Tefal Equinox QB31E8 Handleiding

• Was alle onderdelen van de accessoires vóór het eerste gebruik met zeepsop. Spoel en droog af.• Zet het apparaat op een vlak, schoon en droog oppervlak, controleer of de snelheidsregelaar (a1) in stand 0 staat en steek dan de stekker in het stopcontact.• Om het apparaat in te schakelen, hebt u verschillende mogelijkheden: – Onderbroken werking (pulse) : draai de snelheidsregelaar (a1) met opeenvolgende impulsen naar de stand ‘pulse’, voor een betere controle van de bereidingen.

–Continu werking: draai de snelheidsregelaar (a1) naar de gewenste stand van 1 naar 7, afhankelijk van de gewenste bereiding.Waarschuwing: Lees het boekje met veiligheidsvoorschriften en deze gebruiksaanwijzing aandachtig door voordat u uw apparaat in gebruik neemt.BESCHRIJVINGEERSTE GEBRUIKa - Motorbloka1 Snelheidsregelaara2 Trage uitganga2.1 Uitgang mengaccessoiresa2.2 Uitgang snij/rasp-accessoirea3 Ontgrendelingsknop voor de multifunctionele kopa4 Multifunctionele kopa5 Snelle uitganga6 Klepb - Komsetb1 Komb2 Dekselc - Mengaccessoiresc1 Kneedhaakc2 Klopperc3 Garded - Blender (afhankelijk van het model)d1 Komd2 Dekseld3 Vulstope - Snij/rasp-accessoire (afhankelijk van het model)e1 Adapter snij/rasp-accessoiree2 Trommelmagazijne2.1 Ase3 Aanduwstaafe4 Ringhouder voor de trommele5 Trommel A snijdene6 Trommel C grof raspene7 Trommel D fijn raspene8 Tambour R râper pomme de terre (reibekuchen)149NL

1 - VERMENGEN / KNEDEN / KLOPPEN EMULGEREN / OPKLOPPENGEBRUIKTE ACCESSOIRES: –Kom (b1) –Deksel (b2) –Kneedarm (c1) of klopper (c2) of meerdradige garde (c3)1.1 DE ACCESSOIRES PLAATSEN (SCHEMA 1):• Draai aan de knop (a3) om de multifunctionele kop (a4) te ontgrendelen en til die helemaal op.• Vergrendel de kom (b1) (tegen de klok in) op het toestel en doe er de ingrediënten in.• Steek het gewenste accessoire (c) in de uitgang (a2.1), tot het vastklikt.• Zet de multifunctionele kop (a4) in horizontale positie: Draai aan de knop (a3) en verlaag de multifunctionele kop (a4) handmatig, tot deze vergrendelt (de knop (a3) keert terug in zijn beginstand).• Schuif het deksel (b2) op de kom (b1).Opmerking: het gebruik van het deksel is niet verplicht.

Het beperkt wel het risico op spatten.• Controleer of de klep (a6) goed is bevestigd op de snelle uitgang (a5).1.2 INSCHAKELEN: • Schakel in door de snelheidsregelaar (a1) naar de voor het recept gewenste snelheid te draaien.• U kunt deze wijzigen tijdens de bereiding.• Om het apparaat stop te zetten, draait u de knop (a1) weer naar 0 en trekt u de stekker uit het stopcontact.Beveiliging tegen overbelasting :Uw keukenmachine is voorzien van een microprocessor die het gebruiksvermogen controleert en analyseert. Bij overbelasting, zal uw apparaat zich aanpassen en de snelheid verminderen of automatisch uitschakelen. Bij uitschakeling, zet u de snelheidsregelknop (a1) op stand «0», trekt u de stekker uit het stopcontact, en verwijdert u een gedeelte van de ingrediënten. Laat het apparaat enkele minuten afkoelen.

• U kunt tijdens de bereiding ingrediënten toevoegen via de opening in het deksel (b2).• Zet de knop (a1) weer op 0 om het apparaat uit te schakelen.Tips: –Kneden –Gebruik de klopper (c1) enkel op snelheid 1. –De max. hoeveelheden die u kunt kneden: –500g bloem en 300g lauw water (25-30°C) voor brooddeeg (bv.: wit brood, granenbrood, pizzadeeg …) –400 g bloem en 240g lauw water (25-30°C) voor speciaal brood (bloem met een T-nummer vanaf 55 (T55): roggebrood, volkorenbrood,…) –250 g bloem voor gistdeeg (brioche, tulband, kruimeldeeg, …) –750 g bloem voor melkbrood (zie basisrecept) –Maximale werkingstijd: 13 minVolg voor een geslaagd resultaat de instructies getoond in schema 4. –Vermengen –Gebruik de (c2) van snelheid 1 tot 7. –De max. hoeveelheden die u kunt vermengen: –1 kg beslag voor bijvoorbeeld cake, soezendeeg, … –2,7 kg zoet cakebeslag (zie basisrecept).

