Gaggenau VF 411 Handleiding

VF 4111 1. Belangrijk bladzijde 3-4 Ve iligheidsvoorschriften bladzijde 3Gebruik bladzijde 4 Voor het eerste gebruik bladzijde 4 2. Apparaat bladzijde 5Apparaat bladzijde 5 Extra accessoires bladzijde 5 3. Bediening bladzijde 6-9 Het principe bladzijde 6 Inschakelen bladzijde 7 Uitschakelen bladzijde 8 Restwarmte-indicator bladzijde 8 Vakantiebeveiliging bladzijde 8 Het afvoeren van de frituurolie en het frituurvet bladzijde 8 Weergavemogelijkheden bladzijde 9 4. Tips voor het frituren bladzijde 10 5. Bereidingstabel bladzijde 11 6. Reiniging bladzijde 12 7. Onderhoud bladzijde 13 8. Montagehandleiding bladzijde 14-17 Technische gegevens bladzijde 14 Belangrijke aanwijzingen voor het inbouwen bladzijde 14 Voorbereiding van het inbouwmeubel bladzijde 15 Inbouw van het schakelpaneel bladzijde 16 Het inbouwen bladzijde 17 Montage van de afdekking bladzijde 17

2Gefeliciteerd met de aanschaf van uw nieuwe Vario-inbouwapparaat.Voordat u het apparaat in gebruik neemt, willenwij u graag aan de hand van de gebruiksaan-wijzing vertrouwd maken met de werking van het apparaat. In de gebruiksaanwijzing vindt ubelangrijke aanwijzingen voor de veiligheid ende bediening. Deze aanwijzingen dienen uweigen veiligheid en de lange levensduur van hetapparaat.Wat u moet weten, voordat u het apparaat voorhet eerst in gebruik neemt, vindt u op pagina 4.In de hoofdstukken “Apparaat” en “Bediening”staat wat uw nieuwe apparaat allemaal kan en hoeu het moet bedienen.In het hoofdstuk “Reiniging” leest u wat u moetdoen om jarenlang plezier te hebben van hetapparaat. Wij wensen u veel plezier bij het frituren!

3VeiligheidsvoorschriftenNeem het apparaat niet in gebruik wanneer het be-schadigd is. Het apparaat mag alleen door een erkend vakmanworden aangesloten. Daarbij dient aan alle gelden-de voorschriften te worden voldaan. Volg de aanwijzingen in de montagehandleiding op. Door een verkeerde aansluiting kan hetapparaat defect raken. Als u elektrische apparaten in de buurt van het ap-paraat aansluit, zorg er dan voor dat de aansluit-kabels niet in aanraking kunnen komen met heteonderdelen. Schakel het apparaat alleen in als u er toezicht ophoudt. Houd altijd toezicht als u gerechten bereidtdie in vet of olie worden gefrituurd. Pas op. Afge-werkte olie of afgewerkt vet kan gemakkelijk vlamvatten. Pas op brandgevaar. Bewaar geen brandbare vo-orwerpen in het apparaat. Pas op. Het apparaat wordt tijdens het gebruikheet. Houd kinderen dan ook op een afstand. Pas op brandgevaar.

In de directe nabijheid vanhet apparaat mag geen open vuur branden. Wees bijzonder voorzichtig bij het werken metwater in de buurt van het warme apparaat. Ont-ploffingsgevaar. Pas op. Indien het apparaat zich onder een afzuig-kap of naast de afzuiging van een kookplaat bevindt,bestaat er bij verzadigde vetfilters brandgevaar. Laat kinderen niet met het apparaat spelen. Volwassenen en kinderen mogen het apparaat nooitzonder toezicht in gebruik nemen: – wanneer zij lichamelijk, zintuiglijk of mentaalniet in staat zijn, – of bij gebrek aan kennis en ervaring om het apparaat op een juiste en veilige wijze te bedienen. Let op. Wanneer olie of vet meerdere keren zijngebruikt en frituurgoed vochtig is (bijv. diepvries-producten, groente), kan er zich een ophoping vanwater in de koude zone voordoen. Het opnieuw vul-len van de frituurmand kan tot explosie-achtig over-schuimen leiden.

ap voorU kunt zich branden. Thet opwarmen een kleine hoeveelheid van devloeistof (ca. 1 kopje) in de koude zone af. Indien er brand ontstaat, haal dan de spanningvan het apparaat en plaats de afdekking op hetapparaat.

