Sitex Fricom Handleiding

GEBRUIKSAANWIJZINGAANZETTEN FRICOM (STBY zichtbaar op display)UITZETTEN FRICOMOVERBRUGGEN VETSMELTCYCLUSTURBO TEMPERATUUR TOETSTEMPERATUUR TOETS HOOGTEMPERATUUR TOETS LAAGMELDING VET/OLIE TOETS (1 uur uitzetten)AFLEZEN RESTERENDE GEBRUIKSTIJD VET/OLIEBAKOPDRACHTEN (meerdere bakopdrachten mogelijk)VERANDEREN BAKTIJDINGESTELDE BAKTIJD CONTROLERENOMHOOG EN OMLAAG TOETS (2 snelheden)TOT 3 BAKOPDRACHTEN PER SNACKTOETSOPTIMALE VASTSTELLING BAKTIJD PER PRODUKTDruk ca. 1 sec. op de On/O toets. Vet/olie wordt langzaam verwarmd tot 90°C en daarna snel tot de ingestelde temperatuur. Aankelijk van de oven kan het ongeveer tussen de 15 tot 30 minuten duren voor de ingestel-de temperatuur is bereikt. Houd de On/O toets ca. 3 sec. ingedrukt. Stop en STBY worden achtereenvolgens zichtbaar op de display.

Hierna pas de 230V afschakelen veranderen in: Na uitzetten van de friteuse schakelaar gaat de FRICOM uit. Advies: Gebruik het overbruggen van de Vetsmelcyclus zo weinig mogelijk. Te snel opwarmen is schadelijk voor vet of olie. Procedure: Achtereenvolgens de PMR en de Turbo toets bedienen. Controle: het Turbo lampje blijft knipperen tot 90°C. Advies: Laat de Turbo standaard altijd uit. Turbo (lampje) aan: de temperatuurbeheersing is dan iets feller en niet zo optimaal. Wanneer de Turbo uit is, dan is de ptimale Fuzzy Logic regeling actief. H toets bedienenTemperatuurinstelling: 175°C Lampje Hoog aan: Hoog temperatuur ingesteld Dit is de standaard aaktemperatuur. L toets bedienenTemperatuurinstelling: 150°C ( wijzigen, zie achterzijde)Low led aan: L temperatuur ingesteldGebruik deze toets bij opstarten oven, rustige uren of bij voorbakken. Energie en vetbesparende toets.

Er is een pieptoon hoorbaar en het oil-lampje knippert. Dit geeft aan dat de vet of olie moet worden ververst. Na het bedienen van de oil toets zal de pieper voor 1 uur stoppen. Zo kan de melding steeds dus 1 uur worden uitgezet tot u de tijd krijgt om te verversen.

Bedien één keer de oil toets: resterende standtijd verschijnt nu op de display. De in uren en minuten weergegeven tijd verdwijnt automatisch na 4 sec. Vet of olie is ververst. Lees dan de procedure aan de achterzijde van deze gebruiksaan-wijzing. Beschikbare snacktoetsen: 6 X1. Breng de produkten in de frituurpan2. Druk op de juiste snacktoets ( lampje gaat aan) Melding dat produkten gereed zijn:3. Pieptoon hoorbaar en betreende lampje knippert4. Druk op snacktoets; het knipperen en de toon stopt. PMR toets bedienenPMR toets bedienenStapgewijs oplopen: druk stapsgewijs op de toetsenSnel op- of aflopen: Houd de toets ca. 4 sec vast. Voorbeeld: Er worden al twee kroketten gefrituurd: Na een bijv. 1 minuut moeten er weer 4 kroketten worden afgebakken. Breng de kroketten in de pan en druk nog een keer op de kroket toets. Hierna kan er nog één bakopdracht worden gegeven; dus maximaal 3 keer.

Als de Fricom gaat piepen, dan moeten wel de juiste produkten worden uit het vet of de olie worden gehaald. Controleer dan goed de kleur of hanteer een speciale volgorde: bijv. de eerste produkten voorin, enz. Deze mogelijkheid geldt voor alle (6) snacktoetsen. Doel: het éénmalig inregelen van de baktijden. Voer een bakopdracht uit; direct na gereedmelding moet de kerntem-peratuur van het produkt met een nauwkeurige temperatuur-meter worden gecontroleerd. De gemeten kerntemperatuur moet tussen de 70°C en 85°C liggen. Lees de kerntemperatuur pas af als de meter niet meer oploopt. Pas de baktijd goed aan, zodat vanaf dat moment altijd de juiste kern-temperatuur wordt bereikt. Dit werkt ook uitstekend bij bevroren produkten.

Snacktoets 3 bedienen voor vet-/olie bewakingSnacktoets 4 bedienen voor energiebesparing*PMR toets bedienenL temperatuurtoets bedienenSTBY zichtbaar op displayPMR toets bedienenNa keuze 1 of 0 bevestigen met PMR bedienenSnacktoets 2 bedienenSTBY moet eerst zichtbaar zijn op displaySTBY moet eerst zichtbaar zijn op displaySTBYSTBYSTBYPMR toets wederom bedienen; nieuwe standtijd enkeleseconden zichtbaar op display. De veturenteller loopt aankelijk van de temperatuur weer af naar 0. Oil toets bedienenOil toets bedienen; resterende standtijd enkele seconden zichtbaar en daarna STBY weer zichtbaar op displayPMR toets bedienenH of L Temperatuurtoets selecterenH of L Temperatuurtoets bedienen; nieuwe temperatuurwaarde wordt nu aangenomenNa uitkoken H of L Temperatuur toets indrukkenTemperatuur water zal 95°C zijn. Vet/olie temp.

loopt niet opComputer geeft een ERRnummer op displayBELLEN VOOR STORING- Hoofdschakelaar staat uit- Mechanische maximaal beveiliging ligt eruit; druk rode knop op de friteuse om beveiliging weer vrij te krijgen- Zekering ligt eruit. - Computer staat nog in STBY- Haal spanning af van de computer en start opnieuw op. - Blijft Err nummer, neem kontakt op met leverancier en geef het ERR nummer doorSITEX STORINGSDIENST020-6912738Baktijden zijn met een 4 cijferige code te beveiligen. Neem contact op met Sitex voor meer info. WWW. SITEXELECTRONICS.