Gaggenau BX480 Handleiding

2InhoudsopgaveGebruiksaanwijzing Belangrijke veiligheidsvoorschriften 3 Oorzaken voor beschadigingen 5 Milieubescherming 5 Milieuvriendelijke afvalverwerking 5 Tips om energie te besparen 5 Kennismaking met het apparaat 6 Bakoven 6 Display en bedieningselementen 7 Symbolen 7 Kleuren en weergave 7 Extra informatie ( en )8 Koelventilator 8 Standen functieschakelaar 9 Toebehoren 10 Extra toebehoren 10 Voor het eerste gebruik 11 Taal instellen 11 Tijd-formaat 11 Tijd instellen 11 Datumformaat instellen 11 Datum instellen 12 Eerste gebruik beëindigen 12 Oven opwarmen 12 Toebehoren reinigen 12 Apparaat activeren 13 Stand-by 13 Apparaat activeren 13 Bediening van het apparaat 13 Ovenruimte 13 Toebehoren in het apparaat plaatsen 13 Ver warmingsmethode en temperatuur instellen 14 Snel voorverwarmen 14 Veiligheidsuitschakeling 14 Timerfuncties 15 Timermenu opvragen 15 Kookwekker 15 Stopwatch 15 Bereidingstijd 16 Einde bereidingstijd 17 Tijdfuncties in beide ovens tegelijk instellen 17 Timer lange duur 18 Timer lange duur instellen 18 Kerntemperatuurmeter 19 Kerntemperatuurmeter in het gerecht steken 19 Kerntemperatuur instellen 20 Richtlijnen voor de kerntemperatuur 21 Draaispit 22 Voorbereiding 22 Draaispit inschakelen 22 Draaispit uitschakelen 22 Aanbraadstand 23 Kinderbeveiliging 23 Kinderslot activeren 23 Kinderslot deactiveren 23 Basisinstellingen 24 Reiniging en onderhoud 26 Reinigingsmiddel 26 Inschuifroosters uitnemen 27 Pyrolyse (zelfreiniging) 27 Pyrolyse voorbereiden 27 Pyrolyse star ten 28 Pyrolyse voor beide ovens instellen 28 Toebehoren met behulp van de pyrolyse reinigen 28 Storing - wat moet u doen.

29 Stroomonderbreking 29 Demonstratie-modus 29 Ovenlamp vervangen 30 Servicedienst 30 Tabellen en tips 31 Baktabel 31 Handige tips voor het bakken 32 Braadtabel 33 Handige tips voor het braden 34 Grilltabel 35 Ontdooien 36 Acr ylamide in levensmiddelen 36 Meer informatie over producten, accessoires, onderdelen en diensten vindt u op het internet : www. gaggenau.

Het toestel uitschakelen en de stekker uit het stopcontact halen of de zekering in de meterkast uitschakelen. Ris ico van brand. ▯Wanneer de apparaatdeur geopend wordt, ontstaat er een luchtstroom. Het bakpapier kan dan de verwarmingselementen raken en vlam vatten. Tijdens het voorverwarmen mag er nooit bakpapier los op de toebehoren liggen. Verzwaar het bakpapier altijd met een vorm. Bakpapier alleen op het benodigde oppervlak leggen. Het bakpapier mag niet uitsteken over de toebehoren. Risico van verbranding. ▯Het toestel wordt zeer heet. Nooit de hete vlakken in de binnenruimte of verwarmingselementen aanraken. Het apparaat altijd laten afkoelen. Zorg ervoor dat er geen kinderen in de buurt zijn. Ris ico van verbr andi ng. ▯Toebehoren of vormen worden zeer heet. Neem hete toebehoren en vormen altijd met behulp van een pannenlap uit de binnenruimte. Ris ico van verbr andi ng.

▯Alcoholdampen kunnen in de binnenruimte vlam vatten. Nooit gerechten klaarmaken die een hoog percentage alcohol bevatten. Alleen kleine hoeveelheden drank met een hoog alcoholpercentage gebruiken. De deur van het toestel voorzichtig openen.

4Kans op verbranding. ▯Tijdens het gebruik worden de toegankelijke onderdelen heet. De hete onderdelen nooit aanraken. Zorg ervoor dat er geen kinderen in de buurt zijn. Risico van v erbr anding. ▯Bij het openen van de apparaatdeur kan hete stoom vrijkomen. De deur van het toestel voorzichtig openen. Zorg ervoor dat er geen kinderen in de buurt zijn. Kans op verbrandingen. ▯Door water in de hete binnnruimte kan hete waterdamp ontstaan. Nooit water in de hete binnenruimte gieten. Risico van letsel. Wanneer er krassen op het glas van de apparaatdeur zitten, kan dit springen. Geen schraper, scherpe of schurende schoonmaakmiddelen gebruiken. Kans op een elektrische schok. ▯Ondeskundige reparaties zijn gevaarlijk. Reparaties en de vervanging van beschadigde aansluitleidingen mogen uitsluitend worden uitgevoerd door technici die zijn geïnstrueerd door de klantenservice.

Is het apparaat defect, haal dan de stekker uit het stopcontact of schakel de zekering in de meterkast uit. Contact opnemen met de klantenservice. Kans op een elektrisch e s chok. ▯De kabelisolatie van hete toestelonderdelen kan smelten. Zorg ervoor dat er nooit aansluitkabels van elektrische toestellen in contact komen met hete onderdelen van het apparaat. Kans op een elektrisch e s chok. ▯Binnendringend vocht kan een schok veroorzaken. Geen hogedrukreiniger of stoomreiniger gebruiken. Kans op een elektrisch e s chok. ▯Bij vervanging van de lamp in de binnenruimte staan de contacten van de lampfitting onder stroom. Trek voordat u tot vervanging overgaat de netstekker uit het stopcontact trekken of schakel de zekering in de meterkast uit. Kans op een elektrisch e s chok. ▯Een defect toestel kan een schok veroorzaken. Een defect toestel nooit inschakelen.

