ATAG OX6771B Handleiding

3Inleiding. 4Veiligheidswaarschuwingen. 6Andere belangrijkeveiligheidswaarschuwingen. 7Beschrijving van het apparaat. 7Typeplaatje – productinformatie. 8Bedieningsunit. 9Uitrusting van het apparaat. 9Controlelampjes. 9Geleiders. 9De deurschakelaar van de oven. 9Koelventilator. 10Ovenuitrusting. 11Voor het eerste gebruik. 12Voor de eerste keer inschakelen. 13Keuze instelling. 13Professionele modus (pro bake). 22AUTOMATISCHE MODUS (auto bake). 25EXTRA FUNCTIES KIEZEN (extra bake). 26Toetsen vergrendelen. 27Beginnen met bakken/braden. 28Einde bereiding en oven uitschakelen. 29De algemene instellingen kiezen. 31Algemene tips en adviezen voor hetbakken. 32Bereidingstabel. 37Koken met een temperatuursonde. 39Aanbevolen gaarheidsniveaus voorverschillende soorten vlees. 40Reiniging en onderhoud. 41Reiniging van de oven met het programmaAqua Clean.

Wij danken u hartelijk voor uw vertrouwen bij de aankoop van ons apparaat.Om het gebruik van ons product gemakkelijker te maken hebben we een gedetailleerdegebruiksaanwijzing bijgevoegd om u zo snel mogelijk bekend te maken met uw nieuwe apparaat.Overtuig u ervan, dat u een onbeschadigd apparaat heeft ontvangen. Als u transportschade bemerkt,verzoeken wij u onmiddellijk contact op te nemen met de winkel waar u het apparaat heeft gekochtof met het magazijn in de regio die het apparaat heeft geleverd. Het telefoon- nummer vindt u opde rekening of op de vrachtbrief.Instructies voor de installatie en aansluiting worden geleverd op een apart blad.In de gebruiksaanwijzing komt u de volgende symbolen tegen die de volgende betekenis hebben:INFORMATIE!Informatie, advies, tip of aanbevelingWAARSCHUWING!Waarschuwing – algemeen gevaarHet is belangrijk dat u de instructies zorgvuldig leest.3Inleiding

Bij ondeskundig ingrijpen ofreparaties aan het apparaat bestaat het gevaar van ernstig letselen beschadiging van het apparaat.Er moet een verbreker worden aangebracht in het vaste netsnoervolgens de geldende richtlijnen.Het apparaat mag niet achter een decoratieve deur worden geplaatstom oververhitting te voorkomen.Als het netsnoer beschadigd is, moet het vervangen worden doorde fabrikant, een servicemedewerker of personen met vergelijkbarekwalificaties om gevaarlijke situaties te voorkomen (alleen voorapparaten die met een netsnoer worden geleverd).Kinderen, ouder dan acht jaar en personen met verminderdelichamelijke, zintuigelijke en geestelijke vermogens of met gebrekkigekennis en ervaring mogen het apparaat slechts gebruiken ondertoezicht en, als ze de juiste aanwijzingen hebben gekregen vooreen veilig gebruik van het apparaat en de gevaren hebbenbegrepen, die aan het gebruik zijn verbonden.

Kinderen mogen nietmet het apparaat spelen. Kinderen mogen het apparaat niet reinigenof onderhoudswerkzaamheden uitvoeren zonder adequaat toezicht.WAARSCHUWING: toegankelijke onderdelen kunnen heet wordentijdens gebruik. Houd kinderen uit de buurt van het apparaat.WAARSCHUWING: bij gebruik van het apparaat worden het apparaatzelf en de onderdelen die u kunt aanraken erg heet. Let altijd goedop en zorg dat u de verwarmingselementen niet aanraakt. Houdkinderen jonger dan acht jaar uit de buurt van het apparaat, tenzijer voortdurend op ze wordt gelet.Het apparaat is niet bestemd voor bediening met uitwendigeprogrammaklok of andersoortige special controlesystemen.4Veiligheidswaarschuwingen

Gebruik alleen een temperatuursonde, aanbevolen voor gebruik indeze oven.Gebruik voor de reiniging van het glas van de deur van het apparaatof het glas van het deksel van de kookplaat geen groveschuurmiddelen of metalen schrapers; deze kunnen het oppervlakbeschadigen, waardoor het glas kan barsten.Gebruik geen stoom-of hogedrukreinigers om het apparaat tereinigen, aangezien dit elektrische schokken kan veroorzaken.WAARSCHUWING: Voor de vervanging van de lamp moet hetapparaat losgekoppeld worden van het lichtnet om een elektrischeschok te voorkomen.Giet nooit water rechtstreeks op de bodem van de oven. Doortemperatuurverschillen kan de emaillaag beschadigd raken.5Veiligheidswaarschuwingen

Het apparaat is uitsluitend bestemd voor huishoudelijk gebruik. Gebruik het niet voor anderdoeleinden, zoals het verwarmen van de ruimte, het drogen van huisdieren, weefsels of kruiden,aangezien in deze gevallen gevaar bestaat voor letsel of brand. Het apparaat mag alleen door de servicedienst of gemachtigde deskundige worden aangesloten. Bij ondeskundig ingrijpen of reparaties aan het apparaat bestaat het gevaar van ernstig letsel enbeschadiging van het apparaat. Het verdient aanbeveling om (vanwege het gewicht van het apparaat) het apparaat door tweepersonen te laten vervoeren en installeren. Til het apparaat niet op aan de deurgreep. De scharnieren van de ovendeur kunnen beschadigd raken bij overmatige belasting. Ga niet op degeopende ovendeur staan of zitten en leun er niet tegenaan. Plaats ook geen zware voorwerpen opde ovendeur.

