Philips Airfryer Handleiding

32Roerbakschotel van aardappels en groentenOmdat in heel veel groenten ook water zit, kunnen groenten gekookt worden zonder water (roosteren) in de airfryer.Snij de groenten mooi in blokjes, zodat de warmte meteen in de groenten trekt en ze mooi gelijkmatig gaar worden. Ingrediënten voor 4 personen• 400 gram krielaardappels• halve courgette• 1 rode paprika• 1 gele paprika• 1 rode ui• 1 stengel bleekselderij• olijfolie of knoookolie (1 el) • peper en zout• piment of een ander kruid naar keuze voor een pittiger accent.WerkwijzeDoe de krielaardappels in een kom, voeg er één eetlepel olie aan toe en meng dit goed door elkaar. Bak de aardappels in de airfryer tot ze mooi bruin beginnen te worden. Terwijl de aardappels bakken, snij de groenten in blokjes van ongeveer één cm.

54QuichesOok quiches kunnen gebakken worden in de airfryer. Gebruik hiervoor de traditionele springvormen. Vervang gerust een keer de champignons en de ui door zalm en jn gesneden broccoli, om andere variaties te maken. Ingrediënten deeg• 250 gram jne tarwebloem• 100 gram roomboter• 5 gram gist (gedroogd)• 5 gram zout• 5 gram (basterd)suiker• 100 ml melk• 1 ei Ingrediënten vulling • 250 gram mager ontbijtspek• 250 gram magere hamblokjes• 100 gram champignons• 100 gram ui• 300 geraspte kaas• 3 eieren• 300 ml room• peper en zout• beetje jn gesneden bieslookBenodigdhedenViva airfryer bereiding: 4 springvormen van 16 cm. Avance airfryer XL bereiding: één springvorm van 20 cm.WerkwijzeMeng de eieren, room, bieslook, peper en zout, en zet deze in de koelkast. Meng de bloem, boter, gist, zout, (basterd)suiker, melk, ei en kneed dit tot een mooi deeg.

Laat dit enkele uren rusten in een koele ruimte. Bij gebruik van de Viva airfryer, snij dan de deegbal in 4 gelijke stukken en maak er bolletjes van.Snij het gerookt spek en de gekookte ham in blokjes. Maak de champignons schoon en snij ze in dunne plakjes. Snij de ui zeer jn.Vet de springvorm(en) met een beetje olie of boter in en leg hierin vetvrij papier. Rol het deeg uit in een cirkelvorm die iets groter is dan de springvorm. Leg het deeg in de springvorm en prik met de vork gaatjes om luchtbellen te voorkomen. Vul nu de ingrediënten aan in deze volgorde: gesnipperde ui, gerookt spek, gekookte ham, champignons, geraspte kaas. Vervolgens voorzichtig afvullen met het eier-roommengsel en het deeg aan de randen naar binnen drukken. Plaats vervolgens in de airfryer en bak de quiche af. Bereidingstijd• Viva airfryer: 30 min. op 160 °C per taart• Avance airfryer XL: 40 min. op 150 °C

98Biefstuk teriyaki met champignons & peultjes Ingrediënten voor 2 personen• 2 biefstukken• 200 gram peultjes• 250 gram champignons• 1 ui• ketjap• sojasaus• olijfolie• peper en zout• 4 middelgrote aardappelsWerkwijzeSnij de biefstukken in reepjes en leg deze in een marinade van de sojasaus, olijfolie en ketjap. Borstel de champignons schoon en snij ze in kwarten. Was de peultjes en snij de ui in halve ringen. Meng alle groenten door elkaar met één lepel olijfolie.Schil de aardappels en snij er aan de onderkant een klein plakje af, zodat ze op een snijplank vlak blijven liggen. Snij er met een scherp mes voorzichtig kleine plakjes in, maar niet helemaal doorsnijden tot de bodem. Doe tussen de schijfjes wat olijfolie of kruidenboter. Bestrooi met peper en zout. Bak de aardappels 20 minuten in de airfryer op 190 °C.

1110Appeltaart Ingrediënten deeg• 125 gram roomboter of margarine• 125 gram witte (basterd)suiker• 250 gram zelfrijzend bakmeel• zout• ½ citroen Ingrediënten vulling • 1,5 kilo friszure appels (Elstar, Jonagold)• 60 gram blanke rozijnen• 10 gram krenten• mespunt kaneel• 2 eetlepels vanille custard (vanillepudding)• 3 eetlepels abrikozenjam• 200 gram suikerBenodigdhedenViva airfryer bereiding: 3 springvormen van 16 cm doorsnede.Avance airfryer XL bereiding: 1 springvorm van 20 cm doorsnede. WerkwijzeMaak de citroen schoon, rasp één theelepel van de schil en pers de citroen uit in een schaaltje. Meng de boter met de suiker, de geraspte citroenschil en een mespuntje zout tot een egale massa. Meng daarna met een wrijvende beweging het zelfrijzend bakmeel met het boter-suikermengsel.

