Gaggenau AW211190 Handleiding

1AW 200AW 201AW 202AW 210AW 211Voorwoord1. Belangrijk bladzijde 3-41.1 Veiligheidsvoorschriften bladzijde 31.2 Voor het eerste gebruik bladzijde 41.3 Gebruik bladzijde 42. Uitvoering bladzijde 53. Bediening bladzijde 6-84. Reiniging en onderhoud bladzijde 9-105. Onderhoud bladzijde 116. Montagehandleiding bladzijde 12-176.1 Technische gegevens bladzijde 126.2 Het inbouwen bladzijde 12-17

2VoorwoordMet uw nieuwe afzuigkap beleeft u voortaannog meer plezier aan het koken. Het apparaat biedt u tal van voordelenwaaronder:– een goede afzuiging bij een geringgeluidsniveau,– een groot aantal bedieningsfuncties,– een optimale verlichting van de kookzone dooreen dimbare halogeenverlichting.Om alle mogelijkheden van het apparaat te kunnen benutten, raden wij u aan om degebruiksaanwijzing en de montagehandleidinggoed te lezen, voordat u het apparaat voor heteerst in gebruik neemt. U vindt hierin alles overhet gebruik, de installatie en het onderhoud vanhet apparaat. Op de volgende bladzijden staan belangrijkeaanwijzingen voor de veiligheid en debediening. Lees ze goed door, voor uw eigenveiligheid en voor een lange levensduur van het apparaat.Wat u moet weten, voordat u het apparaat voorhet eerst in gebruik neemt, vindt u op pagina 4.

1. 1 Veiligheidsvoorschriften–Neem het apparaat niet in gebruik, wanneer hetbeschadigd is. –Het apparaat mag alleen door een erkendvakman worden aangesloten. Daarbij dient aanalle geldende voorschriften te worden voldaan. Volg de aanwijzingen in de montagehand-leiding. –Aansluitkabels mogen niet in aanraking komenmet hete kookzones. –Schakel de afzuigkap alleen in, wanneer delampen zijn geplaatst. –Gebruik het apparaat nooit zonder vetfilter. –Gevaarlijke en explosieve stoffen en dampenmogen niet worden afgezogen. –De gebruiker is zelf verantwoordelijk voor het juiste gebruik en de goede staat van hetapparaat. –Schakel het apparaat alleen in, als u er toezichtop houdt. –Pas op. Vette filters zijn brandgevaarlijk. Houddaarom altijd toezicht als u onder de afzuigkapfrituurt. Zorg regelmatig voor een reiniging vande vetfilters en voor vervanging van het actieve-koolfilter. –Brandgevaar.

Flamberen is onder de afzuigkapniet toegestaan. –De afzuigkap mag alleen worden gemonteerdboven een verwarmingssysteem voor vastebrandstoffen dat brandgevaarlijk kan zijn(bijvoorbeeld door het overspringen vanvonken) als dit verwarmingssysteem is voorzienvan een gesloten, niet verwijderbareafdekking. Tevens moet aan de geldendevoorschriften zijn voldaan. Deze beperking geldtniet voor gasfornuizen en gaskookplaten. –Branders onder de afzuigkap mogen alleenworden ontstoken als er pannen op staan. –Als u meer dan 3 gasbranders tegelijk gebruikt,zet de afzuigkap dan op stand 2 of hoger. Zovoorkomt u dat zich te veel warmte in hetapparaat ophoopt. –Plaats uit veiligheidsoverwegingen geen zwarevoorwerpen op de bovenkant van het apparaat. –Dit apparaat mag niet met een stoomreiniger of waterdruk worden gereinigd. Er bestaat dangevaar voor kortsluiting.

–Voor alle reparatie- en onderhoudswerkzaam-heden dient het apparaat spanningsvrij te worden gemaakt. Trek hiertoe de stekker uit het stopcontact of schakel de desbetreffendezekering van de huisinstallatie uit.

