Junker JB23UK50 Handleiding

64Ovenlamp aan het plafond vervangen. 64Glazen afscherming. 64Servicedienst. 65Enummer en FDnummer. 65Energie en milieutips. 65Energiebesparing. 65Milieuvriendelijk afvoeren. 65Maatregelen tijdens het transport. 65Voor u in onze kookstudio uitgetest. 65Gebak. 66Tips voor het bakken. 67Vlees, gevogelte, vis. 67Tips voor het braden en grillen. 69Ovenschotels, gegratineerde gerechten, toast. 69Kant-en-klaar producten. 70Bijzondere gerechten. 70Ontdooien. 70Drogen. 70Inmaak. 71Acrylamide in levensmiddelen. 71Testgerechten. 72Bakken. 72Grillen. 72ã=VeiligheidsvoorschriftenLees deze gebruiksaanwijzing zorgvuldig door Bewaar de gebruiksaanwijzing en het installatievoorschrift goed. Geeft u het apparaat door aan anderen, doe de gebruiksaanwijzing en het installatievoorschrift er dan bij. Voor het inbouwenTransportschadeControleer het apparaat na het uitpakken.

Bij transportschade mag u het apparaat niet aansluiten. Elektrische aansluitingAlleen een daartoe bevoegd vakman mag het apparaat aansluiten. Bij schade door een verkeerde aansluiting maakt u geen aanspraak op garantie.

Instructies voor uw veiligheidDit apparaat is alleen voor huishoudelijk gebruik bestemd. Gebruik het uitsluitend voor het bereiden van gerechten. Volwassenen en kinderen mogen het apparaat niet zonder toezicht gebruiken wanneer■ze hiertoe lichamelijk of geestelijk niet in staat zijn,■of niet over de nodige kennis en ervaring beschikken. Laat kinderen nooit met het apparaat spelen. Hete binnenruimteRisico van verbranding. ■Nooit de hete vlakken in de binnenruimte of de verwarmingselementen aanraken. De deur van het apparaat voorzichtig openen Er kan hete stoom vrijkomen. Houd kleine kinderen uit de buurt. ■Nooit gerechten klaarmaken die een hoog percentage alcohol bevatten. Alcoholdampen kunnen in de binnenruimte vlam vatten. Gebruik alleen kleine hoeveelheden drank met een hoog alcoholpercentage en open de deur van het apparaat voorzichtig. Risico van brand.

■Geen brandbare voorwerpen in de binnenruimte bewaren. Nooit de deur openen wanneer er sprake is van rookontwikkeling in het apparaat. Zet het apparaat uit. Haal de netstekker uit het stopcontact of schakel de zekering in de meterkast uit. ■Bij het voorverwarmen het bakpapier nooit onbevestigd op de toebehoren leggen. Wanneer de apparaatdeur geopend wordt, ontstaat er een tochtstroom. Het bakpapier kan de verwarmingselementen raken en vlam vatten. Verzwaar het bakpapier altijd met een vorm. Bekleed alleen het benodigde oppervlak met bakpapier. Het bakpapier mag niet over de toebehoren uitsteken.

57Risico van kortsluiting. Nooit aansluitkabels van elektrische apparaten tussen de hete apparaatdeur beklemd laten raken. De kabelisolatie kan smelten. Kans op verbrandingen. Nooit water in de hete binnenruimte gieten. Er ontstaat dan hete waterdamp. Hete toebehoren en vormenRisico van verbranding. Nooit hete toebehoren of vormen zonder pannenlappen uit de binnenruimte nemen. Ondeskundige reparatiesKans op een elektrische schok. Ondeskundige reparaties zijn gevaarlijk. Reparaties mogen uitsluitend worden uitgevoerd door technici die zijn geïnstrueerd door de klantenservice. Wanneer het apparaat defect is, haal de stekker dan uit het stopcontact of schakel de zekering in de meterkast uit. Neem contact op met de klantenservice. Ovendeur - aanvullende veiligheidsinstructiesBij langere baktijden kan de ovendeur erg heet worden.

Indien u kinderen hebt, is bij het gebruik van de oven extra voorzichtigheid geboden. Verder is er een beveiligingsvoorziening beschikbaar waarmee directe aanraking van de ovendeur wordt verhinderd. Dit speciale toebehoren (440651) is bij de servicedienst verkrijgbaar. Oorzaken van schadeAttentie. ■Toebehoren, folie, bakpapier of vormen op de bodem van de binnenruimte: Geen toebehoren op de bodem van de binnenruimte leggen. Geen bakpapier of folie, van welk type dan ook, op de bodem van de binnenruimte leggen. Geen vorm op de bodem van de binnenruimte plaatsen wanneer een temperatuur van meer dan 50 °C ingesteld is. Er ontstaat dan een opeenhoping van warmte. De bak- en braadtijden kloppen niet meer en het email wordt beschadigd. ■Water in de hete binnenruimte: Nooit water in de hete binnenruimte gieten. Er ontstaat dan waterdamp.

Door de verandering van temperatuur kan schade aan het email ontstaan. ■Vochtige levensmiddelen: Geen vochtige levensmiddelen langere tijd in de afgesloten binnenruimte bewaren. Het email raakt dan beschadigd. ■Vruchtensap: De bakplaat bij zeer vochtig vruchtengebak niet te overvloedig bedekken.

Vruchtensap dat van de bakplaat druppelt, laat vlekken achter die niet meer kunnen worden verwijderd. Gebruik zo mogelijk de diepere braadslede. ■Afkoelen met open apparaatdeur: De binnenruimte alleen laten afkoelen wanneer deze afgesloten is. Ook wanneer de deur slechts op een kier openstaat, kan de voorzijde van aangrenzende meubels op den duur worden beschadigd. ■Sterk vervuilde ovendichting: Is de ovendichting sterk vervuild, dan sluit de ovendeur tijdens het gebruik niet meer goed. De voorzijde van aangrenzende meubels kan worden beschadigd. De ovendichting altijd schoon houden. ■Ovendeur als vlak om op iets op te leggen of te plaatsen: Niets op de open ovendeur leggen of plaatsen. Geen vormen of toebehoren op de ovendeur plaatsen. ■Apparaat transporteren: Het apparaat niet aan de deurgreep vasthouden of dragen.