Als de netsnoeren van andere apparaten die in de buurt van dit apparaat zijn geplaatst, verstriktraken in de ovendeur, kunnen ze beschadigd raken, wat kan leiden tot kortsluiting. Zorg er daaromvoor dat de netsnoeren van andere apparaten zich altijd op een veilige afstand bevinden. Let op dat de ventilatieopeningen niet bedekt zijn of de luchtcirculatie op een of andere manier wordtbelemmerd. Bedek de binnenkant van de oven niet met aluminiumfolie en plaats geen bakplaten of anderkookgerei op de ovenbodem. Dit zou de luchtcirculatie in de oven belemmeren en verminderen, hetbakproces vertragen en de emaillaag beschadigen. Wij raden u aan de ovendeur tijdens het bakken niet te openen, aangezien dit het stroomverbruikverhoogt en de condensvorming doet toenemen.

Wees aan het einde van het bakproces en tijdens het bakken voorzichtig bij het openen van deovendeur, omdat er gevaar voor verbranding bestaat. Om kalkaanslag te voorkomen, laat u de ovendeur na het bakken of het gebruik van de ovenopenstaan, zodat de oven kan afkoelen tot kamertemperatuur. Maak de oven schoon als deze volledig is afgekoeld.

Eventuele afwijkingen in kleurtinten tussen verschillende apparaten of componenten binnen eenenkele ontwerplijn kunnen optreden als gevolg van verschillende factoren, zoals verschillende hoekenwaaronder de apparaten worden bekeken, verschillend gekleurde achtergronden, materialen enkamerverlichting. Gebruik het apparaat niet als het beschadigd is. Haal de stekker uit het stopcontact en roep de hulpin van een erkend servicecentrum. De oven kan veilig worden gebruikt met of zonder bakschaalgeleiders. Bewaar geen voorwerpen in de oven. Anders kan de oven beschadigd raken als u de oven inschakelt. De afwijking van het dagelijkse tijddisplay op het scherm heeft geen invloed op de functionaliteitvan het apparaat en kan te wijten zijn aan de frequentie van het elektriciteitsnetwerk. WAARSCHUWING. Lees voor de aansluiting van het apparaat de gebruiksaanwijzing aandachtig door.

Hetverhelpen van defecten of reclamaties, voortkomend uit een verkeerde aansluiting of gebruikvan het apparaat vallen niet onder de garantie. 6Andere belangrijke veiligheidswaarschuwingen.

INFORMATIE!Functies en uitrusting van het apparaat zijn afhankelijk van het model.De basisuitrusting van uw apparaat omvat draadgeleiders, een ondiepe bakplaat en een rooster.5. Geleiders — bakniveaus1. Bedieningspaneel6. Typeplaatje2. Deurschakelaar7. Ovendeur3. Verlichting8. Deurgreep4. Temperatuursonde-aansluitingTypeplaatje – productinformatieEen typeplaatje met basisinformatie over het apparaat is aan de rand van de oven bevestigd.5. Code/ID1. Serienummer6. QR-code (afhankelijk van het model)2. Model7. Technische informatie3. Type8. Conformiteitsaanduidingen/symbolen4. Merk7Beschrijving van het apparaat

Bedieningsunit(afhankelijk van het model)1. on | off aan/uit-toets2. (pro bake) toets professionele modus3. (auto bake) toets automatische modus4. Instellingen selectie- en bevestigingsknop- draai aan de knop om een instelling te kiezen- druk op de knop om de instelling te bevestigen5. (extra bake) toets voor extra functies en algemene apparaatinstellingen6. (light) toets voor het in- en uitschakelen van de ovenverlichting7. start I stop toets voor starten of pauzeren en het bevestigen van instellingen8. Display:A. baksystemen, StepBake (STEP)B. speciale baksystemen, automatische programma's, gratinsC. klok, timerfuncties, temperatuursonde, baktijdD. speciale programma's, voorverwarmenE.

temperatuur, gewichtHet verlichte deel van de lijn - geeft het momenteel geselecteerde veld (A - E) weer.De pijl geeft de geselecteerde basisinstelling (pro bake), (auto bake), (extra bake) weer.INFORMATIE!Voor een betere toetsrespons moet u de toetsen met een groot oppervlak van uw vingertopaanraken. Telkens wanneer u een toets indrukt, wordt dit bevestigd door een kort geluidssignaal(indien de functie beschikbaar is).8Beschrijving van het apparaat

ControlelampjesOvenverlichting: de ovenverlichting gaat aan wanneer u de ovendeur opent of sluit, wanneer u deoven inschakelt, aan het einde van het bakproces en wanneer u de toets ovenverlichting op hetbedieningspaneel aanraakt.Geleiders• De geleiders maken koken of bakken op 5 roosterniveaus mogelijk.• De hoogteniveaus van de geleiders waarin de roosters kunnen worden geplaatst, worden vanbeneden naar boven geteld.• De niveaus 4 en 5 zijn bedoeld voor grillen/braden.• Bij het plaatsen van de accessoire moet deze altijd correct worden gepositioneerd.• Duw het apparaat altijd helemaal in het apparaat.DraadgeleidersBij draadgeleiders moet u het rooster en debakplaten altijd in de gleuf tussen het bovensteen onderste deel van elk geleidingsniveauplaatsen.De deurschakelaar van de oven(afhankelijk van het model)Als de ovendeur wordt geopend tijdens de werking van de oven, schakelt de schakelaar deverwarming en de ventilator in de oven uit.

