Gaggenau VG 231 Handleiding

14InhoudsopgaveGebruiksaanwijzingBelangrijke veiligheidsvoorschriften 15Oorzaken voor beschadigingen 17Milieubescherming 17Milieuvriendelijke afvalverwerking 17Tips om energie te besparen 17Het apparaat 18Wokbrander 18Schakelknoppen 18Extra toebehoren 18De wokbrander 19Het principe 19Kookplaat instellen 20Automatische ontsteking 20Handmatige ontsteking 20Uitschakelen 20Thermoelektrische vlambeveiliging 20Bereidingstabel en tips 21Tips voor het koken en braden 21Tips voor de wok 21Aanwijzingen voor het kookgerei 21De juiste pannen 21Aanwijzingen voor het gebruik 21Onderhoud en reiniging 22Het apparaat reinigen 22Ingebrande verontreinigingen 23Deze reinigingsmiddelen niet gebruiken 23Storingen verhelpen 24Klantenservice 24 Meer informatie over producten, accessoires, onderdelen en diensten vindt u op het internet : www.gaggenau.com en in de online-shop: www.gaggenau-eshop.com

15ã=Belangrijke veiligheidsvoorschriftenLees deze gebruiksaanwijzing zorgvuldig door. Alleen dan kunt u uw apparaat goed en veilig bedienen. Bewaar de gebruiksaanwijzing voor later gebruik of om door te geven aan een volgende eigenaar. Dit apparaat moet worden geïnstalleerd volgens het meegeleverde installatievoorschrift. Controleer het apparaat na het uitpakken. Niet aansluiten in geval van transportschade. Alleen een daartoe bevoegd vakman mag het toestel aansluiten. Bij schade door een verkeerde aansluiting maakt u geen aanspraak op garantie. Neem voor de omschakeling naar een ander type gas contact op met de klantenservice. Dit toestel is alleen bestemd voor huishoudelijk gebruik en de huiselijke omgeving. Het toestel alleen gebruiken voor de bereiding van voedsel en drank, nooit om te verwarmen. Zorg ervoor dat het toestel altijd onder toezicht gebruikt wordt.

Het toestel alleen gebruiken in gesloten ruimtes. Dit apparaat is niet bestemd voor gebruik met een externe tijdschakelklok of een afstandbediening. Dit toestel kan worden gebruikt door kinderen vanaf 8 jaar en door personen met beperkte fysieke, sensorische of geestelijke vermogens of personen die gebrek aan kennis of ervaring hebben, wanneer zij onder toezicht staan van een persoon die verantwoordelijk is voor hun veiligheid of geleerd hebben het op een veilige manier te gebruiken en zich bewust zijn van de risico's die het gebruik van het toestel met zich meebrengt. Kinderen mogen niet met het apparaat spelen. Reiniging en onderhoud van het toestel mogen niet worden uitgevoerd door kinderen, tenzij zij 8 jaar of ouder zijn en onder toezicht staan. Zorg ervoor dat kinderen die jonger zijn dan 8 jaar uit de buurt blijven van het toestel of de aansluitkabel.

WAT TE DOEN WANNEER HET NAAR GAS RUIKT. Als er gas vrijkomt, kan dit leiden tot een explosie. Worden er storingen aan de gasinstallatie/ gaslucht geconstateerd▯Direct de gastoevoer of het ventiel van de gasfles sluiten.

▯Direct open vuur en sigaretten doven. ▯Licht- en apparaatschakelaars niet meer aanraken, geen stekker uit het stopcontact halen. In huis geen (mobiele) telefoon gebruiken. ▯Ramen openen en de ruimte goed luchten. ▯Telefonisch contact opnemen met de klantenservice of de elektriciteitsmaatschappij. Gevaar van verstikking. Door het gebruik ontstaan er verbrandingsproducten, warmte en vocht in de ruimte waarin het gaskooktoestel zich bevindt. Let erop dat deze ruimte goed wordt geventileerd. De natuurlijke ventilatieopeningen moeten open worden gehouden of er dient een mechanische ventilatie-inrichting voorhanden te zijn (bijv. een stofafzuigkap). Bij intensief en langdurig.

