Pelgrim DOWK 31 Handleiding

ENederlands. 1-10English. 11-21Français. 22-32Deutsch. 33-43Telefoon afdeling service en onderdelen: Home Products Service, NederlandService Tel. : (0544) 39 39 39Fax: (0800) 0222636Verkoop onderdelenTel. : (0544) 39 38 38Fax: (0800) 0220888Doelmatig en StijlvolNuméro de téléphone du service après-vente etdes pièces détachées:Pelgrim S. A. BelgiqueZone Industrielle, Keerstraat 1B-9420 Erpe-MereTél. : (053) 80 62 08Fax: (053) 80 60 571IntroductieAls u deze gebruiksaanwijzing doorleest, bentu snel op de hoogte van alle mogelijkhedendie dit toestel u biedt. U vindt informatie vooruw veiligheid en over het onderhoud van hettoestel. Verder vindt u milieutips enaanwijzingen om energie te besparen. Bewaar de gebruiksaanwijzing en hetinstallatievoorschrift. Een eventueel volgendegebruiker van dit toestel kan daar zijnvoordeel mee doen. Veel kookplezier.

Afvoeren verpakking en toestelDe verpakking van het toestel is recyclebaar. Gebruikt zijn: – karton– poly-ethyleenfolie (PE)– CFK-vrij polystyreen (PS-hard-schuim)– polypropyleen banden om de doosDeze materialen op verantwoorde wijze enconform de overheidsbepalingen afvoeren. De overheid kan u ook informatie verschaffenover het op verantwoorde wijze afvoeren vanafgedankte huishoudelijke apparaten. Inhoud■Veiligheid. 2Waarop u moet letten. 2■Domino friteuse. 3Toestelinformatie/gebruik. 3■Domino barbecue. 4Toestelinformatie/gebruik. 4■Domino Keramische kookplaat. 4Toestelinformatie/gebruik. 5■Domino elektrische kookplaat. 5Toestelinformatie/gebruik. 5■Pannen. 6Pannen voor de keramische kookplaat. 6Pannen voor de elektrische kookplaat. 6■Domino braadplaat. 7Toestelinformatie/gebruik. 7■Domino gaskookplaat. 7Toestelinformatie/gebruik. 7■Pannen. 7Pannen voor de gaskookplaat. 7■Onderhoud.

32Frituren■Korf op de bodem van de friteuse plaatsen. Vet uitlekken■Korf optillen en in de beugel hangen(voorzijde frituurbak). Oude olie verwijderen■Eerst de korf uit de friteuse nemen, dan hetverwarmingselement opklappen. Tilvervolgens de oliebak uit het apparaat. Let op. De friteuse moet volledig afgekoeldzijn, schakelaar moet op uit staan. Temperatuur instellen■Met de thermostaatknop (fig. 7) is defriteuse instelbaar van 40 - 200 °C. Defriteuse is voorzien van een maximaalbegrenzer en is dus beveiligd tegen te hogetemperaturen. Bedrijfssignaallampje■Het signaallampje gaat aan als dethermostaatknop uit de 0-positie wordtgedraaid. Thermostaatsignaallampje ■Het signaallampje gaat aan als de friteusewordt verhit, is de temperatuur bereikt, dangaat het signaallampje uit. Peilhoogte■Op de binnenwand van de friteusebak zijntwee peilmerken aangebracht voor de min.

stand (2 ltr olie) en de max. stand (2,7 ltr olie). Als de olie onder het minimum staat moet udirekt olie bijvullen. Het gebruik Lees eerst nog eens hoofdstuk VEILIGHEID op blz. 2. ■Maak het verwarmingselement en de bakgoed schoon voordat u de friteuse ingebruik gaat nemen. ■Het gebruik van vloeibaar frituurvet is aante bevelen. Bij gebruik van frituurvet, radenwij aan dit eerst voor te smelten of inkleinere stukjes in de bak te doen en opeen lagere temperatuurstand te smelten. Als men een blok frituurvet in zijn geheelop het element legt en een hogetemperatuur instelt, loopt men de kans datde maximaal thermostaat zal ingrijpen. Defriteuse zal dan in storing vallen. Mocht ditgebeuren, neem dan kontakt op met deservicedienst. ■Zorg dat de gerechten droog zijn voordat udeze in de olie doet en let er op, dat de oliede juiste temperatuur heeft.