–Gebruik nooit de klopper (c2) om zwaar deeg te kneden. –Maximale werkingstijd: 13 min. –Kloppen / emulgeren / opkloppen –Gebruik de garde (c3) van snelheid 1 tot 7. –Wat u kunt bereiden: mayonaise, aïoli, sauzen, opgeklopt eiwit (tot 8 eiwitten), slagroom (tot 500 ml), … –Gebruik nooit de garde (c3) om zwaar deeg te kneden of licht beslag te vermengen. –Maximale werkingstijd: 10 min.1.3 - DE ACCESSOIRES VERWIJDEREN:• Wacht tot het apparaat volledig tot stilstand is gekomen en trek de stekker uit het stopcontact.• Verwijder het deksel (b2).• Ontgrendel de multifunctionele kop (a4) met de knop (a3) en til die omhoog.• Trek het accessoire (c1), (c2) of (c3) van de multifunctionele kop.• Neem er de kom uit.151NL

2 - GLAD KLOPPEN / VERMENGEN / MIXEN (AFHANKELIJK VAN HET MODEL)Afhankelijk van de aard van de voedingsmiddelen kunt u met de mixkom (d) tot 1 L dikke mengsels (400g wortelen, 600g water) en 0,75 L vloeibare mengsels bereiden.GEBRUIKTE ACCESSOIRES –Blender (d)2.1 - DE ACCESSOIRES PLAATSEN (SCHEMA 2):• Zet de multifunctionele kop (a4) in horizontale positie: Draai aan de knop (a3) en verlaag de multifunctionele kop (a4) handmatig, tot deze vergrendelt (de knop (a3) keert terug in zijn beginstand).• Verwijder de klep (a6) van de snelle uitgang (a5) door het te ontgrendelen.• Het apparaat moet helemaal tot stilstand zijn gekomen voor u de blender plaatst (d).• Zet de mixerkom (d) op de snelle uitgang (a5).

Er zijn drie standen mogelijk.• Doe de ingrediënten in de blender en vergrendel het deksel (d2) met de vulstop (d3) door die met de klok mee te draaien.2.2 - INSCHAKELEN:• Schakel in door de snelheidsregelaar (a1) naar de voor het recept gewenste snelheid te draaien. Gebruik de ‘pulse’ stand voor een betere controle van de mixer en een gladdere bereiding.U kunt tijdens de bereiding ingrediënten toevoegen door de vulstop (d3) van het deksel (d2) te nemen.• Zet de knop (a1) weer op 0 om het apparaat uit te schakelen.Tips: – Gebruik de blender (d) van snelheid 5 tot 7.Maximale werkingstijd: 3 min.Wat u kunt bereiden: – Fijngemixte soepen, roomsoepen, stamppotten, milkshakes, cocktails, ... –Licht beslag (pannenkoeken, beignets, wafels, ...).152

–Als de ingrediënten tijdens het mixen aan de wanden van de kom blijven kleven, schakelt u het apparaat uit, verwijdert u de blender, laat u de ingrediënten op de messen vallen en plaatst u de blender terug om verder te mixen. –Vul de blender nooit met kokendhete vloeistof. –Gebruik de blender niet leeg. – Gebruik de blender altijd met het deksel. – Verwijder nooit het deksel voor het apparaat volledig tot stilstand is gekomen. –Doe altijd eerst de vloeibare ingrediënten en dan pas de vaste ingrediënten in de blender.2.3 - HET ACCESSOIRE VERWIJDEREN:• Wacht tot het apparaat volledig tot stilstand is gekomen en trek de stekker uit het stopcontact. Verwijder de blender door het te ontgrendelen.

Zet de klep (a6) weer op de uitgang (a5).3 - RASPEN / SNIJDEN (AFHANKELIJK VAN HET MODEL)GEBRUIKTE ACCESSOIRES: –Adapter snij/rasp-accessoire (e1) –Trommelmagazijn (e2) + aanduwstaaf (e3) –Trommels (afhankelijk van het model) –Ringhouder voor de trommel (e4)3.1 - DE ACCESSOIRES PLAATSEN (SCHEMA 3):• Draai aan de knop (a3) om de multifunctionele kop (a4) te ontgrendelen en til die helemaal op.• Zet de adapter (e1) onder de multifunctionele kop (a4): zet het linkerteken van de adapter (e1) gelijk met het teken van de multifunctionele kop (a4) en draai tot het rechterteken van de adapter (e1) overeenkomt met dat van de multifunctionele kop (a4).• Steek de gekozen trommel in het magazijn en controleer of deze er helemaal in zit.

