Bartscher Imbiss Pro 162500 Handleiding

- 98 - 1. Algemeen 1.1 Informatie over de gebruiksaanwijzing Deze gebruiksaanwijzing bevat de beschrijving van de installatie, de bediening en het onderhoud van het apparaat en dient als belangrijke informatiebron en naslagwerk. De kennis en het in acht nemen van alle hier beschreven veiligheidsvoorschriften en instructies is een voorwaarde voor veilig en juist gebruik van het apparaat. Daarom moeten de voor het toepassingsgebied van het apparaat geldende lokale voorschriften inzake ongevallenpreventie en algemene veiligheidsvoorschriften worden opgevolgd. De gebruiksaanwijzing is een integraal onderdeel van het product en moet altijd binnen handbereik bewaard worden, zodat deze installatie-, bedienings-, onderhouds- en reinigingspersoneel er gebruik van kan maken.

1.2 Symboolverklaring Belangrijke veiligheids- en technische instructies zijn in deze gebruiksaanwijzing aangeduid door symbolen. Deze instructies moeten bij het gebruik van dit apparaat absoluut in acht worden genomen om ongelukken, gevaar voor personen of materiële schade te vermijden. WAARSCHUWING! Dit symbool waarschuwt voor gevaren, die tot lichamelijk letsel kunnen leiden. Volgt u de aangegeven veiligheidsinstructies op en wees in deze gevallen heel voorzichtig. WAARSCHUWING! Gevaar voor elektrische schokken! Bij dit symbool moet men op gevaarlijke situaties letten, die elektrische schokken kunnen veroorzaken. Als de veiligheidsvoorschriften niet worden opgevolgd, bestaat het gevaar van lichamelijke letsel en levensgevaar. OPGELET!

Met dit symbool worden aanwijzingen gegeven, die als zij niet in acht worden genomen, tot beschadiging, slecht functioneren en/of storing van het apparaat kunnen leiden. AANWIJZING! Dit symbool wijst op tips en informatie die wezenlijk zijn voor eciënt en storingsvrij gebruik van het apparaat. WAARSCHUWING! Heet oppervlak! Dit symbool waarschuwt ervoor dat het werkende apparaat een heet oppervlak heeft. Veronachtzaming van de waarschuwing kan verbranding veroorzaken!

- 99 - 1. 3 Aansprakelijkheid en vrijwaring Alle gegevens en tips die zijn opgenomen in deze gebruiksaanwijzing zijn samengesteld rekening houdend met de geldende voorschriften, de actuele technische stand van zaken en onze langdurige inzichten en ervaring. Ook de tekst van deze gebruiksaanwijzing is zo goed mogelijk vertaald. Wij zijn echter niet aansprakelijk voor eventuele fouten in de vertaling. Doorslaggevend is de bijgevoegde Duitse versie van deze gebruiksaanwijzing. Het geleverde apparaat kan bij speciale bestellingen, aanvullende bestelopties of vanwege de nieuwste technische ontwikkelingen afwijken van de hier beschreven regels en grasche afbeeldingen. Hebt u vragen, neem dan contact op met de fabrikant. AANWIJZING. Lees deze gebruiksaanwijzing zorgvuldig door voordat u begint met de werkzaamheden, met name voordat u het apparaat in gebruik neemt.

De fabrikant is niet aansprakelijke voor schade en storingen die zijn veroorzaakt door het niet in acht nemen van de informatie uit deze gebruiksaanwijzing. Bewaar de gebruiksaanwijzing in de buurt van het product en zorg dat hij toegankelijk is voor alle personen, die met het apparaat werken. Wij behouden ons het recht voor om technische veranderingen in het product aan te brengen die leiden tot verbetering van de gebruikseigenschappen en de verdere ontwikkeling van het apparaat. 1. 4 Auteursrecht De gebruiksaanwijzing en de erin opgenomen teksten, tekeningen, foto’s en andere afbeeldingen zijn auteursrechtelijk beschermd. Niets (ook gedeeltelijk) uit deze uitgave mag in ongeacht welke vorm worden verveelvoudigd, verwerkt en/of gepubliceerd zonder voorafgaande schriftelijke toestemming van de fabrikant. Overtreding van het bovenstaande verplicht tot schadevergoeding.

