Kenwood CookEasy+ CCL50 Handleiding

31VeiligheidO Lees deze instructies zorgvuldig door en bewaar ze voor toekomstig gebruik.O Verwijder de verpakking en alle labels.O Als de stekker of het snoer beschadigd is, moet het om veiligheidsredenen door Kenwood of een door Kenwood geautoriseerd reparatiebedrijf vervangen worden, om gevaar te voorkomen.O Voor de juiste werking zorgt u ervoor dat de onderkant van de kom schoon en droog is, voordat u de kom aan het motorgedeelte bevestigt.O Zet de machine altijd uit en haal de stekker uit het stopcontact,:{ voordat u de machine in elkaar zet of uit elkaar haalt;{ wanneer u de machine niet gebruikt;{ voordat u de machine schoonmaakt.O Verwijder altijd de roerder en de garde voordat u de inhoud uit de kom giet, zodat u geen brandwonden oploopt door hete ingrediënten.O Wees voorzichtig wanneer u hete vloeistof in de machine giet, omdat deze vloeistof plotseling in de vorm van stoom weer uit het apparaat gestoten kan worden.O Het mes is zo ontworpen dat het op de aandrijfas blijft zitten.

Het mes is erg scherp, wees dus voorzichtig.O Steek geen keukengerei in de kom wanneer de stekker in het stopcontact steekt, tenzij de langzaam koken-plug geplaatst is.O Houd uw handen uit de kom wanneer de stekker in het stopcontact steekt.O Als u de machine in de kookstand zonder toezicht laat werken, moet u goed op het volgende letten:{ zorg ervoor dat alle instructies over temperaturen en maximale verwerkingshoeveelheden opgevolgd zijn;{ zorg ervoor dat kinderen niet bij de machine of het snoer kunnen. De machine en het snoer mogen niet over de rand van het werkoppervlak uitsteken;Vouw voor het lezen a.u.b. de voorpagina met illustraties uit

32{ controleer het proces regelmatig om te zien of er voldoende vloeistof is toegevoegd en het eten niet te gaar wordt.O Wees voorzichtig wanneer u dit apparaat optilt, het is namelijk zwaar. Zorg ervoor dat de kom leeg is en het contactdeksel is bevestigd, voordat u de machine verplaatst. Til de machine niet met de handvatten of het schenkhandvat op.O Verplaats de machine niet terwijl hij aan staat of als hij nog heet is.O Vul de kom alleen tot het maximale niveau van 3 liter als u de langzaam koken-plug gebruikt.O U mag nooit het maximale afvulniveau van 3 liter dat aan de binnenkant van de kom is gemarkeerd overschrijden.O Gebruik nooit een machine of een hulpstuk dat beschadigd is.

Laat de machine controleren of repareren: raadpleeg het deel ‘onderhoud en klantenservice’.O U mag de aangegeven maximum hoeveelheden niet overschrijden.O Bij gebruik van een kom, nooit het maximale afvulniveau van 2,6 liter dat aan de binnenkant van de kom is gemarkeerd overschrijden.O Overschrijd bij het frituren nooit de markering voor het maximale oliepeil van 0,5 liter op de kom. Verwijder al het overtollige vocht/water voordat u andere ingrediënten aan de olie toevoegt en zorg ervoor dat alle onderdelen droog zijn.O Zorg ervoor dat het motorgedeelte, het snoer en de stekker nooit nat worden.O Wees voorzichtig wanneer u een onderdeel van de machine verplaatst of aanraakt, terwijl het in de kookstand wordt gebruikt of na het koken.

Dit geldt met name voor de kom, het deksel, de hulpstukken, de aandrijfas en de langzaam koken-plug, omdat deze nog lang nadat de machine is uitgeschakeld, HEET blijven.O Gebruik de handvatten om de kom te verwijderen en te verplaatsen. Gebruik ovenhandschoenen voor het verplaatsen van een hete kom en hete hulpstukken.

Wees voorzichtig wanneer u de kom verplaatst en bescherm het werkoppervlak wanneer u de kom op hittegevoelige oppervlakken neerzet.O Pas op de stoom die uit de kom ontsnapt, vooral wanneer u het deksel of de vuldop tijdens de kookstand of na het koken verwijdert.O U mag het deksel en de vuldop niet verwijderen wanneer de vloeistof kookt.O Gebruik ovenhandschoenen om het deksel of de vuldop te verwijderen wanneer de machine in de kookstand wordt gebruikt of na het koken.O Zet de vuldop altijd op zijn plaats wanneer u ingrediënten snijdt of pureert.O Gebruik de machine altijd met een ingestoken vuldop, tenzij het recept dat anders aangeeft.O Gebruik alleen de kom en de hulpstukken die met deze machine zijn meegeleverd.O Gebruik de kom nooit met een andere hittebron.O Zet de machine nooit in de kookstand aan als de kom leeg is.O Gebruik nooit het deksel om de machine te bedienen.

Gebruik hiervoor altijd de draaiknop.O Deze machine raakt beschadigd en kan letsel veroorzaken als er teveel druk op het vergrendelingsmechanisme wordt uitgeoefend.O Tijdens het gebruik moet deze machine op een horizontaal oppervlak staan, weg van de rand. Plaats de machine niet onder overhangende keukenkastjes.O Deze machine kan niet worden bediend met een externe timer of een afzonderlijk, ongeautoriseerd afstandsbedieningssysteem.O Zorg er altijd voor dat de voedingsmiddelen goed gaar en stomend heet zijn, voordat u ze serveert.O De voedingsmiddelen moeten zo snel mogelijk na het koken worden geconsumeerd. Of ze moeten zo snel mogelijk afgekoeld en in de koelkast gelegd worden.

