Boretti VZF-1202 Handleiding

21NLFRESENwordt terwijl de randen minder warm zullen wor-den. Als u een meer intense hitte wenst kunt u er ook voor kiezen om één of meer ringen te verwij-deren. Zonder steeds aan de knop te draaien be-paalt u op deze manier zelf hoe hard het product wordt verwarmd. Let op: Het is normaal dat de Coupe de Feu op-pervlakteroest vertoont naar verloop van tijd. Wij adviseren u om de Coupe de Feu regelmatig met olie in te smeren om dit tegen te gaan. De ringen of andere gietijzeren onderdelen mogen nooit in de vaatwasmachine gereinigd worden. Het afstellen van de gasbranders Het afstellen of trimmen van de gasbranders is erg eenvoudig en kunt u zelf doen. U kunt dit doen als bijvoorbeeld het fornuis is omgebouwd naar een andere gassoort of u de gastoevoer iets zachter of juist harder wilt. Doe telkens maar één brander aan en zet deze op de laagste stand.

Trek de knop van de betreffende brander van het fornuis en pak een klein schroevendraaiertje Steek de schroevendraaier in het gat net boven de as van de knop (g. 11). Boven deze as vind u een klein messing schroefje waarmee u de gastoevoer regelt. U draait naar links om de vlam hoger af te stellen en naar rechts als hij zachter moet. Gietijzeren grillplaat De gietijzeren grillplaat is ideaal voor het bakken van vlees. Plaats de grillplaat op één van de pan-dragers welke geschikt is voor uw type grillplaat en zet de brander aan. Na ongeveer 10 minuten is de grillplaat opgewarmd en klaar voor gebruik. Het schoonmaken van de grillplaat kunt u het beste doen met een sopje en heet water. Het reinigen van het kookoppervlak Aluminium kelken De aluminium kelken (g. 10a) zullen na gebruik hun oorspronkelijke glans verliezen. Dit is gebrui-kelijk.

De aluminium kelken kunnen gereinigd wor-den met een schuursponsje. Messing vlamverdelers De messing vlamverdelers (g. 10d) zullen tij-dens normaal gebruik licht verkleuren. de vlam-verdelers kunnen gereinigd worden met een schuursponsje.

Pannendragers en branderdeksels De gietijzeren pannendragers en branderdeksels kunnen ook licht verkleuren na gebruik. De reini-ging kunt u het beste doen met een borstel en een sopje met zachte zeep. Na het reinigen dient u de gietijzeren onderdelen uiterst nauwkeurig af te drogen teneinde roestvorming te voorkomen. De gietijzeren onderdelen kunt u desgenwenst af en toe behandelen met olie. Vangschaal De vangschaal van het fornuis mag niet geschuurd worden. U reinigt deze het beste door middel van een sopje met zachte zeep en een huishouddoek-je. Vermijd het overmatig gebruik van water in de buurt van de wit-gekleurde vonkontsteking bij de gasbranders. Let op: de losse onderdelen van het fornuis mogen nooit in de vaatwasmachine gereinigd worden. guur 11.

23NLFRESENde gewenste temperatuur schakelt deze functie uit en zal hij stabiel blijven verhitten op de door u ingestelde stand. Warmhoudstand: Tussen de standen O en 1 bevindt zich de warm-houdstand. [SSS] Op deze stand wordt de inhoud van de pan warmgehouden op een temperatuur van ongeveer 70 graden gehouden. Deze stand is handig als u het fornuis voor korte tijd moet verla-ten. Door de knop weer terug te draaien naar een normale stand kunt u verder gaan met koken.

Gerecht Kerntemperatuur Rundvlees Biefstuk Rare gebakken 40-45 ºC Medium gebakken 50-55 ºC Well-done gebakken 60-65 ºC Braadvlees 80-85 ºC Varkensvlees Haas 65-70 ºC Rollade 80-85 ºC Kotelet 75-80 ºC Gemarineerde kotelet 65-70 ºC Gehaktbrood 70-75 ºC Kalfsvlees Geroosterd kalfsvlees 70-75 ºC Haas Hazerug 60-70 ºC Hazeruglet Rare 40-45 ºC Medium 50-55 ºC Well-done 60-65 ºC Lamsvlees Lamsbout 80-85 ºC Gevogelte Divers gevogelte 70-75 ºC Vis Vis 70-80 ºCLet op: Steek de sonde van de braadthermometer in het midden van het gerecht en niet in de buurt van botten of evt. vette delen teneinde een exacte temperatuur te bereiken.Tabel voor kernthermometer

24 Elektrische oven: Storing Mogelijke oorzaak OplossingProblemen oplossenDe (grote) oven werkt nietOvens werken beide nietHet klokje staat niet op dehandbedieningEén of meerdere schroefjes inhet aansluitblok zijn niet goedaangedraaidZet het klokje op handbedie-ning, zie hoofdstuk gebruikdigitale/analoge klokOpen het aansluitblok en draaialle schroeven goed vast Gasoven: Storing Mogelijke oorzaak OplossingDe vonkontsteking werkt nietDe brander gaat niet ofmoeilijk aanDe brander valt uit wanneerde deur dicht wordt gedaanNa ongeveer 10 minuten valtde oven uitDe grill werkt nietDe deur is niet geheel geopendDe vonkontsteker is vies ofstofgDoor luchtverplaatsing vallen devlammen bij de thermokoppeltijdelijk uitDe laagstand is niet goedingesteldDe knop van de gasbrander staatniet in de uitstandOpen de deur helemaalMaak de bougie schoon meteen doekjeLaat de deur minsten eenminuut open voordat u de deursluit, zodat de thermokoppelvoldoende opgewarmd isNeem contact op met detechnische dienstZet de knop voor degasbrander in de uitstand Gasbrander: Storing Mogelijke oorzaak OplossingWanneer 1 knop ingedruktontsteken alle bougiesDe brander gaat niet ofmoeilijk aanDe brander gaat niet ofmoeilijk aanDe brander gaat niet ofmoeilijk aanDit is normaalDe vonkontsteker is vies ofstofgDe vlamverderdeler zit niet goedin de kelkDe kelk ligt niet rechtNiet van toepassingMaak de bougie schoon meteen doekjePlaats de vlamverdeler zodat deze niet meer rond kandraaien en vast zit in de kelkPlaats de kelk opnieuw en zorgdat deze recht ligt