Doof brandend vet of olie door het afte dekken. Blus een friteuse nooit met water. Schakel de afzuigkap onmiddellijk uit, aange-zien de luchtstroom het vuur aanwakkert. Reinig het apparaat niet met een stoomreiniger ofmet waterdruk – er bestaat gevaar voor kortsluiting. Voor alle reparatie- en onderhoudswerkzaamhedendient het apparaat spanningsvrij te worden ge-maakt. Trek hiertoe de stekker uit het stopcontactof schakel de desbetreffende zekering van de huis-installatie uit. Reparaties mogen uitsluitend door een erkendvakman worden uitgevoerd, zodat de veiligheid vanhet apparaat gewaarborgd blijft. De gebruiker is zelf verantwoordelijk voor het juistegebruik en de goede staat van het apparaat. De fa-brikant kan niet aansprakelijk worden gesteld voorschade als gevolg van het niet in acht nemen vande aanwijzingen in deze gebruiksaanwijzing. Let op.

De afdekking van het apparaat mag alleen wordengeplaatst als het apparaat volledig is afgekoeld. Neem het apparaat niet in gebruik als het afdekkinggesloten is. Door de warmteontwikkeling kunnenhet apparaat en het afdekking beschadigd raken. Gebruik het afdekking niet als werkblad of warm-houdplaat. Let op. Gebruik voor de friteuse nooit het glazendeksel van de vario-stomer. Technische wijzigingen voorbehouden. 1. Belangrijk.

4GebruikHet apparaat is uitsluitend geschikt voor huishoude-lijk gebruik en mag niet voor andere doeleindenworden gebruikt. Gebruik het apparaat alleen voor het bereiden vanvoedingsmiddelen. Gebruik het apparaat niet omeen ruimte te verwarmen. Het apparaat mag niet leeg worden ingeschakeld. Indien het apparaat leeg wordt ingeschakeld, danwordt het door de ingebouwde temperatuur-begrenzer automatisch uitgeschakeld. Draai deschakelknop “temperatuur” op 0. Wacht totdat hetapparaat is afgekoeld. Gebruik alleen frituurmanden die voor dit apparaatbedoeld zijn. Als de te frituren levensmiddelen te vochtig zijn of als de frituurmand te vol is gaat frituurolie / -vetschuimen en eventueel overlopen. U kunt zichbranden. Laat ventilatiemogelijkheden open (deuren, ramenafzuigkap). Vul olie / vet bij, zodra het olie- of vetniveau onderhet minimumpeil (onderste markering) komt. Let op.

Als het olie- of vetniveau onder de onderstemarkering komt, bestaat er brandgevaar. Schakel het apparaat na gebruik uit. Zorg dat het desbetreffende keukenkastje kanworden afgesloten indien er kleine kinderen in huiszijn. De kans op verbrandingen wordt hierdooraanzienlijk verkleind. Brandgevaar. Reinig het apparaat regelmatig en vervang ook frituurolie / -vet regelmatig. Oude ofvervuilde olie (vet) moet worden vervangen als deze bruin wordt, onaangenaam ruikt en / of voortijdig (160 - 170 °C) gaat walmen. Oude olie respectievelijk oudvet neigt te gaan schuimen en heeft een lagereontbrandingstemperatuur. Een ingebouwde temperatuurbeveiliging voorkomtdat het apparaat en het keukenmeubilair te heetworden. Controleer bij functiestoringen eerst de zekeringenvan de huisinstallatie.

Ligt de storing niet aan destroomvoorziening, neem dan contact op met uwvakhandelaar of de Gaggenau-klantenservice. Voor het eerste gebruikHaal het apparaat uit de verpakking. Zorg dat deverpakkingsmaterialen op een milieuvriendelijkewijze worden verwerkt. Let op. In de verpakkingbevinden zich toebehoren.