Wij behouden ons het recht voor tot verdere vorderingen. AANWIJZING. De inhoudelijke gegevens, teksten, tekeningen, foto’s en andere afbeeldingen vallen onder het auteursrechten het recht op de bescherming van de industriële eigendom.

- 100 - 2. Veiligheid In dit gedeelte wordt een overzicht gegeven van alle belangrijke veiligheidsaspecten. Bovendien zijn er in de onderstaande hoofdstukken concrete veiligheidsvoorschriften opgenomen (aangeduid met symbolen) om risico’s te voorkomen. Daarom moeten de op het apparaat aangebrachte pictogrammen, tekens en opschriften in acht genomen worden en steeds goed leesbaar gehouden. Het in acht nemen van alle veiligheidsvoorschriften garandeert een optimale bescherming tegen gevaren en een veilig en storingsvrij gebruik van het apparaat. 2. 1 Algemeen Het apparaat is gemaakt volgens de laatste stand der techniek. Het kan echter een bron van gevaar vormen als het apparaat niet in overeenstemming met zijn bestemming gebruikt wordt.

Kennis van de inhoud van deze gebruiksaanwijzing is een van de voorwaarden, om gevaren en fouten te vermijden waardoor het apparaat veilig en storingsvrij gebruikt kan worden. Om gevaren te vermijden en om de optimale werking te garanderen mag het apparaat zonder uitdrukkelijke toestemming van de fabrikant niet veranderd of omgebouwd worden. Het apparaat mag alleen gebruikt worden als het zich in goede technische en veilige staat bevindt. 2. 2 Aanwijzingen voor de veiligheid bij het gebruik van het apparaat De veiligheidsinstructies hebben betrekking op de EU-verordeningen, die op het tijdstip van productie van het apparaat van kracht zijn.

Als het apparaat voor commerciële doeleinden wordt gebruikt, is de gebruiker ertoe verplicht, om gedurende de hele exploitatieperiode van het apparaat te controleren of de genoemde veiligheidsvoorschriften overeenstemmen met de actuele regels en om nieuwe voorschriften na te leven. Buiten de Europese Unie moeten de geldende veiligheidsvoorschriften en regels in acht worden genomen van de plaats waar het apparaat gebruikt wordt.

- 101 - OPGELET! o Het toestel is niet bestemd voor gebruik door personen (inclusief kinderen) met een fysieke, sensorische of geestelijke handicap en/of met onvoldoende ervaring en/of onvoldoende kennis, tenzij deze personen onder toezicht staan van een voor hun veiligheid verantwoordelijke persoon of van die persoon voldoende uitleg hebben gekregen betreende het gebruik maken van het apparaat. o Kinderen dienen onder toezicht te zijn om te voorkomen dat ze met het apparaat gaan spelen. o Deze gebruiksaanwijzing zorgvuldig bewaren. Als het apparaat aan een derde persoon ter beschikking wordt gesteld, moet de handleiding ook overgedragen worden. o Alle personen die het apparaat gebruiken, moeten zich aan de regels uit deze gebruiksaanwijzing houden en de veiligheidsvoorschriften in acht nemen. o Het apparaat alleen in gesloten ruimtes gebruiken.

2.3 Reglementair gebruik De veiligheid is alleen dan gegarandeerd als het apparaat gebruikt wordt in overeenstemming met zijn bestemming. Alle technische ingrepen, ook de montage en het onderhoud, mogen uitsluitend worden uitgevoerd door de gekwaliceerde klantenservice. Friteuse allen maar is bestemd voor het diep frituren van darvoor geschikte etenswaren. Friteuse mag niet gebruikt worden voor: - het verwarmen van etenswaren en vloeistoen. OPGELET! Elk gebruik van het apparaat voor andere en/of afwijkende doeleinden dan waarvoor het bestemd is, is verboden en wordt aangemerkt als niet in overeenstemming met zijn bestemming. Alle vorderingen, ongeacht in welke vorm op de fabrikant en/of zijn gemachtigde met betrekking tot schade die is veroorzaakt door oneigenlijk gebruik, zijn uitgesloten.

