De Dietrich DOP4741H Handleiding

GEACHTE CLIËNTE, GEACHTE CLIENT U heeft zojuist een De Dietrich product aangeschaft. Deze keuze toont uw veeleisendheid en uw liefde voor de Franse art de vivre. Met meer dan 300 jaar vakmanschap staan de ontwerpen van De Dietrich voor een combinatie van design, authenticiteit en technologie in dienst van culinaire hoogstandjes. Onze apparaten worden vervaardigd met edele materialen en bieden een afwerking van een onberispelijke kwaliteit. Wij zijn er zeker van dat deze oerdegelijke productie iedereen die van lekker koken houdt in staat zal stellen zijn talenten te ontplooien. De Consumentenservice van De Dietrich staat voor u klaar om al uw vragen te beantwoorden en suggesties te doen om altijd zo goed mogelijk aan uw eisen te voldoen. Wij zijn vereerd uw nieuwe keukenpartner te zijn en danken u voor uw vertrouwen.

In zijn fabrieken in het Franse Orléans en Vendôme is De Dietrich doorlopend op zoek naar uitmuntendheid, waarbij het merk zijn uitzonderlijke vakmanschap in ere houdt bij het ontwerpen van perfect afgewerkte producten. Een groot deel van onze huishoudelijke apparaten hebben het keurmerk Origine France Garantie, een erkenning die hun vervaardiging in Frankrijk garandeert. Dit keurmerk verzekert u niet alleen van de kwaliteit en de duurzaamheid van onze apparaten, maar ook van hun traceerbaarheid, met een duidelijke en objectieve aanduiding van hun herkomst. NL www.de-dietrich.com

INHOUDSOPGAVENLVEILIGHEID EN BELANGRIJKE VOORZORGSMAATREGELEN. 61 INSTALLATIE. 6Keuze van de plaatsing en inbouw. 6Elektrische aansluiting. 72 MILIEU. 7Respect voor het milieu. 73 VOORSTELLING VAN DE OVEN. 8De bedieningsknoppen en het display. 9Vergrendeling van de toetsen. 9De accessoires (afhankelijk van het model). 10Systeem van schuifrails. 11Installatie en demontage van de schuifrails. 114 INGEBRUIKNAME EN INSTELLINGEN. 12Eerste ingebruikname. 12Menu instellingen (afhankelijk van het model). 125 HANDMATIGE BEREIDINGSWIJZE. 14Starten van een bereiding. 166 BEREIDINGSADVIEZEN. 17Droogfunctie. 177 AUTOMATISCHE BEREIDINGSWIJZE. 18Voorstelling van de automatisch modus. 18Voorstelling van de categorieën gerechten. 19Starten van een automatische bereiding. 25Onmiddellijk bereiding. 258 ANDERE FUNCTIES. 26Opties voor het einde van de bereiding (afhankelijk van het type bereiding).

4VEILIGHEID EN BELANGRIJKE VOORZORGS-MAATREGELENPak na ontvangst het apparaat uit of laat dit onmiddellijk uitpakken. Controleer het algemeen aanzicht. Laat eventuele opmerkingen noteren op de vrachtbrief waarvan u een kopie bewaart. Belangrijk: Dit apparaat mag worden gebruikt door kinderen vanaf 8 jaar, en door personen met lichamelijke, zintuiglijke of geestelijke beperkingen of door personen zonder ervaring en kennis, als ze onder toezicht staan of vooraf instructies gekregen hebben over hoe ze het apparaat veilig moeten gebruiken, en begrepen hebben aan welke risico's ze zich blootstellen. — Kinderen mogen niet met het apparaat spelen. De reiniging en het onderhoud mogen alleen onder toezicht aan kinderen overgelaten worden.— Laat kinderen nooit onbewaakt, om te vermijden dat ze met het apparaat zouden spelen.

WAARSCHUWING:— Het apparaat en de bereikbare onderdelen ervan worden warm tijdens het gebruik. Zorg ervoor dat u de verwarmingselementen in de oven niet aanraakt. Het apparaat moet buiten het bereik van kinderen jonger dan 8 jaar worden gehouden, tenzij zij onder permanent toezicht staan— Dit apparaat is ontworpen voor gebruik met gesloten deur.— Verwijder alle accessoires en grote spatten, voordat u de pyrolysereiniging van uw oven start.— In de reinigingsmodus kunnen de oppervlakken warmer worden dan tijdens het normale gebruik.Het is raadzaam om kinderen weg te houden.— Gebruik geen stoomreiniger.— Gebruik geen schurende reinigingsproducten of harde metalen krabbers om de glazen ovendeur te reinigen. Dit kan het oppervlak van het glas beschadigen en doen barsten.BELANGRIJKE VEILIGHEIDSINSTRUCTIES.