16gebruik van het toestel kan extra ventilatie, bijv. een open raam, of een effectievere ventilatie, bijv. het gebruik van een beschikbare mechanische ventilatie-inrichting op een hoger vermogensniveau, vereist zijn. Risico van brand. ▯Hete olie en heet vet vatten snel vlam. Hete olie en heet vet nooit gebruiken zonder toezicht. Vuur nooit blussen met water. Schakel de kookzone uit. Vlammen voorzichtig met een deksel, smoordeksel of iets dergelijks verstikken. Risico van b rand. ▯Het apparaat wordt zeer heet, brandbaar materiaal kan vlam vatten. Nooit brandbaar materiaal (bijv. sprayflacons, reinigingsmiddelen) onder het apparaat of in de onmiddellijke nabijheid ervan opslaan of gebruiken. Nooit brandbare voorwerpen op of in het apparaat leggen. Risico van b rand.

▯Wanneer er gas-kookzones ingeschakeld zijn waar geen kookgerei op staat, wordt er tijdens het gebruik zeer veel warmte ontwikkeld. Het toestel en een daarboven aangebrachte afzuigkap kunnen beschadigd raken of vlam vatten. Vetresten in de filter van de stofafzuigkap kunnen vlam vatten. Gebruik de gas-kookzones alleen wanneer er kookgerei op staat. Risico van verbranding. ▯Tijdens het gebruik worden de toegankelijke onderdelen heet. De hete onderdelen nooit aanraken. Zorg ervoor dat er geen kinderen in de buurt zijn. Risico van v erbr anding. ▯Bij een gesloten apparaatafdekking onstaat een opeenhoping van warmte. De apparaatafdekking pas sluiten als het apparaat is afgekoeld. Het apparaat nooit met gesloten apparaatafdekking inschakelen. De apparaatafdekking niet gebruiken om iets warm te houden of erop te zetten. Ris ico van verbr andi ng.

Is het toestel defect, haal dan de stekker uit het stopcontact of schakel de zekering in de meterkast uit, de gastoevoer sluiten. Contact opnemen met de klantenservice. Ris ico van letsel. ▯Storingen of beschadigingen aan het apparaat zijn gevaarlijk. Een defect toestel nooit inschakelen. De netstekker uit het stopcontact halen of de zekering in de meterkast uitschakelen. Gastoevoer afsluiten. Contact opnemen met de klantenservice. Ris ico van letsel. ▯Wanneer de pannen onjuiste afmetingen hebben, beschadigd of verkeerd geplaatst zijn, kunnen ze ernstig letsel veroorzaken. Neem de aanwijzingen voor het kookgerei in achtKans op een elektrische schok. ▯De kabelisolatie van hete toestelonderdelen kan smelten. Zorg ervoor dat er nooit aansluitkabels van elektrische toestellen in contact.

17komen met hete onderdelen van het apparaat.Kans op een elektrisch e s chok!!▯Binnendringend vocht kan een schok veroorzaken. Geen hogedrukreiniger of stoomreiniger gebruiken.Oorzaken voor beschadigingenAttentie!– Beschadiging van aangrenzende apparaten of meubelen door oververhitting.: Wanneer het apparaat langere tijd wordt gebruikt, ontstaan er warmte en vocht. Er is extra ventilatie nodig.

Open een raam of schakel een afzuigkap in die de lucht naar buiten toe afvoert.– Beschadiging van het apparaat door ophoping van warmte: Verwarm een braadslede, pan of pizzasteen niet met meerdere branders tegelijk.– Functiestoring: Draai de schakelknop altijd op de positie 0 wanneer het apparaat niet wordt gebruikt.MilieubeschermingMilieuvriendelijke afvalverwerkingTips om energie te besparen▯Kies de brander die qua grootte bij de pan past.▯Plaats altijd een passend deksel op de pan.Dit apparaat voldoet aan de eisen van de Europese richtlijn 2002/96EG betreffende afgedankte elektrische en elektronische apparatuur (WEEE – waste electrical and electronic equipment). Deze richtlijn bevat de in de EU geldende bepalingen betref fende terugname en ver werking van afgedankte apparatuur.