Is de stekkerniet toegankelijk, dan moet het apparaat via eenvoorgeschakelde zekering van de netspanningworden losgekoppeld. –Reparaties mogen alleen door een erkendvakman worden uitgevoerd, zodat de veiligheidvan het apparaat gewaarborgd blijft. –De fabrikant kan niet aansprakelijk wordengesteld voor schade als gevolg van het niet in acht nemen van de aanwijzingen uit dezegebruiksaanwijzing. –Wordt in de ruimte waar de afzuigkap zichbevindt een hout-, kolen-, gas- of oliekachelgebruikt, dan wel een open haard, dan moetvoor voldoende luchttoevoer worden gezorgd. –Het apparaat kan zonder gevaar wordengebruikt, wanneer de onderdruk van 4 Pa (0,04 mbar) in de stookruimte niet wordtoverschreden. Dit kan worden bereikt met niet-afsluitbare openingen, bijvoorbeeld in deurenen ramen, via toe- en afvoermuurkasten ofandere technische voorzieningen.

–Als het apparaat alleen bij een geopend raam mag worden gebruikt (in verband met de luchttoevoer), kunt u een raamschakelaarlaten installeren. Aan het raam wordt dan een schakelaar (sluiter) gemonteerd. Dezeschakelaar wordt aangesloten op het daarvoorbestemde aansluitpunt van de hoofdelektronica. Het apparaat kan nu alleen nog wordengebruikt, als het raam geopend is. Let op. De raamschakelaar mag uitsluitend dooreen erkend vakman worden aangesloten. Let op. De verlichting functioneert zonderbeperkingen. –Na een stroomstoring wordt de afzuigkap nietautomatisch weer ingeschakeld. U neemt hetapparaat weer in gebruik door aan een knop te draaien of door op een willekeurige toets tedrukken. Technische wijzigingen voorbehouden. 31. Belangrijk.

1.2 Voor het eerste gebruikLees de volgende aanwijzingen, voordat u hetapparaat voor het eerst in gebruik neemt:–Het apparaat moet door een erkend vakmanworden geïnstalleerd en aangesloten.–Lees voor de ingebruikneming van het apparaatde gebruiksaanwijzing goed door.–Haal het apparaat uit de verpakking ! Zorg dat de verpakkingsmaterialen op eenmilieuvriendelijke wijze worden verwerkt ! Let op! Onder in de verpakking bevinden zich toebehoren! Laat kinderen niet bij de verpakkingsmaterialen !–Reinig het apparaat grondig, voordat u het voor het eerst gebruikt (zie ook het hoofdstuk“Reiniging”).–Controleer voor de ingebruikneming of denetaansluiting in orde is.1.3 Gebruik–Het apparaat is uitsluitend bestemd voorhuishoudelijk gebruik en mag niet voor anderedoeleinden worden gebruikt.–Bij eventuele storingen dient u eerst de zekerin-gen in het huis te controleren.

52. Uitvoering1Luchtafvoerkanaal2Bedieningspaneel3Vetfilters (2 vetfilters bij een 70 cm brede afzuig-kap, 3 vetfilters bij een 90 cm brede afzuigkap,4 vetfilters bij een 120 cm brede afzuigkap)4VerlichtingInstallatietoebehoren voor luchtafvoerLuchtafvoerkanaal in roestvrijstalendesignuitvoering:AD 010-012 voor een plafondhoogte van 2,25-2,64 mAD 010-022 voor een plafondhoogte van 2,64-3,03 mLuchtafvoerkanaal in aluminium designuitvoering:AD 011-012 voor een plafondhoogte van 2,25- 2,64 mAD 011-022 voor een plafondhoogte van 2,64- 3,03 mInstallatietoebehoren voor recirculatieRecirculatie-kanaal in roestvrijstalendesignuitvoering:AD 010-112 voor een plafondhoogte van 2,36-2,64 mAD 010-122 voor een plafondhoogte van 2,64- 3,03 mRecirculatie-kanaal in aluminium designuitvoering:AD 011-112 voor een plafondhoogte van 2,36- 2,64 mAD 011-122 voor een plafondhoogte van 2,64- 3,03 mAfb. 21234Afb.