34O Zorg er altijd voor dat de afdichtring goed op de aandrijfas/langzaam koken-plug is aangebracht om lekken en beschadiging van de machine te voorkomen.O Gebruik altijd de vrijzetknoppen van de kom voordat u de kookkom verwijdert.O Misbruik van deze machine kan persoonlijk letsel veroorzaken.O Deze machine kan worden gebruikt door personen met verminderde lichamelijke, sensorische of geestelijke capaciteiten of gebrek aan ervaring en kennis mits ze onder toezicht staan of instructie hebben gekregen over het veilige gebruik van de machine, en de betrokken risico’s begrijpen.O Op kinderen moet toezicht gehouden worden om er zeker van te zijn dat ze niet met de machine spelen.O Deze machine mag niet door kinderen worden gebruikt. Houd het apparaat en het snoer buiten het bereik van kinderen.

Laat het snoer nooit overhangen en voorkom dat een kind erbij kan.O Gebruik de machine alleen voor het huishoudelijke gebruik waarvoor hij is bedoeld. Kenwood kan niet aansprakelijk worden gesteld als het apparaat niet correct wordt gebruikt of als deze instructies niet worden opgevolgd.O Gebruik het schenkhandvat niet om de kom te verwijderen en te verplaatsen.O Gebruik niet te veel kracht bij het gebruik van het displayscherm en gebruik nooit scherpe objecten om het te bedienen.O Plaats de machine niet in de buurt van een oven of een andere hittebron.Direct Prep-hulpstukO De schijven zijn erg scherp; wees voorzichtig wanneer u ze plaatst, verwijdert en reinigt.

35O Gebruik nooit uw vingers om het voedsel door de vultrechter te duwen. Gebruik alleen de meegeleverde stamper.O Gebruik niet te veel kracht om de ingrediënten door de vultrechter te duwen, omdat hierdoor het hulpstuk beschadigd kan raken.O Vermijd contact met de bewegende onderdelen. Houd uw vingers uit de buurt van de uitlaat voor voedingsmiddelen.O Voordat u het deksel van de Direct Prep afhaalt:{ schakel de machine uit;{ wacht totdat de schijf helemaal tot stilstand is gekomen.O Giet geen vloeistoffen door de vultrechter.StomerhulpstukO Wees voorzichtig met alle onderdelen; stoom, alle vloeistoffen en condensatie zullen heel erg heet zijn.

Draag ovenhandschoenen.O Wees voorzichtig bij het verwijderen van het condensatiebakje, want het kan hete vloeistoffen bevatten.O Zorg ervoor dat het vlees of de vis goed gaar is.O Als u de onderplaat en de tussenplank van de stomer gebruikt, legt u het vlees, het gevogelte of de vis in het onderste mandje zodat het rauwe sap niet op ondergelegen voedingsmiddelen kan druppelen.O U mag nooit gekookte rijst in het stoomplaathulpstuk opnieuw opwarmen.Voordat u de stekker in het stopcontact steektOControleer of de elektriciteitsvoorziening dezelfde spanning heeft als op de onderkant van het apparaat wordt aangegeven.WAARSCHUWING: DIT APPARAAT MOET GEAARD ZIJN.ODit apparaat voldoet aan EG Verordening 1935/2004 inzake materialen en voorwerpen die bestemd zijn om met levensmiddelen in contact te komen.ODit apparaat bevat en gebruikt de draadloze module ESPWROOM32ODit apparaat voldoet aan de essentiële eisen en andere relevante voorzieningen van Richtlijn 2014/53/EU.

36Voordat u de machine voor het eerst gebruiktO Verwijder het plastic van het mes. Deze hoes wordt weggegooid, omdat het mes alleen tijdens de productie en het vervoer wordt beschermd.

OWas de onderdelen: raadpleeg het deel ‘verzorging en reiniging’.UitlegDeksel1 Vuldopdeksel2 Buitendeksel (metaal)3 Binnendeksel (doorzichtig)4 Opening van het vuldopdeksel5 Vergrendellipjes6 DekselafdichtingKomhulpstukken7 Meselement8 Roerder9 GardeKom10 Draai-as11 Draaias-afdichting12 Langzaam koken-plug13 Langzaam koken-plug afdichting14 Komhandvatten15 Vrijzetknoppen van de kom16 Schenkhandvat17 Kookkom18 Draai-as-moerMotorgedeelte19 Motorgedeelte20 Display21 Draaiknop22 Aan/Uit-schakelaarStomer23 Deksel24 Tussenplankje25 Onderplaat26 Condensatiebakje27 Spatel28 WeegkomDirect Prep40 Direct Prep-contactdeksel41 Direct Prep-uitlaat42 Direct Prep start/stop-knop29 Stamper/meetbeker30 Toevoerbuis31 Direct Prep-deksel32 Draai-as33 Schijf1 Extra fijne raspschijf (indien meegeleverd)2 Fijne raspschijf (indien meegeleverd)3 Grove raspschijf (indien meegeleverd)4 Snijschijf dunne plakken (indien meegeleverd)5 Snijschijf dikke plakken (indien meegeleverd)Opmerking: Niet alle hier vermelde schijven zitten in uw doos, omdat de meegeleverde schijven afhangen van het specifieke machinemodel.

Lees het deel ‘onderhoud en klantenservice’ voor informatie over hoe u een schijf kunt kopen die niet met uw machine is meegeleverd.De snijschijven worden geïdentificeerd aan de nummers die erop zijn afgedrukt:34 Slingerplaat35 Onderplaat36 Uitlaat voedingsmiddelen37 Verlengtrechter38 Toren39 Direct Prep vrijzetknop43 Opbergzak voor schijven

37Verbinding maken met de Kenwood World-app Zie afbeeldingen A – DMet de Kenwood World app kunt u het apparaat via uw smartphone of tablet aansturen. 1 Stop de stekker in het stopcontact en druk op de aan/uit-schakelaar aan de achterzijde van het motorblok. 2 Selecteer Instellingen > WiFi > Verbinden en volg de aanwijzingen op het displayscherm. PIN-nummerO Zorg ervoor dat u het PIN-nummer bij de hand hebt. De Kenwood World app zal erom vragen. O Het apparaat kan alleen worden aangesloten wanneer het PIN-nummer op het scherm wordt weergegeven. Als de PIN onjuist wordt ingevoerd, volgt u de aanwijzingen van de app en probeert u het opnieuw. O Om het PIN-nummer van de machine te zien, selecteer Instellingen > WiFi > Verbinden en volg de aanwijzingen op het displayscherm (alleen als er wifiverbinding is). Opmerking:WiFiFunctioneert alleen met IEEE802.