5VEILIGHEID EN BELANGRIJKE VOORZORGS-MAATREGELENWAARSCHUWING: Zorg ervoor dat het apparaat is losgekoppeld van het stopcontact voordat u de lamp vervangt om het risico van een elektrische schok te voorkomen. Voer werkzaamheden uit wanneer het apparaat is afgekoeld. Gebruik een rubberen handschoen om het losschroeven van het vensterkapje en het lampje te vereenvoudigen.

Om het apparaat van het elektriciteitsnet te kunnen afkoppelen, moet er een schakelaar aangebracht worden tussen de vaste voedingsleidingen volgens de installatieregels.— Indien de voedingskabel is beschadigd, moet deze veiligheidshalve door de fabrikant, de klantenservice of een ander gekwaliceerd persoon worden vervangen.— Dit apparaat kan zowel onder het werkblad als in een inbouwkast worden geïnstalleerd, zoals te zien is op het installatieschema.— Centreer de oven in het meubel en bewaar daarbij een afstand van minstens 10 mm tot het meubel ernaast. Het materiaal van het inbouwmeubel moet warmtebestendig zijn (of bekleed zijn met dergelijk materiaal).

Bevestig de oven voor meer stabiliteit in het meubel met behulp van 2 schroeven door de daartoe voorziene gaten op de zijstijlen.— Het apparaat mag niet achter een decoratieve deur worden geplaatst, om oververhitting te voorkomen.— Dit apparaat is bestemd voor huishoudelijk en vergelijkbaar gebruik, zoals: keukenhoeken voor het personeel in magazijnen, kantoren en andere beroepsomgevingen; boerderijen, gebruik door klanten van hotels, motels en andere woonomgevingen; omgevingen zoals bed and breakfasts.— Voor alle reiniging in de ovenruimte moet de oven uitgeschakeld zijn.Wijzig de eigenschappen van dit apparaat niet, dit kan gevaarlijk voor u zijn.Gebruik uw oven niet als voorraadkast of opslag na gebruik.

6• 1 INSTALLATIEDe schema's bepalen de afmetingen van een meubel waarin uw oven past. Dit apparaat kan zonder onderscheid in een inbouwkast (A) of onder een werkblad (B) geïnstalleerd worden. Als het meubel open is, mag de opening aan de achterzijde (C en D) maximaal 70 mm zijn. Maak de oven vast in het meubel. Verwijder daarvoor de rubber blokjes en boor een gat van Ø 2 mm voor in de wand van het meubel om te voorkomen dat het hout barst. Maak de oven met de 2 schroeven vast. Zet de rubber blokjes terug.Wanneer het meubel aan de achterkant gesloten is, maak dan een opening van 50 x 50 mm om de elektrische kabel te kunnen doorvoeren.5835585605855455925445020502056058558355859254454550205020A BC DKEUZE VAN DE PLAATSING EN INBOUW

7• 1 INSTALLATIEDe oven is voorzien van een standaard voedingskabel met 3 geleiders van 1,5 mm² (1 fase + 1 N + aarding) die moeten worden aangesloten op het netwerk 220 ~ 240 Volt via een meerpolige schakelaar in overeenstemming met de installatieregels. De beveiligingsdraad (groen-geel) is aangesloten op de aardaansluiting van het apparaat en moet worden aangesloten op de aardaansluiting van de installatie. De zekering van de installatie moet 16 ampère zijn. Onze aansprakelijkheid kan niet worden geclaimd in het geval van een ongeval of incident als gevolg van een onbestaande, defecte of onjuiste aarding of ingeval van een onjuiste aansluiting. Uw apparaat is uitgerust om in normale staat te functioneren bij een frequentie van 50Hz of 60Hz zonder enige ingreep uwerzijds. • 2 MILIEUHet verpakkingsmateriaal van dit apparaat is recyclebaar.

Doe mee aan de recycling en draag bij aan de bescherming van het milieu door dit materiaal in de hiervoor bestemde gemeentecontainers te deponeren. Uw apparaat bevat eveneens tal van recyclebare materialen. Daarom is het voorzien van dit logo, wat aangeeft dat de gebruikte apparaten van ander afval dienen te worden gescheiden. De recycling van de apparaten die door uw fabrikant wordt georganiseerd, wordt op deze manier onder de beste omstandigheden uitgevoerd, overeenkomstig de Europese richtlijn betreffende elektrisch en elektronisch afval. Informeer bij uw gemeente of bij uw verkoper naar de dichtstbijzijnde inzamelplaats voor uw oude apparaten. Wij danken u voor uw bijdrage aan de bescherming van het milieu. Let op: Als de elektriciteitsinstallatie van uw woning gewijzigd moet worden om uw apparaat aan te sluiten, doet u het beste een beroep op een gekwaliceerde elektricien.