63. BedieningAlle functietoetsen, met uitzondering van detoets 0(“motor uit”) lichten na het inschakelengroen op.LichtDe verlichting kan onafhankelijk van het gebruikvan de afzuigkap worden in- of uitgeschakeld doorop de betreffende toets te drukken (zie afb. 4).Wanneer u de toets kort aanraakt, gaat de ver-lichting op maximale sterkte aan.Door de toets ingedrukt te houden, kunt u deverlichting tot de gewenste sterkte dimmen.AfzuigingU kunt kiezen uit drie afzuigstanden en de afzuig-stand intensief (zie afb. 5).Door de functietoetsen 1, 2, 3 of Int in te drukken,kiest u de afzuigstand die bij de betreffende kooksituatie past.Afb. 5Afb. 4of of of

7Bij het (aan)braden in een open pan adviseren wijde intensief-toets Int in te drukken (zie afb. 6).Heeft u de afzuigkap via de intensieve afzuiging ingeschakeld, schakelt de kap na 5 minuten vanzelf uit.Wanneer u de Int-toets indrukt, terwijl de afzuigstand 1, 2 of 3is ingeschakeld, schakelt deelektronica na 5 minuten intensieve afzuiging automatisch over op de gekozen stand (zie afb. 7)Wanneer u de functie “intensief” wilt uitzettenvoordat de ingestelde 5 minuten zijn afgelopen,druk dan op de toets 0(“motor uit”) of op eenandere stand (zie afb. 8). Uiteraard kunt u de afzuigkap op elk moment uitschakelen door op toets 0(“motor uit”) te drukken.Afb. 6Afb. 8Afb. 7

8Speciale functies:Duur intensieve afzuiging:Door de Int- en de 1-, 2- of 3-toets gelijktijdigin te drukken, kunt u de duur van de intensieve afzuiging instellen, op 3, 5 of 10 minuten, en dezewaarde in het geheugen vastleggen (zie afb. 9). Inde fabriek is het apparaat op 5 minuten ingesteld(toetsencombinatie Int/2).Nazuigstand:Het nazuigen is op een willekeurige stand mogelijk.Druk eerst op de gewenste toets 1, 2, 3 of”intensief” en druk vervolgens op de toets (zie afb. 10).Het apparaat zal bij alle standen 10 minutennazuigen. Na 10 minuten wordt de afzuigingautomatisch uitgeschakeld, de verlichting blijft aan.Interval:Opmerkelijk aan dit apparaat is de interval-functie.Hierbij wordt de afzuigkap automatisch ingescha-keld voor telkens vijf minuten per uur.

U kunt dezefunctie activeren door gelijktijdige bediening vantoets 0en, afhankelijk van de gewenste afzuig-stand, toets 1, 2 of 3(zie afb. 11).Deze functie wordt door het afwisselend oplichtenvan de -toets met de betreffende afzuigstandaangegeven.De interval-functie kan door het indrukken van de0-toets worden uitgeschakeld (zie afb. 12).Afb. 12Afb. 10of ofofAfb. 9of ofAfb. 11 of of

9Het reinigen van de vetfiltersNa een bedrijfsduur van 30 uur knippert het vetfil-ter-controlelampje F(zie afb. 3). Het knipperen vanhet lampje geeft aan dat de vetfilters moeten wor-den schoongemaakt. De filters kunnen uiteraardook worden gereinigd, wanneer het controlelampjeniet knippert.Voor het reinigen kunt u de roestvrijstalen vetfilterseenvoudig demonteren (zie afb. 13):Haal de spanning van het apparaat (bijvoorbeelddoor de zekering van de huisinstallatie uit teschakelen).Pak het vetfilter bij de greep vast en duw de schuifnaar achteren. Trek vervolgens het vetfilter naarbeneden toe uit de houder.