11 b, g en n op 2,4 GHz, en wordt met WPA2-PSK op netwerken aangeslotenCompatibiliteitDe Kenwood World app is compatibel met de nieuwste versies van iOS en Android. Uw alleskoker gebruikenZie afbeeldingen E – L1 Stop de stekker in het stopcontact en druk op de aan/uit-schakelaar aan de achterzijde van het motorblok. 2 Plaats de kom. Druk kom zachtjes omlaag om deze te traceren. Let op: de kom kan alleen worden gevonden als deze de juiste richting op staat. O Verwijder de kom door beide vrijzetknoppen tegelijk in te drukken (onder de komhandvatten) en de kom op te tillen. 3 Plaats het mes, de roerder, de garde of de langzaam koken-plug in de kom. 4 Voeg de ingrediënten toe die verwerkt of gekookt gaan worden. 5 Plaats het deksel en zo nodig de vuldop. Druk het deksel omlaag en draai het naar links totdat het uitgelijnd is met de handvatten van de kookkom.

Om het koken te hervatten, plaatst u het deksel terug en drukt u de draaiknop in. Koken zonder dekselOm zonder deksel te koken, selecteert u een temperatuur en drukt u op de draaiknop. De machine begint op te warmen. Let op:O Er kan geen snelheidsinstelling gekozen worden als er zonder deksel gekookt wordt. O Om aanbranden te voorkomen, gebruikt u een hittebestendig hulpmiddel om de ingrediënten te roeren of om te scheppen. De ingestelde programma’s gebruikenZie afbeeldingen M – O1 Selecteer het vooraf ingesteld menu. 2 Kies het programma dat u wilt gebruiken. 3 Volg de instructies op het scherm. 4 Om de machine te stoppen, drukt u de draaiknop in. Wees voorzichtig, want de kom en het deksel zullen heet zijn.

38Na het kokenO Wees voorzichtig wanneer u onderdelen van de machine verplaatst of aanraakt in de kookstand of na het koken. Dit geldt vooral voor de KOM en de HULPSTUKKEN, omdat ze nog lang nadat de machine is uitgeschakeld HEET zullen zijn. O Gebruik beide handvatten aan de zijkant om de kom te verwijderen en te verplaatsen. Gebruik ovenhandschoenen voor het verplaatsen van de hete kom en hete hulpstukken. O Gebruik nooit het schenkhandvat om de kom te verwijderen en te verplaatsen. O Het schenkhandvat is ontworpen om u te helpen de laatste restjes uit de bowl te verwijderen. O De onderkant van de kom blijft nog lang heet nadat de machine is uitgeschakeld. Wees voorzichtig tijdens de verplaatsing en reiniging. De Direct Prep gebruiken1 Verwijder het contactdeksel van de Direct Prep. 2 Bevestig de toren op het aandrijvingcontact van de Direct Prep door de uit te lijnen.

Druk dan op de vrijzetknop en draai het linksom om vast te zetten. 3 Houd de gewenste snijschijf aan de middengreep vast en duw hem op de draai-as. Elke schijf is genummerd en dit nummer moet zich aan de bovenkant bevinden wanneer de schijf op de as wordt gedrukt. Zie tabel voor aanbevolen gebruik. 4 Bevestig de slingerplaat op de draai-as met de letters “TOP” richting de snijschijf. Opmerking:O Als de slingerplaat niet wordt bevestigd, zullen voedingsmiddelen zich onder de schijf ophopen en niet uit de trechter tevoorschijn komen. 5 Bevestig het deksel van de Direct Prep op het onderstel door het naar rechts te draaien. 6 Bevestig het hulpstuk voor de voedselbereiding aan de toren door de uit te lijnen en draai het naar rechts om het vast te zetten.

7 Eenmaal gemonteerd drukt u op de vrijzetknop en draait u de Direct Prep naar de gewenste positie:De Direct Prep bevestigen of verwijderen. Gebruik de Direct Prep niet wanneer hij op deze stand staat. Direct in de kookkom snijden of raspen viaDirect in de kookkom snijden of raspen via de vuldopopening.

Voor snijden of raspen in een geschikte bak. In positie kan de verlengtrechter worden bevestigd door hem op de uitlaat vast te klikken. 8 Snijd de etenswaren in stukjes die in de vultrechter passen. 9 Druk op de start/stop-knop van de Direct Prep en duw tegelijkertijd de stamper gelijkmatig door de trechter. O Steek nooit uw vingers in de vultrechter. O Gebruik de meegeleverde spatel om alle gesneden of geraspte restjes van het deksel door de vuldopopening te duwen. 10 U verwijdert het hulpstuk door hem naar rechts te draaien totdat de uitgelijnd is met de. Til het hulpstuk omhoog. O Schakel de machine altijd uit voordat u het deksel van de Direct Prep verwijdert.