De deurgreep houdt op den duur het gewicht van het apparaat niet en kan afbreken. Uw nieuwe ovenHier maakt u kennis met uw nieuwe oven. We leggen u de werking van het bedieningspaneel en de afzonderlijke bedieningselementen uit. U krijgt informatie over de binnenruimte en de toebehoren. BedieningspaneelAfhankelijk van het type apparaat zijn verschillende uitvoeringen mogelijk. SchakelaarsDe schakelaars kunnnen in de uit-stand worden ingedrukt. Om in en uit te schakelen op de schakelaar drukken. %HGLHQLQJVWRHWVHQNORNHQGLVSOD\)XQFWLHNLH]HU7HPSHUDWXXUNLH]HU.

58FunctiekiezerMet de functiekiezer stelt u de wijze van verwarmen van de oven in. U kunt de functiekiezer naar rechts of naar links draaien. Wanneer u de functiekiezer inschakelt, brandt de ovenlamp. Toetsen en displayMet de toetsen kunnen extra functies worden ingesteld. De ingestelde waarden kunnen op het display worden afgelezen. TemperatuurkeuzeknopMet de temperatuurkeuzeknop kunt u de temperatuur en de grillstand instellen. Als de oven opwarmt, brandt het lampje boven de temperatuurkeuzeknop. Deze gaat uit tijdens de verwarmingspauzes. Bij sommige instellingen brandt het symbool niet. GrillstandenBij het vlakgrillen š stelt u met de temperatuurkeuzeknop een grillstand in. BinnenruimteIn de binnenruimte bevindt zich de ovenlamp. Een koelventilator beschermt de oven tegen oververhitting. OvenlampDe ovenlamp brandt tijdens het gebruik van de oven.

Door de functiekeuzeknop op een willekeurige stand te draaien, kan de ovenlamp ook worden ingeschakeld zonder dat de oven wordt verwarmd. Koeling van het apparaatDe ventilator draait tijdens het gehele gebruik van de oven. De hete lucht komt via de ovendeur naar buiten. Let op. De ontluchtingsopening mag niet geblokkeerd worden. Anders zou de oven oververhit raken. ToebehorenHet toebehoren kan in 4 verschillende hoogtes in de oven worden geschoven. U kunt het toebehoren voor 2/3 eruit trekken zonder dat het kantelt. Zo kunt u de gerechten gemakkelijk uit de oven nemen. Het toebehoren kan door de hitte vervormen. Zodra het toebehoren afgekoeld is, neemt het zijn oorspronkelijke vorm weer aan. De functie wordt niet beïnvloed. Houd de bakplaat aan weerszijden met beide handen vast en schuif de bakplaat recht in het frame. Vermijd bij het inschuiven bewegingen naar links of rechts.

Anders kan de bakplaat niet gemakkelijk ingeschoven worden. Het geëmailleerde oppervlak kan beschadigd raken. Speciale toebehoren kunt u bij de servicedienst, speciaalzaak of via internet bestellen. Geef altijd het JZnummer op.

Standen Functieý Uit De oven is uitgeschakeld. % Boven- en onder-warmte Het bakken en braden is op één niveau mogelijk. Voor cake en pizza in een vorm of op de plaat, en voor magere braadstukken van rund- en kalfsvlees en wild is deze instelling goed geschikt. De warmte komt gelijkmatig van boven en onder. " Hetelucht* Op een niveau kunt u schuimgebak en bladerdeeg bereiden. Klein gebak, koekjes en blader-deeg kunt u op twee niveaus tege-lijk bakken. Door een ventilator met ringverwar-mingslichaam aan de achterwand van de oven wordt de verwarmde lucht gelijkmatig verdeeld. $ Onderwarmte Met onderwarmte kunt u de onder-kant van gerechten nabakken en -bruinen. De warmte komt van onde-ren. ™ Circulatieluchtgril-len Circulatieluchtgrillen is bijzonder geschikt voor het grillen van vis, gevogelte en grote stukken vlees. De grill en de ventilator schakelen afwisselend in en uit.

De ventilator verdeelt de verwarmde lucht om de gerechten. /Vlakgrillen, kleine vlakken De wijze van verwarmen is geschikt voor het grillen van steaks, worst-jes, vis en toasts in kleine hoeveel-heden. Het middelste deel van de grill wordt verwarmd. š Vlakgrillen, grote vlakken U kunt meerdere steaks, worstjes, vis en toasts grillen. Het gehele vlak onder de grill wordt verwarmd. * Wijze van verwarmen volgens energierendementsklasse EN50304. Toets Functie0Kloktoets Met deze toets kunt u de tijd van de klok, de bereidingstijd x en de eindtijd y instellen. CToets sleutel Met deze toets kunt u de kinderbe-veiliging in- resp. uitschakelen. VToets wekker Met deze toets kan de wekker worden ingesteld. AToets min Met deze toets kan de instel-waarde na onderen worden bijge-steld. @Toets plus Met deze toets kan de instel-waarde na boven worden bijge-steld. Standen FunctieÚUit Oven niet heet.