18Het apparaatIn dit hoofdstuk leest u wat u over het nieuwe appara at moet weten en verkrijgt u informatie over de toebehoren.WokbranderSchakelknoppen Extra toebehorenU kunt de volgende toebeh oren via uw vakhandelaar bestellen:Gebruik de toebehoren alleen zoals in de gebruiksaanwijzing staat vermeld. Bij foutief gebruik van de toebehoren vervalt de garantie.Aanwijz ing: Bij apparaten met een afdekking (VD 2 01) dien t u eerst de pandrager om te draaien, voordat u het deksel sluit nadat het apparaat is afgekoeld.:RNEUDQGHUN:6FKDNHONQRS3DQGUDJHUDe aandu idingen bij de schakelknop tonen de instellin g van kleine tot grote vlam.

19De wokbranderPlaats de onderdelen van de branders recht en precies op de juiste plaats, anders kunnen er zich storingen voordoen tijdens de ontsteking of tijdens het gebruik van de kookplaat. Plaats de branderkop zodanig dat het thermo-element in hiervoor bestemde uitsparing bij de branderkop komt. Het pootje aan de branderring moet in de hiervoor bestemde uitsparing bij de branderkop vallen.Het principeDe wokbrander is voorzien van drie ringen. Wanneer u de schakelknop indrukt, wordt de vonkontsteking geactiveerd. Het vermogen is tussen grote en kleine vlam traploos instelbaar.%UDQGHUNRSGHNVHO%UDQGHUNRS%RXJLH7KHUPRHOHPHQWYRRUYODPEHYHLOLJLQJ%UDQGHUULQJ8,7*URWHYODP.OHLQHYODP

20Kookplaat instellenDe markeringen bij de schakelknoppen tonen het vermogen van grote tot kleine vlam. Het vermogen is traploos instelbaar. Aanwijzingen‒Ontsteek de branders alleen als de pandragers en alle onderdelen van de branders op de juiste manier zijn geplaatst. ‒De branders en de bougies moeten schoon en droog zijn. ‒Voor het ontsteken de schakelknop stevig tot de aanslag indrukken en ingedrukt houden, vervolgens op de gewenste positie draaien. ‒Houd na het ontsteken de schakelknop ca. 2 tot 4 seconden ingedrukt, zodat het thermo-element dat de gastoevoer opent, warm kan worden. ‒Mocht de vlam niet binnen 2 tot 4 seconden ontsteken, draai de knop dan verder naar links op de kleine vlam en na het ontsteken weer terug op de grote vlam. Op de kleine vlam ontsteekt de brander vaak sneller, omdat de diverse gassoorten verschillen vertonen wat de ontsteking betreft.

‒Gebruik alleen de goedgekeurde toebehoren. De roestvrijstalen vangschaal niet bedekken (bijv. met aluminiumfolie). Automatische ontstekingDe gaskookplaat is voorzien van bougies voor de elektrische vonkontsteking. 1Zet een geschikte pan op de gewenste gaspit. 2Druk de betreffende schakelknop in en draai deze naar links op de gewenste stand. De brander ontsteekt automatisch. 3Houd de schakelknop gedurende enkele seconden na het ontsteken ingedrukt. Door langzaam aan de schakelknop te draaien kan de grootte van de vlam traploos tussen grote en kleine vlam worden ingesteld. Handmatige ontstekingBij een stroomstoring ku nt u de branders ook handmatig ontsteken. 1Zet een geschikte pan op de gewenste gaspit. 2Druk de betreffende schakelknop in en draai deze naar links op de gewenste stand. Houd de schakelknop ingedrukt. 3Ontsteek de brander met een gasaansteker of een lucifer.

Thermoelektrische vlambeveiligingVoor uw veiligheid is de kookplaat voorzien van een thermoelektrische vlambeveiliging. Deze voorkomt dat er gas blijft stromen indien een brander tijdens het gebruik per ongeluk uitgaat (bijv. door tocht). Indien de brander tijdens het gebruik per ongeluk uitgaat, draai dan de schakelknop op de positie 0 en wacht minstens 30 seconden voordat u de brander opnieuw ontsteekt.

