Teka DF 90 Handleiding

Dit apparaat is uitsluitend voor het gebruik in het huishouden en niet voor industriële doeleinden bestemd. Gelieve de gebruiksaanwijzing zorgvuldig te bewaren. Veiligheidsinstructies - Apparaat uitsluitend in overeenstemming met gegevens op het typeaanduidingplaatje aansluiten en gebruiken. - Uitsluitend gebruiken indien voeding en apparaat geen beschadigingen vertonen. Telkens vóór gebruik controleren. - Kinderen op een veilige afstand van het apparaat houden. Gevaar voor brandwonden. Dit apparaat mag niet gebruikt worden door kinderen en personen met een beperkt verstandelijk vermogen of gebrekkige kennis, tenzij ze door een voor de veiligheid instaande persoon begeleid worden of tenzij ze instructies kregen, hoe het apparaat gebruikt moet worden. Er dient beslist voor gezorgd te worden dat kinderen niet met het apparaat spelen.

- Het apparaat mag niet met een tijdschakelklok of met een apart, op afstand bediend systeem bediend worden. - Telkens na gebruik of in geval van (een) fout(en) stekker uittrekken. - Ruk niet aan het netaansluitsnoer. Laat dit niet tegen raden schuren of knel het niet in. - Voeding op een veilige afstand van hete onderdelen houden. - Laat het apparaat tijdens de werking nooit zonder toezicht. - Bewaar het apparaat niet in de open lucht of in een vochtige ruimte. - Dompel het apparaat niet in water. - Gebruik het apparaat nooit na een verkeerde werking, bijvoorbeeld wanneer het op de grond gevallen is of op een andere manier beschadigd werd. - De fabrikant kan niet aansprakelijk gesteld worden in geval van een foutief gebruik, dat door veronachtzaming van de gebruiksaanwijzing tot stand komt.

- Reparaties aan het apparaat, zoals bijvoorbeeld een uitwisseling van een beschadigde voeding, mogen uitsluitend door een klantenserviceafdeling uitgevoerd worden om gevaren te vermijden. - Opgepast. Apparaat wordt heet. Gevaar voor brandwonden. Uitsluitend na afkoeling transporteren.

Tijdens de werking kan de temperatuur van de aanraakbare oppervlakken zeer hoog zijn. - Het apparaat mag niet met een aparte tijdschakelklok of met een afzonderlijk, op afstand werkend systeem bediend worden. WerkplaatsBelangrijk:Het apparaat nooit op of naast een heet oppervlak (bijvoorbeeld kookplaat) zetten, maar uitsluitend op een effen, stabiele en temperatuurbestendige onderlaag gebruiken. Gelieve erop te letten dat er zich geen ontvlambare voorwerpen in de nabijheid bevinden.

Vóór het eerste gebruikApparaat aan de binnen- en buitenzijde met een vochtig doekje schoonvegen en nadrogen. Frituurmand met heet water en een beetje afwasmiddel grondig reinigen en ook drogen.Opgelet: apparaat niet in water dompelen!Vet en olieFrituurvet moet uiterst verhitbaar zijn. Het meest geschikt is frituurolie. Olie in het onverwarmde reservoir vullen. Friteuse nooit leeg of met te weinig olie bedienen!Vetplaten bij regelaarstand 100°C langzaam doen smelten.Belangrijk: nooit olie en vet mengen, de friteuse zou schuimend kunnen overlopen.De niveau-indicator bevindt zich binnen het reservoir. Het maximale vulpeil mag niet overschreden en er mag niet onder het minimale vulpeil gebleven worden (zie markering in het oliereservoir)Geen water in hete olie of vet brengen!In de friteuse gestold vet opwarmenRegelaarknop op 100°C zetten en langzaam doen smelten.