■Laat het toestel aansluiten door een erkendinstallateur (zie hoofdstuk "INSTALLATIE"). Stroom en gas afsluiten■Bij reparatie of schoonmaakbeurten, destekker uit de contactdoos nemen of deschakelaar in de meterkast op nul zetten. Draai de gaskraan in de toevoerleiding dicht. Let op bij koken, braden, frituren of grilleren■Kinderen moeten altijd uit de buurt wordengehouden. Ook na gebruik blijven detoestellen nog geruime tijd zeer warm. Niet aanraken om brandwonden tevoorkomen. Brandgevaar. ■Vet en olie zijn bij oververhitting brandbaar,blijf dus in de buurt tijdens het bereiden vangerechten. Friteuse■Achtergebleven bezinksels zijn tijdens hetbakken vaak de aanleiding om in brand tevliegen. Oude olie tijdig vervangen doornieuwe olie.

Verwarmingselement friteuse/barbecue■Het verwarmingselement mag alleen danomhooggeklapt worden, als het volledigafgekoeld is en de bedieningsschakelaar opstand 0 staat. Ventilatie■Deze toestellen worden niet aangesloten opeen rookgasafvoerkanaal; besteedt dus extraaandacht aan de ventilatie van de keuken. Chemisch afval■Oude olie moet u met het chemisch afvalmeegeven. Lastig te verwijderen vlekken■Gemorste suikerhoudende gerechten ofvruchtensappen, zoals pruimennat ofrabarber zijn lastig te verwijderen, dit moet udus direkt schoonmaken. Inbranden van email■De pandrager van de gaskookplaat wordtdoor de vlam van de kookbrander zeer sterkverhit, waardoor na verloop van tijd het emailop de drager- punten kan inbranden. Dit isniet te voorkomen en valt dus niet onder degarantie.

Glasbreuk bij keramische kookplaat ofbraadplaat■Indien breuken of barsten in het keramischglas zijn ontstaan door onvoorzichtigebehandeling, moet de plaat meteen buitenwerking gesteld worden. Puntvormige,slagaardige belasting op het keramisch glaskan tot glasbreuk leiden. Geen aluminium folie■Hete kookzone's niet bedekken metaluminium folie, en ook de kookzone's nietverhitten zonder pannen.

54DOMINOGebruik regelknopDe Keramische kookplaat is uitgevoerd meteen regelknop met 11 standen (fig. 9). Stand 11■Aan de kook brengen van alle gerechten. Het slinken van bladgroenten. Aanbradenvlees. Bakken van biefstuk, vis enaardappelen. Stand 10-9■Bakken van flensjes, dunne pannenkoeken,wentelteefjes. Frituren. Stand 8-7 ■Bakken van pannenkoeken, drie-in-de-pan. Stand 6-5 ■Doorbakken van gepaneerde vis en kleinvlees. Doorbraden groot vlees. Fruiten vanuien. Stand 4-3■Doorkoken van gerechten (kooktijd langerdan 10 min. ). Groenten smoren. Ontdooiendiepvries bladgroenten. Stand 2-1■Bouillon trekken. Vlees stoven. Warmhouden. Doorkoken van soep, rijst, pap(kleine hoeveelheden). Stand 0■Doorkoken van gerechten met een kooktijdkorter dan 10 min. , nadat het gerecht eerstop een hogere stand aan de kook isgebracht. Het gebruikDe kookelementen zijn vervaardigd vangietijzer.

De warmte wordt verkregen doorgloeispiralen die ringsgewijs in het elementliggen. De warmte wordt door direkte geleiding aande panbodem afgegeven. Bij gebruik van de kookplaat gaat op hetbedieningspaneel de signaallamp aan. Voordat u de kookplaat definitief in gebruikgaat nemen dient elk element gedurende 3 à 4minuten op de hoogste stand te wordeningeschakeld zonder dat er een pan op wordtgeplaatst. Elk kookelement is door de fabrikant voorzienvan een speciale roestwerende laag. Als dekookplaat voor de eerste maal sterk verhitwordt, zult u een schroeilucht waarnemen. Dit is normaal. Vocht op de kookelementen kan roestveroorzaken. 01357911fig. 9Elektrische kookplaat■De beste resultaten voor het bereiden vanbepaalde gerechten (frietjes) bereikt men,eerst voorbakken op 160 °C en daarna gaarbakken op 180 °C.

■Als de gerechten gebakken zijn en uit defriteuse zijn gehaald, dan kunt u het bestearoma's en zout toevoegen. Zout in olie tastde kwaliteit van de olie aan. Het gebruik Het grillelement van de barbecue is voorzienvan een 11 standen regelaar (zie fig. 8).

