Unold Chocolatier 48967 Handleiding

Stand 21.10.202239 von 72DEENFRNLITESPLGEBRUIKSAANWIJZING MODEL 48667VEILIGHEIDSINSTRUCTIESTECHNISCHE GEGEVENS Lees de volgende aanwijzingen a.u.b. door en bewaar ze goed. 1. Dit apparaat kan door kinderen vanaf 8 jaar worden gebruikt en door personen die over gebrekkige fysieke, sensorische of geestelijke vaardigheden of gebrek aan ervaring en/of kennis beschikken, mits zij onder toezicht staan of instructies hebben gekregen aangaande het veilige gebruik van dit apparaat en de hieruit resulterende gevaren begrepen hebben.2. Kinderen mogen niet met het apparaat spelen.3. Reiniging en onderhoud door de gebruiker mogen niet door kinderen worden uitgevoerd, tenzij deze ouder dan 8 jaar zijn en onder toezicht staan.4. Berg het apparaat en de kabel op buiten bereik van kinderen onder de 8 jaar. Vermogen: 25 W, 220–240 V~, 50/60 HzVoedingskabel: Env 90 cmBehuizing: KunststofAfmetingen: Env.

15,0 x 15,0 x 11,5 cmGewicht: Env. 0,4 kg (zonder toebehoren)Uitruisting: Chocoladefondue met 2 verwarmingsstanden, voor chocoladefondue, tempereren van couverture, aluminium smeltkroes, transparante dekselToebehoren: Gebruiksaanwijzing, 2 fruitschotels, 6 fonduevorkjes, 1 spatel voor het gladstrijken van de chocolade, 1 bonbonvorkje, 6 gietvormpjes voor chocolade Wijzigingen en vergissingen in de uitrustingskenmerken, techniek, kleuren en design voorbehoudenVERKLARING VAN DE SYMBOLENDit symbool wijst op eventuele gevaren die letsel tot gevolg kunnen hebben of tot schade aan het apparaat leiden.Dit symbool wijst op een eventueel verbrandingsgevaar. Ga hier altijd zeer voorzichtig te werk.Copyright UNOLD AG | www.unold.de

40 von 72Stand 21.10.2022DEENFRNLITESPL5. VOORZICHTIG - delen van dit product kunnen zeer heet worden en brandwonden veroorzaken! Wees in aanwezigheid van kinderen en kwetsbare personen bijzonder voorzichtig.6. Sluit het apparaat alleen aan op wisselstroom met spanning conform typeplaatje. 7. Dit apparaat mag niet met een externe tijdschakelklok of een afstandsbedieningssysteem worden gebruikt. 8. Dompel het apparaat of het snoer in geen geval in water of andere vloeistoffen. 9. De basis mag niet met water of andere vloeistoffen in contact komen. Wanneer dit toch gebeurt, moet de basis vóór een volgend gebruik weer helemaal droog zijn10. Het apparaat mag niet in de vaatwasser worden gereinigd.11. Raak het apparaat resp. het snoer nooit met natte handen aan.12. Het apparaat is uitsluitend bedoeld voor huishoudelijke doeleinden of soortgelijke doeleinden, bijv.

 kitchenettes in winkels, kantoren of andere werkplaatsen,  landbouwbedrijven,  voor gebruik door gasten in hotels, motels of andere toeristische accommodaties,  in privé pensions of vakantiewoningen.13. Schakel het apparaat alleen in wanneer de smeltkroes gevuld is met chocolade.14. Plaats het apparaat om redenen van veiligheid nooit op hete oppervlakken, op een metalen dienblad of op een natte ondergrond. 15. Laat hete chocolade resp. met chocolade overtrokken levensmiddelen voor het gebruik iets afkoelen om verbrandingen te voorkomen.16. Het apparaat mag alleen met de originele smeltkroes worden gebruikt. Vul nooit couverture direct zonder smeltkroes in het apparaat – verbrandingsgevaar!17. Het apparaat of het snoer mogen niet in de buurt van vlammen worden gebruikt.18. Gebruik het apparaat steeds op een vrij, vlak en hittebestendig oppervlak. Copyright UNOLD AG | www.unold.de