39BelangrijkO Als er geen ingrediënten uit de uitlaat komen, schakelt u de machine uit en controleert u of de voedingsmiddelen zich onder de schijf hebben opgehoopt en of de slingerplaat bevestigd is. Verwijder alle opgehoopte voedingsmiddelen voordat u doorgaat.O Wanneer u de machine niet gebruikt, verwijdert u de Direct Prep en zet u het contactdeksel terug op zijn plaats.De weegplaat gebruiken 1 Plaats de weegplaat op het motorblok. De weegplaat kan ook bovenop de kom met deksel gebruikt worden als de vuldop uit het deksel verwijderd is. Als direct in de kom gewogen wordt, plaats dan eerst het te gebruiken komhulpstuk.2 Selecteer de weegfunctie op het displayscherm.3 Zet de weegschaal op nul.4 Weeg de ingrediënten. Let op: Plaats het apparaat voor het wegen altijd op een droog, stabiel horizontaal oppervlak.

Voor meer informatie, zie ‘Handige hints’.Tips voor het kokenTemperatuur-richtlijnen40°C – 50°C Chocolade smelten40°C – 90°C Sous Vide94°C – 98°C Sudderen100°C Koken100°C – 104°C Stomen120°C Groente bakken140°C – 180°C Vlees aanbradenSnelheid 1 – Af en toe roeren met lange tussenpozen. Op deze stand wordt om de 60 seconden op langzame snelheid ca. 2 slagen geroerd, ideaal voor stoofschotels, enz.Snelheid 2 – Af en toe roeren met gemiddelde tussenpozen. Op deze stand wordt om de 15 seconden op langzame snelheid ca. 2 slagen geroerd.Snelheid 3 – Af en toe roeren met korte tussenpozen. Op deze stand wordt om de 5 seconden op langzame snelheid ca. 2 slagen geroerd.Snelheid 4 – Continue snelheden die geleidelijk toenemen tot de tot max. maximumsnelheid.Opmerking: voor meer informatie, zie ‘Handige hints’.

40Uitleg displayschermTik op dit pictogram om het instellingenmenu te openen.Tik op dit pictogram om het menu met de vooraf ingestelde programma’s te openen.Tik op dit pictogram om de ingrediënten te wegen, in de kom of met behulp van de weegplaat.Geeft de gekozen tijd in uren (h), minuten (m) en seconden (s) weer.Geeft de gekozen snelheid weer.Als een snelheid met tussenpozen (1 Æ 3) is gekozen, verschijnt geleidelijk de buitenste cirkel.

De machine gaat roeren als de cirkel rond is.Geeft de gekozen temperatuur weer.Een rode driehoek geeft aan dat de machine aan het opwarmen is.Een blauwe driehoek geeft aan dat de machine aan het afkoelen is.Als er geen driehoek is, heeft de machine de gewenste temperatuur bereikt.Geeft aan dat de instelling (tijd, snelheid of temperatuur) niet veranderd kan worden.StatusinformatieDe tekst hier is de statusinformatie.Geeft aan dat de kom, de inhoud ervan en alle onderdelen die gebruikt worden heet zijn. Wees dus voorzichtig.Geeft aan dat de machine aan een WiFi netwerk verbonden is.

41Vooraf ingesteld overzichtDe standaardinstellingen kunnen zo nodig aan uw recept aangepast worden.Instellingen die niet aangepast kunnen worden, worden aangegeven met het pictogram .Als “Bezig met opwarmen” op het scherm staat, gaat de timer pas lopen als de juiste temperatuur bereikt is.Vooraf ingesteldAanbevolen hulpstukStandaardinstellingen(aanpasbaar)Warmhoudfase Receptideeën/gebruikEenpansgerecht 30 min. (5 min. – 2 uur) 3 (UIT – 4) 98˚C (85˚C – 98˚C) 30 min. UIT – 4 62˚C BolognaiseRijstepapGladde soep 30 min. (5 min. – 2 uur) 1 (1 – 5) 98˚C (85˚C – 105˚C) 2 min. Max 62˚C 30 min. 1 – 4 62˚C TomatensoepChampignonsoepDikke soep 30 min. (5 min. – 2 uur) 1 (1 – 5) 98˚C (85˚C – 105˚C) 30 min. 1 – 4 62˚C MinestroneBouillonLangzaam koken 2 uur (5 min. – 8 uur) UIT 95˚C (80˚C – 95˚C) 30 min. UIT 62˚C Boeuf bourguignon

45Tabel voor aanbevolen gebruikO Dit is een schatting en hangt af van het recept en de ingrediënten die verwerkt worden.O Voor het beste resultaat gebruikt u altijd zachte boter en margarine op kamertemperatuur wanneer u taartbeslag maakt.O Als de machine langzamer draait of moeite heeft met draaien, verhoogt u de snelheid.FunctieMax. Meselement Voor het hakken van ingrediënten voorafgaand aan het koken en voor het pureren na het koken. Voor het maken van deeg en cakebeslag. Brooddeeg – Belangrijk: nooit de in de tabel voor aanbevolen gebruik vermelde maximale verwerkingstijd of hoeveelheid overschrijden.Kruiden fijnsnijdenMax 10 sec. 20 g – 50 g Uien fijnsnijden Max 5 – 10 sec. Tot 300 g (2 uien)Groente in stukjes van 4 cm snijdenMax 10 – 20 sec. Tot 1kgMager vlees in blokjes van 2 cm snijdenMax 5 – 30 sec. 150 g – 1 kgNoten Max 30 – 60 sec.