Op stand 11 straalt het grillelement continue. Naarmate de standen lager worden zal hetgrillelement vaker uitgeschakeld worden. Gerechten die ook van binnen moeten garenzullen dan ook niet zo intens gegrilld moetenworden. LavasteentjesVoor een goed resultaat tijdens de barbecuemoet u de eerste 10 min. de lavasteentjesverwarmen op stand 1. Hiermee voorkomt udat de gerechten bepaalde luchtjesovernemen. De lavasteentjes die in het bakje liggenvangen het vet op. Grilleren met kruidenEerst de lavasteentjes met de grill roodverhitten, vervolgens de schakelaar uit zetten. Strooi wat kruiden op de hete lavasteentjes. Bakje met water vullenU kunt ook de lavasteentjes uit het bakjenemen en het bakje met ca. 3 cm water vullenom de onaangename reuk te vermijden. Het gebruikDe keramische plaat is bestand tegentemperatuurschokken, zowel koude als hittekunnen de plaat niet schaden.

De kookzone'szijn aangeduid d. m. v. een cirkel. De panbodemmoet dan ook overeenkomen met deze cirkel. Restwarmte signaleringNadat een kookzone ingeschakeld is en eentemperatuur heeft bereikt van ca. 60 °C, gaater een lampje branden. Zolang de glasplaatnog heet is, blijft het lampje branden. Als deplaat afgekoeld is gaat het lampje vanzelf uit. StralingselementenDe kookzones zijn voorzien vanstralingselementen, de warmteoverdrachtvindt plaats d. m. v. infrarood straling. Afhankelijk van het type kan een kookplaatook voorzien zijn van 1 of meerderehalogeenlampen, deze lichten onmiddellijk felop bij inschakelen. DOMINO01357911fig. 8Barbecue Keramische kookplaat.

76Het gebruikGerechten bereiden direkt op de plaatDe braadplaat is ideaal te gebruiken alscontactgrill. Omdat het glas geribd is, plakt het vlees nietvast aan de plaat. Steaks of karbonades kunt u direkt op de plaatleggen zonder boter of vet te gebruiken. De braadplaat is voorzien van een 4standenschakelaar. Stand 1 heeft de funktie van warmhoudplaat(300 W). Zie ook figuren op de omslag. Het gebruikknopaanduidingdichtgrote vlamkleine vlamVonkontstekingDe bedieningsknop van de betreffendekookbrander ingedrukt linksom draaien totvolstand en gelijktijdig de knop van devonkontsteking indrukken. Er springen vonkenover op de brander waardoor het gas gaatbranden. Mocht de brander na herhaalde pogingen nogniet ontsteken, controleer dan of debranderdop goed op zijn plaats ligt.

Pannen voor de gaskookplaatWij adviseren u de onderstaandepanbodemdiameters bij de desbetreffendebranders te gebruiken voor een zo gunstigmogelijk gasverbruik. Panbodemdiametergrote brander min. 24 cmkleine brander min. 20 cmwokbrander wokvisbrander vispanAltijd een deksel gebruikenBij het koken zonder deksel of met eenverschoven deksel wordt onnodig veelenergie verspild. Schone pannen nemen ookveel beter de warmte op. VentilatieZorg tijdens het koken voor voldoendeventilatie in uw keuken. Dit is noodzakelijkvoor een veilige werking van uwgaskookplaat. Bovendien zorgt dit voor deafvoer van warmte en damp. Zet daarom tijdens het koken de afzuigkapaan of open een raam. DOMINOBraadplaatGaskookplaatGebruik regelknopDe elektrische kookplaat is uitgevoerd meteen regelknop met 6 standen (fig. 10). Stand 6■Aan de kook brengen van alle gerechten. Het slinken van bladgroenten. Aanbradenvlees.

). Groenten smoren. Ontdooiendiepvries bladgroenten. Stand 1■Bouillon trekken. Vlees stoven. Warmhouden. Doorkoken van soep, rijst, pap(kleine hoeveelheden). Stand 0■Doorkoken van gerechten met een kooktijdkorter dan 10 min. , nadat het gerecht eerstop een hogere stand aan de kook isgebracht. Pannen voor elektrische en keramische kookplatenDe beste bodemdikte is:Bij roestvrijstalen pannen 4-6 mm. Bij staal/emaille pannen 2-3 mm. ■De diameter van de panbodem moet dekookzone volledig bedekken (fig. 11). ■De bodem van de koude pan moetenigszins naar binnen getrokken zijn, wantbij verhitting van de pan volgt uitzetting vande bodem en sluit de pan goed aan op hetkookzonevlak en wordt de warmte optimaaldoorgegeven (fig. 12). ■Pannen waarmee reeds eerder op eengaskookplaat is gekookt, zijn vaak nietmeer geschikt voor elektrisch koken.