Herhaal deze handelingvoor de overige vetfilters.De roestvrijstalen vetfilters kunt u in de vaatwasserreinigen op een temperatuur van maximaal 65 °C.Plaats de filters loodrecht in de vaatwasser, zodat ergeen etensresten op achterblijven.Het binnenwerk van de kap kan, wanneer de filterszijn uitgenomen, met een heet sopje worden schoongemaakt.Pas op! Let bij het schoonmaken op uitstekende delen aande binnenkant van de afzuigkap.Plaats de vetfilters na het reinigen weer in de afzuigkap. Het terugplaatsen van de filters gebeurtin omgekeerde volgorde.Let op!De grepen van beide vetfilters dienen na plaatsingzichtbaar te zijn.Druk op toets Fom de bedrijfsurenteller weer opnul te zetten. Het controlelampje van het vetfilterdooft.4. Reiniging en onderhoudAfb. 13Afb. 14

Reiniging van de afzuigkapReinig de buitenste delen van de afzuigkap meteen mild sopje van afwasmiddel en een zachtedoek. Gebruik geen agressieve, bijtende of schurendereinigingsmiddelen. Gebruik ook geen schurendesponzen of borstels. De uitvoeringen in roestvrij staal (AW 200/AW202/AW 210) kunnen worden gereinigd met in dehandel verkrijgbare reinigings- enonderhoudsmiddelen voor roestvrij staal. Plaats geen voorwerpen met een scherpe rand ofruwe bodem (zoals porseleinen kopjes) op deafzuigkap.RecirculatieHet actieve-koolfilter bindt de geurtjes bij recircu-latie. Bij normaal gebruik (dagelijks 1 tot 2 uur)moet het actieve-koolfilter ongeveer 1 x per jaarworden vervangen. Indien er geen actieve-koolfilter wordt ingebouwd,kunnen de geurtjes van de wasem niet wordengebonden.Het vervangen van het actieve-koolfilter:Verwijder de roestvrijstalen vetfilters.

Druk delipjes aan de zijkant van het actieve-koolfilter in enhaal deze er naar beneden toe uit.Het actieve-koolfilter (KF 001-010) is bij devakhandel verkrijgbaar. Gebruik uitsluitendoriginele filters.Actieve-koolfilters bevatten geen schadelijkestoffen. U kunt deze bij het huisvuil deponeren.10Afb. 15

Voor alle onderhoudswerkzaamheden moet hetapparaat spanningsvrij worden gemaakt.Bij eventuele storingen dient u eerst de zekeringenin het huis te controleren.Ligt het niet aan de stroomvoorziening neem dancontact op met uw leverancier of de Gaggenau-klantenservice. Vermeld daarbij het type apparaat(zie het typeplaatje).Reparaties mogen uitsluitend door een erkendvakman worden uitgevoerd, zodat de veiligheid vanhet apparaat gewaarborgd blijft. Bij ondeskundiguitgevoerde reparaties vervalt de garantie.Het vervangen van een lampLet op: haal de spanning van het apparaat voordatu een lamp gaat vervangen (schakel de zekeringuit)!Let op: kort na het gebruik kunnen de lampen nogheet zijn! U kunt zich hieraan branden.–Verwijder de ring die aan de lampafdekking zit.Opmerking: Let erop dat het glas er niet uitvalt(afb. 16).–Trek de lamp eruit (afb.

17).Defecte lampen mogen alleen worden vervangendoor lampen van hetzelfde type! (12 V / 20 W /fitting G4)Het aanbrengen van de lamp–Steek de lamp in de fitting. Let op: raak de halogeenlampen niet met uwhanden aan! Gebruik een doek en raak de lampalleen bij de rand aan.–Klik de lampafdekking vast.–Sluit het apparaat weer op de netspanning aan!115. OnderhoudAfb. 16Afb. 17

De installateur is verantwoor-delijk voor het goed functioneren van het apparaatop de plaats van opstelling. Hij dient de gebruiker(aan de hand van de gebruiksaanwijzing) dewerkwijze van het apparaat te verklaren. Voortsdient hij de gebruiker te tonen, hoe – in geval vannood – het apparaat spanningsvrij kan wordengemaakt. AansluitmogelijkhedenSteek de stekker van de aansluitkabel na de mon-tage in de contactdoos die achter de kanaal-afdekking aan de wand is aangebracht. Kan destekker na de montage niet meer uit de contact-doos worden getrokken, dan moet het apparaat metalle polen van de netspanning kunnen wordenlosgekoppeld via een toegankelijke scheidings-inrichting met minimaal 3,0 mm contactafstand. 6. 2 Het inbouwenBij de installatie van de afzuigkap dient aan allegeldende voorschriften te worden voldaan.