21Bereidingstabel en tipsTips voor het koken en bradenDe standen in de tabel zijn slechts richtlijnen. De benodigde hoeveelheid warmte hangt af van de aard en de toestand van de voedingsmiddelen alsook van de grootte en de vulling van de pan. Door het grote vermogen worden vet en olie snel heet. Blijf erbij wanneer u braadt, vet kan vlam vatten, het gerecht kan verbranden. Tips voor de wokWij adviseren het gebruik van een w ok met een bolle bodem. U kunt een hoogwaardige wok als extra accessoire bestellen (WP 400 001). Gebruik bij het koken met de wok alleen olie die geschikt is voor hoge temperat uren, bijv. arachide olie. Bereid de bestanddelen op hoge temperaturen, niet te lang en blijf roeren. De groenten moeten beetgaar zijn. Gebruik voor het roeren en opscheppen van de voedingsmiddelen een vlakke opscheplepel met een lange steel van een hittebestendig materiaal.

Aanwijzingen voor het kookgereiDe volgende aanwijzingen helpen u energie te besparen en beschadiging van de pannen te voorkomen. De juiste pannenGebruik geen pannen met een diameter kleiner dan 160 mm respectievelijk groter dan 320 mm. Indien u grotere pannen gebruikt, dient u erop te letten dat de afstand tussen de pan en de brandbare delen van de ombouw minimaal 50 mm bedraagt. Tussen de schakelknop respectievelijk het bedieningspaneel en de pan die nt een afstand van minimaal 50 mm te worden aangehouden. De pan mag niet tegen het bedieningspaneel aankomen.

Aanwijzingen voor het gebruikInstelbereik Bereidingswijze VoorbeeldenGrote vlam ‘Aankoken WaterAanbraden VleesVerwarmen Vet, vloeistoffenOpkoken Soepen, sauzenBlancheren GroenteVan ‘ tot ’Braden Vlees, vis, aardappe-lenBakken Meelgerechten, eier-gerechtenLaten trekken Knoedels, kookworst, soepvleesAu bain marie opkloppenCrèmes, sauzenDoorkoken Soepen, aardappelenStomen Groente, visStoven Groente, fruit, visSudderen Goulash, braadstuk, groenteKleine vlam ’Ontdooien DiepvriesproductenWellen Rijst, peulvruchtenVerwarmen Soepen, éénpansge-rechten, groente in sausBrander Aanbevolen dia-meter panbodemMinimale diame-ter panbodemWokbrander 240 - 320 mm 160 mmGebruik pannen met het juiste formaat voor de desbetreffende brander. Gebruik geen kleine pannen op grote branders. De vlammen mogen niet tegen de zijkanten van de pannen aankomen. Gebruik geen vervormde pannen.

Deze staan niet stevig op de kookplaat. De pannen kunnen kantelen. Gebruik alleen pannen met een vlakke en dikke bodem. Kook niet zonder deksel of als het deksel is verschoven. Een groot deel van de energie wordt op die manier verspild. Zet de pan midden op de brander, anders kan de pan kantelen. Zet grote pannen niet op branders vlak bij het bedienin gspaneel. Het paneel zou oververhit en hierdoor beschadigd kunnen raken.

22Onderhoud en reinigingIn dit hoofdstuk vindt u tips en aanwijzingen voor een optimale reiniging en onderhoud van uw kookplaat. ãVerbrandingsgevaar. Het apparaat wordt hee t tijdens de bereiding. Laat het voor de reiniging afkoelen. ãKans op een elektrische scho k. Gebruik geen hogedruk- of stoomreiniger om het apparaat schoon te maken. Het apparaat reinigenMaak het apparaat na ieder gebruik schoon, wanneer het is afgekoeld. Verwijder overgekoo kte vloeistoffen direct, laat geen resten inbranden. De lichte metalen kleur van de branderkopdeksel en de branderring verandert na langer gebruik door natuurlijke oxidatie, deze wordt donkerder. De verandering van kleu r heeft echter geen invloed op de werking van het ap paraat. Gaskookplaat reinigen1Til de pandrager er met beide handen naar boven toe af. Attentie. Er kunnen krassen op de vang schaal ontstaan.