Als de deur wordt gesloten, schakelt de schakelaar dewerking van het apparaat weer in.WAARSCHUWING!Het gebruik van de oven met de deur open en de deurschakelaar ingeschakeld (gesloten)is niet toegestaan. De oven geeft een foutmelding en moet opnieuw worden ingesteld.KoelventilatorHet apparaat is uitgerust met een koelventilator die de behuizing, de deur en de besturingseenheidvan het apparaat afkoelt. Na het uitschakelen van de oven blijft de koelventilator nog een korte tijdwerken om de oven af te koelen.9Uitrusting van het apparaat

Ovenuitrusting(afhankelijk van het model)Het ROOSTER wordt gebruikt om tegrillen/braden of als ondersteuning voor eenpan, bakplaat of ovenschaal met het gerechtdat u aan het bakken bent.INFORMATIE!Er zit een veiligheidspin op het rooster.Daarom moet het rooster aan de voorkantiets worden opgetild als het uit de ovenwordt getrokken.De ONDIEPE BAKPLAAT wordt gebruikt voorplat en klein gebak. Hij kan ook als lekbakworden gebruikt.WAARSCHUWING!De ondiepe bakplaat kan vervormen alsdeze in de oven opwarmt. Zodra hij isafgekoeld, keert hij terug naar deoorspronkelijke vorm. Een dergelijkevervorming heeft geen invloed op dewerking ervan.De UNIVERSELE DIEPE BAKPLAAT wordtgebruikt voor het roosteren van groenten enhet bakken van taarten en ovenschotels.

Hijkan ook als lekbak worden gebruikt.INFORMATIE!Plaats de universele diepe bakplaat nooitin de eerste geleider tijdens het bakken.WAARSCHUWING!Het apparaat en sommige toegankelijke onderdelen kunnen tijdens het bakken/braden heetworden.10Uitrusting van het apparaat

• Verwijder ovenaccessoires en eventuele verpakking (karton, piepschuim) uit de oven.• Veeg de ovenaccessoires en de binnenkant af met een vochtige doek. Gebruik geen schurendedoeken of aggressieve reinigingsmiddelen.• Verwarm een lege oven ongeveer een uur met het boven- en onderverwarmingssysteem op eentemperatuur van 250 °C. De kenmerkende "nieuwe ovengeur" komt vrij; ventileer de ruimtedaarom goed tijdens dit proces.11Voor het eerste gebruik

Bij het aansluiten van uw apparaat of na een langere tijd van stroomuitval knippert op het display12:00.Kies eerst de volgende basisinstellingen en bevestig deze.INFORMATIE!Verander deze door aan de KNOP te draaien. Om de gewenste instelling te bevestigen, drukt uop de KNOP of raakt u de -toets aan.1. KLOKINSTELLINGStel de klok/tijd van de dag in. Stel eerst de minuten in en bevestigdeze; stel vervolgens de uren in en bevestig deze.INFORMATIE!Om de klok later in te stellen of aan te passen, zie hoofdstuk Extrafuncties.2. VOLUME GELUIDSSIGNAALGemiddeld volume is de standaardinstelling. De weergave VoL en dehuidige ingestelde waarde voor het volume van het geluidssignaalverschijnen op het display. Draai aan de KNOP om het toetsvolume teverhogen of te verlagen.3. DISPLAYDIMMERGemiddelde lichtintensiteit is de standaardinstelling.

De weergave brhten de huidige ingestelde waarde voor de lichtintensiteit van het displayverschijnt op het display. Draai aan de KNOP om de lichtintensiteit teverhogen of te verlagen.Nadat u de geselecteerde instellingen hebt bevestigd, verschijnt de klok op het display. Het apparaatstaat in de stand-bymodus.12Voor de eerste keer inschakelen

De interface maakt het mogelijk verschillende instellingen te kiezen:• Professionele modus (pro bake)• Automatische modus (auto bake)• Extra functies (extra bake)• Stappenprogramma (STAGE) in de professionele modus (pro bake)• Automatische programma's in automatische modus (auto bake)INFORMATIE!• Draai aan de KNOP om door de instellingen te bladeren.• Bevestig eerst de gekozen instelling door op de KNOP te drukken; verander daarna deinstelling.• Bevestig elke instelling door op de KNOP te drukken.• Een lijn en een pijl geven de plaats aan van de parameter die u wilt instellen.•Druk op de toets om het programma te starten.•Werking van de toets:- kort aanraken: de oven in- of uitschakelen, het bakproces of de functie stoppen.– lang aanraken: de oven schakelt over op een laag energieverbruik (energiebesparing).Geen enkele toets of KNOP is actief, behalve de toets.

Druk lang op deze toets om deoven in te schakelen.Professionele modus (pro bake)Met deze functie kunnen de bakparameters – baksysteem, temperatuur, snel voorverwarmen enbaktijd – naar eigen inzicht vrij worden ingesteld.Tik op de toets en stel het volgende in:A baksysteemC programmaduurD voorverwarmenE temperatuurDaarnaast kan het volgende worden ingesteld:- timerfuncties (zie hoofdstuk Timerfuncties)- stapsgewijze bakmodus (STAGE) (zie hoofdstuk Stappenprogramma)- gratineren (GRATIN) (zie hoofdstuk Starten van het bereidingsproces)13Keuze instelling

Snelle voorverwarmingGebruik de functie snel voorverwarmen als u de oven zo snel mogelijk op de gewenste temperatuurwilt brengen. Om snel voorverwarmen te activeren, draait u de KNOP naar de stand (zie afbeelding,punt D). Bevestig de selectie. Draai aan de KNOP om de volledig verlichte weergave te selecterenen bevestig deze. De functie is nu geactiveerd. Wanneer de geselecteerde temperatuur is bereikt, stopt het voorverwarmen en klinkt er eengeluidssignaal. door verschijnt op het display. Open de deur en plaats het gerecht. Het programmazal automatisch verder bakken met de gekozen instellingen. INFORMATIE. Als de functie voor snel voorverwarmen is geactiveerd, kan de uitgestelde startfunctie niet wordengebruikt. HET BAKSYSTEEM KIEZENINFORMATIE. Functies en uitrusting van het apparaat zijn afhankelijk van het model.