Zorg ervoor dat de ver-pakkingsmaterialen niet in handen van kinderenkunnen komen. Dit apparaat is gekenmerkt in overeen-stemmig met de Europese richtlijn2002/96/EG betreffende afgedankteelektrische en elektronische apparatuur (waste electrical and electronic equipment– WEEE). De richtlijn geeft het kader aan voor de inde EU geldige terugneming en verwerking van oudeapparaten. Controleer het apparaat voor het inbouwen op even-tuele transportschade. Het apparaat moet voor ingebruikneming door eenerkend vakman worden ingebouwd en aangesloten. Controleer voor ingebruikneming of de netaan-sluiting in orde is. Bij deze gebruiksaanwijzing bevindt zich een bladmet het serienummer van het apparaat. Wij advi-seren u dit blad vanwege de garantie bij dezegebruiksaanwijzing en montagehandleiding te bewa-ren.

Lees eerst aandachtig de gebruiksaanwijzing enmontagehandleiding voordat u het apparaat voor heteerst in gebruik neemt. Reinig het apparaat en de accessoires grondigvoor het eerste gebruik. Er ontstaan dan mindergeurtjes en het apparaat is helemaal schoon (zieook hoofdstuk “Reiniging”).

Het principe In de frituurbak zijn twee markeringen aange-bracht (een maximum- en een minimummarkering). Het olie- / vetpeil dient altijd tussen de twee niveau-markeringen te liggen. Het te frituren product moetgeheel zijn ondergedompeld, anders moet hethalverwege de bereidingstijd worden gekeerd.Het apparaat is voorzien van een specialevetsmeltstand voor het gebruik van frituurvet. Om een nadelige, thermische uitwerking op het vet te voorkomen, wordt het vet eerst langzaamgesmolten voordat het tot de gewenste temperatuurwordt verhit.Het water in het gerecht zakt naar de zogenaamdekoude zone. Zo wordt voorkomen dat de olieoverschuimt. Ook stukjes gerecht die tijdens debereiding door de frituurmand vallen, komen in dekoude zone terecht. Door de relatief lage tempera-turen in deze zone kunt u de frituurolie of hetfrituurvet ook veel langer gebruiken.

De schuim-rand dient om het schuim op te vangen dat tijdenshet frituren ontstaat.Door een ingebouwde temperatuurbegrenzer wordtvoorkomen dat het apparaat en de keukenmeubelste heet worden. De friteuse wordt uitgeschakeld en de ringver-lichting achter de rechter schakelknop knippert. Mogelijke oorzaken: • Geen of te weinig vet / olie in de frituurbak.• De friteuse werd op de stand “olie” ingeschakeldterwijl de frituurbak met vet gevuld is.Draai de schakelknop “temperatuur” op 0. Deverlichting houdt op te knipperen zodra de tem-peratuur bij het verwarmingselement onder dekritische waarde is gedaald. Vul de frituurbak met vet / olie. Het apparaat kan vervolgens weerprobleemloos in gebruik worden genomen.3. Bediening 6

7Inschakelen• Open de afdekking. Bevestig de houder van defrituurmand aan de klemmen aan de rand van defrituurbak en hang de houder in de beugel. • Vul de frituurbak ofwel met 3 - 3,5 l hittestabieleolie (bijvoorbeeld arachide olie, palmolie of speciale frituurolie) ofwel met 2,5 - 3 kg hitte-stabiel vet (bijvoorbeeld kokosvet, botervet ofspeciaal frituurvet). Snijd het vet, indien nodig, instukken van ca. 250 g en verdeel deze gelijkmatigin de frituurbak. Het vet dient op kamer- of koel-kasttemperatuur te zijn, en niet bevroren. • Druk de linker schakelknop in en draai deze alnaargelang op de vet- of oliestand.• Druk de rechter schakelknop in en draai deze op de gewenste temperatuur tussen 135 - 190 °C.• De ringverlichting achter de schakelknopknippert zolang het apparaat opwarmt. Als deingestelde temperatuur is bereikt brandt deringverlichting constant.