2Branderkopdeksel, branderring en branderkop verwijderen. Reinig de onderdelen van de brander uitsluitend als deze zijn afgekoeld. 3Laat ingebrande veron treinigingen inweken in een beetje water met afwasmiddel. Op deze manier weken zelfs hardnekkig e verontreinigingen los. Gebruik geen schurende mid delen en geen krassende sponzen. 4Gebruik slechts weinig water voor het schoonmaken van de vangschaal. Er mag geen water in de onderdelen va n de brander komen. 5Door de warmteontwikkeling kunnen er op het roestvrijstalen opp ervlak kleine verkleuringen ontstaan. Probeer niet deze verkleuringen w eg te schuren, u beschadigt hierdoor het oppervlak. Verdeel een dun laagje onderhoudsmiddel voor roestvrij staal gelijkmatig op de kookplaat (niet op het bedieningspaneel. ). Z o blijft het oppervlak gelijkmatig en de kookplaat ziet er na jaren nog mooi uit. 6Maak de onderdelen van de brander droog.

Het apparaat mag all een in gebruik w orden gen omen wanneer de onderdelen droog zijn. Vochtige onderdelen van de brander zorgen voor problemen bij de ontsteking of voor het onregelmatig branden van de vlam.

Zet de pannen op de pandrager, nooit direct op de brander. Controleer voor het gebruik of de pandrager en de branderkopdeksel van de gaspit op de juiste manier zijn geplaatst. Ga voorzichtig om met de pannen die op de kookplaat staan. Sla niet op de kookplaat en zet er geen zware voorwerpen op. Verwarm nooit een pan (bijv. braadpan, kook- of steelpan, pizzasteen) met meerdere branders tegelijk. Er ontstaat een opeenhoping van warmte waardoor het apparaat beschadigd raakt.

237Plaats bij het monteren de branderring en de branderkop zodanig op de brander dat de pootjes in de hier voor bestemde uitsparingen vallen. Let op de juiste positie van de onderdelen van de brander, deze moeten recht liggen. Ingebrande verontreinigingenVoor hardnekkige, ingebrande verontreinigingen kunt u bij uw vakhandelaar of bij onze klantenservice een grill-reinigings gel bestellen (bestelnummer 463582). Deze is geschikt voor de onderdelen van de branders en de roestvrijstalen vangschaal. Indien nodig, de verontreiniging een nacht laten inweken. Volg de aanwijzingen op het reinigingsmiddel. Deze reinigingsmiddelen niet gebruiken▯Schurende of agessieve reinigingsmiddelen▯Zuurhoudende reinigingsmiddelen (bijv. azijn, citroenzuur, enz. )▯Chloorhoudende reinigingsmiddelen of middelen met een hoog alcoholgehalte. ▯Ovensprays▯Harde, krassende sponzen, borstels of schuursponsjes.

▯Nieuwe sponsdoekjes voor gebruik grondig uitspoelenOnderdeel/oppervlakReinigingsadviesRoestvrijsta-len oppervlak-kenAfwasmiddel met een zachte, vochtige doek aanbrengen. Met een zachte doek droogwrijven. Gebruik slechts weinig water voor het schoonmaken, er mag geen water in het apparaat komen. Voor sterke verontreinigingen of door hitte veroorzaakte verkleuringen is bij uw vak-handelaar of bij onze klantenservice een reinigingsmiddel voor roestvrijstaal ver-krijgbaar (bestelnummer 311298). Pandrager Voor het reinigen voorzichtig verwijderen. In de spoelbak inweken. Met een borstel en afwasmiddel reinigen. Wees voorzichtig bij het schoonmaken in de buurt van de rubberen voetjes, zodat deze niet losgaan. Afspoelen met schoon water en vóór het terugplaatsen zorvuldig afdrogen. Niet in de vaatwasser reinigen. Branderkop-deksel, bran-derring, bran-derkopVoor het reinigen verwijderen.