Stand 21.10.202241 von 72DEENFRNLITESPL19. Let erop dat het snoer niet over het werkvlak heen hangt, omdat dit tot ongelukken kan leiden, bijv. als kleine kinderen er aan trekken.20. Het snoer moet zo worden geplaatst dat eraan trekken of erover struikelen voorkomen wordt.21. Trek het snoer altijd aan de aansluitstekker uit het stopcontact, nooit aan het snoer zelf.22. Draag het apparaat niet aan het snoer.23. Gebruik het apparaat uitsluitend in binnenruimten.24. Beweeg het apparaat niet zolang dit in bedrijf is om verbrandingen te voorkomen.25. Het apparaat mag niet met toebehoren van andere fabrikanten of merken worden gebruikt om schade te voorkomen.26. Na gebruik en voor het reinigen de netstekker uit het stopcontact trekken. Laat het apparaat nooit zonder toezicht wanneer de netstekker zich in het stopcontact bevindt.27. Laat het apparaat vóór het reinigen afkoelen.28.

Open in geen geval de behuizing van het apparaat. Er bestaat gevaar van letsel door elektrische schokken.29. Controleer het apparaat, de stekker en het snoer regelmatig op slijtage en beschadigingen. Stuur het apparaat of de basis in geval van beschadigingen van het snoer of andere onderdelen a.u.b. voor controle en/of reparatie aan onze klantenservice. Ondeskundig uitgevoerde reparaties kunnen aanzienlijke gevaren voor de gebruiker veroorzaken en leiden tot het vervallen van de garantie. De fabrikant aanvaardt geen aansprakelijkheid bij foutieve montage, bij ondeskundig of foutief gebruik of als reparaties door niet geautoriseerde personen worden uitgevoerd.LET OP:Het apparaat wordt tijdens de werking heel heet!Open de behuizing van het apparaat in geen geval. Er bestaat gevaar voor een elektrische schok.Copyright UNOLD AG | www.unold.de

42 von 72Stand 21. 10. 2022DEENFRNLITESPLVoor het reinigen de stekker uit het stopcontact trekken en het apparaat laten afkoelen. 1. Geen scherpe of schurende reinigingsmiddelen gebruiken. IN GEBRUIK NEMENBEDIENING VAN HET APPARAAT1. Verwijder alle verpakkingsmaterialen en eventuele transportbeveiligingen. Houd verpakkingsmateriaal uit de buurt van kinderen - gevaar voor verstikking. 2. Controleer de inhoud van de verpakking op volledigheid. 3. Spoel alle afneembare onderdelen voor het eerste gebruik in heet water met een mild afwasmiddel. Droog de onderdelen goed af. 4. Veeg het apparaat met een vochtige doek af. Let erop dat geen water de behuizing binnendringen kan. 5. De stekker in het stopcontact steken. 1. De Chocolatier is bijzonder geschikt voor het smelten van chocolade en voor het tempereren van elk soort couverture voor verschillende toepassingen. 2. Vul de smeltkroes met ca.

100 g gehakte couverture of chocolade. Zet de smeltkroes in het apparaat. 3. Voor het smelten van couverture schakel nu op stand II, voor het smelten van chocolade op stand I. 4. De couverture tijdens het smelten en warmhouden steeds weer goed omroeren om het ontstaan van klontjes te voorkomen. Gebruik voor het omroeren alleen keukengereedschap uit hittebestendige kunststof. Metalen gereedschap zou de smeltkroes door krassen kunnen beschadigen. 5. Zodra de couverture helemaal gesmolten is, a. u. b. op stand I terugschakelen. De ideale temperatuur voor de verdere verwerking van couverture ligt bij ca. 32 °C. Deze wordt in stand I bij regelmatig omroeren gehouden. De temperatuur kan bijv. met een vleesthermometer gemeten worden. 6.

U kunt nu de gesmolten couverture/ chocolade verder gebruiken voor de onderstaande toepassingen of voor alle soorten recepten waarvoor de gesmolten couverture of chocolade nodig is. 7. Overtollige couverture/chocolade kunt laten afkoelen en op een latere tijdstip weer gebruiken. 8. Naar gebruik op 0 schakelen en stekker uit het stopcontact trekken. 9.