59Extra toebehorenExtra toebehoren kunt u bij de servicedienst of in de speciaalzaak kopen. In onze brochures of op internet vindt u diverse producten die voor uw oven geschikt zijn. De beschikbaarheid van extra toebehoren en de mogelijkheid om deze via internet te kopen is per land verschillend. Informatie hierover vindt u in de verkoopbrochures. Niet elk extra toebehoren is voor elk apparaat geschikt. Geef bij aankoop steeds de volledige naam (E-nr. ) van uw apparaat op. Voor het eerste gebruikHier vindt u alles wat u moet doen voordat u voor het eerst gerechten klaarmaakt met de oven. Lees eerst het hoofdstuk Veiligheidsvoorschriften. Tijd instellenNa de aansluiting zijn op het display het symbool 0 en drie nullen verlicht. Stel de tijd in. 1. De toets 0 indrukken. Op het display verschijnt de tijd 12:00 uur en het symbool 0 knippert. 2. Met de toets + of de toets - de tijd instellen.

Na enige seconden wordt de ingestelde tijd overgenomen. De oven opwarmenOm de geur van het nieuwe te verwijderen, warmt u de lege, gesloten oven op. Ideaal hiervoor is een uur met boven- en onderwarmte % bij 240 °C. Let erop dat zich geen verpakkingsresten in de binnenruimte bevinden. 1. Met de functiekeuzeknop Boven- en onderwarmte % instellen. 2. Met de temperatuurkeuzeknop 240 °C instellen. Na een uur de oven uitschakelen. Functie- en temperatuurkeuzeknop op de nulstand draaien. Toebehoren reinigenReinig de toebehoren voor het eerste gebruik grondig met warm zeepsop en een zacht schoonmaakdoekje. Oven instellenEr zijn meerdere instelmogelijkheden voor de oven. In dit hoofdstuk wordt toegelicht hoe u de gewenste wijze van verwarmen en de temperatuur of de grillstand kunt instellen. Stel nu de bereidingsduur en de eindtijd voor uw gerecht in.

Rooster Voor servies, taart- en cakevormen, braadstukken, grillstukken en diep-vriesgerechten. Rooster met de welving naar bene-den ¾ inschuiven. Braadslede Voor vochtig gebak, taarten, diep-vriesgerechten en grote braadstuk-ken. Deze kan ook worden gebruikt om het vet op te vangen, als u direct op het rooster grilt. Schuif de braadslede met de schuine kant naar de ovendeur in de oven. Extra toebehoren JZ-nummer FunctieAluminium bakplaat JZ 11BA10 Voor gebak en koekjes. Schuif het bakblik met de schuine kant naar de ovendeur in de oven. Geëmailleerde bakplaat JZ 11BE10 Voor gebak en koekjes. Schuif het bakblik met de schuine kant naar de ovendeur in de oven. .

602. Met de temperatuurkeuzeknop kunt u de temperatuur of de grillstand instellen. De oven wordt opgewarmd. Apparaat uitschakelen1. De functiekeuzeknop op Û terugdraaien. 2. De temperatuurkeuzeknop op Ú terugdraaien. 3. De deur van de oven voorzichtig openen en het gare gerecht eruit nemen. Aanwijzing: Laat het gare gerecht niet in de oven staan om te voorkomen dat het bedieningspaneel vochtig wordt. EnergiebesparingOm energie te besparen, kunt u het apparaat voor het einde van de bereidingstijd uitschakelen:1. Draai de temperatuurkeuzeknop voor het einde van de bereidingstijd terug naar de stand Ú. 2. Indien u het gare gerecht uit de oven wilt nemen, moet u de functiekeuzeknop eerst naar de stand Û terugdraaien. Instellingen wijzigenWijze van verwarmen, temperatuur en grillstand kunnen naar behoefte worden gewijzigd.

De oven zal automatisch uitschakelenVoer de bereidingstijd (gaartijd) voor uw gerecht in. Voorbeeld in afbeelding: Boven-/onderwarmte %, 200 °C, bereidingstijd 45 minuten. 1. Met de functiekiezer de gewenste wijze van verwarmen instellen. 2. Met de temperatuurkeuzeknop kunt u de temperatuur of de grillstand instellen. 3. De kloktoets 0 indrukken. Het symbool bereidingstijd x knippert. 4. Met de toets + of - de bereidingstijd instellen. Toets + / voorgestelde waarde = 30 minuten Toets - / voorgestelde waarde = 10 minutenDe bereidingstijd is afgelopenEr klinkt een signaal. De oven schakelt zichzelf uit. De toets 0 tweemaal indrukken en de functiekeuzeknop uitzetten. Instelling wijzigenDe toets Klok 0 indrukken. Met de toets + of de toets - de tijdsduur veranderen. Het instellen afbrekenDe toets Klok 0 indrukken. De toets - indrukken tot de indicatie op nul staat.

Ongekoeld vlees en vis bederven snel. Voorbeeld in afbeelding: Boven-/onderwarmte %, 200 °C. Het is 10:45. De bereidingstijd is 45 minuten en het gerecht moet om 12:45 uur klaar zijn. 1. Met de functiekiezer de gewenste wijze van verwarmen instellen. 2. Met de temperatuurkeuzeknop kunt u de temperatuur of de grillstand instellen. 3. De kloktoets 0 indrukken. Het symbool bereidingstijd x knippert. 4. Met de toets + of - de bereidingstijd instellen. 5. De kloktoets 0 zo vaak indrukken, tot het symbool einde y knippert. In het display ziet u wanneer het gerecht klaar is. NJPLQKNJPLQKNJPLQK.

616. Met de toets + de eindtijd naar een later tijdstip verschuiven. Na een paar seconden wordt de instelling overgenomen. In het display staat de eindtijd, tot de oven start. De bereidingstijd is afgelopenEr klinkt een signaal. De oven schakelt zichzelf uit. De toets 0 tweemaal indrukken en de functiekeuzeknop uitzetten. Aanwijzing: Zolang er een symbool knippert kunt u wijzigen. Wanneer het symbool verlicht is, is de instelling overgenomen. Tijd van de klok instellenNa een stroomuitval of als de oven voor de eerste in gebruik wordt genomen, knipperen op het display het symbool 0 en drie nullen. Stel de tijd in. De functiekiezer moet uitgeschakeld zijn. Zo stelt u hem in1. Kloktoets 0 indrukken. 12. 00 verschijnt en het symbool 0 knippert. 2. Met de toetsen + en - de tijd van de klok instellen. Na een paar seconden wordt de tijd van de klok overgenomen. Het symbool 0verdwijnt.