De netstekker uit het stopcontact halen of de zekering in de meterkast uitschakelen. Contact opnemen met de klantenservice. Kans op een elektrisch e s chok. ▯Bij gebruik van een verkeerde kerntemperatuur kan de isolatie beschadigd raken.

Alleen de voor dit toestel bestemde kerntemperatuursensor. Risico van brand. ▯Losse voedselresten, vet en braadsap kunnen tijdens de ovenreiniging vlam vatten. Verwijder voor de ovenreiniging altijd de grove verontreiniging uit de binnenruimte en van de toebehoren. Ris ico van brand. ▯Het apparaat wordt tijdens de ovenreiniging zeer heet aan de buitenkant. Nooit brandbare voorwerpen, zoals bijv. droogdoeken, aan de deurgreep hangen. Zorg ervoor dat de voorkant van het toestel vrij blijft. Zorg ervoor dat er geen kinderen in de buurt zijn. Risico van verbranding. ▯De binnenruimte wordt tijdens de ovenreiniging zeer heet. Nooit de apparaatdeur openen of de vergrendelingshaak met de hand verschuiven. Het apparaat laten afkoelen. Zorg ervoor dat er geen kinderen in de buurt zijn. Ris ico van verbr andi ng. ▯; De buitenkant van het apparaat wordt tijdens de zelfreiniging zeer heet.

De apparaatdeur nooit aanraken. Het apparaat laten afkoelen. Zorg ervoor dat er geen kinderen in de buurt zijn. Ernstig gezondheidsrisico. Het apparaat wordt tijdens de ovenreiniging zeer heet aan de buitenkant. De antiaanbaklaag van bakplaten en vormen wordt aangetast en er ontstaan giftige gassen. Nooit platen en vormen met een antiaanbaklaag meereinigen bij de ovenreiniging. Alleen geëmailleerde toebehoren meereinigen.

5Oorzaken voor beschadigingenAttentie. – Toebehoren, folie, bakpapier of vormen op de bodem van de binnenruimte: Geen toebehoren op de bodem van de binnenruimte leggen. Geen bakpapier of folie, van welk type dan ook, op de bodem van de binnenruimte leggen. Geen vorm op de bodem van de binnenruimte plaatsen wanneer een temperatuur van meer dan 50 °C ingesteld is. Er ontstaat dan een opeenhoping van warmte. De bak- en braadtijden kloppen niet meer en het email wordt beschadigd. – Water in de hete binnenruimte: Nooit water in de hete binnenruimte gieten. Er ontstaat dan waterdamp. Door de verandering van temperatuur kan schade aan het email ontstaan. – Vochtige levensmiddelen: Geen vochtige levensmiddelen langere tijd in de afgesloten binnenruimte bewaren. Het email raakt dan beschadigd. – Vruchtensap: De bakplaat bij zeer vochtig vruchtengebak niet te overvloedig bedekken.

Vruchtensap dat van de bakplaat druppelt, laat vlekken achter die niet meer kunnen worden verwijderd. Gebruik zo mogelijk de diepere braadslede. – Afkoelen met open apparaatdeur: De binnenruimte alleen laten afkoelen wanneer deze afgesloten is. Ook wanneer de deur slechts op een kier openstaat, kan de voorzijde van aangrenzende meubels op den duur worden beschadigd. – Sterk vervuilde deurdichting: is de deurdichting sterk vervuild, dan sluit de apparaatdeur tijdens het gebruik niet meer goed. De voorzijde van aangrenzende meubels kan worden beschadigd. Zorg er voor dat de deurdichting altijd schoon is. – Apparaatdeur als vlak om op iets op te leggen of te plaatsen: niets op de apparaatdeur leggen of plaatsen en er niets aan hangen. Geen vormen of toebehoren op de apparaatdeur plaatsen. – Toebehoren inschuiven: afhankelijk van het type toestel kunnen de toebehoren krassen geven op de deur.

De deurgreep houdt op den duur het gewicht van het apparaat niet en kan afbreken. MilieubeschermingHaal het apparaat uit de verpakking en verwijder het verpakkingsmateriaal op een milieuvriendelijke wijze. Milieuvriendelijke afvalverwerkingTips om energie te besparen ▯Open de deur van het apparaat tijdens het garen, bakken of braden zo weinig mogelijk. ▯Gebruik bij het bakken donkere, zwart ge lakte of geëmailleerde bakvormen. Deze nemen de hitte bijzonder goed op. ▯Meerdere taar ten of cakes kunt u het beste na elkaar bakken. De oven is dan nog warm. Daardoor is de baktijd voor het tweede gebak korter. U kunt ook twee rechthoekige bakblikken naast elkaar in de oven plaatsen. ▯Bij de functie hete lucht kunt u op meerdere inschuifhoogtes tegelijk bakken.

▯Bij langere bereidingstijden kunt u de oven 10 minuten voor het einde van de bereidingstijd uitzetten en de restwarmte benutten voor het afbakken. Dit apparaat voldoet aan de eisen van de Europese richtlijn 2012/19/EG betreffende afgedankte elektrische en elektronische apparatuur (WEEE – waste electrical and electronic equipment). Deze richtlijn bevat de in de EU geldende bepalingen betreffende terugname en ver werking van afgedankte apparatuur.

7Display en bedieningselementenDe bediening van de bovenste en onderste oven is gelijk. Met de symbolen voor de bovenste oven R, de onderste oven Q P en voor beide ovens kiest u het gewenste display. Wanneer u een instelling wijzigt met de draai- of functiekeuzeknop, worden op het display automatisch de waarden van de betreffende oven weergegeven.Draaispit-functie, kerntemperatuursensor en aanbraadstand zijn alleen in de onderste oven beschikbaar.--------Symbolen--------Kleuren en weergaveKleurenDe verschillende kleuren bieden de gebruiker de helpende hand bij de verschillende instelsituaties. 1 Bedieningspa-neelDeze gebieden zijn gevoelig voor aanraking. Raak een symbool aan om de betreffende functie te kie-zen. 2 Display Het display toont bijv. actuele instellingen en keuzemogelijkhe-den. 3 Draaiknop Met de draaiknop kunt u de tem-peratuur kiezen en andere instel-lingen uitvoeren.