Stand 21. 10. 202243 von 72DEENFRNLITESPLGLAZUUR VOOR TAART EN KOEKJES ‘Breinaaldtaart’ (sinaasappel-chocoladetaart) Ingrediënten:3 eieren, 125 g roomboter, 125 g suiker, 1 zakje vanillesuiker, geraspte schil van ½ sinaasappel, 200 g bloem, ½ zakje bakpoeder, 2 el sinaas-appellikeur (evt. te vervangen door sinaasappel-sap), 200 g pure couverture, 200 g slagroom, chocoladekrullen (zie verderop), naar wens ge-konfijte sinaasappelschijfjesBereiding:Klop de boter met de suiker en vanillesuiker schuimig, roer de eieren erdoorheen en tot slot de gezeefde bloem met het bakpoeder en de sinaasappelrasp. Roer de sinaasappellikeur erdoor. Vul het beslag in een ingevette spring-vorm van 26 cm Ø en bak de taart ±35 minu-ten bij 160 °C. Stort de taart na het bakken op een taartrooster. Smelt ondertussen 200 g pure couverture. Prik met een dikke breinaald gaatjes in de lauwwarme taart.

Giet de gesmolten cou-verture in de gaatjes. Daarna couverture over de hele taart gieten en gladstrijken. Nadat de taart is afgekoeld de slagroom stijf kloppen, suiker naar smaak toevoegen en de taart ermee versie-ren. Garneer de taart met chocoladekrullen en gekonfijte sinaasappel. 2. De behuizing van het apparaat kunt u met een vochtige doek afwissen en met een zachte doek nadrogen. 3. Let erop dat er geen water in het apparaat kan binnendringen. 4. Deksel, smeltkroes en toebehoren kunnen in warm water met een mild afwasmiddel worden schoongemaakt. 5. Voordat het apparaat opnieuw wordt gebruikt moeten alle onderdelen volkomen droog zijn. 1. Voor het glazuren van taart, gebak en koekjes kan couverture of kant-en-klaar glazuur uit de winkel (b. v. hazelnootglazuur, citroen- of vanilleglazuur) in de Chocolatier optimaal op temperatuur worden gebracht.

Gebruik alleen glazuur dat volgens de beschrijving geschikt is om au bain marie te smelten. 2. Leg een voldoende groot stuk aluminiumfolie op het werkvlak. 3. Leg de taart/koekjes op een taartrooster en zet het rooster op de folie. 4.

Giet nu een dun laagje gesmolten glazuur/ couverture gelijkmatig verdeeld over het gebak. Eventueel met een spatel gladstrijken. 5. Overtollig glazuur kan, nadat het is afgekoeld, van de aluminiumfolie worden verwijderd zodat het kan worden hergebruikt. 6. Koekjes kunnen ook voor de helft in het glazuur worden gedoopt. U kunt ook een boterhamzakje met glazuur vullen, een puntje afknippen en de koekjes met dunne glazuurlijntjes versieren. Gebruik uw fantasie. Copyright UNOLD AG | www. unold. de.

44 von 72Stand 21.10.2022DEENFRNLITESPL1. Chocolade (naar keuze) zoals boven beschreven smelten. 2. Laten afkoelen.3. De nog vloeibare chocolade in de plastic vormpjes gieten en met een spatel gladstrijken.4. Laat de chocoladedecoraties goed afkoelen en druk ze dan voorzichtig uit de vormpjes. Holfiguren uit chocolade1. Een gevuld hart als speciale verrassing is makkelijk gemaakt:2. Giet de gesmolten couverture in de hartvorm die van te voren een tijdje in de koelkast heeft gestaan. Zet de vorm koel weg totdat overal een 1,5 mm dikke laag is ontstaan. Giet de overtol-lige chocolade terug in de smeltketel en laat de hartvorm afkoelen in de koelkast. Neem het chocoladehart heel voorzichtig uit de vorm zodat het niet breekt en vul het b.v. met fruit, mousse, ijs etc.CHOCOLADEFONDUE 1. Chocolade (melk, puur of wit naar keuze) als boven beschreven smelten. 2. Fruit naar keuze, b.v.