Van zomertijd op wintertijd omschakelen. Kloktoets 0 tweemaal indrukken en met de toets + of - de tijd veranderen. De wekker instellen. U kunt de wekker gebruiken als een normale keukenwekker. De werking ervan is onafhankelijk van de oven. De wekker heeft een apart signaal. Daardoor kunt u horen, of de tijd van de wekker of de bereidingstijd is afgelopen. U kunt de wekker ook instellen als de kinderbeveiliging actief is. Zo stelt u hem in1. Wekkertoets S indrukken. Het symboolSknippert. 2. Met de toets + of - de wekkertijd instellen. Toets + / voorgestelde waarde = 10 minuten Toets - / voorgestelde waarde = 5 minutenDe wekker start na een paar seconden. In het display brandt het symbool S. De tijd loopt zichtbaar af. De tijd is afgelopenEr klinkt een signaal. Wekkertoets S indrukken. De wekkerweergave verdwijnt. Wekkertijd veranderenWekkertoets S indrukken.

De wekkertijd loopt in het display zichtbaar af. Resterende bereidingstijd x, eindtijd y of kloktijd 0 opvragen: Kloktoets 0 zo vaak indrukken, tot het betreffende symbool verschijnt. De opgevraagde waarde verschijnt gedurende een paar seconden in het display. KinderbeveiligingBakovenOm ervoor te zorgen dat de oven niet door spelende kinderen kan worden ingeschakeld, heeft de oven een ingebouwde kinderbeveiliging. Kinderbeveiliging in- en uitschakelenDe functiekiezer moet uitgeschakeld zijn. De sleuteltoets C zo vaak indrukken, tot het symbool C op het display verschijnt. Dit duurt ongeveer 4 seconden. Deactiveren: De sleuteltoets C zo vaak indrukken, tot het symbool C verdwijnt. Aanwijzingen■De wekker en de kloktijd kunnen te allen tijde worden ingesteld. ■De ingestelde kinderbeveiliging moet na een stroomuitval opnieuw worden ingesteld. NJPLQK.

62Onderhoud en reinigingWanneer u de oven goed verzorgt en schoonmaakt, blijft hij lang mooi en intact. Hieronder wordt uitgelegd hoe u de oven op de juiste manier verzorgt en schoonmaakt. Aanwijzingen■Geringe kleurverschillen op de voorzijde van de oven zijn het gevolg van het gebruik van verschillende materialen, zoals glas, kunststof en metaal. ■Schaduwen op de ruit van de deur, die eruit zien als strepen, zijn lichtreflexen van de ovenlamp. ■Het email wordt ingebrand op zeer hoge temperaturen. Hierdoor kunnen er kleine kleurverschillen ontstaan. Dit is normaal en heeft geen nadelige invloed op de werking. De smalle randen van de bakplaten kunnen niet volledig worden geëmailleerd. Ze kunnen daarom ruw zijn. De bescherming tegen corrosie blijft hierbij intact.

ReinigingsmiddelenOm te voorkomen dat de verschillende oppervlakken door verkeerde reinigingsmiddelen beschadigd raken, moet u zich aan het volgende houden. Gebruik bij de reiniging van de oven■geen scherpe of schurende reinigingsmiddelen,■geen reinigingsmiddelen met een hoog alcoholpercentage,■geen schuursponsjes,■geen hogedrukreiniger of stoomstraler. ■Reinig losse onderdelen niet in de vaatwasmachine. Was nieuwe sponsen voor het eerste gebruik goed uit. Reiniging van de zelfreinigende oppervlakken in de ovenDe achterwand, bovenkant en zijwanden van de oven zijn bedekt met een zelfreinigende laag van email. Spatten tijdens het bakken en braden worden door deze laag opgezogen en verbrand als de oven in bedrijf is. Hoe hoger de temperatuur en hoe langer de oven in gebruik is, des te beter wordt het resultaat.

Als verontreinigingen ook na meerdere keren gebruik nog zichtbaar zijn, moet u als volgt te werk gaan:1. Eers de ovenbodem reinigen. 2. Oven op hetelucht " of boven-/onderwarmte % instellen. 3. Verwarm de lege oven ongeveer 2 uur lang op de maximale temperatuur. De keramische coating wordt geregenereerd. Bruine en zwarte resten kunnen dan met water en een zachte spons worden verwijderd.

Geringe kleurverschillen op de coating hebben geen invloed op de zelfreinigende functie. Attentie. ■Gebruik nooit agressieve reinigingsmiddelen. U kunt daarmee krassen maken op de zeer poreuze oppervlaktecoating of deze beschadigen. ■Gebruik geen ovensprays voor de zelfreinigende oppervlakken. Indien per ongeluk ovenspray op deze oppervlakken terechtkomt, moet u deze onmiddellijk met een spons en veel water verwijderen. Roestvrijsta-len oppervlak-kenReinig deze met een vochtige doek en wat afwasmiddel. Veeg bij roestvrijstalen opper-vlakken altijd in de slijprichting. Anders kun-nen er krassen ontstaan. Droog met een zachte doek af. Kalk, vet, zetmeel en eiwit-vlekken moeten altijd onmiddellijk worden ver-wijderd. Gebruik geen schuurmiddelen, schuursponsjes of grove reinigingsdoeken. De roestvrijstalen oppervlakken kunnen met speciale onderhoudsmiddelen gepoetst wor-den.