100 – 200 gGebaksdeeg – boter met bloem mengenWater toevoegen om gebak-ingrediënten te mengenPulseerknopPulseerknopx15 – 30x5 – 10250g – 1kg totaalgewichtStukjes chocolade fijnhakken (bijv. om het te laten smelten)Max 30 sec. Tot 200 gIJs vergruizelen Max 20 – 30 sec.Tot 250 g (12 klontjes)Drankjes en smoothies Max 60 sec. 1 literKoud vermengen Max 1 – 2 min. 2.6 literAlles-in-één taartmixes 8 tot Max 30 – 60 sec.Tot een totaalgewicht van 1 kgPastadeeg - de droge ingrediënten mengenDe natte ingrediënten toevoegen482 min.2 min.Tot een totaalgewichtvan 830 gMeel tot 500 gKoekjes Max 1 min.Tot een totaalgewicht van 670 gBrooddeeg (normaal wit) 8 2 min. Totaalgewicht van 1 kgMeelgewicht van 650 g

46Tabel voor aanbevolen gebruik – vervolgdFunctieMax. Meselement Voor het hakken van ingrediënten voorafgaand aan het koken en voor het pureren na het koken. Voor het maken van deeg en cakebeslag. Brooddeeg – Belangrijk: nooit de in de tabel voor aanbevolen gebruik vermelde maximale verwerkingstijd of hoeveelheid overschrijden.Recept voor briocheTotaalgewicht van 800 g / Meelgewicht van 380 gFase 1MelkDroge actieve gist5/30˚C 2 min. 120 g10 gFase 2Sterke bloemZoutSuikerEierenBoter, gekoeld7/UIT8/UIT15 sec.2 min.380 g5 g30 g3 (150 g)105 g Roerder Voor het voorzichtig roeren van gerechten, waarbij de ingrediënten intact blijven. Niet hoger dan snelheid 9 gebruiken.Boter/margarine en suiker vermengen voor een taart7 – 8 2 - 3 min. Gecombineerd gewicht van vet en suiker tot 400 gBrownies 5 2 - 3 min.

47Tabel voor aanbevolen gebruik – vervolgd Direct Prep Om ingrediënten direct in de kom of een ander bakje te raspen of te snijden. Schijf Functie Hints en tipsSchijf 1Extra fijn raspen voor Parmezaanse kaasO Gebruik altijd verse etenswaren. O Snijd de ingrediënten niet te klein. Gebruik zoveel mogelijk de hele breedte van de vultrechter. Dit voorkomt dat etenswaren zijwaarts schuiven tijdens de verwerking. O Er blijven altijd restjes aan de schijf hangen na de verwerking. O Bij het raspen worden ingrediënten die rechtop worden ingebracht korter gesneden dan ingrediënten die horizontaal geplaatst zijn. O Verwerk geen bevroren ingrediënten. Schijven 2 & 3Fijn/grof raspen voor kaas of stevig fruit en groenteSchijven 4 & 5Dun/dik snijden voor kaas of stevig fruit en groente Langzaam koken-plug Voor recepten voor langzaam koken. Stoofpotten, ovenschotels, enz.

UIT/80 – 95˚C 1 – 8 uur 3 L Sous Vide Gebruik deze kookfunctie voor een reeks van ingrediënten, waaronder vlees, vis, eieren, groenten of andere gerechten om textuur, smaak en tederheid te verbeteren. Om het Sous Vide Pre-set programma te gebruiken1 Plaats de slowcook stekker2 Plaats de ingrediënten in een afsluitbare zak, verwijder de lucht, sluit de zak af en plaats deze in de kom. 3 Voeg vervolgens water toe, let op de 3 liter markering (de maximale markering niet overschrijden). 4 Controleer of het deksel correct is geplaatst en de vuldop op zijn plaats zit. 5 Selecteer het Sous Vide programma. 6 Stel de tijd en de temperatuur naar wens in. Opmerking: De tijd gaat pas lopen als de ingestelde temperatuur is bereikt. 7 Druk op de knop om het kookproces te starten. TipsO De benodigde kooktijd is afhankelijk van het type en de dikte van de ingrediënten: NIET het gewicht.

Voor het beste resultaat voegt u ten minste 1,5 liter water en niet meer dan 3 liter. O Zorg ervoor dat de voedselzakken elkaar niet raken, omdat dit de warmteoverdracht beïnvloedt. VoedselzakkenO Gebruik alleen voor levensmiddelen geschikte plastic vacuümverzegelbare zakken die speciaal zijn ontworpen voor sous-vide koken.

48Tabel voor aanbevolen gebruik – vervolgdHints & Tips – VervolgHet vullen van de zakkenO Vouw bij het vullen de opening van de zak terug om te voorkomen dat het voedsel vast komt te zitten in de verzegeling.O Vul de zak niet met teveel inhoud.O Verwijder alle lucht voor het sealen.Voedselveiligheid - koken bij lage temperatuurO Zorg ervoor dat goede hygiënische praktijken worden gehandhaafd gedurende de gehele voorbereiding en tijdens het koken.O Gebruik altijd vers en kwalitatief hoogwaardig voedsel.O Voor het beste resultaat en een gelijkmatige bereiding snijdt u het voedsel in dunne, gelijkmatige stukken.O Kook voedsel NIET uit diepvries.

Laat bevroren voedsel ontdooien voor het koken.O Alleen verse vis is geschikt om te koken bij temperaturen onder 55˚C.O Om er zeker van te zijn dat het voedsel goed gaar is, is het belangrijk om het recept nauwkeurig te volgen.O Als het voedsel eenmaal gaar is, consumeer het dan direct of zet het zo snel mogelijk in de koelkast.O Als u nieuw bent met Sous Vide koken en meer informatie nodig hebt, raden wij u aan een bezoek te brengen aan de website over voedselveiligheid van de lokale overheid.Voorbeelden van sous videO Tijden zijn gebaseerd op het koken van 1 item per zak en maximaal 2 zakken tegelijk.O Voor extra smaak kunt u ook kruiden, boter en schijfjes citroen in de zak doen.O Na het koken nog even in een pan bruinen.VoedingsmiddelBiefstuk – Sirloin20 – 25 mm dikRood 200 – 250 g 2 uur 50˚CRosé 2 uur 56 – 60˚CDoorbakken 2 uur 65 – 69˚CHeilbotfiletTonijnsteak20 – 25 mm dik200 – 240 g 40 min.