9• 3 VOORSTELLING VAN DE OVENStoptoets van de oven (lang drukken)DisplayDE BEDIENINGSKNOPPEN EN HET DISPLAYDraaiknop met drukzone in het midden (niet demonteerbaar):- voor het kiezen van de programma’s of het verhogen of verlagen van de waarden, door hier aan te draaien.- Voor het valideren van iedere handeling door in het midden te drukken.Terugkeertoets Toets voor directe toegang in de HANDBEDIENDE modusABABVERGRENDELING VAN DE TOETSENDruk tegelijkertijd op de terugkeertoetsen en M totdat het symbool wordt weergegeven op het scherm. De vergrendeling van de toetsen is toegankelijk tijdens het bereiden en wanneer de oven uitstaat. N.B.: alleen de uittoets blijft actief.Druk voor het ontgrendelen tegelijkertijd op de terugkeertoetsen en M totdat het hangslotsymbool van het scherm verdwijnt.

10• 3 VOORSTELLING VAN DE OVENDE ACCESSOIRES (AFHANKELIJK VAN HET MODEL)- Rooster met kantelbeveiliging. Het rooster kan gebruikt worden om alle borden en vormen met te bakken of te gratineren voedingswaren op te zetten. Het zal voor gegrilde gerechten gebruikt worden (die er rechtstreeks op mogen staan). Plaats de nokken met kantelbeveiliging naar de bodem van de oven gericht.- Plaat voor multigebruik , 45 mm. Geplaatst in de niveauhouders, met de handgreep naar de ovendeur gericht. Deze dient om sap en vet van gegrilde gerechten op te vangen en kan half met water gevuld worden voor de bain-marie bereidingen.- Patisserieplaat, 8 mm. Geplaatst in de niveauhouders of bevestigd op de uitschuifbare rails. Deze plaat is ideaal voor het bakken van gebak en viennoiserieën, zoals zandkoekjes, cookies, schuimgebak, croissants, enz.

Met de schuine voorzijde kunt u eenvoudig uw bereidingen op een schaal leggen.- “Smaken” roosters. Deze halve “smaken”-roosters worden los van elkaar gebruikt, maar worden uitsluitend in een van de platen of de lekbak geplaatst met de handgreep met kantelbeveiliging naar de bodem van de oven gericht. Door slechts een rooster te gebruiken, kunt u gemakkelijker uw gerechten begieten met het in de bak opgevangen bakvocht.

11• 3 VOORSTELLING VAN DE OVENAMet het schuifrailsysteem wordt het praktischer en gemakkelijker om de voedingswaren te hanteren, aangezien de platen rustig uitgenomen kunnen worden wat hun gebruik optimaal vereenvoudigt. De platen kunnen volledig uitgenomen worden, waardoor volledige toegang hiertoe mogelijk is. Bovendien kunnen door hun stabiliteit de voedingwaren in alle veiligheid bewerkt en gehanteerd kan worden, wat het risico op brandwonden vermindert. Zo kunt u de voedingswaren veel gemakkelijker uit de oven halen.INSTALLATIE EN DEMONTAGE VAN DE SCHUIFRAILS Kies na de 2 niveauhouders verwijderd te hebben de hoogte (2 tot 5) waarop u uw rails wilt bevestigen. Plaats de linker rail tegen het linker niveau en druk daarbij stevig op de voor- en achterkant van de rail, zodat de 2 lipjes aan de zijkant van de rail in de niveauhouder geklikt worden.

Ga op dezelfde wijze te werk voor de rechter rail.N.B.: het uitschuifbare schuifgedeelte van de rail moet naar de voorkant van de oven uitgeklapt worden, het blokje A bevindt zich tegenover u.Plaats uw 2 niveauhouders en plaats daarna uw plaat op de 2 rails, het systeem is klaar voor gebruik.Verwijder opnieuw de niveauhouders om de rails te demonteren. Schuif de op iedere rail bevestigde lipjes enigszins naar beneden om ze uit de niveauhouder te halen. Trek de rail naar u toe.Als gevolg van de warmte kunnen de accessoires vervormen, maar dit heeft geen enkele invloed op hun functie. Zodra zij afkoelen, krijgen zij hun originele vorm weer terug.ASYSTEEM MET SCHUIFRAILS (AFHANKELIJK VAN HET MODEL)

12• 4 INGEBRUIKNAME EN INSTELLINGEN- Stel de tijd inStel na elkaar de uren en de minuten in door aan de knop te draaien en hierop te drukken om te valideren. Uw oven geeft de tijd aan. - Selecteer de taalSelecteer bij de eerste ingebruikname uw taal door aan de knop te draaien en druk hier vervolgens op om uw keuze te valideren. Voordat u de oven voor de eerste keer gebruikt, moet u deze gedurende 30 minuten op de maximum temperatuur verwarmen. Zorg ervoor dat de ruimte goed geventileerd is. Selecteer in het algemene menu de functie "INSTELLINGEN” door aan de knop te draaien en valideer. U kunt uit verschillende instellingen kiezen. Selecteer de gewenste parameter door aan de knop te draaien en valideer. Stel vervolgens uw parameters in en valideer deze.