- 102 - 3. Transport, verpakking en bewaring 3.1 Controle bij aevering Als het apparaat afgeleverd is, onmiddelijk controleren of het compleet en zonder transportschade is. Als er duidelijk zichtbare transportschade is, het geleverde apparaat niet of alleen onder voorbehoud aannemen. De schade opschrijven op de transportdocumenten/ het leveringsdocument van de leverancier. Vervolgens reclameren. Verborgen gebreken onmiddellijk nadat ze zijn geconstateerd, reclameren, omdat eisen tot schadevergoeding alleen binnen de reclamatieperiode mogelijk zijn. 3.2 Verpakking Gooi het verpakkingsmateriaal van het apparaat niet weg. U kunt het eventueel gebruiken voor het bewaren van het apparaat, bij een verhuizing of als u het apparaat bij eventuele schade aan ons servicepunt moet sturen. Verwijder voor de ingebruikname het buitenste en binnenste verpakkingsmateriaal volledig van het apparaat.

AANWIJZING! Indien u de verpakking wilt weggooien, let dan op de in uw land geldende regels. Lever het verwerkbare verpakkingsmateriaal aan voor recycling. 3.3 Bewaring Bewaar de gesloten verpakking tot de installatie en volgens de op de buitenkant aangebrachte plaats- en bewaringsmarkering. Verpakte apparaten alleen als volgt bewaren: - Niet buitenshuis bewaren. - Droog en stofvrij bewaren. - Niet blootstellen aan agressieve middelen. - Tegen straling van de zon beschermen. - Mechanische schokken vermijden. - Bij langere bewaring (> 3 maanden) regelmatig de allgemene toestand van alle bestanddelen en van de verpakking controleren. Indien nodig verbeteren of vernieuwen.

- 103 - 3.4 Leveringsbereik Geleverd worden de volgende elementen en onderdelen (zie ook de afbeeldingen op pagina 104): 1 basisapparaat met binnenpan voor olie 1 deksel 1 frituurmand met handvat 1 schakelpaneel met verwarmingselement 1 scherm voor het verwarmingselement 1 aftapkraan voor olie Wij verzoeken u te controleren of het apparaat en de accessoires compleet zijn. Neem contact op met onze klantenservice als er onderdelen ontbreken. 4.

- 105 - 5. Installatie en bediening 5. 1 Veiligheidsvoorschriften WAARSCHUWING. Gevaar door elektrische stroom. Het apparaat mag uitsluitend aangesloten worden op correct geïnstalleerde, enkelvoudige geaarde stekkers. De stekker niet aan de kabel uit het stopcontact trekken. De kabel mag niet met hete onderdelen in aanraking komen. • Let op, dat de kabel niet in contact komt met warmtebronnen of scherpe randen. De kabel niet van de tafel of van de toonbank laten hangen. WAARSCHUWING. Heet oppervlak. Sommige elementen van het apparaat worden tijdens het gebruik erg heet. Om verbranding te voorkomen deze hete elementen niet aanraken. • Gebruik het apparaat niet als het niet juist functioneert, beschadigd is of is gevallen. • Gebruik uitsluitend accessoires en onderdelen die door de fabrikant worden aanbevolen.

De garantie vervalt als er andere accessoires worden gebruikt, ze kunnen gevaarlijk zijn voor de gebruiker, schade aan het apparaat veroorzaken en leiden tot lichamelijke letsel. • De kabel niet onder tapijt of andere warmteisolatie leggen. De kabel niet afdekken. De kabel weghouden van het werkvlak en niet in water onderdompelen. • Het apparaat niet bewegen of kantelen terwijl het in werking is. • Tijdens het werk van apparaat de handel droog houden, steker en uitknop moeten droog blijven. • Het apparaat niet zonder controle laten werken, eventuele storingen tijdens de werking van de friteuse kunnen tot oliedoorverwarming leiden en te hoge temperatuur tot verbranden ervan. • Voor diep turen geen natte producten gebruiken. Van de diepgevroren etenswaren overbodige ijskristallen verwijderen.