8WeergaveAfhankelijk van de situatie verander t de weergave van symbolen, waarden of van de ge hele display.Extra informatie ( en )Door het symbool ( aan te raken kunt u extra informatie opvragen.Voor belangrijke informatie en uit te voeren handelingen verschijnt het symbool ). Belangrijke informatie betreffende de veiligheid en de operatio nele modus worden ook af en toe automatisch in de dis play weergegeven. Deze aanduidingen verdwijnen automatisch na enkele seconden of dienen met ™ te worden bevestigd.Voor de star t krijgt u bijvoorbeeld informatie over de ingestelde functie of de magnetronstand.

Zo kunt u nagaan of de actuele instelling geschikt is voor uw gerecht.Tijdens het gebruik krijgt u bijvoorbeeld informatie over de verstreken en de resterende tijd en/of over de actuele temperatuur van de binnenruimte.Aanwijzing: Bij langdurig gebruik na het voor verwarmen zijn geringe temperatuur verschillen normaal.KoelventilatorHet apparaat is voorzien van een koelventilator. De koelventilator wordt tijdens het gebruik automatisch ingeschakeld. De warme lucht ontwijkt, afhankelijk van het type apparaat, boven of onder de deur. Houd de deur, nadat u het gerecht uit de stoomoven heef t gehaald, gesloten totdat de oven is afgekoeld. Laat de deur van het apparaat niet halfopen staan, anders kunnen aangrenzende keukenmeubels beschadigd raken. De koeling blijft nog enige tijd in werking en wordt dan automatisch uitgeschakeld.Attentie! De ontluchtingsopeningen mogen niet worden afgedekt.

Het apparaat raakt anders oververhit. Zoom De instelling die op dat moment wordt gewijzigd, wordt groter weergegeven.Een duur, die op dat moment afloopt, wordt kort voor het einde groter weerge-geven (bijv. de laatste 60 seconden bij de timer).Gereduceerde weergaveNa korte tijd wordt de weergave in de display beperkt tot slechts het belangrijk-ste. Deze functie is fabrieksmatig inge-steld en kan binnen de basisinstellingen worden gewijzigd.

voor het bak-ken van meringue op een vruchtentaart. 7 MY Bovenwarmte + onderwarmte50 - 300°CVooraf ingestelde temperatuur 170°COnderwarmte met gereduceerde bovenwarmte. 8 LOnderwarmte50 - 300°CVooraf ingestelde temperatuur 170°CVoor het nabakken, bijv. bij vochtige vruchten-taart, voor het inmaken, voor gerechten au bain marie. 9 KHete lucht + onderwarmte50 - 300°CVooraf ingestelde temperatuur 170°CExtra warmte van onderen voor vochtige taar-ten, bijv. vruchtentaart. 10 JHete lucht + Y onderwarmte50 - 300°CVooraf ingestelde temperatuur 170°CAanvullend gereduceerde warmte van onderen. 11 ZVlakgrill + circulatie50 - 300°CVooraf ingestelde temperatuur 220°CGelijkmatige rondomverwarming voor vlees, gevogelte en hele vis. 12 QVlakgrill50 - 300°CVooraf ingestelde temperatuur 220°CPlatte stukken vlees, worstjes of visfilet grillen. Een korstje bakken en gratineren.

10ToebehorenGebruik uitsluitend toebehoren die meegeleverd of via de klantenser vice verkrijgbaar zijn. Deze zijn speciaal aangepast aan uw apparaat. Let op dat u de toebehoren in de juiste richting in de ovenruimte schuift.Het apparaat is voorzien van de volgende toebehoren:Extra toebehorenU kunt de volgende toebehoren via uw vakhandelaar bestellen:Gebruik de toebehoren alleen zoals in de gebruiksaanwijzing staat vermeld. Bij foutief gebruik van de toebehoren vervalt de garantie. 16 VGisten30 - 50°CVooraf ingestelde temperatuur 40°CRijzen: Voor gistdeeg en zuurdesem.Het deeg rijst duidelijk sneller dan op kamer-temperatuur. De optimale temperatuur voor gistdeeg is 38°C. 17 WOntdooien40 - 60°CVooraf ingestelde temperatuur 40°CGelijkmatig en behoedzaam ontdooien. Voor groente, vlees, vis en fruit.

18 XWarmhouden30 - 120°CVooraf ingestelde temperatuur 70°CWarmhouden van gerechten, voorverwarmen van servies van porselein. S t Basisinstellingen Via de basisinstellingen kunt u het apparaat individueel aanpassen. œ Pyrolyse 485°C Zelfreiniging Positie Functie/ verwarmingsmethode Temperatuur ToepassingBakplaat, geëmailleerdGrillroosterBraadslede met roosterDraaispitKerntemperatuurmeter met stekker BA 018 103 UitschuifsysteemTelescooprails en pyrolysebestendig gietmetalen frame BA 028 113 Bakplaat, geëmailleerd , 30 mm diep BA 038 103 Grillrooster, verchroomd, zonder opening, met pootjes BA 058 113 Verwarmingselement voor pizzasteen en braadpan BA 058 133 Pizzasteenincl. pizzasteenhouder en pizzaschuiver (verwarmingselement apart bestellen) BS 020 002 Pizzaschuiver, set van 2 stuks GN 340 230 Braadpan van gietaluminium GN 2/3, 165 mm hoog, met een anti-aanbaklaag

11Voor het eerste gebruikHier leest u wat u moet doen voordat u het apparaat voor de eerste keer gebruikt voor het bereiden van gerechten. Lees eerst het hoofdstuk Belangrijke veiligheidsvoorschriften.Na de stroomaansluiting verschijnt het menu "Eerste instellingen" op het display. U kunt uw nieuwe apparaat nu instellen: ▯Taal ▯Tijd-formaat ▯Tijd ▯Datum-formaat ▯DatumDe machine dient afgemonteerd en aangesloten te zijn.Aanwijzingen ‒ Het menu "Eerste instellingen" verschijnt alleen wanneer het apparaat na een stroomonderbreking voor het eerst wordt ingeschakeld of meerdere dagen niet van stroom is voorzien.Na de stroomaansluiting verschijnt eerst gedurende 30 seconden het GAGGENAU-logo, daarna verschijnt automatisch het menu "Eerste instellingen".