EERSTE INGEBRUIKNAME MENU INSTELLINGEN (AFHANKELIJK VAN HET MODEL)- De tijdWijzig de tijd: valideer en wijzig vervolgens de minuten en valideer opnieuw. Als u een smart oven heeft, wordt de tijd automatisch bijgesteld. U heeft eveneens toegang tot de sluimerstand van uw display:- Indicator pyrolyseActiveer of deactiveer de indicator voor pyrolyse. Wanneer deze geactiveerd is, geeft de oven, dankzij zijn technologie en zijn sensors, aan wat het juiste moment is om een reinigingscyclus d. m. v. pyrolyse uit te voeren. In dat geval verschijnt het symbool op het display. U kunt kiezen tussen een pyrolyse Auto, 2U of Express als de restwarmte van uw oven dat toelaat. - ConnectiviteitActiveer de connectiviteit op uw oven. Selecteer “ON” en valideer. Download de mobiele app “De Dietrich Smart Control” op uw smartphone en volg de instructies. - LichtsterkteDe gewenste lichtsterkte selecteren.

- Beheer van de lampU kunt uit twee instellingen kiezen: Stand ON, de lamp blijft altijd branden tijdens het bakken (m. u. v. de ECO-functie). Stand AUTO, de lamp van de oven dooft na enige tijd tijdens het bereiden. Kies de gewenste stand en valideer.

13• 4 INGEBRUIKNAME EN INSTELLINGENMENU INSTELLINGEN- De taalKies uw taal en valideer.- De DEMO modusDe oven is standaard ingesteld op de normale verwarmingsmodus. Indien deze in de DEMO modus wordt ingeschakeld (ON stand), de presentatiemodus voor de producten in de winkel, zal hij niet verwarmen.- DiagnoseIn geval van problemen heeft u toegang tot het menu Diagnose.Wanneer u contact opneemt met de servicedienst, zal men u vragen welke codes in de diagnose worden weergegeven.Met de optie “Reset” kunt u uw oven terugzetten in zijn oorspronkelijke instelling.

14• 5 HANDMATIGE BEREIDINGSWIJZEGeventileerde grillGevogelte en gebraad zijn sappig en krokant gebakken aan alle kanten. Schuif de lekbak in het onderste niveau. Aanbevolen voor alle gevogelte en gebraad, om lam aan te braden en goed uit te bakken, runderribben. Om vissteaks sappig te houden.200°C100°C - 250°CECO*Met deze positie wordt energie bespaard terwijl de bakkwaliteiten behouden blijven. In deze sequentie is bakken mogelijk zonder voorverwarmen.200°C35°C - 275°CTraditioneelAanbevolen voor vlees, vis, groenten, bij voorkeur in een aarden schotel.200°C35°C - 275°CHeteluchtfunctie*Aanbevolen voor om wit vlees, vis en groenten mals te houden. Voor meerdere bereidingen tot 3 niveaus.180°C35°C - 250°CGecombineerdewarmteAanbevolen voor vlees, vis, groenten, bij voorkeur in een aarden schotel.205°C35°C - 230°CStandGebruikT°C aanbevolenmin. - max.

Verwarm voor iedere bereiding uw oven leeg voor.Geventileerde bodemAanbevolen voor vlees, vis, groenten, bij voorkeur in een aarden schotel.180°C75°C - 250°C*Bereidingswijze volgens de aanbevelingen van de norm EN 60350-1: 2016 om aan te tonen dat wordt voldaan aan de eisen van de Europese verordening EU/65/2014 inzake energie-etiketten. Plaats nooit aluminiumfolie rechtstreeks in contact met de bodem, de geaccumuleerde warmte kan het email aantasten.Tip voor energiebesparing. Vermijd om tijdens het bereiden de deur te openen, om warmteverlies te voorkomen.Met deze modus kunt u zelf alle bereidingsparameters instellen: temperatuur, bereidingstype, bereidingstijd. Tijdens het navigeren heeft u rechtstreeks toegang tot dit menu door op de toets “M” te drukken.

15• 5 HANDMATIGE BEREIDINGSWIJZEVariabele grillAanbevolen voor het grillen van koteletten, worsten, sneetjes brood, gamba's op het rooster. Het grillen gebeurt met het bovenste verwarmingselement. De grill bedekt de volledige oppervlakte van het rooster.41 - 4 WarmhoudenAanbevolen om brood-, brioche- en kouglofdeeg te doen rijzen. Met de vorm op de bodem geplaatst bij een temperatuur van max. 40°C (bordenverwarming, ontdooien).60°C35°C - 100°COntdooienIdeaal voor delicate voedingswaren (fruittaarten, taarten met room,...). Het ontdooien van vlees, broodjes, enz.... gebeurt aan 50°C (vlees op het rooster met een bord eronder om het sap van de ontdooiing op te vangen).35°C30°C - 50°CRijzen van deegHet aanbevolen programma om alle soorten deeg te laten rijzen, zoals brood-, brioche-, pizza-, kouglofdeeg, enz.