Om de oorspronkelijke, metalen glans weer terug te krijgen kunt u de branderr-ring en de branderkopdeksel met een polijstmiddel voor messing polijsten. Let erop dat de openingen bij de brander-ring niet zijn verstopt. Niet in de vaatwasser reinigen. Bedienings-paneelMet een zachte, vochtige doek en een beetje afwasmiddel reinigen. De doek mag niet te nat zijn. Met een zachte doek droog-wrijven. Wanneer er zuurhoudende levensmidde-len op het bedieningspaneel komen, die-nen deze onmiddellijk te worden verwijderd (bijv. azijn, ketchup, mosterd, marinades, citroensap). Voor het onderhoud van het bedieningspa-neel is bij uw vakhandelaar of bij onze online shop een geschikte onderhoudsolie verkrijgbaar (bestelnummer 311135). Breng na het schoonmaken de onder-houdsolie met een zachte doek gelijkmatig aan op het bedieningspaneel.

Schakelknop Met een zachte, vochtige doek en een beetje afwasmiddel reinigen. De doek mag niet te nat zijn. Attentie. Beschadiging van het apparaat: Schakelknop voor het reinigen niet van het apparaat trekken.

24Storingen verhelpenVaak kunt u storingen gemakkelijk zelf verhelpen. Let op de volgende aa nwijzingen voordat u de klantenservice belt. KlantenserviceIndien het apparaat moet worden gerepareerd, staat onze klantenservice voor u klaar. Wij zullen altijd een geschikte oplossing vinden, ook om te voorkomen dat de technicus onnodig bij u langskomt. Vermeld bij de klantenservice het artikelnummer (E-Nr. ) en het productienummer (FD-Nr. ) zodat wij u op een vakkundige wijze te woord kunnen staan. Het typeplaatje met de nummers vindt u aan de onderkant van het apparaat. Om te voorkomen dat u in geval van een storing lang moet zoeken, kunt u hier de gegevens van uw apparaat en het telefoonnummer van de klantenservice invullen. Houd er rekening mee dat de komst van een servicetechnicus in het geval van een foutieve bediening ook tijdens de garantie niet gratis is.

De contactgegevens in alle landen vindt u in de bijgesloten lijst met Servicedienstadressen. Verzoek om reparatie en advies bij storingenVertrouw op de competentie van de producent. Zo bent u er zeker van dat de reparatie wordt uitgevoerd door g eschoolde onderhoudstechnici, die beschikken over de originele onderdelen voor uw huishoudelijke apparaten. ãKans op een elektrische schok. Ondeskundige reparaties zijn gevaarlijk. Reparaties mogen uitsluitend worden uitgevoerd door technici die zijn geïnstrueerd door de klantenservice. Is het apparaat defect, haal dan de stekker uit het stopcontact of schakel de zekering in de meterkast uit. Contact opnemen met de klantenservice. Storing Mogelijke oorzaak OplossingAlgehele stroomstoring. De huiszekering heeft de elektriciteit uitgescha-keld. Controleer in de meterkast of de zekering is uit-geschakeld. De elektrische ontste-king functioneert niet.

De branderkopdeksels zorgvuldig afdrogen. De branderkopdeksels zijn niet correct geplaatst. Controleer of de branderkopdeksels correct zijn geplaatst. stroomstoring Brander handmatig ontsteken. Ongelijkmatige vlam De onderdelen van de brander zijn niet correct geplaatst. Onderdelen op de juiste wijze plaatsen. De openingen van de brander zijn vervuild. De openingen van de brander schoonmaken. De gastoevoer verloopt niet normaal of er wordt geen gas toegevoerd. Tussengeschakelde gaskranen zijn gesloten. De tussengeschakelde gaskranen opendraaien. Bij gebruik van een gasfles controleren of deze leeg is. Gasfles vervangen. In de keuken ruikt het naar gas. Mogelijke lekkage bij de aansluiting van de gas-fles. Controleer de aansluiting van de gasfles op lek-kage. De brander dooft onmiddellijk na het ont-steken. U heeft de schakelknop niet lang genoeg inge-drukt.