Neem de instructies van de fabrikant in acht. Speciale reinigingsmiddelen voor roest-vrij staal zijn bij de servicedienst of in de spe-ciaalzaak verkrijgbaar. Geëmailleerde en gegla-zuurde opper-vlakkenReinig deze met een vochtige doek en wat afwasmiddel. Droog met een zachte doek af. Knoppen Reinig deze met een vochtige doek en wat afwasmiddel. Droog met een zachte doek af. Deurglas Dit kan met een glasreiniger worden gerei-nigd. Gebruik geen agressieve reinigingsmid-delen of schrapers. Deze kunnen het glasoppervlak bekrassen en beschadigen. Afdichting Reinig deze met een vochtige doek en wat afwasmiddel. Droog met een zachte doek af. Ovendak Reinig deze met warm water of met azijn ver-dund water. Wanneer de oven erg vuil is: Gebruik een ovenreiniger. Deze mag alleen op afgekoelde oppervlakken worden gebruikt.

Glazen kapje op de oven-lampReinig deze met een vochtige doek en wat afwasmiddel. Droog met een zachte doek af. Accessoires Laat deze in warm zeepsop inweken. Reinig deze met een borstel of spons. Aluminium bakblik (optie) Niet in de vaatwasmachine reinigen.

Gebruik in geen geval ovenreiniger. Om krassen te vermijden mogen de metalen oppervlakken nooit met een mes of soortgelijk scherp voor-werp in aanraking komen. Reinig met een vochtige doek voor glaswerk en wat afwas-middel of met een microvezeldoek in horizon-tale richting. Droog met een zachte doek af. Gebruik geen schuurmiddelen, schuurspons-jes of grove reinigingsdoeken. Die maken krassen op het bakblik. Kinderbeveili-ging (optie) Indien een kinderbeveiliging op de ovendeur is aangebracht, moet deze voor het reinigen worden verwijderd. Laat alle kunststofonder-delen in warm zeepsop weken en was deze met een spons af. Droog met een zachte doek af. Bij sterke vervuiling functioneert de kinderbeveiliging niet meer goed. Kookplaat Instructies voor het onderhoud en de reiniging vindt u in de gebruiksaanwijzing van uw oven.

63Inschuifrails verwijderen en bevestigenU kunt de rails voor het reinigen verwijderen. De oven dient afgekoeld te zijn. Uithangen van het frame1. Frame naar beneden eruit trekken en iets naar voren trekken. De verlengstift aan de onderkant van het frame uit het bevestigingsgaten trekken (afbeelding A). 2. Daarna het frame omhoogklappen en voorzichtig uitnemen (afbeelding B). Reinig het frame met afwasmiddel en een spons. Gebruik op hardnekkig vuil een borstel. Plaatsen van de rekjes1. Plaats de twee haken voorzichtig in de bovenste gaten. (afbeelding A-B)ã=Verkeerde montage. Beweeg het rekje nooit, voordat de twee haken volledig en stevig in de bovenste gaten zijn bevestigd. Het email kan beschadigen en breken (afbeelding C). 2. De twee haken moeten volledig in de bovenste gaten zijn gehangen.

Beweeg het rekje vervolgens langzaam en voorzichtig naar beneden en hang het in de onderste gaten (afbeelding D). 3. Beide rekjes in de zijwanden van de oven hangen (afbeelding E). Wanneer de rekjes op de juiste wijze gemonteerd zijn is de afstand tussen de twee bovenste inschuifhoogtes groter. Ovendeur verwijderen en inbrengenOm de deurruiten schoon te maken en te demonteren, kunt u de ovendeur verwijderen. De scharnieren van de ovendeur zijn alle voorzien van een blokkeerhendel. Wanneer de blokkeerhendels zijn dichtgeklapt (Afbeelding A), is de ovendeur beveiligd. Hij kan niet worden verwijderd. Wanneer de blokkeerhendels voor het verwijderen van de ovendeur opengeklapt zijn (B), zijn de scharnieren beveiligd. Ze kunnen niet dichtklappen. ã=Risico van letsel. Wanneer de scharnieren niet beveiligd zijn, klappen ze met grote kracht dicht.

64Deur inbrengenDe ovendeur in de omgekeerde volgorde weer inbrengen. 1. Let er bij het inbrengen van de ovendeur op dat beide scharnieren recht in de opening worden geleid (Afbeelding A). 2. De keep op het scharnier dient aan beide kanten in te klikken (Afbeelding B). 3. Beide blokkeerhendels weer dichtklappen (Afbeelding C). Ovendeur sluiten. ã=Risico van letsel. Wanneer de ovendeur er per ongeluk uitvalt of een scharnier dichtklapt, het scharnier niet met uw hand aanraken. Neem contact op met de klantenservice. Wat te doen bij storingen. Storingen worden vaak veroorzaakt door een kleinigheid. Raadpleeg de volgende tabel voordat u contact opneemt met de servicedienst. Wellicht kunt u zelf de storing verhelpen. StoringstabelWanneer een gerecht niet goed gelukt is, lees dan het hoofdstuk door. Wij hebben de gerechten voor u in onze kookstudio getest.

Hier vindt u nuttige tips en informatie over het koken, bakken en braden. ã=Gevaar voor elektrische schok. Ondeskundig uitgevoerde reparaties zijn gevaarlijk. Reparaties mogen uitsluitend door een servicemonteur van onze servicedienst worden uitgevoerd. Ovenlamp aan het plafond vervangenAls de ovenlamp is uitgevallen, moet deze worden vervangen. Temperatuurbestendige reservelampen, 25 watt, kunt u krijgen bij de klantenservice of uw speciaalzaak. Gebruik uitsluitend originele lampen. ã=Kans op een elektrische schok. Zekering in de meterkast uitschakelen. 1. Theedoek in de onverwarmde oven leggen, om schade te voorkomen. 2. Glazen afscherming eruit halen door de schroeven naar links te draaien. 3. Lamp vervangen door een van hetzelfde type. 4. Glazen afscherming er weer inschroeven. 5. Theedoek eruit nemen en de zekering inschakelen.

