Roller Grill TQ300I Handleiding

Roller Grill Oven TQ300I

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Four multifonctions Turbo

Quartz

Turbo Quartz Multi-

Function Oven

Notice d’installation et

d’utilisation

Installation and User

Manual

Descripf du four 3

Détail des foncons 4 – 5

Accessoires de votre four 6

Tableau température 7

Tableau de cuisson 8-9

Entreen et précauons 10-11

Problèmes de fonconnement 12

Caractérisques techniques 13

Nomenclature et vue éclatée 26-27

Sommaire

Vous venez de faire l’acquision d’un four Turbo Quartz.

Connue des rôsseurs-traiteurs depuis plus de 30 ans, la techno-

logie du quartz infrarouge permet une cuisson sans odeur et sans

fumée des poissons, volailles, grillades, grans, pâsse-

ries...idenque à la braise de bois.

Pour la première fois, ce6e technologie est associée à la chaleur

tournante. L’air, chauﬀé par une résistance indépendante et pul-

sé par un venlateur, se repart uniformément et permet une

cuisson homogène d’un ou deux plats ainsi que la décongélaon

rapide et parfaite de plats surgelés et pizza.

Cuisson par quartz infrarouges

La chaleur est transmise aux aliments par le rayonnement des

tubes quartz qui a6eignent une température de 1050°C et

éme6ent un rayonnement de même longueur d’onde que la

braise.

Ce6e technologie permet d’a6eindre 250°C en moins de 5 mi-

nutes, supprimant tout préchauﬀage et par la même réduisant

considérablement la consommaon d’énergie.

Ce mode de cuisson permet de conserver aux aliments leurs qua-

lités nutrives ainsi que leurs saveurs., sans diminuon de poids.

Cuisson par chaleur tournante

Ce6e technologie ulisée dans le matériel desné aux profes-

sionnels de la restauraon permet une cuisson homogène grâce

à une bonne réparon de la chaleur dans le four. Elle permet

de cuire simultanément plusieurs mets, même de nature diﬀé-

rente, sans que ni le goût ni l’odeur ne se transme6ent de l’un à

l’autre.

Elle permet aussi une décongélaon douce par le brassage d’air

ède.

Le ﬂux connu d’air chaud autour des aliments permet d’obtenir

une cuisson uniforme et plus rapide à une température plus

faible qu’un four tradionnel. De plus la faible température per-

met de conserver aux aliments leurs saveurs et aspects na-

turels sans généraon de fumée.

Descripf du four

Product specificaties

Merk:	Roller Grill
Categorie:	Oven
Model:	TQ300I
Apparaatplaatsing:	Aanrecht
Soort bediening:	Draaiknop
Kleur van het product:	Black, Gold, Stainless steel
Gewicht:	16000 g
Breedte:	560 mm
Diepte:	335 mm
Hoogte:	465 mm
Opwarmfunctie:	Ja
Grill:	Ja
Wi-Fi-besturing:	Nee
Verlichting binnenin:	Ja
Convectie koken:	Ja
Rotisserie:	Ja
Materiaal behuizing:	Roestvrijstaal
Totale binnen capaciteit (ovens):	34 l
Aantal ovens:	1
Makkelijk schoon te maken:	Ja
Controle positie:	Voorkant
Installatie compartiment breedte:	- mm
Installatie compartiment diepte:	- mm
Installatie compartiment hoogte:	- mm
Aan/uitschakelaar:	Ja
Energieverbruik (conventioneel):	- kWu
Energieverbruik (geforceerde convectie):	- kWu
Koken:	Ja
Grootte oven:	Klein
Soort oven:	Elektrische oven
Totaal vermogen van de oven:	2200 W
Netto capaciteit oven:	34 l
Thermostaatbereik oven:	0 - 250 °C
Bakplaat afmetingen:	Ja
Automatisch uitschakelen:	Ja
Zelfreinigend:	Ja
Onderverwarming:	Ja
Type timer:	Mechanisch
Anti-slip voetjes:	Ja
Aantal bakplaten:	1
Pizzafunctie:	Ja
Heteluchtgrillen:	Ja
Snelle hitte:	Ja
Timermodi:	Timer
Oven vermogen:	2200 W
Afmetingen binnenkant (B x D x H):	405 x 300 x 250 mm
Materiaal tray:	Geglazuurd
Brood maak mogelijkheid:	Ja
Verhitting van gehele grilloppervlak:	Nee
Timer duur:	120 min
Braadfunctie:	Ja
Turbomodus:	Ja
Anti-plak bakplaat:	Ja