‒ U kunt de instellingen op elk moment wijzigen (zie het hoofdstuk Basisinstellingen).Taal instellenOp het display verschijnt de vooraf ingestelde taal. 1 Met de draaiknop de gewenste displaytaal kiezen. 2 Met ™ bevestigen.Tijd-formaatOp het display verschijnen de twee mogelijke formaten 24h en AM/PM. Vooraf ingesteld is het formaat 24h. 1 Met de draaiknop het gewenste formaat kiezen. 2 Met ™ bevestigen.Tijd instellenOp het display verschijnt de tijd. 1 Met de draaiknop de gewenste tijd instellen. 2 Met ™ bevestigen.Datumformaat instellenOp het display verschijnen de drie mogelijke formaten D.M.J., D/M/J en J/M/D. Vooraf ingesteld is het formaat d.m.j. 1 Met de draaiknop het gewenste formaat kiezen. 2 Met ™ bevestigen.'HXWVFK6SUDFKH7LMGIRUPDDW7LMG'DWXPIRUPDDW

12Datum instellenOp het display verschijnt de vooraf ingestelde datum. De daginstelling is al actief. 1 Met de draaiknop de gewenste dag instellen. 2 Met het symbool C overgaan naar de instelling van de maand. 3 Met de d raaiknop de maand instellen. 4 Met het symbool C overgaan naar de instelling van het jaar. 5 Met de d raaiknop het jaar instellen. 6 Met ™ bevestigen.Eerste gebruik beëindigenOp het display verschijnt "Eerste gebruik beëindigd".Met ™ bevestigen.Het apparaat gaat in stand-by en de stand -by-weergave v erschijnt. Het apparaat is nu klaa r voor gebruik.Oven opwarmenZorg ervoor dat er in de ovenruimte geen resten van verpakkingsmateriaal achterblijve n.Om geurtjes te verwijderen, die ontstaan doordat het apparaat nieuw is, dient de oven leeg met gesloten ovendeur te worden verwarmd. Het beste hiervoor is één uur met hete lucht H op 200°C.

Hoe u de verwarmingsmethode moet instellen, vindt u in het hoofdstuk Bediening van het apparaat.Toebehoren reinigen Reinig de toebehoren voor het eerste gebruik grondig met warm zeepsop en een zacht schoonmaakdoekje.'DWXP(HUVWHJHEUXLNEHsLQGLJG

13Apparaat activerenStand-byHet apparaat bevindt zich in de standby-modus wanneer er geen functie is ingesteld of de kinderbeveiliging is geactiveerd.De helderheid van het bedieningspaneel is in de standby-modus gereduceerd.Aanwijzingen ‒ De stand-by-modus kan op verschillende manieren worden weergegeven. Het GAGGENAU-logo en de dagtijd zijn fabrieksmatig ingesteld. Hoe u de weergave kunt wijzigen vindt u in het hoofdstuk Basisinstellingen. ‒ De helderheid van de weergave is afhankelijk van de verticale gezichtshoek. U kunt de weergave via de instelling "Helderheid" in de basisinstellingen aanpassen.Apparaat activerenOm de stand-by-modus te verlaten kunt u ▯aan de functiekeuzeknop draaien, ▯een bedieningsveld aanraken, ▯of de deur openen of sluiten.Nu kunt u de gewenste functie instellen.

In de betreffende hoofdstukken kunt u nalezen hoe u functies instelt.Aanwijzingen ‒ De stand-by-weergave verschijnt weer wanneer u na het activeren langere tijd niets heeft ingesteld. ‒ Als de deur open is, gaat de verlichting van de binnenruimte na korte tijd uit.Bediening van het apparaatOvenruimteDe binnenruimte heeft vijf inschuifhoogtes. Deze worden van beneden naar boven geteld. Attentie! – Plaats nooit iets direct op de bodem van de binnenruimte. Bedek de bodem niet met aluminiumfolie. Door warmteophoping kan het apparaat beschadigd raken. – Schuif geen toebehoren tussen de inschuiflijsten, anders kan dit omkantelen.Toebehoren in het apparaat plaatsenDe toebehoren zijn voorzien van een vergrendelingsfunctie. De vergrendelingsfunctie voorkomt dat de toebehoren kantelen wanneer deze uit de oven worden getrokken.

De toebehoren dienen op de juiste wijze in de oven te worden geschoven zodat de beveiliging tegen kantelen goed functioneert.Let er bij het inschuiven van het rooster op ▯dat het neusje (a) naar beneden wijs t ▯dat de veiligheidsbeugel van het rooster boven en aan de achterkant is.DD

14Verwarmingsmethode en temperatuur instellenU kunt beide ovens tegelijker tijd gebruiken met verschillende instellinge n. Uitzondering: Wanneer in één oven de zelfreiniging plaatsv indt, kan de andere oven niet worden gebruikt. 1 Met d e functiekeuzeknop de gewenste verwarmingsmethode instellen. Linker-functiekeuzeknop: onderste oven Rechter-functiekeuzeknop: bovenste ovenOp het display worden de gekozen verwamingsmethode en voorgestelde temperatuur weergegeven. Voorbeeld: onderste oven, hete lucht, 170°C. 2 Met de draaiknop de gewenste temperatuur instellen.Op het display verschijnt het opwarmsymbool “ . De balk geeft voortdurend de opwarmstatus weer.

Bij het bereiken van de ingestelde temperatuur klinkt een signaal, het opwarmsymbool “ verdwijnt.Aanwijzin g: Bij een ingestelde temperatuur onder de 70°C blijft de verlichting van de binnenruimte uitgeschakeld.Zijn beide ovens ingeschakeld, dan w ordt ook de instelling van beide ovens op het display weergegeven.