• Bij gebruik van vet is het mogelijk dat er zich inde koude zone nog niet gesmolten vet bevindt,terwijl de frituurtemperatuur al is bereikt. Dit heeftechter geen nadelige gevolgen voor de te friturenlevensmiddelen. U kunt met frituren beginnenzodra de ringverlichting achter de rechterschakelknop constant brandt. • Vul de frituurmand buiten het apparaat en laatdeze langzaam in de hete olie zakken. • Haal de frituurmand uit het apparaat als delevensmiddelen gaar zijn (zie tabel), schud demand voorzichtig en hang deze in de houder. Opdie manier kan het overtollige vet sneller weg-vloeien. Gebruik hiervoor de bovenste drie hoog-tes bij de houder van de frituurmand. Als u tweefrituurmanden tegelijk gebruikt, kunt u deze naastelkaar (alleen aan de bovenste twee hoogtes) ofboven elkaar aan de houder van de frituurmandhangen. Belangrijk! Het apparaat mag nooit leeg in gebruik worden genomen.

UitschakelenDraai de rechter schakelknop op 0. Restwarmte-indicatorNa het uitschakelen knippert de ringverlichtingachter de rechter schakelknop zolang de friteusenog niet voldoende is afgekoeld om deze zondergevaar te kunnen aanraken.De afdekking mag pas op het apparaat wordengeplaatst als dit volledig is afgekoeld.Vakantiebeveiliging (automatische uitschakeling)De friteuse wordt voor uw veiligheid automatischuitgeschakeld indien binnen vier uur geenbediening heeft plaatsgevonden. De ringverlichtingachter de rechter schakelknop knippert. Draai deschakelknop op 0. U kunt de friteuse nu weergewoon inschakelen. Het afvoeren van de frituurolie en hetfrituurvet Wacht totdat de restwarmte-indicator is gedoofdvoordat u de afgewerkte olie of het afgewerkte vetafvoert.

Zorg dat u niet met de olie of het vet inaanraking komt.Gebruik voor de olie of het vet een hittebestendigeemmer die een inhoud van minimaal 10 liter heeft.Frituurolie of -vet wordt afgevoerd via de afvoer-kraan die zich onder de trechtervormige bodemvan de frituurbak bevindt: schroef eerst de kunst-stof kap van de afvoerkraan en open de kraan doorde handgreep naar beneden te draaien. Sluit deafvoerkraan nadat de olie of het vet is afgevoerd enschroef er de kunststof kap weer op. Indien het vetniet onmiddellijk afvloeit, is het mogelijk dat het inde koude zone al hard is geworden. U dient zich bij het afvoeren van afgewerkte olie enafgewerkt vet aan de plaatselijke voorschriften tehouden.8Uitschakelen

Weergavemogelijkheden9 Ringverlichting Ringverlichting Betekenis Oorzaak / oplossing achter linker achter rechter schakelknop schakelknop  lampjes Uit apparaat UIT  rechter schakelknop friteuse AAN Apparaat functioneert normaal.brandt constant  rechter schakelknop friteuse AAN, Apparaat functioneert normaal. knippert wordt verwarmd  rechter schakelknop restwarmte- Apparaat is na het uitschakelen te knippert indicator heet om het zonder gevaar aan te raken.  rechter schakelknop geen vet / olie Er is zonder of met te weinig knippert snel in het appa- vet / olie ingeschakeld. Oliestand raat resp. gebruikt, terwijl er vet in de bak zit. temperatuur- Draai de rechter schakelknop op 0 begrenzer en laat het apparaat afkoelen.   rechter schakelknop vakantie- Er heeft langer dan 4 uur geen knippert snel beveiliging bediening plaatsgevonden.

Draai de rechter schakelknop op 0 en, indien gewenst, weer op degekozen temperatuur.  rechter schakelknop stroomstoring Na een stroomstoring blijft het appa- knippert snel raat uit veiligheidsoverwegingenuitgeschakeld. Draai de rechter schakelknop op 0 en, indien gewenst, weer op degekozen temperatuur.  beide schakel- montagefout Verbindingskabel tussen schakel- knoppen knipperen paneel en apparaat is niet goed snel en afwisselend vastgestoken. Controleer of deverbindingskabel op de juiste wijze is aangebracht.