Deze kan op de volgende manier gewijzigd worden: - Selecteer de temperatuur en valideer.- Draai de knop om de temperatuur te wijzigen en valideer uw keuze.ONMIDDELLIJKE BEREIDING Wanneer u uw bereidingsfunctie geselecteerd en gevalideerd heeft, bijvoorbeeld: Geventileerde bodem, drukt u op de knop om te valideren, waarna het voorverwarmen start; een pieptoon geeft aan dat uw oven de ingestelde temperatuur bereikt heeft kunt uw schaal op het aanbevolen niveau plaatsen.N.B.: Sommige parameters kunnen gewijzigd worden voordat het bereiden begint (temperatuur, baktijd en uitgestelde start), zie de volgende hoofdstukken.BEREIDINGSTIJD U kunt de bereidingstijd van uw gerecht invoeren door de tijdsduur te selecteren en vervolgens de bereidingstijd invoeren met behulp van de draaiknop en daarna valideren.

INSTELLING EINDE BEREIDINGSTIJD (geprogrammeerde inschakeling)Wanneer u de bereidingstijd afstelt, verhoogt de eindtijd van het bakken automatisch. U kunt deze eindtijd van de bereiding wijzigen als u deze wilt uitstellen.- Selecteer het einde van de bereiding en valideer.Valideer na het instellen van het einde van de bereidingstijd. Het einde van de bereidingstijd blijft weergegeven N.B.: U kunt een bereidingswijze starten zonder de tijdsduur of de eindtijd te selecteren. In dat geval stopt u het bereiden wanneer u vindt dat uw gerecht voldoende gaar is (zie hoofdstuk “Uitschakelen tijdens het bereiden”).UITSCHAKELEN TIJDENS HET BEREIDENOm tijdens het bereiden te stoppen, drukt u op de knop.Selecteer “STOP”.Bevestig door “Ja” te selecteren en valideer of selecteer “NEE” om door te gaan met de bereiding.

17• 6 BEREIDINGSADVIEZENDrogen is een van de oudste methodes om voedingsmiddelen te bewaren. De bedoeling is om al het vocht of een gedeelte hiervan uit de voedingsmiddelen te halen om deze te bewaren en de ontwikkeling van bacteriën te verhinderen. Door het drogen blijven de voedingswaarden van de voedingsmiddelen (mineralen, proteïnen en vitamines) behouden. Hierdoor kunnen de voedingsmiddelen optimaal bewaard worden, dankzij de vermindering van hun volume en zijn zij, eenmaal weer bevochtigd, eenvoudig te gebruiken.Gebruik uitsluitend verse voedingsmiddelen. Was ze zorgvuldig, laat ze uitlekken en dep ze droog.Bedek het rooster met bakpapier en verdeel de voedingsmiddelen hier op gelijkmatige wijze over.Gebruik het niveau 1 (als u meerdere roosters heeft, plaats deze dan op niveau 1 en 3).Keer voedingsmiddelen met veel sap meerdere keren om tijdens het drogen.

De in de tabel gegeven waarden kunnen variëren aan de hand van het te drogen type voedingsmiddel en de rijpheid, de dikte en het vochtigheidsgehalte hiervan.DROOGFUNCTIE INDICATIEVE TABEL VOOR HET DROGEN VAN UW VOEDINGSMIDDELEN Fruit met pitjes (in plakken van 3 mm dik, 200 g per rooster)Fruit met pitten (pruimen)In plakjes gesneden paddenstoelenEetbare wortels (worteltjes, pastinaak), geraspt, geblancheerd80°C80°C80°CTomaat, mango, sinaasappel, banaan60°C881 of 2 roosters1 of 2 roosters1 of 2 roosters1 of 2 roosters1 of 2 roostersAromatische kruiden60°C61 of 2 roostersRode bieten in plakjes60°C61 of 2 roostersTijdsduur in urenAccessoiresFruit, groenten en kruidenTemperatuur5-85-98-1060°C

18• 7 AUTOMATISCHE BEREIDINGSWIJZEVOORSTELLING VAN DE AUTOMATISCHE MODUSVoor een geheel door de oven gecontroleerd recept, dankzij een speciaal elektronisch programmaMet deze bereidingswijze worden de vezels van het vlees lekker mals, door het langzaam bakken in combinatie met lage temperaturen. Het resultaat is optimaal.LAGE TEMPERATUUR Deze modus kiest voor u de juiste bereidingsparameters aan de hand van het te bereiden voedingsmiddel. Voor sommige voedingsmiddelen moeten bepaalde instellingen (gewicht, maat,...) ingevoerd worden.AIVoor een bereiding op een lage temperatuur moeten de voedingsmiddelen zeer vers zijn.

Voor gevogelte is het bijzonder belangrijk om de binnen- en buitenkant af te spoelen met koud water en ze voor het bakken droog te deppen met keukenpapier.In de AUTO modus vindt u talrijke gevarieerde recepten, geklasseerd op categorie, die u verschillende manieren kunt bereiden. De intelligente modus van de oven stelt u automatisch een voorgeselecteerde bereidingswijze of alternatieven voor die eenvoudig in de navigatie-interface te selecteren zijn.Het bereiden moet ALTIJD met een koude oven beginnen.