GebruikSymboolHETE LUCHTHete lucht zorgt voor een betere stroming van hete lucht rond het voedsel. Zodroogt de lucht het oppervlak iets uit en ontstaat er een dikkere korst. Gebruik ditsysteem om vlees, ovenschotels en groenten te bereiden en om voedsel op eenenkel rooster of meerdere roosters tegelijk te bakken. Stoominjectie resulteert in een betere bruining en een krokanter korstje. PIZZASYSTEEMDit systeem is optimaal voor het bakken van pizza's en gerechten met een hogerwatergehalte. Gebruik het om op een enkel rooster te bakken, wanneer u het voedselsneller gaar en knapperig wilt hebben. EXTRA KROKANT (INTENSIEF BAKKEN)1)Deze bereidingswijze zorgt voor een knapperig korstje zonder toegevoegd vet. Ditis een gezonde manier om fast food te bereiden, met een lager caloriegehalte.

Geschikt voor kleinere stukken vlees, vis, groenten, en diepvriesproducten die alvoorbereid zijn voor een extra krokante bereiding (frietjes, kipnuggets). Stoominjectie resulteert in een betere bruining en een krokanter korstje. GRILL MET HETE LUCHTHete lucht zorgt voor een betere stroming van hete lucht rond het voedsel. Hierdoordroogt het oppervlak iets uit.

In combinatie met de grill geeft dit het gerecht ookeen intensievere kleur. Voor het sneller bakken van vlees en groenten. TURBO HETELUCHTVoor gerechten waarbij een gelijkmatige krokantheid aan alle kanten gewenst is. Het systeem is ook geschikt als eerste stap in de stapsgewijze modus, omdat hetoppervlak in de eerste stap snel bruin kan worden en in de tweede stap langzaamkan worden gebakken. Het vlees wordt zo sappig met een mooi gebruinde korst. 14Keuze instelling.

De verwarmingselementen aan de bovenkant van deoven verwarmen gelijkmatig het gehele oppervlak.Maximale aanbevolen temperatuur: 240 °CBOVENSTE EN ONDERSTE VERWARMINGSELEMENT1)Gebruik dit systeem voor conventioneel bakken op één rooster, voor het makenvan soufflés en voor bakken op lage temperaturen (slow cooking).Stoominjectie resulteert in een betere bruining en een krokantere korst.GRILL MET ONDERWARMTE (GENTLE BAKE)Voor het zacht en gecontroleerd langzaam garen van delicate gerechten (zachtestukken vlees) en het bakken van taarten met een knapperige bodem.BOVENSTE EN ONDERSTE VERWARMINGSELEMENT MET VENTILATORVoor het gelijkmatig bakken van voedsel op een enkel rooster, en voor het makenvan soufflés.GROTE GRILL MET VENTILATORVoor het roosteren van gevogelte en grotere stukken vlees onder de grill.GROTE GRILL EN ONDERSTE VERWARMINGSELEMENTVoor sneller bakken op een enkel rooster en om de bovenkant van uw taart ofovenschotel knapperig bruin te krijgen.GRILL MET ONDERSTE VERWARMINGSELEMENT EN VENTILATORVoor het optimaal bakken van gistdeeg, alle soorten brood, en voor conservering.1)De systemen maken ook stoominjectie mogelijk tijdens het bakken (zie hoofdstuk Het bereidingsproces starten).INFORMATIE!In deze systemen is het mogelijk de gratineerfunctie te gebruiken (zie hoofdstuk Starten van hetbereidingsproces).Tik op de toets om het bereidingsproces te starten.

GebruikBeschrijvingSymboolIn deze modus kunt u de werkingsduur van de oven opgeven.BaktijdDe kookwekker werkt onafhankelijk van de oven. Wanneer deingestelde tijd is verstreken, wordt het apparaat niet automatischin- of uitgeschakeld.De kookwekkerGebruik deze modus als u de bereiding van het voedsel in deoven met een vertraging wilt starten. Voer de duur en de gewensteeindtijd van de bereiding in. Het apparaat start automatisch eneindigt op het gewenste tijdstip.UitgesteldeeindtijdKoken op tijdIn deze modus kunt u de werkingsduur van de oven opgeven (debereidingstijd).Het symbool van de bereidingstijd verschijnt op het display. Draaiaan de KNOP om de gewenste bereidingstijd in te stellen. Bevestig deinstelling door op de KNOP te drukken.Tik op de toets om te beginnen met bakken.Instelling kookwekkerDe kookwekker kan zelfstandig los van de oven worden gebruikt.

Delangste instelling is 24 uur. De laatste minuut wordt afgeteld in seconden.Draai aan de KNOP om het symbool te selecteren en bevestig uwinstelling. Draai aan de knop en stel de kookwekkertijd in. Bevestig deinstelling door op de KNOP te drukken.Instelling voor uitgestelde eindtijdINFORMATIE!Uitgestelde start is niet mogelijk als de voorverwarmfunctie isgeactiveerd.Gebruik deze functie als u na een bepaalde tijd het voedsel in de ovenwilt bereiden. Plaats het voedsel in de oven en stel vervolgens hetsysteem en de temperatuur in. Stel vervolgens de programmaduur enhet tijdstip in waarop u wilt dat uw gerecht klaar is.Voorbeeld:Huidige tijd: 12:00 uurBereidingstijd: 2 uurEinde bereidingstijd: om 18:00 uurHet symbool van de bereidingstijd verschijnt op het display. Kiesde instelling en bevestig deze door op de KNOP te drukken (in onsgeval 2:00).

klaar is (in ons geval is dat 18.00 uur). De gewenste eindtijd verschijntop het display (18:00). Bevestig de instelling door op de KNOP tedrukken.Tik op de toets om te beginnen met bakken.Terwijl de oven wacht op activering, schakelt hij over op eengedeeltelijke stand-by (het display wordt donker). De oven schakeltautomatisch in met de gekozen instellingen (in ons geval om 16:00 uur).De oven schakelt uit op de ingestelde tijd (in ons geval is dit 18:00 uur).INFORMATIE!De eindtijd van de bereiding en de klok wisselen elkaar af op hetdisplay.Nadat de ingestelde tijd is verstreken, wordt de oven automatischuitgeschakeld. Op het display wordt End weergegeven. Er klinkt eengeluidssignaal, dat met een druk op een willekeurige toets kan wordenuitgeschakeld.