De afvoerlucht kan via een apartafvoerkanaal of door een buitenmuur rechtstreeksnaar buiten worden afgevoerd. Het is niet toegestaan de afvoerlucht via een ingebruik zijnde schoorsteen of rookafvoer af tevoeren dan wel via een afvoerkanaal dat in verbin-ding staat met de stookkelder. Wanneer u deafvoerlucht via een niet-gebruikte schoorsteen wilt afvoeren, dient u dit eerst met een vakman te bespreken. Wordt tegelijk met de afzuigkap een verwarmings-installatie gebruikt die voor de luchtaanvoer afhan-kelijk is van de desbetreffende ruimte, neem dan contact op met een vakman. Er moet voorvoldoende luchttoevoer worden gezorgd. Houdt u zich aan alle geldende voorschriften. Wordt in de ruimte waar de afzuigkap zich bevindteen hout-, kolen-, gas- of oliekachel gebruikt, dan wel een open haard, dan moet voor voldoendeluchttoevoer worden gezorgd.

13de stookruimte niet wordt overschreden. Dit kanworden bereikt met niet-afsluitbare openingen,bijvoorbeeld in deuren en ramen, via toe- enafvoermuurkasten of andere technische voor-zieningen. Voor de afvoerlucht kunnen flexibele aluminiumbuizen en roestbestendige metalen buizen wordengebruikt, alsmede buizen van materiaal dat voldoetaan de eisen van brandklasse B1, DIN 4102. Degebruikte buizen dienen een doorsnede van 150 mm te hebben. Let op. –Houd het afvoerkanaal en de buizen zo kortmogelijk. –Maak geen scherpe bochten. Verleg de buizentot een ruime bocht en sluit de pijp schuin aanop het afvoerkanaal. –Verklein de buisdoorsnede naar boven toe niet. Dit leidt tot een geringere afvoercapaciteit. De afzuigkap is standaard voorzien van eenafvoeropening aan de bovenkant. Voor een buitenmuurconstructie adviseren wij detelescoopmuurkast TM 150-045 (Ø 150). Let op.

Om te voorkomen dat water, bijvoorbeeld condens-of regenwater, via een niet afgedekt afvoerkanaalin de afzuigkap komt, dient nabij de afzuigkap decondenswaterafscheider RV 060-150 te wordengemonteerd. De condenswaterafscheider moet ook na de montage toegankelijk zijn.

Afhankelijk van de hoogte van uw plafond zijn devolgende luchtafvoerkanalen ter beschikking:Installatietoebehoren voor luchtafvoerLuchtafvoerkanaal in roestvrijstalendesignuitvoering:AD 010-012 voor een plafondhoogte van 2,25-2,64 mAD 010-022 voor een plafondhoogte van 2,64-3,03 mLuchtafvoerkanaal in aluminium designuitvoering:AD 011-012 voor een plafondhoogte van 2,25- 2,64 mAD 011-022 voor een plafondhoogte van 2,64- 3,03 mInstallatietoebehoren voor recirculatieRecirculatie-kanaal in roestvrijstalendesignuitvoering:AD 010-112 voor een plafondhoogte van 2,36-2,64 mAD 010-122 voor een plafondhoogte van 2,64- 3,03 mRecirculatie-kanaal in aluminium designuitvoering:AD 011-112 voor een plafondhoogte van 2,36 -2,64 mAD 011-122 voor een plafondhoogte van 2,64- 3,03 mDe bovengenoemde afmetingen gelden voor eenafstand van 1,60 m tussen de vloer en de onderkantvan de afzuigkap.