19• 7 AUTOMATISCHE BEREIDINGSWIJZESelecteer in het algemene menu de functie “AUTO” door aan de knop te draaien en valideer. Er worden u verschillende categorieën gerechten voorgesteld:- Vlees, Vis, Gerechten, Brood en Deeg, Desserts, Wereldrecepten.Selecteer uw keuze door aan de knop te draaien en valideer.Advies Voor alle bereidingen geeft de oven u, voordat u uw schaal in de oven zet, op welk niveau de schaal moet worden geplaatstVOORSTELLING VAN DE CATEGORIEËN GERECHTENVLEES AILAGE TEMPERATUURVLEESTERRINE OLAMSSCHOUDER OLAMSBOUT ZONDER BOT OLAMSBOUT MET BOT OKALFSRIBBEN OKALFSGEBRAAD O OVARKENSSCHENKEL OVARKENSRUG OVARKENSHAAS O OVARKENSGEBRAAD O ORUNDERGEBRAAD O OKIP O OEEND OEENDENBORSTFILET OKALKOENBOUT OKALKOEN OGANS O

23• 7 AUTOMATISCHE BEREIDINGSWIJZEZOETE RECEPTEN UIT DE WERELDKEUKENLANDBabka PolenBaklava TurkijeBrioche ZwitserlandChokladfarn ZwedenChrik AlgerijePapajaan MadagaskarJablecznik PolenKanelbullar ZwedenKapern DuitslandKourabiedes met oranjebloesem GriekenlandMalva pudding Zuid-AfrikaMarzipan buchteln DuitslandMiguelitos SpanjePanettone ItaliëPastéis de nata PortugalPudding Groot-BrittanniëRobinson Frankrijk MartiniqueKokos rochers CongoScones Groot-BrittanniëStollen DuitslandTarta de santiago SpanjeTorta della nonna ItaliëAdvies U kunt ook een wereldrecept kiezen door op land te selecterenSelecteer de modus “WERELDRECEPTEN” Ontdek dankzij onze recepten gerechten uit de wereldkeuken.

Kies eenvoudigweg het recept en het gewicht en de oven selecteert voor u de meest geschikte parameters.U vindt de modus “Wereldrecepten” op de app DE DIETRICH SMART CONTROL en u kunt zo stap voor stap deze speciaal voor uw oven ontwikkelde recepten volgen.

24• 7 AUTOMATISCHE BEREIDINGSWIJZEHARTIGE RECEPTEN UIT DE WERELDKEUKENLANDBacalhau PortugalBaeckeoffe FrankrijkBörek TurkijeCanneloni ItaliëCarbonade BelgiëEmpanadas de carne ArgentiniëFabada asturiana SpanjeLamsbout op Marokkaanse wijze MarokkoKaraage JapanKoulibiac van zalm RuslandGelakte zalmmoten JapanKip Kerrie IndiaKip tandoori IndiaKip tikka massala IndiaRougail worst Frankrijk RéunionTian van groenten FrankrijkAdvies U kunt ook een wereldrecept kiezen door op land te selecteren

25• 7 AUTOMATISCHE BEREIDINGSWIJZESTARTEN VAN EEN AUTOMATISCHE BEREIDINGONMIDDELLIJKE BEREIDING- Selecteer de “AUTO” modus wanneer u in het algemene menu bent en valideer.De oven stelt u meerdere categorieën voedingsmiddelen voor (Vlees, Vis, Gerechten, Brood en Deeg, Desserts):Aan de hand van het geselecteerde gerecht stelt de Ai-modus een standaard gewicht voor dat u indien nodig kunt aanpassen alvorens te valideren. De oven berekent automatisch de parameters bereidingstijd en -temperatuur.

De hoogte van de niveauhouder wordt weergegeven, zet uw gerecht in de oven en valideer.- De oven rinkelt en schakelt uit wanneer de bereidingstijd is afgelopen; uw scherm geeft dan aan dat het gerecht klaar is.De “AUTO”-functie selecteert voor u de juiste bereidingswijze aan de hand van het te bereiden voedingsmiddel.Voor sommige AI gerechten moet de oven voorverwarmd worden, alvorens het gerecht in de oven te plaatsen.U kunt uw oven openen en uw gerecht tijdens de bereiding op ieder willekeurig moment begieten.

26• 8 ANDERE FUNCTIESOPTIES VOOR HET EINDE VAN DE BEREIDING (AFHANKELIJK VAN HET TYPE BEREIDING)KROKANT Aan het einde van de bereiding kunt u een gerecht gratineren met de functie “Krokant”.Selecteer een bereidingsfunctie, pas de temperatuur aan en programmeer eenbereidingstijd. Selecteer vervolgens de functie “Krokant” en valideer door op de knop te drukken.Het bereiden start. Het symbool wordt rechtsonder op het scherm weergegeven en de grill zal tijdens de laatste 5 minuten van uw bereiding automatisch gaan werken.WARM HOUDEN Aan het einde van de bereiding kunt u de optie “WARM HOUDEN” selecteren, om uw gerecht warm te houden zonder langer te bakken.