Als alle ingrediënten volledig zijn gemengd, kan er nog één eetlepel door het deeg worden geroerd.Meng de gesneden appelen met de rozijnen, krenten, kaneel, vanille custard, 5 eetlepels abrikozenjam en de suiker. Rol het deeg uit tot één plak van 28 cm doorsnede voor de grote vorm of tot 3 ronde plakken van 20 cm doorsnede voor de kleine vorm.Vet de vormen in met een beetje vloeibare boter en leg er een bakpapiertje in. Leg de deegplakken in de bakvormen en druk mooi aan. Prik met een vork gaatjes in de bodem, om luchtbellen in het deeg te voorkomen. Verdeel dan de vulling in de vorm en bak de taart af. Laat de taart een beetje afkoelen in de springvorm. Bestrooi met wat poedersuiker. Bereidingstijd• Viva airfryer: 30 min. op 160 °C• Avance airfryer XL: 50 min. op 160 °C

1312Vlees of vis bakken met een lekker krokant laagje kan ook in de airfryer, zonder gebruik te maken van vet. Verwarm de airfryer altijd 3 minuten voor bij het bakken van vlees of vis zodat het meteen dichtschroeit. Ingrediënten kipspies 3x• 2 kiplets• ½ groene paprika• ¼ ananas Ingrediënten vleesspies 3x• 2 dikke biefstukken• ½ rode paprika• 9 champignons Ingrediënten visspies 3x• 2 moten zalm • 1 rode ui • 1 citroenBenodigdheden 9 bamboe spiesen van 18 cm WerkwijzeLeg de bamboe spiesen in een bakje metwater en laat ze weken (zo verbranden ze niet). Snij de kip, vis en biefstuk in 9 gelijke stukken. Snij de uien, paprika en ananas in grote stukken. Snij vervolgens de citroen in 9 partjes. Rijg alles op de spiesen en bak ze af. Bereidingstijd• Viva airfryer: 8 min. op 200 °C• Avance airfryer XL: 8 min. op 180 °CVlees- en visspiesjes

1514 Ingrediënten• 1 blik cocktailworstjes• diepvries bladerdeeg• mosterdWerkwijzeLaat de worstjes uitlekken en dep ze droog met keukenrol. Besmeer het (ontdooide) bladerdeeg met mosterd en snij het in reepjesvan ongeveer een halve centimeter. Rol de cocktailworstjes telkens in een reepje bladerdeeg. Bak af in 5 à 7 min in de voorverwarmde airfryer op 200 °C. Ingrediënten• bladerdeeg• appel• (basterd)suiker• kaneelWerkwijzeSchil de appel en snij hem in zeer kleine blokjes. Voeg er suiker en kaneel aan toe. Snij het bladerdeeg in vier vierkantjes en doe hierop een schepje appelmengsel. Doe een beetje water op de randen en vouw het vierkant, zodat je een driehoekje krijgt.

1716Een compleet ontbijt MufnsGeen pan met water meer nodig voor een zacht gekookt eitje. Geen oven meer nodig om broodjes te bakken. Een compleet ontbijt kan nu gelijktijdig in de airfryer. Ingrediënten• 2 rauwe eieren• 2 afbakbroodjesWerkwijzeLeg de eieren met de afbakbroodjes in de airfryer. Na het bakken, de eieren laten schrikken onder koud water. Bereidingstijd• Viva airfryer: 8 min. op 160 °C• Avance airfryer XL: 8 min. op 160 °C Ingrediënten voor 6 mufns• 250 gram bloem• 50 gram roomboter of margarine• 2,5 theelepel bakpoeder• 2 eieren• 60 gram suiker• 1,5 dl melk• beetje zoutWerkwijzeGebruik 2 kommen. Doe in de eerste kom suiker, bloem, bakpoeder en zout en meng dit goed door elkaar. Doe in de tweede kom eieren, melk, en de zachte boter. Klop dit goed door elkaar.

Voeg de kom met het botermengsel bij de kom met de droge ingrediënten en meng het geheel met een spatel (niet te lang spatelen). Vul voor 2/3e de mufnvormpjes met het mufnbeslag. Bereidingstijd• Viva airfryer: 20 min. op 160 °C (2 x 3 mufns bakken)• Avance airfryer XL: 16 min. op 160 °C

18• hamburgers, braadworst, koteletten, spareribs• gepaneerde mosselen en vissticks uit de diepvries• afbakbroodjes, worstenbroodjes, saucijzen- en worstenbroodjes• gepofte aardappels• satés• gemarineerde kippenbillen• lasagne• kleine pizza’s• voorgebakken oliebollen en appelbeignets• partysnacks• diepvriesfriet• verse friet (+/- 1 eetlepel olie)Wist u dat…...de Philips airfryer ook het perfecte apparaat is voor het bereiden van nog andere heerlijke gerechten:Meer recepten? Zie www.philips.com/kitchen