- 106 - WAARSCHUWING! Gevaar voor verwonding! Hete druppels van spuitende olie of kleine explosies kunnen het branden van WAARSCHUWING! Gevaar voor elektrische schokken! Ondeskundige installatie van het apparaat kan verwondingen veroorzaken! Vergelijk de installatiegegevens van het lokale stroomnetwerk met de technische gegevens van het apparaat (zie typeschild). Het apparaat alleen aansluiten als bovenstaande gegevens overeenkomen! De veiligheidsvoorschriften in acht nemen! 5.2 Installatie en Aansluiting OPGELET! Installatie en onderhoud van het apparaat dient uitsluitend door deskundigen uitgevoerd te worden. • Pak het apparaat uit en verwijder alle verpakkingsmaterialen. • Plaats het apparaat op een vlakke en stabiele ondergrond die het gewicht van het apparaat kan dragen en ongevoelig is voor temperatuur. • Plaats het apparaat op een makkelijke ontvlambare ondergrond (zoals bv.

een nooittafelkleed oid.) • Plaats het apparaat in de buurt van bronnen van open vuur, elektrische kachels, nooitverwarmingsketels of andere warmtebronnen. • Tijdens het plaatsen van het apparaat de plekken vermijden waar risico op contact met water voorkomt. 5.3 Bediening • Maak het apparaat voor het eerste gebruik schoon (zie . 6.2 "Reiniging") OPGELET! De friteuse mag uitsluitend worden bediend door personen die zijn geschoold in het gebruik van het apparaat en de gevaren die kunnen optreden tijdens het frituren. • Bevestig het schakelpaneel voorzichtig op de achterrand van de oliepan totdat het schakelpaneel volledig aansluit op de handgrepen van de oliepan. Op deze manier bevindt de schakelkast zich in de juiste positie. Uit veiligheidsoverwegingen werkt het apparaat alleen als de schakelkast op de juiste manier in de behuizing is geplaatst.

- 107 - • Controleer of het apparaat uitstaat (de temperatuurregelaar moet zich in de positie "0"bevinden). • Giet geen olie in de oliepan als er zich nog water in bevindt. De oliepan moet schoon en droog zijn. • Voor het vullen met olie moet de olieafvoerinrichting gesloten en geblokkeerd zijn (de instelhendel staat aande linkerkant). • Vul de oliepan voorzichtig met frituurolie totdat het gewenste niveau is bereikt (tussen de aanduidingen " " en " " op de pan). De aanduiding bevindt zich op MIN MAXde zijkant van de binnenpan. OPGELET! Gebruik het apparaat niet als er zich geen olie in bevindt. Zorg ervoor dat het olieniveau zich altijd tussen de aanduidingen "MIN" en "MAX" op de binnenpan bevindt. WAARSCHUWING! Brandgevaar! Als het olieniveau zich beneden de aanduiding MIN bevindt, bestaat het gevaar dat de olie in brand vliegt. Gevaar voor verbranding!

Als het olieniveau zich boven de aanduiding MAX bevindt, kan de hete olie overlopen. OPGELET! Gebruik voor het frituren uitsluitend vloeibare vetten. Blokken frituurvet moet u eerst laten smelten! AAN-/UIT-schakelaar met geïntegreerd controlelampje werking (groen) Temperatuur-regelaar Controlelampje verwarming (oranje) Schakelpaneel met verwar-mingselement Instelhendel

- 108 - Gebruik geen oude olie voor het frituren, omdat dergelijke olie vanwege zijn lagere vlampunt eerder verbrandt en sneller schuimt. Daarnaast ontstaat er meer rook en een onaangename geur. • De olie moet regelmatig vervangen worden. Laat de oude olie afkoelen. • Draai voordat u de olie weg laat lopen de aftapkraan op de schroefdraadadapter. • Open de aftapinrichting door de blokkade naar boven te duwen en de instelhendel naar rechts. • Laat de olie voorzichtig in een opvangvat lopen. Controleer of het vat stabiel staat. Verwijder de olie in overeenstemming met de milieubeschermingsvoorschriften. • Schakel het apparaat in met behulp van de -schakelaar. Het groene AAN-/UITcontrolelampje bij de schakelaar gaat branden. • Stel de temperatuur in op de gewenste waarde (50 C - 190 C). ° ° • Tijdens het opwarmen brandt het oranje controlelampje.