Deksel daarbij gesloten houden om spatten te vermijden.Belangrijk: indien men om te smelten een te hoge temperatuur kiest of als het apparaat zonder vet gebruikt wordt, reageert de beveiligingsinrichting tegen een te hoge temperatuur. Het apparaat kan dan niet meer bediend worden en moet met het oog op een herstelling toegezonden worden.Geen geval van garantie wegens foutieve bediening!Frituren - Sluit het apparaat aan. - Zet de thermostaat op “-min” en schakel het apparaat in. - Wanneer u de olie ingegoten hebt, zet u de regelaar op de gewenste temperatuur en sluit u het deksel. - De lamp gaat branden. Wanneer de ingestelde temperatuur (na ca. 5-7 minuten) bereikt is, dooft deze lamp. - U kunt u het te frituren product voorzichtig in het vet neerlaten.De mand niet tot aan de rand vol vullen. - Sluit het deksel wegens het gevaar voor spatten. - De lamp is verlicht, het apparaat verwarmt.

Gevaar door spatten - Om spatten en het schuimende overlopen van het vet te vermijden, waterarm te frituren producten gebruiken, goed afdrogen, bij diepgevroren ijskristallen uitschudden. Langzaam in het vet dompelen. Als het vet te sterk schuimt, de maand herhaaldelijk optillen. - De met heet vet gevulde friteuse niet dragen – gevaar voor brandwonden. Het best het vet een beetje laten afkoelen. - Apparaatonderdelen, zoals bijvoorbeeld de rand van het reservoir en de vrijkomende damp kunnen zeer heet zijn. - Gelieve erop te letten dat er niemand in de kabel blijft hangen en het apparaat van de tafel trekt. Het verlengsnoer eventueel aan de tafelpoot vastbinden.

Belangrijke opmerkingVolgens de nieuwe, door onderzoek verworven kennis dienen de hierna volgende maximale frituurtemperaturen in acht genomen en mogen alle levensmiddelen maximaal goudbruin gefrituurd worden: 170°C Voor alle aardappelproducten, gepaneerde levensmiddelen en overige zetmeelbevattende producten 190°C Voor vlees en gevogelteproducten zonder panadeTegenstrijdig met enkele verpakkingsinstructies raden wij aan, levensmiddelen vóór het frituren te ontdooien. Na het friturenResten van panade of frituurproducten dienen regelmatig uit de olie verwijderd te worden. - Na het frituren in eerste instantie het vet laten afkoelen, vervolgens het vet in een schotel overgieten en het lege apparaat en de mand reinigen. Daarna een koffiefilter in de mand doen en het vet voorzichtig in het apparaat wegfilteren. - Bij vis en vlees kan het vet 5 tot 10 keer gebruikt worden.

- Bij aardappelgerechten wordt het vet minder belast en is het vaker bruikbaar. Opgepast. Oud c. q. vervuild vet vat vlam bij oververhitting – daarom tijdig verversen. In geval van brand netstekker uittrekken en het brandende vet blussen door het deksel te sluiten. Gebruik nooit water om te blussen. Het te frituren product vervangen als het onaangenaam ruikt, heel bruin is of vroegtijdig rookt.

Praktische tips om te friturenHet te frituren product vóór het indompelen zorgvuldig afdrogen, overtollig meel afkloppen, panade goed aandrukken.Eiwitrijke levensmiddelen, zoals vlees, gevogelte, vis of zeedieren, kunnen in een natuurlijke toestand gefrituurd worden als ze goed afgedroogd werden.Eiwitarmere levensmiddelen, zoals groenten en fruit, hult men in een panade of een bakdeeg opdat het oppervlak snel gesloten wordt. De omhulling is ook geschikt voor het frituren van vlees, gevogelte, vis en zeedieren.Het te frituren product in de frituurmand langzaam in het hete vet laten zakken om te vermijden dat het vet schuimend overloopt.Diepgevroren of sterk gekoeld frituurproducten moeten vóór het eigenlijke frituren heel voorzichtig één tot twee keer even in het hete vet gedompeld worden. In het andere geval kunnen ze gemakkelijk spatten en schuimend overlopen.

Grotere stukken in principe vóór het frituren ontdooien.Niet te veel frituurproducten ineens in de friteuse doen!Men kan verschillende frituurproducten na elkaar in hetzelfde vet of in dezelfde olie doorbakken, bijvoorbeeld patates frites, vlees, groenten, bis, fruit, gebak. De hoge temperatuur zorgt ervoor dat de smaak niet overgedragen wordt.Zout en kruid het te frituren product steeds na het frituren (maar niet boven de friteuse). U gaat daardoor zuinig om met vet en friteuse.FilterdekselHet apparaat heeft een continue filter in het deksel.