bananen, aardbeien, frambozen, appels, abrikozen etc., schillen en in hapklare stukjes snijden. De stukjes fruit in de twee schotels klaarzetten.3. Aan tafel steeds één stukje fruit op de fonduevork prikken en in de warme chocolade dopen. Meteen weer eruit halen, laten afkoelen en smullen maar!Variaties1. Maak de chocolademassa romiger door er slagroom of melk doorheen te roeren.4. Breng de chocolade op smaak met b.v. een snufje gemalen kaneel of kardemom of een scheutje sinaasappellikeur of vanillesiroop.5. Dien de fondue niet alleen met fruit op maar ook met b.v. crêperolletjes:6. Bak hiervoor flinterdunne crêpes (dit doet u in een handomdraai met de UNOLD® Crêpes Maker). Bestrijk de nog warme crêpes dun met jam (van abrikoos of sinaasappel) en rol ze stevig op. Snijd de crêpes in hapklare stukjes.LET OP: Maak de chocoladefondue nooit in een traditioneel fonduestel met brander.

Stand 21. 10. 202245 von 72DEENFRNLITESPLTRUFFELS & BONBONS Basisrecept voor truffels (±20 stuks)200 g chocolade (melk, puur of wit naar keuze) grof hakken en op stand 1 smelten. 100 g slag-room verhitten, kort laten afkoelen, door de cho-colade mengen en goed roeren. Laat de massa in de koelkast koud worden. Als variatie kunt u b. v. een scheutje likeur, in-stantespressopoeder of aroma‘s aan deze basis-massa toevoegen. Klop de massa met een pureerstaf zoals de ESGE-Zauberstab of de handmixer romig, vul ze in een spuitzak en spuit kleine hoopjes op een 3. Op dezelfde wijze kunt u ook met papieren cakevormpjes chocoladebakjes maken. Voor een hogere stabiliteit moeten 2 à 3 vormpjes in elkaar worden gezet. Zet de vormpjes om af te koelen in een muffinblik zodat de vorm blijft behouden. Als de chocola is afgekoeld, het papier voorzichtig verwijderen en de chocoladebakjes vullen.

Adventskalender4. Als u de plastic binnenkant van een adventskalender met chocolade bewaart, kunt u daarmee nieuwe kerstchocolaatjes maken, b. v. als feestelijke decoratie voor taarten of desserts. Chocolade-mokkaboontjes5. Voor ‘mokkaboontjes’ ongeveer ½ à ¼ tl mokkapoeder of zeer fijn gemalen espressopoeder in de chocolade oplossen. Chocoladekrullen6. Chocoladekrullen zijn bijzonder geschikt als decoratie voor taarten en desserts. 7. Smelt hiervoor couverture en strijk deze dun uit op een koel werkvlak, b. v. een marmeren plank of de achterkant van een bakblik. Schraap, net voordat de couverture hard wordt, met een spatel krullen van de chocolade. 1. De Chocolatier is ideaal voor het omhullen van zelfgemaakte bonbons en chocoladevruchten. 2. Maak een truffelmassa volgens onderstaand of eigen recept. Vorm truffels en laat deze goed koud worden (overnacht in de koelkast). 3.

Voordat de couverture hard is, kunt u de truffels het gewenste uiterlijk geven door ze over een rooster te rollen of door kokosrasp, nogatine, cacaopoeder, poedersuiker etc. te wentelen. 5. Zelfgemaakte bonbons moeten altijd koel bewaard worden (b. v. in de koelkast) en snel gegeten worden. Let op de in het recept aangegeven houdbaarheidsduur. Copyright UNOLD AG | www. unold. de.

46 von 72Stand 21. 10. 2022DEENFRNLITESPLSAUZEN 1. De Chocolatier is bijzonder geschikt voor het warmhouden van zoete en hartige sauzen, maar ook voor het smelten van boter voor over asperges of andere groente. 2. Roer sauzen af en toe om zodat geen velletje kan ontstaan. 3. Boter op stand 1 smelten. 4. Gebruinde boter verkrijgt u door de boter op stand 2 te smelten en bruin te laten worden. Houd de boter tijdens het bruinen goed in de gaten en schakel op tijd terug naar stand 1, voordat de boter te donker wordt. 5. Eerder bereide hollandaisesaus of andere sauzen op stand I warm houden. De recepten in deze gebruiksaanwijzing zijn door de auteurs en door UNOLD AG zorgvuldig ontwikkeld en getest. Een garantie kan er echter niet worden aanvaard. De auteurs en/of UNOLD AG en haar gemachtigden kunnen in geen geval aansprakelijk worden gesteld voor letsel, materiële schade en financiële schade.