Na een minuut wordt het geluidssignaal automatischuitgeschakeld.WAARSCHUWING!Deze functie is niet geschikt voor gerechten die snel moetenworden voorverwarmd.Bederfelijke levensmiddelen mogen niet gedurende lange tijdin de oven worden bewaard. Controleer voordat u deze standgebruikt of de klok op het apparaat juist is ingesteld.INFORMATIE!De geselecteerde timerfunctie kan worden gereset naar 00:00 door lang op de KNOP te drukken.STEPBAKEMet deze functie kunt u in twee stappen of fasen bakken (twee opeenvolgende bakstappen wordengecombineerd in één bereidingsproces).A1 eerste bereidingsfase STAGE1, (STAGE2)C programmaduur/einde programma (zie hoofdstuk Timerfuncties)E temperatuur/vermogenStap:STAGE117Keuze instelling

Stel in de modus het baksysteem en de temperatuur in. U kunt ook kiezen voor de functie Snelvoorverwarmen. Stel vervolgens de bakduur voor STAGE1 in (zie hoofdstuk Timerfuncties). Bevestigde instelling door op de KNOP te drukken.INFORMATIE!In STAGE1 kunt u de uitgestelde start instellen; als u dat doet, kunt u echter de snellevoorverwarming niet activeren.Stap:STAGE2Houd de toets ingedrukt. STAGE2 (tweede bereidingsstap) verschijnt op het display (de eersteis al ingesteld). Stel het baksysteem, de temperatuur en de duur in. Bevestig de instelling door opde KNOP te drukken.Als u wilt, kunt u STAGE1 of STAGE2 ook wijzigen voordat u ze start.Tik op de toets en selecteer STAGE1. Nu kunt u de instellingen wijzigen. Doe vervolgenshetzelfde voor STAGE2.Om de stap te wissen, houdt u de toets ingedrukt.om te beginnen met bakken.

STOOMINJECTIE TIJDENS HET BAKKENStoominjectie resulteert in een betere bruining en een krokantere korst.Water uit het reservoir druppelt op gecontroleerde wijze in een bak naast de bovensteverwarmingselementen. Op die manier wordt precies de juiste hoeveelheid stoom gegenereerd,wat resulteert in een betere bruining en een krokantere korst, terwijl de binnenkant of kern veerkrachtigen luchtig blijft. We raden aan om stoom toe te voegen bij het bakken van brood, verse broodjes,cakerollen, cakes, evenals kleinere stukken gevogelte en groenten.Stoominjectie kan tijdens voedselbereiding worden gebruikt met de volgende systemen: , ,. Behalve het systeem wordt op het display ook het volgende weergegeven:1.

De functie selecterenPlaats de verdampingsplaat in de rechterbovenhoek van het interieurvan de oven.Druk op de toets pro bake en stel het volgende in:A bak-/braadsysteemC programmaduurE temperatuurINFORMATIE!Voor deze functie wordt een temperatuurbereik van 150 - 250 °Cgebruikt.In systemen met stoominjectie kan de voorverwarmingsfunctie nietworden ingesteld. Het stoomeffect kan dan worden bereikt als defunctie wordt ingeschakeld terwijl de oven nog koud is.2. De functie inschakelen en het waterreservoir vullenStart de bereiding door op te drukken.Op het display wordt Fill weergegeven. Vul het waterreservoir (ziehoofdstuk ‘Het waterreservoir vullen’ verderop in dit document) en drukde KNOP in om te bevestigen.INFORMATIE!Wanneer deze functie actief is, hoort u mogelijk het geluid van depomp. Dit is normaal voor de werking van het apparaat.19Keuze instelling

3. De functie uitschakelen, het bereidingsproces afronden en hetwaterreservoir reinigenAls er na de bereiding nog water in het waterreservoir zit, wordt tijdenshet afkoelen van de oven op het display UnFiL weergegeven, watbetekent dat het waterreservoir moet worden geleegd.Haal het voedsel uit de oven.Verwijder, als u het water meteen uit het reservoir wilt halen, deverdampingsplaat uit de oven en plaats een universele diepe bakplaatop het vijfde roosterniveau. Draai aan de KNOP en selecteer YES. Hetlegen van het waterreservoir wordt gestart.

Haal, zodra het proces isvoltooid, de bakplaat met water uit de oven en veeg de oven droog.Selecteer No als u het waterreservoir later wilt legen (zie hoofdstuk‘Algemene instellingen kiezen’).INFORMATIE!Als u, wanneer op het display UnFiL wordt weergegeven, niet YESselecteert, wordt de waarschuwing bij het volgende gebruik van deoven opnieuw weergegeven.Tijdens het verwarmen van de oven kan de verdampingsplaatvervormen, maar dat heeft geen gevolgen voor de werking ervan.20Keuze instelling

Het waterreservoir vullenHet waterreservoir zorgt voor een onafhankelijke watertoevoer naar de stoomoven. De inhoud vanhet waterreservoir is ongeveer 1,3 dl.Vul de tank altijd met schoon kraanwater of flessenwater zonder toevoegingen. Water dat in hetwaterreservoir wordt gegoten, moet op kamertemperatuur zijn, dwz ongeveer 20 °C (+/– 10 °C).1 Haal het waterreservoir uit de behuizing doorop de knop te drukken.