Met Q of R kiest u in enkele seconden de weergave van de betreffende oven uit, met P keert u terug naar de weergave van beide ovens.Uitschakelen: Draai de functiekeuzeknop op 0.Snel voorverwarmenMet de functie "Sne l voor verwarmen" wordt de gewenste temperatuur bijzonder snel bereikt.Om een gelijkmatig kookresultaat te krijgen, plaatst u het gerecht pas in de binnenruimte wanneer het snel voorverwarmen beëindigd is.U dient de functie "Snel voorver warmen" in de basisinstellingen active ren (zie het hoofdstuk Basisinstellingen).VeiligheidsuitschakelingVoor uw bescherming is het ap paraat voorzien van een veiligheidsuitschakeling. Het verwarmen wordt altijd na 12 uur uitgeschakeld, wanneer het toestel in die tijd niet bediend wordt.

Op het display verschijnt een melding.Uitzondering: wanneer met de timer lange duur wordt geprogra mmeerd.Bevestig de melding met ™ en draai de functiekeuzeknop op 0, dan kunt u het apparaat weer zoals gewoonlijk in gebruik nemen.4334455

15TimerfunctiesVia het timer-menu kunt u instellen:Š Kookwekkerp Stopwatch6 Bereidingstijd (niet in de ruststand)5 Afloop bereidingstijd (niet in de ruststand)In de volgende hoofdstukken kunt u lezen hoe u de tijdfuncties bij een afzonderlijke oven instelt. Wilt u de tijdfuncties voor twee ovens tegelijk instellen, neem dan ook de aanwijzingen in het hoofdstuk “Tijdfuncties in beide ovens tegelijk instellen” in acht.Timermenu opvragenU kunt het timer-menu bij elke ovenfunctie openen. Alleen bij de basisinstellingen, de functieschakelaar staat op S, is het timer-menu niet beschikbaar.Raak het symbool M aan.Het timer-menu verschijnt.KookwekkerDe kookwekker loopt onafhankelijk van de andere instellingen van het apparaat af. U kunt maximaal 90 minuten instellen.Kookwerker instellen 1Timermenu opvragen. De functie "Kookwekker" Š wordt weergegeven.

2 Met de draaiknop de gewenste bereidingstijd instellen. 3Met I starten.Het timermenu wordt gesloten en de tijd loopt af. Op het display worden het symbool Š en de aflopende tijd weergegeven.Aan het einde van de ingestelde tijd klinkt een signaal. Dit houdt op wanneer u het symbool ™aanraakt.U kunt alle instellingen op elk moment afbreken door het symbool ' aan te raken. Hierbij gaan de instellingen verloren.Kookwekker stopzetten: Timermenu opvragen. Met C de functie "Kookwekker" Š kiezen en het symbool H aanraken. Om de kookwekker verder te laten lopen, het symbool I aanraken.Kookwekker voor tijdig uitschakelen: Timermenu opvragen. Met C de functie "Kookwekker" Š kiezen en het symbool Ž aanraken.StopwatchDe stopwatch loopt onafhankelijk van de andere instellingen van het apparaat af.De stopwatch telt oplopend van 0 seconden tot 90 minuten.De stopwatch heeft een pa uzefunctie.

16Het timermenu wordt gesloten en de tijd loopt af. Op het display worden het symbool p en de aflopende tijd weergegeven. Stopwatch stopzetten en weer starten 1 Timermenu opvragen. 2 Met C de functie "Stopwatch" p kiezen. 3 Het symbool H aanraken. De tijd stopt. Het symbool verandert weer in Start I. 4 Met I starten. De tijd loopt verder. Wanneer er 90 minuten vol zijn, knippert de indicatie en klinkt er een signaal. Dit houdt op wanneer u het symbool ™ aanraakt. Het symbool p verdwijnt van het display. Het proces is beëindigd. Stopwatch uitschakelen: Timermenu opvragen. Met C de functie "Stopwatch" p kiezen en het symbool Ž aanraken. BereidingstijdWanneer u de bereidingstijd voor een gerecht instelt, dan wordt het apparaat automa tisch na afloop van deze tijd uitgeschakeld. U kunt een bereidingstijd van 1 minuut tot 23:59 uur instellen.

Bereidings tijd instellenU heeft de verwarmingsmethode en temperatuur ingesteld en het gerecht in de binnenruimte geplaatst. 1 Het symbool M aanraken. 2 Met C 6 de functie "Bereidingstijd" kiezen. 3 Met de draaiknop de gewenste bereidingstijd instellen. 4Met I starten. Het apparaat star t. Het timer-menu wordt gesloten. Op het display verschijnen de temperatuur, functie, resterende bereidingstijd en het einde van de bereidingstijd. Een minuut voor het einde van de bereidingstijd wordt de aflopende bereidingstijd op het display vergroot weergegeven. Na afloop van de bereidingstijd schakelt het toestel uit. Het symbool 6 knippert en er klinkt een signaal. Dit houdt voortijdig op wanneer u het symbool ™aanraakt, de apparaatdeur opent of de functiekeuzeknop op 0 zet. Bereidingstijd wijzigen: Timermenu opvragen. Met C de functie "Bereidingstijd" 6 kiezen.

17Aanwijzing: U kunt de ver warmingsmetho de en temperatuur ook veranderen ter wijl de bereidingstijd afloopt. Einde bereidingstijdU kunt de afloop van de bereidingstijd verschuiven naar een later tijdstip. Voorbeeld: Het is 14:00 uur. Er is voor het gerecht een bereidingstijd van 40 minuten nodig. Het gerecht moet om 15:30 uur klaar zijn. U voer t de bereidingstijd in en verschuift de afloop van de bereidingstijd naar 15:30 uur. De elektronica berekent het tijdstip waarop het apparaat gestar t wordt. Het apparaat wordt om 14:50 uur automatisch gestart en om 15:30 uur uitgeschakeld. Houd er rekening mee dat levensmiddelen die gemakkelijk beder ven niet te lang in de oven mogen staan. Afloop bereidingstijd uitstellenU heeft de verwarmingsmethode, de temperatuur en bereidingstijd ingesteld. 1Het symbool M aanraken. 2 Met C 5 de functi e "Afloop bereidingstijd" kiezen.