Gebruik boven gaskookplaten / gasfornuizenBelangrijk: Gebruik niet gedurende langere tijdalle branders tegelijk op de hoogste stand (max. 15 minuten). Er bestaat anders verbrandingsgevaarbij het aanraken van delen van de afzuigkap. Ookkan de afzuigkap beschadigd raken.Indien de afzuigkap boven een gaskookplaat isgeplaatst, moet de afzuigkap op de maximale standworden gezet als er drie of meer branders op dehoogste stand worden gebruikt. De volgende aanwijzing geldt alleen voor deafzuigkap AW 202, die niet is voorzien van eengeïntegreerde ventilator:De afzuigkap is uitsluitend geschikt voor lucht-afvoer. De afvoerlucht wordt door een externgemonteerde ventilator via een afvoerkanaal naarboven, of direct via de buitenmuur naar buitenafgevoerd. De afzuiging geschiedt door middel van eenexterne ventilator.

Wij adviseren de ventilatoren GB 032-107 respectievelijk GB 052/053-140 uit ons Gaggenau assortiment; de elektronica van de afzuigkap is optimaal op deze ventilatorenafgestemd.Volg voor de elektrische aansluiting tussen deventilator en de afzuigkap de aanwijzingen in demontagehandleiding die bij de externe ventilator isbijgevoegd.Bij beschadiging van een verbindingskabel naar deventilator dient deze door de fabrikant, de klanten-service of een gelijkwaardig erkend vakman teworden vervangen om gevaren te voorkomen.14

–Bevestig de kap met de 4 schroeven baan demuur (afb. 21 en 22).Heeft u de afzuigkap voor luchtafvoer voorzien, gadan als volgt te werk:–Sluit de afvoerbuis aan. –Sluit het apparaat op de netspanning aan. –Alleen bij het roestvrijstalen afvoerkanaal (AD 010-012/022): Trek de beschermfolie van de kanaalpanelen.Let op! Voorkom beschadigingen van dekwetsbare metalen oppervlakken.–Steek het bovenste gedeelte van het kanaal in hetonderste gedeelte. Let erop dat de zijdelingsebevestigingsgaten zich aan de bovenkantbevinden. –Zet de twee in elkaar gestoken delen van hetkanaal op het apparaat. –Trek het bovenste gedeelte van het kanaal naarboven in zijn definitieve positie en bevestig hetmet 2 schroeven aan de plafondhouder (afbeel-ding 23).Let op!

Heeft u de afzuigkap voor recirculatie voorzien,gebruik dan de recirculatie-montageset die bij deluchtkanalen AD 010-112/122 en AD 011-112/122 isbijgevoegd. U heeft bovendien een actieve-kool-filter (KF 001-010) nodig. Ga als volgt te werk:–Draai de schroeven aan de bovenste bevesti-gingsprofielen los. Hang de houders erin en draaide schroeven weer vast. –Schroef de luchtscheidingsunit aan de houdersvast (4 schroeven).–Kort de flexslang op de juiste lengte in. Bevestigde flexslang met slangklemmen (afb. 24).–Sluit het apparaat op de netspanning aan.–Alleen bij roestvrijstalen afvoerkanaal (AD 010-112/122): Trek de beschermfolie van de kanaalpanelen.Let op! Voorkom beschadigingen van de kwets-bare metalen oppervlakken. –Steek het bovenste gedeelte van het kanaal in het onderste gedeelte. Let erop dat de zijde-lingse bevestigingsgaten zich aan de bovenkantbevinden.

–Zet de twee in elkaar gestoken delen van hetkanaal op het apparaat. –Trek het bovenste gedeelte van het kanaal naarboven in zijn definitieve positie en bevestig hetmet 2 schroeven aan de plafondhouder (afb. 25).Let op! Voorkom dat er bij het naar boven trekkenkrassen ontstaan, bijvoorbeeld door de montage-sjabloon ter bescherming over de rand van hetonderste kanaalpaneel te leggen. –Plaats het actieve-koolfilter.–Plaats de vetfilters weer terug.17Afb. 24Afb. 25