Als u op de knop drukt,springt de tank eruit.INFORMATIE!Het waterreservoir kan niet uit het apparaatworden verwijderd.2 Schenk water tot aan de markering MAX ophet waterreservoir (voldoende voor het gehelebereidingsproces).3 Druk het waterreservoir zo ver mogelijk terugin de behuizing (hij klikt vast).WAARSCHUWING!Als u zich niet houdt aan deMAX-markering op het waterreservoir enu te veel water toevoegt, dan bestaat hetrisico dat het overtollige water via eensleuf tussen het deksel en hetwaterreservoir naar buiten stroomt enop de vloer druppelt.Gebruik geen gedestilleerd water,kraanwater met een hoog chloorgehalteof andere soortgelijke vloeistoffen.Gebruik alleen vers leidingwater, onthardwater of niet-koolzuurhoudendmineraalwater.21Keuze instelling

AUTOMATISCHE MODUS (auto bake)In deze modus kunt u kiezen tussen speciale baksystemen of automatische programma's (voorafingestelde programma's voor bepaalde soorten voedsel).Speciale baksystemenTik op de toets en stel het volgende in:B speciale baksystemenC programmaduur (zie hoofdstuk Timerfuncties)E temperatuurDraai aan de KNOB en kies uw instellingen. De vooraf ingestelde waarden worden weergegeven:U kunt de temperatuur en de programmaduur wijzigen.GebruikSymboolBEVROREN VOEDSEL BAKKEN1)Met deze methode kunt u bevroren voedsel in een kortere tijd bakken zondervoorverwarmen. Optimaal voor voorgebakken diepvriesproducten(bakkerijproducten, croissants, lasagne, patat, kipnuggets), vlees en groenten.PIZZASYSTEEM1)Dit systeem is optimaal voor het bakken van pizza's en gerechten met een hogerwatergehalte.

Gebruik het om op een enkel rooster te bakken, wanneer u het voedselsneller gaar en knapperig wilt hebben.SLOW BAKING2)Voor een zachte, langzame en gelijkmatige garing van vlees, vis en gebak op eenenkel rooster. Deze bakmethode zorgt ervoor dat het vlees een hoger watergehaltehoudt, waardoor het sappiger en malser wordt, terwijl gebak gelijkmatig wordtgebruind/gebakken. Dit systeem wordt gebruikt in het temperatuurbereik tussen140 °C en 220 °C.EXTRA KROKANT (INTENSIEF BAKKEN)1)Deze bereidingswijze zorgt voor een knapperig korstje zonder toegevoegd vet. Ditis een gezonde manier om fast food te bereiden, met minder calorieën in het bereidevoedsel.

Geschikt voor kleinere stukken vlees, vis, groenten, en diepvriesproductendie al voorbereid zijn voor een extra krokante bereiding (frietjes, kipnuggets).1)In deze systemen is het mogelijk de gratineerfunctie te gebruiken (zie hoofdstuk Starten van hetbereidingsproces).2)Deze functie wordt gebruikt voor het vaststellen van de energieklasse in overeenstemming met de standaardEN 60350-1.22Keuze instelling

Snelle voorverwarmingDe bereidingsprocedures voor sommige gerechten in de automatische bakmodus bevatten ook defunctie voor snel voorverwarmen. De weergave is volledig verlicht. Wanneer de geselecteerdetemperatuur is bereikt, stopt het voorverwarmen en klinkt er een geluidssignaal. door verschijnt ophet display. Open de deur en plaats het gerecht. Het programma zal automatisch verder bakkenmet de gekozen instellingen.INFORMATIE!Als de functie snel voorverwarmen is geactiveerd, kan de uitgestelde startfunctie niet wordengebruikt.Automatische programma’sIn de automatische modus kunt u kiezen uit talrijke automatische programma's (het apparaatzal de optimale bereidingsmethode, temperatuur en bereidingsduur aanbevelen, afhankelijk vanhet gespecificeerde type voedsel).Houd de toets ingedrukt om de automatische programma's op het display weer te geven (zietabel).

Waar mogelijk kunt u ook het gewicht van het voedsel instellen.Bevestig uw instelling door op de KNOP te drukken. Tik op de toets om te beginnen met bakken.De vooraf ingestelde waarden verschijnen op het display.A baksysteemC automatische programma-indicatie/programmaduurD snel voorverwarmenE geselecteerde hoeveelheidOmdraaienVoorverwarmenNiveauUitrustingNaam van gerechtAanduidingneeja3ondiepe bakplaatbiscuitjesPr01neeja3ondiepe bakplaatcupcakesPr02neeja2bakvorm/schaal oproosterBiscuit taartPr03neeja2ondiepe bakplaatmet gist gerezenklein gebakPr04neeja2ondiepe bakplaatbladerdeegPr05neenee2bakvorm/schaal oproosterappeltaartPr06neenee2ondiepe bakplaatappelcakePr07neeja3bakvorm/schaal oproosterchocoladesouffléPr0823Keuze instelling

EXTRA FUNCTIES KIEZEN (extra bake)Tik op de toets om extra functies met hun respectievelijke vooraf ingestelde waarden op hetdisplay weer te geven.C bereidingstijdD programmaE vooraf ingestelde temperatuurDraai aan de KNOP en selecteer het programma. De vooraf ingestelde waarden worden weergegeven:bij sommige programma's kan de temperatuur en de bereidingstijd worden ingesteld.INFORMATIE!Draai aan de KNOP om door de programma's te bladeren.