Glazen afschermingAls de glazen afscherming beschadigd is, dient hij te worden vervangen. Passende glazen afschermingen zijn verkrijgbaar bij de klantenservice. Vermeld a. u. b. het productnummer (Enr. ) en het fabricagenummer (FD-nr. ) van uw apparaat.

65ServicedienstWanneer uw apparaat gerepareerd moet worden, staat onze servicedienst voor u klaar. Wij vinden altijd een passende oplossing, ook om onnodig bezoek van een technicus te voorkomen. Enummer en FDnummerGeef aan de klantenservice altijd het productnummer (E-nr. ) en het fabricagenummer (FD-nr. ) van uw apparaat op, zodat wij u goed van dienst kunnen zijn. Het typeplaatje met de nummers vindt u aan de zijkant van de ovendeur. Om niet te lang te hoeven zoeken wanneer u de klantenservice nodig heeft, kunt u hier direct de gegevens van uw apparaat en het telefoonnummer van de servicedienst invullen. Let erop dat het bezoek van een technicus van de servicedienst in het geval van een verkeerde bediening ook tijdens de garantietijd kosten met zich meebrengt. De contactgegevens voor alle landen vindt u in de bijgaande klantenservicemap.

Energie en milieutipsHier krijgt u tips over de manier waarop u bij het bakken en braden kunt besparen op energie en het apparaat op de juiste manier afvoert. Energiebesparing■Verwarm de oven alleen voor als dit in de tabellen van de gebruiksaanwijzing of in het recept staat aangegeven. ■Gebruik donkere, zwart gelakte of geëmailleerde bakvormen. Deze nemen de hitte bijzonder goed op. ■Open de ovendeur tijdens het bakken en braden zo min mogelijk. ■Indien u van plan bent om meerdere taarten of cakes te bakken, kunt u deze het beste na elkaar bakken. De oven is dan nog heet. Omdat de oven na de vorige taart of cake nog heet is, wordt de baktijd van het volgende gerecht korter. U kunt ook twee rechthoekige bakvormen naast elkaar in de oven plaatsen.

■Bij langere bereidingstijden kan de temperatuurkeuzeknop 10 minuten voor het einde van de bereidingstijd worden uitgeschakeld en kan de bereiding van het gerecht met de restwarmte worden voltooid. De functiekeuzeknop moet ingeschakeld blijven. Zolang de functiekeuzeknop ingeschakeld is, draait de ventilator.

Neem het gerecht na afloop van de bereidingstijd uit de oven en schakel de functiekeuzeknop uit. Nu is het apparaat uitgeschakeld. Aanwijzing: Laat het gare gerecht niet in de oven staan om te voorkomen dat het bedieningspaneel vochtig wordt. Milieuvriendelijk afvoerenVoer de verpakking op een milieuvriendelijke manier af. Maatregelen tijdens het transportBevestig alle beweegbare onderdelen in en op het apparaat met plakband, dat zonder sporen verwijderd kan worden. Schuif alle toebehoren (bijv. de bakplaat) met een dunne strook karton aan beide zijden in de vakken om beschadiging van het apparaat te voorkomen. Leg karton of iets dergelijks tussen de voorzijde van de bakplaat en de achterzijde van de deur om te voorkomen dat de bakplaat tegen de binnenzijde van de glazen deur stoot. Bevestig de ovendeur met plakband aan de zijwanden van het apparaat.

Bewaar de originele verpakking van het apparaat. Transporteer het apparaat alleen in de originele verpakking. Let op de transportpijlen op de verpakking. Als de originele verpakking niet meer beschikbaar isVerpak het apparaat in een beschermende verpakking om voldoende bescherming tegen eventuele transportschade te garanderen. Transporteer het apparaat rechtop. Houd het apparaat niet aan de deurgreep of aan aansluitingen op de achterzijde vast, omdat deze dan beschadigd kunnen raken. Leg geen zware voorwerpen op het apparaat. Voor u in onze kookstudio uitgetest. Hier vindt u een keur aan gerechten en de daarbij behorende optimale instellingen. Wij laten u zien welke verwarmingsmethode en temperatuur het meest geschikt is voor uw gerecht. U krijgt informatie over de juiste toebehoren en de hoogte waarop ze ingeschoven dienen te worden.

U krijgt tips over de te gebruiken vormen en de bereiding. Aanwijzingen■De tabel geldt altijd voor producten die in de onverwarmde en lege binnenruimte worden geplaatst. Alleen voorverwarmen wanneer dit in de tabel wordt aangegeven. Leg pas na het voorverwarmen bakpapier op de toebehoren.

66■Maak gebruik van de meegeleverde toebehoren. Bij de klantenservice of in de vakhandel kunt u toebehoren of extra toebehoren kopen. Verwijder voor het gebruik alle toebehoren en vormen die u niet nodig heeft uit de binnenruimte. ■Gebruik altijd een pannenlap wanneer u hete toebehoren of vormen uit de oven neemt. GebakBakken op één niveauBij het bakken van cakes en taarten levert boven-/onderwarmte % het beste resultaat op. Bij het bakken met 2D hete lucht " het toebehoren in de volgende inschuifhoogtes inschuiven:■Gebak in bakvorm: Inschuifhoogte 2■Gebak op bakplaat: Inschuifhoogte 3Bakken en braden op meerdere niveausGebruik hetelucht ". Inschuifhoogte voor het bakken en braden op 2 niveaus:■Braadslede: Inschuifhoogte 3■Bakplaat: Inschuifhoogte 1Gerechten die tegelijk in de oven worden geschoven, hoeven niet tegelijk klaar te zijn. In de tabellen vindt u een aantal gerechten.