3 Met de draaiknop het gewenste einde van de bereidingstijd instellen. 4 Met I starten. Het apparaat gaat in de wachtstand. Op het display verschijnen de functie, de temperatuur, de bereidingstijd en het einde van de bereidingstijd. Het apparaat star t op het uitgerekende tijdstip en schakelt automatisch uit wanneer de bereidingstijd afgelopen is. Aanwijzing: Wanneer het symbool 6 knippert: u heeft geen bereidingstijd ingesteld. Stel altijd eerst een bereidingstijd in. Na afloop van de bereidingstijd schakelt het toestel uit. Het symbool 5 knipper t en er klinkt een signaal. Dit houdt voortijdig op wanneer u het symbool ™ aanraakt, de apparaatdeur opent of de functiekeuzeknop op 0 zet. Afloop bereidingstijd wijzigen: Timermenu opvragen. Met C de functie "Afloop bereidingstijd" 5 kiezen. Met de draaiknop het gewenste einde van de bereidingstijd instellen. Met I starten.

Het hele proces afbreken: Functiekeuzeknop op 0 zetten. Tijdfuncties in beide ovens tegelijk instellenKookwekker en stopwatch zijn niet beschikbaar wanneer beide ovens in gebruik zijn.

De bereidingstijd en het einde van de bereidingstijd kunnen in beide ovens tegelijk zijn ingesteld. Stel in beide ovens een ver warmingsmethode en temperatuur in. Kies met Q of R de gewenste oven en stel de bereidingstijd in. Als voor maar één oven een bereidingstijd is ingesteld, worden de instellingen links op het display weergegeven. De symbolen Q of R geven aan of de instellingen gelden voor de onderste of bovenste oven. Voorbeeld: het is 12:00 uur. Voor de onderste oven is een bereidingstijd van 45 minuten ingesteld. De bereidingstijd eindigt om 12:45 uur. Met het symbool P komt u bij het overzicht. Hier kunt u de onderste of bovenste oven kiezen. $IORRSEHUHLGLQJVWLMG433.

18Wanneer voor beide ovens een bereidingstijd is ingesteld, worden in het overzicht de instellingen voor de onderste oven links en de instellingen voor de bovenste oven rechts op het display weergegeven:Timer lange duurBij deze functie houdt het apparaat met de ver warmingsmethode "Hete lucht" een temperatuur aan tussen 50 en 230°C.U kunt gerechten tot 74 uur lang warmhouden, zonder dat u het apparaat moet in- of uitschakelen.Houd er rekening mee dat levensmiddelen die gemakkelijk bederven niet te lang in de oven mogen staan.Aanwijz ing: De timer lange duur dient in de basisinstellingen op "beschikbaar" te worden gesteld (zie hoofdstuk Basisinstellingen).Timer lange duur instellen 1 Functiekeuzeknop op ž draaien. Om de timer lange duur voor beide ovens in te stellen beide functiekeuzeknoppen op ž draaien.

2 Het symbool / aanraken.Op het display verschijnt de voorgestelde waarde 24h bij 85 °C. Met I starten - of - Bereidingstijd, einde van de bereidingstijd, uitschakeldatum en temperatuur wijzigen. 3 Bereidingstijd 6 veranderen: Het symbool $ aanraken. Met de draaiknop de gewenste bereidingstijd instellen. 4 Einde bereidingstijd 5 veranderen: Het symbool C aanraken. Met de draaiknop het gewenste einde van de bereidingstijd instellen. 5 Uitschakeldatum q veranderen: Het symbool C aanraken. Met de draaiknop de gewenste uitschakeldatum instellen. Met ™ bevestigen. 6 Temperatuur vera nderen: Met de draaiknop de gewenste temperatuur instellen. 7 Met I starten.Het apparaat star t. Op het display verschijnen / en de temperatuur.Oven- en displayverlichting zijn uitgeschakeld. Het bedieningspaneel is geblokkeerd. Tijdens het aanraken is geen toetsgeluid te horen.44557LPHUODQJHGXXU

19Na afloop van de tijd warmt het apparaat niet meer op. Het display is leeg. Draai de functiekeuzeknop op 0.Uitschakelen: Om het proces af te breken, draait u de functiekeuzeknop op0.KerntemperatuurmeterDe kerntemperatuursensor zorgt voor een gelijkmatige temperatuur verdeling binnen in het gerecht. Omdat het apparaat automatisch wordt uitgeschakeld wanneer de gewenste kerntemperatuur is bereikt, weet u zeker dat het gerecht precies gaar is.Aanwijzing: De kerntemperatuursensor kan alleen in de onderste oven worden gebruikt.Gebruik alleen de bijgevoegde kerntemperatuursensor. Deze kunt u bestellen als accessoire bij de klantenser vice of in de online shop.De kerntemperatuursensor raakt bij temperaturen boven 250°C beschadigd.

Gebruik hem daarom alleen in uw apparaat wanneer de maximaal ingestelde temperatuur 230°C is.Verwijder de kerntemperatuursensor na gebruik altijd uit de binnenruimte. U mag hem nooit in de binnenruimte bewaren. Maak de kerntemperatuursensor na gebruik altijd schoon met een vochtige doek. Niet in de vaatwasmachine reinigen! ã Kans op een elektrische schok!Bij ge bruik van een verkeerde kerntemperatuur kan de isolatie beschadigd raken. Alleen de voor dit toestel bestemde kerntemperatuursensor. ã U kunt zich branden!De ovenruimte en de kerntemperatuurmeter worden zeer heet. Gebruik ovenwanten voor het aansluiten en ver wijderen van de kerntemperatuurmeter.Kerntemperatuurmeter in het gerecht stekenSteek de kerntemperatuurmeter in het gerecht voordat u dit in de ovenruimte plaatst.Steek de metalen punt in het dikste gedeelte van het gerecht.