49Tabel voor aanbevolen gebruik – vervolgd Stomen Het condensatiebakje kan tussen het deksel van de kom en het tussenplankje van het stoomhulpstuk geplaatst worden, met de vuldop van het deksel verwijderd. Zo voorkomt u dat vloeistoen van het gestoomde eten in de kookkom vallen. Opmerking: de vermelde hoeveelheden zijn gebaseerd op de gecombineerde capaciteit van de onderplaat en de tussenplank.VoedingsmiddelNieuwe aardappeltjesWas en snijd grotere in kleinere stukken25 – 35 min. 1,6 kgGroene of platte bonenBoven- en onderkant verwijderen en in dunne plakjes snijden15 – 25 min. 600 gBroccoli In roosjes snijden 15 – 25 min. 800 gBloemkool In roosjes snijden 15 – 25 min. 1,5 kgWortelenIn dunne plakjes snijden20 – 30 min. 800 gZoete aardappelIn blokjes van 3 cm snijden.20 – 30 min. 1,5 kgKipfilet – 20 – 30 min. 12(2 kg)Verse vis, filets of biefstuk– 20 – 25 min. 8(1,4 kg)Hele vis (bijv.

50Tabel voor aanbevolen gebruik – vervolgdVoorbeeld van een stoomrecept:Voedingsmiddel Positie stoombakDiepgevroren zalmfilet– Onderplaat 25-35 min. (afhankelijk van de dikte)250 gAardappelen, vastkokendGeschild en in 4 stroken gesnedenOnderplaat 30 min. 400 gWortelen Geschild, in de lengte gehalveerd en in stukken van 6 cm gesnedenOp de plaat30 min. 200 gBroccoli In roosjes gesnedenOp de plaat15 min. 200 gMethode:1 Plaats het stomerhulpstuk. 2 Selecteer het vooraf ingestelde stoomprogramma. 3 Vul de kom met water tot aan de 1,0 L indicatie. 4 Voeg de zalm, aardappelen en wortelen toe zoals hierboven aangegeven. 5 Druk de draaiknop in om het kookproces te starten. 6 Doe na 15 minuten ovenhandschoenen aan om het deksel te verwijderen en de broccoli toe te voegen. 7 Laat het koken voor de resterende tijd. Controleer dat het eten goed doorgekookt is.

Verzorging en reinigingZie afbeelding P voor het reinigen. OSchakel de machine altijd uit en haal de stekker uit het stopcontact. OVerwijder het deksel en het hulpstuk van de kom voordat u de machine gaat reinigen. OSommige etenswaren (wortels bijv. ) verkleuren de kunststofonderdelen. Wrijf erover met een in plantaardige olie gedoopt doekje om de verkleuring te verwijderen. OOm geuren van sterk ruikende ingrediënten te verwijderen, laat u de onderdelen na het afwassen op het aanrecht drogen. OAls ze niet in gebruik zijn, kunnen de Direct Prep-schijven in de meegeleverde opbergzak worden opgeborgen. OGebruik nooit schuurmiddelen. OBepaalde ingrediënten, zoals kurkuma, kunnen verkleuring veroorzaken. Dit beïnvloedt de werking van het apparaat niet. MotorgedeelteOVeeg het met een vochtige doek schoon en maak het droog.

OGebruik nooit schuurmiddelen en dompel het motorgedeelte nooit onder in water. Temperatuursensors van de komOVeeg ze met een vochtige doek schoon en maak ze goed droog. Gebruik nooit schuurmiddelen of scherpe voorwerpen om de sensors te reinigen.

51ODe onderdelen met de hand afwassen of in de afwasmachine wassen. Daarna goed afdrogen. OAls eten aan de kom blijft plakken of is aangebrand, verwijdert u het zo goed mogelijk met een spatel. Vul de kom met zeepsop en laat dit weken. Verwijder al het aangekoekte eten met een borstel. Enige verkleuring van de kom heeft geen invloed op de prestatie. Draai-as van kom/Langzaam koken-plugDe aandrijfas/langzaam koken-plug in de kom aanbrengenZie afbeeldingen Q1 – Q31 Zorg ervoor dat de afdichting op de aandrijfas of de langzaam koken-plug is aangebracht alvorens deze te monteren. 2 Plaats de aandrijfas of de langzaam koken-plug in de kom, parallel met de aandrijfasmoer aan de onderkant van de kom. 3 Draai de aandrijfasmoer rechtsom vast totdat hij parallel staat met.

De aandrijfas/langzaam koken-plug uit de kom verwijderenZie afbeeldingen R1 – R31 Draai de aandrijfasmoer aan de onderkant van de kom linksom los. 2 Til de aandrijfas of de langzaam koken-plug vervolgens uit de kom. 3 Verwijder de afdichting en was deze. 4 Borstel de aandrijfeenheid van de kom of de langzaam koken-plug in een heet sopje schoon en spoel deze vervolgens grondig af onder de kraan. 5 Zorg ervoor dat de afdichting weer op de aandrijfas of de langzaam koken-plug is aangebracht alvorens deze op de kom te zetten. DekselOVerwijder altijd het deksel voordat u gaat schoonmaken:1 Verwijder de vuldop. 2 Duw het binnenste deel van het deksel naar buiten. 3 Haal de afdichting van het binnenste deel van het deksel af. ONa de reiniging plaatst u de afdichting weer op het buitenste deel van het deksel met de dikkere rand naar boven gekeerd.

Voer bovenstaande procedure in omgekeerde volgorde uit. Let op: Als de afsluitring niet goed is geïnstalleerd, zal de machine via het deksel lekken. Direct Prep Verwijder het hele hulpstuk voordat u het gaat reinigen. OHet is eenvoudiger als u de onderdelen onmiddellijk na het gebruik schoonmaakt.

