Miele DG 2740 Handleiding

Miele Oven DG 2740

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Gebruiks- en montagehandleiding

Stoomoven

Lees de gebruiks- en montagehandleiding voordat u uw appa-beslist

raat plaatst, installeert en in gebruik neemt. Dat is veiliger voor uzelf en u

voorkomt schade aan uw apparaat.

nl-NL M.-Nr. 11 250 070

Inhoud

Veiligheidsinstructies en waarschuwingen......................................................... 5

Een bijdrage aan de bescherming van het milieu ............................................ 13

Overzicht .............................................................................................................. 14

Stoomoven ............................................................................................................ 14

Bijgeleverde accessoires....................................................................................... 15

Bedieningselementen ......................................................................................... 16

Display................................................................................................................... 17

Sensortoetsen ....................................................................................................... 17

Symbolen .............................................................................................................. 17

Functiebeschrijving ............................................................................................. 18

Waterreservoir ....................................................................................................... 18

Opvangschaal ....................................................................................................... 18

Temperatuur .......................................................................................................... 18

Bereidingstijd......................................................................................................... 18

Geluiden ................................................................................................................ 19

Opwarmfase .......................................................................................................... 19

Bereidingsfase....................................................................................................... 19

Stoomreductie....................................................................................................... 19

Ingebruikneming van het apparaat.................................................................... 20

Apparaat voor de eerste keer reinigen .................................................................. 20

Waterhardheid instellen......................................................................................... 20

Kookpunt aanpassen ............................................................................................ 21

Instellingen........................................................................................................... 22

Bediening ............................................................................................................. 25

Stoomoven bedienen ............................................................................................ 25

Waarden voor een bereidingsproces wijzigen....................................................... 26

Bereidingsproces onderbreken ............................................................................. 27

Automatische programma's ............................................................................... 28

Belangrijke opmerkingen en informatie............................................................30

Het bijzondere van koken met stoom.................................................................... 30

Kookgerei .............................................................................................................. 30

Opvangschaal ....................................................................................................... 30

Niveau ................................................................................................................... 31

Diepvriesproducten ............................................................................................... 31

Temperatuur .......................................................................................................... 31

Bereidingstijd......................................................................................................... 31

Inhoud

Koken met vloeistoffen.......................................................................................... 31

Eigen recepten ...................................................................................................... 31

Stomen ................................................................................................................. 32

Eco-stomen........................................................................................................... 32

Opmerkingen bij de bereidingstabellen................................................................. 32

Groente.................................................................................................................. 33

Vis.......................................................................................................................... 36

Vlees...................................................................................................................... 39

Rijst........................................................................................................................ 41

Graan..................................................................................................................... 42

Pasta/deegwaren .................................................................................................. 43

Knoedels ............................................................................................................... 44

Peulvruchten, gedroogd........................................................................................ 45

Kippeneieren ......................................................................................................... 47

Fruit ....................................................................................................................... 48

Worstwaren ........................................................................................................... 48

Schaaldieren.......................................................................................................... 49

Zoetwatermosselen............................................................................................... 50

Koken menu .......................................................................................................... 51

Overige toepassingen ......................................................................................... 53

Verwarmen ............................................................................................................ 53

Ontdooien.............................................................................................................. 56

Blancheren ............................................................................................................ 59

Inmaken................................................................................................................. 59

Steriliseren ............................................................................................................ 62

Gistdeeg laten rijzen.............................................................................................. 62

Vochtige handdoekjes verwarmen ........................................................................ 63

Gelatine smelten.................................................................................................... 63

Honing vloeibaar maken........................................................................................ 64

Chocolade smelten ............................................................................................... 64

Yoghurt bereiden ................................................................................................... 65

Spek uitsmelten..................................................................................................... 66

Uien fruiten/stoven ................................................................................................ 66

Sap bereiden ......................................................................................................... 67

Levensmiddelen pellen.......................................................................................... 68

Appels conserveren .............................................................................................. 68

Eierstich (ei voor soep) .......................................................................................... 68

Aanwijzingen voor keuringsinstituten ............................................................... 69

Reiniging en onderhoud...................................................................................... 70

Voorkant stoomoven reinigen................................................................................ 71

Product specificaties

Merk:	Miele
Categorie:	Oven
Model:	DG 2740
Soort bediening:	Touch
Kleur van het product:	Roestvrijstaal
Deurscharnieren:	Neer
Ingebouwd display:	Ja
Gewicht:	26800 g
Breedte:	595 mm
Diepte:	569 mm
Hoogte:	455 mm
Netbelasting:	3600 W
Snoerlengte:	2 m
Geïntegreerde klok:	Ja
Totale binnen capaciteit (ovens):	40 l
Aantal ovens:	1
Controle positie:	Voorkant
Materiaal deur:	Glas
Grootte oven:	Klein
Binnenmateriaal:	Roestvrijstaal
Aantal schap-posities:	4
AC-ingangsfrequentie:	50 - 60 Hz