104. Tips voor het frituren• Bij het frituren ligt het temperatuurbereik tussen 160 en 180 °C. De maximale temperatuur bedraagt 190 °C. • Volgens de algemene aanbevelingen inzake gezond frituren dient een temperatuur van 175 °Cniet te worden overschreden (zie ook bereidings-tabel). Bereid hoogstens 100 g levensmiddelen per 1 liter olie / vet. Frituur de levensmiddelenalleen zolang totdat ze een goudgele kleurhebben verkregen. • Als het frituurvet te heet is, krijgen de levens-middelen te snel een korst, terwijl deze vanbinnen nog niet gaar zijn. Als het frituurvet te koud is, wordt er teveel vetdoor de levensmiddelen opgenomen. • Als het vet op de juiste temperatuur is, schroeiende levensmiddelen snel dicht als ze in het vetworden ondergedompeld. Op die manier ontstaater een beschermende korst en kan er nog maarweinig vet in de levensmiddelen dringen.

Dep de gefrituurde levensmiddelen ook nog metkeukenpapier droog, zo vermindert u nog eens de hoeveelheid vet. • Gebruik voor het frituren hittebestendige vetten en oliën (met een rookpunt van minimaal 200 °C). Geschikt is bijvoorbeeld arachide of palmolieevenals kokosvet. Ongeschikt is daarentegenbijvoorbeeld reine olijfolie, soja- of tarwekiemolie. • Vervang het frituurvet of de frituurolie als dezeonaangenaam ruikt, smaakt, sterk schuimt, voor- tijdig (bij 160 - 170 °C) gaat roken of als de levens-middelen bij een correct ingestelde temperatuurniet meer knapperig worden. Voortijdig roken dient niet te worden verward met opstijgende waterdamp wanneer er vochtigelevensmiddelen in het frituurvet worden onder-gedompeld. • Verwijder iedere keer nadat u heeft gefrituurdeventueel achtergebleven, grove resten (korstjesvan paneermeel, etc. ) uit de frituurolie of hetfrituurvet.

• De volgende levensmiddelen zijn geschikt om te worden gefrituurd: kleine stukken vis en vlees,groente, fruit, deegwaren, aardappelen, ge-paneerde levensmiddelen. • De levensmiddelen dienen volledig met frituurolie /-vet te zijn bedekt. Is dit niet het geval, danmoeten de levensmiddelen na de helft van de tijdworden gekeerd of ze moeten met een tweedefrituurmand naar onderen worden gedrukt. • Bij het frituren (vanaf 170 °C) wordt er geen geurof smaak door olie of vet overgenomen. U kuntdus gerust na elkaar vis en vruchten frituren. • Als u vochtige of bevroren levensmiddelen in hetvet onderdompelt, gaat het vet bijzonder hevigschuimen. Dep de levensmiddelen grondig droogen laat de gevulde frituurmand meerdere malenlangzaam zakken. Hierdoor wordt voorkomen dathet vet gaat overlopen. Bij diepvriesproductendient het ijs te worden verwijderd.

• Frituur niet te grote hoeveelheden ineens, dankan de olie goed circuleren en de warmte wordtsnel op de levensmiddelen overgedragen. Schudde te frituren levensmiddelen zodat deze niet aanelkaar plakken en de olie beter kan circuleren. • Sluit de afdekking nadat het apparaat is afge-koeld. Dit is nodig uit veiligheidsoverwegingen en op die manier wordt voorkomen dat er ver-ontreinigingen in het vet komen.