OWees voorzichtig met de snijschijven – ze zijn heel erg scherp. OU haalt het deksel van het onderstel af door de toevoerbuis vast te houden en het deksel naar links te draaien. Verwijder het deksel. OToren: Niet in water onderdompelen. Als de toren per ongeluk in water wordt ondergedompeld, moet u ervoor zorgen dat al het water is uitgestroomd, voordat u het hulpstuk opnieuw bevestigt. Stomer onderplaat/condensatiebakje/weegkomOWas de onderdelen en maak ze goed schoon.

52Onderhoud en klantenserviceOAls u problemen ondervindt met de werking van de machine, raadpleegt u de informatie onder ‘problemen oplossen’ in deze handleiding of gaat u naar www.kenwoodworld.com.ODit product is gedekt door een garantie die voldoet aan alle wettelijke regels voor bestaande garanties en consumentenrechten die gelden in het land waar het product is gekocht.OAls uw Kenwood product niet goed functioneert of als u defecten opmerkt, kunt u het naar een erkend Service Center van KENWOOD sturen of brengen.

Voor informatie over het KENWOOD Service Center in uw buurt gaat u naar www.kenwoodworld.com of naar de specifieke website in uw land.OOntworpen en ontwikkeld door Kenwood in het VK.OVervaardigd in China.BELANGRIJKE INFORMATIE VOOR DE JUISTE VERWIJDERING VAN HET PRODUCT VOLGENS DE EUROPESE RICHTLIJN BETREFFENDE AFGEDANKTE ELEKTRISCHE EN ELEKTRONISCHE APPARATUUR (AEEA)Aan het einde van de levensduur van het product mag het niet samen met het gewone huishoudelijke afval worden verwijderd. Het moet naar een speciaal centrum voor gescheiden afvalinzameling van de gemeente worden gebracht, of naar een verkooppunt dat deze service verschaft.

53Handige hintsGebied TipsMaximumcapaciteiten O Bij gebruik van een kom, nooit het maximale afvulniveau van 2,6 liter dat aan de binnenkant van de kom is gemarkeerd overschrijden. O Het maximale afvulniveau van 3 liter dat aan de binnenkant van de kom is gemarkeerd niet overschrijden. O Overschrijd bij het verwarmen van olie nooit de markering voor het maximale oliepeil van 0,5 liter op de kom. O Zie de tabel voor aanbevolen gebruik. Koken in de komO Rauw vlees en harde groente moeten in kleine stukjes worden gesneden voordat ze aan de kom worden toegevoegd. O Snijd de ingrediënten in stukjes van gelijke grootte, omdat ze dan gelijkmatig gaar worden. O Grote hoeveelheden ingrediënten moeten langer worden geroerd zodat alles gelijkmatig wordt opgewarmd. O Gebruik de meegeleverde spatel om de ingrediënten zo nodig naar beneden te schrapen.

O Voeg ingrediënten langzaam toe om spatten te voorkomen. Recepten met zuivelproducten opwarmenO Gebruik de roerder of de garde. O Temperaturen tot 90°C. O Continue roersnelheden 4 t/m 6. BradenO Temperatuur tot 180°C. O Als u de olie verwarmt voordat u andere ingrediënten toevoegt, bereikt u meestal een beter resultaat. O Verwijder de vuldop van het komdeksel voor een beter resultaat wanneer u vlees braadt. O Zorg ervoor dat de kom en het deksel droog zijn voordat u olie toevoegt. O U mag het maximale olieniveau van 0,5 liter dat in de kom is gemarkeerd, niet overschrijden als u olie verhit. O Voeg ingrediënten langzaam toe om spatten te voorkomen. O Verwijder overtollig water van de ingrediënten. StomenO De kooktijden dienen slechts als richtlijn. Zorg ervoor dat het eten goed gaar is voordat u het serveert. O Als het eten nog niet gaar is, stelt u de tijd opnieuw in.

Mogelijk moet u ook extra water toevoegen. O Zorg ervoor dat er ruimte is tussen de voedingsmiddelen en leg de ingrediënten niet in laagjes op de onderplaat en het tussenplankje. O Stukken van gelijke grootte zullen gelijkmatiger gaar worden.

O Wanneer meer dan één soort voedingsmiddel wordt gestoomd en als bepaalde ingrediënten minder tijd nodig hebben, voegt u deze later toe of legt u ze op de tussenplank. O Zorg ervoor dat de machine niet droog kookt. Voeg water bij wanneer dat nodig is. O Als u de machine langer dan 1 uur gebruikt, moet u het water tot aan de markering voor 1 liter bijvullen. O De voedingsmiddelen op de onderplaat zijn gewoonlijk sneller gaar dan de voedingsmiddelen op de tussenplank.

54Handige hints – vervolgdGebied TipsDirect PrepO Niet alle hier vermelde schijven zitten in uw doos, omdat de meegeleverde schijven afhangen van het specifieke machinemodel. Lees het deel ‘onderhoud en klantenservice’ voor informatie over hoe u een schijf kunt kopen die niet met uw machine is meegeleverd.O Gebruik altijd verse etenswaren.O Snijd de ingrediënten niet te klein. Gebruik zoveel mogelijk de hele breedte van de vultrechter.

Dit voorkomt dat etenswaren zijwaarts schuiven tijdens de verwerking.O Er blijven altijd restjes aan de schijf hangen na de verwerking.O Bij het raspen worden ingrediënten die rechtop worden ingebracht korter gesneden dan ingrediënten die horizontaal geplaatst zijn.Resetten BelangrijkO Wanneer u het apparaat van de hand doet, is het belangrijk om het apparaat te resetten, om uw persoonlijke data te beschermen.O Met deze opdracht worden alle opgeslagen wifigegevens van het apparaat gewist en wordt de wifi gereset.O Om uw machine te resetten, kiest u Instellingen > Resetten naar de fabrieksinstellingen.WegenO De weegfunctie is accuraat tot 6 kg.O Zorg ervoor dat de weegkom altijd goed schoon is voordat er iets direct op geplaatst wordt.O Plaats geen heet voedsel of hete containers zoals pannen op de weegkom.O Snijd geen etenswaren op de weegkom, omdat scherpe voorwerpen zoals messen het oppervlak zullen beschadigen.O Oefen geen overmatige druk uit op de machine.