BakvormenHet meest geschikt zijn donkere metalen bakvormen. Bij lichte bakvormen van dunwandig metaal of glazen vormen is de baktijd langer en wordt het gebak niet zo gelijkmatig bruin. Wanneer u siliconen vormen wilt gebruiken, raadpleeg dan de informatie en de recepten van de fabrikant. Vormen van silicone zijn vaak kleiner dan normale vormen. De deegvormen en receptgegevens kunnen afwijken. TabellenIn de tabellen vindt u voor de verschillende soorten gebak de optimale verwarmingsmethode. Temperatuur en tijdsduur zijn afhankelijk van de hoeveelheid en de kwaliteit van het deeg. In de tabellen zijn bereiken aangegeven. Probeer het eerst met de laagste waarde. Een lage temperatuur zorgt ervoor dat het gerecht gelijkmatiger bruin wordt. Stel de oven indien nodig de volgende keer hoger in. De baktijden worden 5 tot 10 minuten korter wanneer u voorverwarmt.

Bijkomende informatie vindt u onder Tips voor het bakken na de tabellen. Brood en broodjes Tenzij anders aangegeven, moet de oven voor het bakken van brood altijd worden voorverwarmd. Giet nooit water direct in de hete oven.

67Tips voor het bakkenVlees, gevogelte, visVormenU kunt alle vormen gebruiken die hittebestendig zijn. Voor grote stukken vlees is ook de braadslede geschikt. Het meest geschikt zijn vormen van glas. Let erop dat het deksel voor de pan past en goed sluitGebruikt u geëmailleerde braadpannen, voeg dan wat meer vloeistof toe. Bij braadgerei van roestvrij staal wordt het gerecht niet zo erg bruin en kan het vlees wat minder gaar zijn. Houd langere bereidingstijden aan. Opgaven in de tabellen: Vorm zonder deksel = open Vorm met deksel = geslotenZet de vorm altijd midden op het rooster. Zet hete vormen van glas op een droge onderzetter. Is de ondergrond nat of koud, dan kan het glas knappen. BradenVoeg aan mager vlees een beetje vloeistof toe. De bodem van de vorm dient ca. ½ cm bedekt te zijn. Voeg aan stoofvlees royaal vloeistof toe. De bodem van de vorm dient ca 1 - 2 cm bedekt te zijn.

De hoeveelheid vloeistof is afhankelijk van het soort vlees en het materiaal van de vormen. Wanneer u vlees in geëmailleerde braadvormen klaarmaakt, is er wat meer vloeistof nodig dan in glazen vormen. Braadsledes van roestvrij staal zijn slechts beperkt geschikt. Het vlees gaart langzamer en wordt minder bruin. Houd een hogere temperatuur en/of een langere bereidingstijd aan.

Klein gebak Toebehoren Hoogte Wijze van verwarmen Temperatuurinstelling in °C Bereidingsduur, minutenKoekjes Braadslede 3 %150-170 10-20Aluminium bakplaat* + braadslede** 1+3 "130-150 25-35Schuimgebak Braadslede 3 "70-90 125-135Soesjes Braadslede 2 %200-220 30-40Bitterkoekjes Braadslede 3 %110-130 30-40Aluminium bakplaat* + braadslede** 1+3 "100-120 35-45Bladerdeeg Braadslede 3 "180-200 20-30Aluminium bakplaat* + braadslede** 1+3 "180-200 30-40* U kunt extra bakplaten kopen bij de servicedienst of bij de speciaalzaak. ** Wanneer u op twee niveaus bakt, moet u de braadslede altijd op het hogere niveau inschuiven. U wilt bakken volgens uw eigen recept. Raadpleeg de baktabellen voor gelijksoortig gebak.

Zo stelt u vast of de cake goed door-bakken is: Prik ca. 10 minuten voor het einde van de in het recept vermelde baktijd met een prikker in het hoogste punt van de cake. Wanneer er geen deeg meer aan de prikker kleeft, is de cake klaar. De cake zakt in. Voeg de volgende keer minder vloeistof toe of stel de oventemperatuur 10 graden lager in. Houd u aan de opgegeven omroertijden in het recept. De cake is in het midden gerezen maar lager aan de randen. Vet de rand van de springvorm niet in. Na het bakken maakt u de cake voorzichtig met een mes los. De cake wordt te donker aan de boven-kant. Schuif hem dieper in de oven, kies een lagere temperatuur en bak de cake wat langer. De cake is te droog. Prik met een tandenstoker kleine gaatjes in de gare cake. Vervolgens bedruppelt u de cake met vruchtensap of alcoholische drank.

Kies de volgende keer een temperatuur die10 graden hoger is en houd een kortere baktijd aan. Het brood of het gebak (bijv. kwarktaart) ziet er goed uit, maar is van binnen klef (zacht, doortrokken met waterstrepen). Gebruik de volgende keer minder vloeistof en bak iets langer op een lagere temperatuur. Bij gebak met een vochtige bovenkant bakt u eerst de bodem voor. Bestrooi het met amandelen of paneermeel en voeg dan pas de vulling toe. Houd u aan de recepten en baktijden. Het gebak is ongelijkmatig bruin gewor-den. Kies een iets lagere temperatuur, dan wordt het gebak gelijkmatiger bruin. Bak gevoelig gebak met boven- onderwarmte % op een niveau. Ook bakpapier dat uitsteekt kan de luchtcirculatie beïnvloeden. Knip het bakpapier altijd zodanig af dat het op de bakplaat past. Het vruchtengebak is te licht aan de onderkant. Plaats het gebak de volgende keer één niveau lager.

Het sap van de vruchten stroomt over. Gebruik de volgende keer een diepere braadslede (indien beschikbaar). Bij het bakken van gistbroodjes plakken de delen aan elkaar. Tussen de broodjes moet een afstand van ongeveer 2 cm worden aangehouden.