met bakpapier bekleed blad. Zet deze overnacht in de koelkast. Als alternatief kunt u de massa overnacht in de koelkast zetten, de volgende dag met een meloenbolletjeslepel bolletjes uit de massa uitsteken en afwerken zoals boven be-schreven. Zelfgemaakte chocolaatjesSmelt 100 g melkchocolade samen met 20 g kokosvet, roer de massa goed door en vul de meegeleverde vormpjes ermee. Laat de choco-laatjes in de koelkast hard worden en bewaar ze tot het opdienen koel. ChocoladevruchtenDoop stukken gedroogd fruit (b. v. appels, pe-ren, pruimen) of gekonfijte vruchten (b. v. ana-nas, mango, gember) in de chocolade. Op een taartrooster laten afkoelen. Crunchies – zoet of hartigVoor zoete crunchies ±100 g grof gehakte aman-delen of noten in 1 el boter licht roosteren, 1 el suiker erover strooien en laten karameliseren. Laat het mengsel op een met olie ingevette plaat afkoelen en hak het in stukken.

Roer dit mengsel door de gesmolten chocolade, laat het geheel afkoelen tot de chocolade nog net vloeibaar is en maak dan kleine hoopjes op een met bakpapier bekleed bakblik. Laten afkoelen en koel bewaren. Voor hartige crunchies ±100 g grof gehakte amandelen, noten, pistaches, pijnboom- of pompoenpitten in een beetje boter licht rooste-ren, met zout bestrooien en op keukenpapier la-ten uitlekken. Roer de gezouten noten of pitten door de gesmolten chocolade en ga zoals boven beschreven verder. Voor de hartige versie kan het beste pure couverture worden gebruikt. Copyright UNOLD AG | www. unold. de.

Stand 21. 10. 202247 von 72DEENFRNLITESPLVERWIJDEREN VAN AFVAL / MILIEUBESCHERMINGOnze apparaten zijn geproduceerd met een hoge qualiteit voor een lange gebruik. Regelmatige onderhoud en vakkundig reparaties door onze klantenservice verlengt de gebruiksduur. Wan-neer het apparat defekt is en kan niet meer gerepareerd worden, let op de volgende instructies. Dit product mag niet samen met het normale huishoudelijke afval worden afgevoerd. U dient dit product bij een voor het recycleren van elektrische of elektronische apparaten aangewezen verzamelplaats in te leveren. Door het separaat inzamelen en recycleren van afvalproducten helpt u mee bij het zuinig omgaan met de natuurlijke hulpbronnen en zorgt u ervoor dat het product op een gezondheids- en milieuvriendelijke manier afgevoerd wordt.

GARANTIEVOORWAARDENWij geven op onze apparaten een garantietermijn van 24 maanden (12 maanden bij commerciële gebruik), gerekend vanaf de dag van aanschaf. Deze garantie geldt voor schade, die bij correct gebruik aantoonbaar is veroorzaakt door een fout in de productie. Binnen de garantietermijn verhelpen wij materiaal- en productiefou-ten door herstelling of vervanging naar onze keuze. Onze garantie is slechts geldig voor in Duitsland en Oos-tenrijk verkopte apparaten. In andere landen a. u. b. de importeur aanspreken. Apparaaten, waarvoor garantie in aanspraak wordt genomen, moeten ons samen met een kopie van de machineel gegenereerde kassabon waaruit de koopdatum duidelijk wordt, alsmede een beschrijving van de fout goed verpakt aan onze klantenservice worden toegezonden. U kunt een retourbon afdrukken op onze website www. unold. de/ruecksendung.

(alleen voor inzendingen uit Duitsland en Oostenrijk). De garantie dekt geen schade veroorzaakt door slijtage, onbehoorlijk gebruik/foutieve handelingen en niet-naleving van de onderhouds- en reinigingsaanwijzingen. Het recht op garantie vervalt, wanneer reparaties of manipulaties aan het apparaat door derden worden doorgevoerd.