Bevestig elke instelling door op deKNOP te drukken.Aqua cleanMet dit programma kan vuil gemakkelijk uit de oven worden verwijderd(zie hoofdstuk Reiniging en onderhoud).OntdooienGebruik deze functie om diepgevroren voedsel (taarten, gebak, brood,broodjes en diepgevroren fruit) langzaam te ontdooien.Halverwege de ontdooitijd moeten de voedingsmiddelen wordenomgedraaid, omgeroerd en van elkaar gescheiden als ze aan elkaarbevroren waren.WarmhoudenDit wordt gebruikt om het voedsel dat al bereid is warm te houden. Ukunt de temperatuur en de start- en eindtijd van het opwarmen instellen.Borden opwarmenGebruik deze functie om uw servies (borden, kopjes) op te warmenvoordat u er gerechten in serveert, zodat de gerechten langer warmblijven. U kunt de temperatuur en de begin- en eindtijd van hetopwarmen instellen.25Keuze instelling

Toetsen vergrendelenOm het kinderslot te activeren, houdt u de lichttoets (gedurende 5 seconden) ingedrukt. Locverschijnt op het display. Als u nogmaals lang op de lichttoets drukt, wordt het kinderslotgedeactiveerd.• Als het kinderslot is geactiveerd en er geen timerfunctie is ingesteld (alleen de klok wordtweergegeven), werkt de oven niet.• Als het kinderslot is geactiveerd nadat een timerfunctie is ingesteld, zal de oven normaal werken;het is echter niet mogelijk om de instellingen te wijzigen.• Wanneer het kinderslot is geactiveerd, kunnen kook- of baksystemen (standen) of extra functiesniet worden gewijzigd. Het kook-/bak-/braadproces kan alleen worden gestopt of uitgeschakeld.• Het kinderslot blijft ook na uitschakeling geactiveerd. Als u een nieuw systeem wilt kiezen, moetu het eerst uitschakelen.26Keuze instelling

Start het bereidingsproces door op de toets te drukken.Totdat de ingestelde temperatuur voor de eerste keer wordt bereikt,worden op het display afwisselend de huidige en de ingesteldetemperatuur weergegeven. Het temperatuursymbool knippert eerst.Wanneer de gewenste temperatuur is bereikt, gaat deze uit.INFORMATIE!Als er geen timerfunctie is geselecteerd, verschijnt de bereidingstijd op het display. Er klinkt eenkort geluidssignaal wanneer de oven de geselecteerde temperatuur heeft bereikt.Extra gratinerenU kunt deze functie pas 10 minuten na het begin van het kookprocesactiveren (het symbool verschijnt op het display).Druk op de KNOP om instellingen te openen. Draai de KNOP naar hetteken en bevestig uw keuze. Draai nogmaals aande KNOP en selecteer het volledig verlichte teken. Bevestig uw selectie.De functie is nu geactiveerd.

Kooktijd van 10 minuten (10:00) verschijntop het display.Om de duur te wijzigen, drukt u tweemaal op de KNOP en draait u deknop om de tijd aan te passen (max. 30 min). Bevestig uw selectie.De functie wordt gebruikt in de laatste fase van het bakproces wanneeru saus/wet rub of dry rub aan het gerecht toevoegt, of wanneer u dekorst extra bruin wilt laten worden. Tijdens het gratineren vormt zicheen goudbruin korstje op het gerecht, waardoor het voedsel nietuitdroogt en het er mooier uitziet en een betere smaak krijgt.INFORMATIE!De functie kan ook worden uitgeschakeld terwijl deze actief is. Draaide KNOP naar de instelling en druk op de KNOPom te bevestigen. Kies de gedimde weergave en bevestig dezedoor op de KNOP te drukken.27Beginnen met bakken/braden

Tik op de toets . End verschijnt op het display en er klinkt een geluidssignaal.INFORMATIE!Nadat de bereiding is voltooid, worden ook alle timerinstellingen gestopt en verwijderd, behalvede kookwekker. De tijd (klok) wordt weergegeven. De ventilator blijft nog een tijdje draaien.Na het gebruik van de oven kan er wat water achterblijven in het condensatiekanaal (onder dedeur). Veeg het kanaal schoon met een spons of een doek.28Einde bereiding en oven uitschakelen

Houd de toets ingedrukt. SEtt verschijnt enkele seconden op het display. Vervolgens verschijnthet menu met algemene instellingen.INFORMATIE!Draai aan de KNOP om door de instellingen te bladeren. Bevestig elke instelling door op deKNOP of de toets te drukken.KlokweergaveDraai aan de KNOP om de klok in te stellen. CLoc verschijnt op hetdisplay. Na bevestiging kunt u kiezen tussen de 12-uurs en 24-uursklokweergave. Bevestig en stel vervolgens de klok/tijd in. Stel eerst deminuten in. Bevestig de ingevoerde waarde en stel vervolgens de urenin. Bevestig nogmaals de ingevoerde waarde.Volume van het geluidssignaalU kunt kiezen uit drie volumeniveaus voor de pieptonen. Draai aan deKNOP om naar de instelling VoL te gaan. Bevestig de instelling en stelhet volume in.

Er zijn vier beschikbare volumeniveaus (nul streepjes –UIT, één, twee of drie streepjes).DisplayverlichtingKies tussen drie niveaus van lichtintensiteit van het display.Draai aande KNOP om naar de instelling brht te gaan. Bevestig uw selectie enkies een lagere of hogere intensiteit. Er zijn drie beschikbareverlichtingsniveaus (één, twee of drie streepjes).Display - nachtmodusDeze functie dimt automatisch het display (overschakelen van hoognaar laag verlichtingsniveau) 's nachts (20:00 uur tot 06:00 uur). Ganaar de instelling nGht. Draai aan de KNOP om deze functie On of OFFte zetten.Stand-byDeze functie schakelt de klokweergave in of uit. Selecteer de instellinghidE.