98INSTALLATIEInstallatie de gaskookplaatvan De installateur moet bevoegd zijn om hettoestel aan te sluiten. De gasinstallatiezal danook moeten voldoen aan de geldendevoorschriften in het land van bestemming. Ookde elektrische installatiezal moeten voldoenaan de landelijke en eventueel plaatselijkgeldende voorschriften (Gavo, NEN1078,NEN1010 enz. ). WaarschuwingOmdat dit toestel niet aangesloten wordt opeen rookgasafvoerkanaal, dient specialeaandacht te worden besteed aan de ventilatievan de keuken. Gassoort en druk Deze dienen overeen te komen met degegevens, zoals deze op de typeplaat zijnvermeld. GasaansluitingDe gasaansluiting van dit toestel is G1/2”uitwendig. In de gasleiding vóór het toesteldient een goegekeurde kraan met koppeling teworden geplaatst op een gemakkelijk tebereiken plaats, b. v. in het naastgelegenaanrechtkastje.

Wanneer de kookplaat wordtaangesloten met een speciaal daarvoorbestemde veiligheidsslang, dient men erop teletten, dat deze slang niet in aanraking komt ofkan komen met hete delen. Kontroleer na aansluiting van de kookplaat, ofde aansluiting gasdicht is en of de brandersgoed werken; in volstand moet het vlambeeldregelmatig en stabiel zijn en in kleinstandmogen ze niet uitgaan. Installatie de overige van domino-toestellenDe overige DOMINO-toestellen zijnelektrische toestellen en dienen aangeslotente worden overeenkomstig de landelijke, eneventueel plaatselijk geldende voorschriften. PlaatsingVoor de DOMINO-toestellen geldt, datafstanden tot brandbare wanden denk b. v. aaneen hoge kast, minimaal 5 cm moetenbedragen; dit in verband met brandgevaar. Let op. Deze maat moet bij de barbequeminimaal 12 cm bedragen.

15 en 16 ziet, hoe de kookplaten in hetaanrechtblad bevestigd worden met behulpvan klemmen voor verschillendeaanrechtbladdikten. min. 50min. 15fig. 13min. 50 min. 50min. 600 Het reinigen Gas en stroom uitschakelen. Warm sopje■In principe is het toestel te reinigen meteen warm sopje. Gebruik altijd een zachtedoek en goed nabehandelen met schoonwater. Met vloeibare zeep (Jif, Andy, groene zeep)■Alle geëmailleerde delen, zoals depandragers en de branderdeksels. Sterkverontreinigde delen eerst laten inweken. Brillosponsje■Alleen sterk verontreinigde emaille-delen. Glassex/Ruitex■Kunststof delen zoals knoppen. Stahlfix■Afdekplaat en morsplaat. Wat u niet moet gebruiken■Krassende of agressievereinigingsmiddelen, zoals grill- enovenspray, vlek- en roestverwijderings-middelen, schuurzand of dergelijke.

Beschadigingen door suikerhoudende gerechtenDeze kunt u grotendeels voorkomen door deplaat regelmatig met Collo Profi tebehandelen. Door dit schoonmaakmiddel komter een siliconenfilm (beschermlaagje) op deplaat. Deze siliconenfilm is echter niet langbestand tegen de hoge temperaturen die in dekookzone's optreden en moet daarom steedsweer opnieuw aangebracht worden. Ontstaan van krassen■Wanneer b. v. zandkorreltjes (denk aangroenten schoonmaken) met de pan overde kookplaat getrokken worden. Scherpe randen van panbodems■Bij het verschuiven van pannen kunnenhierdoor krassen ontstaan, vooral oplettenmet gietijzeren pannen. Alles wat smelten kan■Kunststof, aluminiumfolie maar vooralsuikerhoudende gerechten moet u op eenafstand van de hete kookplaat houden. Is er toch iets gesmolten, dan direkt meteen schraper verwijderen om beschadigingte voorkomen. DOMINO.