De temperatuur van de oven gaat over op een zodanige temperatuur dat u het gerecht meteen kunt eten wanneer u aan tafel kunt.5 MIN TOEVOEGEN (uitsluitend in de handbediende modus)Aan het einde van uw bereiding kunt u met geprogrammeerde tijdsduur de optie “5 MIN TOEVOEGEN” selecteren. Door “5 MIN TOEVOEGEN” te activeren, hervat de oven de instellingen van de bereidingswijze en de temperatuur gedurende 5 minuten en u kunt dit indien nodig nogmaals herhalen. Aan het einde van de bereidingstijd in de handbediende of Auto modus stelt de oven u drie opties voor voor het gewenste eindresultaat: KROKANT, WARM HOUDEN en 5 MIN TOEVOEGEN.Opmerking: De optie ‘KROKANT’ kan gecongureerd worden aan het begin van de bereidingstijd, tijdens de bereiding en aan het einde van de geprogrammeerde bereiding.

27• 8 ANDERE FUNCTIESMet de functie “FAVORIETEN” kunnen 3 handmatige en 3 automatische bereidingswijzen die u vaak gebruikt worden opgeslagen. Druk bij een handmatige of automatische bereiding op de knop en selecteer “Toevoegen aan de favorieten” door aan de knop te draaien. Voor opslag in het geheugen drukt u om te valideren.Uw bereidingswijze is nu in het geheugen opgeslagen als “FAVORIET HANDMATIG 1”.Valideer opnieuw om de bereiding te starten.N.B.: Als de 3 favorieten al bezet zijn, zal iedere nieuwe registratie in de plaats van de reeds geselecteerde favoriet komen. FAVORIETEN BESCHIKBAAR VOOR DE HANDMATIGE EN AUTOMATISCHE MODUSDeze functie kan alleen gebruikt worden wanneer de oven uit staat.- Selecteer de functie “TIMER” door aan de knop te draaien en valideer.0m00s wordt weergegeven op het scherm.

Stel de timer in door aan de knop te draaien en druk om te valideren, het aftellen begint.Wanneer de tijd verstreken is, klinkt er een geluidssignaal. Om dit te stoppen, drukt u op een willekeurige toets.N.B.: U kunt op elk gewenst moment de timerprogrammering wijzigen of annuleren.TIMERFUNCTIEKeer voor het annuleren terug naar het menu van de timer en zet deze op 00m00s. Als u tijdens het aftellen op de knop drukt, stopt u de timer.

28• 9 ONDERHOUDBUITENOPPERVLAKGebruik een zachte, vochtige doek met glasreiniger. Gebruik geen schuurmiddel of een schuurspons.DEMONTAGE VAN DE NIVEAUHOUDERSZijwanden met niveauhouders:Til het voorste gedeelte van de houder op en duw tegen het geheel, zodat de voorste haak uit zijn zitting komt. Trek vervolgens de hele houder naar u toe, zodat de achterste haken uit hun zitting komen. Verwijder zo de 2 niveauhouders.REINIGING VAN DE RUITEN VAN DE DEURWaarschuwingGeen schuurmiddelen, schuursponsjes of harde metalen krabbers gebruiken om de glazen deur van de oven schoon te maken.

Deze kunnen krassen op het oppervlak en breuk van het glas veroorzaken.Verwijder van tevoren met een zachte doek en afwasmiddel de vetvlekken aan de binnenkant van de ruit.REINIGING EN ONDERHOUD:Demonteer voor het reinigen van de binnenkant van de ruit deze op de volgende manier:Open de deur volledig en blokkeer deze met de in het plastic zakje met uw apparaat meegeleverde plastic wiggen. Verwijder de eerste vastgeklikte ruit: Druk met de andere wig (of een schroevendraaier) in de inkepingen A om de ruit los te klikken. Verwijder de ruit. De deur bestaat uit twee extra ruiten met in iedere hoek een vulstuk van zwart rubber. AAAAA

29• 9 ONDERHOUDVerwijder deze, indien nodig, om ze te reinigen. Dompel de ruiten niet onder in het water. Spoel ze af met water en droog ze af met een niet pluizende doek.Zet na het reinigen de vier rubber blokjes terug met de pijl naar boven en zet alle ruiten weer terug.Steek de laatste ruit in de metalen blokjes, klik deze daarna vast, met de zijde met “PYROLYTIC” zichtbaar en naar u gericht.Verwijder de plastic wig.