55Problemen oplossenProbleem Oorzaak OplossingGeen stroom naar de machine / het scherm gaat niet aan.De stekker zit niet in het stopcontact.Aan/uit-schakelaar niet gebruikt. Machine staat nu op standby.Controleer of de stekker in het stopcontact zit.Zet de aan/uit-schakelaar opaan.Raak het displayscherm aan of draai aan de draaiknop.De machine functioneert niet.Draaiknop niet ingedrukt.

Druk de draaiknop in om het kookproces te starten.Er kleeft eten aan de bodem van de kom of eten is aangebrand.De roerder of het mes zijn niet bevestigd wanneer groente zacht wordt gemaakt.Gekozen temperatuur is te hoog voor deze etenswaren.Gekozen snelheid is te laag.Gebruik altijd de roerder of het mes.Controleer of de juiste temperatuur is ingesteld en verhoog de roersnelheid.Het deksel lekt tijdens de verwerking.De afdichting is niet goed in het deksel aangebracht.Raadpleeg ‘verzorging en reiniging’ voor informatie over het bevestigen van de afdichting.De roersnelheid kan niet worden verhoogd.De temperatuur van de kom of van de ingrediënten is hoger dan 105˚C.Normale werking.Roersnelheid beperkt tot snelheid 6 wanneer de temperatuur van de kom of van de ingrediënten hoger is dan 105˚C.Vloeistof lekt uit de onderkant van de kom.De komaandrijving of de afdichting zijn niet goed gemonteerd.Controleer of de komafdichting goed is bevestigd.De timer op het display telt niet af.Tijdens de opwarmfase telt de timer pas af wanneer de juiste temperatuur is bereikt.De temperatuur is ingesteld op meer dan 100˚C maar het watergehalte van de voedingsmiddelen voorkomt dat de temperatuur hoger wordt dan 100˚C.Normale werking.Verlaag of kies de juiste temperatuur.De temperatuur van de kominhoud wordt niet hoger dan 100˚C.Het watergehalte van de ingrediënten kan voorkomen dat de temperatuur hoger wordt dan 100˚C.Normale werking.

56Problemen oplossen – vervolgdProbleem Oorzaak OplossingGrote bewegingen of trillingen tijdens de werking.Ongelijkmatige lading in de kom veroorzaakt te veel trillingen.Maximale capaciteit overschreden.Verkeerd hulpstuk of verkeerde snelheid.Reduceer de hoeveelheid of verspreid de ingrediënten regelmatig in de kom en start de machine opnieuw.Raadpleeg het relevante programma en de tabel met aanbevolen snelheden voor het juiste hulpstuk en de juiste snelheid.Foutbericht E:34 wordt weergegevenProbleem met de Wifi.

Controleer het Wifi-wachtwoord.Wifinetwerk vergeten: ga naar Instellingen > WiFi > Netwerk vergeten.Begin opnieuw met ‘Apparaat instellen’ via de Kenwood World app.langzaam knipperendKan geen bekend Wifi-netwerk vinden.Mogelijk is de machine verplaatst, is de router uitgeschakeld of dient de router opnieuw gestart teworden.snel knipperendWifi is beschikbaar, maar kan geen verbinding maken met de cloud servers.De router dient mogelijk opnieuw gestart te worden of neem contact op met uw internetprovider.Op het scherm staat “- -“.De weegschaal is aan het nulstellen.Normaal gebruik.Op het scherm staat een negatief getal.Scherm is niet op nul gezet en ingrediënten of kom/deksel/hulpstuk zijn verwijderd.Ingrediënten of andere dingen staan tegen of onder de machine aan gedrukt.

57Problemen oplossen – vervolgdProbleem Oorzaak OplossingScherm geeft kleine hoeveelheden niet aan.Hoeveelheid is te klein. Gebruik theelepel of eetlepel voor hele kleine hoeveelheden.Gewicht is veranderd op het scherm.Machine is verplaatst tijdens gebruik.

Plaats het apparaat voor het wegen altijd op een droog, stabiel en horizontaal oppervlak.Verplaats het apparaat niet wanneer de weegfunctie in gebruik is.Zet het scherm op nul voordat u de volgende ingrediënten gaat wegen.Kan niet snel tussen grammen en Engelse eenheden wisselen.Apparaat is ingesteld om de eerder geselecteerde meeteenheid weer te geven.Wacht 5 seconden en probeer het dan opnieuw.Wegen in app (gewicht weergegeven op mobiele apparaat) reageert traag.Slecht wifisignaal.Mobiele apparaat niet aan hetzelfde lokale wifinetwerk verbonden.Zorg ervoor dat het apparaat een goed signaal ontvangt (neem contact op met uw internetaanbieder als u het wilt verbeteren).

58Ecodesign-informatieNetwerkpoort: Enkele wifipoort, die standaard geactiveerd wordt.TYPE CCL50RF-frequentiebereik: 2412 - 2472 MHzMaximale transmitvoeding: < 20 dBmCommunicatieprotocol: IEEE802.11 b, g, nDe CCL50 heeft een enkele wifinetwerkpoort en is geschikt voor gebruik als op afstand bedienbaar netwerkapparatuur.O De netwerkpoort kan uitgezet worden door in het wifi-instellingenmenu “uit” te selecteren.O De netwerkpoort kan weer aangezet worden door in het wifi-instellingenmenu “aan” te selecteren.Modus Limiet CCL50Netwerk uit – Displayscherm geeft tijd-, snelheid-, temperatuurscherm weerN.v.t. N.v.t.Netwerk uit standby – als het 20 minuten niet gebruikt wordt, schakelt het scherm vanzelf uit.