Zo is er voldoende plaats en kunnen de broodjes rijzen en gelijkmatig worden gebakken. U kunt op twee niveaus bakken. Gebruik bij het bakken op meerdere niveaus steeds hetelucht ". Gerechten die tegelijk in de oven worden geschoven, hoeven niet tegelijk klaar te zijn. Bij het bakken van vochtig gebak komt er condenswater vrij. Tijdens het bakken kan er waterdamp ontstaan. Deze komt vrij via de deur. De water-damp kan neerslaan op het bedieningspaneel of op aangrenzend meubilair en als con-dens neerdruppelen. Dit is normaal.

68Aanwijzingen voor het grillenAltijd grillen in een gesloten oven. Verwarm de grill ca. 3 minuten voor, voordat u de te grillen stukken op het rooster legt. Leg de te grillen stukken direct op het rooster. Een enkel te grillen stuk kunt u het beste op het middelste deel van het rooster leggen. Schuif vervolgens de braadslede op hoogte 1 in. Het vleessap wordt opgevangen, en de oven blijft schoner. Bakplaat of braadslede mogen niet op hoogte 4 worden ingeschoven. Bij hoge temperaturen kunnen zij vervormen en bij het uittrekken de ovenruimte beschadigen. Neem bij voorkeur te grillen stukken die even groot zijn. Zo bruinen deze gelijkmatig en blijven zij lekker sappig. Bestrooi steaks pas na het grillen met zout. Keer de te grillen stukken na Z van de opgegeven tijd om. De grill schakelt voortdurend in en uit. Dat is normaal. Hoe vaak dit gebeurt is afhankelijk van de ingestelde grillstand.

VleesKeer de stukken vlees na de helft van de tijd om. Snijd bij varkensvlees het zwoerd in en leg het eerst met het zwoerd naar beneden in de schaal. GevogelteDe waarden in de tabel gelden voor het inschuiven in de koude oven. De gewichtsgegevens in de tabel hebben betrekking op ongevuld gevogelte dat gereed is om te worden gebraden. Wanneer u rechtstreeks op het rooster grillt, schuif de braadslede dan op hoogte 1 in de oven. Bij eend of gans dient u de huid onder de vleugels in te steken, zodat het vet kan weglopen. Leg gevogelte met de borstzijde naar onderen op het rooster. Geheel gevogelte na tweederde van de tijd omkeren. Gevogelte wordt vooral knapperig bruin, wanneer u het tegen het einde van de braadtijd met boter, zout water of sinaasappelsap bestrijkt.

69VisKeer de visstukken na Z van de opgegeven tijd om. Hele vissen hoeven niet omgekeerd te worden. Plaats de hele vis in de zwemstand met de rugvin naar boven in de oven. Stop de helft van een aardappel of een kleine ovenvaste vorm in de buik zodat de vis stabieler staat. Schuif bij het rechtstreeks op het rooster grillen ook de braadslede op hoogte 1 in. Het visvocht wordt opgevangen, en de oven blijft schoner. Tips voor het braden en grillenOvenschotels, gegratineerde gerechten, toastGrilt u direct op het rooster, plaats dan ook de braadslede op hoogte 1. De oven blijft schoner. Plaats de vormen altijd op het rooster. De bereidingstoestand van een ovenschotel is afhankelijk van de grootte van de vorm en de hoogte van het gerecht. De opgaven in de tabellen zijn slechts richtwaarden.

Kip, heel 1-4 stuks 1 kg per stuk Rooster 2 ™200-220 55-85Eend, heel 1,7 kg Rooster 2 ™170-190 80-100Gans, heel 3,0 kg Rooster 2 ™160-180 110-130Babykalkoen, heel 3,0 kg Rooster 2 ™180-200 80-1002 kalkoenbouten 800 g per stuk Rooster 2 ™180-200 80-100Gevogelte Gewicht Toebehoren en vormen Hoogte Wijze van verwarmen Temperatuur °C, grillstand Bereidingsduur, minutenVis Gewicht Toebehoren en vormen Hoogte Wijze van verwarmen Temperatuur °C, grillstand Bereidings-duur, minutenVis, heel 300 g per stuk Rooster 3 š2 20-251,0 kg Rooster 2 ™190-210 40-501,5 kg Rooster 2 ™180-200 60-70Vis in plakken, bijv. koteletten 300 g per stuk Rooster 4 š2 20-25Voor het gewicht van het vlees staan geen gegevens in de tabel. Maak uw keuze in overeenstemming met het eerstvolgende, lagere gewicht en houd een langere tijd aan. Hoe kunt u vaststellen of het vlees klaar is.

Gebruik de vleesthermometer (verkrijgbaar in de speciaalzaak) of doe de “lepeltest". Druk met een lepel op het vlees. Voelt het stevig aan, dan is het klaar. Geeft het mee, dan heeft het nog wat tijd nodig. Het vlees is te donker en de korst is op enkele plaatsen verbrand. Controleer de inschuifhoogte en de temperatuur.

Het vlees ziet er goed uit, maar de jus is aangebrand. Neem de volgende keer kleiner braadgerei of voeg wat meer vloeistof toe. Het vlees ziet er goed uit, maar de jus is te licht en te waterig. Gebruik de volgende keer groter braadgerei en voeg minder vloeistof toe. Bij het overgieten van het vlees ontstaat waterdamp. Dit is normaal. Een groot deel van de waterdamp ontsnapt uit de oven. Het kan neer-slaan op het koudere schakelpaneel of op meubilair en als condens neerdruppelen. Gerecht Toebehoren en vormen Hoogte Wijze van verwarmen Temperatuurin-stelling in °C Bereidings-duur, minutenSoufflésSoufflé, zoet Ovenschaal 2 %170-190 50-60Noedelsoufflé Ovenschaal 2 %210-230 25-35GratinAardappelgratin met rauwe ingrediën-ten, Hoogte max.

De tekst gaat verder in het volledige PDF-bestand