)Snacks en voorgerechten Camembert, gepaneerd 150 2 7 - 8 Loempia 160 4 - 6 5 - 7 afhankelijk van de grootte Peren met roquefort-vulling 160 2 5 - 7 meerdere malen keren Bladerdeeg (met een vulling van bijvoorbeeld 175 4 - 5 6 - 7 afhankelijk van de grootte, champignons, gehakt of schapenkaas) meerdere malen kerenGroente Diverse groenten in deeg (bijvoorbeeld schijfjes 170 - 175 6 - 8 5 - 8 afhankelijk van de gaarheid aubergine en courgette, oesterzwammen, en de grootte; gebruik spruitjes*, schijfjes selderie*, bloemkoolroosjes*, geen frituurmand, champignons) meerdere malen keren*beetgaar voorgekookt Uienringen 165 - 170 200 g 2 - 3 Groente, in reepjes gesneden 175 200 g 2 - 3(bijvoorbeeld wortels, aardappelen) Aardappelkroketjes, zelfgemaakt 165 8 - 10 6 - 7 meerdere malen kerenVlees Gehaktballetjes 160 10 5 - 7 Wiener schnitzel, kalfsvlees 170 - 175 2 5 - 6 Cordon bleu, varkensvlees 175 2 6 - 7 Kippenbout, gepaneerd 160 4 25 - 30 meerdere malen keren Ham in champagnedeeg 175 150 g 3 - 4Vis en zeebanket Fritto Misto 155 - 160 / — 2 - 3 vis bij 155-160 °C, vlees bij 175 °C; 175 gebruik geen frituurmand Visfilet, gepaneerd 155 - 160 2 9 Reuzengarnalen in deeg 170 - 175 10 4 - 5Zoete gerechten Appelbeignets 170 - 175 4 2 per kant gebruik geen frituurmand,éénmaal keren Berlijnse pannenkoeken 175 4 2 per kant éénmaal keren Donuts 165 5 - 6 2 per kant éénmaal keren Pruimenknoedeltjes 170 4 - 6 5 - 6 Vruchten in deeg (bijvoorbeeld peren, 175 — 4 gebruik geen frituurmand, wijndruiven, abrikozen, aardbeien, ananas, meerdere malen kerenbananen, perziken, kiwi's) Gevulde bakpruimen met een deegkorstje 155 10 6 - 7 Sprits 165 - 170 5 6-7 per kant gebruik geen frituurmand,éénmaal kerenDe aangegeven waarden dienen alleen als richtlijn.

Gebruik voor het schoonmaken geen schurende ofbijtende reinigingsmiddelen (geen schuur- ofpolijstmiddelen). Gebruik geen chloorhoudendereinigingsmiddelen, deze kunnen corrosie aan hetapparaat veroorzaken. Gebruik geen schurende sponzen. Reinig het apparaat en de accessoires grondig voorhet eerste gebruik. Reiniging van de frituurbak• Voer de olie respectievelijk het vet af (zie blad-zijde 8). Verwijder de frituurmand. • Verwijder eventuele, grove resten met keuken-papier uit de frituurbak nadat de olie is afgevoerden het verwarmingselement is afgekoeld. • Vul ca. vier liter water met afwasmiddel in de legefrituurbak. • Druk beide schakelknoppen in en draai dezevervolgens naar rechts op de reinigingsstand. Deringverlichting achter de rechter schakelknopknippert zolang het apparaat opwarmt.

• Zodra de reinigingstemperatuur is bereikt en deringverlichting achter de schakelknop constantbrandt, kunt u de frituurbak schoonmaken meteen zachte afwasborstel. • Voer het water af via de afvoerkraan die zich on-der de trechtervormige bodem van de frituurbakbevindt: schroef de kunststof kap van de afvoer-kraan en draai de handgreep van de afvoerkraannaar beneden. Gebruik voor het opvangen van hetwater een hittebestendige emmer die een inhoudvan minimaal 10 liter heeft. • Indien u bij sterkere verontreinigingen het reini-gingsproces wilt herhalen, vul dan opnieuw waterin de frituurbak, draai de schakelknop op 0 envervolgens terug op de reinigingsstand. Het appa- raat wordt opnieuw tot 60 °C verwarmd. • Wacht met het schoonmaken van de plek onderhet verwarmingselement totdat de restwarmte-indicator is gedoofd. Klap het verwarmings-element omhoog.