Dit dooft zodra de gewenste temperatuur bereikt is. Als de temperatuur in de oliepan daalt, warmt het apparaat opnieuw op en het oranje controlelampje gaat opnieuw branden. WAARSCHUWING! Gevaar voor verbranding! Tijdens de werking van het apparaat worden de friteuse en de olie in de binnenpan erg heet en bestaat het gevaar dat de olie in brand vliegt. OPGELET! Laat het apparaat niet te lang werken! Zet de draaiknop van de temperatuurregelaar in de positie "0" zodra het frituurproces is beëindigd en het apparaat niet meer wordt gebruikt. • Doe de te frituren producten pas in de friteuse als de gewenste temperatuur is bereikt. Zo bereikt u het beste frituurresultaat. OPGELET! Het is niet toegestaan om de volgende producthoeveelheid te overschrijden bij het frituren: 1,2 kg Instelhendel Blokkade Schroefdraadadapter Aftapkraan voor olie

- 109 - • De frituurmand is bestemd voor het frituren van kleine producten. Het is voorzien van een inklapbare handgreep en twee haken. • Laat de mand langzaam in de hete frituurolie zakken. • Til na aoop van het frituren de frituurmand voorzichtig op, hang het in de openingen van de rails van het schakelpaneel en laat de overmaat olie uitlekken. WAARSCHUWING! Gevaar voor verwondingen! Gebruik de friteuse niet met deksel! Pas het deksel alleen toe om de friteuse te beschermen tegen stof en om de gerechten warm te houden. Controleer of het deksel droog is voordat u het op de friteuse plaatst om te voorkomen dat er water in de oliepan terechtkomt. Dit kan namelijk leiden tot gevaarlijk spetteren van de olie. • Als de friteuse per ongeluk wordt ingeschakeld zonder of met onvoldoende olie in de oliepan, dan schakelt hij zich automatisch uit bij een temperatuur van ca.

230°C om oververhitting van het apparaat te voorkomen. Schakel in dat geval het apparaat uit, haal de stekker uit het stopcontact en wacht tot het apparaat is afgekoeld. Als het apparaat automatisch is uitgeschakeld door de beveiliging tegen oververhitting, kunt u het alleen opnieuw inschakelen door op de -knop te RESETdrukken. Deze knop bevindt op de onderkant van het schakelpaneel. Laat hiervoor het apparaat afkoelen tot een temperatuur onder 170 °C, schroef het plastic beschermkapje los en draai de -knop tegen de RESETklok in, druk de pin in en draai het plastic beschermkapje weer vast, met de klok mee. Doe de stekker opnieuw in het stopcontact en schakel het apparaat zoals gewoonlijk in. Rails van het schakelpaneel Haken van de frituurmand RESET knop

- 110 - 6. Reiniging en onderhoud 6. 1 Veiligheidsvoorschriften o Zowel voor reiniging als voor reparatie de stekker van het apparaat uit het stopcontact halen en het apparaat laten afkoelen. o Gebruik geen bijtende reinigingsmiddelen en zorg ervoor, dat er geen water in het apparaat komt. o Het is toegestaan het apparaat, de kabel of de stekker in water of een andere nietvloeistof onder te dompelen, om elektrische schokken te vermijden. OPGELET. Het apparaat is niet geschikt voor het direct uitspoelen met een waterstraal. Daarom is het niet toegestaan het apparaat met een hogedruk waterstraal te reinigen. 6. 2 Reiniging o Maak het apparaat regelmatig schoon. o Voordat u het schoonmaakt het apparaat uitschakelen met de -knop en AAN-/UITloskoppelen van het stopcontact (trek de stekker eruit. ). Laat het apparaat afkoelen.

o Het verwarmingselement en de beschermplaat kunnen eenvoudig uit de binnenkant verwijderd worden. Til hiertoe het schakelpaneel uit de binnenpan. Zo kunt u het verwarmingselement, de beschermplaat en de oliepan eenvoudig schoonmaken. o Haal na afkoeling de olie uit de binnenpan (zie 5. 3 ). "Bediening" o Het deksel, de frituurmand, de binnenpan en beschermplaat schoonmaken in warm water en een mild schoonmaakmiddel. OPGELET. Het schakelpaneel (bedieningspaneel) niet nat schoonmaken of in water onderdompelen. Zorg ervoor dat er geen water in de friteuse kan komen. Droog alle elementen van het apparaat zorgvuldig af voordat u ze opnieuw monteert. o Maak het bedieningspaneel, de oppervlakte van het apparaat en de voedingskabel schoon met een vochtig doekje en een mild schoonmaakmiddel. Zorg ervoor dat er geen water in het binnenste van de schakelkast komt.