Plaats de ringhouder voor de trommel (e4).• Hou het trommelmagazijn (e2) schuin naar rechts, voor de uitgang van de adapter (e), en steek de twee pinnen van het trommelmagazijn in de twee uitsparingen van de adapter. Duw ze er helemaal in. Als het plaatsen moeilijk gaat, draait u lichtjes aan de as (e2.1) van het trommelmagazijn om het nog eens te proberen. Zet de trechter van het 153NL

magazijn verticaal door tegen de klok in te draaien, tot hij blokkeert. • Vergrendel de kom (b1) (tegen de klok in) op het apparaat.• Controleer of de klep (a6) goed is bevestigd op de snelle uitgang (a5).3.2 - INSCHAKELEN EN TIPS:• Schakel in door de regelaar (a1) op snelheid 4 te plaatsen.• Maximale werkingstijd: 10 min.• Steek de ingrediënten in de trechter van het magazijn en duw ze erdoor met de aanduwstaaf (e3). Duw de ingrediënten er nooit in met de vingers of met keukengerei!• Zet de regelaar (a1) weer op 0 om het apparaat uit te schakelen. Wacht tot het apparaat volledig tot stilstand is gekomen en trek de stekker uit het stopcontact.• Ontgrendel het trommelmagazijn in de omgekeerde volgorde van het monteren.

Wees voorzichtig wanneer u de trommel (e5) verwijdert om letsel te vermijden.• Met de trommels kunt u tot 2 kg van het volgende bereiden: –Grof raspen C (e6) / fijn raspen D (e7): wortels, knolselderij, aardappelen, kaas, … –In dikke plakken snijden A (e5): aardappelen, wortels, komkommers, appels, bieten, … –Reibekuchen R (e8): aardappelen.De maximumhoeveelheid: 2 kg.4 - KLEINE HOEVEELHEDEN FIJNHAKKEN (AFHANKELIJK VAN HET MODEL)GEBRUIKT ACCESSOIRE: –Gemonteerde minihakkerMet de minihakker kunt u in pulse in enkele seconden fijnhakken: gedroogde vijgen, gedroogde abrikozen, … Hoeveelheid / max. tijd: 80 g / 4 s.Deze minihakker is niet geschikt voor harde producten zoals koffiebonen.154

Berg uw apparaat niet op in een vochtige omgeving.Als uw apparaat niet werkt, controleert u: –Of de stekker in het stopcontact zit. –Of elk accessoire is vergrendeld. –De stand van de snelheidsregelaar (a1): zet hem weer in stand 0 en kies dan opnieuw de gewenste snelheid.Werkt het apparaat nog steeds niet? Richt u tot een erkend servicecentrum (zie lijst in het serviceboekje).OPBERGENWAT TE DOEN ALS UW APPARAAT NIET WERKT?• Trek de stekker uit het stopcontact.• Dompel het motorblok (a) nooit onder in water en hou het niet onder de kraan. Neem het af met een droge of enigszins vochtige doek.• Spoel de accessoires snel na gebruik af voor een gemakkelijkere reiniging nadien.

Houd alle messen heel voorzichtig vast om snijwonden te voorkomen (Afbeelding 5.a).• Was de accessoires, spoel en droog af: ze mogen allen in de vaatwasser.Tip: –Als uw accessoires verkleuren door gebruik van bepaalde ingrediënten (wortels, sinaasappels, ...), smeer ze dan in met een doekje met olijfolie en maak ze vervolgens op de gebruikelijke wijze schoon. –Blender (d): giet warm water met enkele druppels afwasmiddel in de blender. Sluit het deksel. Plaats hem op het apparaat en laat een paar keer kort draaien. Verwijder de kom, spoel onder stromend water en laat drogen (omgekeerd).REINIGING155NL

Wit broodIngrediënten: 350 g bloem van het type 55, 210 ml lauw water, 5 g gedroogde bakkersgist, 5 g zout.Doe het zout, de bloem en de bakkersgist in de kom. Plaats de kneedarm en het deksel.

Laat enkele seconden draaien op snelheid 1 en voeg dan het Opgelet: u kunt enkel accessoires kopen op vertoon van uw handleiding of apparaat.ACCESSOIRESBASISRECEPTENWEGGOOIEN VAN VERPAKKINGSMATERIAAL EN HET APPARAATELEKTRISCHE OF ELEKTRONISCHE PRODUCTEN AAN HET EINDE VAN DE LEVENSDUURDe verpakking omvat uitsluitend voor het milieu ongevaarlijke stoffen die weggeworpen kunnen worden overeenkomstig de geldende bepalingen voor recycling.Vraag voor het wegwerpen van het apparaat om inlichtingen bij de bevoegde dienst in uw gemeente.Wees vriendelijk voor het milieu !Uw apparaat bevat materialen die geschikt zijn voor hergebruik.Lever het in bij het milieustation in uw gemeente of bij onze technische dienst.U kunt uw apparaat personaliseren en bij uw erkende retailer of servicecentrum de volgende accessoires kopen:Kom Blender snij/rasp-accessoire: Deksel voor kom Minihakker - A: snijdenKneedhaak Hakkop - C: grof raspenklopper Hakkom - D: fijn raspenMeerarmige garde Adapter snij/rasp-accessoire - R: Reibekuchen156