Reiniging van de frituurmand en de houderTrek de houder voor de frituurmand voorzichtig uitde clipjes. Reinig de houder en de frituurmand nagebruik met een heet sopje van afwasmiddel of inde vaatwasser. Reiniging van de schakelknopNeem de schakelknop met een vochtige doek af. De doek mag niet te nat zijn omdat er anders waterachter de schakelknop in het apparaat kan dringen. 126. ReinigingLet op. Dit apparaat mag niet met een stoom-reiniger of met waterdruk worden gereinigd. Erbestaat dan gevaar voor kortsluiting. Pas op. U kunt zich branden. Reinig het apparaat pas als het volledig isafgekoeld. Schakel de friteuse nooit in als het verwarmings-element omhoog geklapt is. Er mag geen water in de hete olie of het hete vetkomen. Reinigingsstand.

Bij eventuele storingen dient u eerst de zekeringenin het huis te controleren.Ligt het niet aan de stroomvoorziening neem dancontact op met uw leverancier of de Gaggenau-klantenservice. Vermeld daarbij het type van hetapparaat. Serienummer en type vindt u op het bladdat bij de gebruiksaanwijzing en montagehand-leiding is bijgevoegd.Reparaties mogen uitsluitend door een erkendvakman worden uitgevoerd, zodat de veiligheid vanhet apparaat gewaarborgd blijft. Bij ondeskundige installatie en/of reparatiesvervalt de aanspraak op garantie.137. OnderhoudBij alle onderhoudswerkzaamheden moet hetapparaat spanningsvrij worden gemaakt.

Technische gegevensAansluitwaarde: 220-240 V / 3 000 WBelangrijke aanwijzingen voor hetinbouwenDit apparaat kan met alle apparaten uit de Vario 400 serie van Gaggenau worden gecombi-neerd.Let op! Bouw de friteuse niet naast een stoomoven in!Het apparaat mag zonder speciale voorzorgsmaat-regelen in keukenmeubilair van hout of ander ver-gelijkbaar, brandbaar materiaal worden ingebouwd.De inbouwkast en het werkblad waarin het appa-raat wordt ingebouwd, moeten bestand zijn tegen een temperatuur tot ten minste 90° C.Het apparaat mag alleen door een erkend vakmanworden aangesloten. Daarbij dient aan alle gelden-de voorschriften te worden voldaan.De aansluitkabel dient minimaal van het type H 05 VV-F (3 x 1,5 mm2) te zijn. Houd rekening met de gegevens op het typeplaatje en sluit deaarddraad aan.

Let er bij de elektrische aansluiting op dat de leidingen niet in aanraking kunnen komen methete delen van de kookplaat. De installateur is verantwoordelijk voor het goedfunctioneren van het apparaat op de plaats vanopstelling. Hij moet de gebruiker tonen, hoe – ingeval van nood – het apparaat spanningsvrij kanworden gemaakt.Controleer het apparaat na het uitpakken op even-tuele transportschade en meld deze onmiddellijkbij het expeditiebedrijf.De zijdelingse afstand tussen de rand van hetapparaat en de muur of meubeldelen dienttenminste 40 mm te bedragen.De afstand van de bodem van het apparaat totwarmtegevoelige onderdelen dient ten minste 10 mm te zijn.

Indien het apparaat, niet via een makkelijk tebereiken stekker spanningsvrij kan wordengemaakt, dan moet er een scheidingsinrichtingmet minimaal 3 mm contactafstand tijdens deinstallatie worden aangebracht (bijvoorbeeld eenzekering).Bij schade als gevolg van het niet in achtnemen van deze gebruiksaanwijzing kan ergeen aanspraak worden gemaakt op garantie.Volg de aanwijzingen in het hoofdstuk“Belangrijk” op pagina 3 en 4 op.Technische wijzigingen voorbehouden.148. Montagehandleiding