Dit kan gevaarlijke kruipstromen veroorzaken en daardoor verkeerde werking van het apparaat. o Gebruik geen aggressieve schoonmaakmiddelen of schuurmiddelen omdat deze de friteuse kunnen beschadigen. Maak de friteuse schoon met milde schoonmaakmiddelen.

- 111 - 6. 3 Veiligheidsvoorschriften voor onderhoud o Regelmatig dient gecontroleerd te worden of de voedingskabel niet beschadigd is. Het is niet toegestaan het apparaat te gebruiken als de kabel beschadigd is. Indien de kabel beschadigd is, moet hij om gevaar te voorkomen vervangen worden door de service of een gekwaliceerde elektricien. o Bij schade en storingen neemt u contact op met uw verkoper of onze Klantenservice. Let op de aanwijzingen uit punt 7 betreende het opzoeken van de storingen. o Onderhouds- en reparatiewerkzaamheden mogen alleen door gekwaliceerde vaklui worden uitgevoerd, onder gebruikmaking van originele reserveonderdelen en accessoires. Probeert u nooit zelf het apparaat te repareren. 7. Mogelijke storingen Probleem Reden Oplossing Het toestel is aangesloten, maar het groene controlelampje brandt niet en het toestel verwarmt niet.

• De stekker zit niet goed in het stopcontact • Beschadigde zekeringen • De bedieningskast werd niet juist geplaatst • De oververhitting-beveiliging is uitgesloten • Geen contact met de microschakelaar • Beschadigde temperatuur-begrenzer (oververhitting-beveiliging) • Plaats de stekker op nieuw in het stopcontact • Controleer de zekeringen, het toestel aan een andere stekker aansluiten • Controleer de plaatsing van de bedieningskist • Druk op de knop RESETop de bedieningskast • Neem contact met de verkoper • Neem contact met de verkoper Het oranje controle-lampje brandt, maar de temperatuur gaat niet omhoog. • Het verstoorde contact met het verwarmingselement • Beschadigde verwarmingselement • Neem contact met de verkoper • Neem contact met de verkoper Het groene controle-lampje brandt, maar na het instellen van de temperatuur het oranje lampje van de verwarming brandt niet.

- 112 - Probleem Reden Oplossing Na enige tijd het verwarmingselement stopt met het verwarmen. • De oververhittingbeveiliging wordt geactiveerd • Druk op de knop RESET op de bedieningskast Bovenstaande gevallen worden getoond alleen als voorbeelden en richtlijnen. Indien een dergelijk of soortgelijk probleem ontstaat, dient het toestel onmiddellijk te worden uitgezet en de werking gestopt. Contacteer alstublieft zo snel mogelijk een gekwaliceerde specialist of handelaar. 8. Verwijderen Oude apparaten Het gebruikte apparaat moet worden verwijderd in overeenstemming met in uw land geldende voorschriften. Aanbevolen wordt om contact op te nemen met een bedrijf dat gespecialiseerd is in verwijdering. WAARSCHUWING! Om misbruik en de daaraan verbonden gevaren te voorkomen, maakt u uw oude apparaat vóór de verwijdering onbruikbaar.

Het apparaat uit het stopcontact halen en de aansluitkabel uit het apparaat verwijderen. AANWIJZING! Bij de verwijdering van het apparaat dient u de in uw land geldende voorschriften in acht te nemen. Oude olie Verwijder de gebruikte frituurolie volgens milieuvoorschriften en plaatselijke regelingen. Bartscher GmbH Franz-Kleine-Str. 28 D-33154 Salzkotten Tel.: +49 (0) 5258 971-0 Germany Fax: +49 (0) 5258 971-120