Zorg ervoor dat het einde van de punt ongeveer in het midden steekt. De punt mag niet in het vet steken en geen kookgerei of bot raken.Bij meerdere stukken dient de kerntemperatuurmeter in het midden van het dikste stuk te worden gestoken.Steek de kerntemperatuurmeter zoveel mogelijk volledig in het gerecht.

20Let er bij gevogelte op dat de punt van de kerntemperatuurmeter niet in de holte in het midden terechtkomt, maar tussen buik en poot in het vlees wordt gestoken. Kerntemperatuur instellen 1 Het gerecht in de binnenruimte plaatsen met de kerntemperatuursensor erin. De kerntemperatuursensor in de bus in de binnenruimte steken en de apparaatdeur sluiten. Zorg ervoor dat het snoer van de kerntemperatuursensor niet beklemd raakt. Op het display verschijnen + en de actuele kerntempe ratuur. 2 De functiekeuzeknop op de gewenste verwarmingsmethode zetten. 3 Met de draaiknop de temperatuur van de binnenruimte instellen. 4 Symbool + aanraken. Met de draaiknop de gewenste kerntemperatuur voor het gerecht instellen en met + bevestigen. De ingestelde kerntemperatuur moet hoger zijn dan de actuele kerntemperatuur. 5 Het toestel warmt op met de ingestelde verwarmingsmethode.

Op het display wordt de actuele en daaronder de ingestelde kerntemperatuur weergegeven. U kunt de ingestelde kerntemperatuur op elk moment wijzigen. Als de ingestelde kerntemperatuur bereikt is, klinkt er een signaal. De bereiding wordt automatisch beëindigd. Bevestig met ™ en draai de functiekeuzeknop in de stand 0. Aanwijzingen ‒ Het meetbare bereik is 15°C tot 99°C. Buiten het meetbare bereik wordt "--°C" voor de actuele temperatuur weergegeven. ‒ Wanneer u het gerecht na afloop van de bereidingstijd nog enige tijd in de binnenruimte laat staan, stijgt de kerntemperatuur nog licht vanwege de restwarmte in de binnenruimte. ‒ Stelt u tegelijkertijd een programma in met de kerntemperatuursensor en de timer voor de bereidingstijd, dan wordt het apparaat uitgeschakeld door het programma dat het eerst de ingevoerde waarde bereikt. Ingestelde kerntemperatuur wijzigen: Symbool + aanraken.

22DraaispitMet het draaispit kunt u bijzon der goed grote braadstukken zoals rollades en gevogelte klaarmaken. Het vlees wordt rondom knapperig en bruin.U kunt het draaispit bij alle functies gebruiken. De beste resultaten bereikt u met de verwarmingsmethoden "Vlakgrill" of "Bovenwarmte".Aanwijzin g: De draaispit-functie is alleen in de onderste oven beschikbaar.Attentie! Gebruik de kerntemperatuurmeter niet in comb inatie met het draaispit.Voorbereiding 1 Steek de be ide draagbeugels in de openingen van de braadslede. De aandr ijving bevindt zich aan de linkerkant. 2 Schuif de rechter vork op het dra aispit en schroef deze vast. 3 Steek het vlees midden op het draaispit. Zet afstaande delen (bijv. vleugels) vast, zodat deze niet tegen het grillelement aankomen. 4 Schuif de lin ker vork op het draaispit en schroef deze vast. 5 Plaats het draaispit op de beugels.

Klik het vierkante uiteinde in he t aandrijfgedeelte vast. 6 Schuif de braadslede m et het draaispit in de onderste inschuifhoogte van de oven. De aandrijfas moet in de opening in de achterwand van de oven worden geschoven.Draaispit inschakelen 1 De gewenste temperatuur en verwarmingsmethode instellen. 2 Het symbool m aanraken. De aandrijving van het draaisp it wordt ingeschakeld.Draaispit uitschakelen 1 Raak he t symbool , aan. De aandrijving van het draaispit stopt. 2 Schakel de ove n met de functieschakelaar uit. 3 Haal de braadslede met het draaispit uit de oven en plaats deze op een stab iele, hittebe stendige ondergrond.ã=U k un t z ich bra nden!Gebruik een ovenwant als u het dra aispit uit de oven haalt. 4 Schroef het handvat aan de zijkant van het draaispit om dit van de beugels te kunne n halen.Aanwijzingen ‒ Gebruik het draaispit uitsluitend bij oventemperaturen tot max. 250°C.

23AanbraadstandAlleen bij "Braadfunctie" als ingestelde verwarmingsmethode: In de aanbraadstand warmt de oven op vol vermogen gedurende ca. 3 minuten op. Zo kunt u bijv. steaks stevig aanbraden .Aanwijzin g: D e aanbraads tand is alleen beschikbaar in de onderste oven.Raak het symbool ¤ aan. De aanb raadstand start. U kunt de aanb raadstand ook meerd ere keren achter elkaar instellen. Om de aan braadstand voor tijdig te beëindigen raakt u het symbool £ aa n.KinderbeveiligingOm te voorkomen da t kinderen he t apparaat per ongeluk bed ienen, is het voorzien van een kinde rslot.Aanwijzingen ‒ U dient het kinderslot in de basisinstellingen op "beschikbaar" te zetten (zie het hoofdstuk Basisinste llinge n).