Voorbereiding van het inbouwmeubel • Maak een uitsparing voor een of meer Vario-appa-raten in het werkblad volgens de aanwijzingen op de inbouwschets. Op de inbouwschets isrekening gehouden met de ruimte voor eenverbindingsstrip tussen de apparaten. De appa-raten kunnen ook in aparte uitsparingen wordeningebouwd. Hierbij moet aan de zijkanten eenminimale afstand van 50 mm tussen de apparatenworden aangehouden.• Maak volgens de inbouwschets boorgaten Ø 35 mm voor bevestiging van de schakel-knoppen in het front van de onderkast.• Indien het frontpaneel dikker is dan 26 mm, danmoet dit van achteren in de afmetingen van 80 x 310 mm zover worden uitgefreesd dat hetfrontpaneel op deze plaats niet dikker is dan 26 mm.15D > 26D = 2680 x310min. 5 16 – 26min. 5 **530 mit Deckelscharnier2708380510**49015751170765360min. 35min. 505159035607228076220min.105max.162,5**530 met scharnier van de afdekking

Inbouw van het schakelpaneel • Verwijder voor het inbouwen de piepschuim ver-pakkingsonderdelen bij de schakelknoppen ende beschermfolie achter de ringverlichtingen. • Open de deksel van de aansluitkast bij het schakelpaneel. Aansluitkabel volgens het aan-sluitschema bevestigen en met de trekontlastingzekeren. De aansluitkabel dient minimaal van het type H 05 VV-F (3 x 1,5 mm2) te zijn. Sluit dedeksel van de aansluitkast.• Houd de montageplaat van achteren tegen hetfrontpaneel aan, steek de schakelknoppen vanvoren in de boorgaten en schroef deze vanachteren met de bijgevoegde moeren vast. Zorg ervoor dat de schakelknoppen op de juisteplek voor de bijbehorende functies komen: deschakelknop voor de functiekeuze zit aan delinkerkant en de schakelknop voor het instellenvan de temperatuur zit aan de rechterkant. • Schroef het schakelpaneel met de bijgevoegdeschroeven aan de montageplaat vast.

16Let op!Het apparaat mag uitsluitend met een schakel-paneel met dezelfde type-aanduiding wordeningebouwd. Schakel voor het inbouwen van het apparaatde zekering van de huisinstallatie uit!

Het inbouwen Montage van de afdekking• Steek de verbindingskabel van het apparaat enhet schakelpaneel stevig vast (stekkertjes moetenvastklikken).• Draai de klemmen naar de zijkant. Plaats hetapparaat waterpas in de uitsparing en stel het.Zorg ervoor dat het opschrift Gaggenau aan devoorkant zit. Let op! Spuit geen siliconenkit tussen hetapparaat en het werkblad.• Draai de klemmen onder het werkblad en draai zevervolgens vast. Span de klemmen niet te strak.Zorg ervoor dat de spleet tussen het apparaat enhet werkblad rondom gelijkmatig is.• Sluit het apparaat op de netspanning aan encontroleer of het apparaat goed werkt. Indien de verbindingskabel tussen het schakelpaneel enhet apparaat niet is bevestigd, knipperen beideringverlichtingen achter de schakelknoppenafwisselend.

Controleer of de verbindingskabelop de juiste wijze is aangebracht.Montage van de afdekking • De bevestigingsprofielen zijn al op de kookplaatgemonteerd.• Plaats de afdekking loodrecht op de bevesti-gingsprofielen en schroef de afdekking met devoorgemonteerde tapeinden vast.• Sluit de afdekking. De afdekking moet gelijk-matig op het apparaat liggen. • Indien de afdekking scheef op het apparaat ligt,draai dan de schroeven bij de bevestigings-profielen opnieuw los en plaats de bijgevoegdeplaatjes achter de bevestigingsprofielen, zodanigdat de afdekking gelijkmatig op het apparaatkomt te liggen.• Schroef de afdekking vervolgens weer vast.Belangrijk!Plaats geen voorwerpen op de afdekking en ge-bruik de afdekking niet om levensmiddelen hieropwarm te houden. Verwijder eventueel gemorsteresten voordat u de afdekking opent.

De afdekkingmag pas worden gesloten als het apparaat volledigis afgekoeld. Neem het apparaat niet in gebruik alsde afdekking gesloten is! Door de warmteontwikke-ling kunnen het apparaat en de afdekking wordenbeschadigd.17