water toe terwijl het apparaat blijft draaien. Kneed gedurende ongeveer 8 min. Laat het deeg een ½ uur rusten op kamertemperatuur, kneed dan met de hand en vorm een bol die u op een met boter ingevette en met bloem bestrooide bakplaat legt. Laat ongeveer 1 uur rijzen. Verwarm de oven voor op 240 °C. Maak inkepingen op de bovenkant van het brood en bestrijk met lauw water. Zet een kommetje met water in de oven om de korst mooi goudkleurig te maken. Zet 30 min in de oven. KruimeldeegIngrediënten: 200 g bloem, 100 g zachte boter in stukjes, 50 ml water, 1 snufje zout. Doe de bloem, de boter en het zout in de kom. Plaats de kneedhaak en het deksel. Laat enkele seconden draaien op snelheid 1 en voeg dan het water toe terwijl het apparaat blijft draaien. Laat kneden tot het deeg een mooie bol wordt.

Wikkel de bol in huishoudfolie en laat ongeveer ½ uur rusten in de koelkast voor u hem uitrolt en bakt. MelkbroodIngrediënten: 500 g bloem, 2 eieren, 120 g zachte boter in stukken, 70 g suiker, 200 ml lauwe melk, 10 g gedroogde bakkersgist, 5 g zout. Doe alle ingrediënten in de kom. Plaats de kneedhaak en het deksel. Laat ongeveer 13 min werken op snelheid 1. Laat het deeg een nacht rusten in de koelkast. De volgende dag, snij kleine stukken deeg van ongeveer 60g en rol ze tot kleine broodjes. Leg ze op een bakplaat bedekt met bakpapier en laat 30 tot 40 minuten rijzen. Verwarm de oven voor op 180 °C. Bestrijk de broodjes met eigeel dat u losklopte met wat melk en suiker. Laat ongeveer 15 min bakken. Zoete cakeIngrediënten: 3 eieren, 150 g suiker, 150 g zachte boter in stukjes, 220 g bloem, 1 zakje (11 g) bakpoederDoe alle ingrediënten, met uitzondering van de bloem, in de kom.

Plaats de klopper en het deksel. Laat enkele seconden draaien op snelheid 1 en voeg dan beetje bij beetje de bloem toe terwijl het apparaat blijft draaien. Laat in totaal 3 min kneden. Verwarm de oven voor op 180 °C. Giet het deeg in een ingevette en met bloem bestrooide cakevorm.

Hartige cakeIngrediënten: 200 g bloem, 4 eieren, 1 zakje (11 g) bakpoeder, 100 ml koude melk, 50 ml olijfolie, 12 zongedroogde tomaten, 200 g feta, 15 ontpitte groene olijven in stukjes, zout, peper.Verwarm de oven voor op 180 °C. Vet een cakevorm in met boter en bestrooi met bloem. Doe de bloem, de eieren en het bakpoeder in de kom. Plaats de klopper en het deksel. Start op snelheid 1 en verhoog dan naar snelheid 4. Giet er de olijfolie en de melk bij terwijl u het apparaat 1.30 min laat draaien. Ga weer naar snelheid 1 en voeg de zongedroogde tomaten, de feta en de olijven toe. Kruid met peper en zout. Giet de bereiding in de vorm en laat 30 tot 40 min bakken. MayonaiseIngrediënten: 1 eidooier, 1 eetlepel mosterd, 1 theelepel azijn, 250 ml olie, peper en zout.Opgelet: alle ingrediënten moeten op kamertemperatuur zijn.Doe alle ingrediënten, met uitzondering van de olie, in de kom.

Plaats de garde en het deksel. Start op snelheid 1 en begin de olie in een dun straaltje toe te voegen. Ga na 10 sec naar snelheid 7 terwijl u de olie er langzaam in blijft gieten. Wanneer alle olie is opgebruikt, laat u het apparaat nog 30 sec draaien.Opgelet: bewaar in de koelkast en gebruik binnen 24 uur.SlagroomIngrediënten: 250 ml heel koude room, 50 g poedersuiker.Doe de room en de poedersuiker in de kom. Plaats de garde en het deksel. Laat 2 min werken op snelheid 4 en dan 1.30 min op snelheid 7.158