‒ Wanneer b ij een geactiveerd kinderslot de stroom onderbroken wordt, kan bij te rugkeer van de stroomvoorziening het kinderslot gedeactiveerd zijn.Kinderslot activerenVoorw aarde: De functiekeuzeknop staat op 0. Symbool 0 minstens 6 seconden lang aa nraken.Het kin derslot is geactiveerd. De stan d-by-weergave verschijnt. Het symbool 0 wordt boven in h et display wee rgegeven.Kinderslot deactiverenSymbool 1 m instens 6 seconden lang aanraken.Het kinderslot is gedeactiveerd. U kunt het apparaat instellen zoals u gewend bent.4

24BasisinstellingenIn de basisinstelling en kunt u de ma chine individueel aanpasse n. 1 Functiekeuzeknop op S draaien. 2 Met de draaik nop "Basisinstellingen " kiezen. 3 Het symbool ™ aanraken. 4 Met d e draaiknop de gewenste basisin stelling kiezen. 5 Het symbool % aanraken. 6 Met de dra aiknop de basisin stelling instellen. 7 Met ™ op slaan of met ' afbreken en de actuele basisinstelling verlaten. 8 0De functiekeuzeknop op draaien om het me nu Basisin stellingen te verlate n. De wijzigin gen zijn opge slagen. Basisinstellingen Mogelijke instellingen Toelichting Helderheid Niveaus 1, 2, 3, 4, 5*, 6, 7, 8 Display-helderheid instellen Stand-by-weergave Aan* / Uit- tijd- tijd + GAGGENAU-logo*- datum- datum + GAGGENAU-logo- tijd + datum- tijd + datum + GAGGENAU-logoVerschijningsvorm van de stand-by-weer-gave. Uit: geen weergave.

Met deze instelling brengt u het stand-by verbruik van uw appa-raat omlaag. Aan: meerdere indicaties in te stellen, "Aan" met ™ bevestigen en met de draaiknop de gewenste weergave kiezen. De keuze wordt kort weergegeven. Display-weergave Gereduceerd* / standaard Bij de instelling gereduceerd wordt op het display na korte tijd alleen nog het belang-rijkste weergegeven. Touchfeld-kleur Grijs* / Wit Kleur van de symbolen op het Touchfeld kie-zen Touchfeld-toon Toon 1* / Toon 2 / Uit Signaaltoon kiezen bij het aanraken van een TouchfeldTouchfeld- geluidsvo-lume Niveaus 1, 2, 3, 4, 5*, 6, 7, 8 Volume van de Touchfeld-toon instellen Opwarmtijd/-signaal Opwarmen met signaal* Snel opwarmen met signaalOpwarmen zonder signaalSnel opwarmen geen sglHet geluidssignaal klinkt wanneer bij het voorverwarmen de gewenste temperatuur wordt bereikt.

Signaalvolume Standen 1, 2, 3, 4, 5*, 6, 7, 8 Volume van het geluidssignaal instellen Tijd-formaat AM/PM-formaat (24h) Weergave van de tijd in een 24 of 12uurs-formaat Tijd Actuele tijd Tijd instellen Tijdomschakeling Handmatig* / Automatisch Automatische omschakeling van de tijd bij de verandering van zomer- in wintertijd. Indien automatisch: instelling van maand, dag, week wanneer de tijd moet worden omgeschakeld. In te stellen voor zomer- en wintertijd.

25-------- Datumformaat D.M.J*D/M/JJ/M/DDatumformaat instellen Datum Actuele datum Datum instellen. Wisseling tussen Jaar/Maand/Dag met het symbool C. Taal Deutsch* / Frans / Italiaans / Spaans / Portugees / Nederlands / Deens / Zweeds / Noors / Fins / Grieks / Turks / Russisch / Pools / Tsjechisch / Sloweens / Slowaaks / Arabisch / Hebreeuws / Japans / Koreaans / Thais / Chinees / Engels US / EngelsTaal voor de displayteksten kiezen Fabrieksinstellingen Machine terugzetten naar fabrieksinstel-lingenDe vraag: "Alle individuele instellingen wis-sen en de machine naar de fabrieksinstellin- gen terugzetten?" met ™ bevestigen of met ' afbreken. Demonstratie-modus Aan / Uit* Alleen voor presentatiedoeleinden. In de demonstratie-modus warmt het apparaat niet op, alle andere functies zijn beschik-baar. De instelling "Uit" moet voor normaal gebruik geactiveerd zijn.

Deze instelling is alleen mogelijk in de eerste 3 minuten na aansluiting van het apparaat. Timer lange duur Beschikbaar / Niet beschikbaar Beschikbaar: timer lange duur kan ingesteld worden; zie het hoofdstuk Timer lange duur. Kinderslot Beschikbaar / Niet beschikbaar* Beschikbaar: het kinderslot kan geactiveerd worden (zie het hoofdstuk Kinderslot).*Fabrieksinstelling

26Reiniging en onderhoudWanneer u het goed verzorgt en schoonmaakt, blijft uw apparaat lang mooi en intact. Hieronder leggen wij u uit hoe u het apparaat op de juiste manier verzorgt en schoonmaakt. ã Risico van verb randing. Het toestel wordt zeer heet. Nooit de h ete vlakken in de binnenruimte of ve rwarmingselementen aanraken. Het apparaat altijd laten afkoelen. Zorg ervoor dat er geen kind eren in de buurt zijn. ã Kans op een elek trisc he schok. Binnendringend vocht kan ee n schok veroorzaken. Geen hogedrukreinige r of stoomreiniger gebruiken. ã Risi co van letsel. Wanneer er krassen op het glas van de apparaatdeur zitten, kan dit springen. Gee n schraper, sche rpe of schurende schoonmaakmiddelen ge bruiken.

ReinigingsmiddelOm te voorkomen dat de verschillende oppervla kken door verkeerde reinigingsmiddelen beschadigd raken, diene n d e aanwijzingen in de t abel in acht te worden genomen. Gebruik ▯geen agressieve of schu rende reinigingsmiddelen ▯geen metaal- of glasschrapers voor het reinig en van het glas van de deur van het apparaat. ▯geen metaal- of glasschrapers voor het reinig en van de deurdichting. ▯geen harde staal- en schuursponzen. Spoel nieuwe sponsdoekjes voor gebruik grondig uit. Microvez eldoek De microvezeldoek is door de honingraatstructuur bijzonder geschikt voor het reinigen van kwetsb are oppervlakken zoals, g las, keramische oppervlakken, roestvrij staal of aluminium (bestelnr. 460770 verkrijgbaar bij de klantenservice of via de online-shop). Hiermee kunnen water- en vethoudende verontreinigingen in één keer worden verwijde rd.

De tekst gaat verder in het volledige PDF-bestand