producten gebruikt worden en dus de aanwijzingen van de fabrikant gevolgd worden. Deze producten mogen enkel uitzonderlijk gebruikt worden, maar ze zijn overbodig wanneer de oven normaal gebruikt wordt.

Het kan zijn dat een oven met veel afzettingen zeer moeilijk kan gereinigd worden. Wanneer bereidingen toevallig overlopen op de bodem van de oven moet dit zo snel mogelijk opgedroogd worden, en moet de bodem gereinigd worden met een spons en warm water om de vorming van een koolstofkorst te vermijden die zeer moeilijk te verwijderen is door de oxidatie. PRODUCTEN DIE NOOIT GEBRUIKT MOGEN WORDEN Op het zelfreinigend email mogen geen antikleeffilms (siliconen) gebruikt worden, die de zelfreinigende bekleding definitief onbruikbaar zouden kunnen maken. Alle onderhoudsproducten, vooral reinigingsmiddelen, worden eveneens afgeraden. DE KWALITEIT VAN DE ZELFREINIGENDE OVEN Op het zelfreinigend email mogen geen antikleeffilms (siliconen) gebruikt worden, die de zelfreinigende bekleding definitief onbruikbaar zouden maken.

Alle onderhoudsproducten, vooral reinigingsmiddelen, worden eveneens afgeraden. De oven is altijd rein, en de vermoeiende reinigingshandelingen zullen niet meer nodig zijn. De oven is niet broos.

Niettemin wordt aangeraden om er niet bruusk tegen te stoten, en om hem niet af te schrapen met een metalen borstel of met stompe voorwerpen. De oven bewaart geen geuren. De spatten worden geoxideerd zodra ze gevormd worden, en het is dus perfect mogelijk om gebak te bereiden zonder dat gevreesd moet worden om de geur van vorige bereidingen te behouden. Het email verspreidt geen rook. De hoofdzakelijke oorzaak van rookvorming is de hoge temperatuur. Er wordt dus aangeraden om de temperatuur lichtjes te verminderen. Wat dus feitelijk telt om tevreden te zijn, is het zoeken naar de geschikte temperatuur voor de bereiding, om onaangename rookvorming te vermijden die de smaak van het voedsel kan wijzigen tijdens de bereiding zelf. De oven blijft doeltreffend mettertijd, en de actie van de zelfreiniging zal lang worden bewaard wanneer hij normaal gebruikt wordt.

NUTTIG ADVIES Om de zelfreinigende oven goed rein te houden, moet vermeden worden om hem meer te bevuilen dan nodig is. De manier van koken is belangrijk voor de afzettingen op de wanden van de oven, en wanneer twee gebraden bereid worden in dezelfde oven kan één ervan zeer weinig en het andere zeer veel bevuilen.

Om opspattingen te vermijden is het belangrijk om geen hoge temperaturen te gebruiken, en om borden met een sterke warmte-inertie te gebruiken die geschikt zijn voor het gerecht dat wordt klaargemaakt, met randen die voldoende hoog zijn, en met een niet te grote bodem. Om het overlopen te vermijden, moet de vergroting van het volume van het voedsel (uitzetting) bepaald worden, en moeten de pannen correct geplaatst worden wanneer vloeibare bereidingen in de oven worden geplaatst. Wanneer toch het overlopen wordt gevreesd, moet de bodem bedekt worden met aluminiumfolie. Na elke bereiding moet de staat van de reiniging van de bodem gecontroleerd worden. De zelfreinigende oven is de meest belangrijke perfectionering van de laatste jaren. Wanneer dit advies wordt opgevolgd, zal u lang tevreden blijven.

AANWIJZINGEN VOOR DE MONTAGE Voor de montage van de zelfreinigende panelen moet als volgt gehandeld worden: Zelfreinigende panelen voor ovens, serie 60 cm. (fig. 1-2-3) Verwijder alle accessoires uit de oven; de horizontale grills, de bakjes, de relatieve zijsteunen en de achterste deflector door de relatieve moeren los te draaien. Nu is de oven volledig leeg, en kunnen de wanden bedekt worden met de zelfreinigende panelen. Voor een correcte montage moet als volgt gehandeld worden: • koppel de twee zijdelingse panelen aan de frames binnenin de oven: details “A” en “B” in figuur 1; • plaats het achterste paneel “C” tegen de achterwand van de oven, door de boring “D H” of “ ” te gebruiken naargelang het model.

Bevestig het paneel door de bijgeleverde moer "E” of het bijgeleverd veertje “G” te gebruiken: • plaats de twee panelen die aan de zijdelingse frames werden gekoppeld in de oven, door de punten "F" op de zijwanden van de oven en het punt "I" op de achterwand van de oven te bevestigen; • vervolledig de montage door de horizontale grills en de bakjes weer te plaatsen. Zelfreinigende panelen voor ovens, serie 70 en 90 cm. (fig.

1-4) Verwijder alle accessoires uit de oven; de horizontale grills, de bakjes, de relatieve zijsteunen en de achterste deflector door de relatieve moeren los te draaien. Nu is de oven volledig leeg, en kunnen de wanden bedekt worden met de zelfreinigende panelen. Voor een correcte montage moet als volgt gehandeld worden: • koppel de twee zijpanelen aan de frames binnenin de oven: details “A B” en “ ” van fig. 1; • plaats het achterste paneel "C 4" (fig. ) tegen de achterwand, door de boringen “D” op de bevestigingspennen te plaatsen en door de moeren “E” vast te draaien; • plaats de twee panelen die aan de zijdelingse frames werden gekoppeld in de oven, door de punten "F" op de zijwanden van de oven en het punt "I" op de achterwand van de oven te bevestigen; • vervolledig de montage door de zijsteunen, de horizontale grills en de bakjes weer te plaatsen.