SabbathDe Sabbath-functie maakt het mogelijk het voedsel in de oven warm tehouden zonder de oven aan of uit te hoeven zetten.Draai aan de KNOP om de instelling SAbb te selecteren. Kies On ofOFF.Stel de duur (tussen 24 en 72 uur) en de temperatuur in. Bevestig elkeinstelling door op de KNOP te drukken.Als u wilt dat de ovenverlichting de hele tijd brandt, schakelt u deze indoor het symbool aan te raken.Tik op de toets om het aftellen te starten. SAbb verschijnt op hetdisplay.Alle geluiden en bedieningsfuncties worden gedeactiveerd, behalvede toets .INFORMATIE!Bij stroomuitval wordt de sabbath-modus gedeactiveerd en keertde oven terug naar de oorspronkelijke staat.FabrieksinstellingenMet deze functie kunt u het apparaat terugzetten naar defabrieksinstellingen. FAct verschijnt op het display. Draai aan de KNOPom rES te selecteren.

Druk op de toets tot het einde van deanimatie om te bevestigen.WAARSCHUWING!Na een stroomuitval of nadat het apparaat is uitgeschakeld, blijven de instellingen van deextra functies nog enige minuten bewaard. Daarna worden alle instellingen, behalve hetgeluidssignaal en de displaydimmer, teruggezet naar de fabrieksinstellingen.30De algemene instellingen kiezen

• Haal tijdens het bakken alle overbodige apparatuur uit de oven• Gebruik apparatuur van hittebestendige, niet-reflecterende materialen (meegeleverde bakplaten,schalen, geëmailleerd kookgerei, kookgerei van gehard glas). Felgekleurde materialen (roestvrijstaal of aluminium) reflecteren warmte. Als gevolg hiervan is de thermische verwerking vanvoedsel daarin minder effectief. • Plaats de bakplaten en schalen altijd tot het einde van de geleiders. Zet bij het bakken op hetrooster de ovenschalen of bakplaten in het midden van het rooster. • Voor een optimale voedselbereiding raden wij aan de richtlijnen in de bereidingstabel in achtte nemen. Kies de lagere gespecificeerde temperatuur en de kortste gespecificeerdebereidingstijd. Als deze tijd is verstreken, controleert u de resultaten en past u de instellingenzo nodig aan.

• Open de ovendeur niet tijdens het bakken, tenzij het absoluut noodzakelijk is. • Plaats de bakplaten niet rechtstreeks op de bodem van de oven. • Bedek de bodem van de oven of het rooster niet met aluminiumfolie. • Bij langere bakprogramma's kunt u de oven ongeveer 10 minuten voor het einde van debereidingstijd uitschakelen om gebruik te maken van de opgehoopte warmte. • Plaats ovenschalen altijd op het rooster. • Gebruik bij het koken volgens recepten uit oudere kookboeken het onderste en bovensteverwarmingssysteem (zoals in conventionele ovens) en stel de temperatuur 10 °C lager in danaangegeven in het recept. • Als u bakpapier gebruikt, zorg er dan voor dat het bestand is tegen hoge temperaturen. En kniphet indien nodig bij. Bakpapier voorkomt dat het voedsel aan de bakplaat blijft kleven en maakthet gemakkelijker om het van de bakplaat te verwijderen.

• Bij het bakken/braden van grotere stukken vlees of ovengerechten met een hoger watergehalte,zal in de oven een grotere hoeveelheid stoom ontstaan. Dit is een normaal verschijnsel dat geeninvloed heeft op de werking van het apparaat.

Droog na het einde van het bakken/braden dedeur en het glas van de deur goed af. • Als u een gerecht direct op het rooster bakt, plaats dan de universele diepe bakplaat een niveaulager om als lekbak te dienen. Snel voorverwarmen van de oven: verwarm de oven alleen voor als het recept of de tabellen indeze gebruiksaanwijzing dit voorschrijven. Als u de functie voor snel voorverwarmen gebruikt, plaatshet voedsel dan pas in de oven als de oven volledig is opgewarmd. Temperatuur heeft een groteinvloed op het eindresultaat. Snel voorverwarmen wordt aanbevolen voor delicate stukken vlees(entrecote), en voor met gist gerezen deeg en deeg dat een kortere baktijd nodig heeft. Hetverwarmen van een lege oven kost veel energie. Daarom raden we aan om, indien mogelijk, meerderegerechten achter elkaar te bereiden, of meerdere gerechten tegelijk te bereiden.

GentleBake: zorgt voor langzaam en gecontroleerd garen bij een lage temperatuur. De vleessappenworden gelijkmatig verdeeld en het vlees blijft sappig en mals. De slowcooking-methode GentleBakeis geschikt voor delicate stukken vlees zonder bot. Voor langzaam garen, schroei het vlees van allekanten goed dicht in een koekenpan. 31Algemene tips en adviezen voor het bakken.

(afhankelijk van het model)De temperatuursonde zorgt voor een nauwkeurige controle van de kerntemperatuur van het voedseltijdens het koken.WAARSCHUWING!De temperatuurvoeler mag zich niet in de directe nabijheid van de verwarmingselementenbevinden.1 Steek het metalen uiteinde van de sonde inhet dikste deel van het voedsel.2 Steek de stekker van de sonde in deaansluiting die zich in de rechterbovenhoekaan de voorkant binnenin de oven bevindt (zieafbeelding). SEnS verschijnt op het display.Om de functie te activeren, draait u de KNOPnaar de stand On. Volg dezelfde procedureom de functie te deactiveren. Selecteer OFFop het display.OPMERKING: om het menu SEnS te openen,stopt u het huidige bereidingsproces en steektu de sonde in de aansluiting.

De tekst gaat verder in het volledige PDF-bestand