30• 9 ONDERHOUDDeze oven is uitgerust met een zelfreinigingsfunctie d.m.v. pyrolyse: Pyrolyse is een verwarmingscyclus van de ovenruimte bij zeer hoge temperatuur, waarbij alle vlekken die afkomstig zijn van spatten of morsen worden geëlimineerd. Verwijder alvorens over te gaan tot een reiniging door pyrolyse eventueel ontstane grote vlekken. Verwijder vetvlekken op de deur met behulp van een vochtige spons. Als veiligheidsmaatregel wordt de reiniging pas uitgevoerd na automatische vergrendeling van de deur, deze kan dan niet ontgrendeld worden.U kunt uit drie pyrolysecycli kiezen. De voorgeselecteerde tijden kunnen niet gewijzigd worden: Verwijder de accessoires en de niveauhouders van de oven alvorens een reiniging d.m.v. pyrolyse te starten.

Het is heel belangrijk dat, bij de reiniging door pyrolyse, alle accessoires die niet met de pyrolyse compatibel zijn, uit de oven verwijderd worden (glijrails, patisserieplaat, verchroomde roosters) samen met alle schalen. Pyro Auto: tussen 1.30 u en 2.15 u voor een minder energie verbruikende reiniging. Pyro Express: Deze functie, die ook aan het einde van een bereiding kan worden uitgevoerd, profiteert van de verzamelde warmte voor een snelle automatische reiniging van de ovenruimte: een niet al te vuile ovenruimte wordt in minder dan een uur gereinigd.Als de warmte van uw oven voldoende is: de pyro duurt 59 min of anders 1.30 u. Pyro 2H: 2.00 uur voor een grondigere reiniging van de ovenruimte.EEN ZELFREINIGINGSCYCLUS UITVOERENZELFREINIGING D.M.V. PYROLYSE

31• 9 ONDERHOUD- Selecteer de functie “REINIGING" wanneer u in het algemene menu bent en valideer.- Kies de meest geschikte cyclus voor automatische reiniging, bijvoorbeeld PYRO AUTO, en valideer. De pyrolyse start. Het aftellen van de tijd begint onmiddellijk na het valideren.Tijdens de pyrolyse verschijnt het symbool in de programmakiezer om aan te geven dat de deur vergrendeld is. Aan het einde van de pyrolyse vindt er een afkoelingsfase plaats, uw oven kan gedurende die tijd niet gebruikt worden.ONMIDDELLIJKE AUTOMATISCHE REINIGINGVolg de instructies in de voorgaande paragraaf. - Selecteer einde bereiding.- Stel de gewenste eindtijd van de pyrolyse in met de knop en valideer.

Na enkele seconden gaat de oven over op de stand-by stand en wordt de start van de pyrolyse uitgesteld, zodat deze eindigt op de geprogrammeerde eindtijd.Wanneer uw pyrolyse klaar is, schakelt u uw oven uit door op de toets te drukken.AUTOMATISCHE REINIGING MET GEPROGRAMMEERDE INSCHAKELINGGebruik, wanneer de oven is afgekoeld, een vochtige doek om de witte as te verwijderen. De oven is schoon en opnieuw beschikbaar voor de bereiding van uw keuze.

33• 10 STORINGEN EN OPLOSSINGENVragenAntwoorden en Oplossingen- “AS” wordt weergegeven (Auto Stop systeem).Deze functie onderbreekt het verwarmen van de oven wanneer u deze vergeten bent. Zet uw oven op UIT.- Foutcode beginnend met een “F”. Uw oven heeft een storing gedetecteerd. Zet de oven 30 minuten uit. Als de storing nog steeds aanwezig is, onderbreek de stroomvoorziening dan gedurende minstens een minuut. Als de storing aanhoudt, neem dan contact op met de Servicedienst.- De oven wordt niet warm.Zorg ervoor dat de oven goed is aangesloten en controleer of de elektrische zekering niet is uitgeslagen. Controleer of de oven niet in de “DEMO” modus staat (zie menu instellingen).- De lamp van de oven werkt niet. Vervang de lamp of zekering. Zorg ervoor dat de oven correct is aangesloten.

Zie het hoofdstuk vervanging van de lamp.- De koelventilator blijft na het uitschakelen van de oven draaien. Dat is normaal, deze kan tot maximaal een uur na het gebruik blijven werken om de oven te ventileren. Neem bij langer dan een uur contact op met de servicedienst.

Schakel de oven uit en laat het deeg 25-30 minuten in de nog warme oven rijzen. Procedure: Voor recepten van deeg met gist. Leg het deeg in een ovenvaste schaal, verwijder de niveauhouders en zet de schaal op de ovenbodem. Ingrediënten: • Bloem 2 kg • Water 1240 ml • Zout 40 g • 4 zakjes gedroogd bakkersgistMeng het deeg met de mixer en laat het in de oven rijzen. Recept met gist (afhankelijk van het model) N.B.: Voor bakbeurten op 2 niveaus kunnen de platen op verschillende tijden uitgenomen worden.* Afhankelijk van het modelBEKWAAMHEIDSPROEVEN VOOR DE FUNCTIE VOLGENS DE NORM IEC/EN 60350